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正是大闸蟹上市的好时节，赶上中秋节这个阖家团圆的日子，餐桌上自然少不了一顿蟹，有美食必然有美酒才够味，那么吃大闸蟹，配什么酒最美味呢？
（1）马德拉酒
马德拉酒（Maderia）是世界3大加强酒之一，因其超长的陈年潜力，马德拉酒也被称为“不死之酒”。当马德拉的强劲酒体，饱满口感协同甜度与酸度之间的平衡感，碰撞到大闸蟹的肥美质感和调味醋的酸鲜，一切便堪称完美。
大闸蟹虽美味，但其性寒凉，还带有点腥味；而马德拉酒经过高温加热与氧化处理，性“暖”，而且酒中的高酸及高酒精度也可以去腥味哦。另外，马德拉酒独特的坚果、焦糖的香气，和大闸蟹的鲜甜为同方向搭配，因为酒的结构性比较强，还能缓解蟹膏肥腻的感觉呢。
（2）汝拉黄酒
吃蟹的日子里，不妨屯些汝拉黄酒（VinJaune），它虽然与大闸蟹不是原配，却是绝配。据说有人在朋友圈放言称，就着汝拉黄酒，一顿能吃100只蟹。且不说信不信，我更想说的是100只蟹可不便宜啊，土豪我们做个朋友可否？
不可否认的是，吃一口时下最鲜美的大闸蟹，配一口汝拉黄酒，蟹与黄酒同时享用，蟹膏更香，酒体更柔，酒中矿物质令蟹肉更加鲜美，唇齿留香，整个人生都圆满了！
（2）中国黄酒
大闸蟹虽味美，但性寒，因而可搭配性温的黄酒一同食用。而且黄酒中的酒精也可以帮助去腥，甜味可以提鲜，故而古人都爱用黄酒佐蟹。黄酒中含有丰富的氨基酸和酯类物质，一同食用能增加蟹在口中的鲜美感觉，以花雕佐黄酒非常常见。
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其实汝拉黄酒是一种采用萨瓦涅（Savagnin）葡萄酿成的美酒，其发酵过程十分缓慢，之后还必须进行6年零3个月的陈年和氧化后，才允许装瓶。而中国黄酒一般以稻米、黍米为基本原料，经过加曲、酵母等糖化发酵剂酿制而成，大多要经过浸米、蒸饭、晾饭、落缸发酵、开耙、坛发酵、煎酒和包装8个步骤，最终成品酒的酒精度大多处于14%-20%之间。
（3）葡萄酒
大闸蟹讲究一个鲜字，肉鲜才味美。如果用葡萄酒来配大闸蟹，当选提鲜避腥的白葡萄酒，例如来自卢瓦尔河谷（LoireValley）的白诗南（CheninBlanc）或新世界的长相思（SauvignonBlanc）等，不仅果香宜人，入口也不会太酸，跟大闸蟹味道十分相衬。
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谈到奶酪相信很多人都品尝过，和我们平常喝的酸奶差不多，它是酸奶的浓缩，接近于固体，具有很高的营养价值，属于纯天然食品，具有补肺润肠的功效。红酒对于大家来说在我国接受度相对没有那么高，因为它本身属于葡萄酒，喝起来比较涩，可以增进食欲，消除疲劳。那么奶酪配红酒怎么吃？它有什么样的功效？下面小编带大家详细了解一下
奶酪配红酒怎么吃
睡觉前喝一小杯红酒，是小茶杯的量，再配上一片至两片的奶酪。
全脂高钙奶酪配红酒减肥法，可以提高代谢率，有利于燃烧脂肪。只要3餐正常吃，在睡前30分内，吃1－2片奶酪或50g乳酪，再喝1杯50－100cc．的红酒，3周可瘦7公斤。
