洛雷罗（Loureiro）的外文名有时也称“Loureira”，它是一种带月桂树香的优质白葡萄品种。洛雷罗常与塔佳迪拉（Trajadura）葡萄混酿，但也可用于酿制芳香四溢的单品酒。在葡萄牙绿酒产区的北部，该品种的产量尤为可观，其中布拉加（Braga）、蓬蒂-迪利马（PontedeLima）和沿海地区所出产的洛雷罗葡萄酒品质最突出（这些酒的酒精度通常十分低）。
该品种在葡萄牙东北部的绿酒（VinhoVerde）产区种植最广，此外，在西班牙西北部的下海湾（RiasBaixas）产区也有种植。2004年，该品种在葡萄牙的总种植面积约为6,000公顷，但在西班牙，其面积仅为460公顷，这是因为在西班牙，阿尔巴利诺（Albarino）葡萄的地位更重要。
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特雷比奥罗（Trebbiano）属白葡萄品种，果皮呈金黄色，甚至还有点琥珀色，是白玉霓（UgniBlanc）在意大利语中的常用名称。该品种的产量较高，从种植面积来说，尽管西班牙的阿依伦（Airen）和歌海娜（Garnacha）更广泛，但从产酒量来看，特雷比奥罗有可能是世界上最多产的葡萄品种。特雷比奥罗酿制的葡萄酒酒体轻盈，口感爽脆，平淡无奇。在意大利，作为一种DOC级别的白葡萄品种，特雷比奥罗的地位是最重要的，意大利所有的DOC白葡萄酒中有超过1/3是由特雷比奥罗酿制的。
特雷比奥罗比桑娇维塞（Sangiovese）的种植面积更广，是目前意大利种植面积最广的白葡萄品种，在另一个产酒大国——法国，该品种的种植面积也十分广泛。特雷比奥罗通过地中海地区的贸易活动而被传入法国，14世纪时期，这种贸易活动在意大利与法国各大港口之间十分兴盛。如今，该品种是法国地位最重要的白葡萄品种。
特雷比奥罗生命力十分旺盛，发芽较晚，因此能避免大部分的春霜侵害，这使得它十分高产，其产量轻易就可达到1,500公升/公顷。此外，由于该品种具有一定的抗霜冻能力，因此在意大利中部气候较凉爽的地方，它备受青睐。特雷比奥罗还具有良好的抗白粉病（PowderyMildew）和灰霉病（GreyRot）的能力，但它容易染上霜霉病（DownyMildew）。该品种成熟较晚，在意大利部分地方通常晚至10月份，这一特点决定了其对栽种的地理位置有一定的要求限制。不过在夏朗德（Charentes）等地，为了确保最大的酸度，特雷比奥罗在完全成熟之前就已经被采摘，这和意大利南部的情况一样。
在意大利，就如被称为特雷比奥罗的葡萄品种尤为繁多一样，有关特雷比奥罗的历史记录也十分繁多。比如，托斯卡纳特雷比奥罗（TrebbianoToscano）和黄色特雷比奥罗（TrebbianoGiallo）比其他葡萄品种都要早熟。再比如，普林尼（Pliny）指出卡帕尼亚（Camp>
值得一提的是，尽管苏瓦韦特雷比奥罗（TrebbianodiSoave）和卢盖纳特雷比奥罗（TrebbianodiLugana）的名字与特雷比奥罗相关，但它们与特雷比奥罗并不存在基因关系。它们实际上属维蒂奇诺（Verdicchio）葡萄。
如今，特雷比奥罗在整个意大利（除凉爽而偏远的北部地区以外）都有种植，大部分的初级白葡萄酒都可能加入了一些特雷比奥罗。不过，该品种的大本营在意大利中部。2000年，托斯卡纳特雷比奥罗在意大利的种植面积超过了42,000公顷，成为意大利种植面积第三大的葡萄品种；罗马涅特雷比奥罗（TrebbianoRomagnolo）的种植面积超过了20,000公顷；阿布鲁佐特雷比奥罗（Trebbianod’Abruzzo或TrebbianoAbruzzese）的种植面积近8,700公顷；黄色特雷比奥罗的种植面积不足5,000公顷。
