一、葡萄皮中含有白藜芦醇，其抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。这种成分可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。红葡萄酒正是由葡萄全果酿制的，故是预防癌症的佳品。二、葡萄酒含有糖、醇类、有机酸、无机盐、维生素等营养物质，对人体发育有不同的补益。三、葡萄酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物，可防止动脉硬化和血小板凝结，保护并维持心脑血管系统的正常生理机能，起到保护心脏、防止中风的作用。四、白葡萄酒有很强的杀菌作用。主要是酒中的苹果酸和酒石酸等有机酸。鱼虾、贝类等海产品常带大肠杆菌。可被酒中的有机酸杀死。因此，吃海鲜喝白葡萄酒可防食物中毒。五、红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用，经常饮用还可预防老年痴呆。六、红葡萄酒还能够美容．可以使人神经兴奋、舒筋活血、补血、开胃健脾、安神健脑、使皮肤白皙细嫩。法国美容专家认为，红葡萄酒中的聚多酚有抗氧化作用、抗皮肤生皱、松驰、抗衰老、使皮肤平滑有张力。
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我终于“拆穿”了红葡萄酒比白葡萄酒更性感的原因啦
如我们平常在生活中所见，红葡萄酒就是比白葡萄酒更性感一些，这一部分很可能来自红葡萄酒爱好者的偏见，对于白葡萄酒爱好者来说也许会感到苦恼。但毕竟红葡萄酒有着丰富的单宁，同时，果香、花香和香料的气息一应俱全，复杂迷人之处的确让人难以抗拒。而白葡萄酒富含清新的柑橘类香气和一些矿物质气息也让很多葡萄酒爱好者着迷。到底是什么原因使得红葡萄酒更加浪漫性感呢？答案就是颜色。和爱有关的颜色非红色莫属。红色使得葡萄酒看起来更加诱人，红色也是在所有颜色中最容易引起人的关注，如今有研究指出，对男性有吸引力的特征中，红色就是其中一种！试想一下，比起黑色的长裙，一位身材曼妙的女子身穿着红色的长裙是不是会更加吸引你的眼球？另外，据医学杂志调查指出，红葡萄酒中的成分能够促进体内血液循环，不仅有利于女性的皮肤健康，而且还有利于提高女性的性生活质量。总之，哪一类葡萄酒比较性感并不重要，您心中所爱才是最重要的！
干红葡萄酒
从专业层面讲，它与葡萄酒的含糖量有关。我们通常说的“干红”完整应该称之为干型红葡萄酒，这个“干型”指的是葡萄酒的残余糖分很低，几乎没有甜味。那么，“残余糖分”又是什么概念呢？简单来说，残余糖分（ResidualSugar，以下简称残糖）就是葡萄酒在发酵之后的含糖量。在发酵过程中，酵母会将葡萄酒的糖分转化成酒精，这个转化的彻底程度就决定了葡萄酒的残糖含量。葡萄酒发酵后，未转化成酒精的糖分就是残糖。不过，也有一些风格特殊的葡萄酒会提早结束发酵，保留一部分残糖以提供甜型口感，比如波特（Port）酒。很多人就会问，干红有残糖吗？干红为什么不甜呢？其实就算是极干型的葡萄酒，也会含有少量残糖。当酿酒葡萄含有多种原子结构的糖分时，酵母会倾向于葡萄糖和果糖等，而其他糖分就未被反应转化，留在了葡萄酒中。但它们的数量微乎其微，常人很难察觉到。此外，葡萄酒是一种复杂的饮料，含有多种成分，果味、酸度就能和甜味相互平衡中和，因此你就更加感受不到残糖的气息了。所以，干红不甜正是如此。根据残糖含量，葡萄酒这样分类：（1）干型（dry/seco）发酵过程中，所有糖分都转化成了酒精，酒中的残糖很少或几乎没有，即为干型。一般其含糖量少于4g/l，没有甜味，但具有洁净的果香和酒香。（2）半干型（semi-dry/semi-seco）含糖量在4-12g/l之间，仔细品尝你会发现有些微的甜味。（3）半甜型（semi-sweet）含糖量在12-50g/l之间，甘甜补足了葡萄酒酸度和香味的不足，很多雷司令（Riesling）就是半甜型的。（4）甜型（sweet）含糖量大于45g/l，口感香甜浓郁，一般酒精度较低。说了这么多，也就是区分葡萄酒是干是甜关键是要看残糖含量。葡萄酒发酵过程越彻底，转化的酒精越多，残糖就越少，极为可能是干型。发酵时间越短，或提前终止发酵，残糖就越多，可能是甜型。虽然酒标上一般未明确标出残糖含量，但我们可以从其酒精度来判断。酒精度越低，其残糖含量可能就越高。不过，有些干型葡萄酒口感也偏甜，这应该是由它浓郁的果味所带来的。此外，大多红葡萄酒都为干型，但也有甜型。总的来说，甜型白葡萄酒还是要比甜型红葡萄酒更为普遍。
