虽然说大部分的葡萄酒都应该趁着年轻、果味新鲜的时候享用，但依然有小部分酒适合在瓶中陈年发展。到底什么样的葡萄酒适合陈年呢?
判断一款酒的陈年潜力最简单的办法就是看价格。大批量生产的平价酒款一般都以果味为主，适宜早饮;而高端优质葡萄酒才有可能在瓶陈中得益，发展出微妙的三层香气。然而，有时候葡萄酒的价格和陈年潜力并不成正比，一款适合陈年的酒还需要具备以下几个特点：
(图片来源网络，如有侵权请联系本站)
一、高酸
随着时间推移，葡萄酒的酸度会下降，所以年轻时酸度本就不高的葡萄酒，瓶陈后会显得结构松弛，只有酸度够高才能保证瓶陈后的葡萄酒依然充满活力。
二、高单宁
充沛的单宁同样是葡萄酒在陈年过程中的保障。单宁能给口腔带来收敛感，就像嚼茶叶一般。如果一款酒入口后让口腔明显发干，甚至有些许苦味，那这就应该是一款高单宁的葡萄酒。
三、多果味
在瓶陈过程中，葡萄酒中新鲜的果味会逐渐消散，衍生出些许果干和煮水果的味道。陈年潜力强的酒一般都拥有充足的果味，以平衡酒中的高酸和高单宁，而且这些充足的果味在瓶陈中不至于过快消散，与发展出来的三层香气一起形成复杂的陈年老酒风味。
四、高残糖
葡萄酒中的糖分能够起到保护酒液的作用，同时还能在陈年过程中演化出新的风味，延长酒的寿命。
了解以上4个保障陈年的要素，我们根据各类葡萄酒的风格，就能快速判断一款酒适不适合陈年了。举例来说，白葡萄酒中的优质雷司令(Riesling)、苏玳(Sauternes)甜白和白诗南(CheninBlanc)通常都有不错的陈年潜力;品质优秀的红葡萄酒如赤霞珠(CabernetSauvignon)、巴罗洛(Barolo)、巴巴莱斯科(Barbaresco)和仙粉黛(Zinfandel)通常也都适合陈年。
精选阅读
红葡萄酒到底可以陈酿多少年?这是大家非常关心的一个问题。很多人可能以为所有红葡萄酒的陈年潜力都是一样的。其实这是一种误解。红葡萄酒的陈年潜力跟品种有很大关系。有些品种的红葡萄酒并不适合陈酿，应该在早期尽快饮用。对于同一个品种的红葡萄酒，由于采收和酿造方法等的不同，也可能具有不同的陈年潜力。
下面的图文表格列出了18种红葡萄酒的陈年潜力。你可以根据瓶身的长短来粗略判断一种红葡萄酒的陈年潜力，瓶身越长，就说明该葡萄酒的陈年潜力越好。瓶身上所标注的年限代表葡萄酒的适饮期。另外，表格还标明了各种葡萄酒达到适饮期之前需要陈酿的时间，以及葡萄酒开始衰老的时间。
图片来源网络，如有侵权请联系本站
红葡萄酒的陈年潜力到底取决于哪些因素呢?
(1)葡萄品种
赤霞珠(CabernetSauvignon)是世界上陈年潜力最好的葡萄酒之一，而瓦得奇(Valdigue)这种葡萄酒的陈年潜力远远比不上赤霞珠，两年之后就开始迅速衰老。
(2)酿造方式
葡萄酒的酿造方式对其陈年潜力有着至关重要的影响。比如，不是所有赤霞珠葡萄酒都适合长期陈酿的，很多批量化生产的赤霞珠葡萄酒都适合在早期饮用，它们的单宁和酸都不够，所以不具有明显的陈年潜力。葡萄酒的酿造方式会影响葡萄酒的单宁、酸和酒精度。适合长期陈酿的葡萄酒需要具备足够的单宁、酸或者酒精度。
(3)储存环境
红葡萄酒必须储存在温度比较适宜而且稳定的环境中，一般是12-16摄氏度(55-62华氏温度)。如果把葡萄酒储存在温度过高的地方，空气会更容易渗透到瓶子中，加速葡萄酒的氧化。而如果酒瓶经常被晃动，也会让更多空气进入瓶内，加速葡萄酒的氧化和衰老。
美酒当前，喝还是不喝，这是个问题。面对一瓶葡萄酒，怎样才能快速判断出它是应该趁早饮用还是继续陈放呢?一起来了解一下吧!
