谁说机场免税店买不到价格好的葡萄酒？只要有心，家门口的机场也能淘到好酒。快来看看各个国家机场都有哪些酒款值得买？--------------------------------------------------------------------------------撰文|宁博编辑|弃疗菌除非是攻略做得极为详尽的自由行，你是不是也发现：无论是组团出国游还是商务旅行都很难挤出时间拜访国外当地的葡萄酒商店？这时候在机场免税店选购葡萄酒就显得特别方便。了解相关规定根据中国海关相关规定，我国居民从国外携带的12度以上的酒精饮料超过1500毫升需要向海关申报。所以如果托运行李内没有酒，原则上我们可以在机场免税店购买两瓶葡萄酒。需要特别注意的是，在机场免税店购买的葡萄酒需要留好小票，且把酒放在商家提供的免税透明密封袋中，在抵达最终目的地之前切记不可拆封。举个例子，假设你从巴黎机场买了两瓶酒，你的最终目的地是西安，中途要在北京首都机场转机，那在抵达西安之前密封袋是不能被拆开的，否则这两瓶酒就不能被带上飞机，只能另行办理托运，造成不必要的麻烦。另外，需要注意的是，如果在日本等国家机场转机，最好向免税店店员咨询，因为这些国家的机场是禁止乘客转机时携带酒水的。▲论密封袋的重要性好了，下面我们切入正题：在各国机场转机，有哪些酒是值得买的呢？我们挑选了几个国人出国旅行最常前往和最常转机途经的目的地一一道来。巴黎戴高乐机场法国是中国人前往欧洲的第一大旅行目的地。不知道从什么时候开始，法国人用三瓶水（葡萄酒，香水，矿泉水）征服全世界的段子就广为流传。且不管这个段子内容是否科学，反正国人是记住了，到法国一定要买葡萄酒，所以巴黎戴高乐机场免税店BuyParis的葡萄酒生意一直很好，BuyParis的葡萄酒柜台在戴高乐机场任何一个航站楼都可以找到，且相同酒款的价格保持一致，省去了来回比价的麻烦。当然法国人也很用心，在往来中国航班最密集的航站楼会特别陈列一些国人比较熟悉的产区酒款，波尔多、勃艮第以及香槟，除此之外还会有说中文的店员进行讲解。在这里最划算的莫过于买香槟，一些香槟坊如Billecart-Salmon，Ruinart（慧衲），和LaurentPerrier（罗兰百悦）会经常做一些特价或打折活动。有时候还会碰到刷银联卡满减的活动，比如最近银联推出的单笔满200欧减10%活动，会让一些香槟的价格显得格外诱人，比如2005年份LouisRoedererCristal（路易王妃水晶香槟）在戴高乐机场免税店的售价在180欧左右，如果买两瓶参加银联减10%的折扣，欧元汇率按照7：1计算，最后每瓶的价格在人民币1100多元，这个价格比Wine-Searcher给出的国际均价便宜了300多元，比这款酒在国内的零售价格更是便宜了几乎一半！▲2005年份路易王妃水晶香槟伦敦希思罗机场伦敦素有葡萄酒爱好者天堂之称，在伦敦你可以轻易找到全世界任何产区的葡萄酒。在伦敦希思罗机场也不例外，除了葡萄酒，这里还有种类丰富的干邑和威士忌。在希斯罗机场各个航站楼的WorldDutyFree的葡萄酒柜台可以买到一些价格不错的香槟：KrugGrandeCuvee（库克香槟）在这里的售价在120英镑左右，汇率按10计算，约合人民币1200左右，低于wine-searcher给出的国际均价。位于5号航站楼的Rare&Vintage（稀少年份珍藏）商店，店如其名，喜欢波尔多的朋友可以考虑这家店里的老年份波尔多。除此之外喜欢烈酒的朋友还可以逛逛WorldofWhiskies（威士忌之家）找一些国内比较难买到的酒款，至于价格可以直接到这家商店的官网上查询比较：http://www.worldofwhiskies.com▲库克香槟德国法兰克福机场法兰克福机场的葡萄酒专柜经常会被人忽视，不过如果你喜欢甜酒一定不能错过这里。位于法兰克福机场2号航站楼的HeinemannDutyFree葡萄酒专柜有价格合理的冰酒，比如SchlossVollrads375毫升的TBA（160欧元），以及另外一间莱茵高名庄SchlossJohannisberg的RosalackBA（145欧元）。和巴黎、伦敦机场一样，这里的精品香槟也值得留意，价格有时还要比巴黎便宜几欧元，不过法兰克福机场并不享受银联的九折折扣。值得一提的是，如果你在法兰克福机场停留时间较短或只是转机，还可以在HeinemannDutyFree的网站上直接选购葡萄酒，最后选择在机场提取，方便快捷。网站地址：http://www.heinemann-dutyfree.com/frankfurt_en/wine-champagne▲SchlossJohannisbergRosalackBA意大利罗马菲尔米奇诺机场、西班牙巴塞罗那机场▲罗马菲尔米奇诺机场机场免税店相比上文提到的三个机场，意大利的罗马菲尔米奇诺机场和西班牙的巴塞罗那机场要小很多。位于罗马菲尔米奇诺国际换乘区的葡萄酒商店以意大利一些大的商业葡萄酒品牌为主，如Antinori（安东尼世家），Frescobaldi（花思蝶），以及Masi（玛西），价格和意大利市场上的零售价相差不多，Gaja（嘉雅）这样的名庄在免税店的价格甚至比在外面还要高。