澳洲阳光充足,气候优良且稳定,土地矿物质丰富和拥有不受污染的最佳天然环境,因此能种植出世界上最好的葡萄。
澳洲具有锐意创新,出类拔萃的酿酒技术,多元文化背景的酿酒经验,无疑能酿出世界上最好的葡萄酒。
澳洲酿酒科技先进,崇尚保留葡萄品种的最高原味和果香的酿酒哲学,从而使得澳洲葡萄酒充满个性和活力。大部分澳洲葡萄酒不需要陈年,在其年轻时饮用味道已极佳。
在澳洲可种植酿酒葡萄的区域比世界上任何一个葡萄酒产国都要大,因此,可酿出地区风格多样的优质葡萄酒。澳洲葡萄酒还以质优价实风行世界。
澳洲酒的同业们有个不成文的默契,就是不酿制价格低廉的低级酒。他们把注意力放在质量上而不是数量上。因此在这近二十年间澳洲冒出不少媲美法国顶级名庄的超优质名酒,同时也涌现出一大批价格平实但质量出众的名牌葡萄酒。
澳洲葡萄酒是目前多数饮食家公认的最好的新世界葡萄酒。
1、BarossaValley巴罗沙谷9、HunterValley猎人谷
2、ClareValley嘉拉谷10、UpperHunterValley上猎人谷
3、Coonawarra冠纳瓦那11、CanberraDistrict堪掊拉区
4、EdenValley伊甸谷12、MargaretRiver玛格丽河
5、AdelaideHills亚特雷得山13、SwanValley天鹅谷
6、Pyrenees宝丽丝谷14、GreatSouthern西澳大南区
7、YarraValley亚拉谷15、Tasmania塔斯曼尼亚
8、Griffith/Riverina纪富/维化连那16、MclarenVale麦加伦谷
1.葡萄酒生产商名称及地址
世界葡萄酒大师罗伯特·詹姆斯·盖蒂斯(RobertJamesGeddes)曾表示,由于澳大利亚人认为生产商是酒质最好的保证,而非人为判定的等级规则,所以目前澳大利亚的酒标只提供引导性说明而非明确的等级划分。这也是为什么澳大利亚葡萄酒总是把产地、生产商和酒质紧密联系在一起的原因。
2.年份
年份是指葡萄采收的年份。虽然法规并没有强制要求在酒标上标示这一信息,但若标示年份,应至少有85%的葡萄是该年份采收的葡萄。
3.葡萄品种
澳洲法规并没有限制可以酿制葡萄酒的品种,也没有强制标示葡萄品种。但若要标示则必须遵循规定:
(1)标示单一葡萄品种。至少85%的葡萄是采用该葡萄品种。
(2)如为blend,至多标示5个品种,标示的品种要超过整体95%,单一品种至少5%。
(3)或至多标示3个品种,总标示品种要超过85%,单一品种至少20%。
4.原产国
澳洲法规强制要求在酒标上标示“ProduceofAustralia”或“AustralianWine”。如果一款酒是由两国酒混合酿造而成的,那酒标应以百分比标注出来,比如,75%的澳大利亚酒和25%的智利酒。
5.含量
澳洲法规强制要求在酒标上将此信息标示于酒瓶正面,且字体高度至少要3.3mm。
6.酒精浓度和标准杯
澳洲法规强制要求在酒标上标示酒精浓度,如12%标准杯(StandardDrinks,1标准杯=10克酒精)英国采用的1单位的酒精饮料约含乙醇8~9克。在北美洲1标准杯含乙醇12克。
7.葡萄产区
采用葡萄的产区,法规并没有强制标示,也不必为酒庄所在地。但若为blend要标示时,可选择标示省份/区域(State/Zones)如SouthAustralia/LimestoneCoast、产区(regions)如Coonawarra、副产区(Sub-regions)。
(1)标示单一葡萄产区。至少85%的葡萄是采用该葡萄产区。
(2)如果为blend,至多标示3个葡萄产区,标示的产区超过整体的95%,其中单一产区至少含5%。
1、亨利·贾伊(HenriJayer)
位于法国勃艮第(Burgundy)夜丘(CotedeNuits)产区。该酒庄庄主是有着“勃艮第教皇”之称的传奇酿酒师亨利·贾伊(HenriJayer),所产的葡萄酒经常出现在拍卖会上,与名庄罗曼尼·康帝酒庄(DomainedeLaRomanee-Conti)和柏图斯酒庄(Pétrus)的价格不分上下。
2、罗曼尼·康帝(DomainedeLaRomanee-Conti)
罗曼尼•康帝葡萄酒售价极高,被誉为亿万富翁所饮的酒。在葡萄酒大师罗伯特•帕克(RobertParker)的评价中,罗曼尼•康帝各年份的葡萄酒都在90分以上,2005年份的酒更是获得了99—100分的高分。如今罗曼尼•康帝酒在市面上难得一见,酒庄并不单独销售,一般只有购买12瓶酒庄其他园区的酒时,才搭售一瓶罗曼尼•康帝。罗曼尼•康帝酒被认为是充满了神秘感且气质优雅的传奇葡萄酒。
3、里鹏(ChâteauLePin)
罗伯特帕克曾讲:“如果你只是为了好玩,同时想显示一下奢华生活一面的话,相信宝物隆乃至波尔多没有一瓶酒比里鹏更合适了。”法国酒评一号人物CliveCoates也认为里鹏是波尔多的明星,但不应是一颗超级巨星。里鹏的货源十分难找,葡萄酒收藏家能存有几瓶已是非常少见,酒商拥有一箱里鹏也是很有实力了。
4、柏图斯(Petrus)
