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葡萄美酒夜光杯，现在都用高脚杯。用高脚杯喝葡萄酒已经是品尝葡萄酒的常识了，但到底是用水晶杯还是玻璃杯呢？二者到底有什么不同呢？
传统方式制作的水晶杯是含有氧化铅的，有研究指出水晶杯在使用时氧化铅会解析而溶入酒水中，长期使用对人体会有影响。不过现在厂商在产品出厂时多有通过食品安全检验，所以在使用上理应安全无虞。虽然如此，现在许多酒杯厂商也都开始生产无铅水晶杯，以别的化合物来取代氧化铅。其实现代人的环境有害的物质这么多，只要别买到没有保证的劣质品，那么葡萄酒本身的酒精应该比起溶入酒水中的铅对人体的影响大得多了。
为什么会需要用水晶杯呢？主要有4个理由：
1.更清晰
水晶杯的透光度好，这样的材质所制造出来的杯子对光线的折射效果好，在品酒时看起来非常的赏心悦目。
2.更轻薄
水晶杯的硬度高，制作的杯子强度够，杯壁就可以制作得很薄，整个杯子很轻巧，在品酒时不论男女均可以轻松高雅的举起酒杯畅饮。
3.更清脆
喝酒碰杯是一个大家品酒常有的习惯，而水晶杯敲起来的声音比玻璃杯更响亮清脆。
4.更聚香
水晶杯的杯壁由很多小切面构成，更容易将葡萄酒的香气留在杯中。
不过一般的玻璃杯也不是全没好处的，虽然比较重，视觉效果也较不理想，但是售价低廉，也更耐用，也更适合在一些场合如户外烤肉、野餐时使用，重要的是打破了也不会心疼。
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小的时候那个时候经济比较落后，大家都没有什么娱乐的物品，那么大家就经常会看一些电视，小编小的时候最喜欢的就是看一些电视。那么，尤其是看到一些电视当中，男主角西装革履站在摩天高楼的大窗子前。拿着一杯红酒，俯视着这个世界的时候，真的感觉非常的优雅和优秀，那么。随着时代的变化，现在呢，大家的通讯工具已经非常多了，时常可以从手机上翻阅到一些关于这样的图片或者视频，那么小编就有一个疑问，为什么喝红酒的时候都要用透明的杯子呢，用塑料的杯子不好吗，那今天呢就小编来为大家分享一篇关于喝红酒用水晶杯可不可以的文章，希望大家可以通过文章明白喝红酒，为什么要用水晶杯。以及喝红酒还能用什么杯子。还有喝红酒的好处有什么，如果大家把小编下面滴文章都都懂，读会了的话，相信大家在日后的生活和学习中会有一个明显的提高与成长，那么闲话少说，大家可以看文章了，希望大家从中学习到一些有用的知识。
喝红酒用水晶杯可不可以
在品尝葡萄酒时最好选用水晶杯，因为水晶杯较普通玻璃杯的优势在于：1.更清晰，水晶杯的透光度好，这样的材质所制造出来的杯子对光线的折射效果好，在品酒时看起来非常的赏心悦目。2.更轻薄，水晶杯的硬度高，制作的杯子强度够，杯壁就可以制作得很薄，整个杯子很轻巧，在品酒时不论男女均可以轻松高雅的举起酒杯畅饮。3.更清脆，喝酒碰杯是一个大家品酒常有的习惯，而水晶杯敲起来的声音比玻璃杯更响亮清脆。4.更聚香，水晶杯的杯壁由很多小切面构成，更容易将葡萄酒的香气留在杯中。
用红酒杯的好处
用红酒杯就是适应这三个步骤的需要。
1.看
葡萄酒倒到杯里，首先要看酒是清澈还是浑浊，酒有没有挂壁，再把酒杯斜过来约水平60度左右，看酒周围一圈酒裙，从而可以判断酒的年龄。
