现在的啤酒市场呈现五彩缤纷的样子,世界各地已经是啤酒的主流市场,尤其在中国,啤酒的销量已经蝉联近10年销量之最,因为中国的人口就是商品的最佳销售渠道,近年来中国内部啤酒的生产行业已经不足以支撑我国人民对啤酒的大量需求,外国市场看到这种风向,纷纷把战略锁定在了中国市场,很快外国进口啤酒就以各种方式挤满了中国啤酒市场的各个角落。外国进口啤酒进入市场,人们在享用的同时对它的真假也是很关心的,相关部门也给出了方法以及商标验证等。
啤酒的介绍
啤酒是人类最古老的酒精饮料,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国,属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”,称其为“啤酒”,沿用至今。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。
现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。在德国,除出口啤酒(德语:Bier)外,德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。在2009年,亚洲的啤酒产量约5867万千升,首次超越欧洲,成为全球最大的啤酒生产地。
啤酒的功效
1.杀菌
啤酒中含有维生素C,可以软化血管,啤酒中的α树脂和β树脂有很强的防腐杀菌作用,可以杀灭葡萄球菌、结核杆菌。啤酒只能作为辅助治疗手段,不可通过大量饮用啤酒来杀菌。
2.消除疲劳
夏季人体大量出汗带走了钾、钙、镁等离子,尤其是钾,人体会感到疲劳。喝啤酒可以轻微刺激中枢神经,让人体感到舒服,并且啤酒中的碳水化合物极易被人体吸收放出热量,从而让疲劳感消失。
3.促消化
夏季喝啤酒除了可以解暑降温,还可以促进唾液和胃液分泌,生津止渴,增加食欲、帮助消化。
4.防血管病
适量饮用啤酒可以摄入有益人体的烟酸,烟酸有软化血管、降低血压、改善血液循环的作用,可预防动脉硬化。
5.防骨质疏松
骨质疏松症直接表现是骨密度不够,而啤酒中含有大量能增强骨密度的硅,适量饮用可以帮助人们保持骨骼强健,降低骨质疏松症发生几率。
小编提示;喝啤酒的经历大家是日常都会有的习惯,不管是年轻人还是中年人对啤酒的摄入量都是非常巨大的,因为各种场合对于啤酒都是适宜,啤酒的酒精度也是相对比较低的,比较白酒,洋酒等大众是容易接受的。
红酒在近年的流行风尚已经是不可阻止的地步,尤其在中国,人们开始大量使用红酒用于各个场合,它不仅再是酒精液体的一种表达形式,对于现在的人们来说,它更是品质生活,健康理念的风向标。很多国家都把中国作为战场,我国每年进口的红酒一直是排行榜上独领风骚的位置,一些红酒基地的发展已经和中国市场紧紧绑定在一起。我国对于进口红酒的检验也是十分严苛的,毕竟对应的是14亿同胞的健康问题,是必须要严峻对待的,在日常中我们也可以通过网络中提供的鉴别方法知道何为进口红酒。
红酒的储存方法
红酒怕热多过怕冷,要在摄氏13摄氏度的恒温下保存,太热会令酒过早的成熟。
震荡对酒的危害非常大,震荡扰乱了酒的分子结构,影响了他的香味,所以,刚买回来的酒最好能让之休息一下。
藏酒之地除了要黑冷之外,也要空气流通,而且室内保持无异味,以防止气味浸入酒中。
存酒必须平放,才能确保瓶塞经常湿润,而不致于干涸缩小让空气进入。
防止蛇属等动物进入藏酒室
红酒的功效
1.美容养颜
红酒中的单宁、类黄酮等多酚物质,具有抗氧化、促进血液循环的作用,能减少肌肤出现色素沉着、肤色暗沉、皮肤松弛、长皱纹等问题,达到养颜美容的作用。
2.促进消化
红酒能刺激胃酸分泌胃液,帮助食物的消化;而且,红酒是酒精性饮料中唯一的碱性食品,每天适量饮红酒,可以中和食物中的酸性物质,促进消化。
