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如果你刚开始接触葡萄酒，即使买一瓶葡萄酒对你来说也会是一件很麻烦的事，因为你要在无尽的葡萄酒种类、等级、酒标和价格之间做出选择。如果你对选购葡萄酒毫无经验，那最好的策略是先不管价格，只管放眼四周考量下商家的其他特性，比如其服务是否周到，以及购买建议是否可靠等。其实，在选购葡萄酒时，只要学会以下几点就能轻松应对了。
一、考量其服务态度如果商家态度友好，非常有耐心地为您推荐葡萄酒，而且推荐的几款酒你都很喜欢，那么就算其葡萄酒的售价并非最便宜的，也可以继续深入沟通。因为花合适的钱购买自己需要的葡萄酒远比少花钱买几款自己不需要的葡萄酒好得多，毕竟遇到谈得来的商家也很难得。二、评估其专业度如果你对葡萄酒略知一二，不妨多问问商家相关问题，看看他如何应答。如果他的回答专业且精准，那与他合作就很省心。很多葡萄酒知识丰富的商家会大方地为你挑选符合你要求的那款葡萄酒，就算他的建议起初并不得你心，不妨先试试，因为可能有意料不到的惊喜。当然，你也可以带上懂酒的朋友，听听他们的意见。三、检查其藏酒环境如果你购酒的数量较大或者价格较昂贵，建议一定要检查商家的藏酒环境如何。因为，储存不当会影响葡萄酒的品质。理想的储酒环境应保持恒定的温度，因为温度改变的话，封瓶的软木塞因热胀冷缩会发生一定程度的改变，最终导致软木塞的密封性降低，引起酒液渗漏。而且储酒的地方最好安装低电压暖色调的电灯，而不是聚光灯。因此，你拿到葡萄酒后，要检查葡萄酒酒标和瓶口是否有缺陷。如无缺陷，证明保存得当，则可以放心购买。另外，网上买酒也是一个很好的选择。葡萄酒网上交易的数量占欧美葡萄酒市场的40%，在网上选酒，最大的好处就是平价。当然，面对琳琅满目的葡萄酒也有觉得头晕眼黑的时候，此时千万要镇定，首先明确自己钱包的承受量以降低选择的困难度。现在国内已有一些比较专业的购酒网站，如红酒世界会员商城。购买葡萄酒的最终目的是买到适合你口味的葡萄酒。因为零售商、懂酒的朋友或者专业书籍著作人说一款酒很好并不意味着你就喜欢这款酒。相反地，你也不要因为有人贬低一款酒就避免喝它。要知道，只有你的口味喜好才是葡萄酒好与坏的决定者。
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对于许多喝葡萄酒的人来说，不管你对葡萄酒有多么地喜爱，多么地了解，但购买都是一种挑战。因为葡萄酒是一个新生儿，它总是不断的在发生变化。每年你都会看到许多新的葡萄酒品牌，新产地和新年份的葡萄酒。即使你发现某种类型的葡萄酒适合你，又或者你发现自己很喜欢某间酒庄，但这些都是於事无补的，因为你的口味也在潜移默化的变化着。
买酒的首要规则就是一定要购买自己喜欢的葡萄酒。尤其是在购买高价格葡萄酒的时候，当你决定购买多支或者一箱该款葡萄酒时，一定要先买一瓶品尝一下。如果你品尝的葡萄酒是你喜欢的类型，你也会很开心自己的选择。
选购自己喜欢的葡萄酒，是需要花费很多时间和精力的。这是一个探险的过程，不过你从中可以学到很多葡萄酒知识，比如葡萄酒的产地在哪儿？葡萄是怎样生长和酿造的？什么样的葡萄酒与什么样的美食进行搭配？
在买酒前，一定要做好自己的规划，什么价格的葡萄酒是你所需要的？在什么场合喝什么样的葡萄酒？你是否想将购买的葡萄酒储藏起来以后再喝？买酒其实要比喝酒难，因此在买酒前，你要先做好自己的买酒规划，然后再去寻找自己所需要的葡萄酒。一定要有目的性的去购买自己所需的葡萄酒，而不能毫无节制地购买。现在，市场上供给葡萄酒的方式非常多样化，不仅在葡萄酒专卖店可以看到，而且在大型超市或是便利商店也可以看到它的身影。货架上的葡萄酒总是令人眼花缭乱，各种促销活动也是接踵而至，通过各种方式，你可以对葡萄酒的价格有一个全面的了解，在自己购买葡萄酒的时候能够有很好的价格决策，不会被人坑骗。