柏图斯的红酒是世界最昂贵的红酒之一,在世界十大酒庄之中,只有柏图斯酒庄没有冠以Chateau(城堡)的名称。柏图斯酒庄位于波尔多的波美侯(Pomerol)地区,他的产量极少,价格昂贵。柏图斯目前无论从品质还是价格都凌驾于其他波尔多酒王而成为名副其实的酒王之王。
5、拉菲(ChateauLafiteRothschild)
拉菲庄园是1855年波尔多葡萄酒评级时的最顶级葡萄庄园之一。拉菲庄园被认为是“五大”名庄中最为典雅的,也是全世界价值最高的红酒庄园。根据伦敦国际葡萄酒交易所(Liv-ex)的统计,多年来拉菲葡萄酒每箱成交价一直高居榜首,特别受到中国买家的追捧,价格翻倍上涨。
6、勒桦酒庄(DomaineLeroy)
勒桦已经稳坐勃艮第产区第一把交椅,酿制出了一款款生命力极长且浓烈的美酒佳酿。如今,勒桦酒庄在勃艮第的地位,除了罗曼尼·康帝酒庄,已经无人能及了。
7、拉弗尔酒庄(chateaulafleur)
拉弗尔位于波尔多右岸的的波美侯(Pomerol)产区,距离著名的柏图斯酒庄(Petrus)仅200多米,人们习惯上称它为花庄或花堡。同波美侯产区其它的酒庄一样,拉弗尔酒庄是没有评级的,但是这并不影响它波美侯乃至法国优质酒庄的地位。
8、木桐(ChateauMoutonRothschild)
木桐位于法国波尔多梅多克产区(Medoc)的波雅克(Pauillac)酒村,出产享誉世界的波尔多葡萄酒。在目前法国官方排名中,它是位列第一等(PremierGrandCru)的五大名庄之一,与拉菲古堡(ChateauLafiteRothschild)、拉图酒庄(ChateauLatour)、玛歌酒庄(ChateauMargaux)和侯伯王酒庄(ChateauHaut-Brion)共享此殊荣。
9、拉图((ChateauLatour)
拉图享有“全球最昂贵的酒庄”声誉,是当之无愧的法国国宝级酒庄。1989年,里昂联合集团(AllianceLyonnais)以近2亿美元的天价购回拉图城堡当时在英国波森集团手中的股份。按此价格,酒庄每公顷单价为1,400万法郎,换算到每株葡萄树,即值1,800法郎,因此被誉为“全球最昂贵的酒庄”。
10、欧颂(ChâteauAusone)
欧颂是波尔多八大名庄之一,位于法国波尔多右岸的圣埃美隆产区。该酒庄在圣埃美隆列级酒庄中,属于一级特等酒庄A级(PremiersGrandsClassesA),也是该产区唯一一个在名气上能与白马酒庄相匹敌的酒庄。
兰顿澳大利亚葡萄酒分级系统(Langton’sClassificationofAustralianWine)由澳大利亚葡萄酒拍卖行业的领导者——兰顿拍卖行(Langton's)创建,现已成为欧洲以外最著名、最具权威性的葡萄酒分级体制之一,也是澳洲最权威的葡萄酒分级系统之一,在澳大利亚高级葡萄酒市场中也占据着举足轻重的地位。
兰顿分级历史
兰顿分级是一份澳大利亚高级葡萄酒的名单,收录了一些市场表现最好、拍卖价最高的澳大利亚葡萄酒。虽然该分级被认为是粗略地模仿1855分级,但它实质上与圣埃美隆(Saint-Emilion)的分级制度更为相似。
1990年,兰顿拍卖行(Langton's)建立起了兰顿分级,每5年更新一次名单(第二版于1996年发布),至今共发布了6版。1990年第一版名单中仅有34款葡萄酒入选,1996年有64款葡萄酒入选,2000年有89款葡萄酒入选,2005年有101款葡萄酒入选,至2010年第五版,已有123款酒入选。而在2014年发布的第六版名单中,共有139款葡萄酒入选。
入选兰顿分级条件
入选兰顿分级必须要满足两个最基本的条件:一、酒款至少已出产了10个年份;二、在二级市场(本地市场)表现出色(需求、声誉、品质、售价及拍卖纪录等方面)。
兰顿分级的缔造者之一、葡萄酒大师安德鲁·卡雅(AndrewCaillardMW)说,有些品质出色但未进入分级的酒,一般都是因为它们在二级市场上的流通量不够,所以不能参评。在二级市场交易中表现出色的酒方能受到兰顿分级的认可,这保证了入选葡萄酒的稳定品质和表现,体现出兰顿分级的专业性和客观性。
第六版全新的兰顿分级有三个层次,从高到低依次为:至尊级(Exceptional),杰出级(Outstanding)和优秀级(Excellent)。第六版最大改变是,名单中取消了前五版中的四级分级制度,改为三级,原有的第四等级Distinguished中的酒款被并入剩余三级中,并未去除任何酒款。
兰顿级别含义
至尊级(Exceptional):最稀缺,最受买家追捧的葡萄酒,代表了澳大利亚葡萄酒的最高品质,可以认为是澳大利亚的“一级庄葡萄酒”。
杰出级(Outstanding):极受市场欢迎的葡萄酒,是澳大利亚葡萄酒质量的标杆之作,可以认为是澳大利亚的“超二级庄葡萄酒”。
优秀级(Excellent):葡萄酒二级交易市场上的抢手货,名望与品质皆不俗。在兰顿分级中,葡萄酒的市场表现是最主要的入选因素,与法国1855年的分级有所类似,但不同的是,兰顿分级针对特定酒款,而非酒庄,且更新时间短,更能反映当前市场的走向。
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