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前几天，福布斯刚公布了酒标大赛的获奖酒标，一时间大家又把注意力转移到了酒标身上。小编也不例外，看着那些奇怪而有趣、深层而内涵的酒标就不自觉被吸引住了。事实上，酒标文化是各大酒商关注的一个重要方面，不少企业或者酒商就时不时“重修”自己的酒标。那就随小编来看看，这些常常变化的酒标有哪些呢？又为何会这样呢？
生长中的Glenfiddich的鹿角、行走中的JohnnieWalker、拍动翅膀的Bacardi蝙蝠……这些logo随着品牌的家喻户晓而变得愈加深入人心，也因为时代的不同而演变。现在，让我们一同来看这些品牌岁月中变迁的脸……
尊尼获加JohnnieWalker
尊尼获加（JohnnieWalker）威士忌于1820年创立，至今已有近200年的历史。其“永远向前”（Keep>
一步两步一步两步，是尊尼获加的步伐……
谈到JohnnieWalker的Logo，细心的人一定会发现其实这位行走绅士的前进方向改变了。2000年，受“Keep>
向左走，向右走？
对于15年最新的形象，给人一种带点自豪及自信的感觉，同时体现出更丰富的面部及衣服细节，使其形态显得更加生动。脱帽致敬的的形态以及给人一种面带微笑的表情，都传达出一种自信及层次更丰富的品牌形象。
芝华士Chivas
Logo简洁派的代表。芝华士公司1801年成立于苏格兰阿伯丁，是全世界最早生产调和型威士忌并将其推向市场的苏格兰威士忌生产商。其品牌Chivas诞生于19世纪90年代，为了可以更好的表现品牌特点，Chivas曾修改过商标Logo。m.jiUkU365.Com
新的商标Logo由英国最具创新的平面设计师JonathanBarnbrook，结合象征着传统的苏格兰爱情的Luckenbooth胸针图案（十六世纪著名珠宝商Luckenbooth命名的胸针，一般由银制成，其外形结构为王冠和交织的两颗桃心组成）和Strathisla酿酒厂徽记元素进行设计，从而可以更好的表现芝华士这世界范围的威士忌品牌。
百加得Bacardi
这是个热衷变化的品牌，蝙蝠作为百加得的标志已超过130年的历史。在古巴文化中，蝙蝠被认为是带来好运和财富的象征。在流行扁平化，简约化标识的今天，百加得并没有决定要将自己的标识进行简化处理，相反，在全新改造后的标识中加入了文字，蝙蝠图案也变的更加立体质感。
不难看出logo进行着扁平与立体风格的交替轮回，时尚的规律真是放之四海而准啊。
格兰菲迪Glenfiddich
Glenfiddich在苏格兰的盖尔语中意为“鹿谷”，它是世界上最负盛名的单一纯麦苏格兰威士忌之一。为了使其传统高端品牌形象能够成为一个全球化的品牌，他们对自身的Logo进行了修改，其中包括标志、应用字体、包装、辅助图案等一系列新设计。
现在大家对比两个新旧Logo，让我一起来找茬！
旧：新Logo设计公司谈到，原来的鹿角相对鹿身的整体比例较小，因此其脸部表情会略显不够阳刚。
新：采用更富活力及更富能量的线条元素呈现一种动感、迅捷及更立体的效果，同时修正原来身头比例。
大家发现两只鹿角的数量差异没？设计公司对新标志的修改有如下解读：根据原来标志的鹿角数量，可以分析出这只鹿的年龄大概为8岁，是一只年青的雄鹿。而新的logo要把鹿角调整为12个，因为这是一只雄鹿能够生长最多的鹿角数量，从而表达出一种权威、男性化、力量、信心及成熟的境界。（大家把这段话好好背熟，以后和酒友分享，一定会逼格十足吧！）
了解知名品牌的logo变化历史，在某种角度也是在认识他们的发展轨迹。最后希望各位读者可以喝酒喝的明白，喝的开心，并在上（尚）瘾（饮）的道路上越走越远！
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我们见过很多极具创意、非常古怪的葡萄酒酒标，然而啤酒界也不乏创意酒标，从外星人到各种迷幻风景，啤酒公司和那些设计师们一直在酒精王国里创造各种斑斓的酒标。不过，好像很多啤酒粉丝更热爱动物，那么哪些动物更受到消费者的喜爱呢？一、海洋动物没有什么比辽阔的海洋让人感觉更自由、更肆无忌惮的了。当咸咸的海风拂过你的脸庞，海浪有节奏似的拍打着海滩时，这种感觉应该是惬意的，难怪很多啤酒公司喜欢把海洋动物设计在他们的酒标上。1.中国的北极啤酒——北极熊
以北极熊为酒标设计，直接叫北极啤酒，挺符合中国人的思维理念——简单、直观。2.百拉斯点（BallastPoint）啤酒公司——杜父鱼（Sculp>
为什么该啤酒要以杜父鱼为名呢？主要是因为杜父鱼会“蜇”人，跟这款啤酒一样。3.银城啤酒（SilverCityBrewery）——怪异鱼
