酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成，我们热爱白酒热爱酒文化，同时为您准备了很多关于白酒专题，而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方，如《2022相关白酒知识：4年8倍！这么牛，白酒股到底怎么搞你知道吗？》内容就是由小编精心整理而成。
近，茅台股放量突破600元/股，创历史新高，凸显超级大牛股的气质！回头看，即使2023年大牛市顶点买入，赚了近5倍。哪怕是2023年股灾前的顶点买入，也赚了近3倍。如果2023年初买入，1元变8元。贵州茅台作为白酒行业的标杆，深受价值投资者追捧，是探索白酒行业的重要参考。老A试着从历年的事件来看白酒行业的投资机会。一、蛰伏阶段（2023年—2023年中）2023年是之后大牛市的转折之年，这一年是市场情绪的分水岭。大盘在2023年—2023年是一个慢熊走势。以贵州茅台为例，股价走势有一个先抑后扬的过程。2023年上市至2023年底，贵州茅台刚上市，估值偏高，加上市场处于熊市。所以，股价跟大盘一样，处于慢熊走势。2023年底至2023年中，贵州茅台业绩连续高增长，消化了高估值压力。股价开始反转，一路震荡上涨跟大盘走势背离。在蛰伏阶段，白酒行业经历多轮竞争，五粮液、茅台、剑南春等一线品牌脱颖而出，无论是业绩还是口碑都同行。白酒行业在当年市场一片低迷的情况下，龙头股凭借高成长和低估值的上风，在熊市后期独领风骚。二、牛市的繁华（2023年中—2023年底）从2023年中998点开始，A股迎来一轮超级大牛市。一轮大牛市非常火爆，上证指数点位也从998点涨到6124点，涨了足足6倍。在这次大牛市中，白酒板块并没有超预期的表现。以贵州茅台为例，股价从40元左右，高涨到230元，涨幅近600%。跟大盘差不多。值得一提的是，当时A股平均市盈率已经达到70倍，整个市场都处于超级泡沫之中。在大牛市的市场气氛下，价值投资股也会疯狂的，当时贵州茅台的市盈率高也达到了76倍。也就在07年，贵州茅台利税指标超过五粮液，一跃成为中国白酒业品牌。三、熊市的煎熬（2023年全年）当泡沫破裂的时候，谁也不能幸免。2023年金融危机爆发，熊市漫漫，杀估值杀到吐，从6124点跌到1664点，跌幅达72.8%，连白酒也没幸免。当时贵州茅台股价从高的230元，跌至84元，跌幅达63%。庆幸的是白酒行业没有受到影响，上市公司利润仍旧保持高增长。贵州茅台业绩高增长，加上股价大跌，市盈率也从高的76倍降到了21倍。四、逆势崛起（2023年初—2023年初）大盘在2023年初受到“四万亿”的刺激，大盘开启一轮反弹行情，之后还有2023年国庆节前后的一轮上涨，自从2023年开始，大盘经历了一轮慢熊。白酒板块在前两个阶段都跟大盘走势吻合，只是在大盘走慢熊的时候，白酒再次异军突起，成为盘面亮点。从贵州茅台的股价走势能明显的看到，2023年之后茅台股价明显强于大盘，并且有一轮快速上涨，突破08年大顶的走势。五、利空不断（2023年中—2023年中）这段时间，大盘其实是处于一个震荡市，不涨不跌。但是，白酒行业发生了很多变数，其中严峻的危机有两次，一次是2023年底爆发的“白酒塑化剂事件”，一次是2023年“”的并严格执行。白酒塑化剂事件的源头是酒鬼酒。事件爆发时，酒鬼酒股价连续4个跌停。之后的并执行，加剧了白酒行业的下跌，酒鬼酒又经历一年半的阴跌，股价从高61元跌至10元。白酒行业基本面发生变化，塑化剂和的先后打击，导致高端白酒销量大减，连累上市公司业绩下滑。以贵州茅台为例，2023年净利增速下滑，2023年和2023年营收增速和净利增速都只2、3%。当时市场对白酒股也非常恐慌，连累贵州茅台股价下挫，经过两轮下跌之后，股价几乎腰斩。可以说，2023年—2023年是市场对白酒行业悲观的几年，从事后来看，这是白酒股的黄金坑。