材料:奶酪1－2片或50g乳酪，奶酪含脂肪酸、蛋白质及钙质等，能有效促进新陈代谢，提高甲状腺功能，以达到燃烧脂肪效用。
红酒50－100cc，红酒含酒精、酪胺酸等成分，产热效果好，能促进新陈代谢，且热量不会被人体储存。
奶酪配红酒的营养价值
前30分内还可助眠，营养师建议，睡前30分内吃奶酪配红酒减肥法，主要是红酒含酒精，可帮助入眠。而睡眠时代谢慢、体温低，吃奶酪和喝红酒，可产热，并加速新陈代谢，边睡边能消耗体内脂肪，以达到瘦身效用。控制饮食效果更好。基本上，奶酪含蛋白质和脂肪；红酒含酒精，都具有产热作用，且可让血糖上升。1－2片的奶酪加红酒，热量很低，才129卡，又加上饮食的控制，就更容易减重。任何体质都适用奶酪配红酒减肥法，有利于燃烧腰腹和臀部脂肪，对于想瘦这些部位的人可以尝试。另外，除不喜欢乳酪，或对红酒过敏的人不适合使用之外，任何体质都适合使用这种减肥法。
不同的奶酪搭配不一样的红酒
1.硬质奶酪适合红葡萄酒，而软质奶酪则应配白葡萄酒。产自一个地区的奶酪与葡萄酒也通常适合放在一起。
2.酸奶酪（Acidiccheese）适合配长相思（SauvignonBlanc）－－两者的酸度相得益彰。马苏里拉奶酪（Mozzarella）和仙粉黛（Zinfandel）非常搭：奶酪使得香粉黛更柔和，而酒也让奶酪的口感更丰富饱满。
3.口感温和绵柔的新鲜山羊奶酪(younggoatcheese)适合搭配长相思(SauvignonBlanc))这样口感细腻的低度果味酒。
4.口感浓郁的奶酪应该配上赤霞珠（Cabernet）或是波尔多（Bordeaux）这般醇厚浓烈的红酒。
5.气味刺鼻的奶酪当配甜酒：烤布里奶酪（BakedBrie）与香槟酒（Champagne）会是一对很好的组合。
6.罗克福干酪（Roquefort）以及斯蒂尔顿干酪（Stilton）这样的蓝纹奶酪（bluecheese)会比较咸；这类奶酪会与甜味的波特酒(Ports)相辅相成。
综上所述，通过小编的介绍，大家已经了解了奶酪搭配红酒怎样吃，这种吃法在西方会更普遍，对于减肥爱美的小姐姐，也可以尝试这样的搭配方法，是瘦身的绝配噢！
相信我们的很多年轻人都是芝士的狂热爱好者，芝士不仅可以做成各式各样的美味，还可以和红酒来搭配，更显得品味不凡。那么究竟会芝士要怎么配红酒呢？那么接下来就让小编带着大家一起来了解一下吧，同时也希望以下的内容会对大家有所帮助。
（1）质感柔软，脂肪多的芝士与酒体油滑的酒相映成趣
（2）甜型葡萄酒与高酸度的芝士成美味的对比
（3）白葡萄酒能配大部分的芝士
（4）不是每款红酒都能配芝士，能配芝士的红酒多数是酒体轻盈，果香为主的
（5）干型，新鲜的葡萄酒和软山羊芝士特别配搭
（6）高酸度的葡萄酒与高盐分的芝士特别配搭
（7）干型香槟与白霉芝士的配搭最出彩
（8）入乡随俗，当地芝士与当地葡萄酒一起搭配
芝士为啥要配红酒
研究人员找来经常吃奶酪、喝红酒的志愿者，让他们品尝帕夏尔甜白葡萄酒、桑赛尔白葡萄酒以及勃艮第、马迪朗干红葡萄酒。品酒时，志愿者可以尝试艾波瓦斯奶酪、孔泰奶酪、洛克福尔奶酪或者山羊奶酪。每吃一口奶酪都要配上三口酒，然后对酒进行评价。