看着酒标上那些形状怪异的鱼，在海滩上各种嬉闹，还真有点吸引眼球。4.勇士城啤酒（BoldCityBrewery）——疯海牛（MadManatee）
以“疯海牛”命名这款啤酒，真有点让人摸不透，因为海牛被认为是一种沉着、冷静的海洋动物。二、陆地动物陆地动物要么萌萌可爱，代表轻松舒适；要么彪悍威武，代表威望雄伟。很多啤酒公司都会用动物作为“形象代言人”出现在他们的酒标上。1.半英亩啤酒公司（HalfAcreBeerComp>
这款啤酒叫做ChubStep>2.艾利啤酒（AveryBrewing）——思想狗
这款啤酒叫做艾利棕色啤酒（Ellie’sBrownAle），是一款美国非常流行的啤酒。3.第21修正啤酒厂（21stAmendmentBrewery）——自恋猴
一只像极了人类的猴子，悠哉悠哉地躺在沙滩上，既臭美又自得，真让人忍俊不禁。4.老虎啤酒——老虎
森林之王来了，虎啸一声，应该是一种“万物即空”的感觉吧……
白酒在我们生活中十分常见，品种也十分的多，就算有人特意去了解也不一定能记下来。我们一起来了解一下白酒的品种名称。接下来小编会根据品种名称的字数来为大家讲述，具体如下：
一字：
录、翠、濡、琼、上、蔗、贵。
两字：
董酒、贵酒、黔春、肋酒、恬酒、柏酒、桂酒、椒酒、猥酒、香酒、甘醴、甘拨、金浆、蔗酒、香泉、寒泉、香菊、甘霹、仙醇、河外、金泉、福贞、无燥、醴泉；
富水、若下、娆春、干和、葡萄，云溪、博罗、九酝，泪水，市腔、玉菱、香泉、天醇、苏醣、琼酥、瑶洫、坤仪、觞玉、庆会、膏雷、亲贤、琼腴、兰芷、桩令；
重酿、玉沥、诗字、公雅、成春、献卿、香琼、琨琼、情醇、褒公、光忠、嘉义、美减、玉液、香桂、法酒、桂香、北库、琨泉、眉嘉、和旨、他醒、玉液、瑶液；
王酝、琼浆、流霆、清风、玉髓、玉醋、碧光、琼波、延嘉、玉浆、瑶光、法清、大桶、仙酴、琼酥、羊羔、美禄、西路：金波、玉液、宜城、莲花、碧琳、石门；
宜城、拣米、细酒、银光、碎玉、九酝、瓜曲、沙酷、金波、宜城、香桂、梧泉、洛酒、玉友、玉酷、风曲、法酒、瑶波、巡边、银条、杏仁、玉液、金波、琼酥；
天禄、舜泉、陕府、蒙泉、莲花、冰堂、玉泉、瑶泉、清洛、清白、回酒、白桃、金城、杏仁。碧香、白酒、蔷薇、流香、风泉、宣赐、碧香、有美、言酷、常酒；
和酒、皇华、齐云、清雷、得江、静治、丰和、蓝桥、风月、胜茶、双瑞、金波、堂萼、蒙泉、常州、龟峰。芙蓉、百桃、银光、双泉、金波、谷廉、玉髓、蜜酒；
廉泉、琼波、东溪、葡萄、金波、长春、香桂、银液、仙醇、香糜、法醮、法酝、法酒、琨光、香桂。竹叶、换骨、玉泉、瑞雷、舜泉、近泉、银光、三殴、白羊；
荷花、风曲、香桂、重酪、朝屋、玉液、寿泉、拣米、宜城、细波、杏仁、拣米、风曲、冰堂、汉泉、银倏、淮原、泌泉、银光、香桂、琼酥、金沙、宜城、檀溪；
潺泉、脑酒、潜酒、徕酒、易酒、冬酒、木瓜、千榨、杜康、西凤、枣酒。
三字：
五粮液、剑南春、竹叶青、杏花村、黔春酒、桐到酒、菊花酒、斋中酒、听事酒、千里醉、骑蟹酒、缥绞酒、桃花酒、加饭酒，虎骨酒、三鞭酒、山植雷、莲花白；
美人酒、梨花春、驻颜酒、榴花酒、巴乡清、桑落酒、土窟春、石冻春、暇蟆陵、郎官清、阿婆清，三勒浆、嘉统醋、酴醣香、金浆醒、千日春、河北东、中和堂；
延相堂、中山堂、错着水、玉瑞堂、夷白堂、知训堂、静制堂、甘露堂、干和酒、岁寒堂、珍珠红、静照堂、江汉堂、清心堂、风州酒、琼花房、金斗城、竹叶青；
秋自露、梨花酒、思堂春、玉练槌、中和堂、真珠泉、皇都春、爱咨堂、爱山堂、严树酒、荔支酒、倒捻酒、甜娘酒、七香酒、龙眼之、杏之冻、龙江烧、百花酒；
留部春、锦波香、秦淮春、清心堂、思政堂、庆远堂、清白堂、蓝波香、秦淮春、情心堂、丰和春、恩政堂、庆远堂、清白堂、紫金泉、庆华堂、元勋堂、眉寿堂；
济美堂、十州春、木兰堂、白云泉、堂堂露、萧酒泉、金斗泉、清心堂、池阳春、金盘露、忠臣堂、锦江春、枭花堂、刺麻酒、竹叶青、至喜泉、金莲堂、白玉泉；
谢家红、劈震春、十八仙、香蛇酒、古辣酒、清燕堂、真珠泉、莲花清、白怫泉、清虚堂、白云楼、竹叶青、五团春、石冻春、葡萄春、风干脑、蔷薇霹、录膏浆；
桃源酒、香言酒、碧香酒、山芋酒、萄萄酒、黄精酒、白术酒、地黄酒、莒蒲酒、羊羔酒、松花酒、菊花酒、五加皮、三骰酒、绍兴酒、金华酒、阳江春、龙漳清；
中国公、黄连液、茵陈线、桔豆青、良乡酒、玫瑰雷、苹果露、仙藏酒。
四字：
贵州茅台、贵州贵酒、北府兵屁、建昌红酒、五香烧酒、金坛于酒、德奶虑酒、潮州浔酒、山西汾酒、苏州女贞、宣州豆酒、扬州木瓜、江南沛酒、页定煮酒、潮洲濒酒、湖南衔酒；