3.减肥瘦身
红酒的酒精含量虽然不高,但适度饮用,能活血暖身,促进血液循环,有效减少身体内水分,缓解水肿。其次,红酒含有的维生素C、维生素E以及胡萝卜素,能够很好地提升人体新陈代谢,促进人体不断地消耗热量,对于减肥瘦身是非常有利的。
4.预防心血管疾病、软化血管
酿制红酒主要用到的葡萄中含有丰富的花色苷、前花青素以及单宁等物质,这些物质都能够帮助扩张血管、增强血管通透性。并且红酒中还有能够帮助降低血压、胆固醇和血脂中的黄酮类物质,能够有效帮助预防心血管疾病。红酒中含有一种非酒精成分“白藜芦醇”,具有降低胆固醇和甘油三脂的作用,还可以软化血管、改善血液循环。
5.延缓衰老
红酒中含有较多的抗氧化剂,如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E,微量元素硒、锌、锰等,能消除或对抗氧自由基,有助于延缓衰老。
6.增进食欲
喝红酒能够帮助增进食欲,首先红酒颜色鲜艳,看着让人心情很好;其次是红酒具有独特的果香,能够刺激人的食欲;还有红酒味道带有淡淡的涩味,能够让喝红酒的人食欲大增。
7.利尿
红酒中含有酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾等特殊成分,具有利尿作用可防止水肿和维持体内酸碱平衡。
小编提示;红酒的大众趋势已经彻底覆盖性进入我们的视野了,我们在日常生活中对它饮用也是越来越频繁。小编不得不提醒大家,虽然红酒的功效是显著强大的,但是它的酒精含量也不是逗你玩的。
随着进口葡萄酒越来越深入到普通人的生活当中,我们每年花在上面的钱也是一笔不小的开支。那么,这瓶酒在到我们手上之前,需要付出多少成本呢?上了多少税呢?小编带大家一起来算算进口红酒的额外的那些账。
进口红酒要交哪些关税?
假设要进口的这瓶葡萄酒进价100块。
在这里的进价100块是葡萄酒进口到目的港的成本,即到岸价CIF。
到岸价CIF=(离岸价FOB+运费)/(1-保险费率)
首先,根据我国税法相关规定,葡萄酒在海关港口过关需要征收14%的关税、10%的消费税和17%的增值税。
完税价格计算到元为止,元以下四舍五入。完税税额计算到分为止,分以下四舍五入。
关税
CIF×14%
100元×14%=14元。
消费税
[(CIF+关税)/(1-10%)]×10%
[(100元+14元)/(1-10%)]×10%=12.67元
增值税
(CIF+关税+消费税)×17%
(100元+14元+12.67元)×17%=21.53元
进口税额
关税+增值税+消费税
14元+12.67元+21.53元=48.2元
由此可以看出,在进口环节要缴纳的税额达48%。
现在这瓶葡萄酒以148.2元的成本价到了经销商手中,假设经销商加价0.5倍,即220元进行批发。
根据我国税法相关规定,在批发环节需要征收17%的增值税和7%的城市维护建设税。
增值税
当期销项税额-当期进项税额
220元×17%-21.53元=15.87元
城市维护建设税
增值税×7%
15.87元×7%=1.11元
批发环节税额
增值税+城市维护建设税
15.87元+1.11元=16.98元。
假设零售商以批发成本236.98加价1倍,即475元进行零售。
根据我国税法相关规定,在零售环节需要征收17%的增值税和7%的城市维护建设税。
增值税
当期销项税额-当期进项税额
475元×17%-15.87元=64.88元
城市维护建设税
增值税×7%
64.88元×7%=4.54元
零售环节税额
增值税+城市维护建设税
64.88+4.54=69.42元
那么,这瓶进口葡萄酒总共得交的税是:48.2元(进口)+16.98(批发)+69.42元(零售)=134.6元
如何能节省红酒税费?
