酒库网jiuku365.com酒文化频道为大家提供更多优质的原创内容，以及关于喝什么红酒专题。这篇关于《什么东西不能兑酒喝》内容是我们酒库网小编精选推荐，欢迎大家阅读！
什么东西不能兑酒喝
我们在喝白酒的时候，要随时提醒自己如果把白酒和一些不能放在一块的东西放在一块食用，最基本的就是不能和其他酒混合着喝，更重要的是千万别喝完白酒就去喝可乐等饮料，因为这样会让饮料中的二氧化碳增加酒精的力度，会压迫着酒精去伤害小肠，如果我们长期饮用还会导致变胖以及其他的慢疾病等。
还有一些就是白酒不能和浓茶搭配，就是你喝完白酒去喝浓茶，这样会让浓茶的茶碱让我们的血管迅速的收缩，然后血压就会增高，接下来就不言而喻了。也就是说浓茶不能够起到解酒的效果，而且会让心脏和肾脏更加的有压力，让我们更加的难受。同样的道理在与洋酒一起喝的时候也是能够伤害我们自己的内脏的，可能是我们在赶潮流，也可能是我们在随着朋友一起饮用，但是我们要记得，其实是不宜兑酒喝，因为它们都会有咖啡因、电解质等，放在酒里喝会让其中的电解质中的钠离子和咖啡因会增加心脏负担，使人感到心慌、胸闷等。更有肯能会带来很严重的疾病。
jiuku365.COM精选阅读
功能性饮料兑酒喝伤身亲朋好友间的聚会，免不了喝些酒水饮料。时下，酒水与饮料进行混搭的喝法并不新鲜，尤其是对于青年一族来说，这种喝法不仅时尚，还可以使白酒口感清甜柔和。
然而，这种混搭的饮酒喝法是否健康呢?专家提醒，这种喝法对我们的身体健康尤其是对肝脏有不利影响。
功能饮料含大量咖啡因
据了解，所谓功能性饮料，在广义上包括运动饮料、能量饮料和其他有保健作用的饮料。目前，市场上的功能性饮料主要为两大类：补充型和功能型，补充型以脉动为代表，功能型以红牛为代表。
记者走访我市几大超市发现，红牛、力保健、脉动、乐虎等多种品牌的功能型饮料会被打上健康饮品的标签，有提神醒脑，补充体力的作用。从瓶身的功效成分来看，主要是牛磺酸和咖啡因。红牛平均每罐的牛磺酸是125毫克，咖啡因是50毫克。力保健每一百毫升含有硫磺酸1000毫克，咖啡因20毫克。
我市公共营养师安国华介绍，咖啡因是合法的添加物，不仅在功能性饮料里，在碳酸饮料里也是允许添加的，一般来说，1瓶能量饮料通常含有高于1杯浓咖啡的咖啡因。此外，咖啡因和其他成分混合，可能会形成潜在风险，与酒类一同饮用尤其危险。
混搭受青睐口感清甜
记者从超市分别购买了一款功能性饮料和一瓶三十八度的白酒，混合之后品尝，确实有种果汁的味道，口感愈发清甜，酒的刺激感也缓解了许多。
记者还从一些年轻的酒饮爱好者中了解到，在酒吧里，一些调酒师会用红牛调制鸡尾酒，顾客在喝伏特加时也会选择掺着红牛。还有一些混饮的方法并不局限于功能性饮料掺酒，如：红酒加雪碧，威士忌加冰红茶，啤酒加可乐这些混饮方法在年轻人中间更是颇受欢迎。
功能性饮料混搭酒水伤身体
安国华介绍，功能性饮料的主要成分是是咖啡因、电解质和维生素等。这类饮料之所以能帮助人们在剧烈运动后恢复体力，是因为其中所含的物质可以补充身体必要的营养成分，刺激心脏加快跳动，增大血液输出量。含咖啡因的饮料是不能和酒精饮料一起喝的。安国华说，咖啡因对人的神经系统有影响，而酒精则有扩张血管的作用。两者一旦在人体内相遇，兴奋作用就会叠加，心脏运动加快，血液循环系统也会随之加快，增加心脏负担。