饶州米酒、霉州甲酒、陕西权酒、湖南浔酒、巴显咋酒、相州碑玉、高邮签酒、南唐脑酒、剑南烧春、江北括酒、闳中霹雷、宋昌王桂、曹提介寿、曹成保平、秦松表勋、辰溪够藤、凌塔白酒、凌塔老窖、宁城老窖、泸洲老窖、第一江山。
五字：
金奖白兰地、四川郎筒酒、常州兰陵酒、溧阳乌饭酒、通州枣儿红、蒲桃之冬白、桂之月月黄、荔支之烧春、无锡恶泉酒、苏州福贞酒、杭州三白酒、直隶东路酒；
卫辉明流酒、和州苦雷酒、大名滴溜酒、济宁金波酒、云南包裹酒、四川路江酒、潮南砂仁酒、冀俐衡水酒、海宁香害酒、淮安延寿酒、乍浦郁金酒、福建枭香酒；
海州辣黄酒、乐城羊羔酒、河南柿子酒、泰州枯陈酒、茂州锅疤酒、山西路安酒、芜湖五毒酒、成都薛涛酒、山阳陈坛酒、清河双辣酒、春秋椒浆酒、杭城秋露白；
西京金浆胶、处州金盘露、广南香蛇酒、黄州茅柴酒、燕京内法酒、汉时桐马酒、关中桑落酒、平阳襄陵酒、山西蒲州酒、山西太原酒、郎孙郎筒酒、淮安苦蒿酒；
云安曲米酒、成都刺麻酒、建章麻姑酒、荣阳士窟春、富平石冻春、池州池阳酒、宜城九酝酒、杭州梨花酒、博罗颢桂醣、唐时玉练槌、灞陵崔家酒、汾州于和酒；
山西羊羔酒、安阳宜春酒、路州珍珠红、岭南琼琴醉、苍梧寄生酒、普阮籍步尔、隋炀帝玉兹、孙思邈酴酥、谢世昌蜜酒、肃王兰香酒、汉武兰生酒、蔡攸棣花酒；
陆士卫松醒、淮南荼豆酒、华氏荡口酒、顾氏三白酒、风州清白酒、刘拾玉露春、宋刘后玉腴、王师约琨源、宋开封瑶泉、宋高后香泉、梁简文见花、刘孝标云液；
宋德隆月波、东坡罗浮春、刘白坠好酒、高祖菊花酒、扶南石榴酒、兰溪河清酒、宋刘后玉腴、王师约琨源、扶南石榴酒、仙茅之春红。六字嘉兴十月白酒；
盐城草艳浆酒、广东翁头春酒、流球蜜林酊酒、蓟州意珏仁酒、金华腑金华酒、高邮五加皮酒、长安新丰市酒、魏征厅醮翠涛、唐宪宗李花酿、王公权荔枝绿；
廖致平绿荔枝、范至能万里春、魏贾将昆仑觞、燕昭王瑞氓膏、洪梁鼯洪梁酒、梁孝王缥玉酒、汉武百味旨酒。
七字：
长沙洞庭春色酒、太平府延春益酒、定郡王洞庭春色、段成式湘束美品。
以上就是对白酒品种大全的介绍了。在上述品种名称中，茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖特曲、西凤酒、汾酒、古井贡酒、董酒、洋河大曲、郎酒等为中国十大名酒。
品酒关键词：甜蜜、珍贵
科学家发现两个人一见钟情只需要对视8.2秒。在这个什么都要求简洁快速的速食年代，8.2秒即确定爱人的一见钟情无疑是引人艳羡的。但是在茫茫人海中寻找到那个能对视8.2秒的人也着实困难。所以，一见钟情被蒙上了具有传奇色彩的面纱，显得更加弥足珍贵。
贵腐葡萄酒，用看上去像是腐败的干葡萄发酵制成。这款酒需要独特的气候才能酿造而成，如果天公不作美则一切努力都会前功尽弃。如同一见钟情，这需要缘分才能享用的葡萄酒因为少见所以弥足珍贵。贵腐酒不仅甜度极高，而且飘逸着浓郁果香，口感丰富而稠密。到底有多甜？在南山区欢乐海岸的长物博物馆，T小姐品尝时发现，贵腐酒真真甜过初恋！要命的是，喝下两小时后感觉嘴里有淡淡的余香。甜蜜的滋味绕梁三日，仿佛一见钟情后小鹿乱撞的意乱情迷。没有经历过一见钟情，无法体会到个中滋味！
欢喜冤家型：意大利巴罗洛
品酒关键词：酸涩、复杂
打打闹闹的欢喜冤家，是偶像剧吸引人气的重要CP。在现实生活中，欢喜冤家三天一小闹五天一大闹的原因，T小姐认为大多是因为吃醋吧！喜欢吃醋就一定要试试意大利的巴罗洛红酒，这酸爽保准让你不敢相信！
巴罗洛红酒酸度明显而味道饱满，酒味酸涩正是得益于强劲的单宁。巴罗洛的色泽呈石榴红时而带些砖红色。品酒时可以感受到梅子、紫罗兰、松露、皮革、沥青、烟草、干燥香料等多种气味。依据巴罗洛产区的规定，其酒精浓度至少要13%。复杂的气味、浓烈的酒精度，像是柴米油盐都能拿来吵一吵的小两口，干柴烈火一点就着！巴罗洛红酒采用古老高贵的内比奥洛葡萄酿制，内比奥洛的种植可以追溯到2000年前的古罗马时代。这穿越几千年的酸涩滋味也像是喜欢斗嘴吃醋的欢喜冤家，不管吵得多么激烈，依旧是床头吵床尾和，怎样也分不开。
细水长流型：勃艮第黑皮诺
品酒关键词：淡雅、细腻
无论是惊鸿一瞥让人感觉你是风儿我是沙的一见钟情，还是历经艰险山无棱天地合乃敢与君绝的天崩地裂，到最后的最后，所有的爱情都要回归细水长流的恬淡静雅。在历经风风雨雨之后，与心爱的人同品一杯红酒的岁月静好才显得无与伦比。
勃艮第黑皮诺是细水长流型情侣的最佳饮品。在位于横岗横坪公路的万喾酒窖，T小姐品尝到了这款淡雅细腻的葡萄酒。大多数黑皮诺需在三至五年内享用，但上好的黑皮诺则会使用橡木桶熟成，拥有数十年的陈年潜力。年份稍浅的黑皮诺带着新鲜的草莓、黑樱桃的香气，成熟后的黑皮诺则会展现出复杂的蘑菇、动物的皮毛的味道。如同历久弥新的爱人，带着往日记忆的香甜气息，却可以经受起时间的考验，在数十年之后将浓郁的情感以更耐人寻味却让人欲罢不能的姿态展现在你的面前。