(1)智利、新西兰、澳大利亚葡萄酒免关税
我们国家先后与智利、新西兰、澳大利亚签署了自由贸易协定。
中国于2012年和2015年先后对新西兰、智利进口葡萄酒实施零关税,仅需缴纳消费税10%和增值税17%。
根据上述算法,1瓶进价100元的进口葡萄酒,到零售环节,税额减少约30元。
根据中澳自贸协定,我国进口澳大利亚葡萄酒的关税将逐年递减,并于2019年降至0。2016年,澳大利亚是我国第二大葡萄酒进口国,而从2017年1月1日开始进口关税将降至5.6%,买澳大利亚葡萄酒也越来越划算了。
(2)跨境电商免关税
财政部、海关总署、国家税务总局发布的《关于跨境电子商务零售进口税收政策的通知》中明确表示,“跨境电子商务零售进口商品的单次交易限值为人民币2,000元,个人年度交易限值为人民币20,000元。在限值以内进口的跨境电子商务零售进口商品,关税税率暂设为0%;进口环节增值税、消费税取消免征税额,暂按法定应纳税额的70%征收。超过单次限值、累加后超过个人年度限值的单次交易,以及完税价格超过2,000元限值的单个不可分割商品,均按照一般贸易方式全额征税。”
也就是说,在跨境电商上一次性买2000元以内的葡萄酒,关税为0,仅需缴纳11.9%的增值税和7%的消费税,1瓶进价100元的进口葡萄酒,在进口环节就省了约20元钱。不过跨境电商程序复杂,而且额度有限,虽然节省了一些成本,但也加大了时间成本。
进口红酒需要具备哪些证明?
(1)看报关单
任何合法的进口葡萄酒都会有报关单和出入境检疫报告单,大家在购买进口葡萄酒时可以让商家出示相关证明。
(2)看中文背标
按照我国《食品安全法》规定,进口葡萄酒要在市面上销售,除了在酒瓶正面贴有进口国文字的正标外,同时在酒瓶背面还须贴有正规的中文背标。
没有中文背标的葡萄酒,有可能是走私过来的,也有可能是进口商没贴。如果中文背标上标示有灌装地,那这类酒是“原酒”的概率比较大,因为“原瓶原装”一般不标示灌装地。
(3)看卫检证明
通过正规渠道原瓶进口的葡萄酒都必须有对应的卫检证明,消费者在购买时可以要求卖方提供此类证明,并要求开具有完整产品名称的正规发票(具体到年份、容量等),如无法提供以上证明及发票,酒的来源就存在问题。
以上就是关于进口红酒关税和进口相关事宜的说明,大家如今知道进口红酒关税和如何辨别红酒是否进口的方法了吧,希望对想买进口酒的朋友们能提供帮助。
一瓶好的进口葡萄酒结合了多方面的因素,如何挑选一瓶好的进口葡萄酒,需要掌握一些挑选的要素,接下来让小编传授些知识给你,希望对你有所帮助。
如何挑选一瓶好的进口葡萄酒
【葡萄园区】
葡萄对于环境非常敏感,即使是同一条河的两岸,所种植葡萄的品质也会因土壤、气候、光照方面的差别而有明显不同,这说明,葡萄园的微气候条件与土壤等因素对葡萄酒质量至关重要。
【葡萄原料】
这并不是说所有生长在最高级别葡萄园里的葡萄都能酿成“大师级”的葡萄酒,但一个好的葡萄生长年份对于酿造“大师级”的葡萄酒来说也至关重要。另外,“限产”也是确保葡萄品质的必要手段。为大师级红酒提供原料的葡萄园区亩产量必须少于600公斤,葡萄才有可能达到含糖量不低于21度的最佳成熟度。
【酿造工艺】
葡萄采摘回来后被破碎,经过两三个月的发酵后成为“原酒”。来自中外的酿酒师在这一阶段将凭借对葡萄酒直觉的敏感和过人的天赋,对葡萄原酒进行各种理化指标及感官参数的测评。
【橡木桶陈酿】
葡萄酒需要在橡木桶里贮藏一段时间,以汲取橡木中的单宁酸等芳香物质,发生缓慢的氧化。大师级葡萄酒选用的法国著名橡木产区Allier地区出产的小型橡木桶,比大桶更能增加酒与橡木的接触面积,令酒的风味更浓。另外,橡木桶的培烤程度还需与葡萄酒风味相适应,温度和湿度的精准控制及定期的品尝与分析也必不可少。
【瓶贮】
在缺少氧气的环境里,那些装瓶后的葡萄酒佼佼者们需要进行一定时间的瓶贮,在瓶里经受几年的寂寞,等候诸香平衡、馥郁、优雅的境界到来。到了那一天,一瓶经受得起六道关卡最高标准考验的好红酒,才能进入“大师级”的殿堂。
现在有越来越多的人在酒类选择方面更愿意选择葡萄酒,相比于其他酒类葡萄酒酒精度数较低,也更加健康一些。当然葡萄酒的品牌也是种类繁多数不胜数,但是很多人都愿意喝进口的红酒,其实这也不足为奇因为中国生产红酒的历史相对来说比较短,不管是在原料种植方面还是在生产设备方面与国外红酒都是不能相比的,但是在这样一个鱼龙混杂的时代很多人也会买到假的葡萄酒,那么我们如何鉴别进口葡萄酒呢?
