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剑南春是很多酒友都熟悉的产品，产自四川省绵竹市，是中国名酒。剑南春酒的工艺流派与五粮液一样，是酿多粮跑窖工艺的浓香型白酒。与五粮液相比剑南春颇有自己的风格特点：香气俊朗，有挺立感，饱满舒畅，窖香、糟香、粮香和谐并带有特殊的木陈香。
那么不同年代的剑南春在口感上有什么不同呢?今天小酒瓶给大家分享的就是一位品尝了不同年代剑南春酒的酒友的感受：
94年剑南春
香气M.JIuKU365.CoM
94年剑南春是我目前喝过的最早的剑南春酒，此酒倒酒闻香，有剑南春的挺立之感，但香气的丰富感已经弱化了一些，整体香气是窖香、糟香、粮香、花果香的复合香。
口感
入口品鉴，此酒入口醇和、连绵、均衡，微甜但不突出甜，酒到中段有一丝挺立之感，这给酒体带来了强劲的力度，尾味连绵连续。整体上，此酒格局不错，风格与现在剑南春酒略有不同，酒体丰富度、愉悦感略微欠短。
96年黄盖剑南春
香气
相比94年的剑南春，96年的黄盖剑南春个人感觉品质要稍好一些。其闻香香气较94年剑南春张扬一些，曲香、木陈香要突出一些。入口香气饱满感更好一些，也正是因为如此，其更多展示了张扬、凌厉的剑南春风格。
口感
相比于上面拿到的94年剑南春，酒体上两款酒的的酒体均衡、连续度相当。整体个人觉得两款酒的基础是相似的，但黄盖剑对剑的风格显现更好，两者的区别可能跟瓶差，当时的酒体设计思路等因素相关。
07年水晶剑南春
香气
07年水晶装剑南春给我感觉是一款不错的浓香酒，此酒闻香香气舒畅饱满，其香气中有亮显的木头香，这种木头香有点像樟木的香气，除了木头香外，窖香、糟香、粮香和一丝花果香很好的和谐了酒香，让其显得丰富、愉悦。
口感
入口品鉴，07年剑南春入口醇和偏甜，前段香气突出，中段有一丝挺立之感，尾段回甜舒畅。整体上，这是一款不错的浓香型白酒，个人觉得其水平甚至略好于14年收藏级剑南春。
上面就是小酒瓶给酒友分享的关于不同年代剑南春的口感和香气的区别，整体上来说剑南春风格鲜亮、特殊，不同年代的产品差异不大。有条件的酒友们也可以尝试一停不同年代的产品，欢迎大家在评论区和酒友留言讨论!
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每个时代都有他特殊的特点和记忆，而老酒就是年代的缩影、时代的见证。今天小编给酒友们分享的就是一些名酒的年代特点!
茅台
茅台酒是中国的传统特产酒，在历次国家评酒会上(1952年、1963年、1979年、1984年、1989年)均获得中国名酒称号。贵州茅台酒的风格质量特点是酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的特殊传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。
内销茅台酒的年代与特点
年代特点
20世纪50年代20世纪50年代的瓶型普通为黄釉土陶瓶
1953年前，茅台酒采用用工农图案的商标，酒厂名称为贵州省地方国营仁怀酒厂，商品名为的贵州茅苔，酒的封口为木塞,尿泡皮再贴上方形纸标签
1956年，苔改名为台,酒厂名称为地方国营茅台酒厂
1958年，酒瓶正标上的文字全部改为简体字。
20世纪60年代20世纪60年代的瓶型主要为矮颈黄釉土陶瓶、软木塞、红膜,1967年下半年，背标开始使用三大革命(三大革命到1983年结束)
20世纪70年代20世纪70年代初。内销酒出现高瓶颈白玻璃瓶,红膜
1978年左右，外销葵花商标停用，由于尚有许多剩余商标没有用完,将葵花用于内销酒上，背标仍为三大革命到1983年为止
20世纪80年代1983-1986年三大革命背标结束使用,外包装仍旧采用20世纪60年代左右开始采用的棉纸包装,俗称地方国营茅台酒，从1983年开始,螺旋塑盖顶部加有茅台字样的暗记
