红酒是人类日常生活中经常饮用的饮品之一,每天睡前喝点红酒可以帮助入睡,提高睡眠质量,还有美容养颜的功效。就算你不经常喝红酒,但是也会知道,美丽的法国是盛产红酒的地区,法国就是红酒的代名词,酿酒的工艺和红酒的品质都非常高。红酒象征着优雅高贵,是外国人最爱喝的饮品之一。世界上各国人民都认可的最大葡萄酒产地——波尔多,这里有很多的酒庄,今天我们来讲一下其中的一个,那就是木桐酒庄。木桐酒庄的红葡萄酒是怎么样的呢?下面让小编为大家详细介绍。
木桐·罗斯柴尔德酒庄(ChateauMoutonRothschild,简称木桐酒庄)在波尔多的波亚克(Pauillac),那里汇聚了波尔多五大顶级酒庄中的三个。1973年由二级酒庄升为一级酒庄,成为五大顶级酒庄之一。木桐酒庄闻名世界,所以其中文名称也非常多。
木桐红酒
产地法国波尔多
气味黑加仑、杉木、烤烟和香料气息。
特色酒精含量12.5%,酒体浑厚,单宁充足,浓郁和谐,有着令人难以捉摸的神韵,是一款经得起时间考验的酒,尤其以1945年的木桐有着“流芳百世”之誉。
木桐酒庄
来源
木桐葡萄园的土地最早称为Motte,意为土坡,即Mouton的词源。这些微微起伏的坡地硕石层非常深,有的地方可达12米,历来被认为可以种出最好的葡萄,酿出最好的酒。1720年JosephdeBrane开辟葡萄园时,确定Mouton的领地权。十八世纪,这块葡萄园便称为"Brane-Mouton"。1853年,菲利普男爵的高曾祖父纳撒尼尔·德·罗斯乔德男爵购买木桐酒庄时,已有37公顷葡萄园,以种赤霞珠葡萄为主。购买酒庄后两年,便是著名的1855年波尔多分级,木桐酒庄被列为二级葡萄园庄。但当时波尔多“葡萄园分级联合会”也认为木桐在二级中出类拔萃,所以特地列为二级头名。
创建
购买酒庄后,家族虽然代代在改善葡萄园和酿酒上努力,但谁也没有亲自在波尔多经营酒庄。直到1922年,20岁的菲利普男爵正式掌管木桐酒庄,成为罗斯乔德家族第一个认真经营酒庄的人。菲利普建立管理制度,改善葡萄园、1924年首创酒庄瓶装线、1926年增建100米长的橡木桶陈酿窖,将木桐酒庄从他入主时的一个农村庄园变为世界先进的顶级酒庄。由于木桐酒保持高质量,使酒的价格一直在最高之列,有时还超过四大顶级酒庄的酒价。菲利普提出木桐酒庄升级,并为此努力20年。1973年木桐正式升级为一级葡萄园庄,是波尔多分级后唯一升级为一级葡萄园庄的酒庄。从此,木桐酒庄成为法国波尔多五大顶级酒庄之一。
小编总结,以上就是小编为大家整理的关于木桐酒庄红葡萄酒相关内容的介绍。木桐酒庄的红葡萄酒比较出名的是干红葡萄酒,大家如果购买的话,可以选择干红葡萄酒进行购买。
红酒在我们的生活中寓意着是一种高雅而优美的生活状态,如果说到柏斯酒庄生产的红葡萄酒,您是否有所了解,这款红酒是出品于博思酒庄波尔多右岸的一款红酒品牌。现在这个酒庄有面积较大的葡萄园和独具特色的酿造技术,这里有丰富多样的葡萄品种,例如美乐赤霞珠,酿造出的红酒更是别具一格,口感极其丰富。有清亮脆响的水果味道,而且拥有极其现代化的技术,接下来小编给您介绍一下这款博思酒庄红葡萄酒木盒的价格。