如何鉴别进口葡萄酒
看背酒标:海关规定,进口葡萄酒要在中国国内销售,背面必须贴中文背标。中文背标上面会详细的列有很多关于此款葡萄酒的信息,比如产国,生产原料,灌装日期等等。如果是原瓶进口葡萄酒,中文背标上面的原产地是外国的。如果是原液进口的灌装葡萄酒,会出现原产国是外国,产地是中国某个城市。
看报关单据:虽然进口商在向消费者出示报关单时通常会将价格遮盖,但是其他信息是可以看到的,比如《入境货物检验检疫证明》等等。原瓶进口葡萄酒,进口时的报关单据是以瓶为申报单位。灌装葡萄酒进口时的报关单据是按吨申报。
葡萄酒选购年份指南
葡萄酒在选购时,年份和产区是两个非常重要的信息,特别是对于旧世界(法国、意大利、西班牙等国)的葡萄酒的选购,年份更是具有举足轻重的意义。对于量产的新世界葡萄酒,年份对品质的影响非常有限。
葡萄酒在选购时,年份和产区是两个非常重要的信息,特别是对于旧世界葡萄酒的选购,年份更是具有举足轻重的意义,同一产区不同的年份,葡萄酒的品质差异也会比较大,而对于新世界葡萄酒来说,年份的影响比较小,因为新世界葡萄酒产区实现了量产,产区的气候也都比较稳定。
所以在选购葡萄酒的时候,旧世界葡萄酒应该同时注重年份和产区,新世界葡萄酒则更多的是关注葡萄品种和产区,年份显得并不是很重要。
综上所述:很多无良商家会在葡萄酒中参加色素和过量酒精,而且是用的色素还是廉价色素,为了谋取更大的利益去赚取昧良心的钱,因此我们在购买葡萄酒时一定要学会鉴别,购买时也一定要去正规的场所千万不可以去小贩购买,也不要贪图小便宜,谨防购买到假的葡萄酒上当受骗。
就像香槟起泡酒必须来自法国香槟产区(Champ>
1、四种最主要类型的波特酒
购买波特酒之前,一定要先了解波特酒的4种主要类型,即年份波特酒(VintagePort)、宝石红波特酒(RubyPort)、茶色波特酒(TawnyPort)以及白波特酒(WhitePort)。
2、年份波特酒
年份波特酒是用同一个年份收获的葡萄原料酿制而成,且这些葡萄都是当年品质最高的果实。一般来说,年份波特酒是所有波特酒中最昂贵的,通常都需要陈年。
3、宝石红波特酒
宝石红波特酒是用不同年份的波特酒调配而成的,调配后一般不需要陈年,是所有波特酒中价格最平易近人的一种。宝石红波特酒的味道较甜,单宁较低,带有成熟的樱桃味道。
4、茶色波特酒
这种波特酒以宝石红波特酒为基础,但需要至少熟成6年。茶色波特酒一般带有奶油和黄油的味道,还散发着焦糖的气息。
5、白波特酒
白波特酒是用白葡萄品种酿制而成的,颜色呈金黄,口感或甜或干,酸度较低,一般带有少量的柑橘水果风味以及奶油糖果的气息。
6、瓶中熟成的波特酒
如果波特酒酒标上面出现了“Ruby”(宝石红波特)、“RubyReserve”(珍藏宝石红波特)、“LateBottleVintage”(迟装瓶年份波特)以及“Vintage”(年份波特)等字样,说明此款波特酒是在瓶中熟成了一段时间的。
7、桶中熟成的波特酒
如果波特酒酒标上面出现了“Tawny”(茶色波特)、“TawnyReserve”(珍藏茶色波特)、“SingleYearTawny”(单一年份茶色波特)以及“White”(白波特)等字样,说明此款波特酒是在木桶中熟成了一段时间的。