1986年内销五星开始使用彩色外盒包装，年底厂名由地方国营茅台酒厂改为中国贵州茅台酒厂,1986年，内销五星出现防盗铝盖,酒的容量由540毫升改为500毫升，俗称铁盖茅台
20世纪90年代1991年左右从这个时期开始，茅台开始在正标下方标注度数
1991年左右，内销五星增加飘带和红胶膜，上面分别绣有中国贵州茅台酒和中国名酒，世界名酒
1996年后改用意大利进口防盗瓶盖、胶透明无色,喷码日期直接喷在透明膜上，2000年后，酒厂名称为贵州茅台酒股份有限公司
外销茅台酒的年代与特点
年代特点
20世纪50年代至60年代1953年开始生产外销茅台，注册商标为五星图案车轮牌
1958年外销茅台注册飞天商标，使用瓷瓶。
1959年外销茅台使用红色飘带
1966年外销茅台由陶瓷瓶改为螺旋口白玻璃瓶，瓶盖由木塞改为塑料旋盖
1967年为破四旧飞天图案停用，开始启用葵花商标替代直至1974年为止。
20世纪70年代1975年重新启用飞天商标
1976年飞天牌茅台开始使用彩色外盒包装，酒正标标注酒精度数，为540毫升，俗称大飞天，从这个时期起飞天的生产日期没有在盒子和瓶上标注，只有一个小卡片在箱子里一直连续到1985年。
20世纪80年代1984年开始启用防盗铝盖
1985年飞天由540毫升改为500毫升
1986年厂名由中国茅台酒厂改为中国贵州茅台酒厂
20世纪90年代1995年开始，喷码日期直接喷在红色封膜上
1996年后改用意大利进口防盗瓶盖、胶帽明无色,喷码日期直接喷在透明膜上，
高端酒
特供茅台特供酒的注册商标有五星及飞天，其中飞天特供多次在国宴中作为外国元首招待用酒，因此级别更高。
1983年以前，茅台使用浅黄釉色陶瓷瓶，俗称黄酱
1985年，茅台黄釉色陶瓷瓶改为深酱色，俗称黑酱
珍品茅台1986年左右，茅台开始面向市场推出一系列高端酒，俗称珍品系列，这些酒品质好，甚至超过特供茅台，其中，1986年推出茅台1704，瓶标左下角写有汉字一七0四年(茅台1704酒生产到1987年截止。
1987年为更好适应外销需求，茅台将一七0四汉字改为陈年二字，并在正标上打上英文字母Aged，该酒生产时间较短。
推出陈年酒后不久，茅台为这一类型的酒取名珍品，当时还有一批陈年瓶商标未用完，出于节省目的茅台酒厂在陈年二字上贴上珍品二字连续使用。
年份酒及纪念酒等1997年下半年茅台酒厂推出15年、30年、50年、80年年份酒，此外，在20世纪90年代茅台还推出了一系列纪念酒，如香港回归等。
五粮液
五粮液，四川省宜宾市特产以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料，以包包曲为动力，经陈年老窖发酵，长年陈酿、精心勾兑而成，并以香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面的特殊风格闻名于世。从1963年第二届全国评酒会开始,连续夺得四届评酒会中国名酒称号。
内销五粮液的年代与特点
年代特点
20世纪50年代1952年宜宾酒厂成立
1959年成立宜宾五粮液酒厂注册商标为交杯牌
20世纪60年代1963年，第二届全国评酒会，八大名酒之一，荣获国家名酒称号
1966年，生产红旗牌五粮液
20世纪70年代1972年，停止使用红旗牌商标改用长江大桥商标
1979年，第三届全国评酒会被评为八大名酒，并获得优质奖章，此后生产带有优质奖章的五粮液，俗称优质五粮液
20世纪80年代80年代初，停止使用长江大桥商标
1981年重新开始使用交杯牌商标，一直使用到20世纪80年代中后期
1987年开始，五粮液开始标明度数、容量(60度未标度数)
80年代中后期出现铝质瓶盖五粮液
1987年左右出现金标五粮液，即五粮液图案为金色。
1988年左右出现对称标五粮液也既是五粮图案对称形式
20世纪90年代1990年代初期推出主打产品长城五粮液(大约在1993年)
1998年，五粮液酒厂改制，更名为四川省宜宾五粮液集团有限公司