女性喝葡萄酒更苗条
女性喝葡萄酒更苗条女性每天饮用1~2杯葡萄酒，会使肥胖症的发生率降低4%。哈佛大学曾做过一项调查研究，对2万名穿“M”码服装的中年女性进行了长达13年的跟踪调查，结果证实，那些有葡萄酒饮用习惯的女性仍然保持了苗条轻盈，而不饮酒的女性服装尺码多增至“XL”。只有少量酒精转化为脂肪而长期以来人们普遍认为的“酒精会转化为脂肪”的这一理论过于夸张。事实上，在你摄入的酒精中，只有5%会转化为脂肪。酒精在体内可以代谢成水、二氧化碳以及能量，并不能转化为糖或糖原等任何可以使体重增加的物质。葡萄酒烈酒不会导致“啤酒肚”“GI（glycemicindex，即血糖生成指数，）”是衡量食物引起餐后血糖反应的一项生理学参数，能准确反映食物摄人体的生理状态。食物的血糖生成指数范围多在0到100之间，指数的高低取决于它们产生了多少剩余的葡萄糖。比如蔬菜的血糖生成指数约为8，薯条约为95，而烈酒和葡萄酒的血糖指数却为0。所以说，在饮用葡萄酒与烈酒时，是没有多余的葡萄糖可以转化为脂肪的，也就不会造成腹部脂肪的堆积，导致“啤酒肚”现象的出现。不过，值得注意的是，素有“液体面包”之称的啤酒是个例外，其血糖指数高达110。
怎么喝葡萄酒更健康?
怎么喝葡萄酒更健康?1、葡萄酒不要加雪碧 危害：很多葡萄酒爱好者因为不习惯葡萄酒酸涩的口感，所以一般都喜欢向酒中加入甜味较重的雪碧混着喝，以此来中和掉葡萄酒酸涩的口味达到较好的口感。其实，此种饮用方法是不科学的因为这会使酒中的糖度过高，不仅影响了葡萄酒原本纯正的口味和醇香，而且还严重的破坏了葡萄酒中的营养物质，从而达不到养生保健的功效。2、不要葡萄酒里加冰块危害：一些葡萄酒爱好者对刚过去的炎炎夏日仍心有余悸，所以在饮用葡萄酒时喜欢直接往酒中加入一些冰块来达到冰凉清爽的效果。但殊不知，这样的做法会使酒中因冰块的加入而冲淡了葡萄酒原有的口感和香味，不便于品尝葡萄酒特有的风味和品质，更是可能会引起胃寒脾虚的人身体的不适，从而不利于身体健康。 3、不要豪爽地牛饮危害：也许你能够经常听说关于喝葡萄酒有利于健康的说法，中国自古以来就有“酒逢知己千杯少”的风俗习惯，所以在与朋友畅谈天地人生时，你是否经常会牛饮葡萄酒且千杯不醉？其实，过量的饮用葡萄酒不仅不利于身体健康，某种程度上反而会极大地损害身心健康。据健康专家研究，过量的饮用葡萄酒很容易造成人体的神经系统受到损害，从而有可能导致记忆力衰退、精力不集中、判断力下降等不良后果；过度的饮酒还可能会刺激消化系统，导致胃炎、胃溃疡等疾病，还可能加重肝炎、肝硬化等疾病。4、红酒不要搭档海鲜危害：一年之中秋季是吃海鲜的最佳时节，很多人喜欢在享受海鲜的时候搭配着喝红酒。其实，红葡萄酒尤其是陈酿过的红葡萄酒因为丹宁含量较高，在与海鲜同食时，容易使海鲜变老，造成海鲜中的营养和鲜味流失，从而失去新鲜感。对于有些肠胃功能不太好的人来说，红酒搭配海鲜食用时还可能造成肠胃不适甚至腹泻等疾病。 5、空腹不要喝酒危害：在与亲朋好友或者重要客户见面一起吃饭时，为了表达彼此之间的深厚情谊，你是否遭遇过在空腹状态下先干三杯再进餐的情况？其实，在空腹的情况下喝葡萄酒会使肠胃对于乙醇的吸收比平时快，容易致使胃肠受到刺激，产生醉酒恶心、心跳加速和头痛头晕等不良反应。
红葡萄酒的成分