吃货指引
穿旗袍喝红酒
喜欢喝红酒的亲们，这下可找到组织了！在Y-Fans葡萄酒文化交流平台不仅可以认识喜爱葡萄酒的酒粉，还可以参加定期举行的各种品酒活动！
本月中旬Y-Fans将举办美酒迷情上海滩派对。男士一身笔挺的西装，女士一袭妖娆的旗袍，如同王家卫电影《花样年华》，伴随着动听的音乐，在迷离的灯光下品品红酒，这feel倍爽！
召集令
跟着T小姐享独家福利
身为购物剁手族，最奇趣的商品信息怎能不知晓？身为老饕小吃货，最美味的食物在哪怎能不知道？身为时尚嗨玩客，最流行的休闲方式怎能不了解？跟着T小姐加入生活大爆炸粉丝群，认识臭味相投的知己，分享吃喝玩乐购物信息，享受深圳侨报粉丝独有的折扣福利。心动不如行动，加入我们的大家庭吧！
葡萄酒酒标一度极为简单。它们的作用是告诉人们瓶装的内容。不过，也得承认德国和法国的酒标并不那么容易识别，消费者在购买这些葡萄酒之前先要成为这方面的专家。这种日子一去不返了。新一代的葡萄酒标设计者推出的漂亮的、引人注目的包装好像在向你发出召唤：买我！这些包装有些与葡萄酒风马牛不相及，有些甚至品位十分低下。
法国人推出了以胖河马为标识的“胖杂种”品牌，意大利人也有了与此类似的品牌。“醋栗枝上的猫尿”是酒评家惯用的对长相思葡萄酒味道的描述。一个德国人却因此突发奇想，创造了一个名为“麻雀粪”的葡萄酒品牌，据称其发酵罐的酵母中曾一度含有麻雀粪的成份，因此而得名。过去，多数传统的欧洲葡萄酒的酒标上标注产地名称，美国人纷纷效仿，不论瓶中所装的是哪种葡萄酒以及葡萄酒的特点如何，也将欧洲的葡萄酒产地名称印在酒标上。而今天的葡萄酒爱好者们比以往更老练了。新世界的生产商们为了将自己的酒有别于其它的酒，往往不用地名，而用葡萄的品种来命名自己的葡萄酒。使用这种保守的酒标的结果是，除了葡萄品种和年份不同之外，其他的部分都是一样的。幸而那时的葡萄酒品牌不多，消费者不难从容量极小的货架上找到自己心仪的酒。这些都已经成为历史了。今天，美国消费者面对的葡萄酒品牌已超过10,000个。踏入任何一家葡萄酒零售店，你都得从几百瓶葡萄酒中进行选择。你被各类酒标和包装弄得眼花缭乱，似乎任何一瓶都比旁边那瓶看上去更诱人。生产商们铆足了劲儿吸引你的眼球，尤其对准那些年轻、时尚的消费者。
这就难怪加州和澳大利亚的葡萄酒更容易吸引年轻的消费者了。它们的酒标设计极力使自己有别于其他沉闷的“旧世界”葡萄酒标。“20多岁的年轻人不会再选择那种酒标上印有城堡的葡萄酒，他们认为那是他们的祖父才会喝的酒。”索诺玛大学的葡萄酒营销教授利兹·塔赫如是说。塔赫教授近来正在督导进行一个“关于年轻葡萄酒消费者的消费态度”的研究课题。
动物酒标
动物图案，特别是那些形象高贵的动物们，很早以前就开始出现在葡萄酒标上。鹰、鹿、狐狸、猫、狗、马等动物尤为流行。还有一些品牌采用故事中古怪的动物图案，如跳跃的青蛙、漫步的山羊、会飞的猪等，都是人们熟悉的故事中的主角。于是，葡萄酒货架变成了一个便宜葡萄酒的“动物园”。这一现象很大程度要归因于“黄尾袋鼠”———以一只奔跳前进的袋鼠为标志的澳大利亚葡萄酒品牌的成功。
卡通酒标
卡通吸引孩子。而我们成年人在开始饮葡萄酒多年后，仍然会怀念米老鼠和唐老鸭。很自然地，葡萄酒生产商就推出了“米奇美乐”和“查理·布朗霞多丽”这类品牌。当然，目前各国都在禁止向未成年人售酒，但卡通的动物图案确能吸引年轻的消费者，尤其那些珍视自己年轻岁月的人。许多人称动物图案的酒标比时下那些沉闷的酒标更能提起人的兴致。 葡萄酒专家凯伦·麦克内尔说：“没有人不喜欢这些可爱的动物酒标，它往往能吸引人进行首次购买。”
女性消费者
许多品牌对准做为葡萄酒消费主体的女性消费者。近几十年来，女性购买的葡萄酒占到60%%，但她们购买的多数葡萄酒价格不算高，并且她们选择葡萄酒往往更注重包装，于是，薄若莱的乔治·杜伯夫（注：本网站译名为“乔治?杜宝夫”）红葡萄酒和Perrier-Jout香槟都推出了花朵图案的酒标。白令酒庄推出了“白色谎言”和“疯狂主妇”，都是对准女性消费者。今天，越来越多的女性在营销业和广告业担当决策者，她们的眼光也是与众不同的。而这些俗丽的酒标是否吸引这些消费者，还存在争议。葡萄酒营销协会约翰·吉斯比说：“没有人喜欢这些哗众取宠的东西，应该采取隐秘的方式赢得女性消费者。”凯伦则认为“女性葡萄酒”多少有点贬低女性的意味。
故去的名人
以“故去的名人”，特别是以玛丽莲·梦露和猫王为主题的酒标，是另一类营销方式。玛丽莲·梦露的酒标是突发奇想产生的，但已成为最值得收藏的葡萄酒之一，其收藏价值几乎可与波尔多和勃艮地的酒相提并论。它虽是产自纳帕谷的好酒，但也许没有人会舍得喝它，在这种意义上来说也是一种遗憾。最新的梦露葡萄酒是天鹅绒系列，酒标图案是第一个“花花公子”为梦露所拍摄的梦露裸体照片。为避免政府的干预和来自其他方面的非议，该生产商策略地采用了可揭除的不干胶设计，但我个人认为，如果揭下不干胶会影响它的收藏价值。