安国华还指出，兑了功能性饮料的白酒口感较好，饮者会不自觉地增加摄入量，从而导致酒精摄入过量而造成伤害。饮料还含有大量的糖和能量，喝酒时掺饮料无形中会增加糖分和能量的摄入，长期饮用，容易导致肥胖和其他慢性病。
功能性饮料兑着白酒喝虽然口感上是略胜一筹，但从健康角度考虑还是要三思，为了您的健康，还是不要混着喝。安国华说。
(左志强整理)
法国人有谚，说葡萄酒该搭着奶酪卖，带着苹果买。再劣的葡萄酒，配奶酪都喝得下去;再好的葡萄酒，配苹果，口味就糟糕了。
理由也不难猜。劣葡萄酒，大多酸度与单宁过甚，涩口，仿佛容貌狰狞的家伙，触目吓人，刺舌辣喉;奶酪能平衡单宁，仿佛上了妆，就柔化了劣酒的线条，突出了果香。反过来，好葡萄酒好比已经化上了妆;何况葡萄酒本身带苹果酸，你再带着苹果去吃，酸上加酸，仿佛浓妆过了度，就显出吓人来了。
葡萄牙海外殖民地马德拉岛有一种马德拉酒，要配巧克力或马德拉蛋糕。这种吃法甜醉腻人，他们却引以为乐。
马德拉酒，其实是误打误撞造出来的：说是以前远洋航行时，酒在桶里闷久了，颠簸，二次发酵，变出了奇妙风味;如今的马德拉酒当然没那么麻烦，不必每次酿完，都装桶上船，去海上走一遭，只是身为南欧强化酒中的极品，甜度和风味都浓郁到夸张。也就是这股子甜味，恰好配奶油和巧克力。
西班牙人爱吃油炸，又爱放辣料，所以他们的吃法按欧洲人而言，口味偏重。西班牙南部更是重油烧烤，加相当分量的青椒。前者有火烧火燎的焦脆之味，后者有生猛的辣味。焦脆味适合单宁重的红酒，辣味则需要甜味来慑服。
其实这也可以看出性格：法国人喝酒不够甜，不够酸，凡事都讲个度。西班牙与葡萄牙都有招牌的加强酒，意大利的酒更是华丽浓厚，专为搭配他们橄榄油、番茄酱和干酪粉的菜式预备的。
俄罗斯人喝伏特加能配的大多是黑面包、酸黄瓜，也可以极奢华，那就是鱼子酱了。
许多人吃鱼子酱或鹅肝，有一种错觉，仿佛这东西名贵，于是得搭配各类繁琐奢华的东西，还要带专用面包吃。其实这两种东西，空口白牙吃最妙。用来搭配的饮料，味道不能太庞杂，不信你鱼子酱搭配一口冬阴功汤或者罗宋汤，真是将泳装美人套上大棉袄二棉裤，曲线全都消失了。配鱼子酱，可以用略带酸味而甜味绝少的香槟，酸味可以帮着将鱼子酱那点子微妙腥鲜的味道勾一勾，让你有种吸溜溜吸气的感觉;当然，就是伏特加。伏特加好在纯粹，有酒香而无果味，冰透了的伏特加和冷冻的鱼子酱，寒冷与美味会联合袭击，让你脊背发凉，一激灵，脖子一缩一种毕生难忘的生理快感。
中国人喝酒，那花样自然就多了。大体上，一切体积纤微、口感明脆、易于入味的，都好。盐煮笋、茴香豆、豆腐干、青鱼干、肴肉切片、鹅掌、鸭舌、螺蛳、爆鳝，这些用来配热黄酒，自然是妙绝。用来配白酒的，那涮羊肉尤棒，来点卤菜嚼着就行。但黄酒、啤酒和白酒，最后都有个万能搭配，即花生米。花生米就酒，越喝越没够。欧洲但凡仿美式的小酒吧也会提供花生，大多是奶油炒的;我试图跟他们讲，中国乡间就是大锅炒花生，撒点儿盐，说不定还更好吃些，欧洲朋友也就是似懂非懂地眨眼。
当然，各地有各地的小食。青岛朋友觉得塑料袋扎啤配炸鱿鱼最美，北京朋友觉得白酒配爆肚独一无二，重庆长辈认为世上不会有比山城啤酒配串串更美妙的东西。而我的一个蒙古朋友则相信：天下无双的搭配，是蒙古王+牛肉干+奶油炒米，粗豪凶猛，吃着喝着就让人野性毕露，想仰天来一首歌
你们内地人吃不到这个，实在是太可怜了!
