事前办法：
最好的解酒方法是事前防范，先将具体方法提供如下：
a、吃ru21安体普复合片，是目前全球防止醉酒、保持头脑清醒的最好的食品，据说是前苏联特务组织“克格勃”间谍们出色完成任务的贴身保镖。
b、牛奶或酸奶（优质蛋白芬类亦可）适量，于酒前半小时服用，牛奶或酸奶在胃壁形成保护膜，减少酒精进入血液达到肝脏。
c、高浓度膳食纤维素片，酒前半小时服用（服用后需要饮足量白开水），作用，纤维素遇水后迅速膨胀，释放出大量阳离子可以把酒精包裹起来不进入消化循环直接排出体外，减少酒精对肝脏和身体的伤害。
d、吃上几只橘子。
e、维生素c、b足量于酒前半小时内服用，vb、vc具有消化和分解酒精的作用，大家可以自己做个实验，在一杯啤酒中加入适量vc或vb，与不加vc、vb的啤酒进行比对，可以发现酒精浓度明显下降。（饮酒前一次口服vc片6—10片，可预防酒精中毒。复合维生素b也比较有效，事前服用10片。）
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夏日的炎热席卷了天空，许多朋友抱怨说太热了。 清爽的白葡萄酒和起泡酒适合夏季饮用。 如果您认为这些葡萄酒的口味太淡而味道不足，也可以尝试编辑推荐的清爽方法——特制的桑格利亚汽酒，既爽口又美味。
桑格利亚汽酒是西班牙传统的特殊饮料，近年来已经非常流行。 将葡萄酒与烈酒，水果，糖浆等混合搭配，制成柔软而易于饮用的桑格利亚汽酒。 在炎热的夏天，在玻璃杯中加一些冰块，酸甜的果味和葡萄酒的醇厚香气交织在一起，令人耳目一新！
一、里约桑格利亚（Sangria in Rio）
材料：
1大碗草莓丁
1大碗覆盆子
1大杯糖浆
2瓶750毫升的红葡萄酒，例如西班牙的丹魄（Tempranillo）红葡萄酒
1杯巴西甘蔗酒（Cachaca）
1/4杯奶油雪莉（Cream Sherry）
1/4杯酸橙汁
1/4杯柠檬汁
装饰用的草莓片、柠檬片
做法：
将草莓和覆盆子加糖浆后搅拌成泥，然后过滤得出果汁。将过滤得到的汁液与其他材料混合在一起，搅拌至充分混合，加足冰块后再点缀上柠檬片和草莓，一杯色彩诱人的里约桑格利亚就做好啦。
这款桑格利亚加入了大量的莓果和柑橘类水果汁液，很好地调和了红葡萄酒的口感，将葡萄酒本身自带的酒香与水果味交织在一起，再加上雪莉带来的香料气息，复杂浓郁而不失清爽。
二、热带桑格利亚（Tropical Sangria）
材料：
1杯半干型雷司令葡萄酒（Off-Dry Riesling）
1大杯菠萝汁
1/2杯苹果白兰地（Apple Brandy）
1/4杯糖浆
装饰用的青苹果丁、葡萄丁、辣椒屑、薄荷叶
做法：
将苹果、葡萄和辣椒屑在碗中搅拌，放至一边。
将雷司令葡萄酒和菠萝汁、白兰地等倒入一个750毫升的瓶中，摇晃瓶子使其混合均匀（可将其放入冰箱中冰镇）。饮用前，将瓶中液体倒入调酒器中，加冰，用力摇晃。最后将调酒器中的液体倒到玻璃杯里，加入苹果和葡萄点缀，再摆上一片薄荷叶。
这款热带桑格利亚的亮点在于其冰爽刺激的口感。菠萝汁和冰块一起剧烈地摇晃可以加强其刺激口感，雷司令葡萄酒能增添风味，而苹果白兰地则在平衡甜度的同时让饮者达到微醺的状态。
三、夕阳桑格利亚（Sunset Sangria）
材料：
1瓶750毫升的桃红葡萄酒，例如用西拉（Syrah）酿造的桃红葡萄酒
3盎司白威士忌（Whiskey）
1杯白葡萄汁
1.5盎司桃红利莱酒（Lillet Rose）
1.5盎司白味美思（Vermouth Blanc）
1盎司菠萝汁
2.5盎司糖浆
6只柠檬，切片
1.5品脱草莓
1瓶极干型（Brut）桃红起泡酒
做法：
将除了起泡酒之外的所有材料放入一个有盖的容器中，搅拌均匀后放入冰箱冰镇24-36小时。饮用时，将酒液倒入加了冰块的大杯中，随后在酒液顶部加一层桃红起泡酒，并装点上草莓和柠檬片。
酒如其名，这款夕阳桑格利亚红艳的酒液中漂浮着橙黄色的柠檬片，就如彤红的火烧云下夕阳缓缓下沉。这款用桃红葡萄酒制作的桑格利亚主打轻盈清爽的口感，适合夏日晚饭后在露台欣赏夕阳时享用。
四、菠萝桑格利亚
材料：
1瓶750毫升的曼萨尼亚雪莉（Manzanilla Sherry）
9盎司君度橙酒（Cointreau）
18盎司菠萝汁
1.5杯酸橙汁
9盎司龙舌兰花蜜（Agave Nectar）
10根肉桂棒
1把香菜
1个菠萝切成4块
1瓶起泡酒
做法：
