最贵的标准瓶装葡萄酒1787年拉斐酒庄葡萄酒，1985年伦敦佳士得拍卖行售出，售价16万美元。现陈列于福布斯收藏馆，瓶身蚀刻有杰斐逊总统的姓名缩写。最贵的大瓶装葡萄酒大瓶装（5升佳酿）摩当豪杰酒庄（ChateauMouton-Rothschild）葡萄酒，1945年产，这一年被公认为是20世纪最好的酿酒年份之一。1997年伦敦佳士得拍卖行售出，售价11.4614万美元。按照惯例，买家的身份未被公开，但如果他哪天打算试品佳酿，请他一定别忘了，不少人随时愿意为这瓶宝贝做一下“专家鉴定”的。最贵的加烈葡萄酒这瓶加烈葡萄酒（fortifiedwine）由马桑德拉（Massandra）酒厂藏酿，1775年份雪利酒。2001年伦敦苏富比拍卖行售出，售价4.35万美元。马桑德拉葡萄酒酿造厂位于克里米尔（Crimea），距离雅尔塔（Yalta）4公里，被公认为是沙皇俄国时代最好的酒厂。它的酒窖里收藏了上百万瓶俄罗斯葡萄酒和西欧葡萄酒。其中一些俄罗斯葡萄酒还刻有皇室封印。其中年份最久的就是这瓶雪利酒。拍卖会上最贵的批售葡萄酒50箱！600瓶摩当豪杰酒庄1982年份葡萄酒。1997年纽约佳士得拍卖行和扎奇拍卖行（Zachy’’s）联合售出，售价42万美元。最贵的白葡萄酒1784年份迪琴酒庄白葡萄酒，1986年伦敦佳士得拍卖行售出，售价5.6588万美元。酒瓶上也刻有杰斐逊的姓名缩写。最贵的干白葡萄酒7支罗马康帝酒庄1978年份蒙塔榭酒。2001年苏富比纽约拍卖行售出，售价16.75万美元，即每支2.3929万美元。最贵的单支勃艮第红酒罗马康帝酒庄1990年份勃艮第红酒，6夸脱大瓶装。2002年纽约扎奇拍卖行售出，售价6.96万美元，折合每标准瓶容量5,800美元。最贵的批售勃艮第葡萄酒罗马康帝酒庄1985年份一套7支美杜莎拉酒（Methuselah’’s，总容量6升，相当于8标准瓶）。1996年伦敦苏富比拍卖行售出，售价22.49万美元。最贵的美国葡萄酒三支1994年份鹰鸣酒（ScreamingEagle）。2000年洛杉矶佳士得拍卖行售出，售价1.15万美元，即单支3,833美元。最贵的被打破的葡萄酒1787年份玛戈酒庄红酒，保险赔偿22.5万美元。慈善拍卖会上售价最高的葡萄酒1992年份皇家鹰鸣赤霞珠（ImperialofScreamingEagleCab）。2000年纳帕谷（NapaValley）葡萄酒拍卖会上售出，售价50万美元。买主是思科公司的执行官贝利（ChaseBailey）。单就数字而言，这是目前单瓶葡萄酒的最高售价。但是由于该酒是在慈善拍卖会上售出，很大一部分售价实属慈善捐赠性质。
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世界上最贵的50款葡萄酒
据知名葡萄酒搜索网站WineSearcher最新数据显示，现在世界上最贵的50款葡萄酒中（按不含税的均价排列），有29款酒产自同一产区，且都是红葡萄酒。排第一的是该产区的亨利•贾伊李其堡园黑皮诺干红（HenriJayerRichebourgGrandCru），紧随其后的是罗曼尼康帝酒庄干红（DomainedelaRomanee-Conti）。你猜到是哪个产区了吗？它就是法国勃艮第（Bourgogne）的夜丘（CotedeNuits）产区。为什么夜丘产区能产出诸多昂贵的优质葡萄酒呢？本文就来探究一番。1、夜丘：勃艮第最为之骄傲的产区一提黑皮诺（PinotNoir），没人不想起夜丘，罗曼尼•康帝（DomainedelaRomanee-Conti）、亨利•贾伊（HenriJayer）等如雷贯耳的黑皮诺生产商都位于这里。同时，在勃艮第33个特级园里，共有25个红葡萄酒特级园，其中24个就坐落于夜丘。因此，它也成为了全勃艮第最引以为豪的产区。2、夜丘：勃艮第北部的黄金产区夜丘位于勃艮第产区的北部（除夏布利Chablis外），北起第戎（Dijon），南至科高龙（Corgoloin），是一条狭长地带。该产区以半大陆性气候为主，夏季炎热，冬季寒冷，有时可能遭遇暴雨和霜冻灾害。此外，这里的土壤主要是砂质石灰土，通常这些土壤上面也会覆盖有夹杂了泥灰土和粘土的白垩土。3、夜丘：黑皮诺的天堂夜丘最主要的红葡萄品种当然是黑皮诺，白葡萄品种主要是是霞多丽（Chardonnay）。此外，该产区还种有一些阿里高特（Aligote）、灰皮诺（PinotGris）等白葡萄品种。4、夜丘：红葡萄酒全球最贵，白葡萄酒也品质不俗夜丘产区大多数葡萄酒都采用黑皮诺酿造，少数是霞多丽白葡萄酒。总体而言，这里出产的黑皮诺红葡萄酒会在橡木桶中陈年许久，所以葡萄酒具有极强的陈年潜力，且香气浓郁，酒体醇厚。另外，白葡萄酒产量虽小，但品质优异，散发出迷人的矿物和坚果气息。5、夜丘：9大著名产酒村庄虽然夜丘南北之间的长度不超过20公里，但由于各村庄土壤略有差异，因此各村庄的葡萄酒在风格上也有所差异。以下就来介绍夜丘的9个著名村庄及各自的葡萄酒风格（如下图，从北至南依次介绍）。（1）马沙内马沙内村（Marsannay）主要种植黑皮诺，用于酿造红葡萄酒和桃红葡萄酒。这里出产的桃红葡萄酒以优雅著称，呈现醋栗色或橙色，有突出的桃子味，还有淡淡花香和新鲜葡萄的香气，口感复杂而饱满，余味悠长。