外销五粮液的年代与特点
年代特点
20世纪70年代1964年五粮液开始出口
20世纪70-80年代中期四川粮油和湖北粮油经营外销五粮液，酒标底色为白色，瓶盖为塑料盖，俗称白长江大桥牌五粮液
20世纪80年代20世纪70年代末到90年代初期，五粮液瓶型主要为麦穗瓶，在此期间也有外销萝卜瓶五粮液，20世纪80年代的五粮液是塑料盖与铝盖并存。
20世纪90年代1990年后出现外销长城五粮液
在此期间出现过外销铝盖长江大桥牌五粮液用于出口
剑南春
剑南春是中国传统白酒品牌，产于四川省绵竹市，因绵竹在唐代属剑南道，故称剑南春，其主要原料为糯米、大米、玉米、小麦、高粱、水。剑南春酒为浓香型白,该酒分别于1979年、1984年及1989年全国第三、四、五届评酒会上获得中国名酒称号。
剑南春的年代与特点
在酒厂名称方面，剑南春及其系列酒有时会出现表达不规范的情况，同一时期的酒，厂名曾出现过四川绵竹国营酒厂、四川国营绵竹酒厂、四川绵竹酒厂等不同表达方式
年代特点
20世纪50-70年代1958年，剑南春酒降生，在之前是绵竹大曲
早期剑南春采用绵竹牌注册商标，红色酒标以及圆玻璃瓶型，封口主要有三种类型：木塞、塑料盖、压盖，该类型红标剑南春到20世纪80年代初在市场上逐步消逝。
1979年，剑南春酒在全国第三届评酒会上获得中国名酒称号，因此于1979年前瓶颈标为注册商标，1979年以后瓶颈标为中国名酒
20世纪80年代1983年出现方瓶短塑料盖到1984年左右截止。
1983年绵竹商标变更为剑南春
1984年出现方瓶短塑料盖到1987年左右截止。
1984年酒厂名称正式更名为四川绵竹剑南春酒厂
1987年出现方瓶防盗白铝盖，250毫升以下的剑南春仍连续使用塑料盖
20世纪80年代中后期出现方型瓶金铝盖
1987年出现莲花瓶白铝盖用于内销。
20世纪90年代1994年左右出现莲花瓶黄铝盖
外销剑南春是从1974年开始，外销酒通常为莲花瓶型，商标有绵竹牌和长江大桥牌两类，后又变更为剑南春牌，由中国粮油食品进出口公司负责出口。
汾酒
汾酒，幽香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称杏花村酒。汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和真诚度。汾酒在历届全国评酒会上荣获中国名酒称号
汾酒的年代与特点
年代特点
1951年~20世纪50年代中后期此期间主流瓶型为压盖啤酒瓶和扁平小瓶型，山西省专卖事业公司出品，酒标上有巴拿马大奖章图标
20世纪50年代后期~60年代中期1954年酒厂更名为山西省榆次专区地方国营杏花村酒厂
1958年酒厂更名为山西省地方国营杏花村酒厂，颈标为专卖事业局专属的五星标志，在此期间出现瓷瓶木塞酒。
20世纪70年年代中后期20世纪70年代沿用60年代已经使用过的《古井亭》商标
在此期间的汾酒除白瓷瓶外还有压盖玻璃瓶。
20世纪80年代20世纪80年代初，出现不同工艺形式器型的白瓷汾酒及棕色瓷瓶汾酒，使用塑料盖
20世纪80年代初，玻璃瓶汾酒的瓶盖更换成短螺旋盖
1986年左右，琉璃瓶汾酒出现了粗瓶长螺旋盖，该种粗瓶长螺旋盖瓶型在1988年全面取代之前的瓶型，成为玻璃瓶的主流瓶型。
20世纪90年代1992年，长螺旋盖上出现喷码
1954年，汾酒获得出口权，出口汾酒使用《长城牌》商标，由中国粮油食品进出口公司销售，瓶型有白瓷瓶和玻璃瓶
西凤酒是中国凤香型白酒的典型代表，其风格特殊，把幽香型和浓香型二者之优点融为一体。香与味、头与尾和调一致，清而不淡，浓而不艳，以醇香典雅、甜润挺爽、诸味和谐、尾净悠长和不上头、不干喉、回味愉快的风格被很多酒友追捧。
西凤酒的主流产品中华山论剑系列受到很多酒友的关注，今天小酒瓶给酒友们分享轻酌会酒友群中一位酒友对于西凤酒华山论剑10年、20年、30年的品鉴对比，让我们一起来感受停西凤酒的特殊之处吧!