8、其他意见和建议
(1)要在正确的温度下品鉴波特酒,即在18至20摄氏度之间。
(2)饮用陈年时间较长的波特酒前要先醒酒,这样可以把瓶中的沉淀物移除。
(3)要用波特酒的专用酒杯来盛装,才能享受到波特酒应有的全部风味。
(4)如果要将白波特酒当做开胃酒来用,就需要在饮用之前将酒降温至10摄氏度左右。如果温度过高,人们就几乎只能感受到酒精的存在。如果温度过低,品鉴者又会很难闻出白波特酒微妙的香气。
在挑选葡萄酒的时候,一般最先了解一瓶葡萄酒就是要先看酒标,酒标上会有葡萄酒的所有信息,其中一个就是葡萄酒的年份。对于一瓶好的葡萄酒来说,年份也是一个非常重要的指标。
葡萄酒的年份是指酿造葡萄酒的葡萄收成的年份。即这一年采摘的葡萄酿制的葡萄酒。比如,一瓶酒标明的年份是2000年,则说明,这一款葡萄酒所用的葡萄是2000年采摘榨汁酿造的。
葡萄酒当然讲年份,但是并不是所有的葡萄酒越陈越好。葡萄是一种农作物,它的成长与当地的气候,葡萄树的采光情况,整个地区的土质、空气、水份基至是小气候都有影响。这就是世界上纬度差不多的地方大把,为什么只有几个地方的葡萄酿的酒好的原因。由于葡萄的这种特性,靠天吃饭的可能性越来越大,雨水太充足的年份,葡萄水份太多,可能酿出的葡萄酒色彩不够,香味不够,水份太多而影响葡萄酒的品质,而过于干旱的年份,则葡萄颗粒小,生长慢,水份不足,酿出的葡萄酒也不好。如果出现病虫害,那对于葡萄更是灾难性的。
所以,葡萄酒的好年份主要是指这一年气候,温差,水份等综合性气候最适合葡萄生长,并能酿出最好的葡萄酒来。
挑葡萄酒年份虽然重要,但不是关键,关键是看自己个人的喜好。葡萄酒是种变化丰富的饮料,你常喝它,便能喝出它各种味道,非常有趣。
至于国内红酒的年份,早些时候是很混乱的,92年的酒喝了十几年竟然还有,想想那年的产量就知道市面上92年份酒的真假了。不过从2008年1月1日起,葡萄酒将开始实施新的国家强制性标准,葡萄酒年份标注将真正有规可依。和老标准相比,葡萄酒新标准除具备强制力外,还明确规定葡萄酒的年份必须是指葡萄采摘年份,同时该年的葡萄汁含量必须达到80%以上。所以现在市面上的年份酒才是真正的年份酒。法国波尔多地区从2000~2003年的年份都不错。特别是2003年是最好的年份。
智利是世界七大葡萄酒海岸之一,自16世纪酿酒葡萄传入以来,就因其天时地利人和而被誉为“葡萄种植的天堂”。如今,在太平洋西岸的中国,一种新的葡萄酒消费趋势正在悄然流行——智利葡萄酒。这主要是因为相对于旧世界法国而言,新世界智利葡萄酒果味丰富、易于入口,简单易饮。此外,受法国葡萄酒成本上升、智利葡萄酒在中国获得税收优惠政策等影响,智利葡萄酒价格更亲民。
那么,在“左手一杯法国酒,右手一杯智利葡萄酒”的时代,消费者该如何选购智利葡萄酒呢?影响选购的因素众多,而其中最主要的是消费预算,例如,一个收入3000元与收入30000元的人的选择当然不一样。那么,大众、小资一族、精英阶层和土豪该如何选购智利葡萄酒?百科君推荐以下四款,欢迎根据自己的腰包对号入座!
