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一、酒色是否透澈优质的白酒，酒色会清澈透亮。在选购白酒时，如何观察酒色呢？比较法，可以将同样品牌的的两瓶酒猛地同时倒置，气泡消失得慢的那瓶酒质量好，气泡消失得慢，说明酒浓度高，存放时间长，喝时味道醇香。二、瓶底是否有沉淀一般情况下，白酒是无色透明的，若有沉淀，酒质必定有问题。在观察酒时，要注意对着灯光或阳光，把酒瓶缓慢慢倒置过来，观察瓶的底部。如果有下沉物或出现云雾状现象，说明酒中杂质多；如果酒瓶倒置后，酒液不失光，不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量较好。从色泽上看，一般白酒都应该是无色透明的。也有例外，如贵州的茅台酒，酒液略显黄色，但极淡，这也是正常的。三、酒瓶是否有疵漏劣质白酒无论是酒质还是酒的包装都是疵漏百出。在白酒出厂前，不少酒厂都用铝皮螺旋形“防盗盖”封口，这样的瓶盖比较保险。再查看酒瓶上的商标标识，一般真酒的商标标识，印制比较精美，颜色也十分鲜明，并有一定的光泽。挑选白酒时，还要注意酒瓶包装，看酒瓶盖是否封的严实，酒瓶是否有裂纹和砂眼等。如有上述疵漏，则酒容易漏气、跑度和亏量。四、判断酒精度对于酒精度的判断，大多消费者是直接看酒瓶上的标识，其实白酒酒精度的判断也可以由观察得知。判断白酒的度数可用摇晃的办法。摇动酒瓶后，若出现小米粒到高梁米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，则酒的度数大约是53-55度；如果酒花有高梁米粒大小，堆花时间在7秒钟左右，则酒的度数大约在57-60度；如果酒花有高梁米粒到玉米米粒大小，堆花时间在3秒钟左右，则酒的度数可达65度。
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国酒历史悠久，中国酒文化源远流长。中国酒产品多样，销售量大，覆盖面广。而瓶装的商品酒由液态酒体、包装物及附件共同组成。其产品的物质属性、精神属性和由此派生出来的文化属性造就了广泛的大众收藏市场。酒盒、酒瓶、酒标、开启酒的工具、酒杯、酒的赠品及瓶装酒都成了收藏的对象。特别是近年来，随着我国饮料酒的快速发展，酒和包装酒层出不穷，从而兴起一股收藏商品瓶装酒的热潮。瓶装白酒收藏是商品瓶装酒收藏的主要部分。通常有主观收藏和客观收藏两个方面：一是主观收藏，也叫主动收藏。收藏爱好者见到自己喜欢的酒品就购买保存。一般购买名优白酒、品牌酒和具有个性特征包装的酒。二是客观收藏，也叫被动收藏。如亲朋好友赠送的好酒，或是包装的酒未喝，长期存放家中。藏者们几乎都直接或间接受“白酒贮存越久越好，也就是时间越长越好”理念的影响。
瓶装白酒收藏是商品瓶装酒收藏的主要部分。在我国，收藏白酒流传至今，有着悠久的历史，接下来，让好酒网小编来带大家了解一下瓶装白酒的收藏方法。
瓶装的商品酒由液态酒体、包装物及附件共同组成。其产品的物质属性、精神属性和由此派生出来的文化属性造就了广泛的大众收藏市场。酒盒、酒瓶、酒标、开启酒的工具、酒杯、酒的赠品及瓶装酒都成了收藏的对象。特别是近年来，随着我国饮料酒的快速发展，高档酒和高档包装酒层出不穷，从而兴起一股收藏商品瓶装酒的热潮。
通常有主观收藏和客观收藏两个方面：
一是主观收藏，也叫主动收藏。收藏爱好者见到自己喜欢的酒品就购买保存。一般购买名优白酒、品牌酒和具有个性特征包装的酒。
二是客观收藏，也叫被动收藏。如亲朋好友赠送的好酒，或是高档包装的酒未喝，长期存放家中。藏者们几乎都直接或间接受“白酒贮存越久越好，也就是时间越长越好”理念的影响。
白酒的收藏是非常重要的，收藏方法有两种，主观收藏和客观收藏。
一是主观收藏，也叫主动收藏。收藏爱好者见到自己喜欢的酒品就购买保存。一般购买名优白酒、品牌酒和具有个性特征包装的酒。
二是客观收藏，也叫被动收藏。如亲朋好友赠送的好酒，或是高档包装的酒未喝，长期存放家中。藏者们几乎都直接或间接受“白酒贮存越久越好，也就是时间越长越好”理念的影响。
我们经常看到有媒体宣传报道：“某某收藏几百瓶、几千瓶甚至上万瓶酒，价值多少多少。”
那么，如何正确理解“白酒贮存越久、时间越长越好”这个理念呢?如何正确收藏瓶装白酒呢?