博思酒庄红葡萄酒价格,博思酒庄红葡萄酒多少钱,博思酒庄红葡萄酒怎么样?这是一款产自法国波尔多的红葡萄酒,由65%的梅洛、35%的赤霞珠和5%的马尔贝克混酿而成,果味馥郁,单宁紧实,富有层次感。
博思酒庄干红葡萄酒价格:290.00元
酒庄:博思酒庄
酿酒葡萄:赤霞珠马尔贝克梅洛
风味风格:柔顺
博思酒庄简介
博思酒庄位于波尔多右岸布尔丘法定产区高高的岬角上,骄傲地炫耀那带着华丽的17世纪建筑风格的贵族宅邸。早在17世纪,博思酒庄就以“布尔”葡萄酒产区最著名的三大高档酒庄之一而著称。山谷斜坡上,同建于17世纪的石鸽笼成了酒庄的标志性建筑。酒庄里那美丽彩绘花窗的古老酒窖以及浪漫的花园水池完全配得上这片珍贵的土地。从16世纪起,古老的博思贵族庄园就是Boucaud家族的产业。城堡在1648-1653年间的法国内战中被抢劫和焚烧。17世纪下半叶,城堡获得重建,由于贵族PierredeBoucaud非常忠诚于他的保护者路易十四国王,他在重建博思城堡时获得了皇室资助。1960年,CASTEL家族收购了博思酒庄。今天,其仍是布尔丘最别具一格的酒庄之一。
综上所述:这款生产于博思酒庄红葡萄酒,无论是从口感还是当年的紧实感,都具有一定的丰富层次。在当地极受人们的推崇和喜欢,而且获得了很多的荣誉。它的颜色是优生酒体比较柔和,但你也比较柔顺,就有一种典型的红色浆果香气,整个红酒系列都非常美妙,小编建议您最适宜的饮酒温度是在17摄氏度以下饮用。可以搭配瘦肉烤肉效果口感更佳。
对于自己制作酒品本身已经不是什么新鲜的事情,早在很久以前人们就开始制作各种酒品,黄酒,米酒等,根据欧洲世界葡萄酒的进口风潮,国人还是很快适应,并且很快就可以自己制作成品用于家庭品尝,可见我们人民的创造能力还是很有看点的,例如我们常饮用的红葡萄酒,很多人群对于它的制作方式早已烂透于心,不仅可以调试出自己喜欢的口味,甚至可以控制酒精度数,可见方法是值得我们一起学习一下的。
红葡萄酒做法
1.葡萄逐个剪下,冲洗干净后用淡盐水浸泡20分钟,再冲洗干净放在阴凉处晾干
2.取干净的大盆,手清洗干净后把晾干的葡萄逐个捏碎,果肉果皮分离
3.按比率加入白糖
4.用筷子将白糖与葡萄搅拌均匀
5.将拌好的葡萄连汁带肉全部装进无水无油干净的玻璃瓶里,装约7分满密封好室温下保存
6.大约20天左右,如果瓶内没有气泡再产生时就是已经全部发酵好了
7.打开瓶盖用漏勺小心地将浮在上层的果肉果皮捞出,再挤压出里面的汁水
8.小心地将酒倒出,过滤好密封在玻璃瓶中保存(为防止沉在瓶底的果肉沉淀物浮起来也可用干净的软管用吸的方式将酒水抽出来)
红葡萄酒的功效
1、保护心肌、预防心脏病
葡萄酒内含有多种无机盐,其中,钾能保护心肌,维持心脏跳动。钙能镇定神经;镁是心血管病的保护因子,缺镁易引起冠状动脉硬化。这三种元素是构成人体骨骼、肌肉的重要组成部分。
2、软化血管
葡萄酒有治疗贫血、软化血管、改善循环、防病养容的作用。纽约克里博士研究发现,葡萄酒中含有一种非酒精成分“白藜芦醇”,具有降低胆固醇和甘油三脂的作用。
3、预防糖尿病
适度饮酒者患2型糖尿病的几率比滴酒不沾者低40%。不过,研究者指出,适度饮酒对糖尿病的预防效果需要满足两大条件:一是必须坚持健康的生活方式,包括均衡的饮食、正常的体重、适度锻炼、拒绝吸烟;二是严格控制饮酒量,最好是低酒精、低甜度的葡萄酒,女性每天最多喝一杯,男性每天最多两杯。