从看的角度来说，第一酒杯要大，因为酒在杯中要晃，要把酒杯斜过来60度，所以酒只能倒到酒杯的1/5左右的物质，如果酒杯太小就倒不了多少酒了。其次，因为要对杯中的酒进行细致的观察，所以酒杯一定要透，要薄，所以酒杯最起码要是透明玻璃的，好的酒杯都是用水晶玻璃做的，而且做的越薄越好。
2.闻
酒倒入杯中要闻起香气，而酒中的香气也不是倒入杯中酒散发出来了，要把酒杯晃动，让酒与空气充分接触，里面的酚类物质才能氧化，继续散发出更多的香气，当然，晃杯还能让酒中单宁氧化，使单宁变得柔和细腻。而晃杯以后，为了更好的闻香，需要酒杯的肚子大，而开口小，便于香气集中，这样的造型也有利于晃杯的时候酒不会撒出来。
3.尝
葡萄酒是平静法酿的酒，从酿造开始对温度的控制就非常严格，不可以温度过高，而酒在品尝的时候对温度的要求也非常高，当然，不同的红酒需要的温度都不一样，大体上在10~18度的样子，常见的基本都是不超过18度。当然也不能低，只有在合适的温度，葡萄酒才能把其最完美的一面表现出来。所以为了控制葡萄酒的温度，手是不能接触葡萄酒杯壁的，如果接触，手上的温度就会通过杯壁传到酒上，使得酒升温。基于此，酒杯设计了长长的脚，所以红酒杯也叫高脚杯，喝酒的时候手要握的地方是杯脚下沿，或者酒杯的底托。
以上的三点就是喝红酒为什么要用红酒杯的原因。
综上所述，喝红酒用水晶杯是非常好的，而且首选用水晶杯，因为水晶杯的优势是非常的清晰，而且透光度也比较好。所以说在品酒的时候，大家就可以看得非常赏心悦目。二来呢，水晶杯也要轻巧，便于大家携带，最后呢，小编还是要提醒红酒是一种非常优雅的饮品，大家一定要用合适的杯具以及合理的持杯方式去运用它，这样才能喝出红酒的感觉来。还有大家一定要控制自己的饮酒量不可以大量的饮酒，否则，即使红酒这么高雅的东西也会被大家带跑偏呢。
在国外，人们对葡萄酒杯的选择是极其讲究的，尤其是在高档餐厅或隆重的场合，最受喜爱的依然是专业的水晶杯。因为水晶杯的原料是人造水晶，质地细腻、晶莹通透，最适宜欣赏葡萄酒的色泽。当深宝石红的酒液在晶莹通透的水晶杯中微微荡漾时，口虽未动，而心恐怕已醉了。
水晶酒杯
优质的水晶杯
水晶杯有手工与机器吹制两种。虽然粗看上去外型都与普通玻璃杯无二致，通体简单，无装饰花纹，但水晶杯更加具备晶莹通透的质地与纯净度绝佳的透明感，形体优雅柔顺、光滑温润，杯身浑圆薄巧、重量轻盈宜人。一方面拥有绝佳的美感与触感，一方面能使酒与空气充分接触，温度、浓度、和谐度、均匀度与丰富度均完美展现，可以令品酒者完整观察酒汁的色泽、清澈度、气泡与渐层状况。
辨别手工制造的酒精杯
比起手工杯，机器杯在弧度上就显得不够细腻洗炼了，若以手指触摸机器杯的杯脚，还可以感觉得出一道由上往下直直贯穿的细细接缝。当然最简单的辨别方法就是手工杯与机器杯的价格相距甚远，贵的当然是手工杯，便宜些的自然是机器杯了。
如何挑选水晶杯
选料精良的水晶酒杯，质地以纯净、光润、晶莹，看不到星点状、云雾状和絮状分布的气液包体。做工好的水晶酒杯考究精细，不仅能充分展现出水晶制品的造型、款式、对称性等外在美，而且能最大限度地挖掘其晶莹的内在美。水晶酒杯在加工过程中须经过金钢砂的琢磨，抛光的好坏直接影响到水晶酒杯的身价，粗糙的制作会使水晶表面存在磨擦的痕迹。
水晶杯的专业品牌
Riedel
公元1756年创立于奥地利，是闻名于世的专业酒杯领导品牌。尤其是Sommeliers系列影响极其深远，每只差不多要人民币600元以上，是葡萄酒老餮们最渴望拥有的典藏级梦幻酒杯。1986年推出的实用级机器吹制的Vinum水晶杯系列，每只200来元。
