酒精对身心的作用,是由它在血液中的浓度来决定。酒精经由消化系统进入血液,在血液中停留,直到它被肝脏所分解,或是随尿液被排出体外。血液中酒精浓度的下降率是相当稳定的。不管在什么情况下,也不管需要多久你才会受到影响,只要酒精在你血液中达到了一个高峰,它把酒精带离你身体的时间,大约跟酒精离开那些受影响比你慢、或比你快的人是一样的。但是,血液中的酒精浓度增高率却是随情况不同而变化的。因此,如果你想防止血液中的酒精量过度增高,你在喝酒时就应该想到下面这些因素:
身材大小身材大的人比身材小的人多一些血液,饮酒量相同时,酒精浓度在身材较大的人血液中上升得缓慢一些,而且其总浓度也比较低。
喝酒时进食在胃中及肠中的食物,会使酒精被吸入血液的速度减缓。如果你在喝酒时同时吃东西(或是在参加社交聚会之前先吃点食物“打底”),就可以暂时减缓酒精吸收的速度。当然,你也消耗了更多的热卡。
经常喝酒,会使你逐渐“适应”血液中含大量酒精的状况,脑部会“习惯于”整天浸泡在酒精里。如果你多年来一直在大量喝酒的话,也许在外表上,你可以饮得很正常,行为举止也不失常,可是,如果让酒量比你小的人去喝你的血,他一定会露出醉态来。外表是不可靠的。酗酒的人也许说话很利落,有条有理,但是他们驾车的能力仍然会受到损害,脑部及身体则继续在受到伤害。
耐受力增加的不幸后果是,你非要将血液中的酒精浓度维持住。而且,你会逐渐需要更大量的酒精来使你获得饮酒所产生的作用。有些人就是由于这种依赖性,而逐渐恶化成为酒鬼(喝酒成瘾)。
还有一点要记住的是,血液中酒精含量是经过一段时间积累起来的。
喝酒的时候吃点食物,甚至是在参加社交聚会时吃些小点心.就可以减缓酒精吸收的速度,使血液中的酒精量慢慢增加,使其高峰值较空腹饮酒时为低。
当我们打开一瓶好白酒之前,不知道有没有仔细看它的真假?美酒在线提醒你一定要仔细看好了:
一看防伪盖。很多名酒都在瓶盖上做了防伪处理。以五粮液为例,在旋开瓶盖后,瓶的顶端仍有一塑料盖,盖的四圈有细细的缝隙,酒即从此缝隙中流出,但酒一旦流出,就不能再倒回瓶里。
五粮液防伪标
二看防伪标识。五粮液、茅台等名酒的瓶盖上都有防伪标识,如用检测器照射,呈现的是带有MOUTAIMT的图案。
三看生产日期。茅台酒瓶口处不仅有生产日期,同时还有防伪批号、批次。这些数字均是由电脑喷涂而成;假酒上的生产日期则是手工喷制,数字粗细不均。
四看外包装。印于外包装上的“茅台”、“五粮液”等字样有凸凹感。
茅台酒的瓶底
五看瓶底。半公斤装的茅台酒的瓶底有五星标识。
六看防伪电码。消费者拨打电码即可知该酒的真伪。
有些朋友,喝了一辈子酒,当问到,什么是大曲酒,什么是小曲酒的时候,仍然一脸茫然。怎样才能让消费者买得明白,喝得实在?
要明白白酒,先要知道大曲酒和小曲酒。顾名思义,用大曲酿制的白酒就叫做大曲酒,用小曲酿制的白酒就叫做小曲酒。白酒,是世界六大蒸馏酒之一,其中不同于其他蒸馏酒(比如,威士忌、白兰地)明显的特点就是,白酒在酿制过程中用到曲药。
所谓的曲药,就是在传统白酒酿造过程中,混合在粮食中的发酵剂,曲药中富含各种微生物以及微生物的代谢产物,各种微生物的联合作用能够将粮食转化,经蒸馏后就是白酒。所用的曲药,总的来讲,分为大曲和小曲,当然还有麸曲等等。就传统白酒酿造技术而言,主流使用的酒曲就是大曲和小曲两种。
从实物上看,大曲大,小曲小。大曲成砖样,所以有的人也把大曲叫做砖曲,一般一块砖曲大约2到3公斤,使用时,粉碎,掺进粮食中发酵。相比而言,小曲要小很多,一般是球状,如鹌鹑蛋,或者更大一些,如鸡蛋,一般大。
其次,大曲和小曲在制作原料上是不同的,大曲,是以大麦和小麦以及豌豆为原料,而小曲则是以米粉或者米糠为原料,还添加中草药或者辣蓼粉为辅料,加之少量白土作为填充料。
其中大曲可根据制曲的工艺不同,分为高温大曲和中温大曲,而中温大曲,又可分为清茬曲,后火曲和红心曲。当然,除了以工艺为依据区分,也可根据香型进行区分,比如分为:酱香型大曲,浓香型大曲,清香型大曲。
但无论大曲还是小曲,都是拌好原料后,经过自然微生物发酵而成,这个过程,专业地讲,叫做微生物的富集。成熟的曲药,拌入粮食中发酵的时候,就会将富集的微生物带入,起到酿造的作用。
那么用大曲做的大曲酒和小曲做的小曲酒到底有什么不同,或者哪种好呢?