白玉霓最常见的作用是做白兰地的基酒，这也暗示了特雷比奥罗葡萄酒的特点。和大多数高产的葡萄一样，特雷比奥罗酿制的葡萄酒萃取物含量低，个性不足，酒精含量也较少，但酸度较高。
罗马涅特雷比奥罗葡萄酒是艾米利亚-罗马涅的主导白葡萄酒，这种酒主要是用罗马涅特雷比奥罗或几乎呈琥珀色的菲艾玛特雷比奥罗（TrebbianodellaFiamma）酿制而成的。此外，特雷比奥罗还是酿制维蒂奇诺（Verdicchio）、奥维多（Orvieto）、弗拉斯卡帝（Frascati）及北部的苏韦瓦葡萄酒的原料之一。其中苏韦瓦葡萄酒是采用托斯卡纳特雷比奥罗酿制而成的，这些葡萄是在20世纪60年代和70年代时（当时产量比质量重要），为了取代苏韦瓦特雷比奥罗而栽种的。在托斯卡纳和翁布利亚（Umbria）的罗马（Rome）的范围之内，有一种被称为“Procanico”的葡萄，许多农学家认为这种葡萄是一种品质更高，果实更小的特雷比奥罗。在整个意大利，只有极为青睐单品酒的意大利东北部没有卷入特雷比奥罗的种植热潮中。
在20世纪的大部分时间里，特雷比奥罗葡萄的负面影响在中部的托斯卡纳产区最为明显。在该产区，基安帝（Chianti）的DOCG法规定，在高贵蒙特布查诺干红（VinoNobilediMontep>
特雷比奥罗在基安帝失宠后，它开始被用于酿制干白葡萄酒，如加列斯托罗（Galestro）干白。随着这种特雷比奥罗干白所占市场份额的下降，21世纪初，托斯卡纳的特雷比奥罗被拔除或用于酿制圣酒（VinSanto）。
意大利最摄人心魄的特雷比奥罗葡萄酒当属瓦伦蒂尼（Valentini）的阿布鲁佐特雷比奥罗葡萄酒，但酿制这种酒的葡萄可能并不是特雷比奥罗，而是白博比诺（BombinoBianco）。
在意大利以外，特雷比奥罗在葡萄牙也有种植；在保加利亚、希腊以及俄罗斯的部分地区，该品种的种植也十分广泛；在墨西哥，特雷比奥罗被用来酿制该国重要的白兰地；在南半球，特雷比奥罗的种植面积也很可观，在这里，其高产和十足的酸味备受赞誉，到20世纪80年代末为止，阿根廷“白玉霓”的种植面积已超过4,000公顷，巴西和乌拉圭的种植面积也十分喜人。
在南非，也被称为“白玉霓”的特雷比奥罗种植范围十分有限。该国的白兰地及廉价而尖酸的混酿酒多用鸽笼白（Colombard）酿制，这和美国加利福尼亚州的情况一样。在加州，该品种被称为“圣埃美隆（St-Emilion）”，其种植面积并不多，全部分布在中央谷地。当然，该州也有趣味十足的特雷比奥罗单品酒出产。在澳大利亚，鸽笼白的地位也更重要，特雷比奥罗的种植面积仅约为800公顷，主要分布在需要灌溉的区域内。在这里，尖酸的特雷比奥罗多用于酿制初级混酿白葡萄酒，有时也用于酿制蒸馏酒。
随着葡萄酒饮用者们越来越重视葡萄酒的风味，特雷比奥罗（白玉霓）的影响肯定会下降。
西雅卡雷罗（Sciacarello）的外文名有时也写作“Sciaccarello”，是法国科西嘉岛（Corsica）特有的一种葡萄品种。该品种可用于酿制风味浓郁（颜色并不一定深浓）的红葡萄酒，也可用于酿制细腻的桃红葡萄酒，这些葡萄酒闻起来有科西嘉岛上布满药草的灌木丛味。