（2）菲克桑菲克桑（Fixin）多产村庄级葡萄酒，大多用黑皮诺酿造，有着典型勃艮第葡萄酒的饱满酒体，还充满了黑加仑和樱桃等新鲜红色水果味、泥土味以及香料味。（3）热夫雷-香贝丹在夜丘24个特级葡萄园中，有8个位于热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）。另外，这里还有26个一级园，堪称勃艮第一绝。相比其他产酒村，热夫雷-香贝丹所产的葡萄酒酒体更丰满，结构更突出，葡萄酒颜色也比较深浓。（4）莫雷-圣丹尼莫雷-圣丹尼（Morey-Saint-Denis）位于热夫雷-香贝丹和香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）中间，生产的红葡萄酒往往集强劲浓郁与优雅平衡于一身。（5）香波-慕西尼香波-慕西尼所产的红葡萄酒虽浓郁强劲，但风味优雅平衡，不乏精致之感。1882年，当时流行把村庄中最出色的葡萄园名字加在村庄名之后，因此原本只叫做香波（Chambolle）的村庄改成了香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）。（6）伏旧伏旧园（ClosdeVougeot）位于伏旧村（Vougeot），面积有124英亩之多，是夜丘产区面积最大的葡萄园，所产葡萄酒酒体醇厚饱满。如今，这座围有石墙的葡萄园分属80位生产者，最有名的当属勒华家族（DomaineLeroy）。（7）弗拉热-依瑟索弗拉热-依瑟索（Flagey-Echezeaux）虽然是个小村庄，但却拥有依瑟索（Echezeaux）、大依瑟索（GrandsEchezeaux）两大特级葡萄园。（8）沃恩-罗曼尼沃恩-罗曼尼（Vosne-Romanee）是夜丘最有名的村庄，这里的红葡萄酒风味浓郁，口感如天鹅绒般柔顺。此外，这里坐落着6个大名鼎鼎的特级园，分别是罗曼尼•康帝园（Romanee-Conti）、李其堡园（Richebourg）、拉塔希园（LaTache）、大街园（LaGrandRue）、罗曼尼园（LaRomanee）和圣•维旺园（Saint-Vivant）。（9）夜圣乔治夜圣乔治（Nuits-Saint-Georges）虽没有特级园，但却有41个一级园，其中有不少优质一级园的葡萄酒堪称经典，如圣乔治园（LesSaintGeorges）。总体来说，夜圣乔治的红/白葡萄酒结构平衡，拥有较强陈年潜力。
全世界最贵葡萄酒真伪之谜
HenriJayer的葡萄酒是喝一瓶少一瓶，而百分之八十经他之手的葡萄酒已经永远消失了。除了极少数的几个爱好者的酒窖收藏以外，市面上应该有数不清的赝品。--------------------------------------------------------------------------------撰文|MichelBettane本文原标题为《如何识别真假HenriJayer》，经《Bettane+Desseauve法国葡萄酒年鉴》授权转载HenriJayer备受买家追捧的CrosParentoux从1978年份开始才在酒标上明确标示葡萄园的名称，在这之前的CrosParentoux一般是与Vosne-Romanée混酿的。因此所有1978年份之前的HenriJayerCrosParentoux都一定是假酒。HenriJayer本人名下并没有多少葡萄园，大多数葡萄都来自Méo-Camuzet家族以及他的亲哥哥LucienJayer的葡萄园，因此他能够贴自己标签的酒的数量非常少。HenriJayer和初出茅庐的Jean-NicolasMeo(Méo-Camuzet庄主）例如Richebourg，每年不超过三个橡木桶，一般只有800瓶左右。如果有卖家声称拥有一整箱12瓶的HenriJayerRichebourg，大家就得警惕了。HenriJayer1978年份Richebourg九十年代中期，在法国政府要么马上退休要么将来没有退休金的最后通牒下，HenriJayer不得不选择了前者，并与侄子EmmanuelRouget达成私下协议。晚年的HenriJayer就这样，二十多年间，HenriJayer负责他名下所有葡萄的采收和酿造，然后一分为二，一半由自己进行橡木桶培养并贴自己的酒标销售，而另一半则由Rouget完成橡木桶培养并贴Rouget的酒标销售。因此今天市面上的许多葡萄酒很可能是贴着HenriJayer标签的Rouget家葡萄酒。HenriJayer外甥EmmanuelRougetJayer葡萄酒在美国的独家代理商一直都是MartineSaulnier(MartineWines)，如果你的HenriJayer葡萄酒购自美国卖家，不妨和Martine核实一下，看她是否真的向该卖家出售过你手中那款HenriJayer葡萄酒。HenriJayer美国代理商MartineSaulnierHenriJayer的许多大买家都是我的朋友，当中几位知名法国酿酒人如DidierDagueneau,BenjaminDagueneau，DenisMortet，ArnaudMortet，PhilippeCharlopin以及FranzdeCock等外国买家。