白葡萄酒，夏季一缕凉风温度：白葡萄酒一般要在7-10摄氏度时饮用，清淡型白葡萄酒7摄氏度左右风味即可达到最佳;而红葡萄酒的最佳饮用温度都在12摄氏度以上。在夏天喝白葡萄酒，清凉感和口感两不误香气：白葡萄酒的香气清新，通常拥有苹果、柠檬、西柚这类水果的味道，引发我们对清凉的遐想。味道：白葡萄酒的酸度一般比红葡萄酒要高，口感不腻，还能给人带来好胃口。配餐时，白葡萄酒的口味轻柔，但实际上比红葡萄酒更新鲜、更有韵味。颜色：白葡萄酒的清透酒色，在夏天里显得清凉明快。在葡萄酒中，白葡萄酒是相当实惠的，价格主要在150元至350元之间。除名庄酒以外，今年的白葡萄酒市价大体平稳，不过受到外汇、税率等影响，某些地区，如澳洲，酒会稍有涨幅。
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夏天适合喝什么葡萄酒？
夏天适合喝什么葡萄酒？
起泡酒
起泡酒的一大突出特点就是酸度高，而高酸，简直是夏天的绝配啊！
夏季天气燥热，容易引起内分泌和体温的失调，适当吃点酸性的食物，能生津解渴，敛汗祛湿。夏季的持续高温下出汗多，及时补充水分很重要，但喝水多了也容易稀释胃液，降低胃酸杀菌能力，吃下酸性食物则可增加胃液酸度，不仅能帮助杀菌，还能助消化，让人胃口大开。
此外，起泡酒还需冰镇饮用。清凉酒液带着滋滋的美丽小气泡滑过喉咙，给人一种舒爽的齿唇感受，燥热随之而消。
我们常见的起泡酒包括香槟（Champagne）和卡瓦（Cava）。香槟价格较昂贵，因为经过了长时间的酒泥陈年，其风味层次复杂，质地光滑圆润，除了花果香气，还有面包、吐司等酵母自溶风味和鲜味。卡瓦价格比较亲民，往往带有丰富而又灵动的花果香味，酸橙等鲜果味使得口感非常新鲜清爽，有时也伴随着一些泥土甚至蘑菇的气息。
干白葡萄酒
夏天是最适合喝干白的季节，它不论是在饮用温度、香气、口感还是颜色上，都能带来一种清爽明快的感觉。
干白葡萄酒需要冰镇到7-10℃左右（酒体越轻盈的，温度越低）饮用，清凉的酒液刚好可以纾解夏天的燥热；它的香气一般以苹果、柠檬、西柚等清新果香为主，在夏天能够引发清凉的遐想；干白比红葡萄酒酒体更轻盈，酸度高，单宁少，口感不腻，但新鲜有韵味，在夏天也能带来清新愉悦感；红葡萄酒色调太暖，象征着欲望和躁动，干白则颜色清透，在夏天里显得清凉明快。
常见的干白葡萄酒有霞多丽（Chardonnay）、长相思（SauvignonBlanc）和雷司令（Riesling）。夏天喝霞多丽干白最好是未过桶的霞多丽，浓重的橡木风味在夏日里显得不合时宜。
霞多丽干白风格多变，若是产自冷凉产区，则酒体清瘦爽脆，酸度高，一般带有绿色水果与柑橘果香，适合搭配生蚝、海鲜等；若是产自温和或温暖产区，则酒体更加饱满，酸度更低，带有白色核果或热带水果的香气，可以搭配鸡肉、猪肉等口感稍微厚重一点食物。
长相思干白则天生高酸，酒体轻盈或适中，香气纯净奔放，有绿色水果和草本植物（青草、黑加仑叶、醋栗等）的香气。像一般干白葡萄酒一样，长相思干白可搭配海鲜、鱼肉、鸡肉、沙拉等，因其高酸，亦可以搭配油炸小吃等油腻的吃食。
雷司令是一种芳香型葡萄品种，酿成的雷司令干白芬芳馥郁，富含花香、柑橘、桃子、杏子等香气，它的酸度也很高，一般具有较强的陈年潜力。陈年之后的雷司令干白一般会有石油、蜂蜜、烟熏等味道。
桃红葡萄酒
简单来说，桃红葡萄酒是介于白葡萄酒和红葡萄酒之间的一种风格，其色泽轻柔娇艳，口感顺滑，果香丰富，可谓浓淡相宜，优雅得体。当然，桃红葡萄酒的风格也比较多变，从干型到甜型，从轻酒体到重酒体，都可以找得到。