西雅卡雷罗的发芽和成熟都较晚，且抗病能力较强，在阿雅克修（Ajaccio）和萨尔泰讷（Sartene）周围花岗岩遍布的土壤上表现尤为出色。该品种有可能是由罗马人引入此地的，此外，到目前为止，在意大利，还未发现与该品种存在表亲关系的葡萄品种。如今，西雅卡雷罗在科西嘉岛上的种植面积只剩下数百公顷，其重要性也不如涅露秋（Nielluccio）。
巴罗洛和巴巴莱斯科有什么不同？
谈到意大利葡萄酒，很多人总是分不清巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco），毕竟这俩位置相近，所用葡萄品种也都是内比奥罗（Nebbiolo）。
巴罗洛和巴巴莱斯科都是复杂、强劲的葡萄酒，它们的不同之处究竟在哪里？有人以波尔多左、右岸的差异来类比，但也不尽然，毕竟这两个产区没有品种的差异，或许用夜丘（CotesdeNuits）和伯恩丘（CotesdeBeaune）来类比更合适：同一品种，因为地形和土壤的不同，在风格上有细微的差别。
很多人把巴巴莱斯科当作巴罗洛的“平替”，但真的是这样吗？下面我们就来看看这两个产区究竟有什么相同点和不同点吧。
皮埃蒙特（Piedmont）位于意大利西北部，阿尔卑斯山（Alps）的丘陵地带，意大利语的皮埃蒙特意思正是“山脚”。这里是温和的大陆性气候，山脉为葡萄园阻挡了北风，冬季寒冷、夏季炎热，葡萄成熟期昼夜温差大。
皮埃蒙特没有IGT（IndicazioneGeograficaTipica，地区餐酒）级别，全部产区都是DOC（DenominazionediOrigineControllata，法定产区）或DOCG（DenominazionediOrigineControllataeGarantita，优质法定产区）。
比较著名的产区除了巴罗洛和巴巴莱斯科以外，还有阿斯蒂（Asti）、阿尔巴（Alba）、加维（Gavi）等等。值得注意的是，以原产地命名制度划分的产区在地理位置上其实互有重叠，因为这里多半以“品种产区”的方式命名，比如巴贝拉阿斯蒂（Barberad’AstiDOCG）、多姿桃阿尔巴（Dolcettod’AlbaDOC）等等。我们平时所说的“巴罗洛”和“巴巴莱斯科”这两个名称，既可以指这两个产区，也可以指在这两个产区生产的、由内比奥罗葡萄酿造的葡萄酒。
皮埃蒙特的葡萄品种很多，几乎都是本土品种，大多用来酿单一品种葡萄酒。种植最多的是巴贝拉（Barbera），约占31%；然后是多姿桃（Dolcetto），约占13%；内比奥罗，约占10%。白葡萄品种主要为莫斯卡托（Moscato）、柯蒂斯（Cortese）。霞多丽（Chardonnay）、赤霞珠（CabernetSauvignon）等国际品种也有少量种植。
内比奥罗虽然种植面积不算很大，但在皮埃蒙特却是最有影响力的品种。这种葡萄的颗粒很小，皮薄，因此酿出的葡萄酒颜色很浅。酸度和单宁都很高，具有玫瑰、樱桃、红醋栗、茴香、皮革和黏土风味，结构强劲，具有陈年潜力。
事实上，从地理位置上来说，巴罗洛和巴巴莱斯科也有种植其他品种，只不过所产的葡萄酒不能以这二者来命名，所以我们在酒标上见到的“BaroloDOCG”和“BarbarescoDOCG”品种都一定是内比奥罗。
受品质卓越、价格高高在上的勃艮第特级园葡萄酒的影响，巴罗洛葡萄酒生产商也纷纷在酒标上贴葡萄园来销售。只要标上葡萄园的都会售价不菲，从而很多差酒以次充好，严重影响了巴罗洛的品牌形象，这时极度需要一个完整的葡萄园分级，来规范巴罗洛葡萄酒品质。于是意大利著名酒评家路易吉·维内里（LuigiVeronelli）倡议创建巴罗洛葡萄园的分级制度。
