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桑葚酒是一种营养丰富的天然水果，酸甜水分足的口感受到了很多人的欢迎，而随着它的推出，桑椹酒也冒了出来。那么自己在家怎么酿制桑椹酒呢?下面跟小编学起来吧。
桑椹酒泡制方法
准备材料
桑葚500g、干净的玻璃器皿、白糖50g、酵母液、偏重亚硫酸钾、尼龙袋子、白酒500ml
泡制方法
步骤一：选择桑葚
选择果实饱满，颜色黑紫的桑葚作为泡酒的原材料，去掉发霉、烂掉的果实。在泡酒以前可以进行清洗，清洗方法详见【桑葚怎么洗干净】。
步骤二：碾碎
如果只是家庭做法，那么可以选择自己手动碾碎桑葚。当然碾碎之前，一定要戴手套消毒。不用过度碾碎，适度即可。一定要不可在破碎的时候加水，否则会影响桑椹酒的风味。
步骤三：适量加糖
桑葚汁果汁含糖量不高，可以根据个人的口味添加糖分。大概每100千克加入水份150到200千克，白糖40到20千克，偏重亚硫酸钾20到25毫克/千克，然后加入酵母液3%-5%。
步骤四：发酵
发酵时有1发和2发，第一发的目的是酒精转化过程，时间在大概在10天左右。这个过程中基本能完成发酵，容器内能形成明显的分层，而且有分离现象。分离时，采用尼龙网袋子将酒业与酒糟分开，将酒液与桑葚一起倒入袋内，然后用压榨的方式，将剩余的汁液压榨出来。
第二发，未完成完成的发酵过程，将酒液与氧气尽快的分离。最大限度的保证桑葚的风味，在此过程中，不可以将桑椹酒暴晒。
步骤五：装瓶陈酿
装好瓶后经过20到30天的时间后，等到酒液全部都发酵活动停止后。桑葚酒液形成后，可以装入陈酿阶段，继续添加so2，预防酒液氧化。酒液中产生很多的沉淀物，如果不喜欢可以自行过滤，不过这些沉淀物都是可以食用的营养物质。
步骤六：开瓶饮用
在分别装瓶后3到6个月的时间后，你可以打开经过陈酿的桑椹酒了。
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养生时代的开启迎来了世界商品的统一改革性，不管是我们日常生活中的应用品还是食品都投入到这场热潮中，日常中饮用品更是这一热潮的主力部队，就拿我们平常饮用的酒品来看就是热议颇多，这场改革也让一种酒品从严冬迎来了初夏，比方说果酒，大家都知道关于它的销售发展一直都是比较惨淡的，终于根据养生理念，它的功效被挖掘才开始了自己的起势发展，桑葚酒作为经典果酒之一，它的保健功能是很强的。
桑葚酒怎么样
桑葚酒是潮汕古老的果酒，是由桑椹果酿造的，它是水果酒之中的极品，具有滋补、养身及补血之功效。桑椹酒、桑椹干红含有丰富的花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等生物活性成分和营养物质。其营养价值远远高于葡萄果酒.对于人类心脏及免疫系统的治疗及保护有10大作用的微量元素硒含量高于葡萄酒的12.41倍,蛋白质为葡萄酒的8.44倍,赖氨酸是葡萄酒的9.23倍,抗氧化物质等也远远高于葡萄酒.桑椹酒是一种新兴的果酒,它是水果酒之中的极品,具有滋补,养身及补血之功效.桑椹酒具有补肝益肾,利水消肿的功效.适用于因肾阴不足,水热内阻而引起的浮肿,目眩,耳鸣,口渴,小便不利等病症.饮用后,不但可以改善女性手脚冰冷毛病,更有补血,强身,益肝,补肾,明目等功效.桑葚酒的制作方法
【食材】：桑葚、黄冰糖、白酒、枸杞。具体比例是，桑葚：黄冰糖=10：1。也就是500克桑葚，配上50克黄冰糖。这种比例下，甜度刚刚好，不会太淡也不会很甜，如果喜欢甜口的，可以酌情添加。白酒要求最好50度以上，口感好，还能长久保存。低于38度的，容易坏掉，而且味很淡。枸杞少量即可，也可以不要。【要求】：桑葚摘洗干净，一定要完整的，而且不能有任何腐坏。如果摘得的时候很干净，不洗也行。如果要洗的话，一定要轻点，别揉破了，而且要晾干水分。桑葚的把儿可剪可不剪，随你心意，影响很微弱。另外准备一个带密封盖的玻璃瓶，清洗干净，无水无油，最好用白酒涮一下内壁，然后晾干。