一上酒桌身不由己，啤酒喝不好换白酒，白酒喝不过瘾换啤酒，相信很多人都有过这种经历。一顿饭时间，同时喝了白酒和啤酒之后，那是一种什么样的体验？头昏、恶心、呕吐等，可以说用生不如死来形容会比较贴切点
白酒和啤酒是不同性质的酒。白酒是蒸馏酒，啤酒是发酵酒，因此两种酒的成分不一样。白酒主要成分是乙醇；而啤酒中含有很多成分，如氨基酸、无机盐、维生素、抗氧化物质等。
啤酒还含有的大量二氧化碳容易挥发，如果与白酒同饮，会加速酒精在全身的渗透作用，给肝脏、胃肠和肾脏等器官带来严重的危害，影响消化酶的产生，使胃酸分泌减少，可导致胃痉挛、急性胃肠炎并引起出血等，对心脑血管的危害更大。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒，或是先喝白酒再喝啤酒，这样做实属不当。想减少酒精在体内的停留，最好是多饮一些水，以助排尿。
白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，可使血液中的含糖量降低,促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。
但是，过量饮酒，会导致酒精中毒，不仅会损害人体的中枢神经系统，还会损害肝脏，导致酒精性肝硬化。此外，长期大量饮酒，还会危害生殖细胞，导致后代的智力低下，还有喉癌及消化道癌发病的危险。
个人觉得喝什么酒都要适度，多喝无意，任何酒水大量的饮用都会对身体造成大大小小的危害！
在网上经常看到白酒多少度数的最好喝?低度酒是高度酒跟水勾兑的吗?类似的问题，显然酒友对白酒度数了解的不够。下面8个白酒度数知识，不仅可以解答以上问题，还会揭示为何李白斗酒诗百篇武松一气十八碗。
第一，李白、武松为什么都能喝?
李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，这当然夸张了点。根据古代的容量标准来算，1斗约12斤，12斤白酒足以让人酒精中毒，那李白为什么喝完斗酒，还能诗百篇呢?他喝的是什么酒呢?在唐朝，现代意义上的白酒还没真正出现。那时的酒在酿制方法和口感上类似现在的黄酒，也就不超过10度。以现在52度白酒折算，斗酒也就是不到2斤白酒。而且黄酒对肠胃的刺激程度却与白酒完全不同。
武松打虎的故事家喻户晓。武松上景阳岗前，在山脚的小饭馆里吃饭时，他一气喝了十八碗酒，带着醉意连夜上山，打死了一只老虎。其实，那个年代的人们所喝的酒应该属于今天称为醪糟之类的甜酒，充其量也就几度，否则，智取生辰纲时，英雄们怎能拿它解渴呢?如果按每碗盛三两10度的酒计算，武松的酒量大概是今天50度的白酒一斤多点。至于店家打出三碗不过岗，那只不过是个酒幌子。
第二，低度酒不是高度酒
加水勾兑出来的
粮食经过发酵后酿出的酒一般是十几度，十几度的酒经过蒸馏，前期出来的酒可达80多度(称酒头)。掐头去尾，就是要去掉蒸馏两头，取中间部分，一般可达50度。真正成品酒度数是要经过不同批次、度数酒互相勾兑确定的。由于低度酒不易保存，成品低度酒是高度酒通过降度处理(在酿酒工艺中称加浆)得来的，不是人们常说的简单加水勾兑。
第三，酒度走过的历程
中国的酿酒技术和西方一直不同，中国酒绝大多数是以农作物原料酿造的，洋酒多是以葡萄等水果酿造的。大约在公元前5000~3000年时候，中国已经出现了谷物酿酒，当时酿出来的是黄酒，估计才几度。后来到了宋代，人们逐渐掌握了用酒曲酿酒的方法，开始大量酒曲造酒，酒的度数又进一步提高了，可以达到十多度。