第一次分级——拉蒂地图20世纪90年代，亚历山大（AlessandroMasnaghetti）运用复杂的电脑模型制图，经过不断的探索钻研，创造了皮埃蒙特葡萄园分级制度，这是再一次的巴罗洛葡萄园分级。与拉蒂地图相比，亚历山大的地图更深入具体，并且能在电脑等电子设备上流畅运行查看。
第三次分级——盖洛尼地图
之前，巴罗洛联盟（BaroloConsorzio）也以地理定义发布了相关地图，他们着眼整个地区，并未区分葡萄园的优劣，但这为安东尼和他的团队提供了一个很好的起点。
他当初创办了《皮埃蒙特报告》（PiedmontReport），重点介绍意大利皮埃蒙特产区的葡萄酒，曾轰动一时。2006年，他受到著名酒评家罗伯特·帕克（RobertParker）的邀请，成为《葡萄酒倡导家》的编辑。后来，盖洛尼离开了《葡萄酒倡导家》，自立门户创建了Vinous网站。他带领技术性团队，把自己对皮埃蒙特产区的理论想法付诸实践，设计出了带有该产区葡萄园分级的交互式地图。
三次分级共同之处
拉蒂列出了10个最佳葡萄园，称之特级；亚历山大以5星评出了9个最好的葡萄园，其中4个还列为超级5星；盖洛尼也列出了自己认为的10个最佳葡萄园。他们的共同之处在于，都将布鲁纳特（Brunate）、瑟约古（Cerequio）和卡斯蒂格隆罗西（RocchediCastiglione）3个葡萄园列为最高等级。
需要特别说明的是：巴罗洛葡萄园并没有官方划分，以上三次分级是由三位葡萄酒专家分别设计出的一套分级标准。
内比奥罗与巴罗洛和巴巴莱斯科产区有哪些经典的葡萄酒？
内比奥罗（Nebbiolo）是意大利最出色的本土红葡萄品种之一，以酿造复杂细腻、陈年能力强大的葡萄酒而闻名。内比奥罗葡萄皮薄、果粒小而精壮、开花早、成熟晚，是一种非常有活力的红葡萄品种。
它对生长环境相当挑剔，对光照和土壤的要求相当高。为获得充足的阳光，最为优质的内比奥罗葡萄通常种植在海拔250-450米、朝西南面的山坡上；种植在泥灰土上的内比奥罗最佳，沙质土壤次之，另外土壤的排水性和营养元素镁和钾的含量也十分关键。
该品种原产地位于意大利西北部的皮埃蒙特（Piemonte）大区，是该产区最为独特和卓越的葡萄品种。其中，最为出名的当属产于巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco）子产区的内比奥罗葡萄酒。
1、巴罗洛
标有“BaroloDOCG”标识的意大利葡萄酒必须使用100%巴罗洛产区的内比奥罗酿造，这里的内比奥罗葡萄酒有着“酒中之王，王者之酒”的美誉。该产区最早于19世纪50年建立，以巴罗洛公爵夫人的名字命名。
巴罗洛产区位于朗格（Langhe）西南的丘陵地带。由于维度偏北，气候较为寒冷，葡萄不易成熟，因此该产区对葡萄园的海拔有着严格的定义。产区大部分土壤以石灰质泥灰土为主，土壤结构比较松散，颜色较浅，时长与红色的砂岩和石灰岩交替出现，含有较高的铁和磷。
（1）巴罗洛葡萄酒风格特点
巴罗洛产区的内比奥罗葡萄酒，单宁更加强劲、口感更为丰富，陈年潜力更强。由于整体更为“男性化”，因此被称为意大利酒王。
巴罗洛新旧派之争
在拥有悠久酿酒历史的意大利，很长一段时间酿酒只是被当地农民当做副业或仅供自饮。穷破的农民没有太多时间照顾这些葡萄酒，因此传统的巴罗洛风格会任由葡萄汁进行长时间的浸皮、发酵和木桶陈年（使用的是传承多年的破旧大橡木桶）。这种方式酿造出的葡萄酒，年轻时风味较为闭塞，果味较淡；熟成后风味转而变得非常复杂华丽、单宁柔和丰富、结构紧实、酸度强劲。