【做法】：桑葚放在平底，黄冰糖敲成小碎块，铺在上面。然后倒入白酒，要没过桑葚为止，接着拧紧瓶盖，密封好，放在阴凉避光处。大约15天左右就可以喝，不过味道略淡，最好是放3个月以上，时间越久颜色越深。如果现在酿酒，冬天喝最好了，到时候可以稍微加热一下，酒香味加上果香味，喝起来特别有感觉。
综上所述；以上我们说到了果酒的发展开始，桑葚酒作为果酒中比较知名的酒品之一，它的功效性一直是它的本身所在，大家都知道桑葚作为水果之一，对它的食用可能不是那么理想化，但是做成酒品而言，它的价值得到了成倍放大，大家可以试着品尝一下。
香甜的桑葚一直是大家爱吃的水果之一，啤酒同时也是大家一年四季都会品尝的酒，近年来很多人都喜欢通过将酒与桑葚一起泡酒喝，不过使用的都是白酒，对于不爱喝白酒的朋友觉得是否可以使用啤酒泡呢，啤酒和桑葚泡在一起能吃吗？
啤酒泡桑葚可以吗
这个是可以的，其实有一种保健酒就是桑葚酒叫做桑葚保健鲜啤酒，这种啤酒的制作过程和普通啤酒区别不大，只不过在制作过程中加入了桑葚汁，从而制作的一种保健酒，用桑葚泡酒其实是一个很久以前就很多人开始制作的并饮用的，只不过多数情况之下并不是采用的啤酒罢了，从成分上来说啤酒与桑葚之间并没有什么冲突，所以大家可以尝试制作，不过因为啤酒中的酒精比较有限，所以泡好的酒能保质多久目前并没有比较明确的说明。
桑葚酒的制作方法
健康功效：
桑葚：滋阴、补血、润燥
食材用料：
桑葚一篮子、白酒两斤、冰糖适量、枸杞少许
菜谱做法：
1.准备好泡酒的桑葚，买的时候一定要多看看新不新鲜，我是自己摘得所以就不用担心这个问题啦没有想到过了一夜居然还是蛮新鲜的
2.捡去压坏的，发霉的，然后用剪刀剪去绿绿的把子，这个是不可以拿来泡的哦
3.我用的是老冰糖，就是土冰糖，买来的时候比较大块，我就敲了几下，没有敲得特别小，但是如果你买的是包装袋的就不用敲直接用就可以了
4.准备好用泡酒的瓶子，一定要无油无盐，我是提前一天洗干净
5.准备好白酒，我是那种高粱酒，就是农村里酿出来的，不要黄酒和米酒，高度的白酒易保存哦
6.接着一层桑葚一层冰糖就可以啦
7.突然间想到昨天婆婆说枸杞可以一起泡，效果也不错的
8.不要太放满哦
9.桑葚放的时候也要小心，很容易破，我是用筷子轻轻放的
10.然后倒入白酒，一定要没过食材
11.放在阴凉处密封保存
12.一周后即可饮用，但据说时间越长口感越好哦一个星期以后我先试试看。
桑葚酒功效有哪些
1、能够补充营养：桑葚中含有大量的碳水化合物、胡萝卜素、多种维生素及人体必需的微量元素等，能有效地扩充人体的血容量，且补而不腻，适宜于高血压、妇女病患者食疗。桑葚的功效包括：补充身体营养、健脾胃、帮助消化、乌黑头发、治疗青春痘、安神益智等。
2.乌发美容：桑葚中除含有大量人体所需要营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，故可用来美容。
3.桑椹酒有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老；
4，防癌抗癌桑葚中含有大量芦丁，芦丁可阻止结肠癌的形成，可凉血止血、清肝泻火，具抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚还有助于防治脑出血、高血压、视网膜出血、慢性支气管炎等。
5.桑椹酒主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症；
6.常饮用桑椹酒可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。
桑葚作为一种草本植物也是一种水果，在我们的生活中。也是和我们的身体维生素补充息息相关的。它既可以明目也可以亮肤。但是最近有人把桑葚做成了酒不知道怎么保存，所以今天小编来为大家分享几篇文章，希望大家可以看看有所帮助。
桑葚酒怎么保存
