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很多人喜欢在家里或聚会的时候小酌一杯，但你在喝酒的时候有没有注意白酒包装上的内容呢？又是否知道上面的含义呢？下面包装圈小编来简单地介绍一下。
白酒酿造方法分为三类
01
固态法，就是以粮谷等原料经传统的纯粮固态发酵生产方式，并经固态蒸馏，经陈酿、勾调而成。
简单地讲就是纯粮酿造，不得添加任何食用酒精和香精。酱香型的白酒都是这种方法酿造而成。国标代号：GB/T26760.浓香型白酒固态法国标代号：GB/T10781
02
浓香型固态法白酒包装
液态法：是以富含淀粉、糖类物质的粮谷等原料经过蒸煮糖化后以液体的状态添加酵母菌进行发酵，经过蒸馏得到的基酒(或食用酒精)，再经过加工勾调而成的白酒。
简单地讲就是食用酒精加香精勾兑而成。国内大部分低端浓香型白酒就是这种方法。国标代号：GB/T20821.
浓香型液态法白酒包装
大家注意看上面的图片，左边图标明是GB/T20821,但它的配料又是水，高粱，小麦，大米，就因为这个配料标注泸州老窖公司吃了官司，被消费者告上法庭，并且泸州老窖输了官司，后来改为右图的配料说明。
03
固液结合法白酒则是以固态法白酒与液态法白酒勾调而成。要求固态法白酒含量不低于30%，但是实际上很多没有达到这个要求。国标代号：GB/T20822。
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我们知道，白酒外包装上包含一些信息，但我们平时却只关注白酒的度数，其他的信息似乎从不在意，其实，这些信息都是很有用的，它包含了白酒的品质、酿造方法等重要信息，建议大家仔细观看。
净含量指的是纯白酒的含量，净含量的标示应当符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定，单位应为“mL”（毫升）。
酒精度表示酒中乙醇的体积与酒体积的比化为的百分数，以vol作为酒精度的单位。图例中：42%vol，其意思是100单位体积的酒中含有42单位体积的乙醇，也表示100升酒中含有42升的乙醇。
白酒的酒香主要分为酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒、米香型白酒等，喜欢喝哪个类型的白酒，购买时要注意看标志。
配料清单中各种配料应按照生产加工食品时加入量的递减顺序进行标注，一般情况下靠前的配料加入量较多。以西柏坡荷花酒为例，原料的顺序依次为：高粱、小麦、大麦、豌豆、糯米。
这五种原料，有着各自不同的特点和功效。高粱味甘性温，富含脂肪酸，还有丰富的铁和蛋白质，有健脾益胃的功用；小麦味甘，有健脾益肾、养心安神的功效；大麦具有益气宽中、消渴除热、滋补虚劳、强脉益肤的作用；豌豆味甘性平，含有丰富膳食纤维，具有健脾利湿、提升免疫力的作用；糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、B族维生素及淀粉等，为温补强壮品，有补虚、补血、止汗、健脾暖胃的作用。
以浓香型白酒为例，它的产品标准代号为GB/T10781.1-2006。其他香型也有自己对应的代号，这一条很重要，产品标准号还透露着白酒的酿造方法，你看出来了吗？
现代将白酒分为固态法白酒、固液结合法白酒和液态法白酒三类。我国传统的白酒酿造工艺为固态发酵法，在发酵时需添加一些辅料，以调整淀粉浓度，保持酒醅的松软度，保持浆水。常用的辅料有稻壳、谷糠、玉米芯、高粱壳、花生皮等。固态法成本高，液态法相对较低，所以新的白酒标签为了不欺骗消费者，也为了消费者在购买白酒时提供判断白酒优劣的相对依据，要求强制标注固态或液态的酿造方法等内容。成品白酒执行标准，固态发酵白酒是GB/T10781-2006，固液结合法白酒是GB/T20822-2007，液态法白酒是GB/T20821-2007，商标上应标注相应的执行标准。