六、牛市和股灾（2023年底—2023年初）这段时间大盘正经历大喜大悲，先是一轮波涛汹涌的大牛市，之后又是股灾、熔断等大跌。白酒行业在2023年业绩仍旧是很低迷的，只有到了2023年业绩才开始回暖。所以，在这轮大牛市期间，白酒股并没有什么特殊的表现，甚至不如大盘走的强。这牛市期间，贵州茅台的股价只是在热的时段有补涨的表现。股灾初期，贵州茅台等价值投资股成了资金的避险池。但是仍旧没有扛过股灾2.0等打击。不过，股价表现已经重回强势，并扛过了后面的熔断行情。从事后来看，股灾期间的大跌，恰恰是买入白酒股的佳时机。七、归来（2023年初—现在）自2023年初大盘见底反弹以来，市场风格多次切换。期间有“消费升级”带动的上涨行情（汽车、家电、白酒等），有价值投资热浪（家电、白酒、医药等），有白酒涨价的炒作。白酒行业经历消费升级和涨价之后，上市公司业绩重回高增长，股价也是节节高升，俨然有归来之势！以贵州茅台为例，自2023年初开始，股价是随着大盘反弹而一路上涨。2023年初一度上演的价值投资热浪将矛头股价一路抬高，完成了从300元/股到500元/股的华丽上涨。近三季报出炉（10月26日），贵州茅台三季度净利同比大增60%，远超市场预期，股价直线上涨，一举突破600元/股。总结从2023年开始至今，老A系统地分析了白酒行业的兴衰。从投资的角度看，以贵州茅台为首的白酒股，股价受到的影响主要来自两方面，一方面是白酒行业的景气度，另一方面是股市牛熊交替。白酒行业的背后是中国人的饮酒习性，商务消费刺激白酒销量，白酒行业增长也衬托了中国经济的增长。塑化剂事件和禁酒令虽然一度导致行业低迷，但都没有改变中国人的饮酒习性，并随着消费升级，白酒转为大众消费品，反而销量大增。从以往走势来看，白酒股是不适合追涨的，股价也不能解脱股市牛熊交替的影响。只是在熊市后期，白酒因为有业绩和估值支撑，往往有逆势上涨的惊艳表现。因此，长期来看，中国人的饮酒习性支持白酒行业连续的增长，白酒股作为价值投资股，具备穿越牛熊的能力。但，白酒股佳的买入时机，往往不是大涨的时候，而是行业出现危机，或熊市进入中后期，或市场情绪比较差的时候。
jiuku365.COM精选阅读
不会饮酒的人酒后就会很惆怅，那么酒后胃惆怅怎么办呢？你晓谈酒后什么解酒吗？对付常常要饮酒答酬的共事来讲，晓谈似何解酒是一件很又要的变乱，固然似何缓解酒后惆怅也是需求熟悉的一件事，止面咱们就来盯一止详细的讲法吧。饮暖开水缓解饮酒后胃部惆怅似果饮酒后再现胃惆怅的环境，轻巧的操持要领便是挠紧饮止一杯开水，如许对缓解胃不恬静有很美的后果。多饮水既有利于冲淡胃部的酒，也有利于体里的酒精倾轧。糖水解酒后果美咱们晓谈白糖能够起来潮肺生津的后果，饮酒后饮止一杯白糖水既可密释酒精，也能够缩小人体对酒精的汲与。如许也可缩小血液核心酒精的浓量，能够大大减小醉酒的也许性。牛奶解酒护胃当人们酒后认为胃悲惆怅的时刻，饮一杯酸奶吧。它有利于缓解酒精对人们的冲打，并且对付过量饮酒而惹起的胃悲也有亮显的后果。酒后食葡萄能够解酒饮酒后胃惆怅怎么办?没关尝尝食一些葡萄，葡萄核心的酒石酸能够与乙醇诞生反答而低落酒精的浓量。并且，酸性葡萄对付缓解酒后恶心反胃有很美的后果。解酒药当再现酗酒的环境时，服用解酒药也是一个很美的干法。固然，的用法以及花费必需要按照医师的训导入走。
朋友聚会、家庭聚会、公司聚会往往是很多人不得不面对的饮酒场合，往往在这种情况下高端名酒是非常受欢迎的，名酒喝完之后好多饮用者往往会以“确实是不错”来表达自己的感受，比如动辄上千元的酱香型白酒茅台。但品鉴白酒往往有很强的专业性，白酒品鉴中的“尝”一字，包蕴着丰富的内容，今天，就让鬼哥带着大家一起来解析白酒品尝口味的十大专业术语，看看各位酒友们知晓哪几个！
一、绵
前列是“绵”，主要是指白酒口感中厚实感。好的白酒品牌一般都不会出现很剐的感觉，而是很迅速地融入到我们消化系统，成为一团关切的水，迅速扩散。
二、甜
