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很多人喝酒都是现买现喝，喝完瓶子直接丢掉。但是很多爱喝酒的人家里都会自己放酒，就的保存方法比较讲究，能够装酒的容器有很多种，可以用玻璃罐、坛子、塑料罐等。其实每种容器都有自己的优缺点，很多人都会看贮存时间来选罐子，玻璃的会相对比较好看。那么我们今天就来教大家如何选择装白酒的容器。
一、陶瓷容器陶瓷容器是我国历史悠久的盛酒容器和贮酒容器，好处是陶瓷容器表面器具有大量的孔隙网状结构和极大的表面积，使其有氧化和吸附作用。用来贮存酒能将新酒的腥味和其他邪杂味吸附掉。同时陶瓷容器里还有许多元素如硅、锰。钙、镁等，对酒中的有机物起到催化作用，加速白酒的老熟进程，促进酒质提高。值得提醒大家的是同一陶瓷容器间隙贮酒比连续贮酒好，因为陶瓷的氧化吸附作用能力有限。也就告诉我们贮存一批酒后在干燥通风处放一放在贮存酒更好。不过陶瓷坛容易破碎、破裂所以需要小心谨慎呵护。也有酒友问陶瓷容器上釉和不上釉哪个更好？上釉的会好很多，需要检查上釉是否精良、完整，上釉可以减少酒渗漏损失。选陶瓷坛时应该注意检查有无沙眼及裂纹，装酒前用清水清洗，然后浸泡数日。
二、血料容器什么叫血料容器？就是竹篓、木箱、或水泥池用动物血（大多数用猪血）和着石灰制成的可塑性蛋白胶质盐，糊在血料纸上，当遇到酒精便形成半渗透膜，具有很好的防漏作用，如今的西风酒就是这种大型的酒篓我们叫酒海，所以西凤酒会有海酒味，是凤香型白酒的一大特色，用酒海贮存酒，超过三年酒色会有变黄的趋向，但这种血料容器也有很大的缺陷酒的损耗严重，为了减少损失需要挂蜡或者烤蜡维持。
三、金属容器这种金属容器通常被酒厂所使用，比较常见的是铝制贮酒容器和不锈钢大罐。不过现在铝制的已经逐渐被淘汰，因为对人体有影响，容易出现白锈。不锈钢大罐用来大批量勾调酒的或者盘勾好了临时贮存酒用的，一般酱香酒勾调好了需要贮存三个月至半年才罐装酒瓶或者放入大酒缸。经常网上看到一些人手持飞天茅台或者茅台年份酒倒入酒缸视频或者照片，你别以为他是在调酒那都是摆拍的视频照片骗你的，这么大一缸酒能这样勾调吗？估计瓶子里装的是水吧，专门忽悠不懂的人。综合以上所说的陆志认为最适合我们普通白酒爱好者贮存酒的容器就是陶瓷坛，上釉无缺陷的，装酒不宜过满，存放的环境最好是20°-40°范围，防潮湿，不要忍不住酒瘾时不时打开尝，这样贮存酒的意义并不大。
总结：贮存酒其实是一件困难的事，他并不是找个容器装就行了，我们需要封闭好并且不能让阳光照射，不能放到潮湿的地方，其实家里储存的方式有很多，甚至有人会花钱专门修建酒窖，只要把酒装好不会使酒变质的就是好容器。
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白酒的制作过程是非常漫长的，其中的各种特殊工艺也不是我们普通人能理解的范围，我们只简单的了解大概，比方说白酒是粮食通过发酵以后产生的，至于发酵的过程怎样我们是不太清楚的，还有发酵时候用到什么容器，我们也是没有相关见识的，下面就让小编带大家一起了解一下具体的情况吧。
白酒发酵用什么容器
陶瓷缸是最好的发酵容器，贮存白酒也是。但是陶瓷缸不易清洗，使用熟胶桶也可以发酵，一定要熟胶哦，不要用生胶桶，对酒质有影响。
白酒发酵的过程
1.原料处理及运送设备。有粉碎机、皮带输送机、斗式提升机、螺旋式输送机、送风设备等。
