欢迎访问酒库网（jiuku365.com）美酒百科频道的《白酒什么环节征税？消费者们不要被骗了》内容，更多精彩欢迎访问白酒专题！
白酒的税收主要是消费税，2009年7月份白酒消费税进行过修改，也是因为这次修改让白酒的消费税的各种漏洞浮现在人们眼前。比如说白酒什么环节征税？国家收取白酒消费税，实际上是向生产厂家征收，消费者么不要被骗了。眼下一些白酒企业却把这部分税收转嫁到了消费者的身上，有律师认为，这样的做法与国家制定政策的初衷背离。
图片描述
白酒什么环节征税？
消费税属于价内税，并实行单一环节征收，一般在应税消费品的生产、委托加工和进口环节缴纳，在以后的批发、零售环节中，由于价款中已包售消费税、因此不必再缴纳消费税。
国家收取白酒消费税，实际上是向生产厂家征收，但是眼下一些白酒企业却把这部分税收转嫁到了消费者的身上，有律师认为，这样的做法与国家制定政策的初衷背离。
白酒消费税的修改
国家为了适当增加财政收入，完善酒产品消费税，制定了《白酒消费税计税价格核定管理办法》，并在2009年7月份开始实行，届时尽管税率不变，但税基改变将使白酒纳税额提高一倍。
中国对白酒行业征收的税主要是消费税，白酒消费税计税价格包括20%的从价税率和0.5元/斤的从量税。此次调整将针对“从价税”，按照“税率不变，计税价格调整”的思路，税率仍为20%保持不变，但针对此前白酒企业通过设立自家销售公司避税的情况，核定计税价格，从严征收。
白酒的消费税是怎么核定的
第一，白酒生产企业销售给销售单位的白酒，生产企业消费税计税价格高于销售单位对外销售价格70%(含70%)以上的，税务机关暂不核定消费税最低计税价格。
第二，白酒生产企业销售给销售单位的白酒，生产企业消费税计税价格低于销售单位对外销售价格70%以下的，消费税最低计税价格由税务机关根据生产规模、白酒品牌、利润水平等情况在销售单位对外销售价格50%至70%范围内自行核定。
其中生产规模较大、利润水平较高的企业生产的需要核定消费税最低计税价格的白酒，税务机关核价幅度原则上应选择在销售单位对外销售价格60%至70%范围内。
总之，白酒的征税环节是厂家，而不是消费者。邱宝昌认为厂家涨价属于避税行为，违反了我国的定价原则。把这种墙内损失墙外补，把所谓的避税的损失，没有达到目的，转嫁给白酒的消费者，我认为这是不公平的，因为它违反了定价的政策。国家这次对烟酒消费税的调整，主要目的就是为了打击关联交易和避税行为,使我国消费税税制更加完善，如果企业全部把相关支出转嫁给消费者,是不公平的。
jiuku365.Com小编推荐
酒也是要交消费税的，本税目下设白酒、黄酒、啤酒、其他酒、酒精（酒精子目现已被取消）五个子目。那么酒在什么环节交消费税呢？白酒消费税是经过调整的，不过调整的幅度不是很大。
图片描述
酒的消费税的目录
1、白酒
白酒以茅台酒、双沟酒、郎酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。
2、黄酒
黄酒是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。
黄酒的征收范围包括各种原料酿制的黄酒和酒度超过12度(含12度)的土甜酒。
3、啤酒
啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。
啤酒的征收范围包括各种包装和散装的啤酒。
无醇啤酒比照啤酒征税。
4、其他酒
其他酒是指除粮食白酒、薯类白酒、黄酒、啤酒以外，酒度在1度以上的各种酒。其征收范围包括糠麸白酒、其他原料白酒、土甜酒、复制酒、果木酒、汽酒、药酒等等。
5、酒精（根据《财政部国家税务总局关于调整消费税政策的通知》（财税〔2014〕93号），自2014年12月1日起，取消酒精消费税。）
酒精又名乙醇，是指以含有淀粉或糖分的原料，经糖化和发酵后，用蒸馏方法生产的酒精度数在95度以上的无色透明液体;也可以石油裂解气中的乙烯为原料，用合成方法制成。
酒精的征收范围包括用蒸馏法和合成方法生产的各种工业酒精、医药酒精、食用酒精。
酒在什么环节交消费税
消费税属于价内税，并实行单一环节征收，一般在应税消费品的生产、委托加工和进口环节缴纳，在以后的批发、零售环节中，由于价款中已包售消费税、因此不必再缴纳消费税。
白酒消费税的调整
白酒消费税，是指在消费白酒的过程所征收的税率。国家为了适当增加财政收入，完善酒产品消费税，制定了《白酒消费税计税价格核定管理办法》，并在2009年7月份开始实行，届时尽管税率不变，但税基改变将使白酒纳税额提高一倍。
此次调整包括：在生产环节，甲类香烟的消费税从价税率由45%调至56%，乙类香烟由30%调至36%，雪茄烟由25%调至36%。而原来的甲乙类香烟划分标准也进行了调整，原来50元的分界线上浮至70元，即每标准条(200支)调拨价格在70元(不含增值税)以上(含70元)的卷烟为甲类卷烟，低于此价格的为乙类卷烟。同时，在卷烟批发环节，还加征了一道税率为5%的从价税。