法国最负盛名的普罗旺斯桃红（Provence）就是一种轻酒体的桃红葡萄酒，口感清新怡人，一般带有草莓、西瓜、葡萄柚和草本味。
法国另一颇负盛名的桃红葡萄酒即罗讷河谷（RhoneValley）塔维勒桃红（Tavel），其颜色更深，酒体更重，结构感更强，堪称法国最出色的精品桃红葡萄酒。
干红葡萄酒
夏天因为燥热，饮食应以清淡为主。所以夏天不宜饮用口感浓郁饱满的干红葡萄酒，不仅是因为容易发腻，对于体质敏感易热的人而言，在夏日饮用强劲饱满的红葡萄酒也容易上火。
夏天最宜和酒体轻盈或适中的干红葡萄酒。一些口感轻盈细腻的干红葡萄酒包括黑皮诺（PinotNoir）和佳美（Gamay）。
勃艮第（Bourgogne）和新西兰的黑皮诺都很不错：勃艮第黑皮诺独孤求败，口感细腻，香气优雅精致，酸度偏高，号称“液体绸丝”；新西兰黑皮诺则果味突出，集中度高，富有表现力，酒力更为强劲一些。
佳美则让人联想到博若莱（Beaujolais），这里的佳美葡萄酒一般拥有清新馥郁的红色水果香气，口感轻盈新鲜。
甜白葡萄酒
夏天也可以喝甜白葡萄酒呀。甜白葡萄酒一般需要冰镇到8-12℃饮用，微凉的口感，刚好适合黏腻的夏天。而且甜白葡萄酒就像蜂蜜水，有生津润肺的功能，并带有一定的酸度，可谓是夏日解渴小神器。
但是夏天不太适合喝口感太过饱满浓郁的甜白葡萄酒，可以试试清爽型的甜白，如莫斯卡托阿斯蒂（和半甜型/甜型的雷司令。
莫斯卡托阿斯蒂是一种微带气泡的半甜型葡萄酒，有着优雅的花香和精致的果香，口感甘甜鲜美，酒精度很低（大约为5.5%ABV，这正适合夏天，因为高酒精会带来热感）。
雷司令葡萄本身高酸，半甜型/甜型的雷司令葡萄酒一般是酸甜可口的，加上雷司令清新芬芳的香气，即使是在夏日，喝起来也不会腻。
如何挑选一款最适合你自己的葡萄酒
不知道大家有没有遇到过像小编一样当面对商场超市里酒架上琳琅满目的葡萄酒会不知道该如何挑选的难题，尤其是对于有选择困难症的人来说这简直就是一种折磨，那么如何在众多葡萄酒当中选择一款适合自己的葡萄酒呢?
下面福利来了，到底什么样的葡萄酒最适合你?看完这篇文章也许你就明白了。
许多人都在寻找适合自己的葡萄酒。适合自己的葡萄酒不是简单地说一句，自己最喜欢的就是最适合的，而到底喜欢什么类型，我想大多数人都不清楚，去买葡萄酒完全没有概念，左挑右选，买来的终究与自己喜欢的还是有些差距。每个人对味觉的敏感度不一样，才造成对葡萄酒的要求不一样，如果你想挑一款适合自己的葡萄酒，首先要知道自己的味觉敏感度到底如何。
重口味型
重口味的人，通常喜欢味道浓郁的食物与饮品。喜欢吃辣椒，对腌制的腊肉、腊鱼等特别爱，喜欢较咸的食物，吃川菜火锅啥的从来不眨眼睛，爱吃湖南菜、江西菜这些辣得可以的菜，吃得可以大汗淋漓，却也酣畅淋漓，从来都是痛快享受型。如果喝杯咖啡，则一般喜欢浓黑型，比如意大利的Espresso，许多人喝得苦不堪言，而他们觉得这才是很好的享受。如果吃臭豆腐，一定要吃最臭的那种，不然那不叫吃臭豆腐。不喜欢蒸鱼，如果吃个鱼，最好是煎着吃，或者烤着吃觉得这样才香。
这类人一般味觉上属于耐受型，所以，喝葡萄酒一定要喝浓郁厚重，高酸、高单宁酒体饱满的葡萄酒最适合。比如说意大利的布鲁耐罗、新旧世界的赤霞珠等类型的葡萄酒。如果是长时间橡木桶贮存型，那更好不过了。
对食物比较敏感型
