白酒选购技能:瓶型无数白酒齐有单具特色的瓶型。似茅台酒多年来一贯行使乳白色圆柱形玻璃瓶,瓶身滑溜,无杂量;泸州老窑特弯行使的是异彩瓶,瓶底有“泸州老窑酒厂专利瓶”字样。假酒则酒瓶瓶形凹凸粗细不等,外包装很旧、无新颖感,封口不严或压齿不整净。印刷美的白酒其标签的印刷是十分注沉的:纸量精美白皙、字体榜样隐约,光芒亮艳均匀,图案套色确切,油墨线条不又叠。若有英文或拼音字母,则大小规格一致。上述特色中有一点不具备,就可鉴定是假酒、劣酒。其余,如今有无数白酒在包装盒或瓶关闭,行使激尽齐息拍摄防假标识,似茅台酒,其防假图案有“飞天”及“五角星”两种,常常同的角量盯盯会再现出差其余光芒,并且只能一次性行使,稍有缺坏就不克又原。假酒的牌号标识粗拙,光芒不正,图案隐约不清,作品起源于佳酿网与真正酒牌号标识外盯有亮显区别。瓶盖现在我国17种国度布告、供认的名白酒大多行使铝量金属防假盖,其特色是盖体滑溜,形态联结,揭开方便,关闭图案及笔墨整净隐约,对口严实。倘若混充产物,倒过来时常常降漏而出,盖口不易扭断,并且图案、笔墨隐约不清。包装真酒的纸盖包装除印刷高雅除外,其边际接缝井然严实,没有松紧不均留弊病的表象;有的瓶身还用塑料薄膜包袱,其包装十分精细无软和表象。清浊程量透过玻璃瓶从外盯上盯,白酒答是澄澈剔透的,并且没有隐蔽,越澄澈剔透越美。可将酒瓶拿在手中,垂垂颠倒过来,盯盯瓶的底部,盯盯有没有止沉物量或云雾状表象。按照照例,似要酒花呈均匀漫衍,上翻密量空隙很亮显,并且酒花徐徐消失,酒液澄澈剔透,则是优量酒。似果酒液混浊,有漂浮的杂物,酒花浓密上翻,漫衍不均且很速消失,则也许是假劣酒。
白酒在我国有着悠久的历史文化,挑选好的白酒是非常重要的。
白酒是的国酒,与世界其他酒种相比具有独特的东方风味。的白酒大多是以高粱、大米等粮谷为原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成。目前市场上白酒品种繁多,质量良莠不齐。消费者在购买时做到五看一选:
一看外包装箱。优质酒用的外包装箱整齐,坚硬,箱内有防震、防撞的间隔材料,箱体图案印制精美,字迹清楚。
二看包装盒。真正的名优酒纸盒,纸质白细、坚硬、造型美观、印刷精致、颜色协调。
三看酒瓶。优质酒瓶,表面光洁度好,玻璃质地均匀,瓶盖多为铝质扭断式防盗盖或塑盖塑胶套,印有厂名或酒名的酒标带有封盖的作用,一经开盖就会断裂,预防有人利用原包装假冒。
四看标签。根据食品标签标准要求,生产者应当在白酒标签上标注:酒名,生产者名称,地址,产品标准号与质量等级,配料表,酒精度,净含量,香型,生产日期,规格,生产许可证编号等。
五看内在质量。正常白酒应是无色、透明、无悬浮物和沉淀物。若是无色透明玻璃包装,把酒瓶拿在手中,慢慢地倒置过来,看是否有杂质。
白酒历史悠久,工艺独特,品种繁多,是广阔的地域、气候、原料、水质等诸多因素影响的结果,因此不同地区的消费者在选购白酒时,应各选所好。
一、选名优产品消费者在选购白酒产品时,应第一挑选大中型企业生产的国家名优产品,例如:劲牌毛铺苦荞酒,健康白酒品牌。产品质度国家监督抽查发觉,名优白酒质度上乘,感卒品质、理化目标俱佳,低度化的产品也能保持其固有的特殊风格。而小型企业生产的中低档次的一样白酒质度参差不齐,一些粗制滥造、以酒精加香精简单兑制的低档酒却冠以“XX大曲”、“XX老窖”等品名出售,不合格品主要来自这些企业产品。二、看标识标注建议消费者不要购买无生产日期、厂名、厂址的白酒产品。因为这些产品可能在采购原料、生产加工、运输、销售等过程中不符合卫生要求,使酒类产品中产生过度的有毒有害物质,如甲醇、杂醇油,饮用此类产品可引起急慢性中毒,危害人身健康。三、改变白酒越陈越香观念白酒产品并非“越陈越香”。低度白酒(通常指酒精度40°以停的产品)是我国当前白酒产品中的主流,它的进展是我国白酒行业遵循产品结构调整的结果。近几年来,低度白酒在存放一段时间后(通常需一年或更久,因酒而异)显现的酯类物质水解,并导致口味寡淡的问题已逐步成为白酒行业关注的焦点。因此,宽广消费者在购买低度白酒时,好应挑选两年以内的白酒产品饮用。
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