温酒从很早就开始了,记得《红楼梦》中就曾提到喝温酒。温酒对于我们的身体有很大的好处,而且不伤胃。
白酒怎么来温喝:
白酒一般是在室温下饮用,但是,稍稍加温后再饮,口味较为柔和,香气也浓郁,邪杂味消失。主要原因是,在较高的温度下,酒中的一些低沸点的成分,如乙醛、甲醇等较易挥发,这些成分通常都含有较辛辣的口味。
喝温酒有什麽好处:
因为酒中除乙醇外,还合有甲醇、杂醇油、乙醛、铅等有害物质。甲醇对视力有害,十毫升甲醇就会导致眼睛失明,摄入量再多会危及生命。但甲醇的沸点是六十四点七摄氏度,比乙醇的沸点七十八点三摄氏度低,用沸水或酒精火加热,它就会变成气体蒸发掉。乙醛是酒的辛辣气味的主要构成因素,过量吸人会出现头晕等醉酒现象,而它的沸点只有二十一摄氏度,用稍热一点的水即可使之挥发。同时,在酒加热的过程中,酒精也会随之挥发一些,这样,酒中的有害成分也就闰少丁许多,对人体的损害也就少些。当然,酒的温度也不能加得太高,酒过热了饮用,一是伤身体,二是乙醇挥发的太多,再好的酒也没味了。
喝白酒的好处
中国是白酒的故乡,白酒不仅好喝,对身体也有极大的好处。常喝白酒具有延年益寿的功效。从饮食方面来说。酒精既是一种调味品或刺激剂,也是一种营养料,每克酒精在人体内燃烧,完全氧化后,能发生热量7.1千卡。例如每克淀粉可发热量4.1千卡,葡萄糖仅发3.37卡热量。过去有人认为乙醇有较强的食物特殊动力作用,它在体内代谢燃烧时,不但乙醇本身的热量散出体外,还能被人体利用,而且促进其它营养素吸收,增加代谢率,也造成散发蛋白质、脂肪、碳水化合物所产生的热量。然而,白酒不仅仅是这个方面,它在药用方面也有一定作用。夜晚服用少量的白酒,可平缓的促进血液循环,起到催眠作用。饮少量白酒可刺激胃液分泌与唾液分泌,因而起到健胃和止疼痛、利小便及驱虫的作用。中医用白酒治疗疾病或作为强肾补剂已有很久的历史。西医也经常劝告感冒的人饮些白兰地酒。也用酒外涂,作为杀菌消毒作用。对老年人来说,喝一点点,对身体有益,促进血液循环,尤其是在冬天喝点,可以防止动脉硬化使循环系统发生兴奋效能。有失眠症者睡前饮少量白酒,有利于睡眠,并能刺激胃液分泌与唾液分泌,起到健胃作用。白酒有通风、散寒、舒筋、活血作用。喝白酒的危害什么事物都是有利有弊的,喝酒也是一样的,如果适量地喝酒,又有点好菜,心情舒畅,往往会化害为益,收到意外的好处。因为酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素的参与,酒的酒精度数越高,肌体所消耗的酶与维生素就越多,故应及时补充。新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等均可作为佐菜。而咸鱼、香肠、腊肉等食品,因含有色素与亚硝酸盐,与酒精反应不仅会伤害肝脏,而且易造成口腔与食道粘膜的损害,所以,不宜过多用以佐菜。有些人饮酒时只喝酒不吃菜,就会使肝脏遭殃。从保健角度来说,酒的醇度越高,越要吃动物性蛋白质丰富的菜,这也是饮酒的一个窍门,市场上出售的保肝药中就含有蛋氨酸和胆碱成分。而牛肉、烧鸡、鱼以及其他动物性食品和大豆制品中,含大量蛋氨酸和胆碱。因此,吃这些食品等于服了保肝药。碱性食物,如醋拌的凉菜、青菜及水果等,对保护肝脏也有益。另外,酒和肉都是酸性食物,喝酒同时吃些呈碱性的食物如蔬菜,就可以中和酸性,从而减轻肝脏的负担。