执行的产品标准中有明确要求须标注，在清香型白酒、浓香型白酒、米香型白酒的国家标准中都是有质量等级的规定，标注时要按照设计或生产时产品满足的质量等级进行标注。按照GB/T10781.1-2006，浓香型白酒现在只有“优级”和“一级”，“二级”已经取消。
应当标注白酒产品生产时的真实产地，产地应当按照行政区划分，至少应标注到地市级地域。
应当用年、月、日表示。生产日期应当另列词头标注，生产日期的标注不得另外加贴、补印或篡改。
在GB7718中没有规定标注商品条码，但无论是烟酒店还是超市，很多都用条码结帐，特别是超市，没有标注条码的商品是不允许进入。
我们知道， 白酒 外包装上包含一些信息，但我们平常却只关注白酒的度数，其他的信息似乎从不在意，其实，这些信息都是很有用的，它包含了 白酒 的品质、酿造方法等重要信息，建议大家认真观看。1、净含量净含量指的是纯白酒的含量，净含量的标示应当符合《定量包装商品计量监督治理方法》的规定，单位应为“mL”（毫升）。2、酒精度酒精度表示酒中乙醇的体积与酒体积的比化为的百分数，以vol作为酒精度的单位。图例中：42%vol，其意思是100单位体积的酒中含有42单位体积的乙醇，也表示100升酒中含有42升的乙醇。3、酒香分类白酒的酒香主要分为酱香型白酒、浓香型白酒、幽香型白酒、米香型白酒等，喜欢喝哪个类型的白酒，购买时要注重看标志。4、配料清单配料清单中各种配料应按照生产加工食品时加入量的递减顺序进行标注，一般情况下靠前的配料加入量较多。以西柏坡荷花酒为例，原料的顺序依次为：高粱、小麦、大麦、豌豆、糯米。这五种原料，有着各自不同的特点和功效。高粱味甘性温，富含脂肪酸，还有丰富的铁和蛋白质，有健脾益胃的功用；小麦味甘，有健脾益、养心的功效；大麦具有宽中、消渴除热、滋补虚劳、强脉益肤的作用；豌豆味甘性平，含有丰富膳食纤维，具有健脾利湿、提升的作用；糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、B族维生素及淀粉等，为温补强壮品，有补虚、、止汗、健脾暖胃的作用。5、产品标准号以浓香型白酒为例，它的产品标准代号为GB/T10781.1-2022。其他香型也有自己对应的代号，这一条很重要，产品标准号还透露着白酒的酿造方法，你看出来了吗？现代将白酒分为固态法白酒、固液结合法白酒和液态法白酒三类。我国传统的白酒酿造工艺为固态发酵法，在发酵时需添加一些辅料，以调整淀粉浓度，保持酒醅的松软度，保持浆水。常用的辅料有稻壳、谷糠、玉米芯、高粱壳、花生皮等。固态法成本高，液态法相对较低，所以新的白酒标签为了不欺诈消费者，也为了消费者在购买白酒时提供推断白酒优劣的相对依据，要求强制标注固态或液态的酿造方法等内容。成品白酒执行标准，固态发酵白酒是GB/T10781-2022，固液结合法白酒是GB/T20822-2022，液态法白酒是GB/T20821-2022，商标上应标注相应的执行标准。6、质量等级执行的产品标准中有明确要求须标注，在幽香型白酒、浓香型白酒、米香型白酒的国家标准中都是有质量等级的规定，标注时要按照设计或生产时产品满足的质量等级进行标注。按照GB/T10781.1-2022，浓香型白酒现在只有“优级”和“一级”，“二级”已经取消。7、产地应当标注白酒产品生产时的真实产地，产地应当按照行政区划分，至少应标注到地市级地域。8、生产日期应当用年、月、日表示。生产日期应当另列词头标注，生产日期的标注不得另外加贴、补印或篡改。9、商品条码在GB7718中没有规定标注商品条码，但无论是烟酒店还是超市，很多都用条码结帐，特殊是超市，没有标注条码的商品是不答应进入。