建议大家把桑葚酒放在比较阴凉的地方官，最好是不潮湿干爽，也没有太阳直射的地方，放在冰箱里面也是个不错的选择，但是，大家一定要注意：在开瓶以后一定要尽可能快的将里面的桑葚酒喝完，这样才能够避免因为跟空气接触出现变质。
自制桑葚酒的做法
1、准备没有烂，完整的桑葚，冰糖、糯米酒(可用白酒)。
2、桑葚去掉果柄，用冷开水泡洗干净，把桑葚晾去水份。
3、取一干净瓶子，放进桑葚，再放一层冰糖。
4、一层桑葚一层冰溏，直至瓶子的7分满，加入糯米酒。
5、静泡1个月左右，已经可以饮用。这是1个月后的桑葚酒，也可泡3个月到1年，味道更浓郁。
6、阳光味道桑果汁就这么制作成功了。
桑葚酒什么时候喝
1、下午两点以后
在上午的这几个小时当中，人体的胃内分解出来的可以分解酒精的酶浓度是非常低的，要是在这个时候喝酒的话，桑葚酒很容易就会被身体所吸收，这样的情况下血液里面的酒精浓度就会快速升高，自然也会迅速传遍全身，从而让自己的身体承受比较大的伤害。
2、晚上睡觉前
如果女性选择在晚上睡觉前来喝酒的话，这样就能够更好的让桑葚酒的影响成分进入到人体当中，从而达到女性朋友想要的美容养颜和强身健体的效果，所以，如果你希望自己能够青春永驻，不妨尝试在睡觉前让自己喝一点桑葚酒。
看来只要是水果做的酒类，好像都会对人有一点好处，尤其是对女性朋友们所以小编在这里可以建议广大的女性朋友们去多喝一点水果制成的白酒，不要去喝一些纯粮食的白酒。可能你们会变得更加的美丽漂亮。今天的分享就到这里了，希望对大家有所帮助。
桑葚酒是潮汕古老的果酒，是由桑椹果酿造的，它是水果酒之中的极品，具有滋补、养身及补血之功效。桑椹酒、桑椹干红含有丰富的花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等生物活性成分和营养物质。
桑葚酒饮用后，不但可以改善女性手脚冰冷毛病，更有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效。
制作方法编辑
1.工艺流程：
原料→验收→破碎→入缸→配料→主发酵→分离→后发醉→第一次倒缸(池)→密封陈酿2—3个月→第二次倒缸(池)→满缸(池)密封陈酿4—6个月→第三次倒缸(池)→澄清处理→过滤→调配→贮存1—3个月→过滤→装瓶→成品。
2.操作要点：
原料验收：红色、紫红、紫色或白色，无变质现象的为合格桑葚果。青色、绿色果未成熟，含糖低，不予收购。剔除外来杂物，用不漏的塑料桶、袋或不锈钢容器盛装，不得使用铁制品。
破碎：用破碎机、木制品工具均可，尽可能将囊包打破为宜，渣汁一起入缸(池)发酵。配料：按100千克原料加水150—200千克、白糖40—50千克、偏重亚硫酸钾（K2S2O5)20—25毫克/千克，搅拌均匀。加入培养旺盛的酵母液3%-5%。
主发酵：原材料入缸(池)后，用搅拌或振荡设备搅拌均匀，温度控制在22—28℃，几小时后便开始发酵，每天搅拌或翻搅2次，发酵时间控制在3天，主发酵结束立即分离皮渣。
分离：用纱布、白土布或其他不锈钢设备过滤，使皮渣与发酵液分开，将皮渣压榨，榨汁与发酵液合并一起进行后发酵，后发酵时间控制在1周内完成，残糖含量在0．2%以下为终点。
倒缸(池)：发酵结束进行三次倒缸(池)，将上层酒液转入消毒后的缸(池)中，下层的沉淀蒸馏回收酒分。每次倒缸后，取样测定酒度，补加脱臭酒精至17°18°。
澄清处理：采用冷、热或下胶处理，下胶量经试验测定。调配：按成品质量要求配料，各种原材料的加入量按酒的等级计算。调配后贮存1—3个月后过滤装瓶出厂。
3.质量标准：
(1)感官指标。
外观：一级，红棕色，澄清，有光泽，无悬浮物和沉淀。二级，红棕色，澄清，无悬浮物和沉淀。
香气：一级，具有桑葚特有的素雅果香和陈酿酒香，协调悦人。二级，具有良好的桑果香和酒香。
滋味：一级，有桑葚酒独特的新鲜感，醇厚，爽口，回味绵长。二级，酸甜适度，醇和，爽口。
(2)理化指标。
酒精度(20℃，%)：10．0-16．0。总糖(以转化糖计)：12—20克/100毫升。总酸(以柠檬酸计)：0．3-0．60克/100毫升。挥发酸(以醋酸计)：一级，≤0．07克/毫升；二级，≤0．09克/毫升。
