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智利辣椒啤酒这种在亚利桑拉州CaveCreek酿造的的啤酒每瓶都有一颗货真价实的智利辣椒,专门满足猎奇人的口胃。据品尝过的人返回的信息,从上倒下都会辣得神魂颠倒。日本牛奶啤酒bilk字面意思:bilk=beer+milk,关于日本的诡异饮料之前有过介绍。这种牛奶啤酒含1/3的牛奶,倍受当地女性欢迎。巧克力甜甜圈啤酒这种诡异的啤酒很有可能受辛普森Homer的影响,因为他就对啤酒,巧克力甜甜圈疯狂痴迷。这种啤酒泡沫丰富,颜色很巧克力,尝起来也发非常的不一样,如果你也是甜食爱好者的话,记得去体验一下。捷克笑气啤酒这种诡异的啤酒中注入了笑气,可以想象得到边喝边笑的场面。虽然功效只能维持数秒,但也足以我社交场合营造欢乐的气氛。香槟啤酒通常人们都觉得啤酒和白酒是不能混喝的,但有人把香槟和啤酒混和,并在全世界各国兜售,效果还很不错。如果你想在party上表现得比较非凡而又特别痴迷于啤酒的话,这种香槟啤酒是比较好的选择,它既满足了你的档次要求也满足了你的胃口。古埃及典藏啤酒这恐怕是世界上最为独一无二的啤酒了,它是依据从神秘女王娜芙提提(QueenNefertiti)的神庙中发现的处方酿制而成的,原来取自一种古老的小麦。据说进村1000瓶,卖往英国的第一瓶价格高达7200美元。

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各国特色的啤酒


酸爽的英国啤酒不列颠岛是最早酿造啤酒的地方。因为啤酒无法保存,苏格兰人才将它们蒸馏,从而发明了威士忌。不列颠啤酒的口感通常偏酸,著名的爱尔兰吉尼斯啤酒(吉尼斯世界纪录的发起者)就带有清爽的酸口感,以及黑色浆果的味道。冰镇饮用,既解渴又消食。英国人还发明了印度淡色啤酒,淡琥珀色,有东方的茶的温润适口,很适合中国人。清淡的西班牙啤酒南非世界杯上,只有西班牙主教练博斯克并没给球队下禁酒令。这要归功于一款Light西班牙啤酒,它只有2.4%的酒精度。西班牙球员可以一边享受慷慨的阳光,一边畅饮啤酒,不必担心影响比赛。西班牙是欧洲啤酒的一个异类,这里流行口感清淡的低度啤酒。高温的伊比利亚半岛是著名的旅游胜地,每年有大量欧洲游客会涌到这里。这些游客大都来自啤酒消费大国,诸如德国和荷兰,啤酒彻底成为他们解渴的“矿泉水”。游人累了渴了,就坐在路边的TAPAS小酒馆喝一杯冰啤酒,配上一点点小食。解渴完毕,继续上路。正统的捷克啤酒一名捷克人每年比一名德国人多喝四分之一的啤酒。捷克是当之无愧的啤酒王国,哈谢克、赫拉巴尔都是蘸着啤酒写作。1842年,世界啤酒历史上发生了一件大事。捷克小镇比尔森(Plzen)的古泉酒厂,酿酒师JosefGrolle发明了一种稻草黄色、有清凉透彻的视感、饱含麦芽口味和地道酒花苦味的啤酒。这种啤酒一经推出,迅速风靡欧洲,类似的仿制啤酒在世界各地如雨后春笋般涌现,统统被称作“比尔森啤酒”。中国酒厂所生产的都是“比尔森啤酒”,所以中国人才误认为全世界的啤酒都是这样。其实,正宗的比尔森啤酒必须用摩拉维亚大麦、匝特克啤酒花(600090,股吧)以及捷克共和国最好的酵母株酿造。古泉酒厂的比尔森之源(PilsnerUrquell)啤酒常被认为是世界上最好的啤酒。浓烈的比利时啤酒比利时有句俗话:“在比利时只有两类人在咖啡馆不喝啤酒,一类是病人,另一类是非比利时人。”比利时或许是世界上唯一啤酒酒单长过葡萄酒单的国家。比利时人对啤酒有三大贡献。第一是Duvel啤酒,Duvel是魔鬼的意思,这是一种一尝便知的啤酒,之所以被称作魔鬼,是由于它看上去那么柔和,其实酒味浓烈,酒花苦味异常突出,浓郁刺激的香味让人无法忘怀。Duvel被啤酒大师MichaelJackson誉为举世最好的5种啤酒之一。第二是“倍数啤酒”,它们包括Dubbel,2倍啤酒,Tripel,3倍啤酒。什么东西2倍、3倍呢?这是麦汁浓度和酒精浓度。中国啤酒酒精通常是3.5%,麦汁是9%。比利时将它们Dubbel以后,会带来巧克力、坚果的口味,口感也更甜。Tripel带有新鲜的水果味,又非常不一样。除了烈性啤酒,比利时人还用樱桃、覆盆子、草莓、苦杏仁、薄荷、南瓜酿造啤酒。这些啤酒泡沫细腻、口感甜爽、色泽迷人,最受女士喜欢。

