白葡萄酒,夏季一缕凉风温度:白葡萄酒一般要在7-10摄氏度时饮用,清淡型白葡萄酒7摄氏度左右风味即可达到最佳;而红葡萄酒的最佳饮用温度都在12摄氏度以上。在夏天喝白葡萄酒,清凉感和口感两不误香气:白葡萄酒的香气清新,通常拥有苹果、柠檬、西柚这类水果的味道,引发我们对清凉的遐想。味道:白葡萄酒的酸度一般比红葡萄酒要高,口感不腻,还能给人带来好胃口。配餐时,白葡萄酒的口味轻柔,但实际上比红葡萄酒更新鲜、更有韵味。颜色:白葡萄酒的清透酒色,在夏天里显得清凉明快。在葡萄酒中,白葡萄酒是相当实惠的,价格主要在150元至350元之间。除名庄酒以外,今年的白葡萄酒市价大体平稳,不过受到外汇、税率等影响,某些地区,如澳洲,酒会稍有涨幅。
适合夏天饮用的葡萄酒
大家都知道,葡萄酒对于温度是很敏感的,什么样的酒适合什么样的温度饮用,炎热的夏天就要来了,下面推荐几款适合夏天饮用的葡萄酒给大家。
1.西班牙雷克纳产区的奥塔玛欢乐谷白葡萄酒,由著名的塔尔达纳葡萄精心酿制而成,酒精度为11%Vol,口感柔顺,冰镇后酒温6C~8C,适合在夏天搭配口味清爽的菜肴。
2.多罗河产区的奥塔玛朝露白葡萄酒,气质高雅外表独特,辛辣味道在冰镇后6C~8C明显流露。
3.旖旎桃红微泡葡萄酒,闻名于欧洲很多国家。颜色很漂亮,口感清淡并富于果味,冰镇后有点甜味,还能补充补充体力。
4.香格里拉酒,是西班牙人的杰作。用新鲜水果与葡萄酒调制而成,是夏天不可缺少的消暑解渴的饮料。
白葡萄酒适合什么时候喝?
从温度、香气、味道各个方面考虑,夏天是最适合喝白葡萄酒的季节。温度,夏日炎炎,白葡萄酒的适饮温度比红葡萄酒低,清淡型白葡萄酒7℃左右,风味即可达到最佳;而红葡萄酒的最佳饮用温度都在12℃以上。所以在夏天喝白葡萄酒,清凉感和口感能够两不耽误。香气,白葡萄酒的香气比红酒更加清新,通常拥有苹果、柠檬、西柚这类水果的味道。红酒中常见的咖啡、甘草、皮革的味道,在夏天都难以引发清凉的遐想。颜色,不言而喻,红色调子太暖,象征欲望和躁动,白葡萄酒在夏天显得清凉明快。味道,白葡萄酒的酸度一般比红葡萄酒更高,惬意的酸味在燥热的夏天会带来清新愉悦的感觉,还能给人带来好胃口。红酒单宁的涩味会起到相反的作用,它和酒精一样使人变得越来越热。适合秋季喝的葡萄酒
秋季是养生保健的最佳时节,因为秋季人出汗少了,消化系统功能也日渐正常,这时候吃滋补的食物比夏季或者冬季更好。葡萄酒美容养颜、预防疾病的功效大家都知道,在这个季节里适量饮用葡萄酒,效果绝对是一级棒,可是哪些是适合秋季喝的葡萄酒呢?1、起泡酒滋滋冒泡的起泡酒和秋天很配。为什么呢?很多人都会选择秋季来进行养生滋补,自然少不了吃各种各样的精细食物,在这些食物的轮番轰炸下很容易感到腻烦。起泡酒它做为餐前开胃酒,最大的作用就是生津开胃了。此外,起泡酒比其他的葡萄酒更容提升气氛,仿佛那些细腻美丽的气泡会随着你悠闲快乐的心情一同发酵上升。2、酒体饱满的干白葡萄酒如果说炎热的夏季适合清新酸爽的干白葡萄酒,那在这凉风习习的秋季就适合酒体饱满的干白葡萄酒。酒体饱满的干白葡萄酒通常拥有浓郁醉人的香气,在舒适宜人的日子里品着拥有细致香气的葡萄酒,无疑是一大享受。此外,白葡萄酒一般拥有较高的酸度,能起到开胃生津和帮助消化食物的作用。3、柔和、带辛香料风味的干红葡萄酒跟秋天气质最搭的就是酒体轻盈到酒体中等的、带有辛香料风味的干红葡萄酒。酒体轻盈到酒体中等的干红葡萄酒比较柔和易饮,是大多数人都会喜欢的风格。人到秋天往往有一种说不出来的疲惫感,也就是人们所说的“秋乏”,而丁香、豆蔻、百里香、肉桂等辛香料的味道有提神的作用。可以选择柔和的黑皮诺(pinotnoir),或是香料味浓郁的混酿(西拉syrah、歌海娜grenache和慕合怀特mourvedre)等。4、甜型葡萄酒秋天干燥,空气中水分很少,人很容易出现嗓子干痒或上火的症状。《皇帝内经》里说过,秋天要“使肺气清”,所以应该多吃一些润肺和生津的食物。从葡萄酒的角度来看,喝带有甜味的半干、半甜或甜型葡萄酒能抗燥且润肺,尤其是这些葡萄酒中也有足够的酸度,比蜂蜜水还有生津的功能。夏天喝白葡萄酒有哪些原则?
1.选择简单的白葡萄酒。这些白葡萄酒在口腔里不会变化万端,在品鉴会通常门可罗雀,但是在夏天却很有发挥空间。那些获奖的、受到大师们青睐的浓郁型白葡萄酒,在夏天一旦离开餐桌,喝起来总有发腻的感觉。然而躲在超市角落,价格不会叫人心痛的那些白葡萄酒,常常成为夏日消暑的最佳对象(当然,简单风格里的旧世界精品也会水涨船高)。2.尽量避免橡木桶。橡木桶能增加葡萄酒的风味。但是夏天的橡木桶味,就像给T恤短裤的MM加了件外套,即使它出自名师设计,在夏日里也不合时宜。而且,浓重的橡木味与白葡萄酒的结合,并不是所有人都能轻易接受的。3.口感上一定要有较高的酸度。现在的中国人和多年前的美国人一样,喜欢带点甜味的、果香浓郁的口感。遇到口味偏酸的葡萄酒时,人们的第一反应往往是排斥。美国人用了几十年的时间迷上了白葡萄酒清爽的酸味。可以预见,中国人也会渐渐放弃对白葡萄酒抱有的“水晶葡萄汁”的幻想。欢迎阅读酒库网jiuku365.com红酒频道的《夏天适合喝什么葡萄酒?》内容,更多精彩访问红酒葡萄酒专题!