总之，酒的消费税是不会在消费者环节缴税的，不过很多非正规的公司却打擦边球，以此达到逃税的地步。
一般来说，白酒的税收的征收是征收不到消费者手里的，但是很多商家将白酒的税收分摊在消费者身上。那么白酒什么环节征收消费税呢？我们来看看国家是怎么规定的，律师是怎说的。
图片描述
白酒什么环节征收消费税
白酒是在生产环节征收销售税，不过纳税环节中，生产环节征收的消费税的计税依据是销售额，所以企业计算消费税的时候是根据出厂价格来计算消费税。消费税计税上的生产环节不是指正在生产，而是指工厂销售环节。
国家收取白酒消费税，实际上是向生产厂家征收，但是眼下一些白酒企业却把这部分税收转嫁到了消费者的身上，有律师认为，这样的做法与国家制定政策的初衷背离。
不少消费者对于白酒涨价并没有太多意见，反映比较平静。消费者：按一定比例幅度调整应该能接受吧，日常无论应酬还是生活，都要消费都要用。
但也有消费者认为，这样的涨价不合理。消费者：国家出台这个政策应该是合理的，但是企业把消费税转嫁到我们消费者身上应该是不合理的，国家应该出台一些政策规范一下。
对于消费者的意见，中国消费者协会律师团团长邱宝昌认为，厂家涨价属于避税行为，违反了我国的定价原则。中国消费者协会律师团团长邱宝昌：把这种墙内损失墙外补，把所谓的避税的损失，没有达到目的，转嫁给白酒的消费者，我认为这是不公平的，因为它违反了定价的政策。
邱宝昌告诉记者，国家这次对烟酒消费税的调整，主要目的就是为了打击关联交易和避税行为,使我国消费税税制更加完善，如果企业全部把相关支出转嫁给消费者,是不公平的。
哪些酒征收消费税，怎么征收
酒是酒精度在1度以上的各种酒类饮料，包括白酒、黄酒、啤酒和其他酒。
啤酒每吨出厂价（含包装物及包装物押金）在3000元（含3000元，不含增值税）以上的是甲类啤酒，每吨出厂份（含包装物及包装物押金）在3000元（不合增值税）以下的是乙类啤酒。包装物押金不包括重复使用的塑料周转箱的押金。对饮食业、商业、娱乐业举办的啤酒屋（啤酒坊）利用啤酒生产设备生产的啤酒，应当征消费税。果啤属于啤酒，按啤酒征收消费税。
配制酒（露酒）是指以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用或药食两用的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或再加工制成的并改变了其原酒基风格的饮料酒，具体规定如下：
1．以蒸馏酒或食用酒精为酒基，具有国家相关部门批准的国食健字或卫食健字文号并且酒精度低于38度（含）的配制酒，按消费税税目税率表“其他酒“10％适用税率征收消费税。
2．以发酵酒为酒基，酒精度低于20度（含）的配制酒，按消费税税目税率表“其他酒“10%适用税率征收消费税。
适用税率征收消费税。
3．其他配制酒，按消费税税目税率表“白酒”适用税率征收消费税。
葡萄酒消费税适用“酒“税目下设的“其他酒”子目。葡萄酒是指以葡萄为原料，经破碎（压榨）、发酵而成的酒精度在1度（含）以上的葡萄原酒和成品酒（不含以葡萄为原料的蒸馏酒）。
作为一个中国人，大家都应该知道中国是一个税收大国，而且是一个法制性法律法规，非常完善的国家，所以我们大家要从型有很强的法律意识也要很明确的做一个合法的纳税人。所以说呢，今天小编就为大家带来一篇白酒消费税的环节，有几个希望大家可以从几个文章中明白。大家作为纳税人或者说作为商家所要支付的税务有哪些。以后也可以和朋友在一起相互交流一下这些心得，希望小编的分享对大家有所帮助。
白酒消费税环节有几个
《中华人民共和国消费税暂行条例实施细则》第八条，消费税纳税义务发生时间，根据条例第四条的规定，分列如下：
（一）纳税人销售应税消费品的，按不同的销售结算方式分别为：
1.采取赊销和分期收款结算方式的，为书面合同约定的收款日期的当天，书面合同没有约定收款日期或者无书面合同的，为发出应税消费品的当天；
2.采取预收货款结算方式的，为发出应税消费品的当天；
3.采取托收承付和委托银行收款方式的，为发出应税消费品并办妥托收手续的当天；
4.采取其他结算方式的，为收讫销售款或者取得索取销售款凭据的当天。
杜歆律师解析：
白酒消费税，是指在消费白酒的过程所征收的税率。消费税属于价内税，并实行单一环节征收，一般在应税消费品的生产、委托加工和进口环节缴纳，在以后的批发、零售环节中，由于价款中已包售消费税。国家收取白酒消费税，实际上是向生产厂家征收。
现行消费税的征收范围主要包括：烟，酒，鞭炮，焰火，化妆品，成品油，贵重首饰及珠宝玉石，高尔夫球及球具，高档手表，游艇，木制一次性筷子，实木地板，摩托车，小汽车，电池，涂料等税目，有的税目还进一步划分若干子目。
消费税的征收范围包括了五种类型的产品：