2．拌料、蒸煮及冷却设备。有润料槽、拌料槽、绞龙、连续蒸煮机（大厂使用）、甑桶（小厂使用）、晾渣机、通风晾渣设备。
3．发酵设备。水泥发酵池（大厂用）、陶缸（小厂用）等。
4．蒸酒设备。蒸酒机（大厂用）、甑桶（小厂用）等。
我国的白酒生产有固态发酵和液态发酵两种，固态发酵的大曲、小曲、麸曲等工艺中，麸曲白酒在生产中所占比重较大，故此处仅简述麸曲白酒的工艺。
小编总结；我对于白酒的认识一直处于酒精和液体的程度上，其实作为白酒大国对于自己国家的产业我们还是要有一定的了解，不要在外人面前被问到失声，丢了我们众人的颜面。
对白酒有研究的人都知道，如果想要白酒的口感和酒质没有变化，除了恒温恒湿保存之外，白酒选择容器也是极其重要的。那么白酒用什么样的容器装才会不易挥发，香气更加持久呢？用什么装才能够方便时随时饮用呢？接下来小编就为大家详细介绍一下。
白酒用什么装
1.用不锈钢容器贮存白酒，适合短期贮存。因不锈钢容器稳定性好，不易氧化。不利于酒的呼吸和代谢。口感会略差一些。不适合长期贮存。很多大的酒厂都用不锈钢来盛放白酒，是因为不锈钢容器贮存量比较大。
2.用玻璃容器适合贮存成品白酒。玻璃容器密封性好，不易挥发。可以长时间的贮存。
3.用陶瓷容器适合贮存原酒。陶瓷容器透气性比较好，酒在陶瓷容器中会醇化，老熟。贮存时间越长，口感和香气会更好。
4.中国有种传统的贮酒容器叫血料容器。适合高度白酒贮存。因水能渗透血料，故对于30度以下的白酒不适合。
5.在我国的浙江福建等沿海地带喜欢用石料容器盛装白酒。石料容器密封效果不是很好，不适合长期贮存。
6.还有些人喜欢用葫芦，银器来装白酒。方便随时饮用。
储存散白酒的方法
1：需要选择密闭性较好的容器装酒，可选择陶瓷的坛子，因为陶瓷的坛子里的矿物质对能使白酒的品质更好。且坛子不宜过大，不然酒的温度不均衡。装酒时不宜装得过满，如果温度太高酒容易溢出，装好酒后要确保坛子密封完好，可用保鲜膜将瓶口仔细包好，等要喝酒时再将其拆开。
2：酒装好后最好放在地下一百米以下的地窖，那里恒温、恒湿最有利于白酒的自然老熟。温度过高白酒会蒸发，温度过低又会影响到酒的储存效果。
3：每次在零取前用一把木耙适当搅拌，因为散白酒中酒精和水是无限溶解的，但他们的比重不同，时间长了，上下层酒度会不一样，从而影响酒的口感。
4：要定期检查容器，如果发现渗漏，要及时采取措施处理，否则会影响酒质。
综上所述：不同的人喜欢不同的酒也喜欢不同装酒的方式，最重要的还是要选择最适合的一个方式。小编在这里提醒大家的是有一些人喜欢用塑料桶长期装酒，其实这是错误的方式，酒精和塑料会产生有毒物质，对人体的健康造成伤害。
白酒的口感和酒质对于装白酒的容器也有一定的讲究，不一样的盛酒容器，白酒的质量也会有所差别，人民一般储存白酒选择的是陶器容器，主要是为了不会出现跑酒漏酒的现象，也能够很好的储存白酒，使得白酒酒质醇厚口感柔顺，那么除了陶器容器用什么装白酒最为妥当呢？下面就让小编给您详细介绍一下吧！
1.用不锈钢容器贮存白酒，适合短期贮存。因不锈钢容器稳定性好，不易氧化。不利于酒的呼吸和代谢。口感会略差一些。不适合长期贮存。很多大的酒厂都用不锈钢来盛放白酒，是因为不锈钢容器贮存量比较大。
2.用玻璃容器适合贮存成品白酒。玻璃容器密封性好，不易挥发。可以长时间的贮存。
3.用陶瓷容器适合贮存原酒。陶瓷容器透气性比较好，酒在陶瓷容器中会醇化，老熟。贮存时间越长，口感和香气会更好。
为什么一些纯粮高度白酒降度后会变浑浊?