结果显示，两种干红葡萄酒的香气和果味都能因奶酪而变得更加浓厚，收敛性也会变得不明显。用大白话说，就是喝起来不那么“涩”。另外，奶酪虽然不能让白葡萄酒的甜味更明显，却可以改善它的香味。负责研究的马拉·加尔马里尼在《食品科学》杂志上发表文章说：“简而言之，当你喝葡萄酒时，无论配哪种奶酪，都会感觉酒更好喝。”
红酒如何搭配奶酪
较清淡的新鲜奶酪与半硬奶酪可配口味清淡、带有果香的红酒或是干白，口感黏稠醇厚的山羊奶酪与白霉奶酪可搭配浓郁的红酒，个性十足的蓝纹奶酪可配强红酒或Muscat、Sauternes等甜白酒。此外，咸度高的奶酪与略酸的红酒、脂肪含量多的奶酪与干白，由于彼此具有中和协调的作用，同样十分相配。奶酪与红酒都具有极强的地域特性与风格，尤其法国的奶酪产区几乎与红酒产区分布呈现大致重叠状况。
温馨提示；这样看来我们的芝士配红酒的吃法还是相当有讲究的，而且不同种类的红酒还可以搭配不同的芝士，这样红酒的口感才会更加醇厚回甜。
季节正是吃螃蟹的最佳季节。不过,螃蟹属于大寒的食物,一旦食用不当就会引起腹痛、腹泻等病症。那么吃大闸蟹喝什么酒?
一、吃大闸蟹喝什么酒?
1.白酒
白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。吃螃蟹，饮白酒，效果非常好，不仅能够除去吃螃蟹的不适，还能增加白酒的美感。
传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，可使血液中的含糖量降低,促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。
2.黄酒
螃蟹是大寒食物，食用过多或者脾胃虚寒的人吃了都容易引起腹痛腹泻，喝黄酒反而更好，因为黄酒具有活血驱寒的功效，能减轻螃蟹或消除吃螃蟹之后的不适感觉。另外，黄酒含有丰富的氨基酸和脂类物质，具有去除螃蟹的腥味的效果，黄酒也具有增鲜的效果，使螃蟹的味道更加鲜美。
古人有把食蟹、饮酒、赋诗、赏菊作为金秋时节的快意之事。其中，喝得最多的就是黄酒。
3.葡萄酒
红酒一般不会和什么食物相克，且白葡萄酒具有一定的杀菌效果，吃螃蟹喝白葡萄酒不容易发生海鲜过敏反应。以及，红葡萄酒味道甘甜，能中和螃蟹的调味料的味道，同时又不失螃蟹的原本味道，使螃蟹口感清新自然原味浓郁。
二、吃螃蟹要注意什么
螃蟹属于寒性食品，手脚冰凉的人不适合吃，挑选螃蟹的时候一定要选活的螃蟹，不能选死的螃蟹，死的螃蟹体内会产生毒素，海鲜类的生物细菌都比较多，一定要煮熟再吃。
吃螃蟹是分公母的，农历九月吃公蟹，农历十月吃母蟹，吃螃蟹只能吃肉、膏、黄，吃完螃蟹后不要吃相克的食物。
用菊花或者香菜烧开的温水来洗手可以去掉手上的味道。
啤酒和螃蟹都属于寒性食物，两种不宜一起食用，特别是脾胃虚寒的人更是不能这样吃，极易引起腹泻。
从本文中我们了解了吃螃蟹喝酒要喝白葡萄酒和黄酒是最适合的。