古医书对桑葚功效的记载：《本草拾道》：“久服不饥，安魂镇神，令人聪明变白不老”，《本草经疏》：“甘寒益血而除热，其为凉血、补血、益阳之药无疑矣”。而在现代健康养生丛书中，也找到了桑葚的影子，《抗癌中药药理与应用》：“桑葚含胡萝卜素，可阻止致癌物质引起的细胞突变，使细胞内的溶酶体破裂放出水解酶，这种酶可使癌变细胞溶解死亡”。由此可见，桑葚的功效并非空穴来风，从古至今，一直都在得到科学的支持。
营养价值
根据权威机构的分析测定，桑椹酒含有十八种人体所需的氨基酸和多种微量元素，包括红葡萄酒中的几乎所有营养成分，其中主要营养成分花青素是红葡萄酒的5倍以上，蛋白质是葡萄酒的8倍，赖氨酸是葡萄酒的9.23倍，对于人类心脏及免疫系统的治疗和保护有十大作用的微量元素硒元素含量是葡萄酒的12.41倍，白藜芦醇、抗氧化物、钙铁锌等微量元素含量也远远高于红葡萄酒，另外还含苹果酸，VB1，VB2，硫胺素，核黄素，抗坏血酸和胡萝卜素等。具有生津止渴，补肝益肾，熄风滋液，黑发明目，利关节，解酒和祛病延年的功效。人饮用后，不但可以改善手脚冰冷的状况，更具有养生养颜，抗氧化，抗衰老，降血脂，降血压，软化血管，增强免疫力等诸多美容保健养生功效。
综上，桑葚酒是一种无污染，富含多种营养成分的高档果酒。
益处
1.桑椹酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化，增强血管韧性等作用；
2.桑椹酒含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽；
3.桑椹酒有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老；
4.桑椹酒具有免疫促进作用，可以防癌抗癌；
5.桑椹酒主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症；
6.常饮用桑椹酒可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。
适宜人群
1.用于贫血或关节炎，风湿性疼痛，神经疼痛，筋骨疼痛的辅助治疗；
2.用于治疗肠燥便秘，大便干结，阴虚水肿，小便不利；
3.用于滋补心，肝，肾，血类疾病引起的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软；
4.可治疗须发早白，清热明目；
5.可治疗妇女闭经和月经不调；
6.适宜于老年体弱，气血虚亏的患者，如口干舌燥，咳嗽多汗，身热唇灼，痰粘稠黄，声音嘶哑等；
7.适用于糖尿病，肺胃燥热者，能止嗑，化痰，清胃火，散风热；
8.用于降血压，降血糖，改善血管硬化；
9.桑葚酒具有防癌，抗癌，增强免疫，促进细胞再生和增加胃动力的作用。
你知道什么人不能喝桑葚酒吗？桑椹酒虽说是很好，但是如果饮用不当的话可能会危害生命。
1.驾车人群
任何酒精含量都会影响驾驶人的判断力和安全驾驶的能力，降低协调能力、反应能力，还会影响视力和对速度、距离的判断力，甚至，让人昏昏欲睡，导致行车时出现危险。另外，我国法律明文规定禁止酒驾。
2.服药人群
有很多药物服用后，是禁止喝酒的。如果喝桑葚酒，可能出现视线模糊、脸红、胸闷、头疼、心悸、恶心、呕吐等现象，严重者还可能导致死亡。所以，有服药的人群一定要慎重对待喝桑葚酒的事情。如果你一定要喝酒，请务必仔细了解所服用的药物的禁忌。
3.儿童和青少年
对儿童和青少年来说，酒精会影响他们的大脑发育，可能导致持久的智力影响。越来越多的证据表明，喝酒会对青少年的发展产生负面影响，并且会增加他们以后酒精依赖的风险。
4.喝酒后易脸红的人
喝桑葚酒脸红并不是说这个人特别能喝桑葚酒。恰恰相反，喝桑葚酒脸红是一个不太好的迹象。喝桑葚酒脸红可能是因为喝桑葚酒脸红的人有基因缺陷。使人体难以分解酒精中的乙醛，体内的乙醛就会过量，这就是导致脸红和高血压的原因。
