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近年来，因受三公消费、经济发展等诸多因素的影响，白酒行业已经进入深度调整期，在理性消费、品质消费等市场趋势的驱动下，真正让消费者喝到最放心、纯粮酿造的高品质白酒正在被重视并且受到空前的关注。
为了顺应这一趋势，西安泓韵酒业有限公司根据市场需求，审时度势，结合西凤年份酒品牌的含金量及其悠久的历史文化，与陕西西凤酒股份有限公司强强联手，重拳出击推出了正宗凤香型年份酒这一扛鼎之作——封坛西凤酒（10年、20年、30年）。
倾心打造，引领市场潮流
为使封坛西凤年份酒超凡脱俗，品质卓尔不凡，西安泓韵酒业有限公司在上市前期就做了大量的工作，历经一年多的时间研发、设计、生产。无论从酒质、包装，还是市场价值上都做到一丝不苟，精益求精。
首先，确保质量。
西凤酒一直以来以其丽质天成独有的“凤香”享誉中外，“不上头，不干喉，回味愉快”的特点为人称颂。
西凤酒3000年无断代的产品品质是其生生不息兴盛繁荣的主要原因。封坛西凤年份酒与之一脉相承，它采用西凤酒古老的六甑酿造技艺，从原粮入窖、中高温制曲，到入老窖池发酵（发酵周期一般为30天），在每一个生产周期，要经过立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖、挑窖六个阶段，再到制成原酒，进入酒海储存，西凤酒海神奇之处在于“会呼吸”。
美酒在酒海中漫长特殊而神秘的生物反应过程中，繁衍生香，酒海中储藏的原浆酒通过“呼吸”完成了去除杂质的过程，促进酒老熟。封坛西凤酒最终以酒海中储藏多年的凤香型优质酒为基酒，经调酒大师按储藏年限的一定比例精心调制出而成。
当然也不是每一瓶西凤酒都可用到酒海储藏十年以上的凤香型作为基酒，唯有正宗的凤香型年份酒才可用之。
封坛西凤年份酒，源自西凤酒海独有的储酒方式，其酒质上乘，酒体具有“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”的特点，开坛芳香四溢，历久弥香，新品上市后许多业内人士及消费者品尝过后，都对其酒质赞不绝口。
其次，包装精致。封坛西凤酒在包装设计上，采用高端大气之风格，以精美雅致的陶坛作为盛酒酒瓶，其个性十足，体现出独具匠心之意，极具收藏价值。
据了解，此次出品的封坛西凤年份酒，其精美的外观包装均出自国内一流酒类资深专业设计团队之手，整体既显朴实大方，又显庄重陈稳，令人赏心悦目。
三款新品年份不同，区分也不同。10年封坛西凤酒以红色为主色调，充满着喜庆祥和，是婚宴庆典的理想之选；20年的封坛西凤酒以清爽的米黄白色为主色调，充满了时尚典雅，是商务接洽、馈赠宾朋之佳作；30年封坛西凤酒以棕色为主色调，彰显出沉稳庄重之风格，特别适合政务、商务、团购用酒。
三款新品瓶体中间的“封坛西凤酒”分别与下方的10年、20年30年金色大字交相呼应，熠熠生辉，使人眼前一亮，高端大气，品味十足。三款酒整体包装新颖独特，精美绝伦，充分体现出了高端经典的韵味。无论酒质还是包装，封坛西凤年份酒都可以和西凤酒中任何一款高端产品相媲美。