相比而言著名的Brunello（布鲁奈罗）酒庄BiondiSanti（碧安仙蒂）价格要合适很多，新近年份的BiondiSanti年份酒（Annata）在80-90欧元之间。巴塞罗那机场1号航站楼的葡萄酒商店主要以西班牙当地酒为主，这里有西班牙知名雪莉酒厂商GonzalezByass旗下的各类酒款，以及在西班牙以外很难买到的雪莉白兰地。如果你喜欢里奥哈红葡萄酒，MarquesdeRiscal和BodegasLan都可以选择。这两家酒庄也会经常推出一些折扣活动，非常实惠。▲BiondiSanti（碧安仙蒂）葡萄酒墨尔本机场和悉尼机场墨尔本和悉尼机场的免税店以销售澳洲当地品牌葡萄酒为主，悉尼机场免税店在酒款选择上会更加“国际化”一些，但这两个机场可提供的葡萄酒的价格并无太多竞争力，有的比当地市场价格还要高。澳洲著名酒庄Henschke的HillofGrace（神恩山）价格在600澳币左右，圣雨果(StHugo)的VetusPurum系列赤霞珠在悉尼机场的价格为188澳币，按照汇率换算过来，基本和国际均价持平，不过相比国内的市场价格还是便宜不少。▲Henschke神恩山上海浦东国际机场并不要觉得奇怪，也不要认为家门口的免税店就不值得逛，细心观察还是会有一些“惊喜”。上海机场日上免税店最值得买的酒款当属DomPerignon（唐培里侬），2003年和2004年的价格都是933元人民币，和国外一些机场的价格非常接近，比国际均价还要低，2004年份的唐培里侬在京东网上的价格在1300元左右。需要注意的是，在浦东机场买酒是在出发前往国外之前，且需要向店员提供回程航班信息和联系电话，等回国之后再到机场指定地点领取所购酒款和付费，非常方便。▲唐培里侬香槟2004年份阿联酋迪拜机场如果乘坐阿联酋航空的航班在迪拜转机，迪拜机场的LeClos绝对值得一逛，这里主要经营世界各大产区的名庄酒，有不少老年份可供选择，一些波尔多四五级庄的价格非常友好，且经常会有一些打折活动。另外特别值得推荐的是这里的威士忌，有非常好的单一麦芽威士忌和日本威士忌酒款可供选择。迪拜机场葡萄酒商店的网址：http://www.leclos.net/▲这瓶1947年份白马在迪拜机场的售价是11111美金其它机场▲美国旧金山VinoVolo香港的葡萄酒因为免税原因所以通常价格都非常好，但可惜香港机场的葡萄酒价格并非如此，如果一定要在机场买酒可重点留意一些香槟和烈酒。新加坡樟宜机场DFS免税店的烈酒价格也非常有吸引力，比如Laphroaig的PXcask，价格在100新币出头，合500-550人民币。另外这篇文章没有涉及到美国，美国一些大城市的机场里会有一个叫VinoVolo的葡萄酒商店，里面多数葡萄酒的价格并无明显价格优势，但有时候运气好可以淘到一些市面上买不到的膜拜酒。▲LaphroaigPXcask以上是一些在国外机场免税店购买葡萄酒的经验。千万不要觉得机场的免税商店高不可攀，其实只要留心，很容易淘到宝。最后，需要提醒大家的是：在国外买回来的葡萄酒，不要马上就喝，带回国之后把酒放到合适的储存环境静置至少一个月的时间，避免葡萄酒出现晕瓶。
jiuKU365.com延伸阅读
各国不同的葡萄酒等级划分
法国葡萄酒1、普通日用餐酒（VinsdeTable）2、乡村酒或地区餐酒（VinsdePays）3、优良品质餐酒（VDQS：VinsDeimitesdeQuealiteSupenieure）4、原产地法定区域管制餐酒（AOC：Appellationd，onginControlee）德国葡萄酒1、日常饮用餐酒（Landwein&Tafelwein）2、优质酒（QualitatsweinbestimmterAnbaugebiete）简称QbA3、高级优质酒（QualitatsweinmptPradikat）简称QmP美国葡萄酒1、附属类2、专属品牌酒（ProprietaryWine）3、葡萄品名餐酒（VarietalWine）勃根地酒1、区域酒，只标示产区如（Bourgogne）2、村庄级酒，在酒标上会标示村庄名，如：（ChablisMaconVillage）、（Chambolle-Musigny）3、一级酒，酒标上会标示村庄及葡萄园名或者（“lerGru”）、（“PremierCru”）4、特级酒，此类酒不会标示村庄名字，有时也没标示（“GrandCru”），通常只会标示葡萄园的名字，如：（Montrachet）、（Musigny）、（LaTache）意大利酒1、一般日常酒（VinddaTavola）2、原产地区域管制酒（DOC：DenominazionedeOrigineControllate）3、原产地区域保证酒（DOCG：DenominazionedeOrigineControllateGarantita）
葡萄酒中的“最老”
