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蓝莓酒主要原料蓝莓果实中除了常规的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷（花青素）、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿物质元素。据对从美国引进的14个品种的蓝莓果实分析测定，每百克蓝莓鲜果中花青苷色素含量高达163mg，蛋白质400～700mg、脂肪500～600mg、碳水化合物12.3～15.3mg，维生素A高达81～100国际单位、维生素E2.7～9.5μg、SOD5.39国际单位，维生素都高于其他水果。微量元素也很高，每克鲜果中钙220～920μg，磷98～274μg，镁114～249μg，锌2.1～4.3μg，铁7.6～30.0μg，锗0.8～1.2μg，铜2.0～3.2μg。JIUku365.com扩展阅读
白酒是世界蒸馏酒中独具一格的酒类，为麦黍、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他果品发酵、曲酿、蒸馏而成的一种饮料，所以白酒中也会含有一定的营养成分，适度的喝一点对身体有好处。那么，白酒有什么营养成分？喝白酒对身体的好处有哪些？下面我们就一起来了解看看。
白酒有什么营养成分？
白酒的主要成分是乙醇(酒精)和水。但乙醇不是酒的主要营养成分，也不是酒的有害成分。酒有着高热量，据有关科研部门测定，每毫升纯酒精可产生热量7卡，相当于脂肪的供热量，明显地高于糖类、蛋白质的产热量。适量的酒精对人体是有益的。白酒内的乙酸、乳酸、乙酸乙酯、丁酸乙酯、乳酸乙脂、异戊醇等物质都是人体健康所必需的。所以说白酒是有营养的。
白酒中的有害物质成分
一是农药残留量。酿酒所用原料，如谷物和薯类作物等，在生长过程中如遇过多地施用农药，毒物会残留在种子或块根中。用这种原料制酒，农药就被带人酒中，饮用后影响健康。按卫生部规定，每公斤粮食，农药666不得超过0.3mg，滴滴涕不得超过0.2mg。
二是甲醇。甲醇是一种有麻醉性的无色液体，密度0.791，沸点64.70℃，能无限地溶于水和酒精中。它有酒精味，也有刺鼻的气味，毒性很大，对人体健康有害，过量饮用，会头晕、头痛、耳鸣、视力模糊。10ml甲醇可引起严重中毒，眼睛失明：急性者可出现恶心、胃痛、呼吸困难、昏迷、甚至危及生命。按卫生部规定，100ml谷类酒含甲醇不得超过0.04g，薯干及代用原料酒不得超过0.12g。
三是醛类。醛类主要是在白酒的生产发酵过程中产生的。它有较大的刺激性和辛辣味。醛类中甲醛的毒性最大，饮含量1Og的甲醛即可使人致死。其次是乙醛和糠醛。乙醛是极易挥发的无色液体，能溶于酒精和水中。在蒸酒时，酒头含量最多，经过贮存，会逐渐挥发一些。人们经常喝乙醛含量高的酒，容易产生酒瘾。乙醛毒性相当于乙醇的83倍。因此，它在白酒中的含量必须是非常微小的。
四是杂醇油。杂醇油为无色油状液体，是白酒的重要成分之一。从卫生角度来看，它是一种有害物质，含量过高，对人体有害，能使神经系统充血，使人头痛、头晕。喝酒上头，主要是杂醇油的作用。它在人体内氧化慢，停留时间长，容易引起恶醉。杂醇油的含量过多，加浆时还会引起白酒乳白色的浑浊。其含量一般不超过每毫升0.15g。
五是铅。白酒中的铅主要来自酿酒设备、盛酒容器、销售酒具。铅对人体危害极大，它能在人体积蓄而引起慢性中毒，其症状为头痛、头晕、记忆力减退、手握力减弱、睡眠不好、贫血等。国家对白酒含铅量的规定，为每升白酒所含的铅不得超过1mg。