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雅文邑的年份酒经常会和生活中的纪念日联系在一起，这是年份酒的另外一个市场，与鉴赏家怀着寻找一份不可多得的产品的乐趣不同。生日、结婚纪念日或者其它特别的日子在20年或者50年以后与之对应的年份酒，这是一种时光倒流的方法，让雅文邑的年份酒与您一起重燃记忆，重温走过的道路和所有的回忆。
为了满足这样的需求，生产者和酒商知道哪种生命之水是最受欢迎的。2014年刚刚过去，让我们一起来看看以4结尾的年份酒都有哪些特点吧。
1994：对雅文邑来说是个好年份，产品都具有鲜明的特点，有很多选择的类型。每个生产者的不同会为生命之水带来不同的风格，生命之水生机勃勃并且价格高昂。它们都已经20年了！
1984：由于葡萄园在这一年遭受重霜冻，所以这年的雅文邑十分稀少。自1977年以来生产者再也没有见过如此严重的霜冻，这一年的雅文邑常常会表现出果脯和陈年葡萄酒的味道。
1974:产品种类丰富，成熟度非常好，并且融合了木头和葡萄植株的香味。这个年份的雅文邑具有伟大的品质以及高昂的价格。
1964：非常罕见的年份，是一个世纪以来最罕见的年份之一。毫无疑问，作为50年的雅文邑有着非常大的吸引力，并且在几个月之内就已几乎没有了。
这样的垂直品鉴就到这里，虽然我们还能够找到更老的年份，但是50年以上的雅文邑都非常罕有，并且已经很难得到。
汾酒是我国古老的历史名酒，产于山西省汾阳市杏花村。素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，是很多人都喜欢的一种白酒。那么，正宗汾酒有几种？汾酒真假鉴别有什么技巧？下面我们一起来了解看看。
正宗汾酒有几种？
汾酒包括七种不同系列的酒，有：杏花村系列、青花瓷系列、老白汾酒系列、竹叶青系列、国藏系列、白玉和玫瑰系列；
1、杏花村系列
杏花村汾酒不仅是中国第一文化名酒，而且是名酒之始祖，"最早国酒"，国之瑰宝，凝聚着我国古代劳动人民的智慧，闪耀着中华民族文化的光辉，犹如中华上空升起一颗闪亮的启明星。
2、青花瓷系列
青花汾酒，其酒液晶莹透亮，清香纯正，幽雅芳香，绵甜爽净，酒体丰满，回味悠长，是汾酒的“特中之特”，是清香型汾酒的顶级精品。
3、老白汾酒系列
老白汾是汾酒的腰部产品，也是比较大众的产品，老白汾系列的两款主流产品是老白汾10年陈酿和老白汾15年陈酿。老白汾10年入口偏甜，酒体不烈，刺激性小。慢慢细品之下会感觉到淡淡的甜鲜味，给人的感觉很舒适。老白汾十年整体上我觉得是不错的，很适合做一款口粮酒。老白汾15年口感纯净偏甜，酒体诸味均衡。入口之后回味清新、舒适。和10年相比，15年的口感要收敛一些。
4、竹叶青系列
竹叶青酒是中国古老的传统保健名酒，其历史可追溯到南北朝。它以优质汾酒为基酒，配以十余种名贵药材采用独特生产工艺加工而成。其清醇甜美的口感和显著的养生保健功效从唐、宋时期就被人们所肯定。
竹叶青酒，以汾酒为“底酒”，保留了竹叶的特色，再添加砂仁、紫檀、当归、陈皮、公丁香、零香、广木香等十余种名贵中药材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍，精制陈酿而成，使该酒具有性平暖胃、舒肝益脾、活血补血、顺气除烦、消食生津之多种功效。竹叶青酒和名盛千年的汾酒，同产于汾阳杏花村汾酒厂，在第二、第三届全国评酒会上，均被评为全国十八大名酒之一。该酒色泽金黄透明而微带青碧，有汾酒和药材浸液形成的独特香气，芳香醇厚，入口甜绵微苦，温和，无刺激感，余味无穷。