虽然说大部分的葡萄酒都应该趁着年轻，果味新鲜的时候享用，但依然有些酒适合在瓶中陈年发展。到底什么样的葡萄酒适合陈年呢?往细了说，那说上三天三夜也说不完。当然，普通的葡萄酒消费者不需要了解得这么细致，仅仅知道下面这几个要点就足够判断出一款酒的陈年潜力了。
图片来源网络，如有侵权请联系本站
那么到底如何判断一款酒的陈年潜力呢?最简单的办法看价格。大批量生产的平价酒款一般都以果味为主，适宜早饮;而高端优质的葡萄酒才有可能在瓶陈中获益，发展出微妙的三层香气。然而，有时候葡萄酒的价格和陈年潜力并不成正比，一款适合陈年的酒还需要具备以下几个特点：
高酸
随着时间推移，葡萄酒的酸度会下降，所以年轻时酸度本就不高的葡萄酒，瓶陈后会显得结构松弛，只有酸度够高才能保证瓶陈后的葡萄酒依然充满活力。
高单宁
充沛的单宁同样是红葡萄酒在陈年过程中的保障。单宁能给口腔带来收敛感，就像嚼茶叶一般。如果一款酒入口后让口腔明显发干，甚至有些许苦味，那这就应该是一款高单宁的葡萄酒。
多果味
在瓶陈过程中，葡萄酒中新鲜的果味会逐渐消散，衍生出些许果干和煮水果的味道。陈年潜力强的酒一般都拥有充足的果味，以平衡酒中的高酸和高单宁，而且这些充足的果味在瓶陈中不至于过快消散，与发展出来的三层香气一起形成复杂的陈年老酒风味。
高残糖
葡萄酒中的糖分能够起到保护酒液的作用，同时还能在陈年过程中演化出新的风味，延长酒的寿命。
了解以上4个保障陈年的要素，我们根据各类葡萄酒的风格，就能快速判断一款酒适不适合陈年了。举例来说，白葡萄酒中的优质雷司令(Riesling)、苏玳(Sauternes)甜白和白诗南(CheninBlanc)都有不错的陈年潜力;红葡萄酒如赤霞珠(CabernetSauvignon)、巴罗洛(Barolo)、巴巴莱斯科(Barbaresco)和仙粉黛(Zinfandel)也都适合陈年。
中国有句古话叫做酒老味醇，赞的便是美酒经岁月沉淀而愈香的特性，这也是佳酿的魅力之一。而人们在品鉴、评判一款葡萄酒时，往往也会将陈年潜力列为重要的考虑因素，虽说这并非衡量葡萄酒质量的绝对条件，但无可否认的是，顶级的葡萄酒往往都拥有上佳的陈年潜力。
一般来说，影响陈年潜力的因素有很多，包括葡萄品种、年份情况和酿酒工艺等。本文将从红葡萄品种入手，对它们的陈年潜力进行探讨。抛开其他因素不谈，或假定其他因素固定的情况下，根据陈年潜力的高低，我们将红葡萄品种大致分为3个T队。值得一提的是，单宁和酸度是影响陈年潜力的重要成分，可以进行重点关注。
T1
隶属于这一T队的葡萄品种通常具有高单宁和(或)高酸度，陈年潜力极佳，且在年轻时口感可能略显艰涩，要经过陈年方能最大地展现其魅力。
1.内比奥罗
内比奥罗(Nebbiolo)是意大利著名的酿酒红葡萄品种之一，原产于皮埃蒙特(Piemont)产区。这种酿酒葡萄颗粒小，表皮较薄但坚硬，由它酿制而成的葡萄酒酒体饱满，单宁紧致且含量高，酸度也偏高，通常需要经过多年陈酿才能使单宁与其他特性保持平衡。内比奥罗葡萄酒的陈年潜力极佳，平均陈年潜力为15-30年。除了红樱桃、红醋栗、覆盆子和玫瑰花香等典型香气外，由内比奥罗酿制的葡萄酒在陈年后会发展出蘑菇、松露、烟草、焦油和皮革的复杂香气，口感也会变得更为圆润顺滑、亲和易饮。
最负盛名的内比奥罗葡萄酒当属巴罗洛(Barolo)和巴巴莱斯科(Barbaresco)葡萄酒。这两种葡萄酒都由100%的内比奥罗酿造而成，品质十分优秀，陈年潜力巨大，分别被誉为皮埃蒙特之王与皮埃蒙特之后。
2.桑娇维塞
