众所周知,茅台是我国国酒,受众极高,有着特定的消费人群。正所谓无利不起早,因为茅台的利润空间高,所以市面上不免出现各种版本的“茅台”,有的是高仿,有的则直接造假。
很多朋友都不知道如何分辨真假茅台酒,所以今天就给大家整理出了一些鉴别方法。首先,你要知道什么样的茅台是真茅台。
真茅台有两个硬指标:
一是包装是否符合要求,二是酒的质量。
二者有一个不合格,就是假茅台。
其次,你可以通过包装验茅台。
包装材料的鉴别
贵州茅台酒的包装材料均选择生产能力强、资信情况好、资金实力雄厚的企业进行生产。对于生产材料严格要求,一般小型企业在生产能力和技术创新上无法满足质量需求。
外包装箱:印刷质量高,字迹清晰,正面有“有机食品”、“绿色食品”两种认证标志。
包装彩盒及瓶身商标和背贴:包装彩盒质地较硬,将彩盒放在平坦的地方,均匀受况情况下,可承载较重物品不变形。彩盒印刷质量高,颜色均匀,表面平滑。光泽度好,颜色地面无异物,不同颜色之间的断线清晰,可视性强,部分文字和图案具有明显凹凸感。
酒瓶:乳白色玻璃瓶子其底部有公司注册商标(五星牌),在烧制工艺上,瓶身均匀,玻璃无杂质,瓶身表面无金属粉状材料(假瓶常存在这样的情况)。
瓶盖
盖顶上贴有“国酒茅台”等标识,瓶盖与瓶口的接触紧密,用手握住瓶盖的金属部分轻轻左右旋转,一般无松动现象,瓶盖的金属部分漆面完整,无损坏现象。
防伪标
在使用意大利防盗盖和美目3M公司引进的水印反射标签后,2004年,茅台酒启用了上海复旦天成防伪技术,防伪标志表面无蜡状等其它附着物,用手触摸,手感粗而不糙。
喷码识别
喷码位于瓶盖侧面。均为三行数字组成。标明出厂日期:第二行标明出厂批次;第三行标明出厂瓶数序号,为5位数。三行数据合起来,具有特殊性。
一般情况下,开启瓶盖喷码被破坏。喷码色彩明朗,点状结构均匀、饱满,无散状现象。作为普通消费者,我们不可能像专业品酒师那样去鉴别,但做到如下两点还是可以的。
轻嗅
将倒入酒的杯子在鼻子前一晃而过,轻轻吸入,会闻到好酒优雅的香味,如果猛吸一下,鼻子的嗅觉神经就会变得迟钝,闻不到好酒那种优雅的香味了。
细品
抿一小口酒到口中,从舌尖慢慢的滑到舌根,均匀的布满口腔,同时用舌尖在口中转动,如果是好酒,你会体会到柔和、绵爽的感觉。如果大口,味觉就会迟钝,很难品出真味了。
喝飞天茅台,建议喝53度的。优质的酱香型白酒皆是53度,入口时有浓与淡的感觉。浓,说明酱味醇厚,窖藏时间长;淡,说明酱味淡水,不是酒的度数低,就是窖藏时间短。
今天就分享到这里,这些小细节虽然看起来不是那么显眼,但是确实可以初步辨别整箱或者单瓶的茅台酒真假。学习到这里,大家可以尝试用这些方法辨别一下哦!(来源:凤凰网)
看瓶底,看胶帽,看喷码,看酒标······鉴别茅台酒的真伪,可谓处处皆学问。就连茅台酒随酒赠送的小酒杯(带杯茅台),都能帮助我们进行茅台酒真伪的鉴别。但恰恰是这,容易被很多人忽视。推荐:电话销售茅台酒可靠吗
茅台从1998年开始包装附赠酒杯,酒杯包装为白色盒,通常称为一代杯
2008年10月,茅台开始启用第二代小酒杯
2011年启用第三代小酒杯。推荐:茅台酒扫二维码能辨别真假吗
那么到底如何通过其赠送的小酒杯进行判别呢?下面一起来学习一下吧!