5、白玉系列
白玉汾酒以汾酒作底，与中药材“紫油桂”混合浸泡，蒸馏提香，加入糖液，形成独特味道。该酒清亮透明，芳香浓郁，绵软甘甜，落口清爽。由于紫油桂“温肾祛火、去寒止痛”的药用功能，使白玉汾酒成为一种有效的暖胃酒。
6、玫瑰系列
玫瑰汾酒又名玫瑰酒，系汾酒配制的系列产品，1904年试制投产，1938年日本侵华后被迫停产，1956年恢复生产，产品远销港澳地区及东南亚各国，2009年新品玫瑰汾酒上市。
玫瑰汾酒以陈年老白汾酒为酒基，以鲜玫瑰花为呈香呈味物质，采用浸渍蒸馏工艺，即将鲜玫瑰花放入汾酒缸里浸泡数月，拌汾酒香醅蒸馏，加低聚果糖调配，经陈贮、过滤、勾兑等工序配制而成。其酒质无色，澄清透明，有光泽，玫瑰芳香浓郁，协调，味道怡人，口感舒畅丰满，醇厚爽口，玫瑰香味绵长。
7、国藏系列
国藏汾酒是2004年年底由山西汾酒集团推出的“国藏汾酒”系列。国藏汾酒选用优质高粱为原料，以当地优良古井水和地下水为酿造用水。以大麦,豌豆为制曲原料，接种天然微生物群落，分别制曲，混合使用。清纯妙曼，雅郁透明，绵柔甘爽，一清到底，成为白酒界最为独特的酿造工艺。
对于初次品尝白酒的人，推荐白玉/玫瑰汾酒，入口甘甜；对于喝过但喝得不多的人，推荐杏花村/老白汾酒系列，绵甜味长；对于品尝过众多白酒的人，推荐青花瓷系列，汾酒精品，回味无穷；保健类白酒，竹叶青。正宗汾酒有几种
汾酒真假鉴别技巧
1、汾酒瓶盖处均采用双排喷码，上下排总共18位数字，不重复，一瓶酒一个号。
2、裸瓶装产品（不带包装）外观整洁，明显，正标、背标、颈标上的文字印制清晰，配印准确，颜色正，无模糊感。假冒产品的商标使用的是较差的纸张，套印不准，颜色不正，四角弧度不够，不明显等。
3、每箱成品酒中都含有产品合格证，箱体上都印有生产日期、生产批号，瓶上生产日期、合格证上生产与箱体上的生产日期一致，且外箱侧面贴有防伪电话查询号码和密码，便于购买者查询，反之可疑为假冒酒。
4、中高档产品（带包装）都有防伪标识，供经营者、消费者、执法者查验。
5、汾酒酒液无色，清澈透明，没有沉淀和悬浮物；假酒的酒色不正，发白或混浊，酒度不够，香味杂。真汾酒酒香纯净，醇厚爽口，回味生津，酒体自然协调。假“汾酒”，有的为黄色，有的不透明，有的是用劣质酒加色素，有的则是啤酒配些糖和色素制成，有害于人体健康的物质含量往往超标。
6、为了杜绝假冒，汾酒在产品包装上增加了防伪标，在过去采用的电码查询防伪和激光镭射两种，现又采用激光复合标防伪、红色凹印伪和牧童电码防伪和杏花村电话以及手机密码查询防伪。鉴别方法如下：
用放大镜查看微缩文字；迎光查看隐形字；手摸凹凸感；验钞紫光灯查看隐含的荧光防伪花团；刮开涂层或揭开防伪标印刷部分显出密码，依标上面印制的电话号码，用电话或手机拔打并按提示输入密码查验；激光复合防伪标整体采用揭显示破坏方式，揭开防伪标印刷和烫金部分，显示在铝层上的是“杏花村”字和汾酒公司的司微。汾酒真假鉴别技巧
本文内容就介绍到这里。汾酒包括不同的品种，每一种汾酒都有独特的特点，大家要喝汾酒的话，可以个人的喜好选择合适的汾酒即可。但是小编提醒大家，白酒市场鱼龙混杂，汾酒也有假冒伪劣的产品，所以大家购买汾酒要仔细鉴别真假，最好就是通过正规值得信任的渠道购买。