纯粮固态白酒中微量物质成分含量丰富，它们基本属于醇溶性物质，易溶于乙醇，而不易溶于水。当酒精度降低时其溶解度会降低，其中部分物质析出而产生沉淀，也叫作失光。酒精酒之所以降度后不会失光，是因为其中微量成分含量较少，物质种类较单一。
引起失光的主要微量物质为高级脂肪酸及其酯类衍生物。高级脂肪酸为醇溶性物质，此类高级脂肪酸乙酯主要有：棕榈酸乙酯、油酸乙酯、亚油酸乙酯等油性高级脂肪酸。这三种高级脂肪酸乙酯在白酒中的稳定性与酒体酒精度、环境温度等因素有密切关系。白酒在降度的过程中，随着酒精度的降低，它们的溶解度逐渐降低，产生结晶而部分析出，因此形成乳白色絮状沉淀物造成浑浊。
小编温馨提示：装白酒尽量避免用塑料筒装为好，因为塑料桶与酒精会相互融合，产生有毒物质，这种被酒精析出的物质会对人体产生一定的有害成分，从而会影响人的健康。
白酒作为中国独有的酒类，由于中国人大量的迁居到国外加上中国的贸易的全球化，如今中国的白酒已经远销全球的各个国家，但是远销国外的酒多以瓶装为主，使世界的人还不了解，我们的白酒最原始的储存和销售方式不是瓶装而是散装。散装白酒作为白酒的原始形态，现在还是被中国的传统的白酒爱好者所喜爱，散酒作为朴实的镶针最早常用在农村，但近几年随着人们对生活品质的要求，现在散酒已经成了一个原生态的“代言词”，那么随着散酒行业的再次兴起，散装白酒用什么装，如何储存已经成了一个关注的焦点，下面就和小编一起了解一下散酒用什么装比较好吧!
散装白酒用什么装
1、我们可以选择封闭性比较好的容器贮存，不要经常性的开启瓶口，这样就能够避免白酒接触到空气以免被氧化。最好选择小型的陶瓷容器储值。这样酒的温度能够很好地保持在固定的温度。一般来说20度左右是最恰当的，因为温度过高，白酒就会挥发很快，温度过低，又会影响到白酒的贮存效果。
2、勿太满容器不要装得太满，以免气温升高造成酒的外溢。还要经常检查酒的容器，发现渗漏，要及时采取措施处理.
3、减少损耗，取酒时不要距离容器太远，并要用酒盘接酒。取酒的工具用完后要及时放回缸内，以保持工具的潮湿，减少酒的皮沾。
4、适当搅拌，散白酒是酒精和水的混合液，两者是无限溶解的。但由于比重不同，酒在贮存过程中，上层的酒度偏高，下层的酒度偏低;如果久存，封盖又不严密，上层的酒口味又会偏淡。为了保证酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，适当搅拌，上下勾匀
5、储藏环境除了地窖和地下室以外，也可以因地制宜，选择不用经常挪动的阴凉通风的空地都可以。如果有条件，可以把众多的白酒（最好是陶瓷坛装的）堆放到一起。我们公司通过多年实践，发现放在一起储藏的白酒要比单独储藏的白酒品质提升的快！
如何防止散装酒泡酒
酒的选择固然重要，但酒的储存也非常重要。因为一旦储存不当，白酒在储存过程中是很容易出现“跑酒”的现象，也就是酒慢慢挥发了，严重的可能只剩一个空酒瓶。所以，我们该如何避免白酒“跑酒”呢?
避免“跑酒”五步骤先检查您的藏酒，把瓶盖重新再拧紧一下。许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的，那数年后“跑酒”的后果该是可想而知了!这是防止“跑酒”必须要做的事。把食用蜡放进金属容器里加温，待蜡融化成液体后，把酒瓶倒过来，将瓶盖直接在容器里浸一下。
这种做法的缺点是：如果蜡温度过高，塑料瓶盖容易变形;另外，您的酒如果漏酒很严重，酒瓶刚倒过来酒就漏了，蜡封不成功。把已经融化好的实用蜡，用刷子涂上瓶盖和瓶口的连接处。
这种做法的缺点是：破坏了瓶盖的原始状况，尤其是塑料盖上原有的保护膜被沾进蜡里，不容易还原。
用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠，瓶口位置将胶带绷直拉紧，多饶几圈。透明胶带有个特性，时间越长自身缠的越紧，一定别忘了留出一段胶带头，要不拆时就难了。
但是这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。最好的办法是：先拧紧瓶盖，用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠紧，再封蜡。