据我所知，他们从来没有转售过一瓶Jayer葡萄酒给任何人！从左至右：BenjaminDagueneau,DidierDagueneau(2008年直升机失事），DenisMortet（2006年自杀去世），PhilippeCharlopin父子HenriJayer去世前几年，他只随自己的喜好选择买家，而且不接受现金以外的任何付款方式，可想而知，政府对酒庄的所有销售记录都一无所知，因此理论上他可以给自己酒窖里的酒贴任何一款酒标。另外，他并不总是将酒的园地名或者年份印在酒塞上，这样他就可以随心所欲的处置他的库存葡萄酒。我无法得知他是否抵制住这么多的诱惑，如果是的话，他绝对是史上第一个也是唯一的一个！在HenriJayer过世之后，他的家人据说将窖藏中的Echezeaux葡萄酒卖给了比利时的大客户，虽然这些酒被禁止贴上含有在酒庄内装瓶字样的酒标，可他们完全可以在交易后将酒标快递给买家。另外，因为缺乏任何监控，没有人能保证这些葡萄酒真的是Echezeaux。在HenriJayer过世后两年后，酒庄中有数百瓶葡萄酒被盗，窃贼和失窃的葡萄酒一直没有被找到，而所有失窃的葡萄酒是没有贴酒标的。CrosParantoux的相对位置因此，HenriJayer的葡萄酒是喝一瓶少一瓶，而百分之八十经他之手的葡萄酒已经永远消失了。除了极少数的几个爱好者的酒窖收藏以外，市面上应该有数不清的赝品。而HenriJayer的Richebourg价格已经超过了包括Romanee-Conti在内的所有DRC酒庄葡萄酒！苏富比拍卖行曾经拍卖过的1970年份HenriJayerRichebourg，当时的酒标跟今天我们熟悉的酒标有很大区别因此每购买一瓶HenriJayer葡萄酒都需拿出神探精神来，把每一款葡萄酒的来源都彻底追溯到底！如果卖家给不出足够精确的答案，那么就坚决不能买。-End-
葡萄酒的各种颜色分类
红酒类中，它的颜色分8种：瓷砖红色（TileRed）、石榴石色（Garnet）、紫罗兰色（Violet）、紫色（Purple）、红宝石色（Ruby）、樱桃色（Cherry）草莓色trawberry）、文章来源于中国红酒网红牡丹色（Peony）。玫瑰酒类中，它的颜色分9种：鹧鸪眼色（PartridgeEye）、三文鱼粉红色（SalmonPink）、粉红色（Pink）、淡红牡丹色（LightPeony）、草莓色、玫瑰红色（Rose）、杏红色（Apricot）、橘色（Orange）、洋葱皮色（Onionskin）。红酒加强酒类中，它的颜色分7种：紫色、石榴石色、砖红色（BrickRed）、瓷砖红色、红褐色（Red-Brown）、黄土红色（Ochre）、咖啡色（Coffee）。白葡萄酒类中，它的颜色有11种：绿黄色（Green-Yellow）、淡黄色（PaleYellow）、浅黄色（LightYellow）、稻草黄色（StrawYellow）、金黄色（GoldenYellow）、绿金黄色（GreenYellow）、淡金色（PaleGold）、黄金色（YellowGold）、古金色（OldGold）、金色（Golden）琥珀色（Amber）。中度酸涩白葡萄酒及甜白葡萄酒类中，它的颜色共分10种，其中除暗金色（DarkGold）不曾在白酒类中出现外，其余9种颜色均与白酒类的颜色相同。白葡萄酒加强酒类中，它的颜色分8种：黄金色，黄玉色（Topaz）、金琥珀色（GoldenAmber）、浅琥珀色（LightAmber）、深琥珀色（DarkAmber）、枯叶色（Russet）、古铜色（Bronze）、核桃色（Walnut）。
葡萄酒中的各种“牌”、各种“货”，到底是什么意思?
在购买葡萄酒的过程中，我们总能听到许多“行话”，无论是名庄的正牌副牌，还是经销商口中的贴牌、行货和水货，这些词都能给很多人带来困惑。传说中的各种“牌”、各种“货”，到底是什么意思?
正牌酒副牌酒
正、副牌酒的概念在波尔多最为常见，在波尔多很多名庄中，都会酿造两款酒，一款以酒庄名命名，称之为“正牌酒”，而另一款则另外取名，称之为“副牌酒”。
正如大多数人理解的那样，“正”、“副”意为“一把手”和“二把手”，酒庄中的正牌酒指酒庄中品质最高、价格最高，最具品牌号召力的葡萄酒，而副牌则略微逊色一些，在品质、价格和品牌上都不如正牌，但仍然有名家的风範在。
副牌酒的诞生其实是波尔多酒庄商业化的结果。很多名庄为了保证酒庄声誉，往往会把最好的葡萄用来酿造正牌酒，当成自己的门面担当。而那些品质不太过关的葡萄，为了避免浪费，便会把它们用来酿造副牌酒。
有时在桶装阶段适饮时，一些未能达到标準的酒，也会被划分到副牌酒额阵营中。更有甚者，将自家的葡萄酒进行了更细緻的划分，不能达到副牌标準的直接被划为叁牌酒，售卖价格更低。
相较于正牌酒，副牌酒虽然略逊色，可瘦死的骆驼比马大，这些名庄副牌酒放在整个葡萄酒市场上来看，品质仍然十分出色。
这些酒出自于名庄酿酒师之手，使用着最先进的酿酒设备，表现着世界上最优秀的风土特性……光是这些就已足够让人着迷的了。
更重要的是，副牌酒往往只需要花费正牌酒叁分之一到二分之一的价钱便可买到。如果预算不够，又想感受名庄风土，副牌酒是个不错的选择。
贴牌酒