喝白酒对身体的好处有哪些？
1、补充营养
许多酒饮品中都含有一定的营养成分，既能补充人体所需要的热量，又能补充人体所需的营养物质。人体所必须的多种营养物质——蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐和水，在各种酒饮品基本都已包含其中了。另外，酒所产生的热量也是饮酒对人体健康的益处之一，通过饮酒，人体能够获得大量的热量，不仅能够保证人体正常的生命活动，更能起到驱寒等作用。白酒在烹饪上的作用也很独特。在烹饪鱼虾鸡肉类时，常用白酒或黄酒做调味品，可以使菜肴香气浓郁，可减少鱼肉内三甲基胺，能去掉鱼虾的腥臭味，使鱼虾肉禽的口味更鲜美。
2、促进消化
酿造酒的原料多以粮食或水果为主，因而酒又具备了粮食和水果所含有的营养成分，如膳食纤维、氨基酸、糖类、无机盐和多种维生素等。这些营养成分都能对胃产生一定的刺激作用，促进胃液的分泌，并起到增进食欲，促进消化的作用。因此，在进餐的同时，少量饮用一些度数较低的酒，不仅能够增进食欲，而且能够帮助食物的消化，从而也可起到一定的促进营养吸收的作用。
3、保护心血管
适量饮酒还能起到降低胆固醇的作用，而且具有扩张血管、促进血液循环等功效，从而可达到保护心血管的效果。
4、活血通脉
白酒能活血通脉，喝少量的白酒可以扩张小血管，加速血液在全身的流通，促进血液循环，减缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，有利于改善心脑血管系统。对于中老年人来说，常喝适量白酒，对防治心血管疾病有一定的辅助作用。
5、缓解疲劳
白酒中所含的乙醇能兴奋大脑的中枢神经系统，其作用原理与麻醉药相似，适量的白酒有利于缓解疲劳、松弛神经，还能消愁。
6、杀除病菌
白酒乙醇含量愈高，酒度愈烈。高度数的白酒经过科学验证能够杀死部分的细菌，所以说白酒有提高身体免疫力的作用，尤其是喜欢吃生食的朋友们，更应该经常喝点白酒。
7、增进食欲
白酒能加快胃的血液循环，在吃饭的时候，少酌一点低度的白酒能增进食欲，促进食物消化。但是一点要把握好度，白酒喝多了反而会伤胃。
通过文中内容的介绍我们了解到，白酒中确实含有一定的营养物质，不过它同时也含有一定的有害物质成分。因此，喝白酒要适量，只有质量才能使白酒中的营养成分发挥作用，否则过度饮用的话就会危害到身体健康。所以大家喝白酒一定要适量，适量的小饮一杯白酒对身体才有好处。
很多人认为白酒没有什么营养，因此不宜饮用，认为饮用白酒既没有营养，还会危害到身体健康。其实，只要少量喝白酒对身体是不会造成什么危害的，当然了，劣质酒除外。那么，到底白酒里面有营养成分吗？白酒里面有些什么营养成分？下面小编就给大家一一介绍一下。
白酒里面有营养成分吗？
事实上，白酒里面是有营养成分的。白酒的主要成分是乙醇(酒精)和水。但乙醇不是酒的主要营养成分，也不是酒的有害成分。酒有着高热量，据有关科研部门测定，每毫升纯酒精可产生热量7卡，相当于脂肪的供热量，明显地高于糖类、蛋白质的产热量。适量的酒精对人体是有益的。白酒内的乙酸、乳酸、乙酸乙酯、丁酸乙酯、乳酸乙脂、异戊醇等物质都是人体健康所必需的。所以说白酒是有营养成分的。
白酒里面有些什么营养成分？
白酒除了酒精与水之外，还含有各类微量元素及有机物质等，具体营养成分如下：
1、酯类物质
