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从酒的外包装辩认1.塑料打包带。外盯光芒均匀，斑纹整净隐约，无亮显的混浊和杂量，并且打包带上压印有“泸州老窖”四个字。2.瓶盖。酒瓶盖的形态尽整，理论尽净，凹凸图案丰满，涂膜无划伤，光芒均匀，瓶盖的里外在面齐有涂膜，里理论的涂膜答当区别于铝材量的颜料。3.礼物盒。泸州老窖礼物盒的覆膜黏结强壮，理论净净，平整，不隐约，尽净量美，无皱折，无起泡和粉箔痕，礼物盒的黏合处有厂家代码为拼音字母，比似讲又庆华彩印务公司“h、c”等。4.酒瓶。特弯和头弯是泸州老窖瓶型，瓶体端正，尽净量美，且底部有英笔墨母代号。5.标签。泸州老窖的标签印刷高雅，“泸州老窖”这四个字凹凸丰满，隐约尽整，小于5号字，但不误字意。特弯的标签背部印有赤色的英笔墨母和7位数字编号，同样头弯也是似此，但颜料为赤色或是蓝色，二弯、三弯为赤色，礼盒二弯则为玄色。由泸州老窖兵方拿供的区分要领1.牌号上的区分。真酒是齐瓶贴注册商指标，中央有“泸州老窖”4个小字和“特弯酒”3个大字，上面中央另适用麦穗酿成的圆形牌号图案与颜料;假酒的字形和瓶型齐和真酒十分相象，但在注册牌号“泸州牌”上就会有所区别，一般不敢冒用“泸州牌”标而改用其余牌号。2.厂家区分。在选购泸州老窖的时刻，答当认准真酒牌号上“中国四川泸州弯酒厂”、“四川省泸州弯酒厂”的字样，称说上没有分厂的字样。而假酒为了达来以假乱果然指标，常常标注与真酒字音相仿的厂名，似“泸州老窖弯酒厂”、“泸州弯酒厂”等。3.品尝区分。真品泸州老窖领有“浓香、醇和、甘潮、归味”四大特色，开瓶拔塞以来，芬芳俊逸，轻咽慢品，韵味无限，饮用后耐久未定，嗝噎归味，浓香犹存，还不容易上面，十分是饮后的归味有一股非凡的水果芬芳，使人感来心绪愉速。而假酒多为劣量酒，混浊而有隐蔽，味谈与真酒之别，判若云泥。4.封口区分。真酒在瓶盖的封口胶套上印有“泸州弯酒厂”的字样，金属防盗关闭印有“中国四川泸州弯酒厂特弯(头弯)”的字样。假酒则没有封口胶套，便捷用真瓶装假酒，也能够用这种要领区分出来。
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在判断真假白酒的时候，可以从两方面入手，前列是没打开酒瓶的时候，第二是打开酒瓶后的酒。
没打开酒瓶时：
1、看酒色是否清澈透亮。尤其是白酒，装在瓶内，必须是无色透明。鉴别时，可将同一牌子的两瓶酒猛地同时倒置，气泡消失得慢的那瓶酒质量好，气泡消失得慢，说明酒浓度高，存放时间长，喝时味道醇香。这是因为酒中乙醇与水反应成酯，酒存放时间越长，酒也就越香。
2、看是否有悬浮物或沉淀。把酒瓶颠倒过来，朝着光亮处观察，可以清楚地看出，如果瓶内有杂物、沉淀物，酒质就成问题。
3、看包装封口是否整洁完好。现在，不少酒厂都用铝皮螺旋形“防盗盖”封口，这样比较保险;再查看酒瓶上的商标标识，一般真酒的商标标识，印制比较精美，颜色也十分鲜明，并有一定的光泽，而假冒的却非常粗糙。
4、查看是什么酒厂生产的，什么牌子的酒，这也是识别瓶装酒的重要方面。
打开酒瓶后的酒：
1、取一滴酒置于手心中，然后使两手心接触摩擦稍许，酒生热后发出的气味清香，则为上等酒;若气味发甜，则为中等酒;若气味臭苦，必为劣酒无疑。
2、将酒瓶倒置，察看瓶中酒花的变化，若酒花密集上翻且立即消失，并不明显的不匀匀分布，酒液浑浊，即为劣质酒;若酒花分布均匀，上翻密度间隙明显，且缓慢消失，酒液精澈，则为优质酒。
3、取食用油一滴，置于酒中，若发现油在酒中不规则扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒，若发现油在酒中较规则扩散和均匀下沉，则为优质酒。
牌号区分真品为齐瓶贴注册。以显眼标“五粮液”三个草体大字为标记，图案底部以黄色谷穗衬映，谷穗以上齐部套红。“五粮液”和谷穗图形摘纳凸印制，牌号背面印有出厂日期，透过酒瓶能够盯清。瓶型区分有鼓形和麦穗型两种，瓶上有焚制的厂名；瓶底呈圆形，底中央有一个凸起的三角形，周围有法则的凸出条纹。瓶盖为金属盖，瓶盖与里盖离去。酒的量量“五粮液”真酒剔透剔透，芬芳长远，入口甜蜜。厂家除生产60°的“五粮液”外，还有38°的“五粮液”，它保管了原前60°的香、甘、醇、净的特色。
酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成，我们热爱白酒热爱酒文化，同时为您准备了很多关于白酒文化历史专题，而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方，如《白酒科普：泸州老窖的历史起源》内容就是由小编精心整理而成。
泸州地处巴蜀，泸州老窖的历史，与源远流长巴蜀酒文化密切相关。无论是黄河文明还是长江文明都是中华五千年文明的重要源头。而三星堆文化遗址的时间上限为4800年前，与众多巴蜀文化遗存相互印证，也为泸州老窖的发展历史寻到了直接的源头。另据学者研究，古代巴蜀盛行“撒满文化”，巫师以酒精性饮料使自己处于麻醉状态，以便与天神交接。从中，我们不难看出古代巴蜀酒文化的早熟、繁荣，以及特有风姿。巴蜀人酿酒，从来就是自成体系并富有建树。北魏的贾思勰《齐民要术·七·笨曲饼酒》记载了巴蜀人的酿酒方法：“蜀人做酴酒，十二月朝，取流水五斗，渍小麦曲两斤，密泥封，至正月二月冻释，发漉去滓，但取汁三斗，谷米三斗，炊做饭，调强软合和，复密封数日，便热。合滓餐之，甘辛滑如甜酒味，不能醉人，人多啖温，温小暖而面热也。” 这里的“酴酒”即醪糟酒(浊醪)。据史料记载，泸州，上古至秦朝时属于巴国。专家考证，巴人(包括泸州人)曾参加周武王伐纣，建立奇功，得到封赏。其中尹吉甫是辅佐周宣王的重臣。作为全球尹氏华人公认的先祖人尹吉甫，是《诗经》的作者之一，也是古江阳人。汉初毛公著《毛诗故训传》训释诗经及西汉杨雄(前53——后18)著《琴清音》时，对其均有所言载。据明嘉靖十三年甲午(一五三四年)雷洁撰《重修周卿士尹吉甫庙记》曰：尹吉甫者，江阳人。”中华书局2023年版《平遥古城志》第248页亦载：“尹吉甫(生淬年不详)，即兮伯吉父。兮氏，名甲，字伯吉父(一作甫)，尹是官名。古蜀国江阳(今四川省泸州市龙马潭区石洞镇)人矣”。夏、商时期，泸州为“梁州之域”，至周代则属“巴子之地”。正所谓“清酒之美，始于耒耜”，巴蜀出产“巴乡清”酒，曾是向周王朝交纳的贡品，江阳人尹吉甫在《诗经.大雅》中曾云：“显父浅之，清酒百壶。”而北魏地理学家、散文家郦道元在所撰地理名著《水经注》卷33《江水(一)》中记述江阳县时有云：“有巴人村，村人善酿，故俗称巴乡清，郡出名酒。”可见，巴乡清酒，无论从地域上，还是与泸州人尹吉甫的诗文记载，虽然现在人们无法准确地判断泸州也出产清酒，但都与“巴子之地”的泸州有着很大联系。
一、酒色是否透澈优质的白酒，酒色会清澈透亮。在选购白酒时，如何观察酒色呢？比较法，可以将同样品牌的的两瓶酒猛地同时倒置，气泡消失得慢的那瓶酒质量好，气泡消失得慢，说明酒浓度高，存放时间长，喝时味道醇香。二、瓶底是否有沉淀一般情况下，白酒是无色透明的，若有沉淀，酒质必定有问题。在观察酒时，要注意对着灯光或阳光，把酒瓶缓慢慢倒置过来，观察瓶的底部。如果有下沉物或出现云雾状现象，说明酒中杂质多；如果酒瓶倒置后，酒液不失光，不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量较好。从色泽上看，一般白酒都应该是无色透明的。也有例外，如贵州的茅台酒，酒液略显黄色，但极淡，这也是正常的。三、酒瓶是否有疵漏劣质白酒无论是酒质还是酒的包装都是疵漏百出。在白酒出厂前，不少酒厂都用铝皮螺旋形“防盗盖”封口，这样的瓶盖比较保险。再查看酒瓶上的商标标识，一般真酒的商标标识，印制比较精美，颜色也十分鲜明，并有一定的光泽。挑选白酒时，还要注意酒瓶包装，看酒瓶盖是否封的严实，酒瓶是否有裂纹和砂眼等。如有上述疵漏，则酒容易漏气、跑度和亏量。四、判断酒精度对于酒精度的判断，大多消费者是直接看酒瓶上的标识，其实白酒酒精度的判断也可以由观察得知。判断白酒的度数可用摇晃的办法。摇动酒瓶后，若出现小米粒到高梁米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，则酒的度数大约是53-55度；如果酒花有高梁米粒大小，堆花时间在7秒钟左右，则酒的度数大约在57-60度；如果酒花有高梁米粒到玉米米粒大小，堆花时间在3秒钟左右，则酒的度数可达65度。
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