在喝酒时多吃鱼、鸡肉、豆腐和豆豉等也有益处。十条健康喝酒的准则1、在愉快的氛围中饮酒和朋友家人一起边谈笑,边愉快地饮酒。开心酒能转换心情,给第二天带来活力。2、按自己的速度饮酒,同时不要去劝酒不要去迎合别人的速度,按自己的速度来饮酒。要考虑肝脏的处理能力,而且也不要为了礼节去强行劝人喝酒。3、一定要一边吃东西一边喝酒不要白口喝酒,一定要搭配营养价值高的下酒菜,例如,奶酪、豆腐、鱼类等优质蛋白质食品,还有蔬菜和海藻类也很值得推荐。4、不要直接喝烈酒不要直接喝酒精度数很高的酒,要稀释后再喝。5、喝酒的时候不要吸烟烟与酒碰到一起,危害更大。因酒精而扩张的血管又因为吸烟而收缩,会给心脏带来负担,而且溶于酒精的焦油会吸附在消化器官黏膜上。应遵守"喝酒不吸烟,吸烟不喝酒"的原则。6、不要和药一起喝部分镇痛药等强力药剂和酒一起喝下之后,会破坏胃黏膜,引起胃溃疡。而酒和糖尿病药一起喝会引发低血糖。所以,不管哪种药,都不要和酒一起喝。7、不要一直喝到深夜酒精在肝脏中完全分解的时间约需6小时,因此即使少量饮酒,深夜12点之后也不要喝了,否则会妨碍第二天的工作和生活。8、不要每天喝酒为了保护肝脏功能,应养成一周内至少两天不喝酒的习惯。如果长期每天都喝,发展成酒精性脂肪肝的危险性很大。9、一日之内不要喝两次以上白天喝啤酒,晚上又喝白酒,这样肝脏就没有休息时间了。10、定期接受肝功能检查喜欢酒的人常常喝着喝着就喝多了。为了安心地享用美酒,一定要定期接受肝功能的检查,选择适合自己的饮酒方式,做好自我管理。洞藏白酒的好处
白酒存储的环境都要受到一年四季气温变化的影响,夏天很热,冬天很冷。酒的储藏过程当中,它的陈酿老熟,受到太多外界的影响,特别是温度和湿度的影响使酒的变化是剧烈的,因此储藏环境对白酒品质的影响甚大。洞是恒温恒湿,而年代久远的洞穴更是有着不可多得的天然微生物群,在这个状态下,酒的陈酿老熟的过程是缓慢、均匀完成的。一些杂质和有害物质就被释放、挥发出去。酒密封保存在山洞,时间一长,就形成一个自然封闭的微生物环境,这个微生物的环境又反作用给酒体,使酒在自然静态的环境中自然升华。白酒山洞贮藏,由于特殊的地理位置,使得白酒在一种恒温、恒湿、无光照的环境中自然老熟。不受温度、湿度、光照的影响,使白酒的老熟进程加快。洞内温度、湿度相对恒定,受季节和气候的影响比较小,在这样的条件下,经过长期、复杂、缓慢的物理化学反应,酒的辛辣味及不良气味逐渐消失、减轻,使酒体变得柔顺、醇和,香味协调,出现陈酒的独特风味,起到除去新酒味的老熟作用。而原酒中有益的香味物质又能较好地保存,并且乙醇损耗少。酒中醇、酸、酯、醛等微量成分之间的缔合,进行的各种物理化学反应能够自然平缓进行,原酒经过长时间贮存后,酒体更加细腻、丰满、温润、醇厚。瓷器装白酒的好处
汉华酒业瓷装白酒有青瓷,钧瓷,红瓷还有所有的原浆酒都是用与瓷有关,那么白酒与瓷之间到底有什么重要的联系了?是不是白酒与瓷器结合,白酒就能够上一个档次,瓷瓶装白酒就能更加的香醇。
酒,有着浓厚的人文底蕴和迥异的风格。瓷,有着独特的艺术表现力和不凡的品位。酒瓶,特别是现代陶瓷艺术酒瓶,不仅是酒的载体,也是酒文化的一个重要组成部分。酒瓶作为酒文化的重要见证,它集书法、绘画、风情典故、陶艺、酒艺等于一体,综合体现了酒文化的灿烂辉煌和人类文明史,它是无声的诗、立体的画、凝固的音乐、含情的雕塑。