1、大众之选
冰川酒庄珍藏赤霞珠红葡萄酒
VentisqueroReservaCabernetSauvignon
在进口葡萄酒日益普遍的今天,葡萄酒不再是遥不可及的精英饮料。由于葡萄酒的养生功效,越来越多普通消费者会选择晚上在家喝一杯葡萄酒。这杯葡萄酒不需要太昂贵,不需要太奢华,适合大众的即是最好的。
对于普通大众来说,智利赤霞珠当然是不可错过的经典。该酒的酿酒葡萄产自科尔查瓜山谷(ColchaguaValley),这是智利最经典的赤霞珠产区之一,突出了红色浆果味和胡椒味,果味奔放,酒体厚重,简单易饮,容易入口,价格平民,百多块钱即可入手。
2、小资一族之选
冰川酒庄格丽系列卡麦妮红葡萄酒(单一园区)
VentisqueroGreyCarmenere(SingleBlock)
小资一族即中产阶级,是指一般受过良好教育,具有专业知识和较强的职业能力及相应的家庭消费能力的人。他们的低层次“生理需求和安全需求”得到满足,中等层次的“感情需求和尊重需求”也得到了较好满足。他们有一定的闲暇,追求更高质量的生活。
对于有更高追求的中产阶级一族来说,其对葡萄酒的要求也会更高。这款格丽系列葡萄酒是用来自单一园区的卡麦妮葡萄酿制而成。卡麦妮在全球多地种植,但却在智利的表现最为出色,被智利定为国家标志性品种。单一葡萄园让葡萄的品质更有保证。葡萄酒经18个月的法国橡木桶陈酿。从葡萄园到葡萄以及陈酿工艺,这款葡萄酒透露出更好的品质,是小资一族之首选。
3、精英阶层之选
冰川酒庄神曲红葡萄酒
VentisqueroVerticeCarmenereSyrah
所谓“精英”,一是高科技集中,一是文化前卫。他们在智力、性格、能力、财产等诸多方面超过大多数人,因此对生活品质要求更高。他们会享受,懂品味,从衣食住行到举手投足都值得玩味。这种精英气场会感染身边的每个人。毫无疑问,这个阶层对葡萄酒的品质的要求也是极高的。
而这款葡萄酒是由卡麦妮和西拉混酿而成,由酒庄两大传奇酿酒师Felip>
4、土豪之选
冰川酒庄冰川一号赤霞珠红葡萄酒
VentisqueroEnclaveCabernetSauvignon
很多人以为土豪是钱多人傻品位极差,其实这是土豪的旧标准。新时代土豪已经从戴金链子变戴佛珠,从点藏香到点沉香,从搓麻改打高球,从环球旅行变结伙辟谷,从狐朋狗友变EMBA同学会,从喝白酒变葡萄酒。土豪千万种,但不变的是对于稀有的东西的强烈购买欲,对葡萄酒也是如此,他们尤为钟情产量稀少、品质绝佳和价格昂贵的葡萄酒。
虽然智利葡萄酒以性价比高、口感平易近人的特点闻名于全球,但是,在这片美丽狭长的南美大陆上也不缺乏顶尖之作。冰川酒庄用十年时间去寻找一块完美的种植地来赋予赤霞珠独特的生命,以此酿造出的智利顶级葡萄酒——冰川一号。该酒依旧是由JohnDuval和Felip>
关于冰川酒庄:智利十大名庄之一
冰川酒庄成立于1998年,酒庄位于智利迈朴山谷(Maip>
经常在超市里听到葡萄酒促销员这样吆喝:X国原瓶进口葡萄酒,保质保真,美容养颜,软化血管!有的人听到有好的葡萄酒会凑上去询问产品,而有的人则就为了“原瓶进口”四个字专门凑上前刨根问底儿。那么,“原瓶进口”究竟意义何在呢?如果按葡萄酒的生产流程来说,“原瓶进口”就是说此款葡萄酒是在国外的酒庄直接装瓶,然后再进口到中国的葡萄酒。我们常听到的“原装进口”和“进口葡萄酒”在这个层面上与“原瓶进口”是一样的。其实,对于有些人来说,“进口葡萄酒”就已经足够表达自己产品的“高贵”性了。那么,把商家逼到用“原瓶”或“原装”来标榜自己的原因何在呢?原来,有些酒商从国外进口的是“原桶”或“原袋”葡萄酒,当大批量的葡萄酒运到国内后,他们再进行加工灌装,而这些酒瓶是国内生产的,同时酒标也是灌装后现贴的。这种成本较低的进口葡萄酒就叫做国内分装/灌装进口葡萄酒了。由于产品在国内已被“动过手脚”,因此,很多消费者便开始担心这类葡萄酒的安全和真实问题了。那么,如何来识别一瓶进口葡萄酒是原装进口的呢?