5.孕妇
孕妇喝桑葚酒可能导致胎儿酒精综合征，胎儿酒精综合征的症状可能包括身体缺陷、智力或认知障碍。怀孕期间应该尽量避免酒精，酒精没有安全摄入量。喝得越多，胎儿的风险就越大。
6.备孕人群
备孕的女性也不能喝桑葚酒，因为酒精会影响个人的健康，导致精子或卵子的畸形，影响胎儿的发育。另外，备孕期女性随时可能怀孕，自己却没有意识到，这个时候喝桑葚酒，就可能影响早期胎儿的发育。
7.哺乳期女性
酒精会通过母乳传给宝宝，有可能伤害或刺激你的宝宝。酒精还会抑制分泌乳汁的能力，改变母乳的味道，有些宝宝可能会不喜欢，出现抗拒母乳的现象。所以哺乳期较好避免喝桑葚酒或饮用其他含酒精的食物。
哺乳期女性如果要喝桑葚酒的话，只能偶尔喝、少量喝，并且喝桑葚酒后至少要过两小时后再喂奶或吸奶（较好在赴宴前先喂一次奶或先挤好奶）。
8.患病人群
有很多病是不适宜喝桑葚酒的，比如肝炎、冠心病、高血压、胃病、尿路结石、青光眼、近视眼等。患这些病的人群喝桑葚酒后，可能会加重病情，严重威胁到身体健康。
香甜的桑葚一直是大家爱吃的水果之一，啤酒同时也是大家一年四季都会品尝的酒，近年来很多人都喜欢通过将酒与桑葚一起泡酒喝，不过使用的都是白酒，对于不爱喝白酒的朋友觉得是否可以使用啤酒泡呢，啤酒和桑葚泡在一起能吃吗？
啤酒泡桑葚可以吗
这个是可以的，其实有一种保健酒就是桑葚酒叫做桑葚保健鲜啤酒，这种啤酒的制作过程和普通啤酒区别不大，只不过在制作过程中加入了桑葚汁，从而制作的一种保健酒，用桑葚泡酒其实是一个很久以前就很多人开始制作的并饮用的，只不过多数情况之下并不是采用的啤酒罢了，从成分上来说啤酒与桑葚之间并没有什么冲突，所以大家可以尝试制作，不过因为啤酒中的酒精比较有限，所以泡好的酒能保质多久目前并没有比较明确的说明。
桑葚酒的制作方法
健康功效：
桑葚：滋阴、补血、润燥
食材用料：
桑葚一篮子、白酒两斤、冰糖适量、枸杞少许
菜谱做法：
1.准备好泡酒的桑葚，买的时候一定要多看看新不新鲜，我是自己摘得所以就不用担心这个问题啦没有想到过了一夜居然还是蛮新鲜的
2.捡去压坏的，发霉的，然后用剪刀剪去绿绿的把子，这个是不可以拿来泡的哦
3.我用的是老冰糖，就是土冰糖，买来的时候比较大块，我就敲了几下，没有敲得特别小，但是如果你买的是包装袋的就不用敲直接用就可以了
4.准备好用泡酒的瓶子，一定要无油无盐，我是提前一天洗干净
5.准备好白酒，我是那种高粱酒，就是农村里酿出来的，不要黄酒和米酒，高度的白酒易保存哦
6.接着一层桑葚一层冰糖就可以啦
7.突然间想到昨天婆婆说枸杞可以一起泡，效果也不错的
8.不要太放满哦
9.桑葚放的时候也要小心，很容易破，我是用筷子轻轻放的
10.然后倒入白酒，一定要没过食材
11.放在阴凉处密封保存
12.一周后即可饮用，但据说时间越长口感越好哦一个星期以后我先试试看。
桑葚酒功效有哪些
1、能够补充营养：桑葚中含有大量的碳水化合物、胡萝卜素、多种维生素及人体必需的微量元素等，能有效地扩充人体的血容量，且补而不腻，适宜于高血压、妇女病患者食疗。桑葚的功效包括：补充身体营养、健脾胃、帮助消化、乌黑头发、治疗青春痘、安神益智等。
2.乌发美容：桑葚中除含有大量人体所需要营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽，故可用来美容。
3.桑椹酒有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老；
4，防癌抗癌桑葚中含有大量芦丁，芦丁可阻止结肠癌的形成，可凉血止血、清肝泻火，具抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚还有助于防治脑出血、高血压、视网膜出血、慢性支气管炎等。
5.桑椹酒主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症；