乍一看，贴牌酒似乎并不是什么好词，似乎总与“冒牌”挂钩，但其实，人们对它的误解实在是太深了。
贴牌酒即OEM(Original Equipment Manufacturer)，指的是一种代工形式，由生产厂商按照商标持有者的需求和授权，代为生产产品。
简单来说，就是进口商在国内註册一个品牌，再专门联繫国外酒庄为其生产葡萄酒，贴上自己的品牌酒标回国销售。
这样做的好处是，进口商可以自己当家作主，无需理会酒庄的意见，能将品牌控制力掌握在自己手中，并且可以根据市场变化来调整产品。
当酒庄生产的产品不如人意时，进口商还可以更换生产商，保持产品的高品质。对于酒庄来说，为进口商代工也是一笔很划算的生意。目前全世界有许多大的知名酒厂都会接贴牌酒的活儿，只要钱给够了，酒庄完全乐意为进口商定制葡萄酒。
但在目前葡萄酒市场不透明的情况下，贴牌酒也给许多奸商提供了可趁之机。把自己的品牌包装成“拉菲”的亲戚便可以随意抬价，打一枪换一炮，矇骗了不少消费者。因此，很多消费者开始认为“贴牌=冒牌”，这也让不少认真做品牌的进口商伤透了脑筋。
不过，随着市场发展，越来越多的进口商开始认真打造自己的品牌，市场上也出现了一大批高性价比的贴牌酒。决定一款酒命运的永远是它的品质与性价比，英雄不问出身，好的贴牌酒一样能有好的发展。
行货水货
行货和水货的关係并不是正品与冒牌的关係，它们之间的区别在于，一个是专柜购买，一个是淘宝代购。
对于葡萄酒来说，行货指经正规管道进口的葡萄酒，不仅需要纳税，还要配备中文背标和进口检验检疫证书。葡萄酒行货有品质保证和售后服务，可以保证消费者的合法权益。
从字面上看，“水货”很容易让人理解成“假货”，但其实，它们指没有经过中国海关进关纳税、商检检验、没有中文背标等一系列资讯，经不明途径进入中国的不合法的葡萄酒。
由于葡萄酒进口缴税高达48.2%，一瓶到岸价10万块的葡萄酒，进了海关后便身价暴涨，直接涨到15万一瓶，如此高的税收也滋生了水货市场的发展。不少人专门从事这项工作，将葡萄酒从境外人工背回，再向酒商收取高额的费用。
虽然水货可以降低成本，但没有大的进口商为其品质背书，很容易出现问题。水货复杂的运输和仓储对葡萄酒品质也是很大的威胁。更重要的是，水货实则走私，已经触犯了国家法律，一经查处，处罚较重。
山寨货
以上说了那么多，只有山寨货才是真正的假酒。各种换酒不换瓶，换标不换瓶的造假方式层出不穷。更有“高端造假者”，通过伪造名庄酒达到了几千万美金的暴利，其技术之高明甚至骗过了拍卖行和着名酒评家。
大量回收利用的空酒瓶、酒塞，数千张仿造的酒标，打塞器，铅封及封蜡等等造假用具在其被捕后被发现，其造假技术非常高超，防不胜防。
在这样的环境下，我们没法练就一双火眼金睛，一眼就看出葡萄酒的真假。因此，在购买葡萄酒时还应选择正规管道，从靠谱的经销商处买酒，或者在海关、免税店等地方购买，切勿贪图一时小利，购买到不良商贩精心製作的山寨酒。
中国最贵的葡萄酒究竟长什么样
前一阵子世界上最贵的葡萄酒引起读者们热议，其实...国产酒的价格也在不断地刷新国人的认知，今天我们来看看中国最贵的葡萄酒究竟能贵到什么样子？吓到你真的别怪我！撰文|春风怡园酒庄2010年Chairman'sReserve庄主珍藏干红葡萄酒1.5升装官网售价：￥1500.00元怡园.png怡园是国内首批家族式精品酒庄，在国内葡萄市场的口碑极好。1997年第一任庄主陈进强选择了山西这个他曾经求学的地方建立酒庄。2002年陈先生将酒庄交给女儿陈芳打理，在她的领导下怡园酒庄名声鹊起，受到很多关注。另外，庄主珍藏系列代表了酒庄的最高水准，目前已经有十个年份。专家点评：考虑到是国内精品酒庄，又是1.5升，价格还算合理。汉森沙漠酒窖窖藏蛇龙珠官网售价：￥2080.00元汉森.png汉森酒庄建庄于内蒙古乌海的沙漠里，酒庄官网上还有葡萄生长在沙漠上的图片。也就是想告诉你：这支酒的成本很高哦。这支酒用中国特有的蛇龙珠葡萄酿造，酿造的时候采用了闪蒸技术。汉森酒庄最基础的酒款售价98元，其他的至少都要在三五百以上。专家点评：啥叫闪蒸，跟包子有关系吗。楼兰古堡限量版赤霞珠干红葡萄酒官网售价：￥2580.00元楼兰.png楼兰葡萄酒始建于1976年，位于吐鲁番盆地火焰山脚下，在以前丝绸之路的楼兰古国也就是现在新疆鄯善县境内。酒庄所处之处海拔是-155米，是世界海拔低地葡萄酒产区，土壤是几万年海底沉积的砂砾土。酒庄自称：依托古代酿酒文明，有自己独特的“文化”。这是一支限量酒，除此之外好像并没有什么特别之处。专家点评：因为火焰山所以卖得很贵，是不是要感谢唐僧师徒？戎子酒庄2009雅黄干红葡萄酒官网折后售价：￥2688.00元戎子.png“戎子”这名字起得不错，戎子其实是春秋时期一代霸主晋文公重耳的母亲，传说是她意外中发明了中国的“葡萄酒”。戎子酒庄借用了这伟大女性的名字，于2007年在山西建庄，是一家小而美的精品酒庄，他们的首席酿酒顾问是原柏图斯酿酒师让·克劳德·柏图先生。这支标价2988的是他们家最贵的戎子系列，他们还有类似副牌的小戎子系列，这支酒在酿造时经过多次筛选，淘汰了三分之一的葡萄。专家点评:请来波尔多的酿酒师就一定要标波尔多名庄的价格吗？威龙大师级有机干红酒堡官网售价：￥3388.00元威龙.png威龙更为人熟知的是放在超市几十块货架区的葡萄酒，而这支木桶装5L的葡萄酒标价高达3388元！