装散装酒的容器
目前国内的白酒的塑料桶包装分为两类：一类是一般聚乙烯塑料的桶装白酒，这种白酒很可能出现酒精溶解塑料的情况，所以不建议大家选择。那么还有另外一类是环保PET包装的白酒，那么这种新型材料就是安全的一种塑料包装白酒容器，因为PET是一种新型的高分子聚脂材料，权威部门已经证实，这种材料相对来说十分稳定，不会出现白酒酒精溶解塑料的情况，那么要是用这种材料用来装白酒，不会有任何的危害。
不过尽管环保PET包装的白酒不会出现酒精溶解的情况，但是还是建议大家购买玻璃瓶装的白酒，因为这种环保PET包装的白酒存放的时间长了之后很可能就会出现白酒挥发的情况，为了防止自己家中的白酒不翼而飞，还是建议大家选择比较安全的玻璃瓶装白酒。
小编提示：白酒作为一种发酵类的酿制酒，后期是要经过加水的工艺，所以提醒所有酒友在进行散装白酒的存储时一定要选密封性好的容器进行存储。
随着生活水平的日益提高，很多人现在都以收藏白酒为喜好。有些人可能不懂应该存什么白酒好，小编认为如果要存就要存一些精品品牌或者是有升值空间的。那么接下来小编就给大家详细介绍一下存什么白酒好呢？
存什么白酒好
要收藏高档名优酒、精品品牌酒。这类酒酒体品质优良，品牌知名度高，如包装达到精度要求，长期保存升值空间大。
首先，收藏或储存白酒，对白酒有很严格的要求。最好选择50度以上的高度白酒，因为高度白酒一般都是纯粮食酿造的，不容易变质、发酸；而50度以下的低度酒，大多是勾兑的，里面含有的乙醇很容易挥发，更不适合长期保存。还有那些清香型白酒，如果长期贮存，容易失去原有的香味不说，甚至还会出现苦涩味。
另外，收藏或储存白酒，不但占用了店内的资金，也耗费人的精力。真正的收藏或储存白酒，不是你把白酒放在那里就万事大吉了那么简单，你要去管护它，储存间的温度、湿度等都大有讲究。而且储存白酒周期长，稍有不慎就会鸡飞蛋打。储存白酒回笼资金也慢，而且陈年白酒的销售也很难，销售价格也不易掌握，销售价钱太高，一般人买不起或不愿意买；销售价钱低了，因为储存期间成本较高，就会得不偿失，白忙活一场。当然，如果不是你有意储存，而是你店内卖不出去的剩酒，那就另当别论了。
用什么储存白酒比较好
传统白酒具有越存越醇的特点，长达20年的储藏酒堪比黄金。不过，收藏不好反而会使白酒跑味儿。防止“跑酒”的办法有以下几种：先检查您的藏酒，把瓶盖重新再拧紧，这是防止“跑酒”必须要做的第一件事。许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的，那数年后“跑酒”的后果就可想而知了。
把实用蜡放进金属容器里加温，待蜡融化成液体后，把酒瓶倒过来，将瓶盖直接在容器里浸一下即可。这种做法的缺点是：如果蜡温度过高，塑料瓶盖容易变形;另外，您的酒如果漏酒很严重，酒瓶刚倒过来酒就漏了，蜡封不成功。
小编温馨提示：我们在购买酒水时关注到酒标封口和外包装，以及它的饮用口感和品质。但是存酒恰恰相反，我们只需要关注它的质量就好，同样也要选择性价比比较高的酒。
随着白酒品牌的越来越多，单纯的饮用已经满足不了消费者的需求。越来越多的收藏爱好者喜欢收藏具有价值的酒，如果酒的年份越久那么它的收藏价值则会越大。接下来小编要给你们详细介绍一下，藏什么样的白酒比较好呢？
藏什么白酒好
一、品质
白酒收藏第一先就要看酒本身的品质，品质是白酒收藏价值大小的决定性要素。所以当下最受追捧的依然是传统名酒。
二、完整度
白酒收藏其次要注重完整性，收藏讲究的不仅仅是酒本身，酒的整体包装、酒瓶、酒标都已融入其价值里，一瓶酒品相包装好不好对其价值的影响极大。将酒、酒标、包装等与酒进行整体收藏，这样的升值空间才能更大化。酒标设计蕴含了不少文化内涵，一些设计比较特殊的，具有特殊的品位。
三、稀缺品
老酒收藏首选珍品、孤品，从投资的角度看，这种酒其升值空间最大，且市场需求旺盛，不会出现有价无市的情况。
四、度数