北宋时期，辽国、金国等进驻中国以后，才首创出蒸馏酒。元朝建立了莫大的欧亚版图以及完全统治中土后，将蒸馏酒放在了所有酒类之上，其目的是为了突出他们蒙古人自身的文化。虽然明朝时又兴起了发酵酒，使得华夏传统的酿酒工艺得到发扬，但后来满清入关后，对高浓度和极度抗寒的蒸馏酒情有独钟，因此入口辛辣、浑身发热的蒸馏酒渐渐替代了香醇浓郁、后劲很足的发酵酒，成为了主流，直到现在。
第四，酒度怎么检测的
酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升，这种酒的酒度就是10度，但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时，100毫升酒中纯乙醇含量多少毫升，是为该酒的酒度。
第五，白酒分多少度数
现行标准白酒通行度数一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。
第六，度数与质量风味没关系
白酒的酒度多少，并不是、也不能代表着酒的质量风味的优与劣，高酒度作为过酒瘾来说尚可起些效果。
第七，自酿酒可高达75度
我国上市的白酒中，泸州老窖生产过73度的基酒，市面上很罕见。不过最烈的酒恐怕是一些农村和少数民族自酿的粮食酒，度数最高可达75度，度数高的酒由于没有勾兑东西，醉酒和醒酒都很快，贪杯对内脏有害，建议大家少喝。
第八，优质低度酒工艺
比高度酒复杂
我国白酒的特是点甘洌芳香，酒度较高。一旦降度，就会出现以下问题：一是和原酒的风味、风格有明显变化;二是降度后出现浑浊(白浊)乃至沉淀;三是口味不调和、易出现水味。因此，低度白酒的生产要求保持原酒风格，又不能出现浑浊现象，要保证低度白酒低而不淡、低而不杂、低而不浊的质量，并具有明显的典型性。
各酒厂生产低度白酒过程基本是一致的。低度白酒生产一般要经过选择酒基、加水降度、处理浑浊、调香调味、静置贮存等一系列工艺才能生产出优质的低度白酒。低度白酒生产中的勾兑工作比高度酒勾兑难度要大一些，一些名优低度白酒要经过数次勾调，要保持低度白酒低而不淡、绵柔、后味净甜。而处理降度后的浑浊，其手段多种多样，但要把出现浑浊的物质适当除去，又不至于使其它香味物质也被同时除去，难度也很大。
超期酒瓶存安全隐患
夏季是啤酒瓶爆炸伤人的高发季节。造成酒瓶爆炸的原因很多，有酒瓶在剧烈晃动或暴晒后内外压力产生巨大的差别而爆炸，也有因为啤酒瓶超过时间长期使用而导致的爆炸。因此，消费者在购买啤酒时一定要注意B字瓶标识，谨慎购买超期服役的B字瓶啤酒。
据了解，B字瓶在啤酒瓶的瓶身离瓶底约20mm范围内打有专用标记B字及出厂年份的啤酒专用玻璃瓶。国家质检总局从1999年4月1日起不准生产，6月1日起不准销售非B瓶装啤酒。另外，B字瓶使用期为两年。但部分非法商家为了减少成本，超期使用B字啤酒瓶，甚至违法使用非B字瓶。
勿用筷子、牙齿开启啤酒瓶
一般而言，开启啤酒瓶需要专门的开瓶器。但有些人在找不到开瓶器的时候就会使用各种不正确的办法来开启啤酒瓶，例如借助凳子或桌子的边缘开启，用筷子开启，甚至用嘴巴开启等。这些方法本身存在各种安全隐患。
据了解，上述方法开启啤酒瓶极易造成酒瓶剧烈晃动，从而产生巨大的压力导致酒瓶爆炸。长期用嘴巴开启啤酒瓶还会造成牙齿松动，严重的会炸伤嘴。因此，在开瓶时，尽量按照正规的方法使用开瓶器。开瓶过程中不要将瓶口对准自己和他人。另外，不要将啤酒放入冰箱冷冻室速冷。万一出现意外，应尽可能保留酒瓶碎片，作为投诉维权时的证据。
为了更好地享用葡萄酒，在喝酒时应避开那些平常不太注意的错误。下面例举了6件喝葡萄酒时不能干的事，你是不是常犯这些错误呢?