另外，还有一些有趣的葡萄酒标，比如“CarnerosdelNotte”酒标可在黑暗中发光；“炸药”（Dynamite）引喻其第一座葡萄园建成时的轰动。生产商们都在极力创造与众不同的酒标，有一些甚至求助于高级化妆品和其他奢侈品的设计师。这些奇异的酒标，有一部分确实十分成功，另外一些仅仅是引来了人们好奇的眼光而已。虽然人们愿意为漂亮的酒标花钱买一瓶价钱不贵的葡萄酒，但黄尾袋鼠的成功却说明了好酒标配上好味道才能被普遍接受。
一般人对葡萄酒都不免有望而生惧的感觉，看到酒瓶上的酒标，有如有字天书，左看右看，越看越头疼，总是看不懂这些酒标到底传达什么信息。比如说，上面这些空瓶的酒标到底在说些什么呀？如果酒标看不懂，根本就不知道在买什么酒，最后不过摸黑看价钱买酒而已。
更令人尴尬脸红而不知所措的时刻，不外是去餐厅，特别是去法国菜、意大利菜、西班牙菜餐厅或在国外的餐厅，一坐下来没多久，一本沉重或寥寥几页的酒单（WineList）递给你，打开后除了大约知道餐前酒、白酒、红酒以外，其他就不知所云了。
酒单红酒部分可能如下（没有列出价钱）：
RedBurgundy
2006GevreyChambertin,LesEvocelles,DomainedelaVougeraie
1997LaGrandeRue,F.Lamarche
RedRh▪ne
2008CrozesHermitage,CuvéeGaby,DomaineduColombier
2005ChateauneufduPap>
RedBordeaux
2009LesPagodesdeCos,St.Estèp>
2001ChLaMissionHautBrion,Pessac-Léognan
ItalyRed
2009ChiantiClassico,Fontodi
2004Barolo,PioCesare
U.S.ARed
2002Merlot,Shafer,Nap>
1998PinotNoir,Laurène,DomaineDrouhin,Oregon
除非已经入门有年的酒客，不然刚刚开始喝葡萄酒的人，大概看不很懂以上酒单的居多。所以，看不懂是很正常。即使喝葡萄酒业已经年累月，偶尔仍会有些许困惑，因为葡萄酒的产区、酿酒厂与产品日益增多分化，没有与时俱进的话，就会对一些新的酒标或酒单上的酒名感到陌生。
学会解读葡萄酒酒标与酒单是有窍诀，除此之外，仍需要学习不少基本知识。两者缺一不可。先来复习最基本的葡萄酒常识。葡萄酒的种类：第一类是葡萄发酵酿制的葡萄酒，有以法国香槟为代表的气泡酒，多为餐前或前菜酒，有以法国南部普罗旺斯为主要产区的粉红酒，餐前或伴餐均宜，有白葡萄酒与红葡萄酒；红白葡萄酒是最普遍的伴餐酒，有白红色甜酒，多为餐后酒；这一类是最常见，也是一般所谓的葡萄酒。
第二类则是加强或加烈酒（fortifiedwine），以西班牙的雪利酒（Sherry）与葡萄牙的波特酒（Port）为代表，加强酒是发酵后的葡萄酒，加入葡萄的蒸馏酒，所以称之加强或加烈酒。这类酒通常是餐前或餐后酒，过去英国行政单位与私人企业高级主管的办公室内都置有雪利酒。
第三类是葡萄的蒸馏酒，也就是白兰地，以干邑（Cognac）与雅文邑（Armagnac）两产区最著名；白兰地主要是整个用餐过程结束后，已经进入夜深人静时才饮用，不过台湾土豪过去喜欢在用餐时或餐后在酒廊，以干邑XO白兰地大口干杯，又俗又土，害己害人，而且暴殄天物。
辨识酒标的窍诀，就是分辨眼前的葡萄酒是旧世界或新世界的酒。旧世界在此主要指的是法国、意大利、西班牙、葡萄牙为主的葡萄酒，新世界所指为欧洲以外的葡萄酒生产国，从美国、加拿大，到澳大利亚、新西兰、南非、智利、阿根廷、日本与中国等等都一股脑算是新世界。
旧世界的酒标多数没有标示使用的葡萄品种（asp>
（旧世界酒标）
多数的旧世界葡萄酒酒标如下：
ChateauGiscours（美人鱼酒庄）是酒厂的名字。
GrandCruClassésEn1855是指在1855年巴黎世博时，因应拿破仑三世要求而整理出波尔多葡萄酒的等级表，其中一共有五级，至今最大的变动是第一级加入ChateauMoutonRothschild（木桐酒庄），从四间第一级酒庄成为现在世人可以朗朗上口的波尔多五大酒庄。美人鱼酒庄列入第三级，但酒标上只是写1855年列入特级酒等级。
Margaux（玛歌）是葡萄酒产地，严谨地说是法国“原产区控制命名”（Ap>
2009就是葡萄采收的年份。