什么样的葡萄酒才是最正宗的；相信很多朋友对于这个问题都不是特别的了解；那么今天我们就来了解一下吧！
一、葡萄酒什么味道正宗？
品质良好的葡萄酒因含有丰富的醇类、酯类、酚类、醛类、有机酸等多种化合物质，因而具有典型的醇香、花香、果香或品种香味，这些香味纯正、浓厚、令人感到愉悦。反之，劣质的勾兑酒气味一般比较刺鼻、生硬，或多为酒精味和香精味道。
根据不同酿酒葡萄成熟时含有的香气成分的种类来区分，酿酒葡萄可分为三个品种:玫瑰香型、非玫瑰香型和非芳香型。
玫瑰香型酿酒葡萄的萜烯类化合物主要包含二十多种单萜物质，从中发现了3,7-二甲基-1,5,7-辛三烯-3-醇这一特有的香气物质。而非玫瑰香芳香型的葡萄品种所含萜烯类物质的种类虽也很多，但含量很少。
二、葡萄酒的挑选
1.看酒标：高品质的红酒会在酒标上标出其酿酒师的等级排名。
2.品味道：高品质红酒入口润滑，喝完嘴唇会稍许发黑。若是发红，说明是掺色素的勾兑酒。
3.看酒瓶：高品质的红酒酒瓶底部一般有印花纹和压花纹，一般做工精致。
4.看颜色：红酒的颜色越深，代表所蕴含的葡萄果味会更多一些，如果颜色透明，代表酒味可能会更浓。
其实红酒各有韵味，红酒之美不可负。岁月流逝，精神传承，每一款酒都是一个有趣的灵魂，都有一个动人的故事，一如皇冠，63载14代，传承经典，每一代都带来不一样的驾乘新体验…
想收藏年份酒如何区别年份酒真假
众所周知，年份酒窖藏时间越长价格就越高。但由于年份酒历来缺乏规范标准，利润巨大，这也就造成这一行造假乱象长期存在，二三十年、动辄五六十年的年份酒充斥市场，加入一两滴基酒就能号称年份酒并卖出高价。那么如何区别年份酒真假呢？
企业纷纷推出年份酒的重要原因就是年份酒惊人的暴利。年份酒能够在市场上大行其道且高价销售，主要原因就是国家目前还未有年份酒的相关标准。
不过去年行业内已经进行了公开讨论，国家也正在规范行业，关于瓶贮年份酒的行业规范即将出台，业内人士透露，在国家项目的支持下，目前检测中心已经有了相对完善的检测年份酒和非法添加香味物质的系列检测方法，该检测方法也正在变成即将出台的行业规范的依据，今后无论是假冒酒，还是原浆酒、年份酒，或是酒精的来源、是否添加非法添加物，通过这一系列检测方法都能够扫描识别。
没有规矩，不成方圆，年份酒市场混乱需要相关标准出台来规范市场，同时也需要酒企的诚信经营。
那么如何区别年份酒真假呢？
由于年份酒缺乏行业或国家规范标准，想收藏年份酒的朋友建议优先收藏知名品牌或大酒厂的年份酒，以防受骗。
在小编小时候经常看见一部武侠剧叫做射雕英雄传，里面有一个洪七公。老爱吃一种叫花鸡，但是呢，小编心里边儿确实把他想成了一个啤酒烤鸭，那今天呢，就因由小编来为大家分享一篇关于正宗啤酒烤鸭的做法的文章，希望大家通过小编的文章可以学会怎么样做啤酒烤鸭，在大家下班之余，有时间的话可以为自己的爱人做一只啤酒烤鸭，相信一定可以促进两个人之间的感情，使大家更加的幸福和快乐。也会节约一些，时间好了，闲话少说，大家看文章了。
说明：选用瘦型樱桃谷鸭配以数十种名贵药材及配料经腌、晾、烤等多种工艺精制而成
飘香辅助料：