第一类：一些过度消费会对人类健康、社会秩序、生态环境等方面造成危害的特殊消费品，如烟、酒、鞭炮、焰火等；
第二类：奢侈品、非生活必需品，如贵重首饰、化妆品等；
第三类：高能耗及高档消费品，如小轿车、摩托车等；
第四类：不可再生和替代的石油类消费品，如汽油、柴油等；
第五类：具有一定财政意义的产品，如护肤护发品等。
《中华人民共和国消费税暂行条例》
第八条委托加工的应税消费品，按照受托方的同类消费品的销售价格计算纳税；没有同类消费品销售价格的，按照组成计税价格计算纳税。
实行从价定率办法计算纳税的组成计税价格计算公式：
组成计税价格=（材料成本+加工费）÷（l-比例税率）。
实行复合计税办法计算纳税的组成计税价格计算公式：
组成计税价格=（材料成本+加工费+委托加工数量×定额税率）÷（1-比例税率）。
白酒消费税的概念
白酒消费税，是指在消费白酒的过程所征收的税率。国家为了适当增加财政收入，完善酒产品消费税，制定了《白酒消费税计税价格核定管理办法》，并在2009年7月份开始实行，届时尽管税率不变，但税基改变将使白酒纳税额提高一倍。
中文名
白酒消费税
释义
消费白酒的过程所征收的税率
时间
2009年7月份
文件
白酒消费税计税价格核定管理办法
调整背景
中国对白酒行业征收的税主要是消费税，白酒消费税计税价格包括20%的从价税率和0.5元/斤的从量税。而为了改变此现状，刺激国内消费与推动节能减排是中国改善国内经济结构和质量的重要措施。而调整白酒行业消费税，最主要是为拉动消费。并且此次调整将针对“从价税”，按照“税率不变，计税价格调整”的思路，税率仍为20%保持不变，但针对此前白酒企业通过设立自家销售公司避税的情况，核定计税价格，从严征收。
白酒消费税
“而为了改变此现状，刺激国内消费和推动节能减排是中国改善国内经济结构和质量的重要措施。而最调整白酒行业消费税，主要是为拉动消费。”语句逻辑存在断层，建议更改为：“刺激国内消费和推动节能减排是中国改善国内经济结构和质量的重要措施，此次调整白酒行业消费税，主要是为拉动消费。”
由此可见，中国的税务还是非常的谨慎和认真的，但是这里又透出一丝简单都有统一的算法，而且现在的科技这么发达，几乎不用这么算就可以出来，所以说大家要感谢在这个法制和文明的社会下生存，才使得我们有如此的便捷与安全。为中国点个赞，为正在升腾的中国点一个赞，好了，今天小编的分享就到这里希望大家以后对白酒的消费税，有一个更深刻的了解，对大家日后的生活有所帮助
现行消费税的征收范围主要包括：烟，酒，鞭炮，焰火，化妆品，成品油，贵重首饰及珠宝玉石等范围中，那么白酒消费税哪个环节征收的呢？国家对此有什么样的规定呢？
什么是白酒消费税？
白酒消费税，是指在消费白酒的过程所征收的税率。国家为了适当增加财政收入，完善酒产品消费税，制定了《白酒消费税计税价格核定管理办法》，并在2009年7月份开始实行，届时尽管税率不变，但税基改变将使白酒纳税额提高一倍。
业内人士分析指出，假如最终实施的消费税调整方案是这一版本，对白酒市场格局的影响将微乎其微。“以茅台为例,茅台的出厂价439元，而终端限价为700元。”国信证券分析师黄茂指出，如果国家税务总局最按依照“溢价200%-400%”方案调整，仅涉及少数小众产品，对公司业绩不构成影响。
白酒消费税哪个环节征收的呢？
白酒消费税，是指在消费白酒的过程所征收的税率。消费税属于价内税，并实行单一环节征收，一般在应税消费品的生产、委托加工和进口环节缴纳，在以后的批发、零售环节中，由于价款中已包售消费税。国家收取白酒消费税，实际上是向生产厂家征收。
律师对此的解答是：白酒是在生产环节征收销售税，不过纳税环节中，生产环节征收的消费税的计税依据是销售额，所以企业计算消费税的时候是根据出厂价格来计算消费税。消费税计税上的生产环节不是指正在生产，而是指工厂销售环节。
国家对此有什么样的规定？
白酒生产企业销售给销售单位的白酒，生产企业消费税计税价格低于销售单位对外销售价格（不含增值税，下同）70%以下的，税务机关应核定消费税最低计税价格。
1、销售单位
是指，销售公司、购销公司以及委托境内其他单位或个人包销本企业生产白酒的商业机构。销售公司、购销公司是指，专门购进并销售白酒生产企业生产的白酒，并与该白酒生产企业存在关联性质。
包销是指，销售单位依据协定价格从白酒生产企业购进白酒，同时承担大部分包装材料等成本费用，并负责销售白酒。
2、消费税最低计税价格核定标准
白酒生产企业应将各种白酒的消费税计税价格和销售单位销售价格，按照本办法附件1的式样及要求，在主管税务机关规定的时限内填报。
（一）白酒生产企业销售给销售单位的白酒，生产企业消费税计税价格高于销售单位对外销售价格70%（含70%）以上的，税务机关暂不核定消费税最低计税价格。