6.常饮用桑椹酒可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。
喝酒的人都喜欢把一些东西放在酒里泡，这样酒的口感不但更好，而且也可以让身体变得更健康，桑葚是比较常见的一种水果，它可以用于泡酒，用桑葚泡酒颜色很好看，那么桑葚泡酒有哪些功效呢？哪些人不能喝桑葚酒呢？
桑葚酒
桑葚酒有什么功效？
1、预防三高
桑葚酒里面含有不饱和脂肪酸，喝了桑葚酒之后，它们就会被身体所吸收，这样可以加速体内脂肪和胆固醇的分解代谢，这样可以减少脂肪堆积在身体里面，所以可以防止血压和血脂升高。另外，桑葚酒里面，还有一些降糖成分，所以也可以防止血糖升高。
2、滋阴养血
桑葚酒是一种养生酒，它里面有很多人体所需要的营养物质，同时它也有滋阴养血的作用，对人体肝肾阴血不足有治疗作用，所以适当的喝一些桑葚酒是有益身体健康的。
3、提升免疫力
桑葚酒里面含有丰富的维生素C，它可以让人体加快免疫细胞的再生，所以能够提升免疫力。另外，有一些抗炎抗病毒的成分，因此也能够预防一些流感发生。
4、防治肿瘤
身体里面有很多能增强身体免疫力的物质，而且可以促进t淋巴细胞成熟，所以它可以预防肿瘤的扩散，防治肿瘤。
5、健脾
桑葚里面有脂肪酸，苹果酸，鞣酸等物质，它能够帮助身体快速分解，体内的脂肪蛋白质等，促进肠胃蠕动，所以有健脾开胃的作用。
哪些人可以经常饮用桑葚酒？
1、老年体弱，气血虚亏者
桑葚酒中含有十八种人体所需的氨基酸和多种微量元素，能够有效的补充人体所需的营养物质。还能提高免疫力，抵抗疾病的入侵，防止和抵抗癌细胞的骤然来袭，对于老年体弱，气血亏损的患者十分不错。
2、广大爱美的女性朋友
桑葚酒能够改善皮肤光泽，促进皮肤血液流畅，滋养肌肤，使皮肤白嫩光滑。同时桑葚酒还含有头发所需的乌发素，能有效使头发变得乌黑亮泽。不仅如此，桑葚酒还具有延缓衰老的功效，简直是广大女性朋友的福音，是美容养颜的佳品。
3、眼睛常常感到疲老的人群
桑葚酒对眼睛的益处是很大的，常饮桑葚酒可缓解眼睛疲劳感，有效缓解头晕目眩，有益于清热名目。
4、贫血,三高或患有关节炎风湿病的人
桑葚酒可以用于贫血或关节炎，风湿病疼痛，神经疼痛，筋骨疼痛的辅助治疗，含有的脂肪酸具有分解脂肪，降低血脂的作用，可防止或改善血管硬化增强血管韧性，用来降血压，降血糖，降血脂。
5、糖尿病和肺胃燥热者
桑葚酒能够止咳化痰，清胃火，散风热，对这类人群非常不错。桑葚酒含有DNJ，是抑制血糖的重要成分，有利于糖尿病的控制。
6、脾胃功能不好的人
桑葚酒能够健脾胃，助消化。桑葚酒中含有鞣酸，脂肪酸，苹果酸等营养物质，能帮助脂肪，蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃助消化的功能，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。
什么人不能和桑葚酒？
1、驾车人群
任何酒精含量都会影响驾驶人的判断力和安全驾驶的能力，降低协调能力、反应能力，还会影响视力和对速度、距离的判断力，甚至，让人昏昏欲睡，导致行车时出现危险。另外，我国法律明文规定禁止酒驾。
2、服药人群
有很多药物服用后，是禁止喝酒的。如果喝桑葚酒，可能出现视线模糊、脸红、胸闷、头疼、心悸、恶心、呕吐等现象，严重者还可能导致死亡。所以，有服药的人群一定要慎重对待喝桑葚酒的事情。如果你一定要喝酒，请务必仔细了解所服用的药物的禁忌。
3、儿童和青少年
对儿童和青少年来说，酒精会影响他们的大脑发育，可能导致持久的智力影响。越来越多的证据表明，喝酒会对青少年的发展产生负面影响，并且会增加他们以后酒精依赖的风险。
4、喝酒后易脸红的人
喝桑葚酒脸红并不是说这个人特别能喝桑葚酒。恰恰相反，喝桑葚酒脸红是一个不太好的迹象。喝桑葚酒脸红可能是因为喝桑葚酒脸红的人有基因缺陷。使人体难以分解酒精中的乙醛，体内的乙醛就会过量，这就是导致脸红和高血压的原因。
5、孕妇