一个见多识广的零售商就是一个很好的消息来源，也是一个很好的买酒管道。他可以帮你找到很多较难找到的葡萄酒，同时一旦有新货到，他也都会为你预留一瓶。
当葡萄酒价格上涨而你又想喝到好酒的时候，你可以选择加入葡萄酒俱乐部，因为俱乐部里大家经常会举办品酒活动，到时候每人都会带不同种类的葡萄酒，这样你就可以喝到不同类型的好酒了。
最后，再补充七个注意要点：
1、在买酒前，一定要自己先品尝葡萄酒。不要因为朋友建议哪款酒好喝，而就直接去购买该款酒。一定要相信自己的味觉。
2、多样性的收藏葡萄酒。不要仅热衷于一款或几款葡萄酒，要收藏不同类型不同风格的葡萄酒。
3、要购买物超所值的葡萄酒。要让你辛辛苦苦不远千里购买到的葡萄酒物超所值。
4、陈酿到一定年份要记得把葡萄酒拿出来饮用掉。那些到时间该喝的葡萄酒一定要拿出来喝，如波尔多值得陈酿的红葡萄酒，在10年内是最佳饮用期。
5、在买酒的时候一定要看清楚什么是假象。当零售商在给你10%的折扣时，又或者免费赠送你一瓶葡萄酒的时候，你一定要看清楚那瓶酒是否值得你购买。不然，就会成为代罪羔羊。
6、投资葡萄酒，也是将来可能会存在风险的产业。
7、要收藏有价值的葡萄酒，不要让你的辛苦钱石沉大海。
现在，葡萄酒越来越多地走进了人们的生活。但是，葡萄酒琳琅满目，如何在一些重要特殊的场合，选择怎样的葡萄酒才能为幸福快乐加分？今天，我们就给大家来支招，让你成为亲人和朋友眼中的葡萄酒达人。
生活中总是要讲究一些仪式感，才能让我们更好地铭记生命中的重要时刻，而对于葡萄酒爱好者来说，这些重要时刻都少不了葡萄酒的锦上添花。
场合一：婚宴或结婚纪念日
不管婚宴是以自助的形式还是以宴会的形式呈现，最好是各桌准备一瓶红葡萄酒和一瓶白葡萄酒。最好还要注意食物的搭配。
通常，风味精致的汤、鱼和家禽最好搭配白葡萄酒；风味更佳浓郁的牛肉和羊肉最好搭配红葡萄酒。
桃红葡萄酒则比较百搭，而且与冷盘和沙拉搭配非常合适。起泡酒和甜白葡萄酒则可以搭配点心和结婚蛋糕。
场合二：生日
在正式的生日宴会上，很适合选择香槟。一支好的香槟不仅可以让生日增添雅趣，还能带动气氛。如果选红葡萄酒的话，不妨挑选对寿星有特殊意义年份的葡萄酒。
一般的生日宴会上，则可选用果味充沛、讨喜的红葡萄酒或白葡萄酒，口感圆润柔顺的葡萄酒与餐点搭配即可。此外，无年份的香槟或起泡葡萄酒也是很好的选择。
场合三：与朋友一起外出聚餐
外出就餐，当餐厅服务员将酒单递给你时，你或许会感到无从下手，而且餐厅或酒店里出售的葡萄酒价格一般都更贵，那么这时你可以带上一瓶自己喜欢的葡萄酒去赴宴。不过，注意很多餐厅都会加收开瓶费。
当然，你也可以咨询餐厅的侍酒师，他们会根据你点的主菜来搭配适合的葡萄酒。另外，对于饭店葡萄酒价格比较昂贵的情况，在点酒前，你可以让服务生推荐不同价位的葡萄酒。
但是，有一点你需要特别注意，如果你与很多人一同共进晚餐，你必须尽量确保你点的葡萄酒适合搭配每个人的主食。或者多点几款不同的葡萄酒。
一个小贴士是，如果在场有女性朋友的话，一支酒标漂亮的半甜桃红，往往都能得到女士们的青睐。
场合四:家宴
如果你要邀请亲朋好友来家里聚会，你应该注意最基本的礼仪礼节是，你提供的美酒一定要与美食搭配。如果你的朋友想在饭前品尝美酒，这时白葡萄酒或起泡酒都是不错的选择，当然一些酒体比较轻的干红也可以选择。
如果你对你的亲朋好友足够了解的话，你可以根据他们的喜好来给他们选酒。此外，在选择合适的美酒后，还要选择正确的酒杯。千万不要使用塑料杯，更不要使用一次性纸杯。如果有适合不同酒款的水晶杯，那么就非常完美了。
场合五：独自品酒
社交场合很重要，而一个人有时间和心情慢慢品味一款酒，也是葡萄酒爱好者们生活中很重要的时刻。“有好酒喝的日子，就是特殊的好日子。”樱桃姐身边不少酒痴们都有这样的共识。
