结婚是人生大事，现在主流婚宴不再是白酒当家，越来越多的新人愿意选择葡萄酒。该如何挑选到经济实惠的葡萄酒呢？这是一个使你在大婚之日永生难忘的简单提议——简单的如同清理自己的盘子一般。所以，请你花点时间来阅读以下关于如何为婚宴选择合适葡萄酒的小窍门！别再犹豫，做出自己的选择。
应该买些什么？
这是个棘手的问题，葡萄酒品类多而复杂，到底该如何选择呢？这时，我们要考虑宴会的形式和内容，一般来讲，需要准备的除了佐餐用的白葡萄酒和红葡萄酒，还要有必不可少的香槟或起泡酒。无论西式婚宴还是中式婚宴，香槟都是一款极佳的开胃酒，还兼具着迎宾的功能，可在正式婚宴前，先行提供给参加喜宴的宾客。如果觉得香槟过于昂贵，一般的起泡酒也可以，同样皆大欢喜。
怎么挑到合适的葡萄酒？
对于不甚了解葡萄酒的人来说，该如何挑选到合适的葡萄酒？又该从何入手呢？仅需考虑以下三个方面，便能让你轻轻松松选好满意的葡萄酒！
1、婚宴什么时候举行？
清爽的白葡萄酒、干型桃红以及轻到中度酒体的红葡萄酒更适合于温暖季节中的婚礼；对于冬天以及秋天的婚礼来说，酒体丰满的霞多丽、美乐、西拉等会与较低的环境温度以及舒服的食物搭配得更和谐。
客人们在白天的饮酒相对于晚上而言要少一些并且偏淡一些。所以，如果婚宴是在一个充满阳光的中午，就买清爽的白葡萄酒以及桃红葡萄酒或者清淡红葡萄酒；在晚上，如果你希望客人慢慢的享用晚餐，建议你要多买些红葡萄酒。
2、哪种风格是你所需？
中式传统婚礼
新娘凤冠霞帔，新郎身穿长衫马褂，簪花挂红，锣鼓喧天。这么红红火火的场面，选用的葡萄酒自然也得能烘托气氛，因此可以多选择口感较重的红葡萄酒，强劲浓郁的赤霞珠和浓厚辛香的西拉都是不二之选。
教堂婚礼
在神圣的《婚礼进行曲》下，漫步走在充满幸福的红色地毯上，父亲亲手将自己女儿的一生幸福托付给站在她面前的心上人。如此庄重严肃的场面，所选的酒款一定要大方得体，一些来自旧世界的红葡萄酒都是不错的选择。
草坪婚礼
选择一片绿地或郊外别墅花园，或湖边草坪或依山傍水，办一场自助式的婚宴。想像一下在大自然的怀抱中，翠绿的草坪像一块软绵绵的无边地毯，呼吸着新鲜的空气，举着一杯德国的雷司令，淡淡花香，细腻优雅，亦或来自新西兰的长相思，清新的青草香，清爽宜人。
海滩婚礼
海滩婚礼逐渐成为年轻一代的新宠。想象着蓝天白云，碧波荡漾的海水，伴着远处飞来的一只只海鸥，闻着甜甜的海风，品尝着来自法国阿尔萨斯的琼瑶浆，浓郁迷人的荔枝香，多么甜美可人，举办一场这样的婚礼，真是莫大的享受。
3、婚宴菜肴怎么搭？
西式自助
按照一般的规律，白葡萄酒可配海鲜，红葡萄酒可配红肉，而桃红葡萄酒兼具两者的特色。
红葡萄酒可选口感略重的酒款，如法国罗讷河谷或澳洲的西拉，或者意大利的内比奥罗。白葡萄酒可选择略带酸度或中性之酒款，如法国卢瓦尔河谷、加州及新西兰北岛的长相思，或西班牙的帕罗米诺。至于桃红葡萄酒，常见的有法国普罗旺斯的桃红酒、美国的增芳德桃红酒都是颇为适合的选择。
传统中餐
中式婚宴是国人最常采用的方式，圆形大桌，十人上座，玻璃材质的转盘中间转。然后，依照习惯，劈头就是几个冷拼盘，之后无外乎鸡鸭鱼肉，出满12道美味佳肴。相对西餐而言，中餐配酒要困难一些。不过总体来说，白葡萄酒比红葡萄酒更适合与中餐搭配。赛美蓉适当的酸度可以去除海鲜的腥味，清新提鲜，促进食欲；德国的雷司令可以缓解油腻。红葡萄酒选择大众化，易入口的即可。
该准备多少酒？
基本的经验法则是为每位宾客准备起泡酒3杯，白、红葡萄酒各1杯。一般来说，一瓶起泡酒可以倒6杯，而一瓶佐餐葡萄酒分成5杯比较合理。以100位宾客为例：
起泡酒最小备酒量：100人×3杯每人=300杯/6杯每瓶=50瓶
佐餐酒最小备酒量：100人×1杯每人=100杯/5杯每瓶=20瓶
不过这只是最小备酒量，热情的宾客们绝对会将你计算的最小备酒量提高。所谓宁多勿缺，喝不了的酒可以退回去，或者干脆带回家喝！因此多备些酒没有坏处！