ZwieselKristallglasAG
德国赫赫有名的专业玻璃与水晶集团，分为以手工吹制杯为主的Zwiesel1872和以机器吹制杯为主的SchottZwiesel两大品牌。据说酒杯含独特成分，特别有韧性，即使最精细的手工杯也经得起洗碗机的洗涤，与必须小心呵护的Riedel成鲜明对比。
Sp>
1521年成立于德国水晶重镇Passau，也是极具知名度的水晶品牌。据传其原本为Riedel的OEM厂商，所推出的酒杯形状与尺寸和Reidel的相似，一只需要100元左右。
Baccarat
创立于1764年，是法国极著名的皇室御用级水晶品牌。由法国品酒专家BrunoQuenioux所设计的Oenologie系列，延续了Baccarat水晶的晶莹澄澈、精工打造的特质，格外散发着几分贵族气息。
Perfection
制造于1886年，在1933年Bordeaux地区的葡萄酒制酒商选定为品酒和饮酒时最好的酒杯，薄而光滑的杯壁以及纤细的杯颈是雅致的经典，是完美的同意词。
Emp>
始创于1825年，在拿破仑时期，它以厚重、富有、高贵的式样而得名，这一款酒具被用在教皇的夏宫里。
很多女性朋友都知道人喝葡萄酒就可以美容养颜，但是葡萄酒对女人不只有这一种好处。那么喝葡萄酒对女人还有什么好处？下面就为大家介绍葡萄酒带给女人的10大好处。
葡萄酒对女人的好处
1、可预防乳腺癌
用葡萄酒饮料，喂养已诱发得了癌症的老鼠，发现葡萄酒对癌症有强烈的抑制作用。另外葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质，专家说，他们在红葡萄酒和白葡萄酒中发现一种有预防乳腺癌作用的物质。这一物质这所以有这种功效，是因为它能抗雌激素，而雌激素与乳腺癌有关。
2、杀菌作用
很早以前，人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。例如：感冒是一种常见的多发病，葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用，传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止加热，稍凉后饮用。
3、有助消化的作用
葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能。对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。
4、可增进食欲
葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目，倒入杯中，果香酒香年鼻，品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中，有利于身心健康。
5、有美容抗衰老的作用
葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
6、提高人体免疫力
适当的饮用红酒，可以帮助人体提高免疫力，由于喝下红酒后，会在人的大脑中产生一种特别的化学物质，这种特殊的物质可以帮助女人们提高免疫力，以及保持充沛的精力，使人更加活力四射。
7、护发作用