从葡萄酒的背标上,我们可以找到这样两条线索。一个是产品条形码,另一个就是“XX装瓶”的字样。1.进口葡萄酒条形码特征通产来说,国产葡萄酒条形码前三位为690-693,30-37代表法国葡萄酒,00-09则代表美国葡萄酒和加拿大葡萄酒……当然,根据本站《葡萄酒条形码证明原产地吗?》一文内容,“在中国境内具有合法资质的外国企业,同样可以在中国申请以690至695为开头的厂商识别代码。各国对于条形码的管理办法,同中国的做法也是大同小异。由此我们可以推断,一家澳大利亚贸易商从中国进口葡萄酒,在进口葡萄酒上的条形码以“93”开头是完全有可能的,虽然这些葡萄酒是中国产的。”2.“原酒进口”一定要小心!必须指出的是,虽然你不能保证标有“原酒庄装瓶”标识的葡萄酒就一定是原装原瓶进口葡萄酒,但标有“原酒进口”的葡萄酒基本就是只能蹭上“初级”进口葡萄酒边儿的产品。当然,如果你想再刨根问底地追究此酒,还可以让厂商出示进口报关单,看上面的规格是如何标识的。
熏制食品搭配葡萄酒
刚过新春,不少地方的居民喜好将鸡肉、牛肉、猪肉等各种肉类烟熏或腌制成香肠、腊肉等熏制食品,更喜好将这些食物当做下酒菜。其实,将这些熏制食品作为下酒菜并不科学,因为它们所含的亚硝胺和色素较高,在与葡萄酒同食后,会与酒精发生作用,不仅会刺激口腔与食道内的黏膜,而且可能导致肝脏受到损害,甚至引发癌症等恶性病变。所以,建议还是以新鲜肉类作为葡萄酒的配偶。
猛吃火锅、大肆喝酒
冬春交替,不少人喜欢诸如火锅、白酒等重口味的美食,殊不知,如果猛吃火锅再加大肆饮酒,很容易加重胃肠道的负担,刺激肠胃,导致胃溃疡等疾病的突发。尤其是一些工作强度高、压力大的上班族,长期熬夜、饮食不规律本就伤胃,如果再贪食重口味的火锅与烈酒,那被胃肠道疾病缠上的几率就更大了。所以,为了胃健康,还是以清淡柔软的饮食为主。
直接往葡萄酒里加冰块
这样的做法会因冰块的加入而冲淡了葡萄酒的口感和香味,不利于品尝葡萄酒的风味和品质,更可能引起胃寒脾虚者身体的不适,从而影响身体健康。想喝到冰爽的葡萄酒,可以将冰块倒入桶中,然后将整瓶葡萄酒放入冰桶里进行降温。白葡萄酒冰镇至8-12摄氏度饮用最佳,红葡萄酒冰镇至14-18摄氏度饮用最佳。
葡萄酒与浓烈咖啡同饮
一些朋友认为葡萄酒与咖啡都是富含情调的优雅之物,所以喜欢在饮用葡萄酒后,来上一杯热咖啡。其实,二者同饮并不利于健康。众所周知,咖啡含有咖啡因,适量饮用可以带来提神醒脑的功效,但如果与葡萄酒等酒类同饮,则会加速血液循环,刺激心血管和大脑,对心脏、大脑带来较大伤害,因此美酒加咖啡并不科学。如果想美酒和咖啡二者兼得,那还是间隔着饮用吧,二者的间隔时间最好在三小时以上。
本文介绍了从中文标示上来认识进口葡萄酒,从而进行更好的选购。
最近几年,随着人们生活质量的日渐提升,人们在满足物质要求的基础上更加注重生活质量和生活品位,于是进口葡萄酒尤其是进口红酒成为人们爱慕的对象。但对于广大消费者而言,外文正标对于国内消费者而言很难识别,而我国《食品安全法》规定进口葡萄酒必须贴有正文背标。因此国内消费者主要通过阅读中文背标来选购进口红酒,那么中文背标上会标示哪些信息呢?