一个人喜欢哪一种酒，通常跟个人喜欢的口感有关。喜欢香气浓郁、口感厚重的人，大多会喜欢新世界葡萄酒，如澳大利亚巴罗萨谷或美国纳帕谷的葡萄酒等。
喜欢细致口感的人，一般会比较喜欢黑皮诺，尤其是来自法国勃艮第的黑皮诺。当然，如果酒价太高的话，在新西兰和澳洲的冷凉产区也有很不错的高性价比黑皮诺可供选择。
喜欢酸度较高的人，往往比较喜欢产自夏布利产区的白葡萄酒或者意大利的奇昂地。
总之，独自品酒看各人的喜好，更看重心情。你也完全可以在独处时尝试你从来没有试过的类型的葡萄酒，如果遇到好喝又能打动你的那一款，下次就可以和朋友们一起分享了。
总之，有美酒相伴的生活也会特别美妙，愿大家在人生旅程中，邂逅更多的美酒和值得分享美酒的人儿，留住更多幸福的回忆。
一般人都认为，买葡萄酒柜不过是提供葡萄酒一个恒温的环境，如果你要保存的是普通的葡萄酒，你大可以这样想，但假使你要保存五年以上陈年实力的好酒，那选错葡萄酒柜，铁定会让你后悔莫及。
因为好的葡萄酒，储藏环境不能单纯考虑到温度而已，诸如震动、日照与空气质量，都是影响葡萄酒储藏的重要因素。
要买对葡萄酒柜，下列要素不得不考虑。
要素一：压缩机
压缩机是酒柜的心脏，大抵一个葡萄酒柜好不好，压缩机的好坏，占了相当决定性因素。震动是影响葡萄酒储藏的负面因素，压缩机如果不够安静，加上柜子材质过轻不够稳重，那么一只葡萄酒柜就会因压缩机的震动而带动整体的震动，这样会让葡萄酒时时处于轻微震动的环境中，没办法好好沉睡，随时随地都有可能被震醒的葡萄酒处在危险之中。
所以要选购葡萄酒柜时，第一个要参考的重点就是压缩机够不够安静，以及柜子的材质够不够稳重，能保证超静音运转的压缩机，才是一台好葡萄酒柜的最基本要件。
要素二：光线
虽然没有直接照射到阳光，但紫外线无所不在，而会破坏酒质的，就是光线中的紫外线。一般而言，密闭式完全不透光的门是完全隔离紫外线的最佳设计。不过一般葡萄酒收藏者没看到自己的收藏，总是会觉得好像少了什么似的，因此玻璃门设计的酒柜，普遍受到欢迎。而同样是玻璃门，有滤除紫外线功能的，跟普通玻璃的成本就差了很多，因此购买前，最好先问清楚。
要素三：空气质量
葡萄酒在陈放过程中会产生有害气体二氧化硫，而二氧化硫会危害到软木塞，进而劣化酒质。在酒窖中二氧化硫可以靠自然的通风排除掉，但在葡萄酒柜这种密闭循环境中，二氧化硫便会积存。
一般而言十天开一次门让酒柜通风，就可以排除掉二氧化硫，但是讲究的收藏家可不想每隔十天就打扰一次葡萄酒的长期睡眠，因此针对空气环境，最贴心的设计是加装活性碳的通风循环系统，这样只要每隔两三年换一次活性碳，就可以常保葡萄酒在良好的空气环境中陈放。
要素四：湿度控制
湿度的控制也是一个好的葡萄酒柜所应该具备的要项，因为湿度会影响到软木塞，不合适的湿度，会让软木塞干裂或湿腐，对葡萄酒产生致命性的影响。葡萄酒适合的储藏湿度是65%至75%之间，而一般无湿度控制功能的酒柜，大概厢内湿度平均值为55%，很容易让软木塞干裂。湿度控制对葡萄酒柜而言是较高档次的设计，并不是每台都有，因此在购买前，最好问清楚有没有这项功能。
要素五：降温速度
葡萄酒柜在刚启用时，温度下降的时间应该是阶段性，而非像冰箱一样直线下降。一台好的酒柜，其温控系统可以用24至48小时的时间，缓慢地将温度调节至所需温度，就连最敏感的葡萄酒，也无法察觉到周遭温度的变化。一般平价的酒柜，可能在一个小时内就把夏天的30度急速降到18度，众所周知，急速的温度变化，不管是由热变冷或由冷变热，对葡萄酒而言都不是好事。因此温控系统也是选购葡萄酒柜时不可不注意的细节。
高手密诀
葡萄酒柜最好能摆满葡萄酒，不要有空缺。如果一开始没办法填满你的葡萄酒柜，可用空瓶装满水来替代空缺，这样不仅可以有效减缓初次降温的速度，让酒感受不到温度变化，而且在开门时，也可以有效地减缓柜内温度变化。
葡萄酒在酒柜的配置方程式