酒水简介
华山论剑10年，度数52;
华山论剑20年，度数52;
华山论剑30年。度数55。
倒酒闻香
华山论剑10年
华山论剑10年的香气很轻柔：蜜香、果脯香、醇香、淡淡的酒海气息、淡淡窖香。这些香气复合在一起就是西凤酒的特殊香气，只是整体香气有点薄，不够饱满。
华山论剑20年
华山论剑20年香气比10年要饱满一些，其酒海气息要更突出一些，醇香也更舒畅，但是窖香显得更加收敛。
华山论剑30年
华山论剑30年香气亮艳饱满：花果香、蜜香、果脯香、酒海气息和谐的恰到好处，给人一种舒畅愉悦的感受。
入口品鉴
华山论剑10年
华山论剑10年入口醇，随之而来的是蜜甜、果甜、醇甜的复合甜味;中段酒体有挺立的上扬之感，但是上扬的过程中香气展示不足，有刺激感;尾段收口较快且洁净。
华山论剑20年
华山论剑20年入口醇和甜柔，酒体有团绵感;中段上扬香气带来的花果香给人一种惊喜感，但还是不够饱满;尾段收口不错，余味有淡淡的复合甜味。
华山论剑30年
华山论剑30年入口醇和甜柔，中段香气饱满、无刺激感，尾段收口洁净，余味的复合甜味舒畅、愉悦。
总体来说华山论剑系列还是展示了西凤酒的风格特点的，在这三款酒中华山论剑30年是风格最鲜亮的一款，相比于更高端的华山论剑50年(本文未品鉴)来说都丝毫不落停风。
上面就是小酒瓶给酒友分享的关于华山论剑系列中三款酒的品鉴对比，各位酒友有什么见解呢?欢迎大家在评论区讨论、交流!
茅台迎宾系列酒是茅台酱香酒中最基础的系列酒，大多产品定位在100~200元之间。很多喜欢酱香型白酒的酒友都在询问关于茅台迎宾酒的信息，今天小酒瓶就给酒友们分享三款茅台迎宾酒的品鉴对比。
品鉴产品
蓝标茅台迎宾、中国红茅台迎宾、茅台迎宾同心同愿(土豪金茅台迎宾)
倒酒闻香
蓝标茅台迎宾
酒体清亮晶莹、色泽微黄，酒花饱满细腻。静置五分钟后，一股浓郁的酱香味扑鼻而来，且酱味中明显带有甜香，香味非常的和谐。放置一个小时，香气变得略淡，显现粮香和糟香，香气整体的持久度较长。
中国红茅台迎宾
此酒香气与一样迎宾酒一致，只是更显饱满一些。
土豪金茅台迎宾
香气上，此酒香气与一样迎宾酒一致，只是更显饱满一些。
入口品鉴
蓝标茅台迎宾
蓝标茅台迎宾入口香气立时布满口腔，焦香味明显，舌两侧感觉有淡淡的酸味。咽停酒液，回甘明显，无苦味，停喉顺畅，比较厚复饱满，回味悠长。蓝标茅台迎宾酒的入口相对柔顺，焦苦味明显但不会让人感受不适;后段焦香明显，布满口腔，非常舒畅;落口冲刺感不是很强，回味比较长，而且有回甘。
中国红茅台迎宾
此酒入口的酸涩味比一样迎宾酒要弱一些，甜味要突出一些，而这也让其显得舒畅、均衡一些，整体此酒品质好于一样迎宾酒，其在一样迎宾酒的基础上增加了醇甜的显现。
土豪金茅台迎宾
酒体相比较于一样迎宾酒来讲窖面和醇甜更突出一些。整体此酒与中国红一样，相比一样迎宾酒增加了醇甜风格显现，但相比中国红，其略微强化了一点窖面香显现。
总结
虽然这几款茅台迎宾酒品质都比一样迎宾酒要好，但整体没有好多少，更多只是在入口的饱满性，窖面、醇甜及一二轮次酒的显现上做文章。感喜好的酒友可以试一试，欢迎大家在评论区讨论交流品鉴感受!