谈起寿司的餐酒搭配，很多人也许会倾向于搭配日本本土的清酒。而如果是寿司与葡萄酒的搭配，由于寿司中有许多鱼肉和蟹肉等鲜味较重的食物，大部分人会认为，能解腻又带有气泡的香槟（Champagne）和酸度突出、酒体较轻的雷司令（Riesling）葡萄酒是当仁不让的选择。
不错，香槟和雷司令葡萄酒在葡萄酒与寿司的搭配中确实占据了大半江山。但是，纽约著名餐饮总监加勒特·史密斯（GarrettSmith）在尝试过用红酒搭配生鱼片握寿司之后，对寿司与葡萄酒的搭配有了不一样的看法。下面，就跟着小编一起看看寿司与葡萄酒搭配有哪些新的尝试吧！
1.常见鱼肉寿司的配酒
寿司与葡萄酒新搭配
比起鱼肉寿司中所添加的酱油、芥末等调料，鱼肉的质地对于选择适合的葡萄酒更为重要。在寿司中，鱼肉可能是生鱼片，也可以是经过了少油微煎或炙烤的鱼片，因此在选择葡萄酒的时候，需要考虑到鱼肉寿司是否油腻厚重。其次，若是带有鱼皮的鱼肉，或者是鱼子寿司，这类寿司在吃的时候会给人不一样的口感和多层次的结构体验，所选用的葡萄酒更是要注重酒体结构等因素。
对于以上这些搭配上的疑难问题，一瓶桃红葡萄酒就能轻松地解决。桃红葡萄酒既带有白葡萄酒的爽脆清新，能够与生鱼片的鲜味搭配；又带有红葡萄酒的单宁和结构，能够与微炙烤鱼肉的油熏味、以及带有鱼皮的鱼肉寿司、鱼子寿司的结构和口感相协调。
2.鲅鱼寿司的配酒
传统搭配鲅鱼寿司的酒是一款日本的纯米酿清酒。这款清酒经过天然发酵，辛口清新，却不失光滑口感，与鲅鱼寿司的鲜味互相交织提升的过程中，也带出了鱼肉质的甜味。
而在葡萄酒的世界里，要想与鲅鱼寿司完美搭配，来自法国博若莱（Beaujolais）地区的佳美（Gamay）葡萄酒是十分合适的选择。博若莱产区的佳美葡萄种植在破碎的花岗岩土层上，花岗岩土中的矿物质和特有的土壤气息使得佳美别具一番风味。当鲅鱼寿司遇上佳美葡萄酒，鱼肉中的鲜甜随着清冽的矿物质和泥土气息释放出来，同时佳美葡萄酒中的酸度与鱼肉中的咸味和油脂也能很好地平衡。
3.金枪鱼腹寿司（TunaBelly）的配酒
一般的金枪鱼寿司选用的是鱼背的瘦肉部分，但经典的金枪鱼寿司选用的是金枪鱼腹部脂肪含量较高的部位，因此常常显得饱满多汁而甜美。不过，多脂肪的生鱼肉吃多了也会发腻、口腔寡淡，这个时候，一杯酒体饱满的红葡萄酒就派上用场了。
金枪鱼中的脂肪其实就像是牛排中的脂肪，红葡萄酒中的单宁能够很好地化解脂肪带来的油腻感，浓郁的果香和橡木桶风味又能够缓解口腔中的寡淡的味道，两者的搭配实在是再合适不过了。不过也有人担心，鱼肉的腥味遇上高单宁和厚酒体红葡萄酒似乎并不协调？事实上，高单宁和饱满酒体的葡萄酒如赤霞珠（CabernetSauvignon）葡萄酒，与金枪鱼寿司搭配也毫不违和。
4.墨鱼寿司的配酒
对墨鱼寿司来说，最适宜搭配的葡萄酒非绿维特利纳（GrunerVeltliner）葡萄酒莫属。
墨鱼寿司中添加了紫苏和梅子酱，咸香中带有一丝药草的香气，并且隐隐透出墨鱼的新鲜甜味。而绿维特利纳葡萄酒酒体清瘦，酸度极高，有着无比纯净的浓郁芳香和植物气息，口感活泼脆爽。在吃墨鱼寿司的时候搭配绿维特利纳葡萄酒，两者中的药草、植物性气息很好地融合到了一起，没有突兀的不适感。同时，绿维特利纳葡萄酒的高酸遇上墨鱼的嚼劲更让人口感清新爽脆，化解了海鲜的腥味。