将除了起泡酒之外的所有材料放入一个有盖的容器中，搅拌均匀后放入冰箱冰镇24-36小时。饮用时，在杯中加入冰块后倒入酒液，随后在顶部加一层起泡酒，装点上菠萝块和香菜叶。
这是一款以雪莉酒为基底的桑格利亚，干型雪莉搭配上果汁、香料和新鲜的香菜，香气复杂，冰爽刺激。
看了这几款美味冰爽的桑格利亚，你是不是又恢复了来一杯的冲动了呢？以后可别说在夏天没法喝酒啦，你只是缺了一杯冰爽的桑格利亚。
红酒开瓶后可以存放几天？
如今随着“红酒保健”这类观念的深入人心，都说每天喝一杯红酒能美容还能够有效地调解神经中枢、舒筋活血，对脑力和体力劳动者来说，都是不可缺少的营养物质。可是每天晚上只喝一小杯的话，开瓶后肯定喝不完，那么怎么保存呢？肯定是很多朋友们都想知道的。红酒开瓶后的存储方法1、冷藏一瓶密封较好，将近满瓶的红酒如果存储得当的话，可以放在冰箱里保存相当一段时间。一瓶中级庄（CruBourgeois）红酒可以保存一个星期甚至更长的时间。但你一定要记住，在饮用前让酒的温度升到室温。2、重新封口如果确定一瓶酒喝不完，那么在倒完酒后，立即把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，这一点对于年份悠久的陈年红酒特别适用，如果瓶塞不能重新塞回去，用保鲜膜也可以。3、真空瓶塞用真空泵抽出酒瓶中的空气，这样可以避免酒液与氧气接触，从而帮助红酒保存更久。真空泵通常可以在超市或红酒专卖店中买到。4、打气利用专业工具，将二氧化碳或氮气等惰性气体注入酒瓶中，可以保护酒液不被氧化。惰性气体覆盖在酒液表面，可以将酒液与氧气隔绝，这个方法同样可以用来保存醒酒器里的酒。5、直立氧气对红酒来说亦敌亦友。在储存一瓶重新封口的红酒时，需要确保酒瓶处于直立状态，以尽量减小酒液和氧气的接触面。6、用小容量瓶如果你有小容量的酒瓶（如375ml），把它保存下来。把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以达到减少酒液与空气接触面的效果。一瓶酒如果酒液充盈，而且使用新鲜洁净的的瓶塞，通常可以保存数年之久。要记住的是，不要用洗洁精或清洁剂来洗刷小容量酒瓶，以免留下的残渍会污染酒液。
在葡萄酒配餐方面，“红酒配红肉，白酒配白肉”是最为人熟知的搭配规律。根据这条规律，鱼这种“白肉”食物应该要搭配白葡萄酒，不适合搭配红葡萄酒。葡萄酒配餐是复杂多样的，但是凡事都有例外，我们可以根据实际情况对葡萄酒的配菜进行变通。使用不同种类的鱼和通过不同的方式烹制出来的鱼，也是有可能与红葡萄酒形成最佳组合的!
葡萄酒配餐的秘诀在于让葡萄酒的酒体和口感与食物的“重量”和口感一致。因此，如果能找到一款酒体和口感与鱼的“重量”和味道相近的红葡萄酒，那么这款红葡萄酒与这条鱼就可以进行完美配餐了。红葡萄酒爱好者们应该对这种搭配充满信心。比如用黄油或者橄榄油清蒸的鲑鱼，其口感如丝绸般柔嫩，适合搭配一些口感比较柔顺、酒体适中的红葡萄酒;而烤鲑鱼肉质比较结实，味道比较浓郁，可以搭配一些口感稍微强劲一点的红葡萄酒。
一般来说，鱼肉适合搭配酒体偏轻、口感偏淡的红酒，比如用 歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)和神索(Cinsault)所酿造出来的干型桃红葡萄酒。酒体偏轻的黑皮诺(Pinot Noir)红葡萄酒就可以与很多精美的白鱼、烤鲑鱼以及海鲜类如牡蛎、蟹肉、龙虾、贻贝等搭配，尤其是在这些海鲜里面加入了鸡尾酒酱和木犀草的时候。烤箭鱼和金枪鱼则可以挑战酒体稍重一些的红葡萄酒，不过要根据烧烤的程度、酱料和伴菜的类型来进行恰当选择，一般可以选用产自法国博若莱(Beaujolais)的佳美(Gamay)红葡萄酒和产自俄勒冈州(Oregon)、夜丘(Cote de Nuits)的黑皮诺红葡萄酒，后者的风格更厚重更复杂一些。
在考虑红葡萄酒和鱼进行配餐时，还有一个要考虑的因素，这个因素是酱料。同一种食材，如果使用不同的酱料来烹饪，所搭配的葡萄酒就不一样。比如鳕鱼，本身是很柔嫩可口的，一般不适合搭配那些酒体厚重的红葡萄酒，不过如果它是用辛辣酱来烹饪的就没问题了。
总体来说，可以成为鱼和海鲜类食物最佳伴侣的红葡萄酒需要具备以下条件：
单宁低;酸度高;风味浓淡适中;酒体偏轻或者适中。
很多红葡萄酒都是可以与鱼成功搭配的，不断发掘这些搭配是一种相当有趣的冒险活动。
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