据网站介绍，这“桶”酒产自威龙的沙漠绿洲有机葡萄庄园，地理位置在甘肃武威，葡萄品种是赤霞珠美乐混酿，并花了不少篇幅介绍装酒木桶是多么精致。专家点评：哥品的不是橡木桶，是寂寞紫轩典藏级赤霞珠干红葡萄酒礼盒装官网折后售价：￥4980.00元紫轩.png这套紫轩典藏级赤霞珠干红葡萄酒礼盒装天猫打特价“只要”四千九百八。礼盒里配有三件酒具：海马刀、滤酒器和堵酒塞，这套礼盒官网上很实诚地明写着适用于商务宴请。这家酒庄同样坐落在甘肃武威，是一家背景雄厚的大型酿酒企业，东家是钢铁厂，这五千块钱的套装可能更适用于内部供应吧。专家点评：4980够买两吨钢了吧？能不能先花点钱把盒子设计得好看点。朗格斯十周年纪念珍藏版1500毫升装官网标价：￥16800.00元朗格斯.jpg朗格斯是1999年施华洛世奇家族在河北昌黎投资创建的酒庄，豪气程度毋庸置疑。这支1.5L装的十周年纪念珍藏版官网标价16800元。葡萄品种是100%西拉，储存在山底岩洞中，酒标由奥地利著名艺术家用施华洛奇的水晶制作，出产时仅有2500瓶，是朗格斯酒庄十周年纪念酒款。专家点评：瓶比酒贵张裕爱斐堡AFIP一号官网售价：￥29800.00元爱斐堡一号.jpg在官网看到这瓶酒我的表情是这样的...erkang_meitu_2.jpg商品详情这样写到：“沉静的黑色瓶身上，凹凸有致的立体菱形纹理，在光线下折射出夺目的影调。18K金手工打造的"1"字呼之欲出，28颗施华洛世奇水钻点缀周边，奢华感不彰自显……”这支爱斐堡1号为纪念张裕国际酒庄联盟成立而特别订制，由张裕酒庄联盟七大酿酒师共同酿制，全球限量5000瓶，看官网对它的描述，酒具体信息没讲多少，关于瓶子和头衔却说了一大堆。专家点评：如下图-End-
盘点世界上十款最贵的葡萄酒
1.1947年白马酒庄干红葡萄酒（ChevalBlanc）——192,000英镑
这个罕见的6L瓶装波尔多葡萄酒在日内瓦佳士得拍卖会上被卖给了一个私人收藏家，唯一可知的是预期拍卖价是在15万-20万美元之间，但最终估价是304,375美元（192,000英镑）。
2.1869年拉菲古堡干红葡萄酒（ChateauLafite-Rothschild）——163,000英镑
2010年一名亚洲买家创造了葡萄酒拍卖会上的历史，当三瓶拉菲葡萄酒以232,682美元(163,000英镑)单价成交，创下了拍卖会史上单瓶葡萄酒最昂贵成交价记录，即每杯价值29000美元！
3.1787年玛歌酒庄干红葡萄酒（ChateauMargaux）——157,200英镑
这瓶葡萄酒成为历史上唯一一款没有被售出却具有昂贵价格的葡萄酒。1989年葡萄酒商人威廉·苏克林带着这瓶葡萄酒在纽约的葡萄酒晚宴上被服务生不小心打翻，酒瓶碎裂。最后，保险公司为这款酒向苏克林先生赔付了225,000美元。
4.2009年玛歌酒庄干红葡萄酒（ChateauMargaux）——122,380英镑
这是玛歌酒庄又一款进入前10名的葡萄酒，作为限量版12L装的2009年份，被许多人称为是玛歌酒庄有史以来生产的最好的葡萄酒，只有6瓶已经售出，有一瓶在2013年迪拜被亚洲买家以122,380英镑拍得。
5.1787年拉菲古堡干红葡萄酒（ChateauLafite）——109,300英镑
1787年份的拉菲古堡干红葡萄酒是迄今为止世界上出于非慈善目的而售出的最昂贵的标准瓶葡萄酒。据说它来自已故的美国总统托马斯·杰斐逊的私人酒窖，玻璃瓶上镌刻着托马斯·杰斐逊的名号“Th.J.”。它并不是一款单纯的葡萄酒，更多的时候它代表着对杰斐逊总统的一种纪念。
6.1961年柏图斯葡萄酒（Petrus）——100,800英镑
于2011年在纽约佳士得拍卖会上售出，这个年份的柏图斯葡萄酒被预估价值在5万到9万美元之间，但最终以14.4万美元（100,800英镑）成交，创下了柏图斯在拍卖会上的最高价纪录。
7.1811年滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒（Chateaud’Yquem）——75,000英镑
这瓶有200年历史的葡萄酒被伦敦的古董葡萄酒公司(TheAntiqueWineCompany)出售给一名私人收藏家，目前将其展示在他在巴厘岛的餐厅里，配以防弹玻璃及温控酒柜。
8.1941年鹦歌赤霞珠(InglenookCabernetSauvignon1941)——17,250英镑
出售于2014年，被认为是最昂贵的美国葡萄酒之一。
9.1928年库克香槟（Krug）——14,800英镑
2009年一瓶1928年份库克香槟（Krug）创下了全球香槟拍卖最高纪录。这瓶750毫升的1928年份香槟以14,800英镑的高价成功拍卖，远远高于预期拍卖价。
10.1985年李奇堡干红葡萄酒（RichebourgCru）——10,625英镑
这是“勃艮第之神”亨利·贾叶的作品，这位勃艮第的传奇酿酒师自从1995年退休以来便不再酿酒，2006年去世之后世上所存的“遗作”越发稀少，所以葡萄酒的价值愈发珍贵。
来看看各种炸薯条和葡萄酒的组合吧！