看完了以上寿司与葡萄酒的新搭配，是不是不再纠结于选择香槟还是雷司令葡萄酒，有种豁然开朗之感呢？当然，葡萄酒与美食的搭配最根本的秘诀还是在于不断地尝试，在于寻找葡萄酒与厨师所想要展现的食物风味之间的平衡点。只有通过不断尝试、比较出来的搭配，才经得起实践的检验。（文/Vivian）
声明：本文版权属于“红酒世界网”
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谈起寿司的餐酒搭配，很多人也许会倾向于搭配日本本土的清酒。而如果是寿司与葡萄酒的搭配，由于寿司中有许多鱼肉和蟹肉等鲜味较重的食物，大部分人会认为，能解腻又带有气泡的香槟（Champagne）和酸度突出、酒体较轻的雷司令（Riesling）葡萄酒是当仁不让的选择。
不错，香槟和雷司令葡萄酒在葡萄酒与寿司的搭配中确实占据了大半江山。但是，纽约著名餐饮总监加勒特·史密斯（GarrettSmith）在尝试过用红酒搭配生鱼片握寿司之后，对寿司与葡萄酒的搭配有了不一样的看法。下面，就跟着小编一起看看寿司与葡萄酒搭配有哪些新的尝试吧！
1.常见鱼肉寿司的配酒
寿司与葡萄酒新搭配
比起鱼肉寿司中所添加的酱油、芥末等调料，鱼肉的质地对于选择适合的葡萄酒更为重要。在寿司中，鱼肉可能是生鱼片，也可以是经过了少油微煎或炙烤的鱼片，因此在选择葡萄酒的时候，需要考虑到鱼肉寿司是否油腻厚重。其次，若是带有鱼皮的鱼肉，或者是鱼子寿司，这类寿司在吃的时候会给人不一样的口感和多层次的结构体验，所选用的葡萄酒更是要注重酒体结构等因素。
对于以上这些搭配上的疑难问题，一瓶桃红葡萄酒就能轻松地解决。桃红葡萄酒既带有白葡萄酒的爽脆清新，能够与生鱼片的鲜味搭配；又带有红葡萄酒的单宁和结构，能够与微炙烤鱼肉的油熏味、以及带有鱼皮的鱼肉寿司、鱼子寿司的结构和口感相协调。
2.鲅鱼寿司的配酒
传统搭配鲅鱼寿司的酒是一款日本的纯米酿清酒。这款清酒经过天然发酵，辛口清新，却不失光滑口感，与鲅鱼寿司的鲜味互相交织提升的过程中，也带出了鱼肉质的甜味。
而在葡萄酒的世界里，要想与鲅鱼寿司完美搭配，来自法国博若莱（Beaujolais）地区的佳美（Gamay）葡萄酒是十分合适的选择。博若莱产区的佳美葡萄种植在破碎的花岗岩土层上，花岗岩土中的矿物质和特有的土壤气息使得佳美别具一番风味。当鲅鱼寿司遇上佳美葡萄酒，鱼肉中的鲜甜随着清冽的矿物质和泥土气息释放出来，同时佳美葡萄酒中的酸度与鱼肉中的咸味和油脂也能很好地平衡。
3.金枪鱼腹寿司（TunaBelly）的配酒
一般的金枪鱼寿司选用的是鱼背的瘦肉部分，但经典的金枪鱼寿司选用的是金枪鱼腹部脂肪含量较高的部位，因此常常显得饱满多汁而甜美。不过，多脂肪的生鱼肉吃多了也会发腻、口腔寡淡，这个时候，一杯酒体饱满的红葡萄酒就派上用场了。
金枪鱼中的脂肪其实就像是牛排中的脂肪，红葡萄酒中的单宁能够很好地化解脂肪带来的油腻感，浓郁的果香和橡木桶风味又能够缓解口腔中的寡淡的味道，两者的搭配实在是再合适不过了。不过也有人担心，鱼肉的腥味遇上高单宁和厚酒体红葡萄酒似乎并不协调？事实上，高单宁和饱满酒体的葡萄酒如赤霞珠（CabernetSauvignon）葡萄酒，与金枪鱼寿司搭配也毫不违和。