但到了20世纪，一群有志青年希望改变这种现状，前往法国波尔多学习法国的酿酒技术。求学归来后的他们相仿法国，缩短浸皮、发酵时间，使用新的法国小橡木桶进行陈酿。这种有别于传统做法的酿造方式被称为新派。这种葡萄酒酒质更加浓郁、果味更加集中并带有烤橡木、香草、巧克力等风味，单宁较为柔软，适合较早饮用。
（2）代表酒庄
传统派代表：嘉科萨酒庄（BrunoGiacosa）
这家成立于1871年的家族经营式酒庄嘉科萨酒庄，起初都是购买其他葡萄园的葡萄来酿造自家葡萄酒。直到第三代传人、被誉为世界上最伟大的酿酒师之一的布鲁诺·嘉科萨（BrunoGiacosa）接手，将这家传统酒庄推上了巅峰。
布鲁诺·嘉科萨认为，传统主义哲学意味着酿制出的葡萄酒不仅带有强烈的本地葡萄树和葡萄品种特性，还保持各种本地风土条件。虽然酒庄的酿酒技术已有所提高，但这座神圣的酒窖仍然遵循着一些传统的酿造方法：首先进行长时间浸皮、后倒入大橡木桶中陈年。
该酒庄最为著名的巴罗洛干红要数单一园内比奥罗酿造的红标嘉科萨酒庄法莱特镇岩石巴罗洛干红（BrunoGiacosaBaroloLeRocchedelFalletto）最为出名，其次白标嘉科萨酒庄法莱特镇巴罗洛干红（BrunoGiacosaBaroloFalletto）也非常值得一试。
新派代表：科诺酒庄（ElvioCogno）
科诺酒庄由科诺家族（FamilyCogno）创建于1991年，是巴罗洛产区内知名的酿酒世家。最初，世代种植葡萄酿酒的科诺家族从未想过将酿酒当做自家的事业，只为自家的餐厅提供葡萄酒。不过，由于酿造出的葡萄酒过于出众，在合作伙伴的支持下，埃尔维奥·科尼奥（ElvioCogno）离开餐饮业，全身心投入到葡萄酒酿造行业中。
在刚在上海结束的风土大会上，罗曼尼康帝（RomaneeConti）庄主也特意前往科诺酒庄柜台品尝。科诺酒庄酿造的葡萄酒通常兼具力量感与优雅特性，口感十分柔顺，其独特的风格、香气与颜色是对当地风土的完好表达。
2、巴巴莱斯科
巴巴莱斯科就位于巴罗洛的东北方向，2个产区在土壤、地形、地质、品种和酒款风格上都非常相似。这里靠近塔纳罗河（TanaroRiver），属于大陆性气候，丘陵连绵，地势较巴罗洛低。土壤主要以托尔顿阶（Tortoniano）时期的砂土和泥灰土为主，部分土壤呈现出灰蓝色，富含钙质，较巴罗洛地区更为肥沃，土质较松，随着岁月的变迁形成了一些山丘，形成了当地特别的风土。
（1）巴巴莱斯科葡萄酒风格特点
巴巴莱斯科的葡萄酒通常表现为宝石红和石榴红色，酒款香气以覆盆子、樱桃或野生樱桃的果香为主，配合紫罗兰的花香以及丁香、肉桂的气息，陈年后的风味将更加复杂，呈现出豆蔻、月桂叶、烤榛子、干玫瑰花瓣、皮革、皮毛、森林地表等气息。
（2）代表酒庄：嘉雅（Gaja）
嘉雅酒庄第五代掌门人安杰洛·嘉雅（AngeloGaja）被誉为意大利最成功的酿酒师和最成功的商人，他不拘一格，为了提高品种做了各种尝试，他突破产区界限引入了非皮埃蒙特地区的葡萄品种，身先士卒，将巴巴莱斯科的顶级美酒推向全世界顶级餐厅的酒单，同时也将这里的平价酒推向全球日常人们的餐桌。
从20世纪60年代起，单一园开始流行。嘉雅酒庄于1967年开始将巴巴莱斯科地区圣罗伦佐葡萄园单独酿造并装瓶，这种做法在皮埃蒙特还是首创。目前，嘉雅酒庄酿造的巴巴莱斯科最为出名。
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