葡萄酒柜由顶层到底层，有六度的温差，最佳设定温度从顶到底是18度至12度。一般最正确的储藏方式是将酒柜上下分成四个区块，较老且要陈年的红葡萄酒放最上层；年轻一点的红葡萄酒放第二层；白葡萄酒及桃红葡萄酒放第三层；起泡酒类则放在温度最低的最下层。
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冰酒（Icewine）是一种甜葡萄酒。是在气温较低时，利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒，最初于1794年诞生在德国的弗兰克尼（Franconia）。经过二百多年的发展，冰酒已经成为酒中极品，且真正的冰酒只有在德国、奥地利、加拿大、法国才有生产。中国的冰酒发展在大环境的影响下则成为冰酒界最璀璨的明星，加拿大安大略省的尼亚加拉地区是目前世界上最著名的冰酒产区。
冰酒知识：冰酒如何购买与储存
冰酒如何买？
由于冰酒是加拿大极重要招牌，因此加拿大本身也对冰酒酿造有严格规定，每年葡萄酒庄想要酿冰酒，都要提前向加拿大葡萄酒质量协会VQA（VintenersQualityAlliance）报备，明确列出今年预备酿造的冰酒数量，等到葡萄成熟与开始酿造时，VQA也会不定时派人抽检，等到一切完成无误，最后才会发给VQA认证标章。
也因此，想要挑选一瓶质量良好的冰酒，除了挑选可信任的酒庄外，首先也要确认瓶身是否贴有VQA认证标章。
由于冰酒售价高昂，因此不只台湾，甚至连加拿大部分没良心的商店里也都出现假冰酒，为此，加拿大本身也针对冰酒标章申请专利，必须是瓶身上注明“Icewine”等7个字连在一起的冰酒标志才是真的冰酒，而如果写的是分开的“IceWine”或“SnowWine”等等，都是假冰酒；此外，冰酒一定都是百分之百的葡萄制作，没有水分，也不会添加其他水果或物质，因此如果有什么“苹果冰酒”、“枫叶冰酒”等等特殊冰酒，没问题，那一定是假的。
此外，由于冰酒都是每年圣诞节前后采收葡萄，经过酿造与存放后，大约要到隔年10月间才会上市，也因此，例如2005年底采的葡萄酿的冰酒，一定要到2006年10月以后才买得到，真正的冰酒瓶身上都会注明生产年份，这也是判别标准。而酒精浓度一定都在8到14度之间，最常见的是11度上下。
一瓶真正的冰酒，用的是12月到1月间的自然结冻葡萄，因此呈现的是一种自然果香与甜度，有的假冰酒则是用10月采下的葡萄，自己放到冰箱里冰冻后再拿出来，这时酿出来的虽然也很甜，但也同时会很酸，口感并不好；也有的假冰酒则更低级的使用浓缩葡萄汁或粉末加水还原的果汁酿造，并添加人工色素及香料，虽然也甜也香，但很不健康。
冰酒可以区分为白冰酒与红冰酒，白冰酒是零下8度左右采收的白葡萄酿造而成，每瓶375ml售价约2到3千元左右；红冰酒则是用零下12度左右采收的红葡萄酿制，味道更甜、香气更浓，售价也更高，每瓶约3、4千元左右。
如果觉得冰酒真的太贵了，另外也有晚收葡萄酒（LateHarvest）、精选晚收葡萄酒（SelectLateHarvest），或是零下2度左右采收的特选晚收冰酿葡萄酒（Sp>
冰酒怎么存？
所有的发酵酒都必须以软木塞塞瓶才能保持其质量与新鲜，因此真正的冰酒一定都是用软木塞塞瓶，如果不是，那就丢了吧！因为极有可能那是假冰酒。用软木塞塞瓶的酒，为了避免软木塞干燥萎缩，导致空气流进引发酒类变质，因此通常会横放或斜放，用酒本身来湿润软木塞。也因此，冰酒买回家后，最好横放或斜放于摄氏12到18度间阴凉处，只要正确保存，一瓶好冰酒至少可以保存15、20年没问题。
一但开瓶后，则最好将瓶塞塞回放到冰箱里，并在一星期内喝完。
