玛卡是一种比较神秘的存在,据说它原产于南美秘鲁的安第斯山区,直到现在玛卡也是当地最有名的特产,但这种物产在国内产量比较少,只出产在中国云南少部分地区,他在生活中有着植物伟哥之称,是一种能补肾壮阳的保健食材,人们用它泡酒服用会让它发挥更好的保健功效。
玛卡泡酒有什么功效
1、提高性功能
玛卡被人们称为植物伟哥,它含有一些天然的激素成分,其中玛卡酰胺和玛卡烯都不知道含量比较高,这些物质被男性身体那时候以后能促进雄性激素分泌,而且能增加勃起时间它能预防男性性功能减退,更能治疗男性的性功能障碍,人们在用它泡酒喝以后,能让他的这种功效更加出色,而女性服用这种药酒以后还能预防缓解月经不调。
2、养气提神
现在人们生活节奏快,工作压力大,经常会出现身体疲劳和精神状态不好的情况,如果能用玛卡泡酒喝,就能让身体吸收一些牛磺酸和氨基酸,它们能调节人体神经,而且能促进人体内乳酸代谢,可以让人体抗疲劳能力增强,也能让人们保持精力旺盛的工作状态。
3、预防缓解失眠
保持良好的生活作息,每天拥有良好的睡眠是维持人体健康的重要存在,但有些人却经常会出现失眠或者睡眠质量特别差,这样就会导致他们白天工作时状态不好,还容易烦躁易怒,而玛卡泡酒喝就能调节人的神经,它不单能预防缓解失眠,而且能有效提高人类的睡眠质量,可以让人们的身体得到深度放松。
4、提高大脑功能
玛卡泡酒喝还能让人体吸收丰富的天然多糖,它与牛磺酸一起被人体吸收后能直接作用于人类大脑,可以促进脑细胞再生,增强脑细胞活性,在人们从事繁重的脑力劳动时,多用玛卡泡酒喝能让思维保持清晰活跃的状态,可以缓解脑疲劳。中老年人群在服用玛卡泡出的养生酒以后还能提高记忆力预防老年痴呆。
我们大家都知道枸杞和玛卡都有着非常滋补身体的效果,而枸杞它具有补气补血,养肝温肾的作用而玛卡具有提神对男性功能有着非常好的效果。那么玛卡和枸杞泡酒怎么泡呢?接下来就让我们一起来了解一下吧。
玛卡和枸杞泡酒怎么泡
第一、选玛卡,枸杞玛卡泡酒一般都采用玛卡干片或者玛卡果,最好用玛卡干片,如果你买的是鲜玛卡果,那最好洗净切成片枸杞也是选用宁夏优质枸杞;
第二、选取高粱酒或者其他酒,这里要求酒的酒精度不得低于60度,否则就达不到预期的效果;
第三、将玛卡片以及清洗好的枸杞放入一个泡酒器具里面,有专门的泡酒瓶,然后将白酒倒入容器内;
第四、假如少量的冰糖和枸杞,然后密封,一般要泡40天-50天就可以饮用了。由于玛卡具有很高的营养价值和药理价值,所以必须要控制饮用量,不能一次喝太多,最好是每天坚持喝,一次用小盅喝一到两盅就可以了。
玛咖可不可以跟枸杞泡酒
这个是可以的。因为玛卡跟枸杞都是属于一种比较养生的药材,相对于酿酒来说,这两者肯定是有好处的。在选择玛咖的时候,这个是要根据玛卡的颜色来选择的,个人是比较建议黑玛卡的,然后紫玛卡也是可以的。但是由于黑玛卡是比较稀有的,所以营养价值肯定是很高的。枸杞的话,红枸杞就可以了。在选择容器的时候,最好是选择什么陶坛还有玻璃容器也是比较适合的哈。
玛卡和枸杞泡酒的功效
枸杞是茄科枸杞属植物的果实,是常用中药。功能:养肝、滋肾、润肺。治肝肾亏虚,益精明目。用于虚劳精亏,腰膝酸痛,眩晕耳鸣,阳痿遗精,内热消渴,血虚萎黄,目昏不明。现代科学研究表明:枸杞具有提高免疫力、降血糖、抗脂肪肝等活性。
玛咖是珍稀药食两用植物。它含有多种营养成分和多种天然植物活性成分,不仅是营养丰富的食品,还具有提高人的精力、耐力和改善性功能、提高生育能力等方面所表现的独特功效。所以玛卡和枸杞可以一起泡酒,玛卡枸杞酒的功效有很好的滋补功效。