这种类型的人，通常对各种食品饮料都比较喜欢，但是，味道有一些浓郁度就好，不需要太浓郁。不喜欢太苦的东西，如果吃饭的时候，炒的是苦瓜，可能不会吃几口。例如喝咖啡，他们不喜欢象重口味型那样斋饮，而需要加点牛奶或者糖什么的来调和一下。可以吃辣，但相对而言不要那么辣比较好。
这类人味觉上属于敏感型，成熟型的红葡萄酒一般都会比较适合，比如西拉、迟摘的梅乐等;香气口感比较复杂的白葡萄酒，例如长相思、或者经过橡木桶影响的霞多丽，例如象勃艮第的默尔索、或是美国的一些霞多丽，都比较适合这种类型。清淡型
这种类型的人对苦和涩都非常敏感，不太适应，不喜欢浓郁的食物与饮品，例如喝茶，一般会选择较为清淡的绿茶或者花茶之类的，如果喝咖啡，可以加点奶油再加些糖才会喜欢，菜式稍咸或者蒸鱼稍老都可以感觉得到。
这类人一般喜欢味道淡雅的葡萄酒，比如说象薄若莱新酒、黑皮诺、或者象有些中等甜型的葡萄酒，如加州的白金粉黛、卢瓦河安茹的桃红、较甜风格的雷司令等。
萝卜白菜各有所爱，每个人喜好的口感都各不相同。什么样的葡萄酒最适合你?是相信专家的推荐?还是相信广告宣传?都不如选择一款适合自己口味的葡萄酒然后尽情享受葡萄酒带给你的美味和快乐吧!毕竟你喜欢的酒才是最适合你的酒。
最适合女人喝的女儿红，其他酒你知道吗？
女儿红绍兴有一种酒，在女儿出生时埋入地下，女儿出嫁时取出来喝，叫做女儿红。它亦叫做花雕，同样名声斐然。女儿红酒呈琥珀色透明澄澈，纯净可爱；有诱人的馥郁芳香，随着时间的久远而更为浓烈；口感醇厚甘鲜，回味无穷。因为集甜、酸、苦、辛、鲜、涩6味于一体，加上有高出其他酒的营养价值，女儿红有着澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格。玛歌古堡玛歌（Margaux）在法语中有着女性的韵律，而玛歌庄葡萄酒恰以优雅、细腻、温柔著称，它细致幽雅、酒体平衡。玛歌酒是法国国宴指定用酒，早在17世纪就享有一级酒庄的美誉，它的城堡美轮美奂，是波尔多酒庄中最宏伟的代表。玛歌的美酒适合心平气和地品尝，香气芬芳复杂，口感丰富经久，回味变幻迷人，如动人歌声绕梁不绝。与心仪女生吃法式大餐，来自波尔多五大名庄之一的玛歌古堡干红，一定是惊喜之选。百利甜百利甜有一个浪漫故事。英国有一位著名的调酒师，他深爱的太太死于一次意外。调酒师从此悲伤，过着孤单的生活。后来调酒师遇到了一位像极了他前妻的空姐，他疯狂的追求着那位空姐。但空姐对他说，你对你前妻的思念和对我的爱完全是不同的情感，就像是奶和威士忌永远无法混在一起。调酒师用了一年的时间，终于将奶和威士忌相溶，而且加了蜂密使味道也混为一体，并起了一个好听的名字(BaileysRock)。当他知道空姐终于肯品尝这第一杯BaileysRock时，忍不住在杯里加上了一滴眼泪。后来百利甜被空姐带上飞机，传播到世界各地，她对每一个喜欢喝百利甜的人说，“这杯酒，我等了一年”。琼瑶浆白葡萄酒它有一个浪漫迷人的名字，让人联想起女子婀娜与智慧。琼瑶浆香气盈人，有“果香花香，均不如琼瑶浆”的美誉，瓶塞一开，荔枝与花香就氤氲在空气中，让人闻之心情清怡；圆润浑厚的口感，带来纯净的矿物感收尾。所有嗅觉感受到的香气，通过味觉都得以加强。唐培里侬香槟梦露有一句名言：“每天睡觉时只‘穿’ChanelNo.5香水，而在睡觉前则习惯喝一杯DomPerignon香槟。”深受性感女神喜欢的DomPerignon（唐培里侬）香槟，只在最佳的年份里出产，并需要长达六至八年的成熟期，故而被誉为香槟中的极品。