无所谓好与坏,这是依照个人的口感而定,大曲酒和小曲酒有各自的特点。大曲酒,一般曲香馥郁,口味醇厚,饮后回甜。比如茅台用的就是高温大曲;汾酒用的是中温大曲。而小曲酒,也有自己的特色,那就是酒味醇净,香气优雅,比如桂林三花酒,广西湘山酒,广东长乐烧都是小曲酒中的佳作。(老酒网)
喝酒伤肝、伤胃、伤肾脏,这似乎是众所周知的情况,喝酒伤耳朵却几乎被大家忽视了,其实经常醉酒却是损伤听力的重要原因。
酒精会对人体咽喉部黏膜表面产生刺激,因此喝酒的人大多容易患上咽炎,从而引起咽鼓管阻塞,产生耳鸣,导致听力下降。如果长期处于炎症状态,还会容易产生卡他性中耳炎,出现中耳腔积液,从而引起耳鸣、堵塞感和重听等症状。
经常喝醉酒的人更容易患耳鸣
长期无节制喝酒还会慢性酒精中毒,导致听力器官衰退。长此以往,听力会逐步下降,到较后可能发展成为神经性耳聋。
要保护听力,喝酒一定要适量。
专家曾推荐了一个酒精摄入量计算公式,即“饮酒量×酒精浓度×0.8=酒精摄入量”。按此推算,低度白酒,每天别喝超过2两,中度白酒不能超过1两,而烈性高度酒较好不要超过25毫升;葡萄酒每天则应控制在5两以内,烈性葡萄酒不要超过3两;啤酒则不要超过两听(约700毫升)。
有哪些患病群体在喝酒的时候一定要适量的呢?很多人都喜欢喝葡萄酒,饮用一定的葡萄酒,对于我们的身体是有帮助作用的,但是却并不是所有人都适合饮用葡萄酒,今天小编为大家介绍的就是一些患病群体,在喝酒的时候一定要注意用量。
一、高血压、心脑血管病患者:适量饮酒有助于血液的循环,但过量则可能诱发心脑血管意外。酒精可使大脑兴奋、情绪激动、血管扩张,诱发血压升高、心律不齐、心跳加速等不良症状,严重的可引起血管痉挛、急性心梗或血管破裂、脑出血甚至猝死。推荐:适量饮酒可降低患老年痴呆症的风险
二、肝脏病患者:饮酒过量伤害的是肝脏。肝脏是人体的化工厂,摄入体内的酒精95%以上通过肝脏代谢。正常人肝脏每天所承受的酒精代谢能力约为每千克体重1克,一个60千克体重的人,每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。有肝病的人肝脏本身代谢功能就比正常人要差,如果再无节制地饮酒,会导致病情加重甚至发生意外。
以上就是小编为大家介绍的患病群体,这些画片全在于酒的时候,一定要注意用量,因为如果饮用过多的话,是会对身体造成伤害的,希望小编以上的介绍能够引起大家的注意,如果大家有更好的介绍,也欢迎你们的留言。
很多人在聚会的时候,为了图个便宜,会选择购买一些散装的白酒,殊不知,散装白酒劣质很多的。据了解,很多劣质散装白酒中搀兑了工业酒精,甲醇超标,而甲醇对视力的伤害是毁灭性的。甲醇是工业酒精的主要成分之一,是一种强烈的神经和血管毒物,甲醇对视神经毒性作用较敏感,急性中毒后,除了头痛、恶心、胃痛,常发生严重的视力障碍,可以看出伪劣散装白酒严重威胁消费者的身体健康和生命安全。
随着天气转凉,市场上白酒的销量也随之大幅上升。由于农村消费者购买力低,价格便宜的散装白酒往往很受青睐。但是目前市场上存在不少的散装劣质白酒,消费者在够买时一定要多加注意。
那么为了避免买到劣质酒,人们在购买时都应该注意哪些方面呢?小编提醒消费者:
一是在购买散装白酒时应尽量在正规的超市购买,如在酿酒作坊购买,要注意查看其食品流通许可证、工商营业执照等相关证照是否齐全,切记慎重购买流动摊贩销售的散装白酒。
二是注意查看散装白酒的标识。在购买散装白酒时,要认真查看盛酒容器上是否标明酒的名称、原料、酒精度、价格、出厂日期、生产企业、厂址等,杜绝饮用没有安全保障的“三无”白酒。
三是提高自我保护意识。消费者购买散装白酒时,要注意保留相关发票或其他销售凭证,如合法权益受损,要及时反映、投诉。
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