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作为一名白酒酿造工程师，酒库网小编认为值得长时间存放的白酒主要有两类，即传统白酒和陈年老酒。下面酒库网小编将为大家详细介绍这两类白酒及其存放价值。
传统白酒是指采用传统工艺酿造而成的白酒，其酿造历史悠久，口感独特。传统白酒以中国的白酒四大名酒为代表，分别是江花、剑南、西凤和泸州老窖。这些白酒由于采用的是传统的发酵工艺，经过多次蒸馏和陈放而成，具有独特的风味和香气。它们的净香型和酿造工艺使得其具有较长的贮存期限，能够在适宜的环境条件下长时间保存。在贮存期内，它们的风味会发生一系列的变化，从初熟到中熟再到陈年老醇，每个阶段都有其独特的风味和口感。因此，长时间存放的传统白酒可以带来不同的品尝体验，让人享受到更丰富的口感和风味。
陈年老酒是指酒龄超过5年以上，经过长时间陈放而成的白酒。白酒的陈放是指将白酒存放在适宜的环境条件下，使其逐渐发生风味和口感的变化。陈年老酒的特点是风味更加独特，口感更加醇厚。这是因为白酒在陈放过程中，酒液会与空气中的氧气接触，氧化反应会引起白酒中的各种化学物质的变化，进而改变酒的风味和品质。与传统白酒相比，陈年老酒拥有更为复杂的风味和更高的陈年价值，因此特别适合长时间存放。适宜的贮存条件包括适宜的温度（一般为10-25摄氏度）、相对稳定的湿度（一般为50-70%）和避光的环境。同时，为了保证贮存的安全性和稳定性，酒库网小编们还可以选择使用陈酿酒柜来存放陈年老酒，这样可以更好地控制温度和湿度，避免任何不必要的酒液损失。
传统白酒和陈年老酒是值得长时间存放的白酒。通过长时间贮存，这些白酒的风味和口感会发生变化，带给人们更为丰富的品酒体验。作为一名白酒酿造工程师，酒库网小编们要时刻关注白酒存储工艺的改进和研究，以确保这些白酒的质量和口感能够得到最大的保证。同时，酒库网小编们也应该将存放白酒的注意事项和方法告知消费者，引导他们正确存放白酒，为他们带来更好的品酒享受。
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作为一名白酒从业者，小编会向大家推荐几款值得长期存放的白酒。这些酒款具有独特的风味特点和长期存放的潜力，不仅品质优秀，而且在陈年后会有更好的口感和香气。以下是小编推荐的几款白酒：
1. 茅台酒
茅台酒作为中国白酒的代表，具有悠久的历史和雄厚的品牌实力。其特有的酱香风格和醇厚的口感使其成为白酒收藏的瑰宝。茅台酒在长期存放后，会逐渐释放出更加细腻复杂的香气，口感更加丰富醇厚。而随着年份的增长，茅台酒的价格也会逐渐上涨，所以是一个非常值得长期存放和投资的酒款。
2. 老窖汾酒
老窖汾酒是中国汾酒的代表之一，以其独特的清香风格和醇厚的口感而闻名。老窖汾酒在长时间的陈存后，会呈现出更加优雅和醇厚的特点，口感更加柔和，香气更加丰富。同时，老窖汾酒有着较长的保质期，可以稳定保存数年，因此是一款适合长期存放的白酒。
3. 赖茅酒
赖茅酒是贵州白酒的代表之一，以其独特的酱香风格和浓郁的口感而受到广大酒友的喜爱。赖茅酒在长期陈藏后，会逐渐敞开香气，口感更加顺滑而柔和，酒体更加饱满。同时，赖茅酒的品质优秀且价格相对较低，适合广大酒友进行长期收藏和品尝。
4. 五粮液
五粮液是中国白酒中的名优酒，以其独特的烧酒风格和浓郁的口感而广受好评。五粮液具有较长的陈年潜力，经过数年的陈酿后，会逐渐呈现出更加细腻和醇厚的口感，香气也会更加丰富。同时，五粮液作为中国国礼酒，具有很高的收藏价值和投资潜力，是一款适合长期存放的白酒。
5. 泸州老窖
泸州老窖是四川白酒的代表之一，其独特的酱香风格和醇厚的口感使其成为白酒收藏的佳酿。泸州老窖在长期陈放后，会逐渐散发出更加独特和复杂的香气，口感更加柔和而丰满。同时，泸州老窖的价格适中，适合广大酒友进行长期存放和品尝。