1、最老的葡萄酒遗迹：公元前6000年在格鲁吉亚发现的瓦罐中，残留着公元前6000多年的葡萄酒，那就意味着离现在竟有8000多年了!虽然瓦罐中的酒液不复存在，但其中的酒渣很好地证明了葡萄酒的曾经存在。更有趣的是，人们还在酒渣中发现了树脂，科学家认为它可能是用来当防腐剂的。此外，有名的松香味希腊葡萄酒(retsina)其实也是来自格鲁吉亚，看来格鲁吉亚在葡萄酒的发展史上地位不低呀!2、至今还在生产的最老葡萄酒：公元前800年地中海东部地区生产的一些葡萄酒十分卓越，卡曼达蕾雅酒(commandaria)就是典型代表。远古时期，卡曼达蕾雅酒被称为“天赐甘露”，它由晒干的葡萄酿成，口感甘美怡人，深受大众的喜欢。它是塞浦路斯(cyprus)历史悠久的葡萄酒风格之代表，其历史可以追溯到公元前800年，毫无疑问，也是现今仍在生产的有名字的葡萄酒中，历史最悠久的，3、最老的葡萄酒瓶：公元325年1867年，在德国的施派尔(speyer)，人们在建新房打地基时，发现了最古老的葡萄酒瓶，最早可追溯到大约公元325年。经过对瓶中液体的检测，证实了瓶中确实有葡萄酒存在的痕迹。这些液体看起来很像橄榄油，但这不足为怪。因为以前酿酒师就会在葡萄酒表面加少许橄榄油，当做抗氧化的屏障，保护葡萄酒不变坏。不过有人又认为，它搞不好是用来装沙拉调料的瓶子。4、美国最老的葡萄酒产区：1550年到底是哪里呢?答案是新墨西哥(newmexico)，是不是有点不太相信?百科君也惊到了。这里不仅有全美最好的起泡酒酿造商，还有最早形成美式葡萄酒风格的葡萄园。大家都知道，西班牙的传教士将葡萄酒带到了美国，而在新墨西哥的一些葡萄园，依稀可以看见那些早期进口葡萄酒的影子。5、最老的香槟生产商：1584年歌塞(gosset)香槟成立于1584年，是香槟产区最早生产葡萄酒的酒庄。起初，哥塞生产静止葡萄酒，以红葡萄酒为主。到了17世纪，才开始酿制带气泡的香槟酒。可以说，哥塞香槟就是香槟产区葡萄酒工业的鼻祖。值得一提的是，酒庄当地气候寒冷，生长期短，酿出的葡萄酒应该偏向轻酒体和高酸度，这不正是起泡酒的特点吗?6、最老的葡萄酒木桶：1594年这个直径为5米的木桶十分巨大，花费2年才制作完成，能容纳14万升葡萄酒。为庆祝丹麦国王的到来，这个巨桶在德国的格勒宁根(groningen)诞生，并装满了葡萄酒以示欢庆。不幸的是，当地人们花了12年才把巨桶清空，之后它就这样静静待了100多年。1781年，一个人发现了巨桶，把它移到了自己的狩猎小屋，又静静待了200多年。现在，又有人开始用这个木桶，4,000升的丹菲特(dornfelder)葡萄酒灌满其中，天知道要多久才能喝完!7、西班牙最老的家族酒庄：1647年诗威特朱利安酒庄(bodegasjulianchivite)是西班牙最古老的家族酒庄，11代人见证了它从家乡纳瓦拉(navarra)壮大到里奥哈(rioja)和杜罗河(riberadelduero)产区。相关文献记载，1647年8月，胡安·诗威特(juanchivitefrías)和妹妹玛利亚·鲁维奥(maríarubio)为租用土地，以酒庄和葡萄园为抵押，向外借了100达克特金币，而这笔数目放到现在根本不值一提。8、南非最古老的酒庄：1685年17世纪晚期，西蒙(simonvandestel)来到南非好望角(capeofgoodhope)。由于之前在荷兰有过葡萄栽培的经验，他准备在这里大施拳脚。1685年，西蒙在此开拓了葡萄园，并将酒庄取名为克莱康斯坦提亚(kleinconstantia)。不久，酒庄酿出的康斯坦提亚甜葡萄酒一经问世，就获得很好的反响，甚至拿破仑、狄更斯和波德莱尔都是它的忠实粉丝。9、至今还在出售的最老葡萄酒：1727年这是德国莱茵高(rheingau)产区的rudesheimerapostelwein，来自遥远的1727年，现存于不莱梅酒庄(bremenratskeller)。在如今这个假酒猖獗的年代，它的存在更为真实。你看，这瓶酒与19世纪50年代装瓶，是绝对值得信赖的。
各国葡萄酒中的典型风味
法国葡萄酒：泥土味在法国葡萄园，风土被看作是葡萄酒品质的一大重要因素。尽管很多人对“风土”一词不以为然，但不可否认的是，传统的法国葡萄酒往往能带来泥土味，令人愉悦。意大利葡萄酒：苦涩的风味尽管并不是所有的意大利葡萄酒都有苦涩的风味，但是大部分意大利葡萄酒还是具有这种苦涩味，不过其葡萄酒苦涩的程度都控制得恰到好处。葡萄酒的苦涩风味来自于葡萄梗、葡萄籽和葡萄皮。由于单宁也是出自葡萄梗、葡萄籽和葡萄皮，因此，大部分意大利酒喝起来口感比较紧致。西班牙葡萄酒：氧化味传统的西班牙葡萄酒都有氧化的风味。当一款酒与氧气过多接触后，酒中就会出现“氧化”味。这个时候，酒中新鲜的果味酒会褪去，取而代之的是坚果的味道；并且和被咬过的苹果一样，酒的颜色会开始发生变化，让你想起雪利酒。实际上，许多已过顶峰期的葡萄酒都会有氧化味。德国葡萄酒：矿物质味德国以雷司令葡萄酒著称，而德国的雷司令又是矿物质味之源。“Minerality”这个以“M”开头的外文单词常被葡萄酒评论家使用，但理解它真正含义的人并不多，它让许多人都伤透了脑筋。近年来，有种理论十分盛行，即矿物质味有可能是葡萄酒中的低PH值和高酸带来的一种感觉。有些词也与矿物质味相关，如柑橘味、新鲜、爽脆、烟熏味和白垩土味。