MisEnBouteilleAuChateau就是在酒庄装瓶的意思。
酒庄名称，产区与年份是旧世界葡萄酒酒标共有的，其他可有可无。
（新世界酒标）
新世界的酒标如下：
Jacob'sCreek是酒厂的名字
Reserve是珍藏的意思，一般来说就应该比没有Reserve（珍藏）的同种酒好，但在新世界的葡萄酒，Reserve一词实际上没有固定或法定的定义，所以珍藏一词不靠谱；不像在旧世界的西班牙，Reserva（珍藏）规定葡萄酒必须一年浸在酒桶里，两年装在瓶子里之后才能出售。更高的档次是GranReserva（特级珍藏），规定葡萄酒必须两年浸在酒桶里，三年装在瓶子里之后才能出售。
PinotNoir（黑皮诺）是葡萄品种，在法国勃艮第红酒都是PinotNoir葡萄酿制的。
2013是葡萄采收年份。
AdelaideHills（阿德雷德丘陵）是澳大利亚南澳大利亚州阿德雷德市附近的著名葡萄酒产区。
下面三行英文是广告台词说：“南澳的阿德雷德丘陵以生产出色的黑皮诺闻名。”这仅能提供参考，因为这种说法与一般酒评人的认知有些出入。这种广告台词在新世界的酒标很常见，不过通常放在后面的酒标，写在前面的比较少见；旧世界的葡萄酒几乎都不屑这种自我宣传，这或许反应旧世界的矜持与新世界的进取。总之，这些广告台词可以参考，可以学习英文，学习如何形容葡萄酒，但千万不能轻信。
好了，从上面两个例子说明，已经相当清楚点出旧世界与新世界酒标最大的差异就是旧世界酒标很多不标示使用的葡萄品种，而是将这个信息嵌入产地（AOC）。再来以上面列出的红酒酒单为例说明：
波尔多红酒
2001ChLaMissionHautBrion,Pessac-Léognan
2001是葡萄采收年份。
ChLaMissionHautBrion，Ch是Chateau缩写，酒庄名称是ChateauLaMissionHautBrion。这个酒庄的隔壁就是大名鼎鼎五大酒庄之一的ChateauHautBrion（侯伯王酒庄）。两家酒庄同属帝龙家族（Dillonfamily）所有。
Pessac-Léognan（佩萨克-雷奥良）是波尔多的一个产区（AOC）。
以新世界美国的红酒为例：
1998PinotNoir,Laurène,DomaineDrouhin,Oregon
1998是葡萄采收年份。
Laurène，是这支酒的名字，这是新世界葡萄酒的特征，很多酒有属于自己的名字。这个做法近来反过来影响旧世界，特别是一些近二三十年才出现的葡萄酒，有些旧世界酒庄/酒厂会赋予爱称。如法国南部罗纳河谷（RhoneValley）的世界著名酒庄Chap>
DomaineDrouhin是酒庄的名称，其实这家是来自勃艮第Beaune（伯恩）地区，是一家非常一流的酒商与葡萄园主。
Oregon美国俄勒冈州是这瓶酒使用葡萄的产区。
从上面酒标与酒单四个例子的演习，已经传授最紧要的窍诀——旧世界新世界的差别，但这对于完全解读酒标与酒单上传递的信息，是必要但仍不足够，比如在酒标的例子，波尔多玛歌产区的美人鱼酒庄这支酒到底用什么葡萄酿制的，似乎没说，但其实已经说了，因为任何懂葡萄酒的人都知道玛歌这个产区主要一定是使用赤霞珠（CabernetSauvignon），外加两三品种梅洛（Merlot）、品丽珠（CabernetFranc）等，所以使用葡萄的信息如同前述，已经嵌入在产地（AOC）信息中了。因此，接下来，首先需要记得红白葡萄酒所使用最基本的葡萄品种各十种，再接下来，才介绍新旧世界主要的葡萄酒生产区与产区内主要使用的葡萄品种。这样一来，就基本上具备解读葡萄酒酒标与酒单的能力。最后不免说：周末到了，“能饮一杯无”？
酒过三巡，这一礼仪，目前全国大部门地方都认同，认可度较高。酒过三巡大家都会说，但为什么是酒过三巡，很多人讲不清楚。今天我们就一起来了解一下吧。
“酒过三巡”说法源于唐代
唐代以前，人们席地而坐，各有一套食具，分餐而食。与宴者各有一席，分散而坐，为之斟酒也不会有"巡"的感觉。随着胡床(一种高脚折叠椅)传入中原，有了高凳，为此逐渐发明了桌子。
唐代时开始围桌吃饭，在《宫乐图》中，宫女围案而坐，一位宫女执长柄杓为其他宫女轮流斟酒，这才有“三巡”的意味。
所谓“三巡”，就是三遍。主人给每位客人斟一次酒，如巡城一圈，斟过三次，客人都喝光了，这就叫“酒过三巡”。
古人倡导饮酒有节，饮不过三爵，过则违礼。
因此“酒过三巡”的深层含义应是：酒已经喝得不少了，有正事谈正事，没有正事的话，也就应该散了。
一巡点到为止
客至，主上座，三瓶酒入桌，分酒器一圈码开，带着三两句嘘寒问暖，一顿酒席开场。
倒第一杯酒时，一般都点到为止，说：“客气客气，酒量不行，不能多喝。”或者“您随意，酒我管够!”