无论是午夜肚子还是宜人的下午茶时间，我们首先想到的通常是香脆的炸薯条。 它既方便又美味，易于获得且用途广泛。 人们有数十种方法来吃炸薯条。 它可以是条状，块状或派状，无论与香奶酪，糖醋番茄酱或高松露菌搭配搭配。 不要尝尝 酥脆的炸薯条和清爽而油腻的葡萄酒恰好相得益彰。 让我们来看看各种炸薯条和葡萄酒的组合！
1. 普通薯条（Standard Fries）+香槟（Champagne）
普通薯条加香槟是最为经典的搭配。高酸、多气泡且带有酵母风味的香槟能减缓薯条的咸味和油腻感，使口感平衡。如果你没有尝试过这种搭配，如何能说明你是薯条和葡萄酒的爱好者呢？
2. 比利时薯条（Belgian Fries）+长相思（Sauvignon Blanc）白葡萄酒
比利时薯条也常被叫做“法式炸薯条”，最常见的吃法是把薯条放在纸筒内用手吃，蘸着蛋黄酱。因为蛋黄酱呈粘稠态，回味浓厚且带有油脂感，而长相思所具有的坚实的酸度、清新的草本植物和绿色水果的风味能很好地修饰其口感，来一口口感浑厚的薯条，再抿一口清爽的葡萄酒，其中风味十分美妙。
3. 芝士薯条（Cheese Fries）+弗德乔（Verdejo）白葡萄酒
酥脆的薯条被层层的芝士包裹，土豆的清甜与芝士的香浓交融，这滋味令许多人深爱不已！然而，如果摄入几块芝士薯条后，其口感就不如最初品尝时那么惊艳了，略显腻味。这时候，来一杯脆爽、干净、清新的弗德乔白葡萄酒，让你重新找回最初的口感。
4. 肉汁乳酪薯条（Poutine）+灰皮诺（Pinot Noir）白葡萄酒
肉汁乳酪薯条是加拿大魁北克人所发明的，淳朴而美味。酥脆的薯条上面铺上一层新鲜的软奶酪，把滚烫的肉汁浇在上面，口感既脆又软绵，令人上瘾。来自勃艮第（Burgundy）的灰皮诺白葡萄酒能突出肉汁中的泥土风味，而其酸度也能平衡奶酪的粘稠感。
5. 芝士辣薯条（Chili Cheese Fries）+罗纳河谷丘（Cotes du Rhone）红葡萄酒
带有黑色水果、泥土和香料风味的罗纳河谷丘红葡萄酒和辣椒是天生的一对，它也能与淋在薯条上面的芝士相融。如果你是肉和芝士的爱好者，这款搭配是为你量身定做的。
6. 松露薯条（Truffle Fries）+巴罗洛（Barolo）红葡萄酒
如果想提升薯条的质感，营造高端大气上档次的气氛，可以在薯条上滴几滴松露油。而与松露最为合拍的葡萄酒就是来自意大利的王者之酒——巴罗洛红葡萄酒，这二者的搭配不仅能让你得到感官上的极致享受，也带来心灵上的满足感。
7. 番茄甜薯条（Sweet Potato Fries）+博若莱（Beaujolais）红葡萄酒
甜美的且带有泥土风味的番茄甜薯条最适合搭配一款有趣而果味突出的博若莱红葡萄酒，一边开怀畅饮，一边享受美食，岂不快哉！
8. 炸薯圈（Curly Fries）+阿尔萨斯起泡酒（Cremant d'Alsace）
炸薯圈的口感更为厚实，土豆风味浓郁，而如香槟一样，这款高酸且多气泡的阿尔萨斯起泡酒能穿透薯条厚实的风味，与之相交融，营造清爽的口感，让人爱不释手，根本停不下来！
9. 华夫薯条（Waffle Fries）+巴贝拉（Barbera）红葡萄酒
巴贝拉红葡萄酒口感清爽、酒体轻盈，带有明显的草莓和酸樱桃味，以水果风味为主导，亲和易饮，十分百搭，搭配华夫薯条也不在话下。
10. 蒜香薯条（Garlic Fries）+未过桶的霞多丽（Chardonnay）白葡萄酒
蒜香薯条的味道十分奇妙，有人深爱它，有人讨厌它。未过桶的霞多丽白葡萄酒酸度高且风味纯净简单，与蒜香薯条搭配，口感非常奇妙。即使你不喜欢蒜香薯条，也不应该错过这别致的体验。
11. 切块薯条（Tots）+雷司令（Riesling）干白葡萄酒
雷司令干白葡萄酒酸度高且水果和花香的风味突出，十分适合搭配咸酥且油腻的切块薯条，为其带来清爽的口感。
12. 奶昔薯条（Fries in a Shake）+莫斯卡托阿斯蒂（Moscato d'Asti）
你可能都吃过上述各式各样的薯条，那么你可曾听过奶昔薯条？用咸薯条蘸上各类果蔬奶昔，这种吃法真是时髦有趣又美味。一口奶昔薯条再加一口莫斯卡托阿斯蒂起泡酒，薯条和奶昔的风味迸发，感受气泡在口中的跳动，幸福感油然而生。
世界上最贵最好的香槟酒
1961年唐•培里侬查尔斯戴安娜香槟（DomPerignonCharles&Diana）——2,576英镑（22695人民币）
号称“香槟之王”的唐•培里侬（DomPerignon），在1981年被选为戴安娜王妃婚礼香槟官方供应商。戴安娜王妃生于1961年，而此款香槟年份也为1961年。迄今为止，市面上很少见这款香槟酒流通，只有在一些特定的场合才会有人选用这款神器，所以它的售价也高达每瓶2,576英镑。就香槟酒的品质而言，唐•培里侬（DomPerignon）是名副其实的世界第一。
1907年白雪香槟“沉默之船”（champagnepiper-heidsieckShipwrecked）——275,000美元（750ml）
白雪香槟“沉默之船”是世界上极为昂贵的香槟，但它并不是特指某一款香槟，而是指一批香槟。这批香槟总共有2000瓶，它们原本是要装船运载到俄罗斯，供俄国沙皇和皇室成员饮用的。然而在1916年，运载这批香槟的船只却在半途中被一艘德国潜艇用鱼雷袭击而沉没了，这2000瓶香槟也随着沉船一起沉没海底。直到1998年，沉船上的这批香槟才在芬兰湾（GulfofFinland）被打捞上来。后来，这批香槟陆续现身于世界各大拍卖会场，受到大众的广泛追捧，成为具有历史纪念意义的珍贵酒款。