温馨提示:这样看来我们的玛卡和枸杞泡酒也是非常简单的,它不仅有着补精益气,强精健骨还对男性朋友的阳痿早泄以及肾虚有着非常好的作用,但是我们在饮用的时候要根据自己的身体状况来饮用,以免喝多对身体造成影响。
葡萄酒和食物的搭配中,有六大基本原则,今天就为大家详细解读这些基本原则,让大家也能像专业的葡萄酒鉴赏家或侍酒师一样搭配出最美味的配餐。
简单来说,烹饪就是油、酸、咸和甜等味道的一种融合过程。而在葡萄酒与食物的搭配中,同样也要考虑到这些味道之间的均衡一致。风味搭配说来容易做来难,所以,牢记以下葡萄酒配餐中的六个基本原则:
颜色法则:红葡萄酒配红肉,白葡萄酒配白肉和海鲜是最基本的法则。所谓红肉包括牛羊和野味,鸭肉因为肉质较硬,味道重,也被列为红肉;所谓白肉包括鱼肉和鸡肉等;不过一个例外是,陈年的白色香槟酒,因为香气和口味厚重,反而是搭配野味的上选。
香味法则:葡萄酒与菜肴的香味的协调,也是一个值得重视的考虑。例如西点水果派最好搭配富有新鲜果香的甜白葡萄酒,若要吃海鲜,则需要喝带点柠檬香的干白葡萄酒。
酸度法则:酸度高的食物常常会破坏葡萄酒口味上的平衡,不太容易搭配,特别是加了醋的食物,如果葡萄酒的酸度低于食物中的酸度,那么葡萄酒尝起来就会淡而无味,但酸度高的干白葡萄酒则是海鲜的好搭档。
甜度法则:甜酒配甜食是一般的习惯,所以一般甜点主要搭配贵腐甜白葡萄酒或者是德国冰葡萄酒。但是甜酒浓厚圆润的口感,也适合搭配浓稠且香滑圆润的菜肴,例如鹅肝或者是奶酪,同时也可配一些含有微甜成分的咸卤味食物。
假如你喜欢吃枫糖培根、山核桃蜜饯和咸味焦糖,那甜配咸会很符合你的口味。常见的搭配有雷司令配亚洲食物,比如炒饭或泰式炒面,还有低热量的椒盐脆饼干搭配茶色波特酒。
单宁法则:红酒中特有的单宁虽然在口中会产生干涩的感觉,但它却可以软化肉类的纤维,让肉质细嫩,所以单宁重的红酒可以搭配咬感较坚韧的肉类。
丰富性法则:家常的简单食物搭配普通简单的葡萄酒就可以了,若是口味精致丰富的菜肴,则不妨采用口感细腻,味道多变,多层次的葡萄酒,让食物和酒能相映生辉,更重要的是不要让两者的重要性失衡,让酒和菜肴的任何一方变成配角。例如,一般烧烤类的食物口味较接近原味,选择简单点的酒就可以了;若是味道比较复杂的主菜,就适合陈年较久口感丰富的葡萄酒。
具体来讲,清淡型白葡萄酒可以搭配沙拉、蔬菜、瓜果、淡味海鲜、刺身、生蚝、寿司、清蒸海鲜、鱼子酱、清蒸贝类、清蒸豆腐、白灼虾等。
浓郁型白葡萄酒或者淡至中味型红葡萄酒,可以选择搭配鲍鱼、扣辽参、鲍汁菜式、烧鸡、猪扒、乳猪、芝士焗生蚝、香煎海鲜、炸虾球、烩或焖鱼类、卤水鸭鹅、鸭胸肉、意大利粉面、比萨、带汁鱼扒、铁板烧海鲜、中味芝士等。
辛辣型葡萄酒,可以搭配泰式焗鱼、泰式牛肉、星洲炒蟹、咖哩类、沙爹类、回锅肉、麻婆豆腐、辣子鸡丁、四川火锅、辣椒鱼头等。中浓型红酒,如偏浓的的勃艮第、波尔多、意大利红葡萄酒、部分新世界的梅乐,可以搭配烧鸭、烧鹅、羊扒、烤乳鸽、椒盐虾蟹类、风干和烟熏肉类、香肠、腊味、红烧鱼、广东扣肉、东坡肉、南京酱鸭、红酒烩鸡、牛仔扒、炒腰花、肥叉烧、铁板烧鸡、中味芝士等。
甜味型葡萄酒,可搭配香煎鹅肝、餐后甜品、水果、干果、重味芝士、雪糕、巧克力等。干辣和麻辣型的川菜、湖南菜也十分适合搭配这类甜酒。
中淡型白葡萄酒,可以搭配中味做法的海产、鱼翅、焗鱼、炒鱼球、蒸虾秋、酿豆腐、卤水鹅肝、白切鸡、油泡响螺、炒蔬菜、龙井虾仁、淡至中味芝士等。
另外,浓味型红酒,可以搭配牛扒、烤羊肉、北京卤肉、酱爆肉、黑椒牛仔腿、东北炖肉、三杯鸡、袋鼠扒、鹿肉、野味、红酒炖牛肉、铁板烧或烧烤牛羊类、中至浓味芝士等。
1.白葡萄酒陈年潜力没有红葡萄酒好?