桑娇维塞(Sangiovese)也是意大利的原生品种，与内比奥罗一样，桑娇维塞能够酿造陈年潜力极佳的葡萄酒，平均陈年能力在10-25年间。桑娇维塞葡萄酒的最大特点之一便是高酸，这是造就其优异陈年潜力的最大助力，此外，桑娇维塞还含有中等至高水平的单宁，也为其陈年潜力加分不少。在陈年的过程中，桑娇维塞葡萄酒能够发展出甜美的无花果香气，并能像海绵一般吸收橡木桶中的甜香草等风味，其口感也会变得更加柔和、圆润。
托斯卡纳(Tuscany)的经典基安帝(ChiantiClassico)、布鲁奈罗-蒙塔希诺(BrunellodiMontalcino)和高贵蒙特布查诺(VinoNobilediMontepulciano)产区出产的桑娇维塞葡萄酒在世界上最为出名，这三个产区的桑娇维塞通常酒液颜色较深，口感强劲，陈年潜力出色。
3.丹魄
丹魄(Tempranillo)早熟且果实小，果皮中等偏厚，因而也含有丰富的单宁。这个品种可以酿造出复杂度极佳、陈年能力极强的葡萄酒，其陈年能力能达到7-25年，并会在陈年后发展出烟草叶、泥土和皮革的气息。
里奥哈(Rioja)是赋予丹魄葡萄酒灵魂的产区，这片土地深谙丹魄适合陈年的特性，其分级也是按照陈年时长来划分的，共分为新酒(Joven)、陈酿(Crianza)、珍藏(Reserva)和特级珍藏(GranReserva)4个等级。除新酒外，其余三个等级的丹魄葡萄酒都要经过时长不等的陈酿。其中等级最高的特级珍藏上市前需经过至少5年的陈酿，包括至少18个月的橡木桶熟化，通常会带有深沉、浓郁的果味，以及典型的干树叶和皮革风味。
4.赤霞珠与梅洛
赤霞珠(CabernetSauvignon)与梅洛(Merlot)的大名在葡萄酒界如雷贯耳，说起陈年潜力强的葡萄酒，许多人脑海中第一浮现出也是它们。因这两位红葡萄大咖在酿酒之时常有合作，因而这里将两者放在一起细说。
赤霞珠果实果皮厚，含有高酸度与高单宁，酿成的葡萄酒在年轻时会略显苦涩，因而需要较长时间的陈年。在时间的作用下，酒液中的苦味会减退，单宁变得柔和，并和高酸达到更加完美的融合，同时发展出具有层次感的风味。同赤霞珠相比，梅洛的单宁和酸度都较低，但含糖量高，而糖分也是一种天然保鲜剂，能够提高葡萄酒的陈年能力。由梅洛酿成的葡萄酒酒体丰满，口感柔顺，经过陈年后柔和更甚，且会发展出一丝烟熏的气息。
赤霞珠与梅洛皆是优质且具有极佳陈年潜力的葡萄品种，用它们酿造的优质酒款陈年潜力通常都能达到5-20年，而当两者进行混酿之时，更是珠联璧合，能够造就兼具极佳陈年潜力的柔顺丰满特点的优质红葡萄酒。其中，最著名、最经典的便是波尔多混酿，例如大家耳熟能详的木桐酒庄红葡萄酒(ChateauMoutonRothschild,Pauillac,France)和拉菲古堡红葡萄酒(ChateauLafiteRothschild,Pauillac,France)。
T2
这一部分的葡萄品种陈年潜力稍弱于T1的葡萄品种，体现在其平均陈年时长与T1的品种相比略短，但总体而言T2的酿酒葡萄依然属于陈年潜力优秀的行列。
1.黑皮诺
黑皮诺(PinotNoir)是一种薄皮红葡萄品种，用其酿造的葡萄酒通常颜色较浅，带有芬芳的花香以及草莓、樱桃和红醋栗等红色水果的气息。随着陈年时间的增加，黑皮诺葡萄酒中首先会发展出甘草和煮熟水果的风味，接着植物、松露以及丁香等香味也会出现。黑皮诺葡萄酒的平均陈年潜力区间约在2-15年之间，其中的顶级酒款甚至可陈年数十年。
最经典的黑皮诺产区要属法国勃艮第，这里的黑皮诺葡萄酒通常拥有较高的酸度，风味复杂且有层次，陈年潜力佳。除此之外，新西兰的中部奥塔哥(CentralOtago)也出产许多拥有优秀陈年潜力的优质黑皮诺，由新西兰黑皮诺先驱酿酒师格兰特泰特(GrantTaylor)酿制的黑皮诺葡萄酒便是其中翘楚。