今天，唐培里侬依然遵循香槟创始人的理念，酿造真正超凡独特的极品年份香槟。“每瓶唐培里侬香槟皆是独一无二的。风格始终如一，但各有所长。”桃红葡萄酒桃红葡萄酒是为国人忽视的一个葡萄酒品种，它口味清爽、色泽亮丽，仅仅从感官上就能给人以时尚、亲切的气息。作为葡萄酒从颜色划分的三大正宗品类，桃红葡萄酒在世界各国都非常畅销，尤其深受女士的喜爱。桃红葡萄酒可以在餐前、就餐时和餐后，以及吃零食闲聊时饮用，配餐广普。迪费玫瑰红起泡酒起泡酒一向是浪漫气氛的催化剂，瓶塞开启时“嘭”的一声极具喜气，均匀、清脆的气泡和漂亮的颜色也让人喜欢。起泡酒酒体中花香、果香清新怡人，口感清爽、微甜，深受女士喜爱。迪费玫瑰红起泡酒，有着可爱的肉粉色，气泡美好，喝起来清新、优雅而均衡。灰姑娘鸡尾酒（CinderellaCocktai）无酒精鸡尾酒有很多，灰姑娘是其中最具人气、最受欢迎的一款。从丑陋自卑的灰姑娘变成美丽迷人的王妃，寓意非常美好，所以选用此名来命名这款鸡尾酒。无酒精的特质也让女生们可以大胆喝饮。自己调制“灰姑娘”其实不难，橙汁，柠檬汁，菠萝汁各占三分之一，将它们倒入雪克杯中摇和，摇和完毕倒入鸡尾酒杯中即成。路易王妃香槟在法国，很多人用路易王妃水晶香槟(LouisRoedererCristal)来向女朋友求婚，以示态度的真诚和感情像水晶般纯洁。久而久之，路易王妃香槟便被赋予了爱情、求婚的意义。由于其酿制的工艺精益求精，品质完美无瑕，因此价格非常贵，而且可能是世界上最贵的香槟，一般用于上流社会的经典晚宴。科罗娜啤酒说科罗娜啤酒是最适合女生喝的啤酒有点牵强，但它却是夜店必备的一款酒，深受时尚青年的喜爱。科罗娜特级啤酒以其独特的口味成为世界上销量第一的墨西哥啤酒。因其独特的透明瓶包装以及饮用时添加白柠檬片的特别风味，在酒吧等娱乐场所深受时尚男女的青睐。柠檬的酸甜与清凉的科罗娜是绝配，如果没有柠檬，就在瓶口抹些盐，也别有味道。
为什么夏天适合喝白葡萄酒?
夏天来临，一般来说，夏天适合喝白葡萄酒，那么，您知道夏天喝白葡萄酒的理由吗？
这个问题从颜色、温度、味道、香气各个方面都能轻而易举地找到答案。
颜色，不言而喻，红色调子太暖，象征欲望和躁动，白葡萄酒在夏天显得清凉明快。
温度，夏日炎炎，白葡萄酒的适饮温度比红酒低，清淡型白葡萄酒7℃左右，风味即可达到最佳;而红葡萄酒的最佳饮用温度都在12℃以上。所以在夏天喝白葡萄酒，清凉感和口感能够两不耽误。
味道，白葡萄酒的酸度一般比红葡萄酒更高，惬意的酸味在燥热的夏天会带来清新愉悦的感觉，还能给人带来好胃口。红酒单宁的涩味会起到相反的作用，它和酒精一样使人变得越来越热。
香气，白葡萄酒的香气比红酒更加清新，通常拥有苹果、柠檬、西柚这类水果的味道。红酒中常见的咖啡、甘草、皮革的味道，在夏天都难以引发清凉的遐想。
如果你失恋了，你适合喝哪种葡萄酒？
失恋了心情肯定很难受，这时候大部分人都会选择喝酒来发泄一下，那么如果要你喝葡萄酒发泄，你知道你适合喝哪种葡萄酒吗？今天就和小编一起去了解一下吧！
如果你是一个纯情小女生，依然相信白马王子与白雪公主的爱情神话……
那你应该选一款“小清新”式的白葡萄酒或者桃红葡萄酒，最好是甜的，比如法国的苏玳(Sauternes)甜白葡萄酒或者新世界的一些迟摘型(Late Harvest)甜白葡萄酒以及半干-半甜-甜型的桃红葡萄酒或者桃红起泡酒。这些葡萄酒，喝起来酸爽活泼，而且甜蜜可口，可以让人瞬间摆脱忧郁，心情重新飞扬起来，继续憧憬那梦幻中的美好爱情，相信明天依然是一个美好的日子，很快就会邂逅一段甜蜜的爱情。