像不同的酒杯装酒就有不同的口味,不同的容器也有着不同的香醇度。比如葡萄酒较好的就是八分玻璃杯,有一个突起的肚子,根据不同的酒类,肚子的大小与容积都有所不同。这个凸起的肚子给葡萄酒一个很好的活动空间,利于摇杯。酒杯的容量要大,便于葡萄酒能在杯里面充分的运动。一杯葡萄酒大致有9分升,如果酒杯太小或者倒酒太满,就不能摇杯,这样也阻碍了葡萄酒香气的散发。
酒杯的材质应该是无色透明的,光滑的,没有刻花的。那种厚重的彩色刻花水晶玻璃杯只能带给视觉上的享受而会影响葡萄酒的表现。酒杯的颜色会严重干扰葡萄酒本身的颜色。较理想的酒杯是超级薄的水晶杯。
酒类专家称名酒配名瓷,瓷制酒瓶制造工艺精湛,艺术表现形式多样,可以提升酒的品位和文化内涵,并具有极高的观赏价值和收藏价值。现代陶瓷酒瓶从制作工艺上可分为青花瓷酒瓶、釉上彩陶瓷艺术类酒瓶、高温颜色釉瓷酒瓶、雕塑瓷酒瓶。青花瓷酒瓶是以钴为色料在胚胎上描绘图样,施透明釉后经高温一次烧成的瓷瓶,烧成后的青花,青料熔于胎釉之间。釉色晶莹,发色青翠。
所以在喝酒的时候,我们不能只关注白酒的质量,白酒的气氛,我们更重要的是白酒的品质,白酒中体现的文化素养,体现的气质。(文章来源:好酒网用户“弱水三千”投稿提供)
适量饮用白酒的好处
在生活中,很多人都喜爱喝酒,但有的都因为喝的太多,第二天早上起来就会感觉到种种不适。所以我们总是提到不少关于饮酒的危害,但大都是大量饮白酒或饮酒方式不当所导致的不良后果。其实,饮酒之所以能够从古流传至今而长久不衰,究其原因与酒的有益作用还是密不可分的。在日常生活中,只要能够掌握分寸,控制酒量,保证饮酒适度,酒对于我们的身体健康还是能够起到一定的积极作用的。具体来说,饮酒对人体健康的有益作用。首先,许多酒饮品中都含有一定的营养成分,既能补充人体所需要的热量,又能补充人体所需的营养物质。如黄酒、啤酒等饮品,其含有的成分非常丰富。以啤酒为例:两瓶啤酒所含的热量就相当于食用5~6个鸡蛋或300克牛肉、800毫升牛奶所获取的热量。同时酒所产生的热量也是饮酒对人体健康的益处之一,通过饮酒人体能够获得大量的热量,不仅能够保证人体正常的生命活动,更能起到驱寒等作用。其次,酿造酒的原料多以粮食或水果为主,因而酒又具备了粮食和水果所含有的营养成分,这些营养成分都能对胃产生一定的刺激作用,促进胃液的分泌,并起到增进食欲,促进消化的作用。因此,在进餐的同时,少量饮用一些度数较低的酒,不仅能够增进食欲,而且能够帮助食物的消化,从而也可起到一定的促进营养吸收的作用。再次在过度紧张、精神不宁而睡眠不佳的时候,饮用少量甜酒能够有效起到促进睡眠的作用。这是因为少量酒精对人的大脑具有一定的刺激作用,能够抑制中枢神经的兴奋,而且具有促进血液循环的作用。这样一来,人在疲惫不堪时饮点酒,便能使全身放松、疲劳缓解,并尽快入眠。还有就是以酒作为药引,能达到增强药效的作用,自古就有应用。早在古代,我国的医学家们就已经认识到了酒对于药效的作用。酒可以使血脉畅通,能够引药上行,使人体能够更好地吸收药物成分,从而可使药效充分地发挥出来。
所以在生活中我们应该适当的控制饮酒的量,这样不紧可以还对我们的身体有一定的好处。尤其是在冬天,适当喝点白酒还有暖胃的功能,但要控制一定的量。