白酒的香味，便主要是由酯类物质所形成。例如：乙酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸乙酯等，各种有序或者随机的组合，形成了白酒各种不同的香味和风格。值得一提的是，一般酒厂企业所生产的酒，因为有着统一规范的标准与流程，所以酒中酯类物质含量变化不大，口感稳定。而手工作坊限于设备和条件，酿造全靠手感与经验，因此常常出现口味的变化和酒质的好坏。这也是例如五仓酒等各类拥有自己生产线的白酒品牌，区别于传统手工作坊的一大优势。
酯类物质不同，香味也有所变化，因此白酒可以呈现出各种不同口感。同时，其中的乳酸乙酯可以促进乙醇刺激大脑皮层，让人体产生兴奋。乙酸乙酯具降肺火、稳定心肺功能的作用。
2、酸类物质
酸是形成酯类的前体物质，没有酸一般就不会有酯。同时酸也是味道的一种，通过和其他成分相组合，可以形成其他的香味。例如：乙酸、L-乳酸等，是白酒中重要的色谱骨架成分和香味成分，不仅对于味道的变换有着作用，还对酒体色谱也有着影响。
而在效用上，乙酸其实就是醋酸，具有一定杀菌抗病毒的功能，白酒自身还有着舒经活络的作用，所以有些老人才会说，一般伤寒什么的，喝口酒睡睡就好了。当然，我们并不推荐这样的治疗方式。
其实，不论乳酸乙酯、乙酸乙酯、还是乙酸和L-乳酸，都有说法说对身体有一定作用，例如稳定心肺、延缓血管硬化等，但目前暂无法找到权威认证可以支持这类说法。目前来看，它们最大的作用，也无非支持白酒的色、香、味，同时，在国家相关标准中酿造的白酒，这些成分不会超标，导致饮酒后人体异常。当然了，酗酒例外。
3、酚类化合物
从这里开始，是经过论证的白酒营养精髓所在。
大部分白酒都是使用小麦来做主要制曲原料。而在小麦麸皮中含有阿魏酸，经发酵后转化为：愈创木酚、4-甲基愈创木酚、4-乙基愈创木酚等酚类化合物。
这些酚类均为优良的自由基清洗剂。关于这点，当前已有不少研究报告，许多研究都认为，酚类化合物具有抗氧化、清除活性氧自由基、抗肿瘤、抗菌、抗病毒等功能，有一定抗衰老作用，同时可以预防多种疾病的发生。而阿魏酸自身，则是公认的天然抗氧化剂，是国际认可的防癌物质。
4、微量元素
不论白酒的原料、还是酿造的用水，都会带入各种微量元素，而且在发酵、酿造、蒸馏过程中，同样会产生一些微量元素。例如容器、例如化学变化等，因此，白酒中含有的微量元素，远远超过许多人的意料。尤其拥有优质水源所酿造的白酒，在这方面更超过普通水质，同时也因此带来口感上的独特之处，例如洋河酒、汾酒、五仓酒等。
包括矿物质在内，人体对多种的微量元素都有着需求，量极轻但有大用处。不敢说白酒中可包含所有有益微量元素，但对于人体自身来说，也是一种补充的渠道。不少微量元素还和酒的味道有关，这也是所谓“新酒、老酒”在口感与质感上差别的一个因素，一般来说，所谓老酒，在微量元素上要超过新酒；酱香型、兼香型白酒，微量元素要超过一般白酒，这与酿造工艺有关。
白酒的营养价值和功效
白酒不仅有营养，且营养价值很丰富呢。白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。
白酒味苦、甘、辛，性温，有毒，入心、肝、肺、胃经；可通血脉，御寒气，醒脾温中，行药势；主治风寒痹痛、筋挛急、胸痹、心腹冷痛。适合饮用的人群也比较广泛，甚至可以作为养生产品，35岁以上的男性和过了绝经期的妇女，每隔一天喝一小杯白酒，对防治心血管疾病有一点定的辅助作用。白酒多用为麦黍、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他果品发酵，发酵原料皆为人们平时食用的材料。是要把握好饮用的量，对身体的益处是很多的。