啤酒的泡沫体现啤酒的风格


啤酒泡沫是由薄液膜彼此分开的气泡的聚合体,每一个气泡都包围着一层由啤酒物质组成的膜。当你喝一口啤酒,泡沫落去后应该在杯壁上留下泡沫的痕迹,这种现象常常叫做“爱尔兰带”或“布鲁塞尔带”。
酒评家认为,啤酒的泡沫不仅表现啤酒的风格,对待泡沫的态度亦表现出当地人的“啤酒观”,而食评家们大多认为,泡沫才是保持美味的关键。啤酒泡沫可以防止二氧化碳的流失以及延缓酒体的氧化速度,啤酒的泡沫会在碳酸气体的周围吸附啤酒花中的苦味与麦芽蛋白质,当细腻的泡沫充斥口腔时,亦会冲淡酒中的口味与苦感。
在日本,较常见的倒酒方法是先垂直倒酒,当啤酒液体在玻璃杯中砸出的泡沫约有1/3高度时,改为贴住杯壁倾倒,这样一来,酒液与泡沫的比例可以保持在7比3。在德国,饮酒者仿佛喜欢浓烈如奶油一般的泡沫,泡沫与酒的比例约为5比5左右,然而在英国、澳大利亚等地,人们更偏好只保留酒面上薄薄的一层泡沫。

几款特色的德国啤酒


比尔森啤酒(Pelsen),原产于捷克斯落伐克,是目前世界上饮用人数最多的一种啤酒,是世界上啤酒的主导产品。它为一种下面发酵的淡色啤酒,特点为色泽浅,泡沫丰富,酒花香味浓,苦味重但不长,口味纯爽。多特蒙德啤酒(Dortmunderbeer)是一种淡色的下面发酵啤酒,原产于德国的多特蒙德。该啤酒颜色较浅,苦味较轻,酒精含量较高,口味甘淡。慕尼黑啤酒(Mumichdarkbeer)是一种下面发酵的浓色啤酒,原产于德国的慕尼黑。色泽较深,有浓郁的麦芽焦香味,口味浓醇而不甜,苦味较轻。博克啤酒(Bockbeer)是一种下面发酵的烈性啤酒,棕红色,原产地也为德国。发酵度极低,有醇厚的麦芽香气,口感柔和醇厚,泡沫持久。