还记得在那一年的白酒比赛中，无人问津的白酒一摔成名，这说明了的白酒在包装方面并没有花费太多的精力，虽然现在大家都比较的重视这个问题了，但是白酒的包装还是时常给人有点沉闷、有点土气的感觉，所以宋河酒业出新招打破这一局面。
由宋河酒业主办的“白酒创意包装设计大赛”就是想凝聚广大的设计师力量，改变白酒包装固有形象，实现白酒包装设计彻底年轻化、互联网化的蜕变。宋河酒业也打破了传统设计大赛的桎梏，将大赛决选出来的设计作品，经过落地生产制作，实现市场化和商业化。
从8月16日官网上线开始，到9月8日大赛进入征集预热阶段。参赛者可登录官网，下载素材并进行创作。9月9日开启上传通道，以10月28日23：59为较终提交作品截止时间。此后设初赛、复赛、决赛和总决赛。12月9日，总决赛将在上海东方艺术中心进行，由现场大众投票(25%)、总决赛评委(25%)、媒体代表(25%)、网络代表(25%)共同投票产生较终66万巨奖及其他奖项。
本次大赛特邀请国际大师德稻工业设计大师蒂莫西·雅各布·延森，德稻品牌战略大师白福瑞，台北101大楼logo设计师唐圣瀚先生，和湖南工业大学包装与设计学院院长汪田明等为本次大赛评委团成员，阵容十分强大。
我们知道，白酒外包装上包含一些信息，但我们平常却只关注白酒的度数，其他的信息似乎从不在意，其实，这些信息都是很有用的，它包含了白酒的品质、酿造方法等重要信息，建议大家认真观看。
1、净含量
净含量指的是纯白酒的含量，净含量的标示应当符合《定量包装商品计量监督治理方法》的规定，单位应为“mL”（毫升）。
2、酒精度
酒精度表示酒中乙醇的体积与酒体积的比化为的百分数，以vol作为酒精度的单位。图例中：42%vol，其意思是100单位体积的酒中含有42单位体积的乙醇，也表示100升酒中含有42升的乙醇。
3、酒香分类
白酒的酒香主要分为酱香型白酒、浓香型白酒、幽香型白酒、米香型白酒等，喜欢喝哪个类型的白酒，购买时要注重看标志。
4、配料清单
配料清单中各种配料应按照生产加工食品时加入量的递减顺序进行标注，一般情况下靠前的配料加入量较多。以西柏坡荷花酒为例，原料的顺序依次为：高粱、小麦、大麦、豌豆、糯米。
这五种原料，有着各自不同的特点和功效。高粱味甘性温，富含脂肪酸，还有丰富的铁和蛋白质，有健脾益胃的功用；小麦味甘，有健脾益肾、养心安神的功效；大麦具有益气宽中、消渴除热、滋补虚劳、强脉益肤的作用；豌豆味甘性平，含有丰富膳食纤维，具有健脾利湿、提升免疫力的作用；糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、B族维生素及淀粉等，为温补强壮品，有补虚、补血、止汗、健脾暖胃的作用。
5、产品标准号
以酱香型白酒为例，它的产品标准代号为GB/T26760-201。其他香型也有自己对应的代号，这一条很重要，产品标准号还透露着白酒的酿造方法，你看出来了吗？
现代将白酒分为固态法白酒、固液结合法白酒和液态法白酒三类。我国传统的白酒酿造工艺为固态发酵法，在发酵时需添加一些辅料，以调整淀粉浓度，保持酒醅的松软度，保持浆水。常用的辅料有稻壳、谷糠、玉米芯、高粱壳、花生皮等。固态法成本高，液态法相对较低，所以最新的白酒标签为了不欺诈消费者，也为了消费者在购买白酒时提供推断白酒优劣的相对依据，要求强制标注固态或液态的酿造方法等内容。成品白酒执行标准，固态发酵白酒是GB/T10781-2006，固液结合法白酒是GB/T20822-2007，液态法白酒是GB/T20821-2007，商标上应标注相应的执行标准。
6、质量等级