这时，酒是一桌人心照不宣的爱好，是话题最初的切口。八碟小冷菜把酒香衬得越发醇和，小酌几口，胃口大开，全身都放松下来，思维也开始变得活跃，初见的尴尬与隔阂慢慢融化。
二巡渐入佳境
二巡就到了自我表现的黄金时机。
举杯起身给在座之人敬第一杯感谢酒，是展示你得体的礼貌;用了几口热菜之后，再起身敬第二杯，唠唠家常，缩短距离，赞同与欣赏就在不知不觉中孵化而出。
三巡意犹未尽
临近饭毕，敬第三杯，再次表达感谢。酒席间话题千变万化，心底无限往事与感悟都如涨潮而出，氛围也常如夜色越饮越浓。
三巡已尽，酒也不再是酒，成了情感述说的润滑剂。
人和人之间的关系从陌生到熟悉往往只需要一席酒的时间，一瓶好酒能催生出的场景远比我们的想象更加广阔，而三巡酒后，人与人之间的感情流露才是酒的真味!
“保质期”从字面上讲就是物品能保证质量的期限，在国内市场上销售的葡萄酒都是标有明确保质期的。通常，我们只要细心观察就会发现葡萄酒的中文背标保质期是多久。那么，红酒的保质期一般是多久？红酒过了保质期还能喝吗？下面我们一起来了解看看。
红酒的保质期一般是多久？
有人说酒的保质期一般有3年、5年，也有很多进口红酒都会标上10年的保质期。这是因为之前有关法律规定必须在标签上注明保质期，所以为了迎合我国的特色，也考虑到我国消费者的购买习惯才这样标注的。
红酒真正的“保质期”，我们叫做生命曲线，每一瓶红酒都有着不同的生命周期，一些年轻的红酒的生命周期只有一两年，在这个时期内是最佳的饮用时期，超过这个时间之后，红酒的品质开始不断的降低。有些适合陈年的红酒适应期可能在十年之后。当红酒步入成熟期，可持续几年或几十年，但酒体会越来越脆弱，因此，对存放的环境要求更高，如果储存不当会加速衰老。红酒在成熟期时的红酒味觉质量最佳，售价最贵。如果过了成熟期，酒质慢慢走向衰退，直到一文不值。
红酒过了保质期还能喝吗？
实际上,葡萄酒是有生命的,好酒在其陈年的过程中有一个从年轻到成熟,到巅峰,再到衰落的过程。用“保质期”形容红酒并不十分准确,严格来讲是“适饮期”,葡萄酒一般在巅峰期时饮用是较理想的,即便是在其衰落期,酒的变化也是渐变的,也不能绝对地说其就不能饮用了,只是其品质不佳或味道不好了,人们自然也就不想再饮用了。
所以,葡萄酒并不是年份越老越好,过了保质期的葡萄酒能不能喝要视具体情况而定,因为有的葡萄酒过期了不一定变质,而没过期的葡萄酒也可能变质,它的质量好坏与保存方法密切相关。若是保存得当,即便过期几个月,若口感尚佳,也是可以喝的,但若过期太久,就不建议饮用了。
开瓶后的红酒保质期是多久？
1、一般来说，红酒开瓶后在密闭良好的情况下，只能放置5天左右，并要在这段时间内尽快饮用完毕，但是不同的红酒能够存放的时间不同。一般酒液颜色深邃、酒体饱满的葡萄酒要比浅色较浅的葡萄酒更加经得起放置，酒体较轻的红酒最多能够保留1至3天。
2、如果将开瓶后的红酒，重新塞回软木塞，并且保证酒瓶直立摆放在冰箱里，可以保存1周左右的时间。建议在酒瓶外面套一个保鲜袋，防止冰箱内的气体影响了红酒的口感。
3、如果用真空泵将红酒瓶中的空气抽出，保证没有多余空间残留空气，可防止红酒氧化变质，这样的红酒能保存3-5天，但不能超过1周。
红酒怎么长期保存？
1、卧放
卧放葡萄酒是为了让葡萄酒的软木塞和酒液接触，使软木塞保持湿润，这样就不会让外面的空气因为软木塞的干燥而与酒液接触到，导致葡萄酒的变质。
2、温度
存放葡萄酒对温度的要求还是挺高的，理想的温度在13度左右。温度最好保持，在家里要达到这样的温度要求有点困难，所以我们只要把葡萄酒保存在避光、阴凉的地方就好了。
3、湿度
葡萄酒存放的理想湿度是70%-80%。软木塞的一端有酒液湿润另一端太干燥还是会使葡萄酒变质。所以适合存放在地下室或者床底下等阴暗潮湿的地方。
提示：如果家中没有合适的地方存放，可将红酒直立放入冰箱保存，可保存1-2周。
4、避光
贮酒的环境，最好不要有任何光线，否则容易使酒变质，特别是日光灯容易让酒产生还原变化，而发出浓重难闻的味道。
以上内容就介绍到这里。红酒的保质期很长，所以未开封的红酒大家不用担心会过期。事实上，红酒是没有保质期的说法，人们完全可以根据经验和知识来估量红酒的佳饮用期，所以说是保质期，还不如说是适饮期更合适。