综上所述，白酒里面是含有营养成分的，而且有多种营养物质成分，所以喝白酒对身体也是有好处的。不过，前提是少量喝白酒，且在身体健康的情况下适度的喝对身体才有好处。白酒中除了含有营养物质成分，也有含有一定的有害物质成分，所以喝白酒一定要少量，这样喝白酒才不会危害到身体健康。
红葡萄酒是红葡萄带皮浸渍发酵而成，保留了葡萄中原有天然的营养物质。那么葡萄酒有些什么营养成分？一起来看看
一、维生素
葡萄酒中含有非常丰富的维生素。有B族的维生素B1、B2、B5、B6、B12和维生素C、维生素E等。其中B族维生素含量最高，而且不会因为酒的陈酿而受到损害。特别是维生素B1的含量最多，维生素B1能够促进糖代谢，消除人体疲劳和适度兴奋神经。其次就是维生素B2和维生素B5，白葡萄酒中的维生素B2含量比鲜奶还要高出2/3，维生素B2能够帮助促进人体细胞氧化、还原，可以有效预防和协助治疗口角溃疡、白内障等。维生素B5则能保护我们的皮肤，维护神经和预防癞皮病，并具有一定的美容功效。
二、氨基酸
其实葡萄酒中含有24种氨基酸，其中有8种是人体“必需氨基酸”，是人类生命中所需而且必需的营养物质。
三、矿物质
葡萄酒中的矿物质和微量元素种类繁多，并且含量颇高。钙、铁、磷、钠、镁、铜、钾、硫、锌、硒、锰、钴、碘。这些成分有保护心肌和心血管、镇定神经、保护骨骼和肌肉以及抗凝血等作用，同时摄取钙和镁，更有利于骨骼吸收，能够预防骨质疏松。硫能够肝脏功能强化，碘有利于控制血压，钾能让多余的钠随尿液排出。
四、糖及蛋白质
维生素、糖和蛋白质是维持人体生命活动所需的三大营养素。葡萄糖是人类维持生命、强身健体不可缺少的营养成分，是人体能量的主要来源。还有就是葡萄酒中的有机酸成分也不少，例如葡萄酸、柠檬酸、苹果酸大都来自于葡萄原汁，能够有效地缓解神经中枢、舒筋活血，对脑力和体力劳动者来说，都是不可缺少的营养物质。
葡萄酒含有糖、蛋白质、人体必需氨基酸、无机盐、微量元素、有机酸、醇类、酚类、果胶及多种维生素等、这些物质都是人体生长发育所需要的。其中有人体不能合成的8种必需氨基酸，这些氨基酸的含量与人体血液中必需氨基酸的含量非常接近，真正是生命的源泉。
红葡萄酒是红葡萄带皮浸渍发酵而成，保留了葡萄中原有天然的营养物质。那么葡萄酒有些什么营养成分？一起来看看
一、维生素
葡萄酒中含有非常丰富的维生素。有B族的维生素B1、B2、B5、B6、B12和维生素C、维生素E等。其中B族维生素含量最高，而且不会因为酒的陈酿而受到损害。特别是维生素B1的含量最多，维生素B1能够促进糖代谢，消除人体疲劳和适度兴奋神经。其次就是维生素B2和维生素B5，白葡萄酒中的维生素B2含量比鲜奶还要高出2/3，维生素B2能够帮助促进人体细胞氧化、还原，可以有效预防和协助治疗口角溃疡、白内障等。维生素B5则能保护我们的皮肤，维护神经和预防癞皮病，并具有一定的美容功效。
二、氨基酸
其实葡萄酒中含有24种氨基酸，其中有8种是人体“必需氨基酸”，是人类生命中所需而且必需的营养物质。
三、矿物质
葡萄酒中的矿物质和微量元素种类繁多，并且含量颇高。钙、铁、磷、钠、镁、铜、钾、硫、锌、硒、锰、钴、碘。这些成分有保护心肌和心血管、镇定神经、保护骨骼和肌肉以及抗凝血等作用，同时摄取钙和镁，更有利于骨骼吸收，能够预防骨质疏松。硫能够肝脏功能强化，碘有利于控制血压，钾能让多余的钠随尿液排出。
四、糖及蛋白质
维生素、糖和蛋白质是维持人体生命活动所需的三大营养素。葡萄糖是人类维持生命、强身健体不可缺少的营养成分，是人体能量的主要来源。还有就是葡萄酒中的有机酸成分也不少，例如葡萄酸、柠檬酸、苹果酸大都来自于葡萄原汁，能够有效地缓解神经中枢、舒筋活血，对脑力和体力劳动者来说，都是不可缺少的营养物质。