4、养肺护肺
近年来,人们已开始逐渐认识到红葡萄酒有益于心脏的功效。最近的科学研究又传来好消息,红葡萄酒对于养肺和保肺也有着积极的作用。研究人员发现,红葡萄酒里含有一种自然化合物,能够帮助治疗慢性支气管炎和肺气肿。这种叫做刃藜芦醇的化合物存在于红葡萄皮中,能够抑制造成肺部疾病的有害化学物质的产生。
5、降低胆固醇
研究人员宣布,红葡萄酒中含有可降低胆固醇的化学成分。植物中含有的皂角苷对降低胆固醇有帮助,而葡萄皮中就含有皂角苷。
综上所述;以上为大家介绍了红葡萄酒的各种神奇功效,也同时说到了自己制作红葡萄酒的方法,如果家人的身体以及餐桌有需要,可以自己试着去酿造一下红葡萄酒,第一次制作最好按着上方说到的方法比较好,简单操作不盲目。
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葡萄酒在我们的认知里大多都是红色或者是白色的,但是又有一种葡萄酒叫做桃红葡萄酒,那么什么是桃红葡萄酒?桃红葡萄酒有什么特点呢?
桃红葡萄酒是用红葡萄酿制而成的,葡萄皮与葡萄汁一起酝酿发酵的时间较为短暂,一般在24小时左右,之后粉红色的葡萄汁被滤出与葡萄皮分离。最终呈现的颜色,从淡粉色到比橙红色或粉红色更深的颜色。
桃红葡萄酒的酿制方法:
桃红葡萄酒是葡萄酒的一种,葡萄酒按颜色分类就有红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。它的名字源于法语单词粉红(rosé)。在桃红葡萄酒当中,你会发现多种风味,有些醇香浓郁,有些清芬淡雅。
桃红葡萄酒是用红色(或黑色,紫色)葡萄酿制而成的,不同的是,红葡萄酒是葡萄皮与葡萄汁长时间在一起浸皮发酵,而桃红葡萄酒是让葡萄皮与葡萄汁一起酝酿发酵的时间较为短暂,之后粉红色的葡萄汁被滤出或流出,与葡萄皮分离。最终呈现的颜色,从淡粉色到比橙红色或粉红色更深的颜色,给人带来视觉上的愉悦。
桃红葡萄酒特点:
颜色:
桃红葡萄酒由于在酿造时,果汁接触果皮时间较短,所以酒体色泽偏浅,通常呈桃红、粉红、浅樱桃红、浅玫瑰红、洋葱皮红等等,基本属于“红”色调。
味道:
在香气方面,桃红葡萄酒通常主要以新鲜、清新的红色水果香味为主,通常具有类似:红樱桃、草莓、香蕉、薄荷、荔枝等等气息,当然这也取决于葡萄品种,使饮用者感受到清新的大自然气息。
口感:
桃红葡萄酒在口感方面,以其清爽、清新、柔和,单宁少而酸度相对突出,感觉凉爽——通常桃红葡萄酒都是在冰镇到10度左右之后饮用。另外酒精度通常偏低,更多的桃红葡萄酒酒精度在11度左右,尽管多数桃红葡萄酒为干型,但是,在卢瓦河谷以及加州出产的桃红,也有半干的,微微带有甜味,具有这样的特点,应当说是特别适合多数中国人的口味。
关于酒品历史来说,各国都有自己的不可复制性,就拿葡萄酒来说关于它的历史就像一部美丽的童话故事一样,很多年之前葡萄酒就在中国开始盛行,为了市场所需健康发展,中国也在适应发展中有了自己的葡萄酒产出基地,内外双修的加速下,葡萄酒在市场中的比例日益增大,我们对于它的印象也是普遍的畅通商品,更多的是对红葡萄酒的功效认识,物极必反,任何东西都是两面性质的,红葡萄酒也不例外,好处之外的害处又是如何我们一起解析一下。