孕妇喝桑葚酒可能导致胎儿酒精综合征，胎儿酒精综合征的症状可能包括身体缺陷、智力或认知障碍。怀孕期间应该尽量避免酒精，酒精没有安全摄入量。喝得越多，胎儿的风险就越大。
6、备孕人群
备孕的女性也不能喝桑葚酒，因为酒精会影响个人的健康，导致精子或卵子的畸形，影响胎儿的发育。另外，备孕期女性随时可能怀孕，自己却没有意识到，这个时候喝桑葚酒，就可能影响早期胎儿的发育。
7、哺乳期女性
酒精会通过母乳传给宝宝，有可能伤害或刺激你的宝宝。酒精还会抑制分泌乳汁的能力，改变母乳的味道，有些宝宝可能会不喜欢，出现抗拒母乳的现象。所以哺乳期最好避免喝桑葚酒或饮用其他含酒精的食物。
哺乳期女性如果要喝桑葚酒的话，只能偶尔喝、少量喝，并且喝桑葚酒后至少要过两小时后再喂奶或吸奶（最好在赴宴前先喂一次奶或先挤好奶）。
8、患病人群
有些病是不适宜喝桑葚酒的，比如冠心病等。患这些病的人群喝桑葚酒后，可能会加重病情，严重威胁到身体健康。
桑葚酒的作用功效就介绍这么多了，所以要喝桑葚酒的朋友们，就要清楚它的作用与功效，然后适量的喝一些对身体是有益的。不管是喝桑葚酒，还是其他酒，适量饮酒有益身体健康，多喝也会损伤身体健康。
桑葚酒是潮汕古老的果酒，是由桑椹果酿造的，它是水果酒之中的极品，具有滋补、养身及补血之功效，是很多人喜欢的一种果酒。所以在生活中就常有人泡桑葚酒，因此就有人会问“一斤桑葚泡几斤白酒？”这样的问题。那么，针对这个问题，小编就在这里给大家解答下疑问，下面一起来了解看看。
一斤桑葚泡几斤白酒？
1、桑葚泡白酒，一般是用50度以上的高浓度白酒，这样能够使泡出来的桑葚酒味道更纯正，更加的好喝，能够让桑葚酒的营养物质起到更好的作用。
2、如果是新鲜的桑葚果，一斤桑葚果可以泡3-5斤白酒，这个比例可以根据个人口味适当调节；如果酒太少，泡出来的桑葚酒度数低，色泽比较浑浊；如果酒太多，泡出来的桑葚酒度数高，色泽好，但是味道淡些，药用效果也会差些。
3、如果是晾干的桑葚干，一斤桑葚干可以泡3斤的白酒，可以根据自己的口味多放酒或是多加一些糖，酒多些则酒味重些，糖多些则甜味重些。
4、用桑葚泡白酒，一般泡上一个月就可以饮用了，除了泡白酒，还可以用绍兴黄酒泡，一斤桑葚泡2斤黄酒，泡上一个月就可以饮用了。一斤桑葚泡几斤白酒
桑葚泡白酒的方法
准备材料：酒坛，新鲜的桑葚果，50度以上白酒。
做法：
1、将新鲜的桑葚果剔除杂质和烂掉的果子，然后放到盆里，加入适量的面粉，混合在一起，之后用清水冲洗干净，沥干水或晒干、风干果子表面的水分。
2、根据一斤桑葚泡3-5斤白酒的比例称取白酒，这个比例可以根据个人口味适当调节，喜欢喝浓点甜点的就少称点酒，喜欢喝淡点的就多称点酒。
3、将桑葚倒进酒坛里，再将按配置好的白酒倒进去，然后密封好，放置到阴凉处即可，一般泡上一个月就可以饮用了，如果其品质、颜色都没有达到自己的要求，可以继续浸泡。桑葚泡白酒的方法
桑葚酒的营养价值
根据权威机构的分析测定，桑椹酒含有十八种人体所需的氨基酸和多种微量元素，包括红葡萄酒中的几乎所有营养成分，其中主要营养成分花青素是红葡萄酒的5倍以上，蛋白质是葡萄酒的8倍，赖氨酸是葡萄酒的9.23倍，对于人类心脏及免疫系统的治疗和保护有十大作用的微量元素硒元素含量是葡萄酒的12.41倍，白藜芦醇、抗氧化物、钙铁锌等微量元素含量也远远高于红葡萄酒，另外还含苹果酸，VB1，VB2，硫胺素，核黄素，抗坏血酸和胡萝卜素等。具有生津止渴，补肝益肾，熄风滋液，黑发明目，利关节，解酒和祛病延年的功效。人饮用后，不但可以改善手脚冰冷的状况，更具有养生养颜，抗氧化，抗衰老，降血脂，降血压，软化血管，增强免疫力等诸多美容保健养生功效。桑葚酒的营养价值
桑葚酒是一种无污染，富含多种营养成分的高档果酒，饮用后，不但可以改善女性手脚冰冷毛病，更有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效。喜欢喝果酒的朋友也可以尝试一下自制桑葚酒，可参考以上方法制作。当然了，桑葚酒虽好，喝的时候也要适量，无论什么酒，适量即可，切勿饮用过量，以免过量伤身。
