何为“啤标”,就是我们通常所看到的啤酒商标。外表精致好看,在历史也是非常悠久的。
在其漫长的生存与发展过程中日趋突显出来,引起我国乃至世界有识之士的极大兴趣从而收藏。
啤酒商标在19世纪40年代还鲜为人知。在英国,瓶装啤酒直到1834年玻璃税被废除以后才大量出现。在那以前,顾客买啤酒是自带瓶子的,瓶上印有自己的记号,通常是盾形纹章或名字连同日期一起印在瓶颈下。1834年以后,啤酒瓶仍是手工作记。随着贸易的不断增长,标记方法变得更为快捷———一种金属薄片瓶盖很快得到了应用,啤酒商的名字和原料的成分就印在这种盖子上。由于改变了封瓶方法,一种新型“顶标”,即贴在瓶盖上的商标诞生了。1872年英国了亨利·巴雷特发明了螺旋盖,并开始取代软木塞。1892年,威廉·佩恩特又发明了“皇冠盖”。这种金属盖边上起皱而与瓶唇吻合,不用开瓶器很难随意开动。当螺旋盖和皇冠盖得到广泛应用的时候,贴在瓶盖上的顶标也随之兴盛。1901年英国通过了《烈性酒(禁售于儿童)法案》,使得所有易开启的酒瓶上都有必要贴上这么一个顶标,有些顶标甚至印上了有关该法案的内容。到如今,由于品脱瓶和夸脱瓶上大量使用皇冠盖的缘故,顶标在英国已基本上成为历史。
至今啤酒商标的首要作用仍是广告。为宣传产品,吸引吧台前要买啤酒的顾客,一个好的商标在设计上应是简明而醒目的。啤酒多有使用商标的倾向,在某些国家,尤其是在美国和加拿大,已经在使用金属箔片冲制的商标。英国标在过去确实趋于保守,与其他国家的商标相比,英国标的图案性不强,但却普遍标上了酿造厂的名字、注册商标、基本图样和产品牌子,使啤标的历史有案可籍。
啤标收藏在世界收藏史上虽才有六十年的历史,但堪称后起之秀。在美国、德国、意大利、前苏联、挪威、捷克等国家不但都拥有自己的收藏组织,而且具有较大规模和影响的啤标专场拍卖也时常举牌落槌。世界上啤标大王当推挪威的索尔伯格,他拥有31.7万余张啤标,几乎囊括了世界上所有的品种。澳大利亚的啤标爱好者杰姆常年与20多个国家的啤标收藏者保持联系,已收藏150多个国家和地区的啤标,并涉足啤标的收藏,现收藏有数千枚我国啤标。
1985年,“兰州黄河”的创始人杨纪强先生带领一班人,筹资617万元,在七里河区郑家庄村的黄河岸边建起了一座具有先进生产工艺、年产1万吨的兰州黄河啤酒厂。
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为了不断提高啤酒酿造工艺技术水平,不断研发新产品,兰州黄河啤酒厂在建厂初期就建立了自己的专业研究所,配备了一支以白咸忠先生为带头人的科研队伍。为了向国际先进酿造水平看齐,早在1987年,兰州黄河啤酒厂不惜重金引进国外智力,先后从瑞典和英国请啤酒专家来厂进行技术指导,随后又请我国啤酒专家王吾我先生现场指导。在专家的指导下,公司全面技术能力提高。
为了保持黄河啤酒技术工艺的先进性,自上世纪九十年代以来,我们每年都要投入数百上千万元,对啤酒工艺和设备进行改造升级。目前,兰州啤酒公司的技术装备,已经接近或达到了国际当代先进水平,为黄河啤酒走向国际市场奠定了坚实基础。
各国啤酒的商标在世界上生产啤酒的国家有165个,而啤酒的品牌那更是不计其数,由此看来,啤酒已经成为了一种世界性的饮料。每样东西都有它自己的标志,啤酒当然也不不例外,如今啤酒的标志已成为一种独特的啤酒文化,其丰富的内涵也不断得到发掘和展现。下面我们来说说各国的啤酒的酒标吧!