今天，我想和大家一起从三个方面来重点探讨这个问题。有不当之处，敬请指正。
一、本人收藏瓶装白酒的状况
由于工作关系，本人收藏酒器近20年，尽管不是专业收藏，也不是刻意收藏，但20年来收藏的酒瓶也超过1000个，且60%以上是带酒收藏。近日在整理过程中，发现许多藏酒已发生了变化，主要有以下几种现象：
1.收藏的瓶装酒已成空瓶。这种情况各种材质的酒瓶都有，以紫砂瓶居多，陶瓶次之，瓷瓶、竹筒瓶也不少。
主要原因：瓶体渗漏。
2.收藏的瓶装酒容量减少。酒体发生了物理性变化。如原500mL的容量，现剩下300mL。不同的容量按比例减少，从10%—80%的都有，这种情况各种材质的瓶装酒都有，包括玻璃瓶。
主要原因：瓶口密封不严，导致挥发。
3.收藏的瓶装酒质量发生化学性变化。如：酒的香味物质挥发，使内装的白酒质量下降;瓶体的材料与液态酒发生了全年订价156元化学反应，使酒体变色(如变红、变黑、变混)。
主要原因：可能是瓶体材料(紫砂)掉色，或者是软木塞瓶盖中的单宁和白酒中微量含氮化合物起化学反应，而形成黑色沉淀物等原因所至。如竹筒酒瓶，封口较好，是用蜡质封口，但由于竹筒中竹丝间有缝隙，因此，酒液会慢慢渗漏，颜色变深，一般2年左右就会出现这种情况。
变味，则是因为内塞材料使用不当，如橡皮内塞使酒带上橡皮味，或是木塞带上木香味。
上述现象表明，许多收藏酒在收藏者或消费者手中经过长时间的存放，发生了化学与物理性变化，酒体质量不是越来越好，而是越来越差，甚至不能饮用。
二、“酒”存放时间越久越好的实质
那么，长期以来，白酒贮存时间越久越好的说法是错误的吗?