真茅台:茅台集团LOGO颜色鲜明清晰。
假茅台:茅台集团LOGO颜色色调偏暗,亮度较差。
真茅台:酒杯玻璃材质优良,整体通透明亮。
假茅台:酒杯玻璃材质低劣,酒杯整体暗哑光泽度较低(需对比)。
真茅台:杯脚处光滑圆润,手感顺滑。
假茅台:杯脚处处理较差,往往有未处理干净的玻璃毛边凸起,手感差。
以上,通过杯子鉴别真伪能起到一定参考作用,在对一瓶酒的真伪判断不定的时候可以辅助进行鉴定,综合所有疑点进行较后判别。其适用性仅在于带杯的茅台酒,比如,五星茅台就不带杯,飞天茅台带杯。
茅台酒是用小麦制曲,经八次发酵,贮存二三年后方可出厂的。它的独特感官指标是酒液无色透明,饮时醇香回甜,没有悬浮物及沉淀,酒香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,空杯留香持久,经久不散。一桌饭菜再随意的酒席,只要有一瓶茅台酒上桌,立马档次就显得大不一样。茅台酒一开,先给人一种莫名的激动,随之便是奇香溢满室,异芳举座惊。闻香之后,再荡香入杯,细观其色,微黄显透明,纯净无沉淀。举杯轻摇,对着日光或月光,则可看到细细的酒花沿杯而生,又复归于灭。有人将其归纳为开封验其真、荡香观其色、咂香品其味、空杯嗅其香等四部曲。假“茅台”多为用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的,很难具有茅台酒的色、香、味特点。
茅台酒是世界三大名酒之一,已有800多年的历史,是我国大曲酱香型酒的鼻祖,是酿造者以神奇的智慧,提高粱之精,取小麦之魂,采天地之灵气,捕捉特殊环境里不可替代的微生物发酵、揉合、升华而耸起的酒文化丰碑。茅台酒源远流长。据史载,早在公元前135年,古属地茅台镇就酿出了使汉武帝“甘美之”的枸酱酒,盛名于世。
1915年,美国旧金山巴拿马万国博览会,茅台酒怒掷酒瓶震国威,荣获巴拿马万国博览会金奖,享誉全球。建国后又先后荣获国际金奖,被誉为世界名酒、“祖国之光”。畅销100多个国家和地区。茅台酒的生产工艺古老而独特,它继承了古代酿造工艺的精华,闪烁着现代科技的光彩。1984年,我国人大副委员长朱学范为茅台酒题词:国酒茅台,玉液之冠。
酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水,赤水河水质好,用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。故清代诗人曾有“集灵泉于一身,汇秀水东下”的咏句赞美赤水河。
茅台镇还具有极特殊的自然环境和气候条件。它位于贵州高原较低点的盆地,海拔仅440米,远离高原气流,终日云雾密集。夏日持续35~39℃的高温期长达5个月,一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种特殊气候、水质、土壤条件,对于酒料的发酵、熟化非常有利,同时也部分地对茅台酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。可以说,如果离开这里的特殊气候条件,酒中的有些香气成分就根本无法产生,酒的味道也就欠缺了。这就是为什么长期以来,茅台镇周围地区或我国部分酱香型酒的厂家极力仿制茅台酒,而不得成功的道理。茅台酒的传统制作方法,只有在茅台镇这块方圆不大的地方去做,才能造出这精美绝伦的好酒。
说到茅台酒,小编在这里不得不提到一个永恒的话题——真伪的鉴别。现在市面上的假茅台泛滥,下面小编要跟大家分享的一个辨识茅台的鉴别小技巧,当然,这种方法虽然比较快捷,适用的范围也是有限的。针对的是没有使用二次回收的原瓶重新灌装的假茅台酒。但鉴于市场上的假货泛滥,原瓶茅台酒的造假成本高比例小,了解了这种方法也能在很大程度上减少买到假茅台酒的概率。
茅台酒鉴别真伪的方法之一——看茅台酒的瓶底( 普通飞天茅台 ) 。
真茅台:瓶底麦穗颗粒不整齐,颗粒点大小是不统一的。中间五星LOGO棱角分明立体感强。
假茅台:瓶底麦穗处整体是模糊,颗粒点整齐规整。中间的五星LOGO是棱角模糊的。
真茅台:字母 W M 处,中间笔画比较短而且交接处有凸点(此点是非常重要的)。
假茅台:字母 W M 中间笔画比较长,而且笔画交接处没有凸起的点。
真茅台:公司的缩写字母 co 与 茅台字母 moutai 之间有明显的留白间距。
假茅台:公司的缩写字母 co 与 moutai 之间没有明显的留白间距。(间距比较小)
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