50度以上的白酒才具有收藏的价值，因为50度以上的白酒一般都是纯粮食酿造适宜收藏，并且50度以上的白酒会越陈越香。最后，在选择藏酒时还需考虑酒的香型，一般来说浓香型和酱香型以及品质较高的清香型的酒均是藏酒的首选，其他香型酒，要根据实际情况，进行甄别。必要的时候，需要找鉴定经验丰富，熟悉老酒所有时代特征的老酒鉴定师进行专业鉴定。
藏白酒注意事项
一、先拧紧瓶盖，用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠紧，再封蜡。把已经融化好的实用蜡，用刷子涂上瓶盖和瓶口的连接处即可。这种做法的缺点是：破坏了瓶盖的原始状况，尤其是塑料盖上原有的保护膜被沾进蜡里，不容易还原。
二、直接将瓶口伸入融化蜡中，这种做法的缺点是如果蜡温度过高，塑料瓶盖容易变形；另外，您的酒如果漏酒很严重，酒瓶刚倒过来酒就漏了，蜡封不成功。
三、用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠，瓶口位置将胶带绷直拉紧，多绕几圈，透明胶带有个特性，时间越长自身缠的越紧，一定别忘了留出一段胶带头，要不拆时就难了。但是这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。
小编提示：收藏时我们不要单纯的去观看外包装，更要看它的收藏价值。度数越高的酒越有收藏价值，除了度数原因之外还要考虑酒的香型，浓香型和酱香型是我们藏酒的首要选择。
我们在市面中看到的都是各种包装精美的酒品，很少看到液体本身流淌的样子，但是很多小酒坊中售卖的散酒就不一样的，它是根据客人你的需要量才装置的，挑选散酒是一件考验酒品知识的事情，很多高人可以通过闻，看，品就可以挑选到很好的散酒。
什么散白酒好
可以促进消化。人到中年消化系统减退，喝纯粮散白酒可以促进胰腺液等消化酶的分泌，增加胃肠道对食物的消化吸收。减轻心脏负担。医学界多年研究证明，喝纯粮散白酒可以增加血液中的蛋白质与抗氧化成份，具有防止心脏疾病和减少动脉硬化的危险。通经活络加速血液循环。在酒中配加中药成分可起到借酒之力，行药之功，治愈许多顽症疾病。
白酒的保存方法
1.用坛子存放
首先专业的酒厂把酒生产好后是以大坛子存放的，把坛子密封起来。这个很重要，陶瓷的坛子里的矿物质对能使白酒的品质更好，并且越放越香。
2.放入深窖储藏
用坛子装好密封后，选择深窖储藏，最好是地下一百米以下的地窖，那里恒温、恒湿、无光照的环境，最有利于白酒的自然老熟。
3.存放时间
一般酒的存放时间不少于三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陈酿好酒.
4.带包装存放
一般买回来的酒如果想保存建议带着原包装保存，因为酒容易挥发，已经打开过的酒不适合较长时间的保存。
综上所述；其实很多人对散酒都有一定的误解，觉得散酒是比较低端廉价的酒品，其实不然很多散酒的品质是非常优良的，只有真正识货的人才可以看到它的光芒。
喝白酒的人群是十分庞大的，各个领域甚至各个国家都有饮用白酒的人群存在，如果说真要从类型里找到一种口感最佳的白酒是不现实的，因为白酒的类型就是有针对性的，它的口感也是对应不同的，比方说比较高龄的人群就喜欢喝酱香型的白酒，因为它的味道还是度数都是比较适合他们的，而在社会中打拼的白领人士等，他们大多喜欢清香型的白酒，因为不管是入口还是醒酒来看这种类型的白酒和他们是比较匹配的，所以没有最好的口感，只有最合适的选择。
酒的概述介绍
酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度在60度（即60%）以下，白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。我国是
最早酿酒的国家，早在2000年前就发明了酿酒技术，并不断改进和完善，已发展到能生产各种浓度、各种香型、各种含酒的饮料，并为工业、医疗卫生和科学试验制取出浓度为95%以上的医用酒精和99.99%的无水乙醇。由于酒的盛行，犯罪率急剧上升。喝酒让人容易麻痹，不清醒从而进行失去理智的行为。