2.西拉
西拉(Syrah)与赤霞珠相似，粒小皮厚，表皮颜色暗黑。由西拉酿成的葡萄酒颜色深浓，单宁丰富且紧致，风味浓郁，具有十分不错的陈年能力，通常能陈年5-15年，并能在经过时间的洗礼后发展出更为复杂的风味。
法国北罗纳河谷(NorthernRhoneValley)与澳洲的西拉葡萄酒都颇具代表性，前者在陈年后能发展出黑胡椒与泥土的气息，后者则会发展出皮革、湿树叶和泥土等风味。
T3
处于T3的红葡萄品种酿制的葡萄酒通常适宜在年轻时饮用，部分优质酒款也具有一定陈年能力，但时间远短于T1与T2队列中的葡萄品种。
1.佳美
佳美(Gamay)常见于法国的博若莱(Beaujolais)和卢瓦尔河谷(LoireValley)产区。由佳美酿造的红葡萄酒通常酒体轻、颜色浅，单宁含量和酒精度较低，因而陈年潜力较弱，通常适合尽早享用，感受其新鲜活泼的果味。
全球大部分的佳美葡萄酒都产自博若莱产区，这里的佳美红葡萄酒带有美妙的花香，酒体轻盈，单宁较低，果香浓郁且带有一丝泥土气息。小有名气的博若莱新酒(BeaujolaisNouveau)便主打清新易饮的风格，不适合长期存放，不过品质较高的博若莱村庄级(BeaujolaisVillages)和博若莱特级村(BeaujolaisCru)佳美葡萄酒也具有一定的陈年潜力。
2.仙粉黛
仙粉黛(Zinfandel)是一个薄皮红葡萄品种，由其酿制的葡萄酒颜色较浅，酒体较轻盈，单宁适中，果味浓郁，总体而言陈年潜力并不突出。即使是优质的仙粉黛葡萄酒，其陈年潜力通常也仅在3-6年之间。
著名的仙粉黛产区包括美国加州的干溪谷(DryCreekValley)和俄罗斯河谷(RussianRiverValley)等。前者出产的仙粉黛葡萄酒果香充沛，结构感强，而来自俄罗斯河谷的仙粉黛葡萄酒果味则更为内敛。
以上便是部分常见红葡萄品种陈年潜力的浅析，对于文中未提及的酿酒红葡萄，大家也可从其品种特性、尤其是单宁与酸度入手做出初步的评估。当然，一瓶葡萄酒的陈年潜力会受到多方因素的影响，天气状况、酿造工艺、酿酒师的功力以及酿造之初酿酒师对于风格的选择等最终都会综合影响葡萄酒的陈年潜力。因此，酿造品种更多是作为判断葡萄酒陈年潜力的参考条件之一，而并非能够直接定论的决定性因素。
是不是所有的葡萄酒都适合陈年呢？对于这个问题，还有不少人不知道该怎么回答。也许人们幻想着参观一个大酒窖，就可以尽情品尝里面陈年了10年、20年，甚至30年的美酒佳酿！理想总是浪漫的，而在现实中，98%的葡萄酒没有这么大的陈年潜力。市面上的葡萄酒绝大多数属于即饮型，适合在3至5年内喝掉，如果过了这个阶段，葡萄酒就开始“走下坡路”，逐渐失去新鲜活力。那么，如何判断一瓶葡萄酒是即饮型的，还是有陈年潜力的呢？
对此，我们要从葡萄酒的价格、颜色、采用的酿酒葡萄和口感4个方面进行判断。首先是价格。一般而言，一瓶价格低于30美元的葡萄酒属于即饮型，通常不适合陈年，当然也存在例外情况。需要指出的是，一瓶酒价格低于30美元，并不意味着它品质不好，而是说这类酒在年轻时口感最佳。有的葡萄酒在上市前可能已经在酒窖中存放了1至2年，目的是通过短时间的陈年使葡萄酒提升至最佳口感状态。酿酒师这样做的目的是，使葡萄酒在上市并售出后的3至5年内，口感最佳的阶段被人们喝掉。显然，将这类葡萄酒进行陈年的做法并不符合酿酒师的预期。其次是看葡萄酒的颜色。白葡萄酒和桃红葡萄酒，如长相思（SauvignonBlanc）或普罗旺斯（Provence）桃红葡萄酒，在大部分情况下属于即饮型。