1.千万不要抽烟或雪茄
喝葡萄酒时千万不能抽烟或雪茄，不仅仅是因为抽烟或雪茄有害身体健康，更主要的是，抽烟或雪茄会影响你的味蕾，进而影响葡萄酒的口味。如果有他人在场，或者是参加品酒会，就更不能抽烟了，这会严重干扰别人品鉴葡萄酒。如果你觉得参加酒会时，来上一根雪茄能显示品位，那就大错特错了。一般雪茄比较适合搭配干邑、朗姆酒或威士忌。
2.千万不要兑雪碧或可乐
据说葡萄酒兑雪碧或可乐的喝法，最初源于意大利和西班牙。但是，他们只会对过了期没法喝的葡萄酒这么干。往葡萄酒中加雪碧，就等于加糖和二氧化碳，这会打破酿酒师精心酿造的葡萄酒的平衡结构，这么喝酒简直就是烧钱。
3.千万不要喝茶
与吸烟一样，茶会掩盖葡萄酒的味道，有些浓茶会麻痹我们的味蕾。从品酒的角度来看，喝茶会使得葡萄酒的口感变得粗糙，同时，口腔里残留的茶味也会使葡萄酒显得呆板。
4.千万不要往白葡萄酒里加冰块
就算再着急，也不能直接往白葡萄酒里加冰块。喝威士忌等烈酒的时候，往酒中加冰是可以的。但是喝白葡萄酒时，切记不要加冰，要知道加了冰后，多好的白葡萄酒都会被糟蹋掉。
5.千万不要和啤酒混着喝
喝了葡萄酒以后，最好不要再喝啤酒以及可乐、雪碧等碳酸饮品。因为碳酸饮料中含有二氧化碳气泡，在气泡的作用下，肠胃对酒精的吸收速度会加快，这样也就加快了醉酒的速度。
6.千万不要每喝必干杯
曾经见过朋友喝葡萄酒如喝白酒一样，也是痛快的一饮而尽，然后还不忘把杯底给碰杯的人看下，这种做法完全是白酒桌上的遗风。殊不知，葡萄酒并不适宜这种白酒文化，葡萄酒是要慢慢品味的。在酿酒师的眼里，葡萄酒是他们的心血，是他们的艺术品，这样干杯，会让他们觉得你是在糟蹋他们的心血。喝葡萄酒时，当我们举起酒杯，大概喝上一口就好了，千万不要干杯豪饮。
葡萄酒一次倒多少其实并没有固定的要求，通常情况下，都会倒至酒杯酒窝高度的三分之一左右。可是，你有没有想过这是为什么呢?