执行的产品标准中有明确要求须标注，在幽香型白酒、浓香型白酒、米香型白酒的国家标准中都是有质量等级的规定，标注时要按照设计或生产时产品满足的质量等级进行标注。按照GB/T10781.1-2006，浓香型白酒现在只有“优级”和“一级”，“二级”已经取消。
7、产地
应当标注白酒产品生产时的真实产地，产地应当按照行政区划分，至少应标注到地市级地域。
8、生产日期
应当用年、月、日表示。生产日期应当另列词头标注，生产日期的标注不得另外加贴、补印或篡改。
9、商品条码
在GB7718中没有规定标注商品条码，但无论是烟酒店还是超市，很多都用条码结帐，特殊是超市，没有标注条码的商品是不答应进入。
中国白酒排名并没有官方的规则，但确实是存在“八大名酒”与“十七大名酒”的说法。
中国的白酒排名，你知道多少？
引用了百度百科：
首先是1952年在北京举行，共评出了四大知名白酒，白酒排名上有：茅台酒、汾酒、泸州大曲酒、西凤酒。
第二界是1963年在北京举行，共评出八大知名白酒，白酒排名上有：汾酒、五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西风酒、董酒、
第三届是1979年在大连举行，共评出八种知名白酒，白酒排名上有：：茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒、泸州老窖特曲。
第四届是1984年在太原举行，共评出十三种知名白酒，白酒排名上有：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西风酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲特制黄鹤楼酒、郎酒。
第五届是1989年在合肥举行，共评出十七知名白酒，白酒排名上有：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西风酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。
从百度百科上可以看出，其实中国白酒排名并没有固定的说法，在白酒收藏界里貌似对第五届的评比比较流行。在这十七种知名的白酒中，传统上的前五名是“茅五剑泸郎”。其中茅台与郎酒是酱香，五粮液、剑南春、泸州老窖是浓香。
我国地大物博，不同的地域风土人情也是不同的，酿酒传统工艺更是不同。因为地理、文化、技术等因素，在中国白酒版图中可以划分出白酒的几大产区。
其中黔酒产区：黔，即贵州。贵州是中国的酱香型白酒核心产区。说到黔酒，人们肯定会想到茅台。茅台因为有着特殊的历史地位和文化，一直都是中国白酒的象征。它带领着当地一些白酒品牌等构筑成整个贵州的酒军团。
黔酒的特点是市场推广充分借助贵州茅台的光环。但是茅台依靠特殊地理环境形成特殊地位，既帮助茅台成为国酒，但也限制了茅台的发展。同时也导致黔酒受到茅台的干扰。
代表品牌：茅台、习酒、金沙酒业。
那么白酒哪种香型对身体较好？
准确的来讲就是酱香型白酒，
是茅台镇生产的酱酒
是按稛沙工艺在茅台镇生产的酱酒
是按稛沙工艺在茅台镇采用本地红缨子糯高粱生产的酱酒
是按稛沙工艺在茅台镇采用本地红缨子糯高粱纯粮固态发酵生产的酱酒
这是全球范围内，工艺非常复杂、时间最漫长、原料很讲究、出酒很低效、香味有多种的伟大的酒品，而且酒品不可复制。
因此，很多人了解酱香型白酒，更不知道如何辨别真酱香型白酒。更有一些无良商家为利所驱，以次充好、以假乱真，模糊概念，故意误导，误导消费者买到正宗的酱香型白酒。甚至知名的白酒企业也不负责任的哄骗，普通消费者长期购买饮用的多是次酱酒或伪酱酒。
青稞酒品牌那可是不少，相信只要是稍微有点酒知识的人都知道天佑青稞酒吧，那你又了解多少呢？下面我们就和酒网小编一起来了解一下吧。