葡萄酒含有糖、蛋白质、人体必需氨基酸、无机盐、微量元素、有机酸、醇类、酚类、果胶及多种维生素等、这些物质都是人体生长发育所需要的。其中有人体不能合成的8种必需氨基酸，这些氨基酸的含量与人体血液中必需氨基酸的含量非常接近，真正是生命的源泉。
我们知道世界各地的酒品行业时非常繁荣的，因为它的食用人群几乎是涵盖全部的，尤其在中国，14亿人群的超级大国对于酒品更是消耗巨大，酒品的形式也是非常多样化的，不仅有粮食酿造的各种白酒，洋酒，还有水果酿造的各种果酒，除了红酒以外我们今天就来介绍一下蓝莓酒，大家应该都是很感兴趣的。
蓝莓酒怎么样
现代科学发现蓝莓果通过发酵更佳的激发了其有效成分的活性，不仅口感比普通蓝莓果、蓝莓汁更有吸引力，还使得花青素、硒、氨基酸、维生素等多种营养元素更丰富丐更易被人体吸收，其中花青素的含量更是高达苹果的50倍，葡萄的30倍，再搭配蓝莓果胶与生俱来的超强抗氧化能力，在欧洲蓝莓酒被誉为“给人类寿命带来第三次飞跃”的神奇产物。
蓝莓酒的识别方法
第一、香气纯净度
这个内容鉴别起来还是很容易的，如果一瓶蓝莓酒，用鼻子一闻有一股臭鸡蛋味或者是湿报纸的味道，是很刺激鼻子的味道，就可以判定香气的纯净度是不够的，大家可能会问，为什么闻到了这些味道就会判定蓝莓酒坏了呢，只能说黑心商家连气味都懒得给你解决，用坏掉的蓝莓汁进行勾兑，非常黑心。但是如果是真正的蓝莓酒，一开瓶的味道是浓郁的酒香，绝对不是臭鸡蛋味、湿报纸味或者是一股浓浓的山西陈醋的味道，如果是这个味道，一般就是勾兑没勾兑好，黑心商家连香精都舍不得用，才导致了开瓶就跟“中奖”似的，那么开瓶就难闻，那么这瓶酒就已经坏了，大家就不要喝了。
第二、香气浓郁度
蓝莓酒香气的浓郁度来判断蓝莓酒是否勾兑是一种很主观的方法，按照标准，我们把蓝莓酒的浓郁度分高中低三个段，可是这个段标准上没有给出严格的定义，通常我们可以取一杯蓝莓酒，放在自己胸前的位置，然后把蓝莓酒慢慢的靠近自己的鼻子，当你闻到浓郁的蓝莓酒香味时，停止把蓝莓酒进行上移，大家就可以看一下酒杯的位置，接下来来判定蓝莓酒的浓郁程度，是否是勾兑，标准给出的判定是这样的。浓郁度高：如果蓝莓酒酒杯此时在你的下巴下面，但是这个位置还没接触或者刚刚接触你的下巴，那么恭喜你这个蓝莓酒的浓郁程度还是很高的。浓郁度中等：如果蓝莓酒酒杯此时在你的下巴和鼻子中间，但是还没接触到鼻子，那么这个蓝莓酒的浓郁度只能达到中等，浓度还是不够纯。浓郁度低：如果蓝莓酒酒杯此时在你的鼻子，那么这个酒的浓郁度就是很低了。那么香气的浓郁度与蓝莓酒的什么有关呢？蓝莓酒的香气的浓郁度与蓝莓果的品种有很大关系，除了品种之外，酿造的方法对香气的影响也是很大的，温度较低的发酵，蓝莓酒会更加丰满，更加浓郁，这样酿出来的酒香气浓郁。
综上所述；蓝莓酒的酒精度数一般都是不太高的，但是有些蓝莓酒的度数也不是骗人的，毕竟蓝莓发酵以后产生的酒精如果没有经过降度处理也是很唬人的，尤其是家庭自酿酒精度更高。
莓酒由于其复杂的酿造工艺，经发酵成酒。具有丰富的营养价值，这种丰富的营养成分，很容易被人体吸收，有利于人体健康。可以减肥瘦身，保护视力。最重要的是糖尿病患者也是可以饮用的。有人联系小编想要学习制作方法，小编总结了三种方法，看看您适合哪儿一种吧！
蓝莓怎么做酒
制作方法一:
首先，配齐好材料，蓝莓350克，柠檬一个，冰糖50到100(依据个人的喜好)，烧酒一升左右。其次，制作方式(1)用烧酒把蓝莓清洗，将柠檬的皮剥掉，再横向对切。(2)将之前清洗的蓝莓和加工好的柠檬与冰糖、烧酒一起放入广口瓶中。最后，将其置于阴凉处保存一个月左右，过后再取出柠檬，在过3个月后取出蓝莓，蓝莓酒简单的制作过程就完成了.