（二）白酒生产企业销售给销售单位的白酒，生产企业消费税计税价格低于销售单位对外销售价格70%以下的，消费税最低计税价格由税务机关根据生产规模、白酒品牌、利润水平等情况在销售单位对外销售价格50%至70%范围内自行核定。
其中生产规模较大，利润水平较高的企业生产的需要核定消费税最低计税价格的白酒，税务机关核价幅度原则上应选择在销售单位对外销售价格60%至70%范围内。
总之，白酒消费税只在生产环节、进口环节缴税，在其他环节都不进行缴费。
葡萄酒的年份（或酿酒葡萄的收获年份）对于酒品是否符合消费预期来说是非常重要的信息，也就是说，年份是酒标信息中非常重要的一点。同一款葡萄酒来自同一酒商，同一葡萄园的同一品种，出自同一酿酒师之手，酿造过程也出自同一流程公式，而唯独年份会使同款葡萄酒的面貌应时变换。
一、天气和葡萄酒多数消费者并不会关注每年的年份报告，而如果他们喜欢某款葡萄酒，就会常光顾这一酒品。而在购买过程中，消费者并不会关注不同年份的酒品是否有不同，因为对他们来说，仅仅是年份数字有些变化而已。实际生活中，葡萄园的气候类型和采收时间的天气状况等因素都会使每年出产的同类酒品完全不同。如果某产区去年的天气多雨水，今年就可能非常炎热，或出现早、晚霜，而这些都会不同程度地影响葡萄的生长状况及最后所产葡萄酒的风味。天气往往从多方面影响葡萄品种的生长。比如，雷司令（Riesling）葡萄就适合在较凉爽的气候下茁壮生长，这也就是德国和美国俄勒冈州（Oregon）拥有众多明星雷司令产品的重要原因了。然而，如果葡萄的生长季节温暖干燥，那么，消费者钟情的那款雷司令在此年份的表现就不那么乐观了，于是就要继续观望下个年份的情况。二、巧夺天工的酿酒师如有“不测风云”降临葡萄园，消费者也没必要仅等待下一年的心头好。这个时候，技术娴熟的酿酒师往往能显示出神奇的技能。如果葡萄收成不好，经验丰富的酿酒师就会在酿酒过程中通过不同的干预和技术手段来挽救此年份的葡萄酒，以尽量保持不同年份同款酒品的一致性。三、非年份葡萄酒多数的起泡葡萄酒和加强型葡萄酒都是由不同年份的酒品调配而成的，因此都可称为非年份葡萄酒（Non-Vintage）。此类酒品充分利用了调配技术，以使每年出产的同款酒品具有一致的品质。如果葡萄园在某一年份遇上了理想的种植环境，酒商也会推出年份香槟或年份波特，也就是说，这些年份酒品都是珍贵之品。
虽然记录年份数据是一项繁冗的工作，但罗伯特·帕克（RobertParker）第七版的《葡萄酒购买指南》（WineBuyer'sGuide）仍提供了全面实用的信息——来自主要产酒国的8,000多款葡萄酒的近期年份、价格和排名情况，可谓是非常详尽出色的年份信息资源。如消费者想参考年份信息再做出选购决策，也可以查看酒品产区的年份报告，或《葡萄酒观察家》（WineSp>
喝酒是我们生活中难免的事，接待应酬，亲友聚会，都会以酒为媒，把酒言欢。但在生活中，“酒精”、“勾兑”、“原浆”等与酒相关的关键词，相信酒友们日常生活中一定听到过这些话，有的夸大其词，有的危言耸听，太多的白酒误区困惑着酒友们，那么，真实情况应该是怎样的呢？
要解答这些白酒的误区困惑，我们首先要简单了解一下中国白酒的酿造工艺。作为一般消费者，大多数还是不清楚什么叫传统工艺酿造？什么叫新工艺酿造？
传统工艺白酒
传统工艺即固态发酵法工艺，其过程较为复杂，酿造周期较长，这种纯粮酿造的酒品质一般都不会差，用慢工出细活形容最合适不过。
新工艺白酒
新工艺白酒，就是现代技术的酒精勾兑酒。它们走的是酒精发酵的路线，最早参照的是苏联生产伏特加的办法：先将粮食原料依照标准工艺生产出高纯度酒精，再稀释改制成白酒，如液态法制成的白酒。
新工艺白酒和传统工艺白酒其实就是现代与传统的关系，酒的传统工艺代表着中国酒文化中最质朴原生态的方面；而新工艺白酒则更多的是为了适应市场发展需求的便捷生产方式。
明白了上面两个概念，下面正式步入我们的纠错环节：
1.好酒不口干、不上头
这个说法是不对的。了解喝酒为什么会口干、上头，首先须了解酒精作用的原理。
含酒精的饮料进入人体以后，会刺激肾脏，加速肾脏的过滤作用，人更加容易上厕所。同时，当酒精溶于血液进入人体细胞后，会促使细胞内的水暂时渗透到细胞外部，导致体内储存的部分水分被排泄到体外。
这种体液减少的状况通过神经反射，会使人产生口渴的感觉，尤其是饮用过量的白酒后，更容易感到口渴。由于喝酒加快了人体的新陈代谢和水份的流失，所以酒喝到一定的程度后必然会口干。
有些人酒下肚后，会产生头痛、头晕的反应，这就是上头。由于酒精的分解需要消耗大量的氧气，会使大脑供氧不足，因此酒喝到一定的程度也必然会有头昏的反应。
2.年份酒就是好酒
这几年很多人热衷于买年份酒，认为年份酒就是好酒。所以导致市场上很多做酒不过几年的酒厂就敢号称自己有10年、15年、30年、50年的年份酒，真的是应了那句话“窖未出世，年份已久远”。