桑葚干确实有一定的解酒作用，不过指望吃桑葚干来提高酒量基本是不可能的，在喝酒前吃桑葚干只能让你在喝酒的时候对胃部伤害小一点，不会那么难受。
吃桑葚干可以提高酒量吗
不能。
桑葚干虽然有一定的解酒作用，但是它只能从一定程度预防酒精中毒，促进酒精的分解，解酒速度并不快，而且也并不会有明显提高自身酒量的作用，如果饮用过多，还是会醉酒，所以饮酒宜适度，否则容易伤身。
喝酒前吃桑葚干有用吗
有一定缓解作用。
桑葚干中含有糖分、氨基酸、花青素、胡萝卜素、维生素以及矿物质等多种营养成分，是一种营养价值很高的果干，其中含有的硒元素，增强肝脏的功能，提高肝脏抗氧化、解毒能力，能加速酒精的分解，可以在一定程度上预防酒精中毒的发生，但是桑葚干解酒效果并不强，所以即使在酒前食用了桑葚干，也不宜过度饮酒，否则会对身体健康不利。
桑葚干怎么吃解酒
1、取5克左右桑葚干，洗净后放入杯中。
2、冲入适量沸水，加盖闷3-5分钟左右。
3、待水温稍冷却后加入适量蜂蜜调匀后即可饮用。
4、最后可以连同桑葚干一同服下。
桑葚干怎么挑选
1.看外观
挑选黑桑葚干的时候可以先看一下它的颜色，优质的黑桑葚干一般都呈现黑紫色，这样的桑葚干成熟度比较高，而且优质的黑桑葚干大小均匀完整，色泽一致，没有碎渣或其他杂质。但是要注意的是，黑桑葚干的颜色并不是评判桑葚干质量的唯一标准，有的不法商家会用未成熟的桑葚制作桑葚干，然后再通过染色处理，使桑葚干的颜色乌黑诱人，所以要注意鉴别。一般染色的桑葚干用水浸泡后颜色会变淡。
2.用手摸
挑选黑桑葚干的时候还可以抓一把放在手里感受一下，看看干燥度，如果桑葚干粘在一起的话，表示干燥度不够，不宜挑选。如果桑葚干握在手里出现了染色的情况，这种桑葚干多考虑是用色素进行染色处理造成的。
3.尝味道
挑选黑桑葚干的时候我们还可以尝一下桑葚干的味道，优质的桑葚干吃起来有一股桑葚独有的香甜口感，酸甜度适中，而质量差的黑桑葚干吃起来甜度不够，或者会有涩味，甚至有的还会碜牙。
4.看产地
黑桑葚干在我国多个地区均有生产，其中又以新疆地区产的黑桑葚干甜度高，但是由于新疆地区风沙较大，产出的桑葚干很容易附着细沙;而德昌、盐边、攀西地区是我国优质桑葚的主要产地之一，因其环境是绿色生态环境，无风沙，所以桑葚干的品质也比较好。
桑葚，甘甜适口，而且具有很高的营养价值，所以很多爱喝酒的人喜欢用它来泡酒，桑葚酒也因此获得了独特的魅力，甘甜的口感十分受欢迎。那么桑葚酒怎么泡呢？一斤桑葚泡几斤白酒，要放多少冰糖？今天小编就跟大家一起来说说桑葚酒的泡法以及一些饮用注意事项。
一斤桑葚泡几斤白酒
泡桑葚酒最好选用50度的高度白酒，一般一斤酒泡三两桑葚最为适宜。一斤桑葚泡十斤左右的白酒就差不多了。如果您选用的是绍兴黄酒，那么一斤黄酒可以泡半斤桑葚。
一斤桑葚放多少冰糖
如果是在家里，想自己泡制桑葚酒，大概添加5-10%的冰糖就可以了，不宜太多。
泡十斤白酒要几斤桑葚
泡十斤白酒，一般选用2斤桑葚就行了。用桑葚浸泡白酒，能够强身健体，增强身体抵抗力，适量饮用，减少身体生病概率。浸泡用酒，一般浸泡15天至一个月，即可开怀畅饮了。
桑葚酒怎么做
首先采买新鲜质优的桑葚，适量的冰糖、自己喜欢的高度白酒。准备好消毒干净用来泡酒的玻璃瓶，晾干，玻璃瓶不能带水。将桑葚清洗干净后控干水，平铺进玻璃瓶。然后根据口味放入适量冰糖。冰糖上再铺桑葚，一层层交替放进玻璃瓶内。最后倒入白酒，使其没过桑葚就可以了。密封玻璃瓶，阴凉通风处存放，
桑葚的食用禁忌
新鲜桑葚是滋补佳品，但是一定要注意挑选。如果食用了未成熟的桑葚，就会很大程度刺激肠胃，容易引起腹泻、过敏等反应。
脾胃虚弱、拉肚子的朋友亦不要吃过量桑葚，有加重腹泻的隐患。
桑葚性寒，女性月经期间要少吃。
好了，现在知道桑葚酒怎么泡了吧？不过现在可不是吃桑葚的季节，如果想要泡桑葚酒，最好等到明年夏季的时候，当季的桑葚泡酒会获得更好的口感哦！
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