世界各国名酒盘点
1、苏格兰威士忌：苏格兰威士忌虽然是苏格兰特产，却被英国乃至整个西欧民众钟爱。苏格兰生产威士忌酒已有500年的历史，其产品有独特的风格，色泽棕黄带红，清澈透明，气味焦香，带有一定的烟熏味，具有浓厚的苏格兰乡土气息。苏格兰威士忌具有口感干冽、醇厚、劲足、圆润、绵柔的特点，是世界上最好的威士忌酒之一。
2、俄罗斯伏特加：以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95°的酒精，再用蒸馏水淡化至40°-60°，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。因此，在各种调制鸡尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。
3、中国白酒：以粮谷为主要原料而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒之一。
4、法国白兰地：白兰地最早起源于法国。18世纪初，法国的查伦泰河（Charente）的码头因交通方便，成为酒类出口的商埠。由于当时整箱葡萄酒占船的空间很大，于是法国人便想出了双蒸的办法，去掉葡萄酒的水分，提高葡萄酒的纯度，减少占用空间而便于运输，这就是早期的白兰地。1701年、法国卷入了西班牙战争，白兰地销路大减，酒被积存在橡木桶内。战争结束以后，人们发觉贮藏在橡木桶内的白兰地酒，酒质更醇，芳香更浓，而且还有晶莹的琥珀色，这样，世界名酒白兰地便诞生了。
5、慕尼黑啤酒：也称巴伐利亚啤酒，一种色不太深的黑啤酒，使用的麦芽在烘烤过程中充分干燥，颜色增深，但并没有破坏酶活力。这种啤酒麦芽香味突出，酒体稍醇厚。慕尼黑生产的octoberfest或marzen啤酒和慕尼黑啤酒工艺相同，但原麦汁浓度稍高，颜色更深。
6、日本清酒：是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。日本人常说，清酒是上帝的恩赐。1000多年来，清酒一直是日本人最常喝的饮料。在大型的宴会上，结婚典礼中，在酒吧间或寻常百姓的餐桌上，人们都可以看到清酒。清酒已成为日本的国粹。
7、古巴朗姆酒：古巴共和国朗姆酒是由酿酒大师把作为原料的甘蔗蜜糖制得的甘蔗烧酒装进白色的橡木桶，之后经过多年的精心酿制，使其产生一股独特的，无与伦比的口味，从而成为古巴人喜欢喝的一种酒。朗姆酒属于天然产品，由制糖甘蔗加工而成。整个生产过程从对原料的精心挑挑选，随后生产的酒精蒸馏，甘蔗烧酒的陈酿，把关都极其严格。
8、加拿大冰酒：冰酒是加拿大独特且稀有的特产，举世闻名，乃葡萄酒中之极品，由于真正的冰酒不仅要有优质的葡萄品种和非常严格的酿造工艺，更取决于天气的因素和时机，且其出汁率极低。如此冰酒当然弥足珍贵。
9、北美洲加勒比海莱姆酒：盛产甘蔗闻名的西印度群岛正是莱姆酒的故乡。莱姆酒之名即源自西印度群岛原住民rumbullion语首rum意指兴奋或骚动之意。莱姆酒是以甘蔗为主原料制成的蒸馏酒。先将压榨出的甘蔗汁熬煮，分离出砂糖结晶，再利用制糖所产生的糖蜜加入经发酵、蒸馏程序而成、或制糖过程中剩下的残渣做为原料经发酵蒸馏过程制成。
10、荷兰金酒：也叫杜松子酒，初产于荷兰，是荷兰人的国酒。先提炼谷物原酒，经过三次蒸馏后，再加入杜松子进行第四次蒸馏，最后掐头去尾，即得金酒。贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时再稀释装瓶。荷式金酒色泽透明清亮，酒香味突出，香料味浓重，辣中带甜，风格独特。无论是纯饮或加冰都很爽口，酒度为52度左右。因香味过重，荷式金酒只适于纯饮，不宜作混合酒的基酒，否则会破坏配料的平衡香味。
法国最昂贵的VDT餐酒
法国VDT葡萄酒通常品质较普通，价格较便宜。但也有一些酒庄不愿意按照传统法律规定方式来酿酒，喜欢打破常规，酿造出品质独特的葡萄酒，但由于不符合规定，不得不划分为VDT餐酒级别，如：宝马庄园19世纪混酿餐酒（HistoricalXIXCenturyBlend）。
宝马酒庄（ChateauPalmer）又译为宝玛庄园，位于波尔多左岸梅多克产区玛歌村内，与玛歌酒庄（ChateauMargaux）、鲁臣世家酒庄（ChateauRauza-Segla）相邻，是唯数不多能够挑战一级庄的三级酒庄，也是著名的超二级酒庄（SuperSecond）之一。
宝马酒庄（ChateauPalmer）的19世纪混酿餐酒（HistoricalXIXCenturyBlend）仅是VDT级别的葡萄酒，但它可算得上法国VDT餐酒中的异类，不仅品质极为优秀，售价也不菲（Wine-searcher网站上的交易均价是￥1837）。