天佑德青稞酒就是选用青海高原优质的青稞为原料，在继承400多年传统生产工艺的基础上，结合现代技术，用无污染的天然优质矿泉水科学配料、精心酿造的，生香正、口味纯，“各味谐调、恰到好处”，为白酒中独特的一种。
天佑德青稞酒是以产自青藏高原无污染的绿色食品—青稞为原料，采用清蒸四次清工艺，在花岗岩条石窖中，经过长期纯粮发酵而成。
白酒香型及种类较多，但形成白酒独特的风格及口味，取决于它的生产原料、生产工艺及地理环境。1992年8月高景炎、沈怡芳、高月明等我国知名酿酒专家来考察时，对青稞酒评价极高，互助青稞酒被誉为“高原明珠、酒林奇葩”。总结出了五个独特，即地理环境独特、酿酒原料独特、大曲配料独特、生产工艺独特、产品风格独特。
是卓立世界的文明古国，是酒的故乡，民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位，酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但酒又融于人们的精神生活之中。
白酒除了可以喝之外，还可以担当生活小助手的角色，帮助人们解决很多生活中的小难题。下面，小编来给您介绍一些吧。
手上有了鱼虾腥味时，可以在手心里倒一些白酒搓洗，再用清水冲洗，即可去掉腥味。
洗鱼时如果把胆弄破了，马上在胆汁污染处抹一点白酒，用冷水冲洗，能消除苦味。
做菜时如果醋多了，只要往菜里倒些白酒，可减轻酸味。
酱油里面放一些白酒，可防止酱油发霉。
醋中加一些白酒，再加一点盐搅拌，可以让醋更香，而且不容易坏。
保存豆类时可以把豆子装入塑料袋或容器，喷一些白酒，盖严后可防止生虫。
如果想给冻鱼快速解冻，可以在鱼上洒些白酒再放回冰箱，鱼很快就会解冻了。
在未发起的面上按一个坑，然后倒一点白酒，用湿布捂10分钟就能发起来。
在夹生饭锅中浇些白酒，盖上锅盖再蒸会儿，可完全蒸熟。
红烧牛羊肉时加点白酒，可消除膻味，还可使味道鲜美并容易烂。
将油炸花生米盛入盘中趁热洒少许白酒，可保持花生酥脆不回潮。
在活鲜鱼嘴里滴几滴白酒，放回水里，放于阴暗透气的地方，能活3—5天。
将河鱼在白酒中浸一下再挂糊油炸，可去泥腥味。
烹调脂肪较多的肉类或鱼时加些白酒，能使菜肴味道鲜美不油腻。
衣服上如果沾到碘酒，可以涂一些白酒进行揉搓，可以消除碘迹，这种方法还可以对付衣物上的膏药迹。
新胶鞋或球鞋内喷一些白酒，晾干后再穿，缓解臭脚。
擦玻璃或镜片时可以用一些白酒，会使玻璃干净明亮。
大家知道饮用少量低度白酒可以扩张小血管，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。但是上面的这些白酒的另类用法你可能就不知道了吧，生活中处处有秘诀，只要你善于发现，就会拥有有更加美好的生活。
朋友聚会、家庭聚会、公司聚会往往是很多人不得不面对的饮酒场合，往往在这种情况下高端名酒是非常受欢迎的，名酒喝完之后好多饮用者往往会以“确实是不错”来表达自己的感受，比如动辄上千元的酱香型白酒茅台。但品鉴白酒往往有很强的专业性，白酒品鉴中的“尝”一字，包蕴着丰富的内容，今天，就让鬼哥带着大家一起来解析白酒品尝口味的十大专业术语，看看各位酒友们知晓哪几个！
一、绵
前列是“绵”，主要是指白酒口感中厚实感。好的白酒品牌一般都不会出现很剐的感觉，而是很迅速地融入到我们消化系统，成为一团关切的水，迅速扩散。
二、甜
第二是“甜”，主要针对善饮者而言，我们吃饭的时候会有一个感觉，如果我们一顿饭不给你任何菜蔬，仅仅让你吃饭，不要很长时间，你就可以品尝到米饭实际上还是非常之甜。好的白酒也是这样，如果仅仅是你大口大口饮酒，相信你必定会感觉到白酒也是很甜的感觉。
三、净