第二是“甜”，主要针对善饮者而言，我们吃饭的时候会有一个感觉，如果我们一顿饭不给你任何菜蔬，仅仅让你吃饭，不要很长时间，你就可以品尝到米饭实际上还是非常之甜。好的白酒也是这样，如果仅仅是你大口大口饮酒，相信你必定会感觉到白酒也是很甜的感觉。
三、净
第三是“净”，主要是不粘口。好的白酒品牌一般都会非常爽滑，具有不粘口的特点，因此很多白酒企业往往会在净上下功夫。
四、香
第四是“香”，特殊是浓香型白酒品牌，香型对于白酒品质来说具有很重要的影响。香型一般也称为白酒企业纯度指标很重要的参数。
五、浓
第五是“浓”，酒浓味浓情更浓。酒浓也是很多白酒作为核心卖点的重要指标，浓体现的物质性价值与情感性价值都非常美好，因此，很多白酒导购中会使用这种策略。
六、爽
第六是“爽”，与净比较相近，主要是针对白酒饮用过程中的心理感受进行引导。
七、厚
第七是“厚”，厚味宜人，白酒味道的厚薄对于长期饮酒的消费者来说也是很有吸引力的说辞，终端导购要学会针对目标人群的语言沟通技巧，厚味就是酒尾比较厚重，不会出现上头等情况。
八、纯
第八是“纯”，自从白酒出现用粮食酒与勾兑酒之分后，对于酒的粮食纯度也成为推断白酒品质的一个非常重要的指标。酒纯代表了白酒原料来源的正宗与纯正。
九、醇和
第九是“醇和”，主要是白酒喝后的入口感觉。醇和代表了白酒平均度比较好，不会出现低档酒的分层等特点。
十、正
十是“正”，主要是描述白酒的口感比较吻合目标人群的心理需求，从而表现出比较正宗，正式的口味。
最近一篇相关白酒添加剂的文章火了，说明很多人很关注白酒的质量，今天杨老师便跟各位分享白酒的几个常识问答。
1、什么白酒不上头？
白酒上头是乙醛和杂醇油的影响，乙醛和杂醇油能使血压升高，引起头晕头痛。一般而言，采纳自然发酵、白酒酿酒设备酿造的全粮食白酒，由于它没有烧制过程，不勾兑人工酒精，不添加任何的添加剂，酒中不含乙醛和杂醇油，喝后不上头。
2、什么白酒助睡眠？
白酒对人神经系统有作用，非常是全粮原浆白酒。以全粮食为原料，全粮经微生物转化后，生成了大量谷氨酸，这是治神经衰弱的重要成分，能够减轻、多梦、头痛等症状，对睡眠有利。
3、白酒能缓解疲惫？
人运动后体内会产生大量乳酸，导致酸碱不平稳，使人感到疲惫。白酒能扩张血管，它的蛋白质氨基酸含量极为丰富，能与体内乳酸发生蛋白质磷酸化反应，从而加快乳酸代谢，能有用地缓解疲惫。
4、醉后催吐不可取
催吐轻易造成十二指肠内容物逆流，进入腹腔腐蚀肝胆等内脏。白酒醉酒后可喝些西红柿汁或芹菜汁来解酒，等其他方法来解酒，不要轻易扣喉催吐。
5、陶瓷容器盛白酒
如果是聚乙烯塑料装酒，时间长了聚乙烯能大量溶化在酒精里，轻易造成酒精过敏，形成过敏体质；用环保 PET 和玻璃材料装酒，酒精轻易挥发，酒的口感和品质会受到很大影响。用瓷瓶和软木塞来包装白酒是比较好的装酒方式。
6、挂杯度鉴别白酒好坏
一般来说全粮酿造的酒，酒体比较厚重醇和，全粮酒把酒杯倾斜后渐渐回正，杯中酒会像蜜一样挂在杯壁上，所以一般通过挂杯与否来推断酒质好坏的方法之一。
7、颜色鉴别白酒质量
白酒的颜色分为无色和微黄色两种，大多数的白酒是无色的，但全粮自然发酵酿造的酱香型白酒，或发酵期、贮存期较长的白酒会出现微黄色，这也是正常现象，可并不是很所有白酒都是年头久出现微黄色;幽香型白酒放的时间再长也不会出现发黄现象，米香型白酒则不能出现变黄。
8、原浆酒；酒精酒
原浆酒属于酿造酒，是微生物自然发酵的，对人体刺激性小，饮后口中无酒气，还不上头不口干；酒精酒由水和酒精勾调而成，饮后酒气大，轻易上头。另外，全粮原浆酒因为是粮食原料直接发酵酿成，经省级以上质检部门批准，包装上标注的是原料；而酒精酒包装上多写的是配料，但也不一些厂家不写清晰添加成份。
我们说过很多次勾兑是白酒生产过程必不可少的一个环节，勾兑是一门技术，白酒勾兑是为了让酒体更和谐，口味更舒服，是将不同年份的，不同度数的基酒进行勾兑，是正常的工序，不要把勾兑技术妖魔化。我们要拒绝的是那些用工业酒精勾兑的、对人体健康有害的劣质酒，而不是“勾兑酒”。
