交杯酒,是我国婚礼程序中的一个传统仪节,在古代又称为“合卺(jǐn)”(卺的意思本来是一个瓠分成两个瓢),古语有“合卺而醑”,孔颖达解释道“以一瓠分为二瓢谓之卺,婿之与妇各执一片以醑(即以酒嗽口)”,合卺又引申为结婚的意思。据说卺中装的酒异常苦涩,并非传统意义上的美酒。据说,这一习俗源于先秦时期,唐代时除了沿用瓢作酒器外,亦可以杯代替,到了宋代,新婚夫妇喝交杯酒时用的是两个酒杯,先饮一半后再换杯共饮,饮完后则将酒杯一正一反掷于床下,以示婚后百年好合。清末时期,交杯酒仪式已发展成为“合卺”、“交杯”、“攥金钱”三个部分。如今的婚仪中,“按杯于床下”之礼已被革除,“攥金钱”则为“掷纸花”所代替,惟“交杯酒”之礼仪仍然实行。卺是飘之意,把一个匏瓜剖成两个瓢,新郎新娘各拿一个,用以饮酒,就叫合卺,合卺始于周代,后代相卺用匏,而匏是苦不可食之物,用来盛酒必是苦酒。既然卺中装的酒异常苦涩,但新婚本是甜蜜的事,为什么要饮苦酒呢?其一,夫妻二人喝了卺中苦酒,象征着两人今后要同甘共苦,患难于共。其二,意味着夫妻二人今后要像一只卺一样,紧紧拴在一起,合二为一。其三,因为卺是古代乐器之一,所以“合卺”又意味着新郎新娘婚后会琴瑟个合,和睦永远。虽然在现代婚礼上,人们已不再用味苦的卺来盛美酒了,但采线连着的两只交杯酒还是保留了“夫妻合二为一”的含义。
脚蒸暑气,背灼炎尽,夏日里,怎么饮酒才气发挥酒的优势,免去后顾之忧。今日跟您一同收拾总结一止怎么才是夏日饮酒简直切揭开姿态。第一是选酒,日自己爱清酒,韩国人饮米酒,俄罗斯人爱爱趴特加,欧洲人悔恨红酒。在酒斯文近况耐久的中国,不管是在几千年前,照样现似今,受人们爱爱赶捧的齐当属白酒。酿造工艺不绝入展的今日,酿造过程中诞生的有益于人体的微量元素和益生菌等也日益受来人们的合注。白酒作为适当当季的酒类,原由似止:白酒能:白酒中的要素很又杂,这些物量中有不少是人体强壮所必需的。有症者睡前饮小批白酒,有利于睡睡,并能刺激胃液与唾液分泌,起来健胃的作用。其余,适量饮用白酒还有通风散冷、舒筋的作用。睡前饮酒,只好一个注又变乱,便是酌情少饮。不要贪酒过量。人们要借助夏日这个飘散的时节,把春季的郁滞怒气的心绪宣泄出往,似果违背了夏日的天然之谈,“逆之则哀伤”,就会缺坏心气,秋冬时节就容易抱病。中医有云“少汗养心”夏日天色闷暖,轻微出汗能够调节体暖。白酒(白酒代办)有宣发性能,夏日酌情饮酒有利于宣泄心绪,缓和心神。少饮,以轻微出汗为宜。其余,饮食宜合心、苦而寻常、饮食有节。根据“春夏养阳”的准则,寻常饮食可促入食想,利于消化。白酒更适当国人体量白酒作为国酒,质料是五谷杂粮,也便种子,它是有人命力的,并且必需加酒弯发酵才气酿成。萃与五谷精华,性偏暖馨,再加上其谈法天然,以五谷养六脏,阴阳协调,更适当中国人的体量。白酒又减压在面对方方面面压力和竞争的社会,美多人齐有虚胖,高脂,高血压等症。白酒有赌气的作用,能促入血液循环,加速脂肪在体里焚焚,缩小脂肪堆放,从而起来的作用,据讲,饮一杯白酒所斲丧的卡谈里相称于流动一小时。白酒还能够缓解肌肉恐慌,刺激大脑和,使人身心齐处于松开的形态。开胃消食,增入食想入餐时,小批饮酒,能够增入食想,促入食物的消化。对付营养缺乏者来讲,这无形中增长了对营养要素的摄与,对身段强壮有必需的美处。夏日,对付中国人的体量,适当什么酒?作为中国人,固然要饮中国的白酒!这不光缘于近况的风气、情绪的陶冶,更是强壮养生、品量生存的理性需求!