一、酒名
大家都知道,不管是什么葡萄酒都有属于自己的酒名,有一些以酒庄名来作为酒名,有一些则以葡萄品种名作为酒名,还有一些则以所在地命名或者名字中穿插着以上三个信息,当然也有特意为一款酒命名的,
二、原料与辅料
这一项基本所有的进口红酒都一样,原料是葡萄那自不用说,辅料是二氧化硫想必大家就有疑问了:为什么进口红酒中还会添加二氧化硫?其实,不光进口红酒,所有的红酒中都会添加二氧化硫。二氧化碳在红酒中主要其防氧化作用,而葡萄汁在发酵过程中自身所产生的二氧化硫不足以完成全部工作,所以才会人工添加。但是这个量也是很少的,所以不会身体产生伤害。
三、产区
产区这一项不同的进口红酒会有不同,首先如果进口红酒的进口国不同那产区肯定会不同,其次就算是同一个进口国,那在进口国内也有很多产区。比如法国有最富盛名的十大产区分别是:波尔多产区(Bordeaux)、勃艮第产区(Bourgogne)、卢瓦尔河谷产区(LoireValley)、罗纳河谷产区(RhoneValley)、阿尔萨斯产区(Alsace)、香槟产区(Champ>
四、葡萄采摘年份
这一项与葡萄酒外文正标上的年份一致(很多回会表示“见正标”),都是酿造这款红酒所使用葡萄的采摘年份,而并非灌装年份。别小看采摘年份,通过查看采摘年份与产区再联系葡萄酒年表,你便能知道当年是否是个“好年份”。
五、原产地
这一项标注的也是一目了然,每一瓶进口红酒都有属于它的原产国,所谓原产国也就是指这瓶酒的生产国,不过单单凭借原产地是而判断一款红酒品质的好坏,因为生产商才是最重要的。如今在中国市场上最多的是来自法国的进口红酒,除此之外智利和澳大利亚的也很受到国内消费者的喜爱。
六、产品类型
这一项指的是进口红酒的含糖量,根据含糖量的不同分为干型、半干型、半甜型和甜型:
上面这个甘甜划分不仅适用于红葡萄酒,而且还适用于白葡萄酒等所有的平静葡萄酒。
七、级别(有一些标为等级)
进口红酒根据原产国的不同等级划分也会有区别,其中最常见的便是法国红酒的分级制度(AOC),也称原产地控制命名。
需要注意的是,法国在2010年为了配合欧洲葡萄酒的级别标注形式,将AOC改成了AOP、VDP改为IGP、VDT改为VDF,取消了VDQS。不过这并不是强制性的,所以也有许多酒庄(尤其是那些名庄酒)依然沿用以前的分级制度。
八、葡萄品种
用来酿造葡萄酒的葡萄种类繁多,常见的红葡萄品种有:赤霞珠(CabernetSauvignon)、梅洛(Merlot)、黑皮诺(PinotNoir)、西拉(Shiraz)、品丽珠(CabernetFranc)等,白葡萄品种有:霞多丽(Chardonnay)、雷司令(Riesling)、琼瑶浆(Gewurztraminer)、长相思(SauvignonBlanc)等。葡萄品种这一项可能是一种葡萄,也可能是多种葡萄:旧世界国家(法国、西班牙、意大利)大多使用多种品种进行混酿,而新世界国家(美国、智利、阿根廷)则大多使用单一品种酿制。至于哪种方式酿造的葡萄酒好,那就见人见智了。
相关文章
最新更新