19世纪混酿餐酒（HistoricalXIXCenturyBlend）融合了世界上最受欢迎的三种红葡萄品种，其中85%是位于玛歌村的宝玛酒庄波尔多混酿品种：梅洛（Merlot）、赤霞珠（CabernetSauvignon），另外15%混酿的是采摘自北罗纳河谷的西拉（Syrah）。这款酒之所以被酒庄命名为“19世纪”，来源于一种说法：在19世纪，很多波尔多酒庄为了增加酒的浓郁度，会从北罗纳河谷地区收购最好的葡萄和当地的波尔多葡萄酒进行混合。这款酒产量很少，它是法国最贵的VDT红葡萄酒，价格也一直保持稳定，也是玛歌地区葡萄酒中搜索量排名第五的酒（Wine-Searcher用户），与一年前相比，更多的用户一直在寻找这款葡萄酒。著名的葡萄酒评分网站《酒窖追踪》给予这款酒92/100的评分。
法国最知名的白葡萄酒产区
法国最顶级的红葡萄酒产区在哪里？答案可能是波尔多（Bordeaux）和勃艮第（Bourgogne）。而若要论法国最知名的白葡萄酒产区，红酒百科全书认为当然非阿尔萨斯（Alsace）莫属。如此大的名头，当然值得爱酒的你详细了解！1、阿尔萨斯与德国的不解之缘阿尔萨斯地处法国东北部，靠近德国。阿尔萨斯因其天然的地理位置使其成为了德法两大帝国几百年的权力角逐之地。即便现在，你也能从其葡萄酒身上找出受德国历史的影子。有人说，阿尔萨斯是用法国的方法酿造了日耳曼风味的葡萄酒。2、阿尔萨斯的气候特点阿尔萨斯风景优美，被评为“法国最美酒乡”。由于远离大西洋，阿尔萨斯属于凉爽的大陆行气候。秋季葡萄成熟时间长，充足的阳光、低的降雨量和丰富的土质为酿制顶级的白葡萄酒打下了基础。3、阿尔萨斯葡萄品种特色阿尔萨斯的葡萄品种在其酿酒中占有非常特殊的地位。直到现在，阿尔萨斯仍然采用品牌和品种结合的方法来行销葡萄酒。阿尔萨斯是法国唯一一个以葡萄品种，而不是产地来命名葡萄酒的产区。这里大部分葡萄酒都是采用单一葡萄品种酿制。在阿尔萨斯，比较知名的白葡萄品种有：雷司令（Riesling）、琼瑶浆（Gewurztraminer）、灰皮诺（PinotGris）、麝香（Muscat）和西万尼（Sylvaner）。比较知名的红葡萄品种有黑皮诺（PinotNoir）。其中，前四种白葡萄更是被称为阿尔萨斯的“贵族葡萄”。（1）雷司令：有人说“阿尔萨斯雷司令，高于一切”，足见这个品种在阿尔萨斯的重要性。雷司令是阿尔萨斯种植面积最广的葡萄品种，约占葡萄园总面积的20%。与德国酒体轻盈的半干型雷司令不同的是，传统阿尔萨斯雷司令通常为干型，酒体丰满，酸度较高，带有明显的矿物质味。海鲜、白肉和大闸蟹都是搭配阿尔萨斯雷司令的理想食物。（2）琼瑶浆：“Gewurz”来自德语，译为“辛香”。阿尔萨斯是最好的琼瑶浆葡萄酒产地，因此，琼瑶浆也成为了阿尔萨斯的代言人。用琼瑶浆酿制出的葡萄酒果香浓郁，带有玫瑰花瓣、葡萄柚和荔枝的香气，酒体丰满，酸度中等偏低，酒精度较高，通常达14%。琼瑶浆可与阿尔萨斯当地的典型美食搭配，最经典的搭配当属当地风味浓郁的明斯特奶酪（Munster）。此外，用琼瑶浆搭配辛辣的中国菜肴也是非常不错的。（3）灰皮诺：旧称“Tokayd’Alsace”，上好的灰皮诺葡萄酒酒体丰满，酒精度高，但香气并不浓郁。（4）麝香：尽管是贵族葡萄中的一种，但现今在阿尔萨斯的种植面积已经不过3%。麝香葡萄酒口感不甜，却纯净清透，是一款轻松的餐前酒。（5）西万尼：阿尔萨斯等级最普通的地区级酒通常是以西万尼葡萄酿成，偶尔会有迷人的酸度，但如若酸度不足，则会显得比较粗糙。4、阿尔萨斯AOC制度早在1962年，阿尔萨斯就已获得了AOC制度认证。目前，阿尔萨斯出产三种AOC级葡萄酒。（1）阿尔萨斯葡萄酒AOC（AlsaceAOC）根据规定，只有由单一品种酿造的葡萄酒的酒标上才标注该葡萄品种名。如果酒标上没有标注葡萄品种，则表明这款酒为混酿，而这样的混酿一般会标上“Edelzwicker”（字面意思为“高贵的混酿”，但其实名不副实）和“Gentil”等字样。阿尔萨斯葡萄酒AOC葡萄酒必须装瓶于阿尔萨斯瓶中。该等级的葡萄酒占据阿尔萨斯葡萄酒总量的72%，且大多数是静态白葡萄酒。（2）阿尔萨斯特级园AOC（AlsaceGrandCruAOC）1975年，阿尔萨斯特级园葡萄酒成为新的AOC级葡萄酒。根据规定，这些特级葡萄园葡萄酒必须采用“阿尔萨斯葡萄四大贵族”——雷司令、灰皮诺、麝香和琼瑶浆酿造。目前，阿尔萨斯共有50多块特级园，产自特级园的葡萄成熟度较好，因此酒精度数较高。其产量仅占阿尔萨斯葡萄酒总产量的4%。（3）阿尔萨斯起泡酒AOC（Cremantd’AlsaceAOC）阿尔萨斯起泡酒AOC是在1976年正式生效的。阿尔萨斯起泡酒是采用传统香槟酿造法酿造，以气泡均匀、口感细腻精致著称。此外，阿尔萨斯起泡酒是允许采用当地出产的霞多丽酿造的AOC级起泡酒之一。5、阿尔萨斯甜葡萄酒根据葡萄成熟度的不同，阿尔萨斯葡萄酒又分为两种类型：（1）迟摘型葡萄酒（VendagesTardives，简称VT）：VT即是迟摘之意，由贵族葡萄品种酿制而成，部分葡萄可能受贵腐菌感染，口感从干型到半甜均有，带有蜂蜜味，酒精度高，酒体丰满。