伯纳达(Bonarda)属意大利的一种红葡萄品种,更准确地说,它是三种独特葡萄品种的名字。
第一种是奥特莱-帕韦斯(Oltrep>
第二种是纳瓦雷斯伯纳达(BonardaNovarese)。这种葡萄常被用来为纳瓦拉(Navara)和维切利(Vercelli)丘陵区所产的斯帕那(Sp>
第三种是皮埃蒙特伯纳达葡萄。该葡萄品种芳香四溢,果实串小,产量低。在根瘤蚜虫病席卷皮埃蒙特之前,该品种的种植面积占该地葡萄园总面积的30%,但现在几乎已经绝迹。
伯纳达在塔纳罗河(Tanaro)左岸,尤其是在戈沃内(Govone),也有少量的种植。20世纪90年代中期,意大利断断续续地做出一些努力,试图复兴该品种,因为该品种和巴贝拉(Barbera)混酿能为巴贝拉葡萄酒增加芬芳。唯一一种在酒标上标注伯纳达这一名字的DOC葡萄酒产自奥尔特莱伯?帕韦斯,这种酒是用科罗帝纳葡萄酿制而成的。
此外,伯纳达还是阿根廷种植面积第二大的红葡萄品种。2002年为止,该品种在阿根廷的种植面积达到了16,607公顷,这意味着阿根廷的伯纳达种植面积远远超过了意大利。不过许多权威人士认为阿根廷的伯纳达实际上可能是意大利(非萨瓦风格)风格的沙帮乐(Charbono)。不过,为了确定伯纳达最终的身份,还需要付出很多的努力。
雷昌斯坦纳(Reichensteiner)属白葡萄品种,其培育者赫尔穆特贝克尔(HelmutBecker)认为该品种是欧盟的第一株拥有法国、意大利和德国血统的杂交品种。1978年,赫尔穆特贝克尔将米勒-图高(Muller-Thurgau)、法国鲜食葡萄玛德琳安吉维(MadeleineAngevine)和意大利的早熟卡拉贝丝(EarlyCalabrese)进行杂交培育,从而培育出了雷昌斯坦纳这一品种。
该品种得名于莱茵兰的一座城堡,它的出生并不高贵,其葡萄植株特性及酿制出的葡萄酒风格与平凡的米勒-图高最为相似。它的葡萄串分布较稀疏,不易腐烂,在好的年份里,经过精心打理的雷昌斯坦纳葡萄中的糖分能达到优质高级葡萄酒(QMP)级别。该品种在德国的种植面积不足200公顷,其中多于一半的面积分布在莱茵黑森(Rheinhessen)。此外,在新西兰,该品种也有较小范围的种植,而在英格兰,该品种是种植面积第二大的葡萄品种,仅次于白谢瓦尔(SeyvalBlanc)。
莫纳斯特莱(Morrastel)是西班牙里奥哈(Rioja)产区内的格拉西亚诺(Graciano)葡萄在法国最为主要的一个别名。令人困惑的是,这一名字还是慕合怀特(Mourvedre)在西班牙的别名之一,不过在西班牙,慕合怀特更常见的叫法是“Monastrell”。莫纳斯特莱还用来指仍在乌兹别克斯坦境内种植的格拉西亚诺葡萄。
莫纳斯特莱-北塞(Morrastel-Bouschet)是一种地位更次要的杂交葡萄品种。在法国南部,它有时也被简单地称之为“Morrastel”。20世纪中期,该品种在该地的种植面积尤为可观,其中在奥德(Aude)和埃罗(Herault)省分布最广。
历史起源
1944年MarioIncisadellaRocchetta入驻家族位于保格利(Bolgheri)小镇的TenutaSanGuido庄园,在一个叫Sassicaia的葡萄园栽种了首批波尔多葡萄品种,1968年西施佳雅(Sassicaia)首次问世,1978年Decanter杂志组织了一场别开生面的赤霞珠品鉴会,其中不乏如雷贯耳的法国名酒和美国佳酿,彼时默默无闻的西施佳雅却一举拔得头筹。紧接着Mario的侄子Piero和LodovicoAntinori先后在自家庄园推出了Tignanello和Ornellaia两款佳酿,一时间托斯卡纳的保格利小镇风头无两,新酒庄如雨后春笋般涌现,由于这里出产的酒都是跟西施佳雅一样采用了外来葡萄品种,并不符合当地的DOC级别,所以直到1994年之前它们都屈居意大利葡萄酒分级制度的最低级—IGT。尽管如此,但这些葡萄酒质量卓越,价格不菲,故被称为“超级托斯卡纳”。
产区及等级
超级托斯卡纳主要集中在Bolgheri,ValdiCornia和Montescudaio地区。超级托斯卡纳葡萄酒都不是DOC或者DOCG,只能标I.G.T,甚至是VdT这个等级,允许加入其他国家的葡萄品种,而且它完全可以不按照意大利葡萄酒法定生产规定去做。
20世纪90年代后,意大利政府授予了西施佳雅自己的DOC等级(DOCBolgheriSassicaia),在意大利获此殊荣的仅此一家。
由于这些葡萄酒质量卓越,价格不菲,从而使“超级托斯卡纳”成为了在传统意大利DOCG体制之外的顶级葡萄酒的代表。
著名超级托斯卡纳品牌
华姿山庄(TenutadiValgiano)
美橡树庄园(AgricolaQuerciabella)
特诺嘉亚(FattoriaLaTreggiaia)
西施佳雅(Sassicaia)
索拉雅(Solaia)
奥纳亚(Ornellaia)
迈琦思(ILMarchese)
苏维浓纳斯(Sauvignonasse)是一种尤为常见的白葡萄品种,其外文名也称“SauvignonVert”。该品种与更为显赫的长相思(SauvignonBlanc)完全不同,但在一些地方,这两种葡萄还是经常被人混为一谈。总的来说,该品种酿制的葡萄酒爽脆感和芳香程度都不如长相思,并且它还容易染上霜霉病(DownyMildew)和腐烂。
相关的DNA检测(DNAProfiling)证实了加力(Galet)的观点,即苏维浓纳斯与弗留利托凯(TocalFriulano)是同一品种。在智利,苏维浓纳斯的种植也十分广泛,在这里,它经常被简单地称为“Sauvignon”。2005年,据相关统计显示,在智利被称为苏维浓纳斯的葡萄中,有7,400公顷是长相思,真正的苏维浓纳斯葡萄只有200公顷。加力还指出在加利福尼亚州被称为“SauvignonVert”的葡萄实际上是波尔多的密斯卡岱(Muscadelle)。
红维特利纳(RoterVeltliner)属白葡萄品种,该品种曾经在奥地利有广泛的种植(也曾经在加利福尼亚州种植),它即可作鲜食葡萄,也可酿酒。1998年奥地利进行的DNA检测(DNAProfiling)表明,红维特利纳是红基夫娜(Rotgip>
如今,红维特利纳只在下奥地利州(LowerAustria)有较小范围的种植。20世纪90年代,该品种的种植面积不超过200公顷,这只相当于绿维特利纳(GrunerVeltliner)种植面积的1%。在气候温暖的年份里,若该品种的产量得到有效控制,则它能酿制出香气尤为浓郁,浓缩度极高、萃取物含量丰富的葡萄酒,尤其是在多瑙流域(Donauland)的瓦格拉姆(Wagram)产区。
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