大家要搞清楚年份酒是什么，年份酒不是指一瓶酒存放了多长时间，而是指这瓶酒是用一定年份的基酒进行勾兑的。举个列子：茅台15年年份酒是指用不低于15年的基酒，按照一定的比例标准来勾兑的。
3.发黄的酒才是好酒
错！黄与不黄，真不是决定酒好坏的标准。
发黄原理：白酒在微生物的作用下，会发生复杂的酵解和多糖反应，酒中的某些物质会发生呈色反应故而会显微黄色。
变黄影响因素：酒色变黄与原料、酿造工艺、储存环境及储存时间、及酒的香型都有紧密联系，特别与时间和储存有关。
如今很多人认为发黄的酒一定是好酒，为了迎合这部分消费者对酒色的需求，很多酒厂采用一些人为手段使白酒变黄，新入道的酒友们可要谨慎啦！
4.勾兑，是潜规则还是显规则
一提起“勾兑”两个字很多就想到了掺水、酒精等等一系列不好的东西。其实大家一直对勾兑酒有误解，我给大家举个例子吧。勾兑酒其实就像炒菜一样，你炒菜得放盐、油、味精等等各种调味料炒出来的菜才好吃。
酿酒也一样，你需要把不同生产时间、不同度数的纯粮食酒，经过勾兑、调制才能酿出好酒。这个并不是每个人都可以去调制、勾兑的，需要很丰富的经验和很纯熟的技巧才能勾兑出来。
酿制白酒有“七分技术、三分艺术”的说法，这三分艺术说的就是勾兑酒。酒勾兑得好能让酒体协调、平衡，从而烘托出主体的香气，获得更多出色的风味。
5.基酒（原浆酒）不能喝
不好意思，你被骗了。
原浆酒，就是固态发酵蒸馏后得到的原酒,酒厂通常称之为“基酒”。事实上，在新工艺酒产生以前，所有的酒都是原浆酒。
很多人都说，原浆酒不能喝，其实，原浆酒是可以喝的。不过刚刚酿出的原浆酒度数很高，最高可达到70余度，浓香型则在65度左右，通常认为需要存放两年左右方可饮用。储存年份长的原浆酒都是酒厂的宝贝，在市场上价格也很高。如果你去酒厂能喝到该厂最早年份的原浆，那就是对你最高款待。
值得一提的是现在市场上原浆的概念炒得如火如荼，各种作假的行为早早的透支了人们对原浆酒的信任，实为可悲。
6.挂杯就是好酒
首先要知道挂杯是如何形成的。
从物理力学角度解释：当酒液在杯壁上铺满，和空气的接触面增大，蒸发作用加强，而酒精的沸点比水要低，它首先蒸发于是形成一个向上的牵引力。
同时由于水和酒精相比，单位面积的表面能高，酒精浓度下降了，酒液的表面能会增高，表面张力增大，在杯壁上的附着力也增大，所以酒液到处便累积形成一个拱起。由于万有引力的作用，重力最终取胜破坏了酒液表面的张力，酒液下滑释放出“酒的眼泪”。所以说挂杯其实是酒精和水的一个交战，酒精含量高的酒挂杯都漂亮。
那挂杯的酒就是好酒吗？显然这个观点太绝对了，白酒挂杯多数时候是由酒精含量造成的，但是目前一些“新工艺”白酒通过某种添加，也能达到或者增强挂杯的效果，比如那些市场上流行的假老酒，挂杯也是不错，但其品质就真的堪忧了。
7.酒精勾兑的酒不能喝
要说清这个问题，就要理解工业酒精与食用酒精两个概念。工业酒精俗称甲醇，其饮用危害家喻户晓。城门失火殃及池鱼，由于众多历史原因，食用酒精也成了工业酒精的替罪羊。
其实国家是允许使用食用酒精勾兑酒的，只是中国白酒成分复杂，在勾兑的过程中商家为了达到某种效果必然使用各类添加剂，勾兑的技术不成熟以及勾兑掺假的问题致使勾兑酒市场鱼龙混杂。
最后小编想提醒大家，喝酒是种享受，但是小酌怡情，酗酒伤身。
“付钱就是王道”的霸道观念早已不复存在，现在我们流行“餐厅友好型”，毕竟只有在愉悦地条件下工作服务员才能为餮客们带来更好的服务。
这里我们搜集了众多专业人士的已经，告诉大家，餐厅用餐要注意些什么。
准时到达
-遇到交通事故了，路上堵车了，事情老是在下班的时候出现……迟到我也不想啊。
-好吧，下次早点出来吧。
善意的谎言无可厚非，但是你老是诟病交通不好吧。反正我们单纯地以为，如果真的发生城市级交通大瘫痪，那餐厅应该一个人也没有啊，为什么偏偏只有少数人迟到呢？
所以既然已经计划好了时间，就尽量准时到达餐厅，想一想能订到热门的餐厅实属不易，况且一些高档的餐厅可能会根据你到达的时间提前准备食材，迟到不仅对餐厅的不尊重也是对食品的不尊重。如果实在赶不到预约的点到餐厅，那至少提前告知，也能让餐厅及时了解你的动态。千万不要抱着订到餐厅就有恃无恐的状态哦，说不到无心地迟到之后，你的名字就被默默地记到了黑名单中。
你不是餐厅中的明星
公共场所注意形象，众所周知，那么在餐厅中，怎么做才是得体的呢？首先，我们来举几个反面例子：
-打响指来获得服务员的注意（额...有时候我这样来吸引猫的注意）
-“你知不知道我是谁”（额...居然还有人这么说，虽然被唬到一下，但我真的不知道你是谁）
-为什么不先安排我（额...因为我没有先看到你）
-要求厨房尝试脑中的创意菜（额...下次换菜单的时候通知您吧）
-义正严辞地表示是餐厅服务员把他的订餐记录弄丢了，而事实只是他不想排队（额...你对得起外面排队的小伙伴吗）
-贿赂服务员（额...资深餐厅经理告诉你，其实一个微笑和一句谢谢就足够了）
……