只有占少数的优质白葡萄酒，如勃艮第（Burgundy）的霞多丽（Chardonnay）、德国的雷司令（Riesling）、奥地利的绿维特利纳（GrunerVeltliner）、苏玳（Sauternes）甜白葡萄酒以及高端年份香槟（VintageChamp>判断红葡萄酒的陈年潜力要看采用的酿酒葡萄品种。简单来说，单宁含量高或者酸度高的葡萄品种，如赤霞珠（CabernetSauvignon）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）、内比奥罗（Nebbiolo）以及黑皮诺（PinotNoir）等，不仅可以陈年，而且还需要通过陈年发展复杂风味。在陈年的过程中葡萄酒酸度会降低，因此，酸度原本就不够高的葡萄酒在陈年之后，其口感容易变得平淡乏味；而原本拥有高酸度的葡萄酒经过陈年之后，其口感常常依旧充满活力。葡萄酒中的单宁，具有抗氧化作用，经过陈年，其口感变得顺滑圆润。需要注意的是，采用高酸度或高单宁含量的葡萄品种酿制出的葡萄酒并不是100%适合陈年，原因是酿酒师也能够利用这类葡萄酿制出即饮型的优质葡萄酒，不过这种酒的价格要比具有陈年潜力的低得多。最后，可以依据葡萄酒的口感加以判断。如果你买了几瓶价格低于30美元的葡萄酒，在品尝之后发现这款酒拥有足够的酸度或单宁，你感觉再个放几年口感会更好，那就可以考虑要不要把剩下的酒存起来。如果实在判断不出一瓶葡萄酒是否适合陈年，那也没关系，不管是即饮型酒还是拥有陈年潜力的酒，只要记得当下亲朋共聚的畅饮胜过日后独自喝闷酒。
对爱酒之人来说，将葡萄酒收藏于心爱的酒窖中是一大乐事，因为饮用陈年后的老酒总能给我们带来浪漫的情怀。一款老年份的葡萄酒能让人重新回味封存于我们脑海中，那一年的特殊回忆。这一年可能是我们诞生于人世的一年，也可能是生活中重大事件发生的转折之年，又或者来自我们从未经历过的时代，带有岁月的神秘气息。而陈年又能使葡萄酒发展出独特的风味和质地，在这样的前提下，品尝一款经过窖藏的葡萄酒，不禁让人产生满怀的岁月追忆感。
图片来源：mywinecellarphx将葡萄酒陈年，意味着你决定将购买的一瓶葡萄酒放置在凉爽、黑暗的地方几年，让酒液在瓶中随着时间慢慢衍变。然而，很多人都不太清楚什么样的葡萄酒才适合陈年，而怎样的葡萄酒又适合当下即开瓶享用。如果你有这样的疑问，本文将简单用两条法则为你解疑答惑。
图片来源网络，如有侵权请联系本站
1、全世界生产的葡萄酒中，只有极少数的酒款是需要陈年的。
也就是说，全世界范围内的葡萄酒，只有极少数的葡萄酒会从陈年中受益，而其余绝大多数的酒款都是适合当下就饮用的酒款，不适合陈年。但不适合陈年，并不是说陈年会使酒款酒质变坏，而是意味着酒款并不能受益于陈年，从而发展出更好的品质。
而也正因为适宜陈年的酒款稀少珍贵，人们在品尝经过陈年后的老酒时，心中产生的浪漫情怀也会被大大增强。
2、大部分标价为200元人民币左右及以下的酒款都是不适合陈年的。
这种不会从陈年中受益的酒款适合在五年之内饮用。因为五年之后，这些酒会慢慢失去一些使酒款美味可口的风味，酒款的品质也会走上下坡路。
而那些标价为200元人民币以上的酒款，其中大部分的适饮期也在葡萄酒酿造年份之后的五年，只有那些真正优质的葡萄酒才能在长时间的岁月磨砺之后展现更加迷人的风采。
因为大部分酒迷们买酒的最终目的都是为了饮用，所以最重要的是第三条法则：
所有的葡萄酒，包括那些陈年潜力极强的葡萄酒，它们的酿造初衷都是为了取悦酒迷们的味蕾。
所以无论酒款适宜陈年与否，都不要忘了在酒款的适饮期，让酒液在你的口腔中发挥它最大的价值。