（2）逐粒精选贵腐甜葡萄酒（SélectiondeGrainsNobles，简称SGN）：由贵族葡萄品种酿制而成，葡萄受贵腐菌感染，酿出来的葡萄酒酒精度高，超过16度，口感甜润。但是这种葡萄酒产量较低，只有在好年份才会有所生产。6、阿尔萨斯高脚瓶阿尔萨斯的酒瓶也颇具特色。阿尔萨斯葡萄酒（起泡酒除外）通常都被装在一种细长的瓶子里出售，这种瓶子被称作“阿尔萨斯高脚瓶”，并受到专门的法规保护。7、阿尔萨斯名庄阿尔萨斯著名的酒庄包括：雨果父子酒庄（Hugel&Fils）、婷芭克世家酒庄（MaisonTrimbach）、鸿布列什酒庄（DomaineZind-Humbrecht）、简菲利普贝克酒庄（DomaineJean-PhilippeetJean-FrancoisBecker）和雷内•穆勒酒庄（ReneMureClosSaintLandelin）。8、阿尔萨斯酿酒特色与卢瓦尔河谷（LoireValley）和德国一些产区类似，阿尔萨斯葡萄酒以清爽精细的果香为主，因此一般不会使用橡木桶，就算有用到橡木桶，也只是老旧的大桶，不会有橡木味进入酒中。传统上，阿尔萨斯酒庄喜欢酿制干型、结构坚实、酒精度高的葡萄酒。但现在，阿尔萨斯葡萄酒的残余糖分已经有所提升。9、百科君观阿尔萨斯葡萄酒阿尔萨斯葡萄酒以浓郁的香气而闻名，尤其以花香味和桃子味最盛，酸度爽口，清爽活泼，给人以清新脱俗之感，就犹如刘亦菲、王珞丹和高圆圆等清新女神给人耳目一新、心旷神怡的感觉。此外，受较少使用橡木桶、营销费用较低等因素的影响，高性价比也是阿尔萨斯的一大特点。在这个秋高气爽的季节，你是否想要换换口味，喝一款同样活泼新鲜的阿尔萨斯葡萄酒，让人神清气爽，焕发出无限的神气？
五款葡萄酒之最
一、最贵的加烈葡萄酒这瓶加烈葡萄酒(fortifiedwine)由马桑德拉(Massandra)酒厂藏酿，1775年份雪利酒。2001年伦敦苏富比拍卖行售出，售价4.35万美元。马桑德拉葡萄酒酿造厂位于克里米尔(Crimea)，距离雅尔塔(Yalta)4公里，被公认为是沙皇俄国时代最好的酒厂。它的酒窖里收藏了上百万瓶俄罗斯葡萄酒和西欧葡萄酒。其中一些俄罗斯葡萄酒还刻有皇室封印。其中年份最久的就是这瓶雪利酒。二、1784年份迪琴酒庄白葡萄酒最贵的标准瓶装葡萄酒1787年拉斐酒庄葡萄酒，1985年伦敦佳士得拍卖行售出，售价16万美元。现陈列于福布斯收藏馆，瓶身蚀刻有杰斐逊总统的姓名缩写。三、最贵的白葡萄酒1784年份迪琴酒庄白葡萄酒，1986年伦敦佳士得拍卖行售出，售价5.688万美元。酒瓶上也刻有杰斐逊的姓名缩写。四、1985年份一套7支美杜莎拉酒最贵的批售勃艮第葡萄酒罗马康帝酒庄1985年份一套7支美杜莎拉酒(Methuselah，总容量6升，相当于8标准瓶)。1996年伦敦苏富比拍卖行售出，售价22.49万美元。五、1992年份皇家鹰鸣赤霞珠慈善拍卖会上售价最高的葡萄酒1992年份皇家鹰鸣赤霞珠(ImperialofScreamingEagleCab)。2000年纳帕谷(NapaValley)葡萄酒拍卖会上售出，售价50万美元。买主是思科公司的执行官贝利(ChaseBailey)。单就数字而言，这是目前单瓶葡萄酒的最高售价。但是由于该酒是在慈善拍卖会上售出，很大一部分售价实属慈善捐赠性质。
世界上最养生的葡萄酒
众所周知，葡萄酒对维持人体健康有益。可是世界上的葡萄酒种类那么多，到底哪种对健康最有益呢？红葡萄酒还是白葡萄酒？年轻的酒还是陈年老酒？估计很多人都不知道，其实最具健康效益的葡萄酒都有一定的特征。为了健康着想，赶紧来看看吧！1、酒精含量偏低的葡萄酒说到葡萄酒的健康功效，就不得不提酒精含量。那么葡萄酒的酒精含量越高越好吗？其实，说喝酒伤身的人都知道，过多的酒精对人体有一定的影响。2012年一项研究跟踪调查了一批易患心血管疾病的高危人群，并对比饮用红葡萄酒、金酒（Gin）以及无醇红葡萄酒后发现，无醇红葡萄酒大大降低了他们的血压水平。原来，葡萄酒中酒精含量越低才越好。那么，到底多低才叫低呢？其实为健康考虑，葡萄酒的酒精含量应不高于10%，且越低越好。2、颜色偏深的红葡萄酒花青素是一种广泛存在于植物中的抗氧化物，红葡萄中更不例外。不过，不同葡萄品种所含花青素的量有所不同，因此导致酿出的红葡萄酒也具有不同程度的抗氧化性。而颜色偏深的葡萄酒自然含有更多的花青素，因而具备的抗氧化性也更强，对人体也就更有益。以下是一些花青素含量较高和较低的葡萄酒种类，仅供参考。花青素偏高的葡萄酒：（1）小西拉（PetiteSirah）（2）丹娜（Tannat）（3）萨格兰蒂诺（Sagrantino）（4）国产多瑞加（TourigaNacional）（5）艾格尼科（Aglianico）花青素偏低的葡萄酒：（1）黑皮诺（PinotNoir）（2）仙粉黛（Zinfandel）（3）佳美（GamayNoir）（4）歌海娜（Grenache）3、单宁含量高的葡萄酒单宁往往被认为会给葡萄酒带来苦涩感，这让一些尚不习惯的饮用者颇为反感。