事实并非如此,很多白葡萄酒尤其是那些酸度高、酒精度高、残留糖分也高的葡萄酒,都具有惊人的陈年潜力。这些葡萄酒包括德国雷司令、年份香槟、苏玳甜白等。
2.白葡萄酒只适合搭配清淡的菜肴?
这只是一种很笼统的说法。其实,餐酒搭配远不是让葡萄酒的浓郁度与菜肴的浓郁度相配就可以的。白葡萄酒和红葡萄酒一样,也有多种多样的风格。有些白葡萄酒口感特别复杂、浓郁,结构突出,因此可以搭配一些味道浓郁、强劲的肉类菜肴。辛辣菜肴,如亚洲辣猪肉或者麻辣熟食,可以搭配甜度偏甜、酸度高的德国雷司令葡萄酒。口感酸爽的长相思葡萄酒可以搭配肥肉,因为它的酸味可以降低脂肪的肥腻感。白葡萄酒在配餐方面相当灵活,这也是它的魅力之一。
3.所有白葡萄酒都应该冰冻后再喝?
有些人喜欢把葡萄酒冰冻后再喝,就好像有些人喜欢把水冰冻后再喝一样,喜欢它冰凉冰凉的口感。不过,如果一款白葡萄酒冰冻过久,导致温度过低,它的香气和风味就会受到抑制,无法充分发挥出来。这样的酒,喝起来就会显得淡而无味。加州霞多丽、澳大利亚霞多丽、勃艮第白等酒体比较饱满的白葡萄酒其实不怎么需要冰冻,10℃~13℃饮用就行。
4.白葡萄酒都是用白葡萄酿造的?
我们知道,红葡萄酒中的颜色来源于葡萄皮中的花青素。事实上,无论是哪种葡萄,压榨出来的汁液都是清澈透明的,只是红葡萄酒酿造时会连皮浸泡,所以才会出现了颜色差异。如果直接用葡萄汁发酵,或浸泡时把葡萄皮去掉,就可以用红葡萄酿造出白葡萄酒,也就是所谓的灰葡萄酒,经常用来酿造白葡萄酒的红葡萄有黑比诺和佳美。
5.白葡萄酒不需要醒酒?
就像有些红葡萄酒经过醒酒后会变得更好一样,部分白葡萄酒经过醒酒后也会变得更佳。醒酒可以让白葡萄酒的芳香更发散、更丰富,不管是闻起来还是喝起来都更迷人。酒体饱满、香气复杂的白葡萄酒,比如勃艮第白,就适合在饮用之前先醒一下。
6.白葡萄酒中亚硫酸盐含量更少?
事实刚好相反。关于葡萄酒中的亚硫酸盐含量,最简单的判断方法是:葡萄酒的颜色越深,其亚硫酸盐含量就越低。有些人认为红葡萄酒会导致宿醉,因为它的亚硫酸盐含量比较高,但是喝白葡萄酒就不会有这样的问题,因为它的亚硫酸盐含量比较低。这样的看法显然是错的,因为白葡萄酒的亚硫酸盐含量比红葡萄酒高,而且亚硫酸盐并不是导致宿醉的原因,饮酒过量才是根本原因。
苏格兰威士忌是世界上最好的威士忌酒之一,具有口感干冽、醇厚、劲足、圆润、绵柔的特点,是风格独特的酒品。而且苏格兰威士忌种类还很多,并且整个苏格兰地区威士忌的产区还比较多。那么,苏格兰威士忌有几个产区?苏格兰威士忌产区大致可以分为六个地区:低地、斯佩赛德区、高地、坎贝尔敦、艾雷岛和岛屿。下面小编就给大家介绍下苏格兰威士忌的六大产区,一起来了解看看。
苏格兰威士忌六大产区介绍
1、低地区(Lowlands)
位于苏格兰南方地带,酒厂较少,现今更是越来越少。这里的威士忌较不受海风影响,制造过程中也较少使用泥煤。因为当地有高品质大麦和清澈的水源,所以生产的威士忌格外芳香柔和,有的还带有青草和麦芽味。
2、斯贝塞德(Speyside)
是酒厂分布最密集的区域,丰沛新鲜的水源、容易种植的大麦、遍布各处的泥煤,为此处创造了得天独厚的条件。SPEY诗贝酿酒厂位于斯贝河的最源头,此区的威士忌以优雅著称,甜味最重,香味浓厚而复杂,通常会有水果、花朵、绿叶、蜂蜜类的香味,有时还会有浓厚的泥煤味。
3、高地区(Highlands)
面积最大,各家风格因其地貌和水源而有所不同。西部高地的酒厂不多,酒体厚实,不甜,略带泥煤与咸味;最北部高地的酒带有辛辣口感;东部高地和中部高地的威士忌果香特别浓厚。