红葡萄酒的害处
首先,很多人喝干红葡萄酒应该是为了预防心脑血管疾病把,但其实如果想要喝干红葡萄酒来预防心脑血管疾病,那可能起到的作用是九牛一毛的,因为酒精从另一方面,会刺激心脏,而且还会让血小板产生凝集作用,这样反而对血管有另一方面的伤害。
当然了,喝干红葡萄酒的坏处还不止这个,有很多人喝葡萄酒是为了刺激肠胃,让肠胃的消化更好,但殊不知如果肠胃比较虚弱的话,喝葡萄酒反而对肠胃来说是一个非常不好的,因为时常有听说过一些朋友因为喝多了葡萄酒而拉肚子的现象,这就是因为他们的身体与葡萄酒并不适应。
红葡萄酒的好处
1、红葡萄酒防治视网膜变性
美国哈佛大学研究发现:红葡萄酒有防止黄斑(视肉膜)变性的作用。黄斑变性是由于有害氧分子游离,使肌体内黄斑受损,而葡萄酒,特别是红葡萄酒中含有能消除氧游-离基的物质--白黎芦醇,能保护视沈觉免受其害。试验证实:经常饮用少量红葡萄酒的人,患黄斑变性的可能性比不饮用者低20%。
2、葡萄酒有助于提高记忆力
科学家公布的试验结果表明:适量饮用葡萄酒,有助于提高大脑记忆力和学习能力。两位来自米兰大学的医生经进大量实验发现,适量饮用葡萄酒将促进大脑内产生一定量化学物质,这种物质能促进一种与神经细胞记忆有关的生成。据测定:饮用葡萄酒后这种的生成量比未饮者增强大脑的记忆力和学习能力。另一位医生发现,肥胖患者在减肥期间适当饮用葡萄酒,将保持旺盛的精力,不会因为节食而萎靡不振,导致记忆力减退。
3、葡萄酒能抑制脂肪吸收
日本科学家发现,红葡萄酒能抑制脂肪吸收,有老鼠作试验,老鼠饮用葡萄酒一段时间后发现,其肠道对脂肪的吸收变缓,对人作临床试验,也获得同样的结论。
4.葡萄酒能抗氧化,延缓衰老
葡萄酒中的原花青素(OPC),是目前国际上公认的、目前为止所发现的、清除人体内自由基最有效的天然抗氧化剂。抗自由基氧化能力是维生素E的50倍,维生素C的20倍,并吸收迅速完全。葡萄酒中的白藜芦醇(Resveratrol),是一种天然的抗氧化剂,可以延缓衰老。
5.葡萄酒能助消化
在胃中,60—100克葡萄酒,可以使正常胃液的产量提高120毫升(包括1克游离盐酸)。葡萄酒有利于蛋白质的同化;红葡萄酒的丹宁,可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此,葡萄酒可以调整结肠的功能,对结肠炎有一定的疗效。甜白葡萄酒含有山梨酸钾,有助于胆汁和胰腺的分泌。因此,葡萄酒可以帮助消化,防治便秘。
综上所述;以上我们阐述了商品的两面性,品味生活和红酒的完美桥梁是发展中搭建的,不管是生活的点滴加深还是广告中的经典讲述,总之我们的潜意识已经认同了这种理念,我们已经接受了把品味和红酒相连,但是在这之外也不能否定它的威胁性。
近期,悉尼大学心理学院的亚历克斯·罗素(AlexRussell)博士提出了一套可以在四个小时之内成为葡萄酒专家的方法,引起一片哗然。罗素不仅在葡萄酒零售行业工作了10余年,还取得了针对葡萄酒味觉和嗅觉方面的博士学位。他声称只要有正常的嗅觉和味觉,谁都可以成为葡萄酒专家。果真如此?那想成为专家的你还不速来围观?