看朋友们喝这白酒感觉跟水似的，然而有的人一喝就呛的流眼泪，甚至觉得白酒太难喝了，是不是会喝酒的人和不会喝酒的人和这个白酒的味道不一样？今天小编要跟大家分享的就是白酒为什么那么难喝，为什么那么多人还喝？白酒为什么那么难喝有几种可能：你是次喝白酒；实际酒精度偏高；你喝的酒可能是酒精+人工香精+水，如果是粮食酒38%入口绵，落口纯建议今后少喝这种酒。为什么那么多人还喝因为让人上瘾的是酒精本身，而不是什么好喝不好喝。人类喝酒就是为了酒精至于其他不过是让让味道有不同而已。白酒分好多种，简单有浓香，酱香的分别。有人不喜欢浓香型，一喝就吐，可是酱香白酒却是爱。所以你说白酒难喝，也许是口味不对哦！白酒里的道道多得很。开始尝一滴茅台，只觉得辛辣难咽，毫无美感。后来才逐渐体会到他的美妙。其实呢，酒这个东西，如果确实不爱喝也没必要强行喝。让不爱喝酒的人硬喝，是对人的不尊重，也是对酒的亵渎。关于“白酒为什么那么难喝，为什么那么多人还喝”这一问题就到这里，希望可以帮到您。祝您生活愉快！
白酒调味的作用可归纳为三种：添加作用、化学反应作用和平衡作用。调味前对基础酒必须有明确了解，要选择好调味酒，调味后的酒还须再贮存7-15天，然后品尝，确认合格后才能包装、出厂。调味酒的种类很多。单独品尝调味酒时，常常感到味怪而不谐调。调味酒的种类、质量、数量与调味效果也有密切关系。酒的勾兑和调味都需要有精细的尝酒水平，尝评技术是勾兑和调味的基础。尝评水平差，必然影响勾兑、调味效果。为尽可能保证准确无误，对勾兑、调味后的酒，还可采取集体尝评的方法，以减少误差。
为了健康，也要适量饮酒 1. 饮酒者能增强功能，使慢而有力。2. 饮酒者能增强血管弹性，减少血管破裂的可能性。3. 饮酒能增强肌肉力量，强健腿足、筋骨，并能使关节灵活，促进人体血液循环和新陈代谢。4. 饮酒可以增强消化腺的分泌功能，促进胃肠有规律的蠕动，增加食欲，对于高血压、糖尿病、肥胖症、习惯性等症都有优良的作用。5. 在户外新奇空气中饮酒，大脑思维活动变得清晰、灵活，可有用脑力疲惫，提高学习和工作效率。据相关专家测试，每周饮酒三次，每次一小时，连续坚持4个月者与不喜爱饮酒的人相比，前者反映敏锐，视觉与记忆力均占上风。 6. 饮酒是一种静中有动、动中有静的健身方式，可以缓解神经肌肉紧张。据专家测定，当焦躁、焦虑的情绪涌向心头时，以轻快的节奏饮酒15分钟左右，即可缓解紧张，稳固情绪。7. 定时坚持饮酒，会缺血性症状或降低血压。使人体疲惫，精神愉快，缓解心慌心悸。8. 饮酒可减少甘油三脂和胆固醇在动脉壁上的聚积，也能减少血糖转化成甘油三脂的机会。 9. 饮酒能减少人体腹部脂肪的积聚，维持人体的形体美。 10. 饮酒能减少血凝块的形成，减少心肌梗塞的可能性。11. 饮酒能减少的产生，过多的上腺素的产生，过多的上腺素会引起动脉血管疾病。12 . 饮酒可以保卫环境，废气污染，对强健身体，提高身体，减少疾病，也有积极的推动作用。这个有科学依据，有许多百岁老人生平就有饮酒佐餐习惯，和酗酒有实质区别。酒后需要补水？许多人喝完酒后急着倒头就睡，其实大家都需要备上一大杯白开水。人在饮酒之后，往往会感到口腔干渴。这是因为含酒精的饮料进入人体以后，会刺激脏，加速脏的过滤作用，人体排尿比平常要勤。同时，当酒精溶于血液进入人体细胞后，会促使细胞内的水液暂时渗透到细胞的外部，也导致体内储存的部分水分被排泄到体外。这种体液减少的状况通过神经反射，就会使人产生口渴的感觉。尤其是饮用过量的白酒后，人更感口渴。因此，人在饮酒后，好饮大量的白开水或者淡茶水，以及时补充体内水分。
