很多人喜欢果酒，那么在储藏果酒的时候都应该注意哪些方面呢？今天就和小编一起去看看吧！
1、桶装和坛装最容易出现挥发和渗漏现象，易遭细菌的侵入，故须注意清洁卫生和密封程度;避免进入空气发生氧化产生脱色、混浊、沉淀及变味等现象。
2、储存温度应保持在8℃-25℃之间，温度以较低为好;因储存温度过高加速酒中微量成分以及果酒中的营养成分反应，易产生酒体脱色、混浊、沉淀、变味。
3、不能与有异味的物品混杂存放;防止发生交叉感染，产生变味现象。
4、避免阳光直射，因为光照会加速果酒中微量成份变化;产生酒体脱色、沉淀、混浊、变味。
5，果酒储存要使用密封性好的玻璃容器，禁止使用金属、橡胶材质的容器。
jiuku365.com编辑推荐
黄酒是我国的特产酒,在世界四大酿造酒中占有重要的一席,相信很多人都喝过它或者听说过它。说到黄酒,相信很多人都知道,中医认为黄酒性热味甘苦,有通 经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用。但是饮用黄酒的时候还是有许多需要注意的地方！
不宜空腹饮酒
人在饱腹时对酒精的吸收较慢，反之，在空腹时吸收较快，所以空着肚子喝酒易醉。一般有经验的人在喝酒前总要先吃些食物垫垫底，防止喝醉。
不宣过量饮用
黄酒口感温和，但它毕竟是酒，切勿轻视它，因为喝醉后，后劲比较足。如果你白酒的酒量有半斤，喝黄酒千万别超过八两，这样比较好。而且适量常饮，对身体有益。
不宜速饮
喝黄酒宜慢慢细品，放宽节奏，从容不迫，充分享受酒味，是真正的饮酒。黄酒中所含的营养丰富，慢慢饮用容易吸收。
不宜混饮
各种不同的酒混合起来饮用，易醉，而且还会产生副作用，引起胃不适和头痛等，因此不宜将各种酒混合在一起来饮用。
不宜酒后洗澡
酒后洗澡容易将体内贮存的葡萄糖消耗掉，从而使血糖含量大幅度下降，导致体温急剧降低，严重的还会引起休克。
果酒都可以分为哪几类呢？今天就和小编去了解一下吧！
1.发酵果酒：用果汁或果浆经酒精发酵酿造而成的，如葡萄酒、苹果酒。根据发酵程度不同，又分为全发酵果酒与半发酵果酒。
半发酵果酒：果汁或果浆中的糖分部分发酵。
全发酵果酒：果汁或果浆中的糖分全部发酵，残糖1%以下。
2.蒸馏果酒：果品经酒精发酵后，再通过蒸馏所得到的酒，如白兰地、水果白酒等。
3.配制果酒：将果实或果皮、鲜花等用酒精或白酒浸泡取露，或用果汁加糖、香精、色素等食品添加剂调配而成。
4.起泡果酒：酒中含有二氧化碳的果酒。小香槟、汽酒属于此类。
果酒味道香甜，很受消费者喜爱。那么如何选购一瓶好的果酒呢？在选购的时候都应该注意哪些方面呢？
1.好的果酒，酒液应该是清亮、透明、没有沉淀物和悬浮物，给人一种清澈感。果酒的色泽要具有果汁本身特有的色素。例如，红葡萄酒要以深红、琥珀色或红宝石色为好;白葡萄酒应该是无色或微黄色;苹果酒应该为黄中带绿;梨酒以金黄色为佳。
2.各种果酒应该有自独特的色香味。例如，红葡萄酒一般具有浓郁醇和而优雅的香气;白葡萄酒有果实的清香，给人以新鲜、柔和之感;苹果酒则有苹果香气和陈酒脂香。
3.市场上出售的果酒大部分属配制品，即由果汁经酒精浸泡后取露，再加入糖和其它配料，经调配色、香、味而制成。这种果酒一般酒色鲜艳，口味清爽，但缺乏醇厚柔各感，有时有明显的酒精味。
4.汽酒是一种含有大量二氧化碳的果酒。好的气酒泡沫应该匀细而滋滋作响，酒液散发着水果清香，喝到嘴里可以隐约品出新鲜水果的味道，清凉爽口。
下次选购果酒的时候一定要从这四个方面好好选购额！
相关文章
最新更新