怎么样，看完整个攻略，对于婚姻选酒是不是信心满满了呢！
延伸阅读
作为葡萄牙的首都，里斯本虽小，但却有着无尽风光。葡萄园与酒庄离里斯本城区只有30分钟车程。这是所有来到里斯本观光的客人都不会错过的风景线。
一起来学习里斯本地区主要的葡萄酒产区，并读一读当地的美食美酒旅行指南吧。
里斯本不仅拥有悠久的历史文化，也是一座充满活力和美食的现代都市，成为了许多人进行短期旅行的首选。里斯本的葡萄酒产区位于城市的西北部，正好在特茹河(Tagus/Tejo)的北部。尽管是葡萄牙最古老的产区之一，这里曾被称为埃斯特雷马杜拉大区(Regi?odeExtremadura)，如今更名为里斯本大区(Regi?odeLisboa)，预示着这座古老的产区正在悄然进行革新。大大小小新老的酒庄正在对葡萄园、酒庄设施以及相关的旅游服务进行现代化改造。
为了能够更好体现当地的风土特色，当地的酿酒师也开始完善酿酒技术，并开始尝试种植国际性的葡萄品种，与当地品种进行混酿，让葡萄牙葡萄酒有机会打入曾经很难进入的国际市场。里斯本产区不仅获得了新的名字(主要原因是避免和西班牙的Extremadura产区混淆)，也让人们看到了其在建设中所做出的革新。
在短短十年之间，里斯本产区的葡萄酒逐渐在国际舞台上展露头角，并成为了葡萄牙第二大葡萄酒产区，但这里却依然不被人们所熟知(甚至当地人也对它并不熟悉)，它宛如葡萄牙隐藏的美丽瑰宝，等待人们的发掘。
(图片来源网络，如有侵权请联系本站)
里斯本葡萄酒产区
里斯本地处塔霍河(Tagus)的入海口北部，离海13公里。河道在此处突然拓宽，形成长度为11公里的巨大海湾地区。在白日，河水表面在阳光的照射下显得金光闪闪，因此被人们称为海洋的稻穗(MardePalha)。这里群山环绕，是一座繁忙的港口。在入海口的右侧，则横跨着4月25日大桥(25thofAprilBridge)，令人联想到旧金山壮观的金门大桥。
一进入里斯本，便会来到位于城区北部的两座葡萄园。其中一座葡萄园坐落在机场附近，欢迎访客们的到来。葡萄酒产区由此一路向西，在快抵达大西洋时又转弯北上，逐渐收窄。相比较于位于Montejunto山脉东部的葡萄园，里斯本由于临近海岸线，凉爽的海风给当地的葡萄园带来凉爽潮湿的海洋性气候。陶瓦白墙的房子在绵延的绿色山区中零星散布。
清晨，海雾缓缓拂来，赋予了当地葡萄酒独特的清新活泼风格。北上来到产区中部，便看到了之前提到的SerradeMontejunto山脉。在产区西部，由于受到大西洋海风的影响，葡萄酒中会带有一丝矿物气息。而位于产区东部由于受到山脉的庇护，气候较为温暖，塑造出不少出色的红白葡萄酒。
里斯本也出产VinhoLeve葡萄酒：一种极为清新的葡萄酒，酒精度不会超过10度。
VinhoLeve颜色较浅，口感清新，并带有一点气泡。当地还酿造另一种极富特色的酒款中世纪葡萄酒(VinhoMedievaldeOure?m)，这种葡萄酒主要使用了白葡萄费尔诺皮埃斯(Ferna?oPire)和红葡萄特林加岱拉(Trincadeira)进行混酿。如此多元性，令你总能在里斯本的葡萄酒中找到满意的一款。
袖珍葡萄酒帝国
里斯本大区一共涵盖9个DOC。其中临近里斯本市区的3个DOC不仅享有黄金三角(goldentriangle)的美誉，也是葡萄牙最古老的葡萄酒产区。
位于西海岸的卡尔卡维罗(Carcavelos)DOC主要酿造名为VillaOeiras的加强酒。当地种植9种红白葡萄(主要红葡萄为卡斯特劳Castelao和特林加岱拉，主要白葡萄为阿瑞图)，在酿造过程中，人们会往里加入来自洛里尼扬(Lourinha?)DOC的白兰地，将酒精提高到18%-20%度，并加入葡萄汁增加甜味。最后，葡萄酒会在木桶中进行陈年，陈年时间横跨7年、10年或15年不等。这种加度酒最早起源于14世纪，如今已经成为了葡萄牙的文化宝藏。