葡萄酒的另一大好处就是它可以帮助女性朋友们保护好乌黑迷人的秀发，红酒中所含有的营养成分可以帮助我们的秀发更加柔顺和透亮，因此，常喝红酒也是迷人秀发的一个好帮手，想要拥有柔美秀发的女性朋友们可以常喝红酒哦！
8、能抑制脂肪吸收
日本科学家发现，红葡萄酒能抑制脂肪吸收，有老鼠作试验，老鼠饮用葡萄酒一段时间后发现，其肠道对脂肪的吸收变缓，对人作临床试验，也获得同样的结论。以上事实说明，葡萄酒被称为是整个世界历史长河中，未曾间也非使用的最古老饮料和最主要的药物并不夸张。
9、有利尿作用
一些白葡萄酒中，酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高，具利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。
10、有减肥作用
葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。
哪些人不能喝红酒
1、慢性肝病患者
慢性肝病包括了慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、药物性肝病、脂肪肝等，这类患者都不宜喝红酒。因为酒精对于这类疾病都会有一定的加剧的作用，红酒中所含有的酒精数量不高，但是依然含有一定的量，所以不宜饮用。
2、慢性胃病患者
有胃部疾病的人也不宜饮用红酒，因为酒精对于胃会产生一定的刺激作用，会加重病情。
3、动脉硬化、血管狭窄的人
对于本身已经有动脉硬化、血管狭窄的人来说，更不宜饮用红酒。过量饮用红酒的话不利于供血功能，另外是因为酒精本身会升高血脂和促进动脉的硬化。
1.用大拇指、食指和中指捏住杯梗
用大拇指、食指和中指捏住杯梗的中下端，其余的两个手指自然放置在杯座的上方。用这个手势握杯呢，只有上述的三只手指直接接触杯梗。这是持杯的标准姿势，能够让你稳稳地将杯子拿捏在手里，又不会接触到杯身。
2.手指缠绕杯梗
食指绕住杯梗，再将拇指搭在食指上，以支撑酒杯。
其余的三个手指也自然绕着杯梗卷曲，从而形成一个松弛的拳头，手指可轻微接触杯座。
3.抓住杯座上方的杯梗
只用大拇指和食指抓住杯梗，并接触杯座上方。中指在杯座底部支撑着杯子，其余的无名指和小指则自然卷曲即可。
4.拇指和食指捏住杯座
拇指按压在杯座上方，其余四个手指在杯座下方自然向手心卷曲，其中食指和中指起到支撑的作用，与拇指抗衡，从而捏住杯座。
用这个方式握杯，全部手指都不会接触杯梗，也是最不稳定的握杯方式，所以，若想在社交场合用这样的握杯方式，需要在家里多多练习。
无杯梗的酒杯
1.托住杯底
用拇指、食指和中指绕着杯底，其余两个手指则自然卷曲，从杯底下方托住杯子。
由于这类型的杯子没有杯梗，所以在用这种酒杯喝酒时，只需要拿出平时喝水的姿势就好，即用手托住杯底。
2.减少与杯身接触
在无需时时握着杯子的条件下，这种握杯方式便可派上用场，喝上一口又可放回桌面上,用这种方法握杯，少不了会在杯身上留下指纹。
所以，如果是出席正式场合，建议还是用带有杯梗的高脚杯，不仅可以避免指纹印在杯身上，看起来也更优雅迷人。
3.休息放松姿势
如果身边没有适合放杯子的地方，长时间单手握着又觉得累的话，还可以一手捏着杯梗，将杯座放在你的另一只手心上“休息”一会儿。如果觉得另一只手空着不知如何是好，可以用这种姿势缓解尴尬。
在握杯时，不推荐使用手掌托住杯身的姿势......