4、坎贝尔镇(Campeldown)
由于独立于苏格兰本岛之外,加上有丰富的大麦和泥煤资源,1794年时岛上有22家非法蒸馏场,号称“威士忌之都”。随着禁酒令的结束,此岛开始衰败,现在几乎没有什么有名的酒厂,最知名的就属Springbank云顶蒸馏厂。代表威士忌是云顶10年单一麦芽威士忌(Springbank10Years)。清新的泥煤味,伴随成熟果实和酵母的香味;入口平衡的椰子香并混合泥煤、香料带来的辛辣感;回味持久。
5、艾雷岛区(Islay)
艾雷岛区是传说中苏格兰威士忌的发源地。这里盛产泥煤,又是大西洋海风吹拂的第一线,更加突显艾雷岛的烟熏泥煤特色。此区的威士忌酒体最厚重,气味最浓,很容易辨识。艾雷岛的威士忌有两大特色:一是采用当地产的泥煤熏干麦芽,因此泥煤味特重;另一种是由大海赋予的海藻和咸味。
艾雷岛区代表威士忌是拉弗格10年艾雷岛单一麦芽威士忌(Laphroaig10Years)。Laphroaig酒厂位于Islay岛最南端的海湾处,东家是美国BeamGlobalSpirits&Wine。Laphroaig是唯一一家所有的威士忌都是100%用美国橡木桶直接陈年的蒸馏厂。他们坚持认为,葡萄和榖类,是完全不一样的味道,是不可能混在一起的,虽然雪莉桶可以带来滑顺的口感,但是也会扼杀的大麦的香气。Laphroaig也是少数坚持自己发芽(Malting)的蒸馏厂,因为他们认为唯有这样,他们才能控制烟熏的程度,制造出想要的大麦的气味。
6、岛屿区
岛屿区有许多小岛组成。比较有名的就是IsleofSkye(斯凯岛,也就是现如今号称“苏格兰的世外桃源”的天空岛)岛上最有名的是酒厂是泰斯卡酒厂(Talisker)。泰斯卡酒厂所出产的单一纯麦威士忌被文豪RobertLouisStevenson称为“酒中之王”,口感强劲有非常浓烈的烟熏泥煤风味。
苏格兰威士忌的酿制工艺
苏格兰威士忌的酿制原料80%为大麦,20%情况为麦类、玉米等。
1、大麦进软水浸泡至于空地日晒并进行人工翻动或机器翻动,使麦类成长速度保持一致。
2、用苏格兰特有的泥碳烘烤麦芽,将麦芽烘烤之后重新置于软水中进行捣浆,变成麦芽汁,添加酵母进行发酵,并加以2次蒸馏,蒸馏后的威士忌酒质粗糙,不适合饮用,需经过陈年。
3、陈年过程分为两个程序:蒸馏稀释。用泥炭烘烤橡木桶内壁,将无色透明的威士忌入桶陈年,一般陈年6年(最少),陈年后装瓶出售(纯麦型)将各种不同年份不同来源的纯麦威士忌或谷物型威士忌,加中性食用酒精经酿酒师按一定比例混合勾兑,再经短期陈年,装瓶后即为混合型威士忌。
没有人知道苏格兰人何时学会了制造威士忌的技术,使其风行全球,但传说这种制酒方式最少已有一千五百年的悠久历史。「苏格兰威士忌」一词只能专门用来形容于苏格兰蒸馏,并最少已窖藏六年的威士忌酒。
简单来说,苏格兰威士忌由麦芽发酵经蒸馏而成;最少于木桶内酿藏三年;由麦芽或谷物所制,或两者混合调制而成,在苏格兰出生的人被称为苏格兰人(Scots),他们酿制的威士忌亦称为苏格兰威士忌(Scotch),两者绝不会混淆。全世界再没有其他国家能象苏格兰一般,与威士忌酒的关系那么密切,亦没有象苏格兰那么多威士忌酿酒厂。
本文内容就介绍到这里,大家对苏格兰威士忌的产区了解清楚了吗?苏格兰生产威士忌酒的历史十分悠久,已有500年的历史,其产品有独特的风格,色泽棕黄带红,清澈透明,气味焦香,带有一定的烟熏味,具有浓厚的苏格兰乡土气息。
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