制作方法二:
蓝莓放入玻璃瓶，加入冰糖，倒入酒没过蓝莓就好了。大约两三天后就会开始有颜色析出。图中我已经泡了三四天了，蓝莓已经从紫黑色开始变成红色了。酒的颜色会越来越深，果实的颜色会越来越浅。
大约两个月以后可以开始喝。
制作方法三:
蓝莓酒怎么做材料:蓝莓300g、柠檬1个、冰糖50~100g、烧酒0.9~1升。蓝莓酒的做法:
1、将蓝莓用烧酒精稍清洗，将柠檬剥皮，横向对切。蓝莓酒的做法蓝莓酒怎么做
2、将前述清洗过的蓝莓和加工好的柠檬与冰糖、烧酒一起放入广口瓶中，置于阴凉处保存。蓝莓酒的做法蓝莓酒怎么做
3、在1个月后，取出柠檬，在3个月后，取出蓝莓，蓝莓酒即告制作完成。
蓝莓酒的营养价值
1、软化血管：蓝莓酒中富含的花青素以及硒，它们是可以作用到人们的血管的，所以可以预防血管老化。还能把血管壁上的胆固醇清除掉，从而可以促进血液更好的循环。
2、抗氧化：它含有的多酚，可以增强人体的新陈代谢，消除人体的自由基，并且还能够让斑点更淡，女性在平时适量的喝一点，能够让肌肤的状态更好。
3、预防癌症：蓝莓酒里面有很多有益人体的成分，这些营养成分可以抑制癌细胞酶的活性，可以起到抑制其生长的作用。而且，它还含有丰富的养分，可以增强人们的免疫力。
4、改善视力：它里面所含的花青素，是可以缓解眼睛疲劳感的，要是经常用眼的话，就可以喝一些，能够在很大程度上改善视力。
小编总结：蓝莓酒的口感醇和没有涩味，品尝之后，能感受到淡淡的蓝莓香味，蓝莓酒的酒体的颜色是深红色的。如果时间存放较久，它的颜色也会有所变化。蓝莓酒都制作方法虽然比较复杂，但是它的营养成分却是十分高的。为了我们的健康，赶紧动手来制作吧。
蓝莓大家都知道是万种水果之一，它的食用在大众群体中也是很普遍的，酸酸甜甜的味道，被很多人当做日常嘴边的零食，它的功效和作用也是非常大的，对于眼睛，免疫力甚至是脑力都有很强的增益效果，所以一些孕妇在怀孕期间，家人就会准备大量的蓝莓给她食用，不管是对孕妇本身，还是将来的宝宝而言，只有好处没有伤害，长白山的蓝莓大家都是有所耳闻的，因为那里的蓝莓都是纯野生的，没有人工痕迹，营养价值是最高的，人们都很向往它的味道。
长白山的蓝莓怎么样
长白山的蓝莓以前全是野生的，因为它的营养价值很高，男女老少又都很爱吃，人们把山上的蓝莓树木移栽到一起，进行人工栽培管理，获得了产量，现在很多地方的超市都能买到了，还有蓝莓果汁儿也很受人欢迎，成为春节大家串门必购的礼品。
蓝莓的功效作用
1.保护眼睛、增强视力
蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。同时更有加速视紫质朴再生的能力，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。
2.增强免疫
蓝莓浆果可以增强对人体对传染病的抵抗力。蓝莓浆果也是一种高纤维食品，可以作为日常饮食中纤维的良好来源。蓝莓含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心脏功能，而热量却只有80个卡洛里。蓝莓在抵抗自由基，特别是活性氧与各种疾病如癌症、先天性免疫系统疾病、心血管病有着密切关系。
3.增强记忆
蓝莓在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂，能增进脑力和减少阿耳茨海默早老性痴呆症等，科学的饮食需要花青素，这有助于延缓衰老，如果选择花青素，蓝莓是重蓝莓是重要的选择。它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。
4.减缓衰老
天然的蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。在人们经常食用的的40多种水果和蔬菜中，蓝莓抗氧化能力最强。这意味着食用蓝莓可以有更多的针对衰老、癌症和心脏疾病的抗氧化能力。