原因一：影响杯中酒的温度
高脚杯之所以有杯梗，除了方便摇杯，还能保护酒液不受手温的影响，这么托着杯身就是辜负了这个高脚杯的设计啊。还不如拿个普通的水杯应付得了。
原因二：会在杯身留下指纹
这么抓着杯子很容易在杯外壁上留下指纹，如果手指再不断地换位置，杯子上便会指纹密布，为了在社交场合中给人好的印象，还是不要这么任性的好。
不过我们在电视或网上经常发现，有不少明星和领导人在重要场合中，都是用这样的方式握杯的~
看完这些名人领导的握杯姿势后，是不是会疑惑难道他们不懂如何握杯吗？
当然不是，我们之所以不推荐大家使用这种握杯方式，是因为这样的握杯方式如果把握不好的话，会影响品酒体验。
那么什么情况下可以使用这种“不推荐的握杯方式”呢？
如果葡萄酒的温度过低，可以用手掌握着杯，稍微用手温一下，让酒更快进入适饮温度，促进香气的释放；可如果酒温正常，那就没有必要再这么温一下了，这么做只会加速酒的风味消失，使酒变得寡淡无味，从而丧失品酒乐趣。
如果你已有打算，会尽快将杯中的酒喝掉，也可以稍微用这种方式握杯，但是要注意把握好时间，当你觉得酒的风味已经开始受到温度影响而在走下坡路，那就尽快喝掉吧。
或者，有的小伙伴就是钟情于这种握杯方式，那就请尽量避免用整个手掌去捧着酒杯，而是用手指去支撑，这样手的温度对酒的影响会减少，而且，手指最好就固定支撑在那几个点，不然杯身上会留下好些指印，影响美观。
不管歌是怎么唱的，电影是如何演的，“摇晃的红酒杯”基本就是葡萄酒客日常的缩影。在大部分人眼里，“摇杯”简直就是“装逼”的代名词。他和“当众抖腿”或者“天热光膀子”一样无法直视却又无可奈何。
但是你可知道？摇酒杯不管再怎么不受待见却是葡萄酒品鉴中非常必要的一个步骤。看了这篇文章也许你就能直视那些餐厅的公然摇杯的“Swirler”了。
为什么喝葡萄酒要摇杯子？
散发酒香
摇杯子这个动作最主要的作用就是让葡萄酒的香气散发出来。
“通过摇晃，酒杯中的葡萄酒分子的扰度和熵值就会随之增加……”额，好像太专业了……
总之，就像是一汪平静的湖水泛起了阵阵波涛。摇杯产生的打旋扰动让更多葡萄酒当中的香气分子散发到空气当中。原本闭塞的香气也随之满满发散出来。凑近鼻子一闻，花果香甚至更加深层次的木香土壤风味也变得明晰了。这样才能方便我们品尝到一款葡萄酒原本的滋味。
醒酒功能
可以说葡萄酒是一种“活”的饮料。他会随着环境的变化散发出不同的风味。从打开酒瓶的那一刻开始，葡萄酒就开始第一次和空气接触。自由的“呼吸”会让葡萄酒演变成更加有趣的风味。而摇杯正是为了增加其与空气的接触，加速这种变化。
所以说摇杯可不止是装X那么简单。甚至还有科学家就“葡萄酒摇杯”为选题进行研究。从流体动力学、生物学以及营养学的角度研究摇杯的黄金速度，以求达到酒液和氧气接触的最佳面积。
如何正确地摇酒杯？
正确地摇晃酒杯，杯子里的酒应该是这样的
这样摇杯劲儿大了，注定悲剧
摇晃酒杯的过程看似简单，但抄起酒杯随便乱摇可是非常有风险的。小菌子已经见证过无数因为摇酒杯太耍帅结果洒到身上的悲剧。所以我们需要练习。
方法很简单，取一支铅笔然后套一个环状重物（双面胶带的纸圈就是非常好的选择）。像端葡萄酒杯一样捏住铅笔然后转动胶带。
只要保持你的双面胶带圈像呼啦圈一样能够漂亮地在铅笔上转圈，那么你就成功掌握了端着酒杯摇晃的力度和方法！
想要偷懒？只要将倒好葡萄酒的酒杯放在桌上，用拇指和食指夹住杯颈，在桌面上画圈就可以达到同样的摇杯效果，而且几乎不需要练习哦！
摇酒杯的时候你要注意这些
切忌不要在酒杯里倒太多葡萄酒，这样摇起来很费劲而且容易洒出来，酒量占据酒杯的三分之一即可。
并不是所有的葡萄酒都需要摇酒杯。比如摇晃香槟或起泡酒会让酒中的气泡消散，使得风味不增反退。
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