选购葡萄酒时，你会发现商家往往会提供葡萄酒所获得的评分供你参考，同一酒评家对不同酒款的评分不尽相同，不同酒评家对同一款酒的评分也可能存在很大差异。每位酒评家都有自己的一套葡萄酒品评标准，以决定从哪些要素进行考量和每个要素所占权重等，然后将这个标准量化成分数，让消费者可以更为直观地了解葡萄酒的品质高低。
酒评家的品评标准对于一般人而言过于专业，如果我们要尝试自己去判断葡萄酒的品质高低，可以简单地从葡萄酒的平衡感(Balance)、浓郁度(Intensity)、复杂度(Complexity)以及余味(Finish)四个方面来考量。
(图片来源网络，如有侵权请联系本站)
1.平衡感
平衡，是指一种稳定的状态。判断葡萄酒是否具有良好的平衡感就要看酒液中的各个要素是否很好地融合在一起。果味、残糖、酸、单宁、酒精和橡木味等等都是影响葡萄酒平衡感的重要要素。如果酒液中的果味淡薄或者残糖含量较少，那么葡萄酒就显得很清瘦、很紧涩。相反如果酸或者单宁的含量较少，葡萄酒又会显得结构感不强。过高的酒精度会产生强烈的灼烧感，橡木味过重会掩盖葡萄酒原有的果味和花香，所以说一款葡萄酒如果要达到极佳的平衡，并非易事。酿酒师如果想提高葡萄酒的果味和残糖含量，就必须同时提高其酸度和单宁含量，才不会影响葡萄酒的平衡感。最佳的平衡状态就是酒液入口之后并没有哪个要素特别突出，你得细细品味才能分辨出融为一体的各个要素。
2.浓郁度
浓郁度可以分为香气上的浓郁度以及口感上的浓郁度，一般香气和口感上都非常寡淡的葡萄酒，品质都不会太上乘。如果一款酒的浓郁度够高，酒液进入杯中，香气便扑鼻而来，入口后，浓郁的风味就立马占领了你整个口腔。浓郁度不足的葡萄酒香气不够奔放，喝起来相对寡淡，酒体偏轻。一般而言，新年份葡萄酒浓郁度比老年份葡萄酒高，好年份葡萄酒浓郁度比弱年份葡萄酒高。
3.复杂度
复杂的香气和风味是高品质葡萄酒的特征之一。简单的葡萄酒往往是直接且充满果味的，除此之外，你难以再品出其它风味。而复杂的葡萄酒具有层层不同的风味，每喝一口都有不同的味蕾享受。复杂可以是酒液中蕴含多种一层香气和风味，也可以是一、二、三层香气和风味的结合，这样葡萄酒不仅仅是果味丰富，还具有咸鲜、泥土、矿物或者是香料等多层风味。一般而言，老藤葡萄酒的复杂度较高，酿造工艺复杂的葡萄酒复杂度也会相应提高。另外，陈年时间也会影响酒液的复杂度，老酒会比新酒复杂。
4.余味
喝下酒液后，残留于口腔中的味道被称之为余味，余味一般受前面所讲的浓郁度和复杂度所影响。在判断余味时，我们一般可以从两个方面来考量，即余味的风味以及余味长短。葡萄酒具有多样的风味，但是并不是所有的风味都能持久，只有一部分风味能在喝下酒液后还残留于口腔中，这便是余味的风味，如果一款酒所残留的风味比较多且浓郁，我们会说这款酒余味丰富。至于余味的长短，一般余味只持续几秒就消散的，我们会称这款酒余味短，如果余味能持续10秒~15秒，那么这就是一款余味中等的葡萄酒，如果余味能持续15秒或以上，那么这款酒的余味就非常持久了。余味丰富且持久是一款优质葡萄酒必备的特征之一。
最终要判定一款葡萄酒的品质，得综合其以上四个方面的表现。如果以上四个方面都达到完美，那么这款酒就是杰出的(Outstanding);如果只有三个方面达到完美，剩下的一方面稍显欠缺，那么这是一款非常好(VeryGood)的葡萄酒;如果这款酒只满足以上两个元素，那么只能是一款好(Good)的葡萄酒;如果只有一个方面及格，那这款酒还算能接受的(Acceptable);但是如果以上四方面都毫无建树，那这注定是一款劣质(Poor)葡萄酒，建议不要饮用。
相关文章
最新更新