水10千克，50倍蛋白糖2克，味特鲜20克、麦芽酚（肉食专用）6克、肉类护色剂20克、烤鸭香精（5115）30克、肉香王（2082）20克、蜂蜜60克、猪肉精油（2221）10克、单倍焦糖色素10克、亚硝酸钠3克。
腌料卤水：
锅内加入清水150千克，先加入八角300克，桂皮200克，香砂200克，白芷100克，草果100克，花椒100克，小茴香100克，千里香100克，白扣100克，红椒100克，火烧至沸，在有压力状态下保温2小时，然后加入盐10千克，料酒2千克，啤酒20千克，味精4千克，鸡精500克，葱2千克，姜1500克，然后加入所有飘香辅助料，充分搅匀、冷却至室温。
工艺流程：
将清洗干净的鸭子放入上述卤内浸泡10个小时，然后捞出沥水2小时，晾干水分，穿针、上挂钩，然后进入烤炉，在250℃-220℃中烤制2小时，直至外皮酥香即可。
注意：
如需达到外皮更酥脆效果，可将水和蜂蜜以1：2或2：5的比例调制成液，晾干鸭体水分后用刷子涂抹在鸭的表皮上，再次风干后，入炉烘烤。
啤酒烤鸭制作技术
啤酒烤鸭是一种新型美食，它是选用瘦肉型鸭配以数十种名贵药材及配料经腌泡、凉制、烤制等多种工艺精制而成。
啤酒烤鸭的配料做法
1、选料：
选用1.5千克左右新鲜鸭子，先将鸭子宰杀，去毛，开膛、洗净，把鸭挂在钩上晾干。
2、熬卤：
在锅内加入清水150份，先加黄芪0.5—1份，枸杞子1—1.5份，八角0.3—0.5份，香砂0.2—0.5份，桂皮0.3——0.6份，草果0.1—0.2份，丁香0.5—1份，花椒0.1——0.3份，红椒0.5—2份，小茴香0.1—0.3份，千里香0.1—0.3份，白寇0.2—0.4份，白芷0.1—0.3份，一起放在水里面，将水烧至沸，在有压力状态下保温2小时，然后加入盐10—18份，冰糖2—4.5份，料酒2—4份，味精4—5份，鸡精1—1.5份，蜂蜜0.5—1份，葱3—5份，姜2—4份，啤酒30—40份，充分搅拌均匀，冷却至室温。
3、腌泡：
将清洗干净的600份鸭子放到上述卤汁内浸泡10个小时。
4、沥水：
将鸭子捞出沥水2小时。
5、烤制：
接通电源，烤箱200度预热15分钟，关闭开关，将整型好的鸭子放在烤箱内挂钩上，下面放一个装有热水的大烤盘（作用：接烤制出来的鸭油），关闭烤箱门，打开开关，将温度调至250度，烘烤40分钟，拨开排气孔，5分钟后关闭，再烤20—30分钟到外皮成觉黄状就可以了。另外在烤制的过程也可以把上述的卤汁用刷子刷到鸭子身上，刷2次，味道会更浓一些。
由此可见啤酒烤鸭的做法，真的是非常的简单，但是关键是在于火候，还有用料的一些配比，所以说他是简单中又透露着一丝复杂，大家一定要把握好火候，和他的配料，配比悬在文章当中都有详细的描述，大家可以认真的去看，然后加以琢磨和常识，相信一定可以做出这些美味的，加油，说到这里小编也不禁流下了口水真的好想吃一只啤酒烤鸭不行，小编今天晚上也要回家，让老婆帮忙做一只。顺便体验一下家庭的温馨，好了，今天的分享就到这里，希望小编的分享，可以使大家更加的幸福和快乐，并且对大家有所帮助。
现在很多人在购买商品时，都会查看后面的标签，还有产品上的条形码，还有人会拿出手机扫描商品上的二维码查看信息，很多人在购买葡萄酒时，也会查看葡萄酒上的标签，但是有的葡萄酒没有标签，有的葡萄酒的二维码扫不出来，这是什么原因呢？
进口食品都有条形码吗？