其实在用餐过程中，表现粗鲁是一种愚蠢的行为，会直接影响用餐体验，“当你的无理影响到了服务员甚至是同桌朋友的时候，很难保证这不会影响整桌的心情。”餐厅经理表示。
为了有爱的一餐，耐心的微笑和亲切的感谢词就足够了——这里找到了一个有趣的故事，有一次，某杂志资深美食评论家去美国著名餐厅用餐，由于太受欢迎，餐厅服务员们满负工作。为了表达赞美，这位美食家激动地拉住一名服务员的手臂，结果却因为太过用力，服务员明显地抖动起来并大喊：“不要碰我”——所以注意啦，就算是表扬也不要太过浮夸。
控制饮酒
很多人都习惯了在用餐之前、用餐之间喝上一瓶葡萄酒，一杯长相思、一杯黑皮诺、一杯香槟都是不错的体验，边喝酒边聊天，不知不觉间就喝多了……虽然尽兴了，但在餐厅喝醉总是一件尴尬的事情。
有餐厅经理表示：现在喜欢喝上一点的消费者越来越多，一餐始于一杯鸡尾酒，终于两瓶葡萄酒的人也不少见，但酒量摆在这里，任何人喝多了都会醉。作为餐厅，我们没有权利阻止消费者过度饮酒，但我们仍有义务保证餐厅中的秩序。所以当碰到了毫无节制饮酒的客人还是很头痛的。
所以我们的建议是，先点一些酒精度较低的鸡尾酒或者葡萄酒，也记得不要喝过量哦。
千万不要被葡萄酒绑架了
是人在品酒?还是酒在品人？这是个问题！
近些年来随着葡萄酒文化在国内迅速传播，葡萄酒知识也越来越普及，日常生活中接触和消费葡萄酒也是越来越多，国内葡萄酒市场整体的销量一直在稳步上升，中国如今已成为名副其实的葡萄酒消费大国，懂酒的国人也越来越多了。
随着互联网越来越发达，葡萄酒爱好者能够非常方便的学习到一些关于葡萄酒的基础认知，比如说最常见的持杯方式，品酒步骤，品酒礼仪等，但有很多的消费者或者酒商在学习了一些简单的诸如此类的品酒知识后往往对这一套过于纠结，或者说过于看重一些表面的形式所带来的仪式感，知其然但不知其所以然，生搬硬套，在任何情况下都硬往上搬，并且对别人不遵守这套理论表现出嗤之以鼻的轻蔑态度。
当然在一些特定场合，专业知识和礼仪所带来的仪式感确实会给整场活动带来提升，那么：
仪式感很重要，但是否不可或缺呢？
我们都知道正确的持杯方式是要用手指握住杯柄或杯座，这样做是为了避免手掌的温度影响到酒的温度，也不会在酒杯上留下指纹以免影响视线以及美观。
经常在朋友圈看到很多同行嘲笑某某的持杯方式不正确，特别是每次有名人明星，或者是影视剧中有不是那么正确的持杯方式的时候，各路大神就像吃了兴奋剂一样纷纷对此口诛笔伐，也不知这个H点究竟在哪？可能是以此来彰显自己的专业吧，毕竟比名人还懂酒噢，如果是个普通人搞错了，那么很明显就没有这种对比效果了，也就不值得一骂。回到问题本身，难道女王和总统都不懂品酒礼仪吗？其实并非如此，只是在一些较为轻松的场合没必要过于死板的遵循理论，把自己弄得很拘束，他们也有在很多场合的持杯方式是符合持杯标准的，肯定懂基本的葡萄酒礼仪，真的没必要在任何场合都利用理论弄一套仪式感来烘托品位和彰显自己渊博的专业知识。
不是说任何人任何时候都是要品鉴非常名贵的名庄酒，品鉴名庄在许多时候仪式感当然很重要；也不是什么场合都要品鉴出一个三六九等来，要打多少多少分，那是专业品鉴家的事，所以说对于普通消费者而言，大部分的时候，葡萄酒就是用来佐餐或者解忧的而已，在无拘无束的环境中，手掌哪怕碰到了杯肚，留下了指纹，又能怎样呢？这杯酒就不能喝了？手掌的温度会高到让这款酒的口感降低几个等级？指纹会遮挡住视线让你看不清杯中酒？恐怕不至于那么严重吧，如果你练了金庸小说里的“九阳神功”手掌内力能使酒液瞬间沸腾那或许有可能，这是玩笑话。当然了，在品鉴活动中专业的品鉴方法能够使你更好的做出判断，商务场合中这些方法带来的仪式感会更加正式，尽量做到得体大方就行，其他日常生活中，喝酒能够给你带来快乐就好了，不要被束缚了！
（题外话：另外还有一种情况，如果酒的温度会过低，其实是可以选择故意用手心捧住杯肚，这样稍微的给葡萄酒提升一点点温度，这种方式在品鉴威士忌和白兰地时也经常会用到。额，这又是个知识点，下次不要再笑别人了，有可能是这种情况就尴尬了）
诸如此类的例子有很多，有些人在品酒的时候，不管是一款什么酒，不管它有没有陈年能力，是否过了适饮期？酒质如何？也不管是在什么场合，总之就是要醒酒至少半小时以上，不然就显得好像特别没品位不专业一样，然后开始标准化作业“观色→摇杯→闻香→品尝→回味”再加上“吐酒”一整套就齐活了，有些人热衷于在酒桌上炫耀此套花半小时就可以学会的理论，一招打天下，而往往忽视了自己内心里最真实的想法，也不管自己是否是真正喜欢这款酒的口感，不管三七二十一，上了酒桌开始就在那里不停的摇晃着手中的红酒杯，好像随时随地都自带BGM“旋转、跳跃、我闭着眼”，然后就自我陶醉了，哪怕是一瓶口感并不怎么好的劣质酒。往往此时老九心里很想上前拍一拍他的肩膀，对他充满关怀的说上一句“大兄弟，你累吗？”，我们来试想一下此情此景，在某个盛夏的街边大排档，一毛腿粗汉子，光着膀子吆五喝六的带着几位朋友去吃夜宵，在隔壁超市买了一支29块9特价促销的红酒，这位可爱的汉子非得交待兄弟把酒提前开了瓶醒，然后他要去家拿水晶杯和醒酒器（因为大排档没有啊），拿来之后开始醒酒，然后在昏暗的灯光下就着烤串教大家观色摇杯闻香，并期盼同伴们投来赞许的目光......“大兄弟，你真的不累吗？”