1、抽出四个小时的时间学习葡萄酒
据罗素博士透露,在他读博期间,总会有葡萄酒新手到实验室里拿着葡萄酒或闻或尝。但大多数时候,他们只在里面待一个小时左右。可以说,他们并没有学到太多东西。不过如果他们继续待上半个小时,甚至更久,那么哪怕是新手也一定会有明显的进步。等过了四个小时,新手也会变成专家的。看来掌握葡萄酒知识并不一定需要积年累月的学习啊!
2、喝不同品种的葡萄酒
没有谁单靠喝自己喜欢的葡萄酒就成了专家,也就是说,成为专家必须要勇于尝试新的东西。你可以试着品尝不同葡萄品种、不同国家产区酿造的葡萄酒,但不需要买下一整瓶,因为酒吧或餐厅里都可以按杯销售。
3、同时品尝多种葡萄酒
虽然人们对气味记得比较牢,但同其它所有记忆一般,时间久了,自然会受到干扰以致淡忘。与其仅凭记忆中的气味同现在喝的葡萄酒进行对比,倒不如同时品尝不同品种的葡萄酒,这样就可以直接进行比较了。
4、闭上眼睛细细品味
葡萄酒专家的基本技能使得他们总能记住不同葡萄酒的香气。但作为新手,如果不能把香气和某种可见的元素联系起来,总是很难把握葡萄酒的气味。因此你需要找个人帮你选出几种草本植物和水果,然后你只需闭上眼睛,细细闻香品尝,再一一进行辨认即可。这就类似于盲品,虽然很难,但只要肯花时间,就一定可以克服。
5、碰到不确定的情况,可以考虑加入自己熟悉的口味。
一杯葡萄酒中可能有上百种香味,如巧克力味、绿橄榄味、桉树味或是咖啡味等。如果不确定霞多丽(Chardonnay)葡萄酒是不是带有某种桃子的味道,可以在另一个杯子里加入适量桃子罐头中的果汁,然后感受葡萄酒中的桃子风味。不过要记得慢慢减少你所加入的果汁的量,直到你能感受到这种风味为止。
6、品酒时,要让舌头充分感受葡萄酒,并用专业术语描述葡萄酒的风味。
不管你是美食家还是香水专家,也不管你对香味有多了解,你都需要额外学习葡萄酒及其专业术语。因为葡萄酒中的任何香气和风味都有既定的表达,如果你不知道专业的品鉴术语,就很难把握如何描述葡萄酒的风味。
7、你并不需要一个超级厉害的鼻子或舌头
很多人认为葡萄酒专家的嗅觉和味觉一定非常灵敏厉害,但据研究发现,葡萄酒专家和新手对气味的敏感程度以及味觉方面都没有什么不同,只是专家们更擅长对信息进行加工处理罢了。就好比象棋大师和新手看到的是同一个棋盘,但大师总能判定走哪一步会影响整盘棋。
8、开始的时候可以尝试便宜点的葡萄酒,但低价酒绝不会帮助你成为专家。
价格一般带有主观因素,因此它并不是反映质量的绝对指标。不过往往越贵的葡萄酒,越能反映产区信息,要知道了解葡萄酒产区也是成为专家的必修课程之一。
9、阅读葡萄酒专业书籍,学习如何品酒。
不要以为葡萄酒专家只知道品酒,成为专家还应该知道很多东西,比如葡萄酒如何酿制及在哪酿制等,还有其它一切你在葡萄酒专业书籍上看到的东西。
10、就算出错了,也不要轻易放弃。
有些人害怕出错不敢去品酒,但其实出错也没有什么大不了的。法国曾经有过这样一个著名实验,有人故意往白葡萄酒中人为地添加无味的红色色素,结果使得众多专家没有察觉以致方寸大乱。这一事件惊醒众人,品酒不是用眼睛在喝酒,我们应排除固有的思维模式以及自身对酒的期望,做到心无杂念。当然,大多数时候专家的判断都是对的,而我们应该从中明白的是,品酒没有想象中难,就连专家都有犯错的时候,何况新手呢?
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