以上就是小编作为一名白酒从业者向大家推荐的几款值得长期存放的白酒。这些酒款具有独特的风味特点和陈年潜力，可以在长期存放后获得更好的口感和香气。无论是作为个人收藏还是投资，这些酒款都是非常值得考虑的选择。希望大家可以在品尝的同时，也能享受到白酒带来的文化和乐趣。
在我们的认知里总觉得白酒是不会过期的。因为白酒的醇香都是经过储存后才真正的散发出来。可是这白酒的储存也是有条件的。若是在家中你随意的将白酒放在一个地方，就这样放上个七八年的。如果是中低档白酒，我劝您好还是不要喝了。这白酒虽说不会变质的太明显。但是在这么长的时间中，它自身会发生一些化学反应，这些化学反应会使得白酒的酒精含量下降，酒香也不再像以前那样的醇香了。如果是勾兑的白酒，更是不能长时间存放的，因为勾兑的白酒中往往都会加入或多或少的香味剂。若是长时间的存放，酒不仅不会变的更加的美味，还很有可能会变得发苦发腻。
百年陈酒十里香“，是说经过陈放多年的酒老熟香味浓郁甜味甘醇，饮时才能清口甘爽回味悠长。河北省平山县出土的一座战国时期的墓葬中，出现了距今已有二千多年的二只青铜酒壶。其中一只酒壶里面的酒是翡翠绿色，酒色清澈透明，如同现在的竹叶青酒；另一只壶里的酒呈黛绿色。如此甘醇奇香的陈酒是无与伦比的。
为什么陈放的酒比新酿造的酒味道芳香呢？回答这个问题还需了解酒的酿造。人类早在几千年前就懂得制酒了。果类和果汁暴露在大气中，微生物使果汁中的糖转化成酒精和其他物质。原始人偶然喝了这种经过发酵的果汁，味道芳香可口，便开始有意识的使果汁发酵，这就是早的制酒了。据考证，远在有文字之前，人们就会酿造果酒了。
我国的酒是世界驰名的。名酒多以高粱、小麦、豌豆为原料，其中的淀粉用麦芽或麸曲作糖化剂，再经发酵，麦芽糖在酵母菌的作用下变成了酒精。不过这种酒里酒精含量很低，经过蒸馏，便得到了含量较高的白酒了。
俗话说酒是陈的香，但是对于低度白酒来说，存放时间过长反而不是很好。
白酒按香型可分类为浓香型、清香型、米香型、酱香型、兼香型白酒，此外还有凤香型、特香型、芝麻香型和豉香型白酒等。按生产工艺则可分类为固态法白酒和液态法白酒。液态法白酒一般没有固态法白酒那么好的香气和口感。消费者把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来对光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质较多。如果没有悬浮物，不失光，不浑浊，说明酒的质量比较好。判断酒的度数可用摇晃的方法，摇动酒瓶后如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数大约是53至55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花时间在7秒钟左右，酒的度数约为57至60度；如果酒花有高粱米粒到玉米粒大小，堆花时间在3秒钟左右，酒的度数约为65度。
白酒一般没有保质期，但这并不意味着酒存放的时间越长越好，普通香型的白酒到5年以后，口味变淡，香味会减弱；酱香型陈酒是好酒；而存放多年的浓香酒是否是好酒目前还无定论，存在着较大的争议。近几年，低度白酒在存放一段时间后(通常需一年或更久，因酒而异)出现的酯类物质水解，并导致口味寡淡的问题已逐步成为白酒行业关注的焦点。因此，在购买低度白酒时，较好应选择两年以内的白酒。
兼香型白酒，一款酒液清澈，内有乾坤的酒水饮料。味道独特，香型复杂，回味悠长，是一种在酒水市场上独树一帜的酒水，也是大家纷纷想要购买的美酒佳酿。那么兼香型白酒一般可以存放多长时间呢？
一般兼香型白酒的存放时间在1-3年之间，质量好一点的酒水可能还能够存放更长时间，不过这个年份也仅仅指的是那些在厂家窖池存放的白酒。这是因为厂家在存放白酒的时候，一般都采用陶坛贮存，密封良好而且酒厂都有自己的窖池，窖池一定是符合避光、恒温、恒湿的条件。因此，如果是这样的原酒在酒厂陈放1-3年，甚至更长的时间。