酒品的强大功效
1.治胸痹：栝楼实一枚（捣），薤白半升，白酒七升。上三味同煮取二升，分温再服。（《金匮要略》栝楼薤白白酒汤）
2.治冷气心痛：烧酒入飞盐饮。（《纲目》）
3.治寒痰咳嗽：烧酒四两，猪脂、蜜、香油、茶末各四两。同浸酒内，煮成一处。每日挑食，以茶下之。（《纲目》）
4.治寒湿泄泻，小便清者：头烧酒饮之。（《纲目》）
5.治风虫牙痛：烧酒浸花椒，频频漱之。（《纲目》）
6.治霍乱转筋而肢冷者：烧酒摩搨患处。（《随息居饮食谱》）
7.治耳聋：酒三升，碎牡荆子二升。浸七日，去滓，任性服尽。（《千金要方》）
8.治妇人遍身风疮作痒：蜂蜜少许，和酒服之。（《奇效良方》）
9.治蛇咬疮：暖酒淋洗疮上，日三易。（《广利方》）
10.治咽伤声破：酒一合，酥一匕，干姜末二匕。和服，日二次。（《十便良方》）
综上所述；酒品的口感永远是体验者有权利说话的，不管是何种口感的白酒，它的存在都是有典故和讲究的，所以没有最好，只有最合适，只要我们找到合适自己味蕾的白酒，它就是口感最好的。
白酒作为饮用品之一，在后期中的附加价值已经超过自己本身，不管是社交性还是历史性，总之人们对它的附加价值比它的味道要感兴趣的多，近十年收藏界更是拉开了收藏酒品的帷幕，各种价值不菲的酒品被藏在地下价格随着翻倍增加，我们都知道白酒本身没有保质期，而且酒质良好的白酒经过储藏以后更有沉淀的味道，所以收藏界也是看中这一点，开始对酒业中的好品横扫，尤其是酱香型的高度白酒收藏价值更佳。
白酒的历史
公元1000年的北宋到公元1840年的晚清时期，历时840年，是我国传统酒的提高期。其间由于西域的蒸馏器传入我国，从而导致了举世闻名的中国白酒的发明。明代李时珍在《本草纲目》中说：“烧酒非古法也，自元时起始创其法。”又有资料提出“烧酒始于金世宗大定年间（1161年）”。时已迅速普及了酒度较高的蒸馏白酒。从此，这800多年来，白、黄、果、葡、药五类酒竞相发展，绚丽多彩，而中国白酒则欣欣深入生活，成为人们普遍接受的饮料佳品。
公元前200年的秦王朝到公元1000年的北宋，历时1200年，是我国传统酒的成熟期。在这一段落中，《齐民要术》、《酒法》等科技著作问世；新丰酒、兰陵美酒等名优酒开始涌现；黄酒、果酒、药酒及葡萄酒等酒品也有了发展；李白、杜甫、白居易、杜牧、苏东坡等酒文化名人辈出。各方面的因素促使中国传统酒的发展进入了灿烂的黄金时代。酒之大兴，是始自东汉末年至魏晋南北朝时期。这主要是由于当时长达两个多世纪的战乱纷争，统治阶级内部产生了不少失意者，文人墨客，崇尚空谈，不问政事，借酒浇愁，狂饮无度，使酒业大兴。到了魏晋，酒业更大兴起来了，饮酒不但盛行于上层，而且普及到民间的普通人家。这一段落的汉唐盛世及欧、亚、非陆上贸易的兴起，使中西酒文化得以互相渗透，为中国白酒的发明及发展进一步奠定了基础。
酒品的强大功效
1.治胸痹：栝楼实一枚（捣），薤白半升，白酒七升。上三味同煮取二升，分温再服。（《金匮要略》栝楼薤白白酒汤）
2.治冷气心痛：烧酒入飞盐饮。（《纲目》）
3.治寒痰咳嗽：烧酒四两，猪脂、蜜、香油、茶末各四两。同浸酒内，煮成一处。每日挑食，以茶下之。（《纲目》）
4.治寒湿泄泻，小便清者：头烧酒饮之。（《纲目》）
5.治风虫牙痛：烧酒浸花椒，频频漱之。（《纲目》）
6.治霍乱转筋而肢冷者：烧酒摩搨患处。（《随息居饮食谱》）
7.治耳聋：酒三升，碎牡荆子二升。浸七日，去滓，任性服尽。（《千金要方》）
8.治妇人遍身风疮作痒：蜂蜜少许，和酒服之。（《奇效良方》）
9.治蛇咬疮：暖酒淋洗疮上，日三易。（《广利方》）
10.治咽伤声破：酒一合，酥一匕，干姜末二匕。和服，日二次。（《十便良方》）
综上所述；白酒的珍藏不论是收藏家还是普通饮用者都是比较有兴趣的，收藏家比较知道那种白酒价值高一些，普通大众可能不太懂，小编教大家一招，酱香型的高度白酒比较有收藏价值，尤其是哪些厂家已经停产的，还有就是年份纪念版的，基本都有收藏意义。