对于男人来说，酒是一个永恒不变的话题，很少有人能够拒绝它的诱惑。不过，每个人都有自己的性格特点，不同男人喜爱的酒也不一样。
随着年龄的增长，人的心境会发生改变，对酒的喜好也渐渐开始发生变化
18岁之前：无醇啤酒
对于18岁以前的男孩子来说，他们虽然想像大人一样愉快豪饮，但却困于法律的规定，很难从市场上购买酒精饮料。
确实，酒精对未成年人的发育影响很大，加之自制力较差，很有可能被酒精坏了事。
但这并不意味着18岁以前的男孩子就完全不能享受饮酒的欢乐。市面上有很多果味的无醇啤酒，有麦芽和水果的香气，酒精浓度接近于零。既满足了想要饮酒的小心愿，又没有违反规定，无醇啤酒对于这些男孩子来说是最合适的了。
18-25岁：起泡酒
刚刚成年，正是活力四射的年纪。这个阶段的男人思维灵敏，自信开朗，喜欢社交，乐于与朋友分享美好的一切。
他们敢于冒险，敢于创新，在他们的世界里，没有那么多约束，只要自己喜欢就好。
香槟这样的起泡酒正是活力的象征，也是最适合与朋友一起分享的酒。
20岁的男人心态乐观知足，任何开心的事情都值得开一瓶香槟来庆祝。相比起年纪大的人，他们更享受香槟喷射而出的那种感觉。
25-30岁：精酿啤酒
25-30岁是一个男人事业的起步期，虽然初涉职场，稚气未脱，但却朝气蓬勃，布满活力。
这些年轻人有许多是文艺青年，他们不愿被传统的枷锁束缚，内心向往自由，喜欢生活的仪式感，想用自己热爱的方式去生活。
虽然平日里行事低调，可却拥有丰富而广阔的精神世界。他们还未感受到生活的压力，仍可继续绽放自己出色。
在这个人们对工业啤酒早已味觉疲乏的时代里，精酿啤酒渐渐赢得了这群年轻人的喜爱。
精酿属于啤酒的一种，低调却十分富有个性，每瓶精酿都有自己唯一无二的风味。精酿的风格就像这个阶段男人的生活方式，认真踏实，却不愿被他人同化，始终坚持自己内心。
30-35岁：葡萄酒
刚刚过了而立之年的男人，正是职场里的核心骨干。他们已经褪去了年少的稚气，却也没有那么老成。
这时的男人拥有最强的上进心和事业心，有着最足的干劲，想要在职场中打拼出自己的一番天地。因此，也难免会有各式各样的应酬和酒局。
或许是因为人们越来越注重健康和养生，如今的酒桌上，葡萄酒渐渐取代了白酒的地位。
加之30岁年龄段的男人大多是80后，对葡萄酒这种舶来品的接纳程度更高，葡萄酒的价格也符合他们的消费水平。
对于饮酒，这些男人的要求更高，葡萄酒对他们来说不仅是一种社交工具，更是闲暇时光里的放松与享受。
35-40岁：威士忌、白兰地等烈酒
35至40岁已经接近不惑之年，这个岁数的男人在事业上往往都略有成就，不用再像年轻时那么辛劳，但肩上的责任却更重了。
经过了十多年的打拼，他们的内心往往藏着许多不为人知的心事，可却很少向外人诉说。
假如说酒是男人最好的朋友，这个年龄段的男人应该最有体会。矮胖的威士忌杯摇晃着酒液，用一杯烈酒致敬逝去的青春，他们不需要甜的缓冲，真实、苦涩、香味够浓的烈酒才够劲道。
借着强劲的酒精，将生活中的酸甜苦辣混合在一起。看似坚强的他们，只有在饮酒时才能流露出最真实的自我。
40-50岁：名庄酒
40岁之后的男人大多已经走上了事业的巅峰，在这个时候，他们没有了经济上的压力，也不用再像年轻时那样拼命。