当然这个是戏说，有些夸张演绎成分，但不得不说现实中肯定有类似的现象，老九这里想要说的是现在往往有很多人把“葡萄酒”这个东西看的有点过于“高大上”了，赋予了一些原本不应该属于它的优越感，这就很容易让大家想当然的要给予其仪式感，这样才能与之对称嘛。这些错觉有些是消费者自身的感觉，有些是酒商故意使然，做为卖方当然想营造一种他的产品“高大上”的理论，换个角度想想其实这样反而不好，容易让一部分消费者敬而远之，把葡萄酒平民化又有什么不可以的呢？在盛产葡萄酒的西方国家，比如法国西班牙意大利，除了那些金字塔尖的名庄酒之外，绝大部分葡萄酒本来就是给普通民众日常饮用的，这玩意儿本来就是一农产品嘛，从乡下农村田间地头生产出来的，当然首先酒农们是非常喜欢喝的呀，那么酒农们日常在葡萄酒辛苦劳作，喝点酒解解乏也要“一观二闻三品尝”吗？估计任性的酒农会摔杯子，就算是朋友聚会或者在家佐餐，喝点小酒真的不需要这么“累”。（那些绝世佳酿另当别论）
“不是所有的牛奶都叫特仑苏”，不是所有的葡萄酒都是那么高大上，不是所有的人都是品酒师，也不是说所有的人都要做品酒师才能喝酒，更不是说必须要有仪式才能喝酒，不同的场合不同的心态，没必要在任何的品酒场合都弄的跟一场盲品比赛或者名媛舞会一样，为了彰显自己专业或者赢得旁人的崇拜目光，做足了仪式然后再品尝，那些你自己从来都没有切身感受过的华丽丽的辞藻随时脱口而出，出口成章，这样可有点累，哥们儿，你自己在家一个人喝酒也非得整成这样不可吗？再举个例子：中国茶文化源远流长，博大精深，大街小巷，每家每户基本上都会有茶叶，现在绝大多数餐饮行业里面上菜之前都有一壶茶水供人饮用，你见过哪个茶艺师去小饭馆吃个饭还要对里面的茶水引经据典品头论足一番吗？需要回家沐浴更衣，焚香抚琴再品茗吗？真的不需要这样，想喝就喝嘛，再说了还有人拿它涮碗筷呢，你要不要去教育一番？大家都很忙，没空听你瞎哔哔，等着上菜呢......所以，没必要太端着。
重剑无锋，大巧不工!
相信很多葡萄酒爱好者看过一部叫《杯酒人生》的电影，影片中男主人公迈尔斯是位葡萄酒品鉴专家，里面有讲到很多知名酒庄，迈尔珍藏了一支自己最喜欢的ChateauChevalBlanc，结尾迈尔斯心中五味杂陈，感慨万千，匆匆回家找到这瓶酒，然后在汉堡王独自一人打开了那支1961年的白马，用的是汉堡王里的可乐杯（上图）。英国女王，美国总统也有举杯拿杯肚的时候，你能说他们不懂酒吗？即使是再专业的品酒师在夜深人静或者心情低落时保不齐也会有一口闷的时候......诚然，仪式感很重要，但没必要把所有的都仪式化，它并非不可或缺的。
有人就会问了，说了这么多那是不是说我们以前学的那些都是错的呢？可是老师以前都是这么教的啊，以往红酒俱乐部的文章里也是这么写的啊，但老九你现在这么说好像也挺有道理的，那我是不是就可以不用学习这些专业的品酒知识了呢，反正仪式感也并不是不可或缺的，按照自己习惯来就行了呗，自己喜欢就好？当然不是，你可以被别人说LOW，但LOW也请要做到高级LOW，知其然还要知其所以然，一个不恰当的比方：仪式感这个东西就像内裤，你要有，但不要逢人就证明你有，况且还有些时候你也可以不穿的！
大音希声，大象无形
老九有时候在想我们在传播葡萄酒文化的过程中目前有些方式方法是不是跑偏了，导致国人会有这样的一些错误认知或者说书呆子式的认知，就好像现如今所谓的“填鸭式教育”一般，如果真的是这样那就有点走的太快太急了。所以我把咱们红酒俱乐部的宗旨定位在：要做葡萄酒文化领域“醉”接地气的靠谱自媒体，传播红酒文化，分享红酒知识，懂酒，品酒，爱上红酒。接地气，把它拉下“神坛”，不忘初心，始终在路上......
最后想要说的是大家在品酒过程中千万不要被葡萄酒给绑架了，不要被一些表面形式所束缚，是人在品酒，而不是由酒在品人，品酒无对错，喝酒随心走。跟着你自己的内心走就好了，这也是我们这篇文章的出发点，千万不要觉得别人说什么好就是什么好，因为葡萄酒本身就是一个非常感性的东西，自己喜欢的才是真的好，之于酒，之于人，也包括对事。同理你也可以觉得以上说法都不正确，你就是要在任何时候都要做足仪式才有感觉，要符合所有的品酒礼仪，哪怕是你一个人在家喝、在烧烤摊喝，哪怕身边只有一瓶超市特价促销的普通餐酒，哪怕是你哭的稀里哗啦的时候都要装模作样的“一观二闻三品尝”慢慢品尝这杯佳酿，只要你自己觉得有必要并且会使自己感到愉悦又不会影响他人就好，千万不要既委屈了自己又难受了别人......
做人也好，做学问也罢，《道德经》中的一句话老九觉得很受用“大音希声，大象无形”，延伸到对葡萄酒的态度，同样适用......