珠江啤酒产地,珠江啤酒特色产品


珠江啤酒是广州珠江啤酒集团有限公司旗下的品牌。珠江啤酒是我国三大啤酒品牌之一,单一品牌销量位居我国同行第二,在啤酒行业中享有“南有珠江”的美誉。

珠江啤酒特色产品介绍
珠江精制纯生啤酒
珠江啤酒国际设计大师靳棣强鼎力打造,珠江纯生精制啤酒新品上市。源自作者“鲜翠欲滴”概念诞生的啤酒,瓶身流线型设计,让酒液流转自如,锁住纯正新鲜。精选优质原材料、纯种酵母发酵酿制而成,坚持低温生产、密封灌装,酒香诱人,口感纯正。
珠江精品纯生啤酒
珠江精品纯生啤酒是纯生中的,品质卓绝,不容错过。
珠江精品纯生啤酒是具有抗光、抗氧化性能的无色瓶装纯生啤酒,精选提纯酒花,经先进的低温无菌膜过滤设备过滤后,在完全纯净无菌的环境灌装到瓶中,灌装后的啤酒不需再经加热杀菌,既保持了新鲜纯正的口感,又独具浓郁酒香和更为持久细腻的泡沫。精品纯生在每个环节上的精心酿造,确保酒液始终鲜活纯正,令珠江精品纯生每个细节都堪称!
珠江纯生啤酒
珠江纯生,前列瓶纯生。坚持全程低温、全程密封生产,确保纯正新鲜,给你自然舒服的放松感受。生产过程严守八大高标准生产。苛刻的酿造标准使珠江纯生酒液醇和干净,口味新鲜纯正,是的真正好纯生。传统技术和高新技术的完美糅合,令珠江纯生啤酒历久弥新,盛誉不减,是纯生啤酒之典范。
珠江经典啤酒
二十年啤酒酿造经验和独特的酿酒工艺,吸收国际先进的啤酒酿造技术,造就了珠江经典啤酒。选取优质进口麦芽、酒花和珠啤酵母精心酿制,是珠江啤酒的经典之作。它口感醇厚,酒香浓郁,苦味适中,回味无穷。
珠江清醇啤酒
珠江清醇啤酒是口味清新醇和的啤酒。采用清新高雅的无色瓶包装,更显高雅品位。清亮透明的酒液、洁白持久的泡沫、清爽纯净的苦味、舒适柔和的口感,以及阵阵清纯的酒花香,正是珠江清醇啤酒超群品质的印证。闲暇时可独自品味,好友聚会中更少不得清醇相伴。
珠江传统啤酒
传统而传神,珠江传统啤酒让钟爱原汁原味传统啤酒的人为之倾心。延续珠江啤酒一贯的传统风格,其既有浓郁的欧洲啤酒风格,又具备自己的独特风味,酒香浓郁、口感醇厚、苦味适中、杀口力强,适合偏爱浓重啤酒风味的消费者。珠江传统啤酒,将香醇的传统原味完美再现。
珠江新清爽啤酒
对于追求清新口味和清爽感觉的啤酒爱好者,珠江新清爽啤酒是不二的选择。它在保持珠江啤酒特有酒香的同时,新创了特别的清爽口感,且酒液色泽更浅,泡沫洁白细腻,色香味皆令人心旷神怡。新清爽啤酒虽入口香浓、杀口力强,但苦味轻柔,转瞬即逝,令人倍感清爽。新朋老友相聚,饮新清爽啤酒,享受特爽口感,打开畅快话题。
珠江淡爽啤酒
珠江淡爽啤酒口味清淡怡人,令人尽享舒爽。其酒精含量较低,淡淡清香令人神清气爽,爱不释手。品尝南北美味佳肴时,来点珠江淡爽啤酒,其清凉滋味更能衬托各地美食的特色。
SoBeer珠江炫风啤酒
特立独行,展示自我,是SoBeer的魅力所在。SoBeer将超越传统,尽情展现个人风格的态度表露无遗。Let’sgo!和SoBeer一起炫出性格,炫出自我!
珠江ALE啤酒
珠江头牌啤酒是采用特别的珠江啤酒酿酒工艺,优质进口麦芽、酒花、珠啤酵母酿制而成,除具有珠江啤酒的特殊风味外,泡沫更白,酒味清爽、醇和,苦味适中、干净、杀口力强,饮后干净、舒适,是啤酒中的佳品。
珠江白啤酒
动感造就独特的白啤风味,一扫往昔啤酒不可多摇的定律。珠江白啤酒请您在饮用前摇摇酒瓶,感受别具一格的啤酒风味。珠江白啤酒为国内首创的含活酵母纯生啤酒,采用独特的瓶内发酵工艺生产而成,更富有营养。其不但具有纯生啤酒新鲜爽口的特点,更具有来自上面发酵啤酒的浓郁芬芳,以及瓶内发酵啤酒独具的圆润口感。喜欢颠覆常规的你,怎能不尝白啤风味!
珠江无醇啤酒
珠江无醇具有啤酒营养丰富、开胃、消暑、去湿等所有优点,同时又几乎不含酒精,商务应酬之时,举杯珠江无醇啤酒,既得以体验饮酒的欢畅,还能保持清醒,十分适合追求生活品质,希望时刻保持清醒的商务人士