红酒的成分相当复杂，它是经自然发酵酿造出来的果酒，它含有最多的是葡萄果汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%-13%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种。红酒其他重要的成分如酒酸，果性，矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。葡萄酒不仅是水和酒精的溶液，它有丰富的内涵：1、80%的水。这是生物学意义上的纯水，是由葡萄树直接从土壤中汲取的。2、9.5-15%的乙醇，即主要的酒精。经由糖份发酵后所得，它略甜，而且给葡萄酒以芳醇的味道。3、酸。有些来自于葡萄，如酒石酸、苹果酸和柠檬酸;有些是酒精发酵和乳酸发酵生成的，如乳酸和醋酸。这些主要的酸，在酒的酸性风味和均衡味道上起着重要的作用。4、酚类化合物。每公升1到5克，它们主要是自然红色素以及单宁，这些物质决定红酒的颜色和结构。5、每公升0.2到5克的糖份。不同类型的酒含糖份多少不同。6、芳香物质(每公升数百毫克)，它们是挥发性的，种类很多。7、氨基酸、蛋白质和维生素(C，B1，B2，B12，PP)。它们影响着葡萄酒的营养价值。
红葡萄酒治疗感冒
人们发现在经常饮用葡萄酒的人群中，较少有人患流行性感冒，这一现象引起了研究人员的关注，他们把红、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培养液中进行试验，得出的结论是单纯疱疹病毒、流感病毒、合胞病毒等常见的感冒病毒，在葡萄酒和原汁中都丧失了活力，而其中又以葡萄皮浸出的原汁效果最好。德国人很早就有用加热的葡萄酒来治感冒的传闻，在许多小说或者影视作品里也可以看到用加热葡萄酒治病的古方。具体的做法是将一小杯红葡萄酒加热，然后在酒里打一个鸡蛋，稍加搅动后停止加热，趁温热时连酒带蛋一起服下。据说这种有名的“鸡蛋酒”就是德国人医治感冒的传统方法。法国人也会用红葡萄酒来治疗感冒，但是他们的方法又与德国人不同。法国人喜欢先将红葡萄酒用微火慢慢的加热，当红酒微热后，在酒里加入一些新鲜的柠檬片和红砂糖，再继续煮沸，然后将红酒晾至稍温，去除柠檬片后徐徐饮下。葡萄酒之所以会有治疗感冒的功效，完全是因为葡萄含有“苯酚”类化合物，它能在病毒表体形成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到防治感冒的效果。由于“苯酚”主要存在于葡萄皮上，所以感冒时，饮用加热的红葡萄酒，可以减轻感冒的症状和达到预防感冒的效果。
葡萄酒为什么更懂女人？
葡萄酒因含有对人体健康有很大帮助的营养物质而受到世界各地朋友的喜爱，人们喜欢它的高贵、大气、典雅，爱它的浓香醇厚，高脚杯里的红暗示着它喜庆而端庄高贵的气质，那么卓越不凡。葡萄酒能够带来的浪漫氛围也是其酒无法实现的。受到大家宠爱的产品，自然会有很多商家会选择该产品，如今葡萄酒代理商和葡萄酒加盟商的数量在不断上涨。无论你多大年龄，无论你身在何方，都可以找到适合你自己口味的葡萄酒来引用，还能代表着你个人的品味，无论是自己引用还是私人聚会，赠送亲友，葡萄酒都作为一个很好的选择受大家追捧。红酒自身透露着高贵，它与火辣的白酒相比更有内涵，与清爽的啤酒相比更为优雅。葡糖酒的原料是经过专门培育而成的葡萄，并非是普通葡萄，在橡木桶里经过一定时间的酝酿，酿制出来的可口美味。男士热衷于葡萄酒，因为它可以为你缓解你工作、生活的压力，舒缓原本紧张的神经，会感觉到一身的疲惫也随着葡萄酒的入口而消失。公共场合手握一杯适合自己的葡萄酒，会让你自信不失稳重，张扬兼具内敛。女人更加喜欢葡萄酒，是因为它懂女人，能够满足女人对浪漫的追求。品尝葡萄酒，能够感觉到一股强有力的生命的存在，就仿佛置身于葡萄庄园周围全是“珍珠”清晨初露，红似枫叶芳香袭人。每一瓶葡萄酒也都富有丰富多彩的故事，葡萄的的味道因为葡萄的品种和采摘的时间的不同而各有特色。不同年份贮存的葡萄酒业因为时间的不同贮存的风格也大不一样。葡萄酒可谓是功能多样，葡萄酒与美食搭配更是让你难以抵挡美食的，美食让生活充满意义。葡萄酒可以缓解疲劳，美容养颜。因此获得更多女性消费者的追捧。
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