从不同国家的啤酒的酒标上,我们便可以看到不同的地域文化、风俗习惯、名胜古迹等具有代表性的特征。
德国啤标
德国有1300余家啤酒厂,几乎遍及每个城镇,是世界上啤酒厂较多的国家。啤酒的种类多,各种商标贴也就特别多。啤酒厂一般都为各类节日啤酒,设计新商标,像五月节、圣诞节和啤酒节等,看到这种商标就有一种身临其境的感觉。
德国印有大橡木啤酒桶的酒标,非常精致,图案上的啤酒桶向外突出,好像就要胀开,传给人一种非常强烈的视觉效果,透露出日耳曼民族严谨热情的性格。
意大利、西班牙、葡萄牙啤标
其图案多为国王、骑士、古城堡、教堂等。这些国家的酒标,多数采用烫金涂塑印刷,兼有神秘和庄重的风格。
日本啤标
由于长期受古代儒家文化的影响,设计手法和风格很接近,其画面多采用书法、绘画作品。日本的啤酒标多用纸塑复合纸,贴在瓶上特别亮丽。麒麟公司有一组季节啤贴很新颖,春夏季用太阳和风表示,秋季用红色枫叶表示,而冬季则用枯树和雪团的图案,非常形象。
美国啤标
在美国人心目中,真正的高档啤酒必须是配以精美的商标装潢的瓶装货。美国是世界前列啤酒生产和消费大国,但许多啤标上却印有的忠告:"饮酒有害孕妇健康"、"驾车司机不宜饮用"等。美国的啤酒厂很推崇德国的酿造技术,常在啤标上注明:"聘请德国名师酿制。"
丹麦啤标
丹麦的啤标设计与啤酒同样考究。其中较令人珍爱的是一套以苏格兰古老的民族服饰为题材的啤标。这是一套集知识性和艺术性为一体的啤标,印刷精美,设计极富创新精神。
英国啤标
就会联想到英国人的绅士风度。英国啤标造型方正,字体严肃,图案端庄典雅,喜用黑底色。北欧的瑞典、挪威等国啤标印刷相当精美,属"豪华型"。
加拿大啤标
加拿大的啤酒标美丽如画,从商标上可以领略到秀丽的山光湖色。有一种商标能绕瓶子一周,图案是自然风光,并配有文字说明:这是采用冰山融化的湖水酿制的啤酒,水质天然纯净。在水资源匮乏、环境污染严重的今天,这样的广告语是多么的诱人。
瑞士啤标
瑞士的啤酒标很有特色,设计者将大自然的纯净美妙移置到小小的商标上,使人很自然地联想到这是"绿色"啤酒,饮用确保没有问题。OSSER牌比尔森标贴简直就是一幅风景画,远处的青山和近处的绿树相映,一幢哥特式建筑隐约在啤酒标上,令人赞叹不已。
澳大利亚啤标
澳大利亚与动物很有缘,如袋鼠啤标、考拉啤标等,这缘于他们国家对动物保护的结果。
啤标
1900年俄国人在哈尔滨建立了的前列个啤酒厂;1906年英德商人在青岛建立了英德啤酒公司;1915年由人创建了北京双合盛啤酒厂等等。这些标签如今都已很难收集了。
啤标大约有三种类型:一是仿青岛啤酒的椭圆形;二是突出地方色彩的啤标,如天津的长城、北京的天坛、桂林山水等,多以名胜古迹、秀水灵川作为题材;三是合资浪潮下一些外国啤酒商标的使用,溶入了一些洋名称和异国情调。
从上面可以看出,啤酒标贴是一个五花八门,门类齐全的大家族,就像一个大千世界。而每一枚酒标都代表着不同的意义和境意,也代表着不同时代,不同文化背景。所以说啤酒标贴是体现一种文化,一种地方文化和啤酒文化是千真万确的。
根据国家《食品标签通用标准》的规定,啤酒与其他包装食品一样,必须在包装上印刷或附上含有生产日期、保质期、净含量等内容的标志,用以加强食品质量的监督管理,保障消费者的利益,维护生产和经销者的合法利益。
不管哪个厂生产的啤酒,除厂名、厂址、产品名称、标准代号等内容外,其他主要标志还有保质期、酒度、容量、生产日期、配料、原麦汁浓度等。
啤酒的包装容量是根据包装容器而定,国内一般采用玻璃瓶包装,分350毫升和620毫升两种。一般标签上标的“620ML”。
对于保质期,普通11度、12度熟啤酒规定为60天,优级为120天。
生产日期的表示方法现在较多的是喷码(瓶盖或标签)。
说实话,啤酒标签在我们的生活中比比皆是,可是有多少人去仔细地看过它们一眼?其实,小小的啤酒标签里面也蕴藏着文化底蕴。在国外,啤酒标签是文化的产物,随着酿造风味日趋同质,啤酒差异化、销售战较终依靠包装助阵,方寸之物能让啤酒标新立异。这不,还举行过啤酒标签设计大赛呢!