[啤酒风格起源故事]熏肉味道的烟熏啤酒


烟熏啤酒(Smokedbeer德语Rauchbier)其实是旧时代落后技术的产物由于非常适合搭配许多重口味的美食例如烟熏熏肉等,因此便广为流传开来。许多欧洲国家和美国都尝试利用不同的试菜和烹调方式来配合这独特的烟熏啤酒。

18世纪以前,受燃料与技术的限制,潮湿的麦芽基本是靠工人们人们一般在木头、稻草、煤或者焦炭上架起大锅烘制麦芽,木头燃烧时的烟熏味很自然地被麦芽吸收,对啤酒的口味有直接影响,这对于啤酒的定义和流通都造成了困难。写于1700年的《麦芽酿造指南》里说:;在英国西部一些地方,木材的烟味常常浸透到啤酒中,非本地人根本没法喝下这种酒。而在荷兰,人们更习惯用荞麦酿啤酒,这种口味只有他们自己受得了。

8世纪,德国班贝格工人们将潮湿的麦芽用焚烧山毛榉烘烤及阳光晒干。木头燃烧时的烟熏味很自然地被麦芽吸收,因此而酿造的啤酒也带有浓重的烟熏味道,非常独特。但是因为后来机械设备的引进,花费时间和精力的人工烘烤方式渐渐不被使用,烟熏啤酒的数量也越来越少,尽管真正传统的烟熏啤酒已经不多,但巴伐利亚的一些地区依然固守着这一传统,比如著名的“石头啤酒”。酿造这种啤酒必须将重约400公斤的石头放在山毛榉堆上烤,而且温度须高达1200℃,然后把烤得红热的石头放进有麦芽糖的煮沸釜中,如此便使啤酒中含有一种特殊的烟熏味了。

现在更比较常见的烟熏啤酒多是用樱花树、苹果树、白胡桃的木屑来烟熏,也有的酒厂用泥炭烟熏的大麦来酿造。

颇具特色的燕京啤酒学分银行计划


燕京啤酒在近期招开了“学分银行计划”试点2011届毕业环节研讨会。北京燕京啤酒股份有限公司是北京市教委批准的“学分银行计划”第三批试点企业之一,其2009级市场营销专业共招收学员57人,全部为公司一线销售骨干。
按照教学计划的进度,到2010年12月下旬,学员已完成规定学分的80%以上,具备进入毕业环节的资格,毕业生工作将于2011年7月完成,与集团试点共同成为前列批实现2.5年毕业的试点企业。
燕京啤酒试点是“学分银行计划”首批经济管理类专业,如何结合企业需求,突出岗位特色,创新性的展现毕业成果,是本次会议的重要研讨内容。此前,校企双方在《“学分银行计划”毕业环节实施规范》的基础上,制定出《“学分银行计划”燕京啤酒试点毕业环节实施方案》,并根据实施方案汇编了《学员手册》,制定了《毕业环节工作流程》等文件,用以指导毕业生工作。
会上,校企双方进行了充分研讨,并结合专家意见,就毕业成果展现形式、内容、相关要求等形成了以下共识:
1、市场营销专业毕业环节以营销策划方案为主要内容呈现毕业成果,辅之相关的一系列调研报告;
2、采用小组合作的方式完成营销策划方案设计,以分工合作、成果共享为重要方式,适应经济管理类专业综合性强的特点,不仅要提高学员的专业理论水平和营销实践技能,还要综合锻炼其团队沟通合作能力;
3、毕业成绩评定方式与以往理工类试点专业有所不同,总成绩包含“调研报告成绩+营销策划方案成绩+答辩成绩”三部分,其构成比例分别为20%、50%、30%;
4、答辩环节设计也具有创新性,采用集体答辩方式,除组长进行总体陈述外,小组成员也要就自己所负责的分工内容和相应成果进行陈述和答辩,既要充分考察团队合作成果,也要对个人成绩进行甄别评定;
5、由于上述一系列内容及形式的创新,使得毕业环节成绩评定标准也要进行相应改革,形成一套内容全面覆盖、指标科学严谨、实施可行性高的评定标准,对初评、答辩等环节严格把关。
较后,娄萌主任在讲话中强调了“学分银行计划”毕业环节的重要性,尤其提出经济管理类专业的广泛性和综合性决定了对毕业生的考察不能沿袭以往燕化模式或福田模式,必须突出自己的特色。她表示,希望校企双方在这一环节能够加强沟通,在尊重教育教学规律、注重教学质量的基础上,结合燕京啤酒试点的实际情况,精心策划并实施毕业环节各项内容,使“学分银行计划”项目能够科学、规范、严谨、有效的深入推进。