4.墨鱼寿司的配酒
对墨鱼寿司来说，最适宜搭配的葡萄酒非绿维特利纳（GrunerVeltliner）葡萄酒莫属。
墨鱼寿司中添加了紫苏和梅子酱，咸香中带有一丝药草的香气，并且隐隐透出墨鱼的新鲜甜味。而绿维特利纳葡萄酒酒体清瘦，酸度极高，有着无比纯净的浓郁芳香和植物气息，口感活泼脆爽。在吃墨鱼寿司的时候搭配绿维特利纳葡萄酒，两者中的药草、植物性气息很好地融合到了一起，没有突兀的不适感。同时，绿维特利纳葡萄酒的高酸遇上墨鱼的嚼劲更让人口感清新爽脆，化解了海鲜的腥味。
看完了以上寿司与葡萄酒的新搭配，是不是不再纠结于选择香槟还是雷司令葡萄酒，有种豁然开朗之感呢？当然，葡萄酒与美食的搭配最根本的秘诀还是在于不断地尝试，在于寻找葡萄酒与厨师所想要展现的食物风味之间的平衡点。只有通过不断尝试、比较出来的搭配，才经得起实践的检验。（文/Vivian）
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在我国酒文化源远流长，深入人心，受到很多人的喜爱。但是也因为白酒的味道比较辛辣，所以大家在喝白酒的时候都会想着搭配一些小菜，至于配什么小菜，大家可能都是随意选择，喜欢做什么就做点什么。下面小编就来给大家推荐一些适合的小菜，希望大家能够喜欢。
白酒_配什么
白酒可以搭配冰红茶，绿茶，小茗同学喝，可以稀释酒精，缓解醉酒。
白酒兑红茶的好处：
1、白酒兑红茶按照1:2红茶的颜色可以从心理上给你放松。
2、红茶并非碳酸饮料，与白酒兑在一起喝，不会打嗝，自然不会加快你的醉意，当然除非你把这种酒真当白开水喝了好几桶就另当别论。
3、两瓶红茶兑一瓶白酒，相当于一斤白酒加两斤有点甜的水，可以想象酒的度数有多低。这种酒男女皆宜。给大家一些建议就是不要用碳酸之类的饮料来兑着白酒喝，毕竟你才是主角而不是酒。
白酒配什么菜
1.凉拌黄瓜
夏天很多人家的饭桌上都少不了一道凉拌黄瓜，制作很简单，吃起来清凉解暑，深受大家喜爱。但其实作为下酒菜也是很不错的，清脆爽口，一口黄瓜一口酒，实在是人生一大乐事啊！
2.酱牛肉
酱牛肉大家应该都吃过吧，口感非常好，再配上家里的各种酱料，当做下酒菜简直就是完美啊！吃货君身边就有不少小伙伴很爱在喝酒的时候吃酱牛肉，不知道大家是不是也一样呢？
3.辣炒田螺
提到炒田螺大家肯定都不会陌生，虽然小小的吃起来比较麻烦，但架不住味道实在好，还是有很多人喜欢在喝酒的时候吸着田螺。夏天的夜晚，约上三两个好友出去吃烧烤，要几瓶啤酒，点一盘田螺，吃着喝着聊着，想想都能笑出声。
4.猪头肉
猪头肉除了是家常美食，也是很多酒鬼爱不释手的下酒菜。不过吃货君却不太敢吃，像是猪头、鸡头、鸭头、鱼头……我从来都不吃，觉得有点怕。但是爱吃的人却觉得猪头肉软糯可口，非常美味。只能说每个人都有自己的口味啊。
5.花生米
花生米可是下酒菜中的“扛把子”了，不管是出去买还是自己做，都非常方便，还便宜。如果说上面的几种有争议，不是所有人都喜欢，那么花生米绝对是当之无愧的全民下酒菜了。而且听说选它的人才是真正的“酒鬼”哦。