2013年钻石风味香槟（GoutdeDiamants,TasteofDiamonds）——120万英镑(约1172万人民币)
2013年，ProdiguerBrands创始人，时年29岁的ShammiShinh发布了这款售价高达120万英镑的香槟。
100%使用特级葡萄酒庄园，这款酒由位于法国Oger地区的仅有8公顷葡萄园的家族老牌精品香槟酒厂ChampagneChapuy生产。昂贵之处在于，这款钻石风味香槟酒标上镶有一颗19克拉钻石，形似超人标志的商标用黄金打造而成。
西班牙最贵产区——杜埃罗河岸
据统计，西班牙最贵的10大葡萄酒，有一半来自于杜埃罗河岸（RiberadelDuero）产区，比西班牙最知名的里奥哈（Rioja）产区还要多。杜埃罗河岸更是孕育西班牙两大酒王：贝加西西里亚（VegaSicilia）和平古斯（Pingus）。如果说里奥哈是西班牙的“波尔多”，那杜埃罗河岸就是西班牙的“勃艮第”，其葡萄酒的价格更是遥遥领先。历史发展造就的产区杜埃罗河岸位于卡斯蒂利亚-莱昂（CastillayLeon）自治区内，该产区沿着杜埃罗河（RioDuero）的流向从索里亚省（Soria）向西流经布尔戈斯省（Burgos），再延伸至巴利亚多利德（Valladolid）。该产区葡萄园都位于杜埃罗河三公里以内的距离，115公里长，35公里宽。杜埃罗河岸起初成为葡萄酒产区，并不是种植者和酿酒商看重这里的环境非常适合种植葡萄，而是因为相邻大城市巴利亚多利德（17世纪是西班牙的首都）对葡萄酒的需求量大，所以带动了杜埃罗河岸栽培葡萄和酿造葡萄酒。杜埃罗河岸成为葡萄酒产区，更多地是历史需求的原因。最成功的丹魄葡萄品种杜埃罗河岸最为著名的是酿造顶尖红葡萄酒，采用独特葡萄品种丹魄（TintoFino，当地人对Tempranillo的称呼）酿造而成。丹魄产量占据所有葡萄品种的75%，丹魄对杜埃罗河岸的重要性，就如同黑皮诺（PinotNoir）对勃艮第的重要性，这也是能完美体现当地风土的一种葡萄品种。丹魄果皮较厚，酿出的葡萄酒颜色深浓，常带有覆盆子、蓝莓、桑椹、甘草、薄荷、辛料及烟熏等香气，酒精度相对较高。其他红葡萄品种有：歌海娜（Grenache）、赤霞珠（CabernetSauvignon）和马尔贝克（Malbec）等；白葡萄品种有：阿比洛（Albillo）等。杜埃罗河岸葡萄酒特点该产区主要出产西班牙顶级的红葡萄酒，主要由丹魄酿造而成，通常都经过橡木桶陈酿。葡萄酒呈深浓的樱桃红色，带有非常成熟的果香、皮革及橡木味，口感圆润优雅，结构雄厚强劲，层次复杂多变，余味持久。红葡萄酒最典型特征是“风味浓郁集中、酒体饱满优雅”。桃红葡萄酒品质就不如红葡萄酒那么出色，呈洋葱皮色，果香浓郁，极具风味，但有时酒精度偏高，酒体偏重。白葡萄酒是用当地特色的阿比洛葡萄品种酿造而成，颜色通常呈浅鹅杆黄色，香气相对寡淡，口感酸度较高，酒体不圆润，层次变化较少，与红葡萄酒品质相差甚远。拥有最伟大独特的风土杜埃罗河岸之所以能有如今的辉煌，主要是因为拥有得天独厚的风土条件，这与大多数顶级葡萄酒产区成功原因一样。（1）极致的大陆性气候：杜埃罗河岸是属于典型的极致大陆性气候。在夏季，白天最高温度通常可达35℃，全年降雨量仅为400毫米左右，在葡萄采收期时，降雨量仅为40毫米左右。这种气候非常利于葡萄果实糖分、单宁和多酚类物质的成熟。（2）高海拔：杜埃罗河岸海拔高度为850米，使得夜间气温明显降低。白天温度可达35℃，而夜间温度仅为12℃左右，温差极大。这种高海拔非常有利于葡萄果实保持一定的酸度，同时也减缓了葡萄果实的快速成熟（使采收期推迟到10月），使得酿造的葡萄酒风味更加浓郁集中，酒体平衡厚实。（3）土壤：杜埃罗河岸土壤多为石灰岩的砂质黏土，有些地势较高的山坡土壤中还含有少量的石膏等有益成分，非常有助于降雨量少的土壤保留水分。同时这种土壤营养成分并不高，需要葡萄根系深入土层，吸收更深层次的营养。（4）杜埃罗河：杜埃罗河提供了葡萄所需的水源，有利于葡萄生长期和成熟期对水分的要求。（5）老藤：杜埃罗河岸保留有很多老藤葡萄树。老藤葡萄树是酿造顶级葡萄酒的最好原料，其酿造的葡萄酒矿物质味更加明显，酒体更加饱满细腻，层次变化更为复杂。杜埃罗河岸发展现状杜埃罗河岸现在种植面积已经超过21,700公顷，酒庄数量已经超过280个，葡萄酒产量也从1982年的50万升成长到2014年的6,500万升。杜埃罗河岸2008年以前仅15%的葡萄酒用于出口，主要为美国，其余大多数主要在本土销售。主要因为：第一杜埃罗河岸距离马德里仅200公里远，其本土需求量大；第二杜埃罗河岸葡萄酒品质很高，价格相对较贵，高于其他国家相对主流的价位区间。而杜埃罗河岸一直受到罗伯特·帕克（RobertParker）的喜爱，再加上美国市场强有力的购买力，从而多数杜埃罗河岸出口到美国。现在，杜埃罗河岸葡萄酒越来越得到大家的认可和喜爱，已经出口至全球94个国家。杜埃罗河岸经典好年份与其他经典产区一样，杜埃罗河岸葡萄酒受年份的影响也较大。