其实，这种苦感源自葡萄的果皮和种子以及橡木桶所带来的单宁，而单宁又是一种强抗氧化剂，所以，那些因单宁含量高而喝起来带有苦涩感的葡萄酒，反而对人体健康更有益。4、干型葡萄酒甜型葡萄酒中含有较多的糖分，对人体健康有一定的影响；而干型葡萄酒中残糖含量低，因此相对而言，干型葡萄酒对人体健康更有益。5、年轻的葡萄酒中国曾有一项研究表明，哪怕只陈年短短几个月，葡萄酒都有可能失去90%的花青素，而丧失花青素的葡萄酒抗氧化性势必不如从前。所以，年轻葡萄酒比陈年葡萄酒对健康更有利！6、酸度偏高的葡萄酒巴西一个科学研究组在针对赤霞珠（CabernetSauvignon）的一系列研究中发现，花青素在pH值偏低，也就是高酸的情况下更稳定，因而抗氧化性更强，对人体健康也更有益。看到这里有人可能要问了：难道我以后每天就只喝有这些特征的葡萄酒了？还能不能愉快地喝酒了？别急，还是那句老话，你喜欢的才是最好的！而且喝葡萄酒需适量，和朋友一起分享就更好不过啦！这样一来，喝酒更易喝出好心情，那么对健康自然也是最有益处的了。
包装界“奥斯卡”获奖酒款
Pentawards是全球首个也是唯一一项专门针对产品包装的设计大奖，堪称产品包装设计界的“奥斯卡”。该设计大奖分为多个项目，包括饮料、食品、个人用品、奢侈品及其它等五大类别，设有铜质、银质、金质、铂金奖和钻石奖。近日，2015年Pentawards获奖者名单已公布，今天，红酒百科全书就给大家分享其中获得铂金奖和金奖的酒类饮料，希望不会美瞎你的双眼。一、Pentawards铂金奖马爹利300周年典藏限量版干邑（法国）MartellAssemblageExclusifde3Millesimes为庆祝马爹利成立300周年，这款干邑应运而生，香气浓郁，口感圆润，包装大气，获得了2015年Pentawards奢侈品类别的最佳包装大奖。二、Pentawards金奖1、葡萄酒类TentenubloEsconditedelArdacho（西班牙）这是西班牙里奥哈（Rioja）产区酒庄Tentenublo的限量发售酒款：蜡封瓶口，绿色薄纸包住的酒标上，一只蜥蜴化成人形站在葡萄园里，风格优雅不失现代感。宁夏类人首葡萄酒（中国）LuxRegis类人首葡萄酒是中国宁夏类人首葡萄酒业有限公司的主要品牌。此次该品牌获奖的原始且具有现代感的酒瓶由深圳卓上设计，其创作灵感来源于贺兰山崖壁上雕刻着的神秘类人首图腾。2、啤酒类美乐Lite原味啤酒（美国）MillerLiteBeer这款原味啤酒在包装上采用啤酒花、大麦元素，体现出世代相传的独特酿造工艺。布鲁克干型苹果酒（美国）BrooksDryCider这是来自美国加州西海岸的苹果酒品牌，口感脆爽宜人。酒瓶上，简洁明了的黑白线条勾勒出萌萌哒的灰熊，吸人眼球。喜力Rijksmuseum系列啤酒酒瓶（荷兰）Heineken-TheRijksmuseumBottles为纪念与荷兰国立博物馆（Rijksmuseum）的友好合作，喜力啤酒委托dBOD专门设计了这系列酒瓶，7个酒标上呈现出国立博物馆不同的艺术作品，美感十足。3、烈酒类轩尼诗250周年珍藏干邑白兰地（法国）Hennessy-250YearsoldBarrel为庆祝250周年庆，全球知名干邑品牌——轩尼诗（Hennessy）酿制了这款干邑。鲜明温暖的琥珀色调，收藏家酒瓶和礼盒包装奢华大气，是独特和深度之选。诗珞珂X伏特加CiroxXCirox是世界上少有的采用法国葡萄酿成的伏特加品牌。为纪念品牌成立10周年，Cirox推出了诗珞珂X伏特加。该酒不仅酿造精细，包装也尽显奢华档次。苏联红牌精英伏特加（俄国）Stolichnayavodka–Elit俄罗斯伏特加名满天下，苏联红牌（Stolichnayavodka）便是其中的佼佼者之一。这款酒采用法兰西皇家香槟水晶瓶，并配以新西兰本土贝壳杉木木盒，全球限量3,000瓶，是一款土豪级的伏特加。另外，在今年pentawards的银奖获得者中，酒精饮料也占了不少数，这里就不一一列举了，挑几张好看的再给大家饱饱眼福。看过了这么多美图，有没有被美哭？反正我是无限膜拜中。不过，在酒类饮料中，为什么会出现这么多优秀作品？有一方面肯定是得益于激烈的竞争市场。酒饮一直都受大众欢迎，竞争越激烈，生产商越想突出重围，也就激发了他们脑洞大开，力求创造出最新颖别致的包装来吸引消费者。值得一提的是，Pentawards饮料类别的获奖作品往年多以国外产品为主，不过在今年获奖名单中出现了好几个源自中国品牌的设计，比如以上提到的类人首葡萄酒，还有农夫山泉（饮料类别最佳包装）、大师私人系列茶品（金奖）等，这显示出中国的设计水平和在国际上的地位都在不断提高，可喜可贺。
20世纪最伟大的葡萄酒名单
1999年1月版《葡萄酒观察家》（WineSpectator）杂志中，詹姆斯·萨克林（JamesSuckling）亲自写了一篇非常著名的文章：世纪之酒（WinesoftheCentury），文中总结了12款20世纪最伟大的葡萄酒。
1900年玛歌酒庄正牌（ChateauMargaux）