过了40岁的男人，经历了太多大风大浪，开始明白要活在当下，要为自己和家人考虑更多。前些年忙于工作，未能好好照顾自己的身体，在这个时候，也该好好享受一下了。
40-50岁之间的男人，最爱的应该是拉菲、玛歌之类的名庄酒，或是以潇洒的心态随手开一瓶，和朋友家人一起分享，或是以长远的目光看待它们，投资收藏为了以后的升值。
经历了那么多，他们的心态反倒更年轻了，逍遥安闲的生活才是他们内心想要的。有了这样的潇洒与镇定，即便碰到困境，也能以乐观的心态去接受，不会被一时的失利所迷惑。
50-60岁：白酒
虽然葡萄酒在中国渐渐流行了起来，可改革开放到现在也就三十年的时间，对于50多岁的男人来说，白酒才是伴随他们成长的酒。
入口的辛辣，仿佛是对过去峥嵘岁月的回忆，回味的甘甜，又是如今幸福生活的写照。
随着祖国的进展，这代人经历了太多，他们对中国文化有着更加深切的体会，自然也最钟情于中国的国酒白酒。小酌一杯，不光喝到了满满的中国味，更是自己的人生回忆。
60岁以上：葡萄酒
过了花甲之年的男人们，已经退下了自己曾经的工作岗位，准备安享晚年。
相比起年轻人，这个阶段的男人早已看遍了世间的一切繁杂，有着陶渊明采菊东篱下，悠然见南山的淡然心态。
对于他们来说，饮酒就和养鸟、种花一样，只为了修身养性。白酒和烈酒太辣，不利于他们的身体;起泡和啤酒又太稚嫩，不符合他们的风格。
一杯葡萄酒是最合适不过的了。葡萄酒需要慢慢品味，也如同他们现在的生活方式，慢点就好。相比于其它酒精饮料，葡萄酒含有很多多酚类物质，更有益于身体健康。
一杯酒，一壶茶，一盆花，一本书，这就是他们所想要的生活。
汾酒，中国传统名酒，属于幽香型白酒的典型代表。素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和诚恳度。
在一二三线品牌酒里，汾酒属于很亲民的品牌，虽然其有高大上的汾酒青花50，但在几十元价位中，确实有不少适合大众口粮的产品。之前说过的玻璃瓶出口汾酒便是其中一款，今天小酒瓶就给酒友们分享一位酒友品鉴出口汾和黄盖汾的感受吧，我们一起来看一看。
此次酒友品鉴的出口汾为白瓷瓶出口汾酒，酒精度为53，黄盖汾为950ml的55黄盖汾酒。
倒酒闻香
出口汾
幽香纯正，面粉气息、蜜香、青苹果香、豌豆香很好和谐。
黄盖汾
酒香气幽香正，其是面粉气息、蜜香和弱弱的青苹果香及豌豆香的复合香。
入口品鉴
出口汾
此酒入口新鲜，入口香气有挺立感，面粉气息强劲，青苹果香、豌豆香和谐的恰到好处，其并不太弱让酒体显得单调，也不太强让酒体显得鲜艳。酒到中段收口，收口洁净，毫不拖泥带水，酒体和香气之间和谐，并无头复足轻之感。整体此酒品质跟玻璃瓶出口汾酒一样，其基本展示了汾酒幽香的特点，品质亮显好于同价位传统渠道单品，对比百元幽香渠道产品也基本没有压力。
黄盖汾
黄盖汾酒入口醇偏甜，入口香气有上扬感，但舌的两边有微微的刺辣感。酒到中段收口，此酒收口洁净，毫不拖泥带水。整体此酒品质逊于出口汾酒，运用的应当是基础较次的纯粮酒勾调而成，因此酒体有刺辣感，酒体风味不够饱满，幽香的簇拥感不够。
从上面酒友的品鉴看来，出口汾的品质好像是要高于黄盖汾的表现的，品尝过这两款产品的酒友是否同意上面这位酒友的意见呢?欢迎大家留言讨论、分享心得!