比利时风格白啤酒


比利时风格的白啤酒(Witbier)有着柔软温香的特点,也是卖点,比利时很多这一类型的啤酒在世界范围内热卖且广受好评,所以模仿者越来越多,这其中以美国精酿啤酒厂为最主要的力量。比利时风格的白啤酒实际上已经有超过400年的历史了,多年来通过它诞生过多款经典品牌,它是典型的不经过滤的啤酒的代表,虽然它不是白色,但用“浑厚”和“苍白”来形容它才真的是一点都不为过,你甚至能在不开瓶的情况下就在比利时风格白啤酒中找到大量沉淀物,小麦蛋白、酵母、香料或药草诸如此类的残留物漂浮在瓶中,如果入口后你仔细品味的话,你完全可以“尝”到它们,虽然德国的半酵母型小麦啤酒一直以云雾外观为骄傲,但我个人觉得比利时风格白啤酒有着更夸张的表象。口味上,比利时风格白啤酒有着小麦的基础香甜风味,大部分品牌的产品还加入了燕麦,使它更为香甜。香料和药草的加入让不同的产品体现出完全不同的次段口味,有复杂丰富的,也有简单直白的,香味掩盖了大部分甜味带来的腻味感,让口味为平衡,同时少量的啤酒花应用,让它在具有啤酒基础口味的同时更偏向甜香,更容易让大部分消费者接受。

别具特色的慕尼黑啤酒节


不知道有多少人知道慕尼黑啤酒节,对啤酒感兴趣的一定都有耳闻,慕尼黑盛产啤酒,在慕尼黑地区,啤酒就像我们的水一样,不可一日无。因此慕尼黑也被称为啤酒之都世界人均饮用量前列的城市也还是慕尼黑。
慕尼黑啤酒节(Oktoberfest)是慕尼黑民间的传统节日。在德语中,这个节日的本意为“十月节”,节日活动也不单纯只有啤酒一项。也许慕尼黑的啤酒太有名了,这个节日也就被外人叫作啤酒节了。慕尼黑人可能只知有个十月节,不知有个啤酒节。不过,目前啤酒的确是这个节日的主角。
在每年9月倒数第二个周六,在勒吉安维塞广场(Theresienwiese简称Wiesen)举行官方的啤酒节开幕典礼。广场上设有一些卖酒的帐篷。中午12点,慕尼黑市长打开前列桶啤酒,啤酒节才正式开始,所有参加的人才允许开始欢呼畅饮。要观看开幕典礼,通常在上午9点左右到来,才能有好的位子。啤酒节规模很大,不限于这个广场,几乎席卷全市。到处都有卖酒的,从上午到深夜,人们坐在酒桌旁畅饮,或拿着啤酒杯涌上街头,逢人便喊“干杯”,不分男女老少。节日期间,有狂欢游行,有赛马,有街头戏剧表演、民歌表演和音乐会。近年来,本国和外国游客也纷纷涌入,多为啤酒爱好者。慕尼黑本地人倒不那么显眼了,也许都去卖酒了。啤酒节上的啤酒价格比平时略高,每升啤酒的价格在6到7欧元。啤酒节持续16天,在10月的前列个周日之后结束。
历史上前列个啤酒节在1810年举行,为了祝贺巴伐利亚的皇太子路德维希(Ludwig)和勒吉(Therese)公主的婚姻。庆祝活动10月12日开始,10月17日以一场赛马结束。在以后的数年中,庆祝活动重复举行,后来,庆祝活动的时间延长,开始时间也提前到9月了,这是因为这时天气情况比较好。白天温度适宜,夜晚访客们能广场上、帐篷外、花园中和大街上游乐而不觉得寒冷。“十月节”在9月开始,皇太子妃的名字用来命名“十月节”的庆典广场:勒基安维塞广场(Theresienwiese)。
慕尼黑啤酒节是一道“大餐”。以某年为例:有500万人次参加,消耗500万升啤酒,60万只烤鸡,80万对香肠,还有25万只啤酒杯不翼而飞,大多作为“纪念品”带走了。