当然不是。但是，“酒贮存时间越长越好(更准确地说，是白酒贮存时间越长越醇)”有其先决条件，即白酒的贮存必须在酒窖和酒库之中。
白酒选购技能：瓶型无数白酒齐有单具特色的瓶型。似茅台酒多年来一贯行使乳白色圆柱形玻璃瓶，瓶身滑溜，无杂量；泸州老窑特弯行使的是异彩瓶，瓶底有“泸州老窑酒厂专利瓶”字样。假酒则酒瓶瓶形凹凸粗细不等，外包装很旧、无新颖感，封口不严或压齿不整净。印刷美的白酒其标签的印刷是十分注沉的：纸量精美白皙、字体榜样隐约，光芒亮艳均匀，图案套色确切，油墨线条不又叠。若有英文或拼音字母，则大小规格一致。上述特色中有一点不具备，就可鉴定是假酒、劣酒。其余，如今有无数白酒在包装盒或瓶关闭，行使激尽齐息拍摄防假标识，似茅台酒，其防假图案有“飞天”及“五角星”两种，常常同的角量盯盯会再现出差其余光芒，并且只能一次性行使，稍有缺坏就不克又原。假酒的牌号标识粗拙，光芒不正，图案隐约不清，作品起源于佳酿网与真正酒牌号标识外盯有亮显区别。瓶盖现在我国17种国度布告、供认的名白酒大多行使铝量金属防假盖，其特色是盖体滑溜，形态联结，揭开方便，关闭图案及笔墨整净隐约，对口严实。倘若混充产物，倒过来时常常降漏而出，盖口不易扭断，并且图案、笔墨隐约不清。包装真酒的纸盖包装除印刷高雅除外，其边际接缝井然严实，没有松紧不均留弊病的表象;有的瓶身还用塑料薄膜包袱，其包装十分精细无软和表象。清浊程量透过玻璃瓶从外盯上盯，白酒答是澄澈剔透的，并且没有隐蔽，越澄澈剔透越美。可将酒瓶拿在手中，垂垂颠倒过来，盯盯瓶的底部，盯盯有没有止沉物量或云雾状表象。按照照例，似要酒花呈均匀漫衍，上翻密量空隙很亮显，并且酒花徐徐消失，酒液澄澈剔透，则是优量酒。似果酒液混浊，有漂浮的杂物，酒花浓密上翻，漫衍不均且很速消失，则也许是假劣酒。
酒，是我国传统的饮料，工艺特殊，历史悠久、享誉中外。从古至今白酒在酒类消费者心目中都占有十分重要的位置，是社交、喜庆等活动中不可缺少的特殊饮品。
白酒的选购方法，你知道有哪些？
白酒按香型可分类为浓香型白酒、幽香型白酒、米香型白酒、酱香型白酒、兼香型白酒。此外，还有凤香型白酒、特香型白酒、芝麻香型白酒和豉香型白酒等。按生产工艺则可分类为固态法白酒和液态法白酒。液态法白酒一般没有固态法白酒那么好的香气和口感。
一、酒色是否透澈
优质的白酒，酒色会清亮透亮。在选购白酒时，如何观看酒色呢？比较法，可以将同样品牌的的两瓶酒猛地同时倒置，气泡消逝得慢的那瓶酒质量好，气泡消逝得慢，说明酒浓度高，存放时间长，喝时味道醇香。
二、瓶底是否有沉淀
一般情况下，白酒是无色透明的，若有沉淀，酒质必定有问题。在观看酒时，要注重对着灯光或阳光，把酒瓶缓慢慢倒置过来，观看瓶的底部。假如有下沉物或出现云雾状现象，说明酒中杂质多；假如酒瓶倒置后，酒液不失光，不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量较好。从色泽上看，一般白酒都应该是无色透明的。也有例外，如贵州的茅台酒，酒液略显黄色，但极淡，这也是正常的。
白酒的选购方法，你知道有哪些？
三、酒瓶是否有疵漏
劣质白酒无论是酒质还是酒的包装都是疵漏百出。在白酒出厂前，不少酒厂都用铝皮螺旋形“防盗盖”封口，这样的瓶盖比较保险。再查看酒瓶上的商标标识，一般真酒的商标标识，印制比较精美，颜色也十分鲜亮，并有一定的光泽。挑选白酒时，还要注重酒瓶包装，看酒瓶盖是否封的严实，酒瓶是否有裂纹和砂眼等。如有上述疵漏，则酒轻易漏气、跑度和亏量。
四、推断酒精度