在中国泡养生酒的历史大概有几千年了，直到现在泡养生酒还受到大家的推崇，主要是因为养生酒既符合大家对养生方面的要求，又可以满足一部分爱喝酒朋友们的诉求，所以养生酒非常的受欢迎，有的朋友们喜欢在自己家泡养生酒，却不知道什么样的酒适合泡养生酒，下面小编就这个问题给大家介绍一下吧。
什么白酒泡酒好
泡酒要选用清香型白酒,清香型白酒酸类、脂类物质含量少,能更好的稀出药材里的药效成分,不易饱和,泡出来口感也会比酱香型、浓香绵柔;清香型香味单一,没有浓香型和酱香型香味浓郁复杂,能够最大程度保留药材的香味物质,使酒香与药香很好的融合,所以泡药酒要选用清香型白酒。
60度白酒适合动物药材,或动、植物混合泡酒,可灭杀动物药材里的有害生物、寄生虫及虫卵,让您饮用更安全,更有利于动物药材中有机物的溶出;52度白酒适合纯植物药材泡酒,可杀死植物药材的病菌和细菌,有利于植物药材中有机物的溶出,口感绵柔;42度白酒适合水果和花类泡酒,不破坏香味和维生素的同时,口感更加香甜柔和,好喝好入口,所以,泡药酒要选用合适的度数。
泡酒可以用塑料瓶装吗
1、塑料瓶大多由聚乙烯塑料制成。聚乙烯的单体不溶于水,但可溶于酒精。实验证明若将酒存放于聚乙烯塑料瓶中一年,聚乙烯可大量溶解于酒精中，人们饮用这种酒后会出现头晕、头痛、恶心、食欲减退、记忆力下降等现象，严重者还可导致贫血。
2、目前可用于装白酒的塑料瓶是PET(聚脂)塑料，PET可用于酒、食用油等溶解性强的食品和饮料。因为PET是一种新型的高分子聚脂材料，分子结构更加稳定，国外已普遍用于啤酒等低度酒的包装。不过这种材料虽然无害，但密封性不如玻璃瓶，因此也不宜长久存放。
白酒泡药酒的注意事项
泡制药酒一般需要含酒精量在50到60度的优质纯粮白酒，什么样的中草药，都含有一定的水分，也会多少有细菌和病菌，高度数的酒精才能够直接的杀死这些病菌，药材水分的渗出会稀释酒精度，所以偏高的酒才是比较合适的，白酒度数低，不利于中药材有效成分的溶出。
在选择泡药酒的过程当中，也是需要注意的，不能够选择塑料桶装酒，市面上所销售的塑料桶装酒，价格是比较便宜的，但是质量却不好，一般都会选择陶瓷，或者是玻璃瓶装酒，具有着防腐性的作用，尤其是高度白酒和塑料桶接触之后，就会将塑料的成分溶解。
小编提示：在日常生活中，有一部分的朋友在泡酒的时候随便用酒，根本不注重酒的品质，所以导致养生酒的质量上不去，无法真正的实现其价值，造成浪费，还有泡的酒一定要采用陶瓷缸密封好了。
为什么你们酱香白酒要用陶坛来装呀？这样运输很不方便呀？也不好看？之前有一位山东的客户问过我们这样的问题。其实大黔朝酒业选择陶坛来装，是有原因的，不是为了节省成本，也不是为了装上乘。主要是因为陶坛装的酒更好喝，酒质更好。
装酱香酒陶坛
为什么用陶坛贮存酒，酒的品质更佳？是因为陶坛是会呼吸的。大黔朝采用的优质陶坛是由富含硒、铁、锌、钙等元素的天然安全优质矿土及辅料精心高温烧制而成，它的稳定性高，可使酒体中含有更多更丰富的微量元素，对人体健康有益。陶坛在贮存过程中可加快均相分子溶液向非均相溶液转变，形成以健康金属离子为中心的络合体，各种风味物质缔和平衡，酒体在陶坛中加速自然老熟。
同时，陶坛透气性好但不渗漏，洞藏在天然溶洞里面的酱香酒时间长达五年，酒体与外界微生物群息息相通、自然吐纳、交换融合，确保了酒在坛中继续醇化老熟成为活酒。陶坛不透光，导热慢，避免了光与酒的化学反应，保持适宜的酒温，既有窖内陈酿效果，又使酒越陈越香，具有幽雅舒适和妙不可言的老酒味。
因此，选用陶坛装的酱香型白酒更加好喝，酒质更佳，你会感觉到幽雅细致、回味悠长、入口柔绵醇厚、杯中留香。因此选择陶坛来装酱香酒是我们的精心之选，陶坛是装酱香酒的不二容器。
大家都知道白酒的功效非常的多，而且它的饮用方法也有许多，可以直接饮用，有的朋友们经常用白酒来泡一些药材，做成药酒，说是功效非常的好，但是具体有哪些药材可以泡白酒呢？下面小编就来介绍一下白酒泡什么比较好，希望能给大家一点帮助。
白酒泡什么好
人参鹿茸枸杞海马蛇以上这些都是以补气补肾的如果你的身体不是太虚建议两天一小杯以防虚火上升