第三是“净”，主要是不粘口。好的白酒品牌一般都会非常爽滑，具有不粘口的特点，因此很多白酒企业往往会在净上下功夫。
四、香
第四是“香”，特殊是浓香型白酒品牌，香型对于白酒品质来说具有很重要的影响。香型一般也称为白酒企业纯度指标很重要的参数。
五、浓
第五是“浓”，酒浓味浓情更浓。酒浓也是很多白酒作为核心卖点的重要指标，浓体现的物质性价值与情感性价值都非常美好，因此，很多白酒导购中会使用这种策略。
六、爽
第六是“爽”，与净比较相近，主要是针对白酒饮用过程中的心理感受进行引导。
七、厚
第七是“厚”，厚味宜人，白酒味道的厚薄对于长期饮酒的消费者来说也是很有吸引力的说辞，终端导购要学会针对目标人群的语言沟通技巧，厚味就是酒尾比较厚重，不会出现上头等情况。
八、纯
第八是“纯”，自从白酒出现用粮食酒与勾兑酒之分后，对于酒的粮食纯度也成为推断白酒品质的一个非常重要的指标。酒纯代表了白酒原料来源的正宗与纯正。
九、醇和
第九是“醇和”，主要是白酒喝后的入口感觉。醇和代表了白酒平均度比较好，不会出现低档酒的分层等特点。
十、正
十是“正”，主要是描述白酒的口感比较吻合目标人群的心理需求，从而表现出比较正宗，正式的口味。
白酒界有这样一句话，“千年老窖万年槽，酒好全凭窖池老”。窖池是我国白酒酿造的必备设施之一，它们见证着古老酿酒技艺的延续，也见证着现代白酒行业的不断革新，今天，小编就跟大家唠唠白酒窖池那些事儿！
窖池是神马？窖池是个“坑”
如果您对白酒窖池毫无印象，不妨先将它理解为一个“坑”。当然，这个“坑”是用来酿酒的，同时它还有不同形态，很多讲究。
大家都知道，白酒是用高粱等粮食酿出来的。而窖池，这个“坑”，就是把粮食变成酒的关键地方；再通俗、简单一点讲，过程是这样：粮食进入“坑”——在“坑”里，粮食变成酒糟（这就是酒的“发酵”）——酒糟出“坑”，便能蒸馏出酒。
白酒窖池，就是这么一个“坑”。
窖池不同，“坑”也分许多种
“窖池”，一般是用特有的黄泥、酒尾等掺和筑成。筑窖后半年，黄泥会由黄变乌；两年后变成乌白色，由绵软变成脆硬；再经多年，泥质由脆硬变为绵软，泥色由乌白转为乌黑，并会出现红、绿等颜色。窖龄长的窖泥，在阳光下呈现五颜六色。
大家也常听到浓香型白酒、酱香型白酒等字眼儿，这是白酒分类的一种方式。其中浓、清、酱三种香型是行业的主导，它们采用窖池就不同。
比如浓香型酒，以泸州老窖和五粮液为代表，它们用泥窖——底部和周围都糊上了黄泥。等窖池用久了，泥里面含有丰富的微生物菌群，而正是这些菌群让白酒有了不同香气和味道。
酱香型酒，比如贵州茅台、郎酒，它的窖池是石窖，四壁由石块砌成、窖底铺黄泥。
而清香型白酒，以山西汾酒为代表，所用窖池与前两者相比大为不同——窖池就是地缸。
“千年老窖万年糟”并不神秘
想象您有一锅汤，不停火一直熬，每次不喝完又继续加料熬，喝啊喝、加啊加、熬啊熬…几十年后这锅汤味道如何？又价值几何呢？
类比到酒和酒糟，便是“万年糟”：从窖池取出酒糟（一部分母糟，加入新的粮食）——蒸馏出酒（蒸出酒的同时，蒸熟粮食）——蒸馏过的酒糟，回到“坑”里继续发酵——取出酒糟（一部分母糟，加入新的粮食），如此往复循环、万年不断。
千年老窖呢？前面说过，浓香型白酒用泥窖池，而窖泥含有微生物菌群；这些菌群可以让白酒变得更香、更美味。而它们，是以酒糟渗出的酒和水为食物，求得生命延续；而且在一代代延续过程中，能不断进化、变得更优质，反过来提升酒的品质。
对于泥窖，如果半年不投粮食进来发酵，那微生物菌群就没食物了，只能死掉；窖池也将跟着“死去”，变得和新窖池一样——10年产头曲，30年以上产特曲，50年以上方能称老窖。
若有活着的千年老窖和万年不断的母糟，那一定是人世间的奇迹。
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