为什么白酒不能抵扣消费税？具体理由不可考，国家是这样规定的。国家对于能不能抵扣消费税是有详细的规定的，有的能抵扣，有的不能抵扣，酒刚好就不能抵扣。
消费税的征收范围包括了五种类型的产品：
第一类：一些过度消费会对人类健康、社会秩序、生态环境等方面造成危害的特殊消费品，如烟、酒、鞭炮、焰火等；
第二类：奢侈品、非生活必需品，如贵重首饰、化妆品等；
第三类：高能耗及高档消费品，如小轿车、摩托车等；
第四类：不可再生和替代的石油类消费品，如汽油、柴油等；
第五类：具有一定财政意义的产品，如护肤护发品等。
消费税共设置了15个税目，在其中的3个税目下又设置了13个子目，列举了25个征税项目。实行比例税率的有21个，实行定额税率的有4个。共有13个档次的税率，最低3%，最高56%（2008年9月1日起排气量在1.0升(含1.0升)以下的乘用车，税率由3%下调至1%）。
经国务院批准，财政部、国家税务总局对烟产品消费税政策作了重大调整，甲类香烟的消费税从价税率由原来的45%调整至56%。另外，卷烟批发环节还加征了一道从价税，税率为5%。
消费税的抵扣范围包括以下产品：
1.外购已税烟丝生产的卷烟。
2.外购已税高档化妆品生产的高档化妆品。
3.外购已税珠宝玉石生产的贵重首饰及珠宝玉石。
4.外购已税鞭炮焰火生产的鞭炮焰火。
5.外购已税杆头、杆身和握把为原料生产的高尔夫球杆。
6.外购已税木制一次性筷子为原料生产的木制一次性筷子。
7.外购已税实木地板为原料生产的实木地板。
8.以外购已税汽油、柴油、石脑油、燃料油、润滑油用于连续生产应税成品油。
普及一下知识——消费税简介
消费税（Consumptiontax/ExciseDuty)（特种货物及劳务税）是以消费品的流转额作为征税对象的各种税收的统称。是政府向消费品征收的税项，可从批发商或零售商征收。消费税是典型的间接税。消费税是1994年税制改革在流转税中新设置的一个税种。
消费税实行价内税，只在应税消费品的生产、委托加工和进口环节缴纳，在以后的批发、零售等环节，因为价款中已包含消费税，因此不用再缴纳消费税，税款最终由消费者承担。消费税的纳税人是我国境内生产、委托加工、零售和进口《中华人民共和国消费税暂行条例》规定的应税消费品的单位和个人。
消费税是以特定消费品为课税对象所征收的一种税,属于流转税的范畴。在对货物普遍征收增值税的基础上，选择部分消费品再征收一道消费税，目的是为了调节产品结构，引导消费方向，保证国家财政收入。
“消费税是对特定货物与劳务征收的一种间接税，就其本质而言，是特种货物与劳务税，而不是特指在零售（消费）环节征收的税。消费税之“消费”，不是零售环节购买货物或劳务之“消费”。”----《深化财税体制改革》
总之，不管白酒不能抵扣消费税的原因是什么，国家就是这样规定的，国家也是综合方方面面得出的结论的。
白酒消费税如何计算？白酒消费税税率包括定额税率和比例税率，比例税率为粮食白酒25%、薯类白酒15%，定额税率为粮食白酒、薯类白酒每斤（500克）0.5元。
什么是白酒消费税
白酒消费税，是指在消费白酒的过程所征收的税率。国家为了适当增加财政收入，完善烟产品消费税，制定了《白酒消费税计税价格核定管理办法》，并在2009年7月份开始实行，税基改变将使白酒纳税额提高一倍。
此次调整包括：在生产环节，甲类香烟的消费税从价税率由45%调至56%，乙类香烟由30%调至36%，雪茄烟由25%调至36%。而原来的甲乙类香烟划分标准也进行了调整，原来50元的分界线上浮至70元，即每标准条(200支)调拨价格在70元(不含增值税)以上(含70元)的卷烟为甲类卷烟，低于此价格的为乙类卷烟。同时，在卷烟批发环节，还加征了一道税率为5%的从价税。
方案一:
20%的从价税率不变,改变白酒征收的税基,最终上交的税额要增加一倍。
方案二:
溢价达到400%以上由国税审批,溢价200%以上则由当地省国税审批。
白酒消费税是如何计算的
白酒消费税是属于复合计征的，白酒消费税定额税率为0.5元/斤，比例税率为20%。税费计算公式为：应纳税额=销售额×比例税率+销售数量×定额税率。
白酒消费税的税率是多少
中国对白酒行业征收的税主要是消费税，白酒消费税计税价格包括20%的从价税率和0.5元/斤的从量税。
而为了改变此现状，刺激国内消费与推动节能减排是中国改善国内经济结构和质量的重要措施。而调整白酒行业消费税，最主要是为拉动消费。
并且此次调整将针对“从价税”，按照“税率不变，计税价格调整”的思路，税率仍为20%保持不变，但针对此前白酒企业通过设立自家销售公司避税的情况，核定计税价格，从严征收。
白酒消费税的核定标准
第一，白酒生产企业销售给销售单位的白酒，生产企业消费税计税价格高于销售单位对外销售价格70%(含70%)以上的，税务机关暂不核定消费税最低计税价格。
第二，白酒生产企业销售给销售单位的白酒，生产企业消费税计税价格低于销售单位对外销售价格70%以下的，消费税最低计税价格由税务机关根据生产规模、白酒品牌、利润水平等情况在销售单位对外销售价格50%至70%范围内自行核定。
其中生产规模较大、利润水平较高的企业生产的需要核定消费税最低计税价格的白酒，税务机关核价幅度原则上应选择在销售单位对外销售价格60%至70%范围内。
以上白酒消费税的计算方式仅供参考，具体的核定金额还是以国税局和地税局为主。
相关文章
最新更新