药酒的制作方法多种多样，有蒸馏法、热提取法、稀释法、冷浸法等，家中自制药酒因受条件限制，适合采取冷浸法。市售的药酒价格一般都较为昂贵。如果自己在家中泡制，不仅成本低廉，而且可以根据自己的需要，灵活变通配方，所以更加适用。
冷浸法就是直接用白酒浸渍药材。先取一只能够密闭、洁净的大口玻璃瓶或瓷缸、瓷坛，将药材切片洗净、沥干，或打成粗粉装入容器中，加入白酒，加酒量约为药材重量的10倍上下。如果是用食物性药材泡酒，加酒量只需5倍重量即可。白酒加入药材后摇匀，密封瓶口或坛口，保存于阴凉避光处。浸泡期间应经常摇动容器或搅动药材，让白酒充分浸润药材，浸泡时间最少要14天以上，有些药材可浸泡数月或1年。如果处方药味较多，一次浸取不完全，可以分两次或多次浸取，但每次加酒量应计算好，不能太多，白酒的总用量应该不变。如果采取多次浸泡的办法，用酒应少量多次，直至浸泡后的药酒颜色变得浅淡，这说明药物成分的萃取比较完全。
浸泡药酒，最好选用55-60度的优质白酒，不能用乙醇(酒精)浸泡，禁用非药用乙醇，因其中有对健康有害的物质。劣质白酒也不能用，甲醇残存量高，酿造原料成分复杂，很难确保药酒的质量。
家中自行浸泡的药酒品种很多，常见的如人参酒、参茸酒、参芪酒、鹿茸酒、洋参酒、红花酒、杜仲酒、枸杞酒、山楂酒、桑椹酒、桔波酒、木瓜酒、乌梢蛇酒等，都可以按一定的比例称量泡制，服用剂量应遵医嘱要求。
家中自制药酒方法简便易行，可以根据需要量配制，但并不是所有的中药都能泡酒，例如含有水溶性有效成分的中药就不宜用酒来浸取。还有一点，就是作用剧烈或毒性的中药，如川乌、草乌、附子、毒虫等，不能随便配制药酒。这些药物都有严格、规范的泡制要求，必须由专业中药师操作。
白酒泡药酒配方
家庭常用药酒的配方及用法
1.补气补血酒人参33克，黄芪25克，当归身20克，龙眼肉60克，川芎15克，熟地45克。用50度米酒浸泡1个月。
功能和用法：适用于气血虚弱、面色苍白无光泽，乏力，或月经稀少色淡，月经来迟等。每次服10~20毫升。不善于饮酒者可将此酒冲入汤水中饮用。或以此酒炖鸡效果亦佳。
禁忌：感冒发热、溃疡病、呼吸道疾病及肝病忌服。
2.壮腰补肾酒巴戟60克，肉苁蓉45克，川杜仲33克，人参25克，鹿茸片18克，蛤蚧1对，川续断30克，骨碎补15克，冰糖75克，50度米酒1公斤。浸泡1个月。
功能和用法：壮阳健腰补肾，适用于男子腰膝酸软乏力，阳痿；亦可用于女子性欲淡漠，低血压，腰酸无力等。每次服10~20毫升。
禁忌症：同上。高血压患者勿饮。
3.活血化瘀酒田七（即三七）85克（打碎或切片），当归25克，川续断33克，苏木28克，川芎30克，红花18克，延胡索35克，香附15克，冰糖70克，50度米酒1公斤。浸泡1个月。
功能和用法：活血化瘀止痛，适用于跌打损伤旧患，肌肉筋骨疼痛。每次服10~15毫升。亦可外搽患处。禁忌症：同上。
4.祛风活络酒白花蛇90克，川芎32克，川木瓜20克，姜活、独活各25克，千年健40克，制川乌18克，秦艽28克，川牛膝45克，半枫荷50克，冰糖100克。50度米酒1.5公斤，浸泡1个月。
功能和用法：祛风活络，活血止痛，适用于慢性风湿筋骨疼痛，且疼痛多发生于寒冷潮湿天气者。每日服2~3次，每次10~15毫升。亦可外搽患处。
禁忌症：同上。此药酒含川乌，不能多饮。
5.养身酒杞子90克，黄精65克，黄芪32克，当归身28克，冬虫夏草38克，龙眼肉60克，人参25克。50度米酒1.5公斤，浸泡1个月。
功能：补气血，养身益寿，是温和的健身酒，可使人面色红润光泽。每日早晚各服1次，每次量不宜超过30毫升，老年人以10~15毫升为佳。
禁忌症：同上。
6.外用跌打酒生川乌10克，生草乌10克，两面针15克，樟脑20克，大黄18克，冰片17克，细辛12克，苏木32克，60％酒精1.5公斤，浸泡1个月。
功能：活血散瘀，舒筋止痛。外搽疼痛部位，每日3~5次。皮肤破损处忌搽。禁止内服。
温馨提示。白酒虽然对我们的身体有非常大的帮助，但是大家在喝酒的时候一定要把握度，不要过度的饮用，过度的饮用会对身体造成一定的伤害。
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