5.抗癌功能
蓝莓中含有的营养物质对中早期癌症都具有抑制作用。蓝莓果实中的花青素，是非常强的抗氧化剂，可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症，减低患癌的可能。
蓝莓的禁忌
1、腹泻者慎吃：蓝莓有通便的效果，对于拉肚子腹泻的人来说，不要吃，否则会加重病情。
2、糖尿病人慎吃：因为蓝莓中含有一定的糖分，所以糖尿病人不宜食用蓝莓。
3、肾脏或胆囊疾病慎吃：这类疾病患者要避免吃太多蓝莓，否则会加重病情。
4、避免与高钙食物同吃：蓝莓含草酸盐，会影响到钙的吸收。所以尽量避免蓝莓与钙片、芝麻、牛奶等高钙食品一起吃，否则钙就白补了。食用时间间隔最好大于3个小时。
综上所述；以上为大家介绍了蓝莓的功效以及作用，还为大家说到了长白山的蓝莓，长白山的地理位置大家都是清楚的，高处不胜寒，那种绝地长出来的蓝莓人们不喜欢才奇怪。
相信大家一直说爱喝酒也懂酒，但是大家知道吗？虽然说白酒是我国的国酒，大家也知道白酒是用粮食制成的，但是白酒究竟是用什么粮食制成的呢？是只有一种粮食吗？没有别的东西掺杂在其中的酒类吗？还是要有一些化学物品勾兑呢。可想而知，大家对白酒的了解已经如此浅薄了，那么对葡萄酒的了解肯定更浅薄，因为葡萄酒是西方的一些特产，从近些年才流入到我国的。在这里呢，小编想问大家，知道葡萄酒的成分有什么吗？相信很多人都不是太了解吧，那今天就有小编来给大家分享一篇关于葡萄酒的成分的文章，希望大家通过小编的分享，可以了解到葡萄酒中的成分有什么一级葡萄酒，用不用一些化学物质呢，还有葡萄酒的一些功能以及酿造的方法方式，大家都可以从文章或者查阅相关资料了解到，如果大家喜爱葡萄酒的话，那么一定就要了解它的本身，这样才不愧喜爱二字，希望大家可以跟小编有同感，那么闲言少叙，大家可以看文章了。
红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，在10%至30%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种，红酒其他重要的成分有酒石酸，果胶，矿物质和单宁酸等。
红酒的功能
1、葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
2、红酒的功效之助消化：在胃中，60-100克葡萄酒，可以使正常胃液的产量提高120毫升(包括1克游离盐酸)。因此，葡萄酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。甜白葡萄酒含有山梨酸钾，有助于胆汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以帮助消化，防治便秘。
3、葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。经常饮用干葡萄酒的人，能补充人体需要的水分和多种营养素，有助于减肥。
综上所述葡萄酒的成分，其实非常的简单，都是自然发酵出来的一些东西，里面大部分都是水，还有一些葡萄汁还有葡萄酒，经过年份的一些酿制里面产生的一些芬芳类的物质，这样的东西是非常难得的，这些就是葡萄酒口感的体现，所以说。单纯的来讲，葡萄酒还是非常的安全和自然的，如果大家喜欢葡萄酒的话也可以去买来饮用一点，但是小编呢，还是想提醒大家葡萄酒虽然是一个好的饮品，功能也很多，喝上去也很优雅，但是它的酒精度数依然不可小觑，大家一定要把控好自己的酒量，以免出现什么意外，好了，今天小编的分享就到此为止了。
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