1 .看酒花。将酒对上一定数量的水，取一勺一盆，用勺舀慢慢由高处向低处倒入盆内，观察落在接酒盆内的酒“花”大小、均匀程度、保持时间的长短，来确定酒精成分的含量。这种方法的准确率可达90%。2. 用火烧。将白酒斟在盅内，点火燃烧，火熄后，看剩在盅内的水分多少，根据水分的数量确定该酒酒精的含量。这种方法，因常受外界条件的影响，所以尚欠准确。3 .建国后全国统一使用“酒表”，用酒表来测定白酒的酒精含量。方法是取一只玻璃量杯，杯里装满拟测度的白酒，把酒精计、温度计放进量杯内，待三五分钟后，温度计升降稳定了，即可观看两计的度数。
随着人们生活质量的不断提高，越来越多的人更加重视如何健康的养生。相信白酒养生对于人们一点也并不生疏。随着经济的不断进展，越来越多的酒品种进入人们的视线。例如：白酒、红酒、啤酒等等，这些种类有可以分为：浓香型、酱香型等。那么在如此众多的白酒中，那一款白酒更加的受到人们的喜爱呢。依据消费者们的消费显示，浓香型白酒是很受人们的喜爱。我们大家都知道，适量的饮用白酒对人们的身体健康有益。下面就为大家具体的总结一下，饮用浓香型白酒的好处。 喝浓香型白酒的好处一、浓香型白酒的酿造工艺特殊，迥然不同于酱香与幽香。一瓶浓香酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过五年。在这当中，分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾、并且要加曲、高温堆积、入池发酵、取酒、贮存、勾兑等，在漫长特殊而又神奇的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物尽数落置于酒体中。于是，防病治病的可能性可就蕴涵在其中了。二、易挥发物质少。浓香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他酒接酒时的温度高出了近一倍，高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而浓香型酒要经过三年以上的贮存，贮存缺失高达2%以上，很明显轻易挥发的物质已经挥发掉了很大一部分，所以酒体中保留的易挥发物质少，自然对人体的刺激少，有利于健康。三、浓香型酒的酸度高，是其它酒的3-5倍，而主要以乙酸和乳酸为主。依据中医的理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也这样认可的，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。四、浓香型酒的酚类化合物多。近年来，越来越多的消费者趋向于挑选干红葡萄酒，原因是干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。浓香白酒中酚类化合物是其它白酒的3至4倍，可见浓香型酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。五、浓香酒的酒精度科学合理。浓香酒的酒精浓度一般在53%(v/v)左右，而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子结合得坚固，加之浓香酒的贮存期较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。六、浓香酒是天然发酵产品。由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。七、浓香型酒的酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。其中SOD是氧自由基专一清 除剂，其主要功能是去除体内余外的自由基，抗、抗疲惫、抗病毒、的作用。同时，浓香型酒还能诱导产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强得多。金属硫蛋白对的星状细胞起到作用，使之不分离胶离线维，也就形不成肝硬化了来源：佳酿网
相关文章
最新更新