作为欧洲大陆最西边的产区，克拉雷斯(Colares)DOC独特的沙质土壤让葡萄藤免受根瘤蚜的侵袭，因此当地的葡萄藤都不需要进行嫁接。这里的中度气候(mesoclimate)也十分独特，西边直面大西洋，东边背靠辛特拉(Sintra)山脉的地理位置让海雾源源不断地进入此地带来凉爽的海风，并降低了阳光照射的强度。在这里，保护葡萄藤抵御寒风的吹袭是关键：因此当地葡萄藤都比较低，宛如匍匐在土壤上。这里的气候也和里斯本市区不太一样，夏天的温度会比里斯本市区低10-12度，当里斯本市区阳光普照时，这里却是云雾缭绕。当地人们总说：在此地，冬天常来夏天做客。
用拉米斯科(Ramisco)酿造的红葡萄酒在木桶中陈年12个月后，还需要瓶中陈年至少6个月。拉米斯科红葡萄酒在年轻时口感粗矿，需要时间进行打磨。克拉雷斯的白葡萄酒则需要在木桶中陈年至少6个月并进行至少3年的瓶陈。
从海洋往内陆的方向走，我们便来到三角洲的终点站，布塞拉什(Bucelas)DOC。这座美丽的小村庄是里斯本第一个法定产区，主要使用阿瑞图葡萄来酿造具有活力和矿石风味的白葡萄酒，这里也被称为阿瑞图之都(CapitalofArinto)。
从里斯本市区往北走，便会看到另外三个DOC：阿伦克尔(Alenquer)DOC，阿鲁达杜什维纽什(ArrudadosVinhos)DOC和托雷斯韦德拉什(TorresVedras)DOC。在这里葡萄园几乎随处可见，酿造的酒款走的是充满活力和芳香的风格。
离里斯本最近的是阿鲁达DOC，葡萄酒是当地的主要产业。直面海洋的山谷让海风毫无阻碍的进入到内陆。
而阿伦克尔DOC由于受到Montejunto山脉的保护，气候相会比另外两个DOC要温暖一些，这里出产质量上乘的红葡萄酒。
托雷斯韦德拉什DOC则是整个葡萄牙最大的葡萄酒产区之一，其葡萄酒偏向柔和优雅的风格。
阿伦克尔城和托雷斯韦德拉什城都被提名为2018年欧洲葡萄酒之都，显示了两个城市对于两大产区乃至葡萄牙的重要性。
继续往北，我们再次来到海边，凉爽潮湿的欧比多斯(O?bidos)DOC十分适合酿造起泡酒。这个受到海风影响的凉爽产区也出产低度酒，清新可口且芬芳四溢的白葡萄酒，以及颜色深邃且酒体饱满的干红(得益于子产区邦巴拉尔Bombarral的粘土土壤)。
继续往北，我们便到达了EncostasdAireDOC。尽管从地图上看起来幅员辽阔，但当地的葡萄园只有零星分布，所以总葡萄园面积其实不大。除了酿酒，当地也种植桃子和温柏。当地出产的红白葡萄酒十分易饮。
另外一个位于大西洋海岸线的产区是洛里尼扬(Lourinha?)DOC，但这里的白兰地比葡萄酒要出名的多。洛里尼扬DOC是欧洲3个只酿造白兰地的产区之一，另外2个是法国的干邑以及雅文邑产区。
里斯本美酒美食旅行指南
对于爱酒人士来说，里斯本绝对是一个葡萄酒旅游的天堂。毕竟不是每个国家的首府都坐拥葡萄园，但在里斯本，葡萄园和酒庄就在家门口。因此游客可以定制属于自己的葡萄酒旅程，或是原本的计划中探访二至三个酒庄并享用一顿美味的午餐。
向西来到克拉雷斯和维罗(ColaresCarcavelos)，在辛特拉(Sintra)小城游览葡萄牙王室的城堡以及公园，然后前往坐落在海边小城帕苏-迪阿尔库什(Pac?odeArcos)，在极有氛围的CasadaDizima餐厅用餐，或是在拉雷思找一家餐厅，一边享用海鲜一边欣赏美丽的海景。位于维罗的MarquisofPombal宫殿十分值得一看，里面的用石头建造的八方形CasaldaManteiga石头酒窖摆放着正在进行木桶陈年的年轻的加强酒。