年份好的时候，葡萄酒口感更加的浓厚复杂，单宁结构也饱满强劲有力。遇到较差年份时，虽然没有像波尔多和勃艮第一样，导致葡萄酒品质差距那么大，但是冬天降雨量多和寒潮还是会影响葡萄藤的发芽，最终影响葡萄酒品质。经典好年份：2010、2009、2004和2001等。杜埃罗河岸知名酒庄（1）贝加西西里亚酒庄贝加西西里亚酒庄出产的葡萄酒堪称西班牙的“酒王”，是世界上最受推崇的葡萄酒之一。在过去一个多世纪的时间里，它已经成为西班牙最知名的葡萄酒。从1864年创立开始，贝加西西里亚酒庄为了酿制出最不受人工干涉的葡萄酒，一直采用传统酿酒技术进行葡萄酒酿造。葡萄酒的发酵在橡木桶、不锈钢桶和环氧树脂内衬的混凝土大桶中进行，苹果酸乳酸发酵也是在环氧树脂内衬的混凝土大桶中进行。酒厂还使用了大小不同的法国大木桶和美国大木桶混合搭配陈酿。最顶级酒款莫属于“尤尼科（Unico）”，只在最优质的年份酿造，一般陈酿时间长达10年，先在小橡木桶中陈年2-4年，再转移到大橡木桶中混合和陈年，特殊年份会陈年15年左右。罗伯特·帕克满分酒：1962年贝加西西里亚尤尼科干红葡萄酒（VegaSiciliaUnico1962）（2）平古斯酒庄平古斯酒庄距离贝加西西里亚酒庄不到2公里，是西班牙最贵的车库酒王。平古斯酒庄仅拥有4.5公顷的葡萄园，种植着80-90年的丹魄老藤葡萄树，每公顷产量控制在800-1,200升，完全手工采摘，基本上用的是100%新橡木桶陈酿。平古斯葡萄酒以“浓郁、强劲”而著称。1997年一上市，立刻被罗伯特·帕克评为98-100分，西班牙酒此前从未得过如此高分。从而立刻成为美国各酒商争购的对象，价格也高于同年份的波尔多5大名庄，是西班牙红葡萄酒的“无冕之王”。
不同国家各种解酒的秘方
古埃及人吃煮白菜解酒；古罗马人吃炸金丝雀；亚述人吃燕麦配一种叫“没药”的树脂；波多黎各人用柠檬涂胳肢窝；南美印第安部落则将喝醉的男人悬在吊床上，让酒精挥发；海地人迷信，在头天喝多的酒瓶塞上扎13根针；韩国人喝桤木茶；日本人吃香蕉；荷兰人吃生鱼；英国人喝燕麦粥；挪威人喝浓炼乳；中国人喝醋、吃生梨；生猛的蒙古人喝一碗漂着醋泡羊眼的番茄汁；斯堪的纳维亚人嚼一种叫“天使草”的草根；德国人喝一种有着“臭脚丫子味儿”的草药汤。这些秘方既然能几百年如一日地伴随着人类的日常生活，证明它们在心理上和身体上，都有些超常不俗的功效。建议在安全无害、不违反野生动物保护法的情况下，您可以选择比较喜欢的方子予以尝试。王和主教们之所以四环戴水晶的戒指，就是为了从脑袋里驱散葡萄酒的浑浊气息，以防酒气侵蚀他们的心灵。”一剂心灵的镇定剂一定聊胜于无，即使只是饰物也将增加你在酒宴中的美丽。
如何为各种“洋酒“”选择“心仪”的酒杯？
喝各种外国葡萄酒时，最好选择合适的酒杯。 只有这样，才能达到“相得益彰”而不是“大煞风景”的效果。 阅读本文之后，我相信下次您喝酒时，您一定会在酒杯中找到最喜欢的酒杯！
白兰地最好搭配白兰地杯。 尽管白兰地杯容量很大，但酒杯中的葡萄酒不应装满酒杯的边缘。 需要为白兰地在杯中的呼吸保留一些空间。
此外，品尝白兰地时，还可以选择郁金香杯。 杯的口小于杯的腹部，当香气碰到杯壁时，香气会反弹回来，然后在杯中混合并转变为另一种香气，香气会逐渐 挥发。
在酒吧中，当饮用具有“加冰”风格的烈性酒时，低球杯正变得越来越受欢迎。
低球杯的底部很厚，壁很厚，总体积为300毫升。 感觉冷硬。 但是它的具体形状各不相同，有些是圆形和胖胖的，有些是直线的，有些是雕刻的。
低球杯通常用于盛有冰的烈性酒，尤其是威士忌。 也用于鸡尾酒。 许多人认为稳定而慷慨的低球杯具有浓烈的男子气概，因此，通常用于盛冰。
饮用苏格兰威士忌非常受欢迎的杯子是直桶式平底玻璃杯。 该杯子也可以细分为多种不同的杯子类型，因为开口的大小和杯子边缘的收缩程度会影响苏格兰威士忌的饮用。 例如，来自低产地区的威士忌更柔软，更细腻，香气更淡。 它适合与中等开口和倒边的酒杯搭配使用，从而可以进一步突出威士忌的香气。 对于来自伊莱地区的威士忌，泥炭的味道非常浓烈，浓烈，以至于某些刚接触威士忌的人会感到辛辣，因此您需要选择开口较大且在杯口外的玻璃 威士忌，这样威士忌就不会显得太突兀了。
总之，我们可基于以下三个方面来选择酒杯：
容量
• 不要吝啬。一般情况下最好选择容量较大的玻璃杯。
• 杯子的容量要足够大，以便有空间加入冰块。
• 容量在8到10盎司之间是最合适的，普通的低球杯就能满足此要求。
• 根据上述建议，容量较小的烈酒杯（Shot Glasses）自然不是合适之选。不过烈酒杯有助于准确地判断一些烈酒的饮用量，如鸡尾酒。
• 对于葡萄酒而言，容量在16盎司或更大的玻璃杯适用性更广。
透明度
• 如果可能，最好选择透明的玻璃杯。
• 由于通常敞口玻璃杯盛酒会出现酒液飞溅的情况，因此使用杯塞是个明智的选择。
• 关注容器中的液体本身的澄清度，而非光亮透明的容器表面。
外形
• 杯底较宽，并不意味着杯子开口处有内弯边。
• 郁金香杯可让杯中酒液的香气集中。
• 郁金香杯与波特酒、雪利酒及朗姆酒等搭配均十分合适。
• 就连饮用比利时啤酒时，也可使用小型的郁金香杯。
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