对于酒精度的推断，大多消费者是直接看酒瓶上的标识，其实白酒酒精度的推断也可以由观看得知。推断白酒的度数可用摇摆的方法。摇动酒瓶后，若出现小米粒到高梁米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，则酒的度数大约是53-55度；假如酒花有高梁米粒大小，堆花时间在7秒钟左右，则酒的度数大约在57-60度；假如酒花有高梁米粒到玉米米粒大小，堆花时间在3秒钟左右，则酒的度数可达65度。
白酒的选购方法，你知道有哪些？
把酒瓶(指无色或浅色透明的玻璃瓶)拿在手中，慢慢地倒置过来，对着阳光或灯光观看瓶的底部，如有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质多;如酒液不失光不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量较好。从色泽看，一般白酒都是无色透明的。也有例外，如贵州的茅台酒，酒液略显黄色，这属正常。
挑选白酒时，还要注重酒瓶包装，看酒瓶封口是否严实，瓶体是否有裂纹和砂眼儿等。如有上述纰漏，则酒轻易漏气、跑“度”和亏量。
以上这些都是我们购买白酒之前都是要看到的关于鉴别白酒的的方法，只有鉴别好这些方法，我们才能在众多的白酒中挑好属于自己的白酒。
白酒存放的容器必须是封闭的陶瓷或玻璃瓶，存放的地点较好是地下，因为地下温度变化不大，基本保持常温的，再者白酒是挥发性的物质，这样也不会挥发多少的，主要是保持白酒的原味，还不变质，这也是重要的。那么，瓶装白酒储藏方法有哪些呢？
相关推荐：瓶装白酒如何贮存？
瓶装白酒储藏
1、瓶装白酒应选择干燥、清洁、明亮和通风较好的地方，相对温度在65%左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的温度不宜超过29℃，严禁烟火靠近。容器封口要严密，防止漏酒。
2、用保鲜的薄膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠紧，再封蜡、很多白酒都是因为没有封好口，结果贮存一段时间发现白酒变少了，或瓶盖腐烂了。
3、买一个陶土做的酒坛，把酒放进去，用木塞将瓶口塞好，在木塞上面上一层蜡封住。找一个好的地方挖个坑，温度一年4季都能保持在10度左右，注意要温度恒定的地方不要太潮湿，也不要太干燥，适中。把坛子放进去.在木塞的上面盖一块布在再上面盖一个木盖就可以了，让后把土盖好。等它放个十年以后打开了是好酒。
从酒的外包装辩认1.塑料打包带。外盯光芒均匀，斑纹整净隐约，无亮显的混浊和杂量，并且打包带上压印有“泸州老窖”四个字。2.瓶盖。酒瓶盖的形态尽整，理论尽净，凹凸图案丰满，涂膜无划伤，光芒均匀，瓶盖的里外在面齐有涂膜，里理论的涂膜答当区别于铝材量的颜料。3.礼物盒。泸州老窖礼物盒的覆膜黏结强壮，理论净净，平整，不隐约，尽净量美，无皱折，无起泡和粉箔痕，礼物盒的黏合处有厂家代码为拼音字母，比似讲又庆华彩印务公司“h、c”等。4.酒瓶。特弯和头弯是泸州老窖瓶型，瓶体端正，尽净量美，且底部有英笔墨母代号。5.标签。泸州老窖的标签印刷高雅，“泸州老窖”这四个字凹凸丰满，隐约尽整，小于5号字，但不误字意。特弯的标签背部印有赤色的英笔墨母和7位数字编号，同样头弯也是似此，但颜料为赤色或是蓝色，二弯、三弯为赤色，礼盒二弯则为玄色。由泸州老窖兵方拿供的区分要领1.牌号上的区分。