汾酒小学问分享：
汾酒酿造是选用晋中平原的一把抓高粱为原料，用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂，采纳清蒸二次清的特殊酿造工艺。所酿成的酒，酒液莹澈晶莹，幽香馥郁，入口香绵、甜润、醇厚、爽洌。酿酒师傅的悟性在酿造过程中起着至关复要的作用，像制曲、发酵、蒸馏等就都是体会性极强的技能。
中西方文化的差异体现在方方面面，西式古典建筑多用石筑，而中式古建筑则多木制;西式诗歌常咏叹宗教和爱情，中式古诗则更倾向于赞美山川草木与抒发家国情怀;西式古典绘画细腻入微，惟妙惟肖，讲求写实，而中国古代的美术作品则笔走龙蛇，大开大合，注重写意。一方水土养一方人，一方水土也成就一方酒，中西方的差别也同样体现在饮酒文化上。西方品鉴葡萄酒的方法与中国人品鉴白酒的方式到底有何不同，让我们来一探究竟。
1.西方讲究系统而准确，中国讲究朦胧美
西方的品酒方式中颇具代表性的是WEST体系。该体系将葡萄酒品鉴分为3大步骤，分别是视觉的观、嗅觉的闻和味觉的尝，其中嗅觉的闻将香气分为花果香、香料和植物香以及橡木和陈年香三个大类;味觉的尝又细分为甜度、酸度、单宁、酒体以及余味5个维度，而每一维度又设立了诸如淡、中、浓或低、中、高此类的评判标准。品酒之初要做好环境、工具上的准备，品酒时要按部就班写地品酒笔记，品酒之后还要对葡萄酒在平衡度和复杂度以及余味上的表现给出一个总体评价，有时还会作出价值判断。这样细致而严谨的品鉴过程如同一项有条不紊的科学试验，过程中我们扮演的是客观冷静的科学家，我们得到的是比较真实准确的研究报告。求实的精神在其中体现得淋漓精致。
中国人在白酒品鉴上没有定下特别的规矩，只要能品味和表达出白酒的特点就好，这一点也体现在白酒的酒评上。以浓香型的四川泸州老窖特曲为例，此酒的简介醇香浓郁，清洌甘爽，饮后尤香，回味悠长不涉及酒香中的具体风味，也没有对酸度、甜度和苦味作具体描述，只是突出其香气浓郁、余味持久的特点。西凤酒的酒评也秉承了同样的风格醇香典雅，甘润挺爽，诸味协调，尾净悠长，酒评的落脚点不似葡萄酒酒评那般具体，而是居高临下纵观全局，且所用词汇大都是比较笼统和抽象的，就像是中国的水墨画，朦胧而不失美感，简约而不简单。
2.西方注重静态结果，中国关注变化过程
西方WSET葡萄酒品鉴体系更多地是在引导品鉴者寻觅酒中出现的风味，感受酒总体的酸度、酒精度和余味，以及把握酒的平衡度和复杂度，如此得到一个具有广度的静态体验。而中国的文人雅士在品鉴白酒时则更注重酒在口腔中的动态变化过程，入口怎样，落口如何，尾子是否干净等等。以米酒的品鉴为例，上等的米酒应该是入口柔绵，落口爽冽，回味怡畅，饮后留有微甜，尾子极其干净。中国式品酒得到的是一个具有深度的动态体验。
茅台酒是我国的名酒，高端白酒的典范，其凭借着酱香突出、清静细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的特点赢得了很多酒友的欣赏。
茅台酒以本地优质糯高梁为原料，用小麦制成高温曲，而用曲度多于原料。酿制要经过两次停料、九次蒸煮、八次摊晾加曲(发酵七次)、七次与酒的复杂工艺，生产周期长达一年，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。
事实上茅台酒除了飞天茅台之外还有很多款产品，今天小酒瓶给酒友分享的就是一位酒友对礼宾茅台、精品茅台和珍品茅台品鉴对比，我们一起来领会一停吧!
产品信息
礼宾茅台是53，容度500ml，2018年批次的酒。精品茅台是53，容度500ml，2019年批次的酒。珍品茅台是53，容度500ml，2017年批次的酒。
闻香对比
礼宾茅台
礼宾茅台香气陈香典雅舒畅，细细品味会感觉来酱香、焦香、糊香、曲香、菠萝蜜果香、陈香的复合香气。
精品茅台
精品茅台香气陈敛、典雅，比礼宾茅台的焦香略复一点。焦香略复的特点也让人觉得精品茅台陈敛、典雅一些。
珍品茅台
珍品茅台的香气与礼宾茅台和精品茅台不同：焦香比较突出，而曲香和陈香有所弱化。
入口品鉴对比
礼宾茅台
入口醇厚连绵，香气饱满而不躁烈，味道丰富、均衡，酒体连绵。酒来尾端甜味有点突出，增加了酒体的舒畅、愉悦感。
精品茅台
入口醇厚、连绵，酒体陈香、曲香突出，口感连绵连续，尾味较长，咽停之后，口腔中有淡淡的酱曲香回味。整体品质略好于礼宾茅台，焦味更突出一些，酒体显得更加浓郁一些。
珍品茅台
入口醇厚浓郁，酒体焦味突出，穿透力强但焦苦味并不出头，酒体连绵连续，甜中带酸，口感焦中微甜，尾味悠长，回味有焦曲香回味。其突出的焦味确实增加了酒体的浓郁度，但也弱化了酒体的陈香和曲香的显现，对于口味较复的酒友来说这确实是一款不错的酱香型白酒，珍品茅台不仅很好的展示茅台酱香酒特点还突出了浓郁的个性。
品鉴心得
这三款酱香型白酒都是超高端的酱香型酒，三者品质亮显好于飞天茅台，相互中间水平接近，精品茅台整体略好于礼宾茅台，珍品茅台略好于精品茅台。
上面就是酒友分享的关于礼宾茅台、精品茅台和珍品茅台的对比品鉴感受，酒友觉得如何呢?欢迎大家在评论区讨论、分享!