如果你是一个干练洒脱的成熟女性，对爱情与现实有清晰的认识……
那你可以选法国的干型香槟，尤其是凯歌香槟(Veuve Clicquot)、白雪香槟(Piper-Heidsieck)或酩悦香槟(Moet & Chandon)，这三种香槟，都是年轻女性白领的专属香槟，展现的是一种干练、时尚、独立和性感的形象。饮用这些香槟的时候，你会从中得到激励;而且，看着杯子里刚开始汩汩涌动的气泡，慢慢地破灭、消失，你会清醒地认识到：爱情，其实也不过如此……
如果你是一个文艺小青年，心中一直放不下曾经青梅竹马的女孩儿……
欲把相思说似谁，浅情人不知!在这样的情况下，长相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒无疑是最符合你的心境的葡萄酒。这种葡萄酒带有淡淡的青草味，恰像那轻轻淡淡但又渗入骨髓的初恋。你也可以选择一些酒体偏轻的红葡萄酒，比如黑皮诺(Pinot Noir)或者巴贝拉(Barbera)，仔细品味一下酒中细腻柔和但微显苦涩的单宁，仔细咀嚼一下心中那细腻柔和但又苦涩难舍的恋情。
如果你是一个沉稳坚定的成熟男士，泰山崩于前仍不动声色……
你有很强的自制力，即使遇上失恋这种让大多数人崩溃失色的事情也可以维持良好的风度和外部形象。在别人眼里，你好像并没有受到失恋的影响。然而，心中的沉痛和苦闷只有你自己知道，你把这些情绪收藏得很好。只有在某个灯火阑珊的夜晚，或者在风雨萧瑟的深夜，当你独自一人徘徊街头时，胸口中猛然腾起一股无法压抑的情殇，让你有种风萧萧兮易水寒的孤独无力之感。这个时候，也许你会埋头闯进一家酒吧，来一杯最烈的酒，不一定是葡萄酒，只要是能压下你心中那股汹涌澎湃的痛苦的酒，就都可以。比如，加入了烈酒进行酒精强化的葡萄牙波特酒(Port)，又或是用葡萄酿造的白兰地烈酒干邑(Cognac)。
适合夏天饮用的葡萄酒
大家都知道，葡萄酒对于温度是很敏感的，什么样的酒适合什么样的温度饮用，炎热的夏天就要来了，下面推荐几款适合夏天饮用的葡萄酒给大家。
1.西班牙雷克纳产区的奥塔玛欢乐谷白葡萄酒，由著名的塔尔达纳葡萄精心酿制而成，酒精度为11%Vol,口感柔顺，冰镇后酒温6C~8C，适合在夏天搭配口味清爽的菜肴。
2.多罗河产区的奥塔玛朝露白葡萄酒，气质高雅外表独特，辛辣味道在冰镇后6C~8C明显流露。
3.旖旎桃红微泡葡萄酒，闻名于欧洲很多国家。颜色很漂亮，口感清淡并富于果味，冰镇后有点甜味，还能补充补充体力。
4.香格里拉酒，是西班牙人的杰作。用新鲜水果与葡萄酒调制而成，是夏天不可缺少的消暑解渴的饮料。
适合秋季喝的葡萄酒
秋季是养生保健的最佳时节，因为秋季人出汗少了，消化系统功能也日渐正常，这时候吃滋补的食物比夏季或者冬季更好。葡萄酒美容养颜、预防疾病的功效大家都知道，在这个季节里适量饮用葡萄酒，效果绝对是一级棒，可是哪些是适合秋季喝的葡萄酒呢?1、起泡酒滋滋冒泡的起泡酒和秋天很配。为什么呢?很多人都会选择秋季来进行养生滋补，自然少不了吃各种各样的精细食物，在这些食物的轮番轰炸下很容易感到腻烦。起泡酒它做为餐前开胃酒，最大的作用就是生津开胃了。此外，起泡酒比其他的葡萄酒更容提升气氛，仿佛那些细腻美丽的气泡会随着你悠闲快乐的心情一同发酵上升。2、酒体饱满的干白葡萄酒如果说炎热的夏季适合清新酸爽的干白葡萄酒，那在这凉风习习的秋季就适合酒体饱满的干白葡萄酒。