随着人们生活水平的提升以及人们对红酒的认知度的提升，红酒越来越受大众欢迎，市面上的红酒不仅种类多了起来，规格也多了许多。下面小编就为大家介绍一下红酒瓶标准的尺寸以及它的分类，具体如下。
红酒瓶尺寸介绍
不同的红酒瓶尺寸
大家所熟悉的红酒瓶尺寸是750毫升的标准瓶装，人们通常认为此酒瓶适用于两人饮用的最佳容器大小。红酒瓶尺寸分以下三种：
1号红酒瓶尺寸：容量750ml，高315mm，底直径70mm，瓶口外直径29mm，瓶口内直径20mm，瓶颈长80mm。
2号红酒瓶尺寸：容量500ml，高300mm，底直径60mm，瓶口外直径29mm，瓶口内直径20mm，瓶颈长75mm。
3号红酒瓶尺寸：容量375ml，高330mm，底直径：53mm，瓶口外直径29mm，瓶口内直径20mm，瓶颈长100mm。
红酒瓶为什么一般都是750ml？
瓶装的葡萄酒，都是以750ml为标准容量，虽然也有家庭惠大瓶装，也有精致小瓶装，但主流的标准配置都是750ml。这个750ml的标准是怎么来的？
关于这个750ml的瓶装标准有很多种说法。最古老的说法是源自古罗马。
古罗马时期没有玻璃瓶，贵族们都用陶土容器盛酒。当时流行的酒器容量为700ml左右，是当时一个人一天的饮酒量。相当于一个人一天要喝一瓶酒。
当然，古罗马时期的酿造技术没有现在精纯，酒精含量应该比现在的葡萄酒要低。
另外一种关于750ml起源的说法来自17世纪。到17世纪，玻璃瓶的吹制工艺发展成熟，可以大批量产玻璃瓶。据说当时一个玻璃工匠一口气吹出来的玻璃瓶容量约在700ml到800ml之间，为了提高量产效率，就设定为一口气吹一个瓶子。
还有一种不是很靠谱的说法是：一公斤葡萄刚好酿造750ml葡萄酒。
不管这700ml多的容量起源于何时，量产商业化的瓶装酒都在700到800ml之间。
在17、18世纪欧洲各国间的国际贸易日益兴盛，但各国的葡萄酒度量单位不一致。玻璃瓶的轻重、容量都有差别。英国使用盎司和加仑，西班牙、法国又使用公升和千克。为了促进商贸发展，欧洲几国进行了容量统一，将750ml容量的瓶子作为标准容量。
将750ml定为标准容量，是因为750ml是两个人吃一顿饭最佳红酒饮用量。也就是说，两个人吃一顿饭，喝一瓶红酒合适，超过一瓶酒喝多了。
当然，不同的酒，有不同的瓶子，容量也有差别。现在，不同容量的瓶子都有不同的名字。最大有30L的瓶子，叫Melchizedec。至于为啥这么叫，那下一篇咱再科普，不然文章有太长了。
红酒瓶底部的凹槽有什么用？
当我们拿起一瓶红酒，仔细观察红酒的外包装和瓶子，你会发现，这些红酒瓶的底部全都凹进去一块。这块凹进去的部分是起什么作用呢？也许你想不到，这小小的一个设计，有着巨大的作用。
第一，红酒瓶底的凹槽是用来积存红酒内的沉淀物。早期的红酒酿造技术不够成熟，酿酒葡萄酿好之后，需要过滤才能装进橡木桶中。瓶底的凹槽就是为了让葡萄的沉淀物落在凹槽处，减少红酒里的杂质。这样一来，倒出来的红酒色泽清凉，不会因为杂质而让人觉得不悦。一般来说，越需要长时间储存的葡萄酒，瓶底的凹槽会越深。
第二，红酒瓶底的凹槽起到稳定作用。凹槽的存在，能够使红酒瓶更容易被转动。早期的红酒酿造灌装后，还需要转动让酒液发酵，凹槽可以插上滚轴，用来滚动酒液。此外，凹槽结构的瓶子非常牢靠，底部稳定，能够防止酒瓶爆炸，毕竟酒瓶里装的是发酵的酒液。
第三，红酒瓶底的凹槽有美观作用。对于训练有素的工作人员来说，掌握正规的倒酒方法，能让爱酒之人对此表达称赞。倒酒的时候，大拇指紧扣酒瓶的凹槽，其他手指把控红酒瓶，这样倒酒，整体显得优雅和专业。由于凹槽同样能代表一瓶好酒的风味和品味，所以很多红酒爱好者会自己亲手摸摸凹槽，来认定这瓶红酒的规格。
看到这里，相信大家也对红酒瓶有了一定的认识。平日里，大家都只注意红酒本身，没想到红酒瓶也有那么多讲究吧。其实每一个设计都是有存在的意义的，大家要多多用心去发现。
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