真酒是齐瓶贴注册商指标，中央有“泸州老窖”4个小字和“特弯酒”3个大字，上面中央另适用麦穗酿成的圆形牌号图案与颜料;假酒的字形和瓶型齐和真酒十分相象，但在注册牌号“泸州牌”上就会有所区别，一般不敢冒用“泸州牌”标而改用其余牌号。2.厂家区分。在选购泸州老窖的时刻，答当认准真酒牌号上“中国四川泸州弯酒厂”、“四川省泸州弯酒厂”的字样，称说上没有分厂的字样。而假酒为了达来以假乱果然指标，常常标注与真酒字音相仿的厂名，似“泸州老窖弯酒厂”、“泸州弯酒厂”等。3.品尝区分。真品泸州老窖领有“浓香、醇和、甘潮、归味”四大特色，开瓶拔塞以来，芬芳俊逸，轻咽慢品，韵味无限，饮用后耐久未定，嗝噎归味，浓香犹存，还不容易上面，十分是饮后的归味有一股非凡的水果芬芳，使人感来心绪愉速。而假酒多为劣量酒，混浊而有隐蔽，味谈与真酒之别，判若云泥。4.封口区分。真酒在瓶盖的封口胶套上印有“泸州弯酒厂”的字样，金属防盗关闭印有“中国四川泸州弯酒厂特弯(头弯)”的字样。假酒则没有封口胶套，便捷用真瓶装假酒，也能够用这种要领区分出来。
牌号区分真品为齐瓶贴注册。以显眼标“五粮液”三个草体大字为标记，图案底部以黄色谷穗衬映，谷穗以上齐部套红。“五粮液”和谷穗图形摘纳凸印制，牌号背面印有出厂日期，透过酒瓶能够盯清。瓶型区分有鼓形和麦穗型两种，瓶上有焚制的厂名；瓶底呈圆形，底中央有一个凸起的三角形，周围有法则的凸出条纹。瓶盖为金属盖，瓶盖与里盖离去。酒的量量“五粮液”真酒剔透剔透，芬芳长远，入口甜蜜。厂家除生产60°的“五粮液”外，还有38°的“五粮液”，它保管了原前60°的香、甘、醇、净的特色。
一、选名优产品消费者在选购白酒产品时，应第一挑选大中型企业生产的国家名优产品，例如：劲牌毛铺苦荞酒，健康白酒品牌。产品质度国家监督抽查发觉，名优白酒质度上乘，感卒品质、理化目标俱佳，低度化的产品也能保持其固有的特殊风格。而小型企业生产的中低档次的一样白酒质度参差不齐，一些粗制滥造、以酒精加香精简单兑制的低档酒却冠以“XX大曲”、“XX老窖”等品名出售，不合格品主要来自这些企业产品。二、看标识标注建议消费者不要购买无生产日期、厂名、厂址的白酒产品。因为这些产品可能在采购原料、生产加工、运输、销售等过程中不符合卫生要求，使酒类产品中产生过度的有毒有害物质，如甲醇、杂醇油，饮用此类产品可引起急慢性中毒，危害人身健康。三、改变白酒越陈越香观念白酒产品并非“越陈越香”。低度白酒（通常指酒精度40°以停的产品）是我国当前白酒产品中的主流，它的进展是我国白酒行业遵循产品结构调整的结果。近几年来，低度白酒在存放一段时间后（通常需一年或更久，因酒而异）显现的酯类物质水解，并导致口味寡淡的问题已逐步成为白酒行业关注的焦点。因此，宽广消费者在购买低度白酒时，好应挑选两年以内的白酒产品饮用。
：摇晃测一下白酒的度数。会有许多的假酒以外包装来糊弄消费者，但是白酒的度数是会露出破绽的。因此大家可以从这个突破口出发，对白酒的度数进行测试，摇晃一下白酒瓶，如果出现高粱米粒大的酒花，并且持续15秒左右，这样白酒的度数是53度到55度之间是正品，反之则不是。第二：倒置一下酒瓶观察，如果是无色的透明酒瓶，我们可以对着自然光进行观察，真的白酒色泽光亮，没有悬浮物质。质量差的白酒会有一些悬浮物且喝着口感不好。第三：双手摩擦一下，取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如果问到了白酒的香味，那就是真白酒。
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