辛特拉坐落在离里斯本市区西边，驱车一小时即可到达。在这里你可以摆放极具浪漫气息的佩纳宫(PalaceofPena)。辛特拉附近便是位于海边的克拉雷斯DOC，当地拥有葡萄牙最古老的合作社酒窖AdegaRegionaldeColares，一定要去看看。古老的栗子木制自动发酵机向世人们展示其气势磅礴的工业之美。不妨一边品味美酒，一边欣赏着宏伟的酒窖尤其是巨大的石雕旗子以及层层叠叠的巴西实木制作的木桶。
你也可以往东前往布塞拉什(Bucelas)，当地的阿瑞图博物馆(MuseumofArinto)值得一逛。或者也可以去QuintadaRomeira酒庄开启品鉴之旅，尝试各种风格的阿瑞图葡萄酒。
在城市的中心区，你可以在以葡萄牙传统菜著称的BarretoSaloio餐厅享用一顿美味佳肴。阿鲁达也是一个不错的去处，位于此地的QuintadeSa?oSebastia?o酒庄不仅有美酒，还有好看的马术表演。
从里斯本市中心往北开40分钟，便来到另一处酒庄聚集地。拥有悠久历史的DFJWines酒庄提供一系列不同风格的葡萄酒让你品鉴。QuintadaBoavista是位于阿伦克尔的CasaSantosLima旗下最大的酒庄之一，在这座极具气势的现代化酒庄里，你可以欣赏到随着山脉起伏的葡萄园。如果你有兴趣在这些古老的土壤里挖一挖，说不定还能挖出恐龙化石呢。当然，你也可以花一天的时间游览里斯本葡萄酒家族(LisbonWineFamily)旗下的酒庄。
QuintadeChocapalha酒庄和QuintadoMontedOiro酒庄位于阿伦克尔产区，QuintadeSantAna则在托雷斯韦德拉什产区。这三座家族酒庄离里斯本市区只有不到1小时车程。尽管3座酒庄相互协作，并分享共同的酿酒理念，但每一个酒庄都有属于自己的独特风土特色。
如果你来到托雷斯韦德拉什，不妨去参观极具现代风格的AdegaMa?e酒庄，一边品酒一边享用午餐，这里的腌鳕鱼(Bacalhau)可相当有名。如果你想探寻名胜古迹，那就去欧比多斯DOC。古老的城墙里有着建造于中世纪的村庄，或者开车去到CompanhiaAgri?coladoSanguinhal，漫步于迷人的花园和葡萄园中，并一睹古老的蒸馏设备的庐山真面目。你也可以去QuintadoGradil酒庄观赏葡萄园，品品美酒，并在酒庄的餐厅享用佳肴。
难得来到葡萄酒产区，又为何不在当地度过美妙的一晚?在马夫拉附近的QuintadosMachados酒庄里有一座现代乡村风情的酒店，距离机场只有20分钟车程，对葡萄酒爱好者们来说是一个不错的选择。
葡萄酒品种多样，当你自己去购买的时候，要怎样挑选一瓶合适的葡萄酒呢？让我们一起来看一下。
1. 挑选一两家卖酒的商店。
如今，超市葡萄酒专柜和葡萄酒商店遍地开花，要选择适合自己的商店需要综合考虑位置、便捷性、酒款种类和价格等多个因素。开始的时候可以选择两家店，比如一家离公司近的，一家离家近的，方便自己对比。选好之后，你就可以进行第二步了。
2. 征询葡萄酒促销员意见。
商店的葡萄酒促销员其实跟饭店的侍酒师差不多，他们很愿意与顾客谈论葡萄酒，帮助顾客挑选葡萄酒，所以跟他们聊聊也许能收获意外的惊喜。
3. 多些信任。
促销员很明白，大部分顾客看到货架上满满的不认识的酒标都会有些不知所措。他们很愿意了解顾客的意愿和喜好。而顾客要做的就是多一点信任，直接告诉他们自己喜欢什么样的酒。如果顾客想买白葡萄酒，他们是不会强迫顾客买红葡萄酒的。
4. 想想你最近都喝过哪些酒。
到了这一步，你应该已经决定要买两瓶了。可是买什么呢？其实没有一定的法则可循。你可以想想最近都喝过什么酒。可能是在餐馆，或者朋友家里喝过的。如果商店没有一样的酒款，他们也会为你推荐类似的葡萄酒。世界上有成百上千的葡萄品种，没有必要拘泥于某一两个品种的葡萄酒，多些尝试，会有更多乐趣。
5. 关于酒标。
不要被酒标所迷惑。有些品质非常好的葡萄酒，却有着设计不那么出众的酒标。如果你想喝黑皮诺葡萄酒，不妨从多个不同产区挑选，然后品尝，再决定更喜欢哪个产区的黑皮诺。不要太在乎酒标，只管享受挑选的这个过程就好。毕竟，瓶子里面的东西才是最重要的。