而市场上的兼香型白酒就不一定了。这是因为市场上买到的兼香型白酒基本都是瓶装，其中很大一部分是透明的玻璃瓶。而且用于饮用的兼香型白酒是经过加浆（加水）降度勾兑了的，从酒体来说就已经不理想了，再加上透光玻璃瓶，密封性能差的方便瓶盖等条件，所以存放时间就是大大折扣，存放不了多长时间了。
所以说，对于在市面上购买的兼香型白酒而言，存放时间断，容易变质，所以大家在购买以后，尽量及时饮用才好，这样不仅喝到的酒水味道鲜、口感美妙，也可以大大降低变质的风险。
酒库网jiuku365.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成，我们热爱白酒热爱酒文化，同时为您准备了很多关于存放时间白酒专题，而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方，如《白酒存放的时间长了度数会降低吗》内容就是由小编精心整理而成。
白酒存放的时间长了，其度数会有可能降低，但并非绝对。白酒的度数受到气温、湿度、光线等环境因素的影响，长时间存放可能导致酒体中的酒精逐渐挥发，从而降低白酒的度数。而在封闭的条件下，度数的降低会比开放存放的要慢一些。
白酒的度数主要是由其中乙醇的浓度决定的，酒中的其他成分在度数中所占比例较小。当酒中的乙醇逐渐挥发时，酒的度数自然会下降。不过，这个过程需要时间，一般情况下，短时间内存放对度数的影响并不明显。
白酒的存放条件也会影响度数的降低速度。如果白酒暴露在阳光下或高温环境中，乙醇的挥发速度会加快，导致度数降低的更快。在存放白酒时应尽量选择阴凉、干燥、避光的环境，以减缓度数的降低。
需要注意的是，并非所有的白酒都会因为存放时间较长而度数下降，一些经过精心酿造的高档白酒，如陈年老酒，在存放时间较长后反而会出现度数上升的情况。这是因为这类白酒在长时间陈酿后，酒体中的各种成分会逐渐混合、融合，使整体的口感更加丰富、浓郁，度数也会有所增加。
酒库网小编认为，白酒存放时间长了度数有可能会降低，但并非绝对，还需考虑存放条件、品质等因素。作为品酒师，要善于根据具体情况判断白酒的状态，选择合适的存放方式，以保持酒的品质和口感。在品尝白酒时，也要留意度数的变化，体会时间对白酒的影响，加深对白酒的认识和理解。
较近一个朋友喜欢上了收藏，他问小编白酒长期保存有什么办法？是不是放在阴凉、通风的地方就可以了。接下来小编就为为大家简单的介绍一下白酒长期保存方法，希望对喜爱收藏白酒的小伙伴们有帮助。
纯正的白酒采取传统工艺，选用纯粮酿造，没有任何人为的“加香勾兑”成分，若要做到适合储藏则需固态发酵，发酵期长，酒度较高（通常在50度以上）等条件。
1、带包装存放：一般买回来的酒如果想保存建议带着原包装保存，因为酒容易挥发，已经打开过的酒不适合较长时间的保存。
2、封口：对瓶口处也应该再给予封闭处理，因为一般买的酒瓶口处并不是封闭的非常严的，所以我们可以用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧，如果感觉还是不严实，不怕麻烦的话，就直接用蜡封瓶口吧，把蜡融化，把瓶口放在融化的蜡中，等蜡干透。或者用泥把瓶口封起来也是可以的。泥适合各种包装的瓶子，但是蜡容易把塑料的瓶盖弄变形，容易封闭不紧，在这里要注意了。
3、放酒窖或埋在地下：如果家里有酒窖，这时候就可以把封好口的酒瓶放进酒窖里了，如果没有，可以把瓶装酒放在坛子里，埋在地下尽量深一些的地方，因为越深才能保证温度与湿度的恒定。如果是普通的公寓，建议存入地下室，那里没有阳光直射，相对温度与湿度也是恒定的，还要经常通风，但是这种地方温度还是不能一直恒定，所以不建议长期保存。
4、存放时间：一般酱香型和浓香型的白酒较易储藏，可以适当的存放时间长一些，但是米香型和清香型的白酒就不行了，这种酒较好不要长期贮存，因为贮存时间长了容易失去原有的清香，还会发出苦涩味，存放时间长了就不好喝了。在家里自己存放的话，建议也不要超过三年。
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