1900年是波尔多葡萄生长的好年份，几乎所有的一级庄都酿造了顶级葡萄酒，但葡萄酒鉴赏家们一致认为玛歌酒庄（ChateauMargaux）的表现最为突出。
1921年滴金酒庄正牌（Chateaud’Yquem）
滴金酒庄（Chateaud’Yquem）是世界上出产品质最稳定的葡萄酒酒庄，几乎每个年份都很不错，但1921年的滴金（Chateaud’Yquem）以口感优雅集中、醇香厚重、满嘴留香的品质略胜一筹。
1931年飞鸟园国家年份波特（QuitadoNovalNacional）
1931年份的飞鸟庄国家年份波特酒被认为是有史以来最伟大的波特酒，至今飞鸟园酒庄每年出产这款波特酒的数量仍是为数不多的200-250箱。
1937年罗曼尼康帝酒庄罗曼尼康帝园（DRCRomanneConti）
1937这个年份的DRC，皮革和香料的果香非常突出，甜味在口腔中久久回味，口感像丝绸般柔滑。
1941年鹦歌酒庄赤霞珠（InglenookCabernetSauvignon）
鹦歌酒庄（Inglenook）出产的纳帕赤霞珠红葡萄酒口感醇厚丰富，适合陈年，而1941年份的鹦歌赤霞珠（InglenookCabernetSauvignon）饱满成熟，酒精度达14度以上。
1945年木桐酒庄正牌（ChateauMoutonRothschild）
1945年份的木桐（ChateauMoutonRothschild）完美地诠释了“伟大的葡萄酒是浑然天成的”这一点——天鹅绒般圆润顺滑的单宁、肉感的果香和独特的黑醋栗香气，使其成为木桐酒庄历史上的最佳年份之一。
1947年白马酒庄正牌（ChateauChevalBlanc）
1947年份的白马（ChateauChevalBlanc）被认为是一个不可思议的年份，这款酒也别成为圣埃美隆产区顶级葡萄酒的代表之作。这个年份的葡萄酒酒精度比其它年份高近两度，但它口感强劲集中、单宁细腻平衡，变化无穷，很多酒评家称其口感更像一款年份波特酒。1947的白马拥有无限的生命力，随着时间推移，口感竟越发鲜活集中，可以称得上是“不死之酒”。
1955年碧安帝山迪布鲁奈罗珍藏（BiondiSantiBrunellodiMontalcinoRiserva）
碧安帝山迪酒庄（FrancoBiondiSanti）是意大利最顶尖的酒庄之一，生产了一系列高品质的BrunellodiMontalcino葡萄酒，1955年份的碧安帝山迪布鲁奈罗珍藏完美诠释了桑娇维塞的风土表现力，实现了果香、酸度与单宁的完美平衡。
1955年奔富葛兰许（PenfoldsGrangeHermitage）
1955是奔富葛兰许第一个公开发售的年份，它开启了澳大利亚葡萄酒的新篇章，也是改变澳大利亚葡萄酒历史的一款酒。1995年份的葛兰许（Hermitage）虽然只加入了10%的赤霞珠，但是其超级成熟的西拉以及独特的美国橡木桶的运用，赋予了此酒迷人的烟熏和辛香料风味，口感成熟而饱满。
1961年柏图斯（Petrus）
柏图斯酒庄出产的葡萄酒既展示出野性的活力又富有难以模仿的异域风情，而1961年份则是柏图斯的巅峰之作，这个年份的柏图斯只生产了680箱酒，在众多年份之中，以前所未有的丰富而和谐的口感脱颖而出。
1961年嘉伯乐小教堂干红（PaulJabouletAineLaChapelleHermitage）
1961年嘉伯乐小教堂干红是一款完美到“不可描述”的酒，平均分100分的葡萄酒，获得过罗伯特•帕克、杰西斯•罗宾逊、《葡萄酒观察家》、《酒窖情报》4个权威满分评价，该酒口感极为浓郁、强劲，层次之丰富也无可比拟，拥有极强的陈年能力。
1974年赫兹酒窖玛莎园（HeitzMartha’sVineyardCabernetSauvignon）
1974年赫兹酒窖玛莎园赤霞珠的特色是其富有巧克力和黑醋栗风味，而1974年份更是在深度和口感复杂度方面达到了新高度，使其超越1968、1969和1970等经典年份，成为最值得收藏的加州葡萄酒之一。
葡萄酒被认为是最洁净的饮品
葡萄酒最先吸引人类注意力的，并不是散发的芬芳，而是它的作用。酒是良药且具有消毒剂的作用，它能使人类的生命力更长，繁殖力更强。在人类医学不甚昌明的16世纪，许多疾病与不知名的病菌经常能够通过不同的渠道致人死亡，例如当时的鼠疫，狂犬病等。当时人们特别注意病从口入，吃的与喝的都十分的小心。特别是生水被认为是最危险的，无论是河水，井水或湖水，误饮的话都有致死的可能。所有的饮品中，葡萄酒被认为是最洁净的，尽管这时候人们还不知道是酒精能杀菌的作用，但是长期的经验告诉人们，喝葡萄酒不会生病，在罗马时代葡萄酒还有医疗的功效。这时候的葡萄酒分为两种，一种是只有贵族才喝得到的纯酒，也就是不掺水的；另外一种是平民百姓喝的掺水葡萄酒。掺水喝的原因就是为了达到杀菌的效果，当时的水确实是被认为不洁净而不能生饮。如今的年代，我们不再会为饮用水洁净程度担心的时候，我们关注的不再是葡萄酒中酒精的作用，而是葡萄酒中其他对人身体有益的物质。
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