乐堡啤酒怎么样,乐堡啤酒特色


嘉士伯旗下的一款啤酒受到广大年轻消费者的喜爱,这款于2012年进入,是目前国内拥有创新易拉啤酒瓶盖设计的啤酒品牌。它就是始于1880年哥本哈根的乐堡啤酒,是丹麦前列款淡味型啤酒。下面小编给大家介绍一下乐堡啤酒怎么样,乐堡啤酒特色,让您更多的了解这款啤酒。

乐堡啤酒怎么样

乐堡啤酒是一种底部发酵的淡味型啤酒,采用经过轻微烘焙的淡啤麦芽、苦味啤酒花和底部发酵酵母酿制而成,从而呈现出深受人们喜爱的清爽顺口的口感,并散发着鲜花与谷物的芳香。这款苦度淡雅适中的啤酒,非常适合搭配日常简餐如沙拉,同时与辛辣的亚洲美食也可谓相得益彰。

乐堡啤酒特色

乐堡啤酒对音乐的热爱深植于乐堡的品牌基因之中,它的参与已经成为现代音乐世界中不可或缺的部分。作为一款为全球年轻消费者打造的啤酒品牌,乐堡啤酒一直积极赞助全球性的音乐及文化活动,包括世界上规模较大的露天音乐节英国格拉斯顿伯里音乐节、罗斯基勒音乐节、EXIT音乐节、Wireless音乐节和Reading音乐节等。

此外,乐堡的身影还时常出现在不同的国际明星的音乐视频之中,包括黑眼豆豆、B.o.B、艾米纳姆、莱昂国王乐队、简单计划乐队、路易十四乐队、TheAcademyIs乐队和OneRepublic乐团等。

在以上内容中,小编已经详细介绍了乐堡啤酒怎么样,乐堡啤酒特色。重庆草莓音乐节即将开始,想品味乐堡啤酒的独有魅力,不妨去音乐节去看看哦!

啤标的文化特色


早在3000多年以前,中国就掌握了用大麦酿造啤酒的工艺,到了19世纪,欧洲才盛行啤酒。而啤标作为一种收藏品,仅有数十年的历史。在国内外啤标设计除采用传统装饰图案外,大多以实物形象为主,如花草、动物、建筑等,近几年采用彩色摄影作画面的相当普遍。名牌啤酒一般多以古典风络的绘画来创造一种古老而悠远的传统气氛,以此来显示名酒的高贵;而儿童饮用的低度啤酒,画面多采用充满童趣的动画或漫画形式。不同国家的啤标往往表现出不同国家的文化特色。丹麦生产的“嘉士伯”系列啤标产量非常大,有美人鱼铜像、地图、船舶、城市等。德国、比利时的啤标印刷精美细致、品种繁多,有些已超过了邮票的质量,令人叹为观止。瑞士、荷兰的啤标素以典雅著称,乡间小路上撒下串串铃声的运油车,阿尔卑斯山下田原风光令人神往。美国啤标是以民众日常生活为内容的;如郊游、赛车、打猎、劳作等。意大利啤标有古典之美和庄重神秘的宗教色彩,图案以名画、骑士、古城堡、传教士为主。而日本啤标设计手法和风格接近中国,画面常采用绘画、书法和民间故事等。中国的啤标不仅浓缩了神州大地的风光,还是书法家大显身手的地方,许多啤标均为名家题字。由于啤酒被世人誉为“液体面包”,各地都竞相生产,因其品种多、产量大,其啤标设计手法也日趋多样化、艺术化,如今收藏啤标已成为世界性的活动及联系各国友谊的纽带。啤标收藏者除了收集啤标、啤酒罐外,还收集与啤酒有关的东西,如啤酒杯、啤酒海报、啤酒邮票、啤酒火花、啤酒杯垫、开瓶器、啤酒会刊、厂史资料等。收藏啤标已引起人们的浓厚兴趣。挪威奥斯陆的索尔伯格,经过几十年的刻意搜求,已集得各种啤标30多万枚;世界上收藏啤标人数最多的是中欧国家;在捷克、斯洛伐克跳蚤市场上,交易最活跃、成交率最高的是啤标。

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