相对于红葡萄酒，白葡萄酒在酿造时的浸皮时间较短，或者不带皮发酵，因此所含的单宁和芳香物质较少。由于缺乏单宁成分，白葡萄酒不像红葡萄酒能够陈年储存，其风味也以轻巧细致为主。也正因为如此，白葡萄酒不需要为了陈年原因而标注年份。当然，如果在某个年份下，葡萄园能够出产质量非常优异的葡萄，酿酒师们就会写明当年的年份。对于酿酒人来说，天气是一个非常重要的因素，而对于全世界的葡萄酒产区来说又都各有各的情况。以下介绍的内容是世界各主要产区出产高品质白葡萄的好年份。
1、如果想购买美国加利福尼亚州的霞多丽（Chardonnay）葡萄酒，就可以查找如下年份的该类葡萄酒：1988、1990、1994、1995、1996和1999。2、法国阿尔萨斯产区（Alsace）的白葡萄酒较好的年份包括1989、1990、1996、1997和2001。3、如果消费者正在寻找澳大利亚猎人谷（HunterValley）的白葡萄酒，就可以考虑如下年份的此类葡萄酒：1989、1990、1996、1997、1999、2001和2004。4、也可从如下年份挑选德国的雷司令（Riesling）葡萄酒：1988、1989、2001和2002。5、法国勃艮第（Burgundy）的白葡萄酒可从如下年份中选择：1990、1992、1995、1996、1997或2002。6、如果想购买法国卢瓦尔河谷（LoireValley）的甜白葡萄酒，就应多参考如下年份的葡萄酒：1989、1990、1995、1996、1997、1999、2002、2003或2004。7、如果是从法国苏玳（Sauternes）产区的甜白葡萄酒中挑选，就可以选择如下年份：1989、1990、1996、1997、1999、2001和2004。8、其他建议或意见（1）可先走访当地的葡萄酒商，并询问哪些年份是白葡萄酒的最佳年份。（2）上世纪90年代的早期至中期年份的加州霞多丽葡萄酒，都应该在现时消费掉。此种葡萄酒一旦到达品质的高峰期，就会在风味和酒体方面开始退化。（3）上世纪90年代中期至末期年份的波尔多白葡萄酒也应该尽快消费掉了。
根据美国商务部（UnitedStatesDep>
一、根据食物搭配
如果你是在用餐的时候要搭配葡萄酒，那么就要根据你吃得食物来做简单的搭配。简而言之，葡萄酒与食物的搭配原则就是，颜色较浅的食物适合搭配白葡萄酒，反之，颜色较深的食物适合搭配红葡萄酒。颜色浅的食物有鱼肉、海鲜和沙拉（凉拌菜）等，而颜色较深的食物有红肉和拌有浓郁酱汁的菜式（红烧菜）等。
二、根据季节变换
不同的葡萄品种有着不同的成长期，意味着成熟的季节也不一样。因此，根据季节的变换来选择葡萄酒也是不错的方法。比如在万物复苏的春天可以选择香气清新的长相思（SauvignonBlanc），炎热的夏天可以选择口感清爽的雷司令（Riesling），浪漫的秋天可以选择温柔可人的梅洛（Merlot），而寒冷的冬天则可以选择醇厚饱满的赤霞珠（CabernetSauvignon）。
三、根据聚餐场合
白葡萄酒总是让人联想起浓郁的香气，酸酸的口感，十分平易近人，也因此奠定了它具有悠闲的调调。如果你和你的朋友正在享受一个闲暇的下午，那么白葡萄酒将会由内至外带给你放松的感觉。而红葡萄酒则总是让人想起礼貌的绅士，优雅的淑女，也因此，如果你准备举行一个正式的宴会，那么红葡萄酒将是更好的选择。
四、根据健康原因
如果你希望既能享受葡萄酒的美味，又能使身体变得健康，那么红葡萄酒将会更适合你。根据最新的研究报告，红葡萄酒里的抗氧化剂和适量的酒精，能通过增加高密度脂蛋白胆固醇的水平，来降低患心脏病和心脏动脉损伤的危险。
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