1、方便醒酒
葡萄酒是有生命的，她就像一位优雅的睡美人，在开瓶倒入杯中后她便开始慢慢苏醒，而让她苏醒的因素就是空气。倒三分之一左右可以使葡萄酒与空气的接触面积变大，这样可以使得睡美人能在杯中更快的苏醒。
2、方便闻香
倒三分之一可以使酒杯内留有足够的空间，这样可以使酒杯内保持充裕的酒气，当品酒的时候，鼻子会先闻到酒杯内的香气。
3、利于摇杯
喝葡萄酒时要摇晃酒杯来让葡萄酒与空气有更多的接触，而如果倒的太满，则无法摇杯，更无法观察挂杯现象。
4、保持优雅
喝葡萄酒是优雅的行为，倘若一次倒一整杯，既不优雅，视觉上也缺乏美感，而且这样酒也容易洒出来。
关注葡萄酒的朋友会发现，如今市场上葡萄酒的保质期大多是10年。经常有人问，在保质期内，是不是存放时间越久，葡萄酒越好喝?过期了还能不能喝?
中国有一句古话，姜是老的辣，酒是陈的香.然而在葡萄酒的世界，酒是不是越陈越香，就要因酒而异了。储存期间，葡萄酒中的风味物质在瓶子里不断发生氧化还原变化，其状态随时间的变化类似抛物线，大致可分为3个阶段：渐渐变好--达到最佳--不断衰败。在渐渐变好阶段，酒通常香气简单浓郁，缺乏复杂性，红葡萄酒单宁酸涩，白葡萄酒酸味尖锐，平衡性较差;达到最佳饮用期时，酒体的果香、木桶香和陈酿香能够融为一体，实现香气的平衡，单宁变得柔和，同时结构饱满、立体;进入不断衰败期时，酒体往往由于过度氧化而变得十分薄弱，颜色变成棕红色，果香几乎消失，取而代之的是酱香，甚至醋味、酱油味，单宁的涩度已经非常柔和，而酸味明显，口感的平衡再次被打破，接下来的走向会越来越差。
何时迎来一瓶葡萄酒最好的状态呢?对于市面上大部分低价酒来说，最佳饮用期一般在1~2年内。这类葡萄酒的特点往往是香气构成简单，以新鲜的浆果香和花香为主，经过简单的橡木桶陈酿(也可能没有)，酒精度、单宁强度和酸度均居中。这样的葡萄酒喝起来口感不错，平衡协调，但同时缺乏特色，几乎没有任何保存价值，消费者应尽早饮用。
对于少部分中等价位的酒来说，最佳饮用期可能在三五年之后，10年之内。这类葡萄酒通常有较高的酒精度、酸度或者单宁强度，果香十分浓郁，能够经受住时间的考验，具有一定的保存价值。
仅极少量优质年份的名庄酒，最佳饮用期可能超过10年甚至更久，这需要酿酒师有深厚的经验和极强的预判能力。
除了酒本身，决定其适饮期长短的另一个关键因素是保存条件。葡萄酒对存放环境要求十分严格：避光的酒窖中，10℃~15℃的恒温，70%左右的湿度，良好的通风，避免搬运和震动，平躺放置。这样的条件既能够避免葡萄酒过度氧化，又能够防止木塞发霉，同时微氧化的环境能保证葡萄酒慢慢熟成(口味变好的过程)。任何一个条件不满足，都有可能造成酒的寿命缩短甚至破坏。对于普通消费者而言，买回家的酒可以平躺放置于小型恒温恒湿橱柜中，或短期保存在冰箱冷藏室内，避免日晒、高温等。
葡萄酒过期了还能不能喝?判断方法其实很简单：开瓶后，如果出现明显的醋味、酱油味或霉味，没有果香，颜色暗沉失光，有大量沉淀，表明已经失去饮用价值;反之，如果保存条件良好，酒体没有出现过度氧化，还可以喝。需要指出的是，如果酒已开瓶没有一次性喝完，剩余的酒必须密封后横卧放置于冰箱冷藏室，最好一周内喝完。因为开瓶后进入的氧气会迅速使酒体氧化，同时空气中的微生物也会引起剩余酒液变质。为了保证安全性，开瓶很久没有喝完的葡萄酒，最好不要继续饮用。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。
相关文章
最新更新