根据国家进口食品管理办法，进口酒须贴中文标，该标签不能覆盖酒厂条码，也不须加印进口商条码；如果覆盖酒厂条码须在中文标签中加印进口商条码，或在原酒厂授权下使用其条码。进口商如向海关申请进口红酒条码，那么这瓶酒条码“69”，而非原产国条码。一瓶进口红酒如条码以“69”开头，而又未向海关申请进口红酒条码，但仍以进口酒销售。
条形码上的数字有什么意义？
葡萄酒条形码共有13个数字组成，可以分为四个号段，其中1-3位、4-8位、9-12位、13位，最后一位是校验码。如以南澳的格兰·伯爵酒庄的GB88葡萄酒的条形码为例：
其条形码为9315705012403，此条形码分为4个部分：
1-3位：共3位，对应条码的931，是澳大利亚的国家代码之一。(930-939都是澳大利亚的代码，由国际上分配)
4-8位：共5位，对应条码的57050，代表着生产厂商代码，为格兰特.伯爵酒庄，由厂商申请，国家分配；
9-12位：共4位，对应条码的1240，代表着厂内商品代码，由厂商自行确定；
第13位：共1位，对应该条码的3，是校验码，依据一定的算法，由前面12位数字计算而得到
各国的条形码开头数字是多少？
69开头的为中国罐装，
30-37是法国，如果你看到条码的开头是31,那么属于30-37的范围，它就是法国生产的，
380是保加利亚，
400-440是德国，
780是智利，
93是澳大利亚，
80-83是意大利，
84是西班牙，
00-13是美国加拿大。
为什么有些葡萄酒没有条码？
葡萄酒的条形码主要用于流通环节中的追溯和计价功能。然而，各国葡萄酒酒标法规中并没有强制要求有条形码，因此有相当一部分进口葡萄酒都没有条码。
欧洲物品编码协会的法国网站就有相关解释：并不是所有法国生产货品都需要申请条形码。所以说，条形码不是葡萄酒的必备装置。如果你碰到一瓶进口葡萄酒没有条形码，这不能说明任何问题。
为什么有些条码无法扫描？
有时候，拿起一瓶进口葡萄酒，对准条形码一嘀，却发现没有任何相关信息，这是什么情况？如果葡萄酒条形码扫不出来，很可能是因为以下2种原因：
1、使用的扫码APP不同，收录的商品条码数量也会不同。有的收录的条码多，有的收录的少。世界上的葡萄酒那么多，年产量180亿瓶以上，有哪个APP敢说它有世界上所有葡萄酒的数据？若是一些很小众、很少见的葡萄酒，扫不出来也属正常。
2、有些葡萄酒刚进入市场没多久，在销售量很少的情况下，就很少会被扫码APP收录。
很多时候，葡萄酒条形码只能扫出来法国、意大利、西班牙之类的原产地信息，价格则被屏蔽掉了（进口商或出口商和扫码公司协商的结果）。况且“我查查”虚构商品价格的事儿想必大家也听过，扫码APP也不一定可靠。
还是那句话，买酒还是要找信誉良好的经销商或是正规进口商，迷恋条形码是没用的。
以上就是葡萄酒条形码的相关内容，大家可以知道，葡萄酒并不是都有条形码，也不是扫描条码没有商品信息就能说明此商品是假冒伪劣产品，所以鉴别葡萄酒时还是要多方面综合考量哦。
年份酒的标准
20世纪90年代开始，年份酒在中国白酒历史上就开始显得异常活跃。这种活跃表现在几乎所有的名酒企业都出过年份酒。年份酒在黄金十年发展期中，即使不是年份酒，贴上一个年份标签，身价就能成倍增长。然而，在年份酒的繁荣发展过后，在消费者越来越理性之后，年份酒开始走下了神坛，受到了消费者的质疑：凭什么说你的是年份酒?在质疑声中，玩概念的年份酒们开始受到市场的抛弃，但是，真正做年份酒的企业也躺着中枪。在白酒行业发展越来越回归理性的今天，年份酒标准的出台已经成为了众望所归的事情。