对于喜欢设计、喜欢艺术的朋友来说,标签不只是一个告知产品内容的标志,更是一个可以供人欣赏的艺术品。要想自己设计精美的个性啤酒标签,可以去labeley.com。一打开页面就可以看到许多风格迥异、造型奇特、凝聚着奇思妙想的啤酒标签。有的乍一眼看上去,还真看不出和啤酒有什么关系。
虽然网站是英文的,但制作啤酒标签的操作界面非常简洁,点击大大的绿色按钮Takeusoutforaspin开始制作,用户只要选择自己喜欢的元素,并且把这些元素合适地拼凑到一起就可以了。比如标签的形状、背景色、主图等,不过说简单也不简单,就像一张人的脸,拥有完美的五官,但拼凑在一起不一定就能夺人眼球。倒是一些比较普通的元素拼在一起,或许会有意想不到的效果。
不过在制作过程中,记者发现了一个小小的问题,网站所提供的各种元素并不能在大小、形状、方向等方面作微调,元素本身是怎么样的,用户就只能按原样使用,不能根据自己的实际需要来调整,这样或许会限制了用户的创意。
也许有些朋友会认为制作出来的啤酒标签没什么用处,其实不然,拓宽一点思路,好看的标签贴在哪里都可以。
小小的啤标不仅是一种产品标志,还是一件艺术品,一张知识的卡片,具有较高的欣赏价值和收藏价值。据说,在欧洲的许多国家里,集啤标的普及程序仅次于集邮,许多城镇有出售啤标的“跳蚤”市场。
说起啤酒,人们首先会想到德国。德国制造啤酒的历史悠久,这从啤标上可以看出来。有一种德国啤标,印有描绘早年酿造啤酒工艺的铜版画;还有一种,印有大橡木啤酒桶。
德国的酒标看上去很精致,透露出日耳曼民族严谨热情的性格,如以啤酒桶为主图的商标,图案上的啤酒桶向外突出,好像就要胀开,传给人一种非常强烈的视觉效果。
意大利、西班牙、葡萄牙等国的酒标,结构布局从总体上来看,十分注重对称和谐,其图案多为国王、骑士、古城堡、教堂等。这些国家的酒标,多数采用烫金涂塑印刷,兼有神秘和庄重的风格。
日本酒标也许由于长期受古代儒家文化的影响,设计手法和风格很接近,其画面多采用书法、绘画作品。
总的说来,德国啤标讲究古朴典雅,有不少保留着中世纪艺术的特色。
美国是世界前列啤酒生产和消费大国,但许多啤标上却印有的忠告:“饮酒有害孕妇健康”、“驾车司机不宜饮用”等。美国的啤酒厂很推崇德国的酿造技术,常在啤标上注明:“聘请德国名师酿制。”世界知名的酒装潢设计师克兰德.沃特先生同时也是啤标的收藏家,他所收集的啤标,分门别类编号存入计算机内,可随时调阅。在美国人心目中,真正的高档啤酒必须是配以精美的商标装潢的瓶装货。
丹麦有享誉世界的嘉士伯啤酒。丹麦的啤标设计与啤酒同样考究。其中较令人珍爱的是一套以苏格兰古老的民族服饰为题材的啤标。这是一套集知识性和艺术性为一体的啤标,印刷精美,设计极富创新精神。
看到英国啤标就会联想到英国人的绅士风度。英国啤标造型方正,字体严肃,图案端庄典雅,喜用黑底色。北欧的瑞典、挪威等国啤标印刷相当精美,属“豪华型”。
有许多头牌啤酒以国家标志物作为商标图案,如荷兰的风车啤标、坦桑尼亚的狮子啤标、加拿大的枫叶啤标、澳大利亚的袋鼠啤标、考拉啤标……
酒标不仅仅是酒本身特殊性的“自白”,而且可以维护酒厂的产品声誉,成为消费者选购的向导。同时,酒标在方寸之间,可从侧面折射出各国各地的政治、经济、历史、文化、风士人情等。如“威士忌”酒标,酒标画面上印有一个人头像,他就是英国15世纪时的社会名流劳伯尔,活了152岁,成了英国家喻户晓的老寿星,直到现在他还是西方各国人民健康和长寿的“标志”。