酒体饱满的干白葡萄酒通常拥有浓郁醉人的香气，在舒适宜人的日子里品着拥有细致香气的葡萄酒，无疑是一大享受。此外，白葡萄酒一般拥有较高的酸度，能起到开胃生津和帮助消化食物的作用。3、柔和、带辛香料风味的干红葡萄酒跟秋天气质最搭的就是酒体轻盈到酒体中等的、带有辛香料风味的干红葡萄酒。酒体轻盈到酒体中等的干红葡萄酒比较柔和易饮，是大多数人都会喜欢的风格。人到秋天往往有一种说不出来的疲惫感，也就是人们所说的“秋乏”，而丁香、豆蔻、百里香、肉桂等辛香料的味道有提神的作用。可以选择柔和的黑皮诺(pinotnoir)，或是香料味浓郁的混酿(西拉syrah、歌海娜grenache和慕合怀特mourvedre)等。4、甜型葡萄酒秋天干燥，空气中水分很少，人很容易出现嗓子干痒或上火的症状。《皇帝内经》里说过，秋天要“使肺气清”，所以应该多吃一些润肺和生津的食物。从葡萄酒的角度来看，喝带有甜味的半干、半甜或甜型葡萄酒能抗燥且润肺，尤其是这些葡萄酒中也有足够的酸度，比蜂蜜水还有生津的功能。
夏天喝白葡萄酒有哪些原则？
1.选择简单的白葡萄酒。这些白葡萄酒在口腔里不会变化万端，在品鉴会通常门可罗雀，但是在夏天却很有发挥空间。那些获奖的、受到大师们青睐的浓郁型白葡萄酒，在夏天一旦离开餐桌，喝起来总有发腻的感觉。然而躲在超市角落，价格不会叫人心痛的那些白葡萄酒，常常成为夏日消暑的最佳对象(当然，简单风格里的旧世界精品也会水涨船高)。2.尽量避免橡木桶。橡木桶能增加葡萄酒的风味。但是夏天的橡木桶味，就像给T恤短裤的MM加了件外套，即使它出自名师设计，在夏日里也不合时宜。而且，浓重的橡木味与白葡萄酒的结合，并不是所有人都能轻易接受的。3.口感上一定要有较高的酸度。现在的中国人和多年前的美国人一样，喜欢带点甜味的、果香浓郁的口感。遇到口味偏酸的葡萄酒时，人们的第一反应往往是排斥。美国人用了几十年的时间迷上了白葡萄酒清爽的酸味。可以预见，中国人也会渐渐放弃对白葡萄酒抱有的“水晶葡萄汁”的幻想。
哪种红酒适合开派对呢？
1、酒要简单、易饮容易搭配派对上的食物，又令初级酒客轻松爱上的，一定是年轻易饮、富有果香、顺滑而不过于辛辣的葡萄酒，酒体较轻的红酒都是上选。喝之前放入冰桶冷却口感会更好。2、酒的价位在一次主题并不是葡萄酒的私人聚会中，选太贵的酒完全没有必要，因为它的作用主要是用来提升菜的口感和制造一些气氛。所以选择一些价格在100-150元左右的气泡酒完全可以达到上述要求。3、派对时间相当重要派对的时间也很重要，晚上通常要比下午消耗的酒多，而周五和周六则要多于周日。如果天气太热，又是在户外进行，那么气泡酒、白葡萄酒最好多于红酒，而总数比则应往常少一些。4、买的量要适中发出邀请后，应该在心里清点一下人数，而在派对前一天，要确认一下有多少人会出席。通常各种葡萄酒的标准瓶都是750毫升，一瓶香槟和气泡酒可以分出8至10杯，而一瓶红白葡萄酒可以分出6至8杯左右。5、选对杯型红白葡萄酒可以使用单一形状的标准杯型，不过一定要是高脚杯，香槟和气泡酒则一定要用细长的香槟杯，否则，人的体温会直接影响到酒的饮用温度，破坏了口感。
白葡萄酒适合什么时候喝？