中国年份酒的概念并不确定，国家并没有出台关于酒龄的标准，也没有相关部门鉴定年份酒中陈酿的含量，因此年份酒市场仍处于各说各话的混乱局面，人们无法明确判断出哪些企业生产的年份酒才是真正的年份酒。而勾兑其实是白酒生产过程中非常关键的一个工艺，任何白酒产品都必须经过这一步骤，通过勾兑可以平衡不同的酒体，勾兑的好坏直接影响到产品的最终品质。
中国已有的相关法规包括《反不正当竞争法》、《葡萄酒国家标准》等文件，但是由于缺乏强有力的约束，执行情况并不理想，为此，2007年，在中国酿酒工业协会第三届三次理事会上，国家质检总局食品监督管理司副司长曾毕玉安表示，国家将制订年份酒标准，今后企业要慎重开发年份酒。但是直到2012年，相关标准仍然没有出台。
2012年5月，由商务部立项的《酒类行业流通服务规范》进入了起草阶段。这部酒类行业流通服务规范的第一部标准将于2012年11月前完成，这一规定将制定年份酒、原产地追溯、酒类服务等术语。
有白酒专家认为，未来的中国白酒，不同价位就应该执行不同的国家标准，将其标准明示消费者，让消费者明明白白、安安心心消费。这才是中国白酒的正道。
葡萄酒的年份是酿酒年份吗？不是。葡萄酒的年份指的是酿造该葡萄酒所选用葡萄的采摘年份，它和生产日期即装瓶时间是不同的。这样的葡萄酒我们称之为年份酒。
一般情况下，好年份的葡萄酒不仅有极佳的口感，同时也会吸引许多的葡萄酒爱好者竞相购买和收藏。
在欧洲，葡萄酒生产年份是非常重要的一个葡萄酒质量信息。首先，它可以证明葡萄酒的酒龄，其次代表着收获年份的质量水平。
年份葡萄酒不一定就是百分百的含量，它可以加入其它年份的葡萄酒，根据我国的法律，其它年份的葡萄酒不能超过20%。一般情况下，年份葡萄酒的质量和价格会高于非年份葡萄酒，要知道特别好的年份是很少的，所以大多数的葡萄酒都是不需要表明年份的。
一些权威葡萄酒组织还发布了葡萄酒年份表，对不同产区、不同年份的葡萄酒进行打分，以帮助人们更好地采购和饮用葡萄酒。
了解年份差异小常识
1、南北半球对年份差异的表现不尽相同。
南北半球的季节刚好相反，因此不能以一个半球的年份好坏去类比另一半球。比如，对于某一年的法国葡萄酒来说，该年份是个酿造高品质葡萄酒的好年份，但这对澳洲葡萄酒来说就不见得如此了。
2、红白葡萄酒对年份差异的表现也不尽相同。
某一年份也许不适合酿造上乘红葡萄酒但可能酿造的白葡萄酒非常不错。比如，在气候凉爽的年份里酿造出的白葡萄酒清爽可口，酸度适宜，而对于红葡萄酒来说，凉爽的气候简直是杀手。
3、年份差异可以指导你选酒。
如果你偏爱一些酒体雄壮而果味浓郁的葡萄酒但又不想舍弃法国或是俄勒冈州（这些葡萄酒产区气候较为凉爽）的风味，那么在这些产区炎热年份里酿造的葡萄酒就是你的首选。
4、陈年能力是葡萄酒年份差异的体现之一。
通常，上乘葡萄酒都需陈酿之后才能凸显其高品质，因此，想要喝到一款不是那么好的年份里酿造的上乘好酒，你就不得不耐心等候了。
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