的酒标则是书法家大显身手的领域,书法上的楷、草、隶、篆体给酒标增辉不少。同时,酒标的地方特色也很浓厚,图案从北京天安门到湖南岳麓山,从万里长城到武汉黄鹤楼,无不显露出各自的特色、风格和流派。
收藏外国酒标要特别注意酒标上所标明的年份。拿法国白兰地来说,人们经常会在“人头马”、“轩尼诗”、“拿破仑”等名酒的商标上,看到“VO”、“XO”等字样,这是每瓶酒储存时间的缩写。
就储存时间的标志字样,法国白兰地有如下几种:一星★(5年)、二星★★(10年)、三星★★★(15年)、VO(15年以上)、VSO(20年以上)、VSOP(25年以上)、FOP(30年以上)、XO(40年以上)、Extra(50年以上)。储存时间越长的酒越稀有,这种稀有的酒不仅自身价值高,其酒瓶和酒标也同样具有很高的观赏和收藏价值。
因此,在收藏这样的高档酒标时,不要从酒瓶上把酒标浸泡下来收藏,较好连酒瓶也一起收藏。
国内啤酒标大致分为三类:
一是以椭圆形青岛啤酒标为原型仿制的各种各样的啤标;
二是突出地方色彩的啤酒标,如北京啤酒厂的“天坛”牌和“玉泉牌、石家庄市啤酒厂的“隆兴寺”牌、济南啤酒厂的“豹突泉”牌等等,他们多以名胜古迹,秀水灵山为图案的设计题材;
三是近些年由于合资企业的增加,溶入了一些洋名称和异国情调的啤酒标。如肇庆监带卢堡有限公司的“蓝带”、“汉姆斯”、“奥林匹亚”。“泰安啤酒厂的“克利策”。“黑龙江省建三江啤酒厂的“港岛曼克顿”等。
从上面可以看出,啤酒标贴真是一个五花八门,门类齐全的大家族,就象一个大千世界。而每一枚标都代表着不同的意义和意境,也代表着不同的时代。不同国家的文化背景。所以说,啤酒标贴体现着一种文化。
英国安格利亚鲁斯金大学的一项研究数据显示,吸引人的包装设计,能使啤酒的售出率提升3倍。那些来自国外的精酿啤酒,基本都底气十足,无论是品质、产量或是口味,大都有原先市场的成功经验,就连作为门面的酒标,看起来也十分酷炫。为此啤酒头得先解决一件事,就是在酒架上不要被无视,既要表现的另类独特,又要区别于西方品牌那套酒标。
在确定好想法之后,啤酒头找到书法家吴鸣商量不同季节该搭配什么样的字体,比方说“谷雨用隶书,立夏是行书”,或者是“小寒”这款啤酒“想要梅干的感觉”,就选择金农的隶书。
消费者也许无法理解各种字体间的差异,但不可否认的是,在一整排的啤酒瓶摆设中,光是中文字体的大小就占据七成以上面积的酒标,确实是个十分抢眼的设计。
节气啤酒打破了啤酒等于夏季的思维
“啤酒是属于夏天的饮品”,想必不会有太多人否认这句话,即便是工业啤酒厂,在夏天都要使出浑身解数,积极展开各种营销策略。
但如果只是在夏天前后卖很多,完全不行,因为产能不是很够,到了秋冬季,又没事可做,对啤酒头来说,一旦变成过度依靠旺季营业额生存的公司,怎么想都是危险的。
为解决这问题,宋培弘从西方精酿啤酒的发展史中找寻灵感,国外消费者会针对不同季节、气氛选择不同的精酿啤酒,比如夏天喝清爽的小麦啤酒或美式浅色爱尔,秋冬就喝黑啤酒等。
这让啤酒头想起了传统文化二十四节气的概念。啤酒头开始把不同季节的作物,酿造成节气啤酒。像“谷雨”就是把台湾高山乌龙茶作为原料,另外乌龙茶、东方美人茶、铁观音、台中小麦、屏东可可豆以及台湾特有饮品冬瓜茶,也都成了节气啤酒的原料选择。
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