从温度、香气、味道各个方面考虑，夏天是最适合喝白葡萄酒的季节。温度，夏日炎炎，白葡萄酒的适饮温度比红葡萄酒低，清淡型白葡萄酒7℃左右，风味即可达到最佳；而红葡萄酒的最佳饮用温度都在12℃以上。所以在夏天喝白葡萄酒，清凉感和口感能够两不耽误。香气，白葡萄酒的香气比红酒更加清新，通常拥有苹果、柠檬、西柚这类水果的味道。红酒中常见的咖啡、甘草、皮革的味道，在夏天都难以引发清凉的遐想。颜色，不言而喻，红色调子太暖，象征欲望和躁动，白葡萄酒在夏天显得清凉明快。味道，白葡萄酒的酸度一般比红葡萄酒更高，惬意的酸味在燥热的夏天会带来清新愉悦的感觉，还能给人带来好胃口。红酒单宁的涩味会起到相反的作用，它和酒精一样使人变得越来越热。
夏天如何冰镇白葡萄酒
在炎热的夏季，冰爽可口的白葡萄酒可谓是这个季节的最佳拍档。但如何冰镇白葡萄酒是在讲究的，如果温度过低，葡萄酒的部分风味无法展现，酒体往往十分清瘦，风味尖锐，缺失那些美妙的果香、花香以及其他风味，饮用起来并不愉悦。那么合适的冰镇温度应该是多少呢？白葡萄酒的理想侍酒温度对于白葡萄酒来说，稍高的侍酒温度更能释放其酒质，展现其天然的果香和口感。温度太低会禁锢白葡萄酒原有的芳香和风味。不过，相对于红葡萄酒的理想侍酒温度，白葡萄酒的温度还是很低的。根据葡萄酒的风格，大多数白葡萄酒的理想侍酒温度为10-13℃。酒体轻盈的干白：如长相思（SauvignojnBlanc）、未过桶的霞多丽（UnoakedChardonnay）、雷司令（Riesling）、灰皮诺（PinotGrigio）等。这类干白葡萄酒酒体轻盈，口感清新，香气较为新鲜雅致，为了突出它令人垂涎的酸度，可以冰镇至7-10℃。酒体丰满的干白：如过桶的霞多丽（OakedChardonnay）、过桶的赛美蓉（OakedSemillon）、过桶的里奥哈白（OakedWhiteRioja）等。这类干白葡萄酒一般酒体圆润丰满，香气浓郁复杂，为了不封闭酒中的香气，饮用温度应该更高一些，可轻微冰镇至10-13℃。甜白葡萄酒：如苏玳贵腐甜白（Sauternes）、冰葡萄酒（IceWine/Eiswein）、托卡伊阿苏贵腐甜白（TokajiAszu）等。这类甜白葡萄酒一般酒体浓郁饱满，香气复杂；而且它们的的甜度也很高。一般甜白葡萄酒的适饮温度是8-12℃。鉴于大多数冰箱的温度为4-7℃左右，因此建议不要直接饮用刚拿出冰箱的白葡萄酒。你可以在开瓶前30-60分钟取出，待其自然升温，或者可以通过手掌的温度来加温温度过低的白葡萄酒。如果是在室温下储存的白葡萄酒，那应该提前30-60分钟放入冰箱或是冰桶中降温。起泡酒的理想侍酒温度起泡酒产地很多，大部分起泡酒都是白的。有著名的法国香槟(Champagne)，有西班牙的卡瓦(Cava)，有意大利的普洛赛克(Prosecco)，也有美国的普通起泡酒等等。它们很明显的一大特征是高酸度。低温有利于突出起泡酒的酸度，酸爽刺激又开胃。侍酒温度方面，起泡酒的理想侍酒温度比白葡萄酒的温度更低一些，起泡酒的最佳侍酒温度在6℃到10℃之间。由于起泡酒的气泡受到多方面因素的影响，温度也是其中的一个。如果侍酒温度过低，低温会导致气泡不活跃。所以，冰冻后稍等几分钟，使气泡开始活跃然后开始侍酒其风味会更佳。如何快速冰镇葡萄酒？如果因时间仓促未来得及提前将酒冰镇，一种方法是将葡萄酒酒瓶裹上湿布放入冷柜中，这自然是利用水能快速导热的原理。另一种方法则是给葡萄酒来一个“冰浴”，即将葡萄酒完全浸没在冰桶中，还可以在冰桶里加一大把细盐，盐能降低冰块的熔点，冰块融化时是要吸收热量的，那么酒瓶中的热量就会被快速消耗掉。
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