俗话说，新官上任三把火，那么，不论是作为新官，或者说是某一个行业的新人来说，都是这样的，新人往往最具有激情，最具有活力和干劲，那么随着经验的累积呢，他们就会变得更加的老道，处事更加圆滑，今天呢，小编就为大家分享一篇。文章，叫做新手购买葡萄酒的人群分析，希望大家从这篇文章中能够知道，一共有几类人会买到葡萄酒。其实在小编看来，葡萄酒作为一个夕阳商品，十分的。高雅，所以说肯定是一些高收入人群或者高素质人群来买，大家觉得呢。
第一类：懂酒人群，他们更多是三高人士（高收入、高学历、高地位），懂得红酒品质的真正品鉴，消费的是文化内涵；
第二类：高档餐饮消费人群，他们多是政务商务高消费，关注广告及品牌，消费的是面子和品牌；
第三类：成长中的消费人群，他们是80后左右人群，注重生活品质，喜欢尝试新鲜事物，消费的是感觉；
第四类：稳健的消费人群，他们是60、70后人群，多属白领阶层及事业有成一族，开始关注健康的东西，注重朋友之间的友情家人之间的亲情，消费的是感情；第五类：中老年保健人群，他们关注保健和健康，注重健康和产品价格因素，消费的是健康
国产红酒产品和市场分析
葡萄酒生产分布于26个省、市、自治区，产量居前五位的为山东、河北、天津、吉林、河南，占全国总产量的87.44%；葡萄酒生产企业约500家，张裕、长城、王朝和威龙四个品牌的产量占全国产量的51.87%。2011年数据显示，葡萄酒产量累计同比增速25.7%:一季度累计产量24.9万千升,同比增长25.7%,增速比去年同期增涨12.5个百分点。1-2月累计进口量增速59.8%。葡萄酒消费在国内还处于快速发展阶段,市场空间大,因此预计未来几年进口葡萄酒和国内葡萄酒将处于共生共增状态,拥有品牌优势的国内葡萄酒龙头企业将有望保持较快增速。本省的红酒主要有安徽古井葡萄酒有限责任公司生产的“古井牌”和“双喜牌”葡萄酒，在销售方面，古井双喜葡萄酒借“古井贡”白酒的强大销售网络，销售点遍布全国各地县及县级市，部分地区深入到乡镇，在国产葡萄酒方面一具有一定的影响力。国外红酒在中国的产品和市场分析
虽然世界葡萄酒业每年增长速度不到1%，而中国葡萄酒每年增长速度却超过10%。因此，我国的葡萄酒工业有着巨大的成长空间和良好的市场前景。据预测，如按发展中国家平均水平计算，2010年我国葡萄酒需求量将达96.6万吨。按最近四年平均年增长10%的速度计算，到2010年我国葡萄酒产量将达63万吨。仍有33.6万吨市场缺口。固然，葡萄酒工业发展潜力巨大。
目前安徽市场还缺乏在真正高端市场有影响力的品牌，国内葡萄酒更多集中在中档市场，进口酒都在计划抢占中高端市场
红酒的销售模式（国产的和代理国外的）
一是自建终端，通过专卖店、加盟零售店的方式，树立自我品牌。以零售为辅，以展示新旧世界进口葡萄酒全系列产品形象的专业、专家形象出现，期望借助酒会、品鉴会的形式扩大团购为主的消费群，以弥补自设终端的费用亏损部分。一部分专做进口葡萄酒的国内经销商，也把目光转移至行业客户，一是转向专做贴牌定标，根据客户需求设计专供酒标；一是转向本地和外埠各行业企事业大客户、政府团体，采劝端到端”直销的模式提升销量，以减少市场费用。但总体来看，目前此种方式叫好不叫座。二是买端品种，树立单品酒的操作中积累了丰富的操作经验，有一支成熟专业的运营团队，渠道多网络广，资金实力雄厚，具备买断性价比占优势的优良产区的优良品种独立一或单品品牌，喊高打低。国内这部分经销商，通常已在国产葡操作
由此看来，新手购买葡萄酒一般是分为三类，一种是对葡萄酒十分懂的人。而且，第二种呢，是一种。成长中的消费人群，他们是非常喜欢。追付高雅的人，一般都是八零后，还有一种呢，是中老年保健人群，他们关注的是红酒的保健与健康。所以在白酒和红酒之间果断选择了红酒。毕竟红酒的酒精含量远远没有高过，白酒。是比较。健康的一种酒品。如果大家家中有老人或者小孩子的话，可以往家里买一些葡萄酒来。送给家长，这样会对他们的健康有所帮助，好了今天的分析就到这里了
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