综上所述：给大家介绍了这么多，大家也知道白就可以搭配什么小菜了吧。另外小编还提示大家，在白酒兑饮料的时候，一定要注意，不要对一些刺激性饮品，这样的饮品和白酒搭配可能并不是好的选择。
烧烤，相信很多人都喜欢，去地摊或者夜市，点上自己喜欢的食物，可谓享受。不过烧烤自然少不了辛辣的味道以及降温解辣的饮料，那么吃烧烤时喝什么饮料好呢？
1、果汁类
因为烧烤吃起来的时候会比较油腻，喝一些果汁之类的饮品，可以排除胃里的油腻负担。比如柠檬汁、橘子汁等。
2、酸奶或者乳酸菌饮品
酸奶里含有乳酸发酵成分，烧烤之前喝一些有助于开胃，烧烤后喝，有帮助消化。
3、烧酒
吃烧烤，无论是韩国烧烤还是普通的中式烧烤，韩国烧酒绝对是上好的辅佐饮料，完全不会比啤酒差，因为从度数，入口等多方面来讲，韩烧不像啤酒那样占胃容积。
由上可得，吃烧烤喝果汁类、酸奶类或者是烧酒是比较好的，除此之外，还需要注意的是，吃烧烤的时候是不可以喝凉啤酒或者碳酸类饮料的，因为烧烤是热的，如果喝过凉的饮品，就会刺激到肠胃，从而导致腹泻等症状。
此外，很多人吃烧烤时喜欢喝酒，适当喝点白酒是可以的，白酒能杀死烧烤食物上的菌类，但建议小酌几杯就行，不要过量。还有要注意海鲜不可与啤酒同吃，当然白酒是可以同海鲜吃的。
随着现代生活水平的不断提高，酒类文化也是在不断的发展了，而冰酒也是人们最喜欢的一种酒类。冰酒在我们年轻人眼里一直都是葡萄酒界的饮料，我们了解的国外冰酒有来自加拿大的冰酒，德国冰酒，还有国内的冰酒比如张裕冰酒，但是冰酒可以搭配什么水果大家肯定不知道了吧。
冰酒配什么水果
1.威代尔冰酒的蜂蜜香气最为突出，其他香气还有橘子、杏仁和菠萝等；经过像木桶陈酿后，它还会发展处香草、杏仁和新鲜烤面包的芬芳。这种冰酒最适合搭配焦糖烤猪肉，或者搭配加入新鲜浆果的奶油、巧克力饼干、梨子馅饼和覆盆子慕斯蛋糕等甜点。
2.雷司令冰酒的最大特色在于高算和矿物质风味。它洋溢着橘子和柑橘的气息，适合搭配一系列的奶油味甜点和各式菜肴，如鹅肝酱、奶油焦糖布丁等。
3.品丽珠冰酒呈现迷人的绯红色，酒中散发出烤草莓和大黄叶馅饼的经典香气。当它和烤或者煮水果一起搭配是，可以取得最佳的效果。另外，品丽珠冰酒带有来自异域的辛想为，和加入了榛子和黑巧克力的菜肴进行搭配是，这种辛香味酒会显得更加突出。
冰酒可以搭配什么类型水果
冰酒这种强烈的味道还可以搭配各种各样的开胃菜，比如鹅肝或者是新鲜去壳的牡蛎，这样尝试在制作沙拉调味汁时，也可以试着用冰酒代替醋。只是要放醋的一半，冰酒的天然甜味就能中和沙拉的酸味。小编觉得冰酒还可以搭配海鲜，寿司，泰国菜都是最不错的。
综上所述：小编觉得气泡冰酒的搭配也是比较广泛的，可以搭配任何新鲜、干燥的食物，还能搭配辛辣的食品。就像甜瓜、草莓和樱桃，也是很不错的，都是绝佳的搭配方法。小编在这里想表达的意思就是，无论是什么类型的冰酒，都可以搭配任何一种水果哦，但是像榴莲一样味道太重的水果酒不建议宇冰酒一起搭配了哦。
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