你对酱香老酒的误解，可能要比前任深!
最近收到酒友们留言，“市场上卖的酱香老酒真的是老酒么？”，“我买的5年陈酿为什么看起来不像真的老酒“。今天我们就来聊聊酱香新酒和酱香老酒那些事儿！
什么是酱香老酒
酱香老酒的概念很多酒友是模糊的。有基础酒存放了很多年的、生产厂家多年前勾调的、加多年前生产的的酱香酒勾调的等等。反正有关存贮时间的问题酒友们都有点懵逼。
其实“酱香老酒”是一个很笼统的概念，酒厂在产品宣传的定义是：酒越陈越香，时间的沉淀酒质更好。虽然这个说法是正确的，但是，市场上说的多少年老酒到是整瓶酒都是好几年的呢？还是里面仅仅是加了点陈年老酒勾调的呢？
酱香老酒其实就是指出厂时间比较早，至少超过十年以上的酱香酒。那么酱香老酒是特别香的吗？我们可以肯定的是它确实经过时间的沉淀，风华醇美。
如何分别新老酱香酒
那么怎样分别是新酒还是老酒呢，年份相差不是太大的酱香酒，不是专业人员一般很难分辨的。这几个小技巧可以试试。
酱香老酒分辨技巧
望
观察酒的颜色，酱香型白酒在长时间的储存中，内部发生化学反应，联酮类化合物增加，联酮类化合物呈现不同程度的黄色，所以，五年以上的酱香酒都是微黄透明的。随着储存时间的增加酱香酒经过自然的老熟，颜色也会变得越来越黄。当然也有给新酒添加色素或者是调和色酒让其变黄的，但是添加剂一般都是色素，在阳光下会看不到颜色，自然老熟的酱香酒阳光下则依旧是黄的。
酱香老酒分辨技巧
闻
陈年酱香酒闻香温和、不刺鼻。老味飘香、幽雅细腻、空杯留香时间长，新酒的气味比较刺激，有杂味，空杯留香时间短。
酱香老酒分辨技巧
尝
尝是最能直接感官分辨的。喝起来比较醇厚，成“团”进口进喉，酒香不散，这就是老酒能让你胃慢慢有热感而且渐渐传遍至全身原因。
新酒比较燥，喝进嘴里是散的喝后胃里有燃烧感,但是其实越陈越香这个说法不够严谨，酱香白酒其实是有一个最佳饮用期的。一般是5年到20年之间，超过20年的酱香老酒口感一般，其实并不是很好，只能当做调料酒或者和新酒勾调使用。
伟大复兴核心品牌系列酒体：微黄透明，无沉淀，无悬浮物；香：酱香突出、优雅细腻，酱香、陈香、曲香、花香、果香等香气协调舒适；味:酱香突出，酒体丰满协调、细腻，酱香、花香、坚果的烘培香和酸果香明显，余香悠长；空杯：酒倒掉3-5分钟后闻空杯，酱香、陈香、曲香、花香、舒适、干净；空杯留香时间长（50小时以上）；格：具有酱香酒的典型风格特征，且茅型风格典型；后反应：不上头、不口干、醒酒快且酒气消失快；基酒年份：8年以上，与飞天口感很接近、让你饮用时享受茅台酒的感受舒适。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。
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