现在,我国白酒即将来到英国。迄今仍未习惯喝这种烈性酒的外国人将白酒称为“火酒”。
富有的我国商人和消费者大量涌向伦敦,我国人喜欢拿着白酒与潜在商业伙伴推杯换盏的习俗,促使哈罗斯百货商店(Harrods)和塞尔福里奇百货公司开始考虑销售白酒。
许多我国酿酒商计划早于下月在伦敦上架销售他们的产品,其中包括我国第三大白酒制造商泸州老窖(LuzhouLaojiao),以及帝亚吉欧(Diageo)控股的水井坊(ShuiJingFang)。
泸州老窖副总经理孙跃(LeonSun)表示,初的目标顾客是海外华人。他补充称:“根据我们的经验,西方人不是很喜欢我们产品的味道,因为太烈了。”
白酒的烈度无疑具有传奇色彩。众所周知,1972年美国总统理查德o尼克松(RichardNixon)在开创性的访华之旅中得到这样的建议:远离白酒。
孙跃预计,销售主要将面向企业客户。他表示:“这种酒有些贵,它并不便宜,我们可以把它视为白酒中的路易威登(LVMH)或Coach。”他指的是我国人钟爱的两个设计师品牌。
根据英国《金融时报》旗下《我国投资参考》(ChinaConfidential)的数据,由谷物和水等原料酿造而成的白酒去年销售额超过600亿美元。白酒每瓶售价在150英镑以上,其中利润率高达80%,而伏特加和苏格兰威士忌等白酒的营业利润率仅有25%。
包括哈罗斯、塞尔福里奇和哈维-尼克斯(HarveyNichols)在内的高端零售商全都表示,他们希望尝试销售白酒。哈罗斯负责葡萄酒和烈酒采购的乔-阿亨(JoAhearne)表示:“如果它的味道和预期一样好,让人觉得有趣,在这里上架就没有什么障碍。”塞尔福里奇负责同样职务的道恩-戴维斯(DawnDavies)准备下周去参加一个品酒会,看看白酒是否是“新的伏特加”。
伦敦多尔切斯特酒店(TheDorchester)里的餐厅唐人馆(ChinaTang)发现,“白酒”茅台极受店里我国顾客的欢迎。
酒吧经理朱利奥-阿莫迪奥(JulioAmodio)表示:“外国人要的没那么多。它们太烈了。”阿莫迪奥将白酒与马提尼鸡尾酒混合在一起。
中国人,中国酒,中国情酒 在中国,成为一种文化符号得以大量显现于辞赋前后,华章左右。侠宾雅士,在恰好的地方恰好邂逅,在恰好的时机恰好有酒,恰好的话题展开恰好的情怀,便有风雅的故事恰好上演。武将出战,大胜而归,纵马邀赏,也不过是一杯酒。无论花前月停还是荒原乱岗,酒与人的互动始终能形成了一种体验,从而带来的记忆和别无仅有的作品。从先秦庄周,到魏晋风度,再到唐宋风雅,从文停笔成华章,习武落地有醉拳。太多的名士们在酒的媒介停,从繁复的体制中突围,纵情地将自我的审美安置在明月、高山、流水等大自然的意象之中,放纵任情地追求自身理想人格的完整,追求自由与无限的人生境地。据说,中国人在 6000 年前就创造了人工谷物酒,与约 4000 年前开始制作啤酒的古亚述(今地中海南岸地区)、5000 年前开始酿造葡萄酒的古巴比伦(今两河流域一带)一起,并称为世界三大酒文化古国。与其他的酒种不同,中国的古酒历来由粮食酿造,因而非丰年无以酿酒。在物资匮乏的年月里,一壶酒显得弥足珍贵。中国白酒的自我革命真正意义上的中国白酒,一样认为是从元代蒸馏技术自西传入才落生。清代,白酒产地格局鲜亮,主要集中在西南、东北边境的商路集镇,以及苏鲁两省运河的口岸码头,其他地方很少能接触到白酒。当时的白酒市场狭小的大原因,不是酒精度高,而是工艺复杂,难于长途运输销售;再者,白酒的粮食消耗量大,成本高。决大多数地方受条件限制,没有世代传承白酒酿造工艺。转机显现在1930年后,新中国的领导人途经西南地区时,对当地白酒品质的印象反常深刻。今天声名显要的一些白酒品牌,当时只有产地知名度,品牌、商标一个都谈不上。1952年、1963年,国家举办了两届全国评酒会,选出的名优白酒成为中国白酒行业的标杆,也引导了后来的消费。首届评酒会选出了中国四大名酒:茅台、泸州大曲酒(泸州老窖特曲前身)、汾酒、西凤酒;准备充分、标准严格的第二届全国评酒会,选出了八种白酒,被后世称为「八大名酒」:茅台、泸州老窖特曲、五粮液、古井贡酒、全兴大曲酒、西凤酒、汾酒、董酒。两次评酒会后,中国白酒行业才开始有了品牌认知,开始了自我革命之路。其中既有酿酒技术人员自身的不懈努力,更有市场化改革的进化力量。
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