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克星，意指克制的方法或者事物等。该词出自阴阳五行相生相克的道理推论。白酒也是有克星的，白酒的克星是什么，你知道吗？
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白酒的克星
白酒的克星有很多，凡是能可知白酒的方法和食物都是白酒的克星，也就是说能够解酒的都是白酒的克星。
1、蔬菜解酒：白菜、甘薯、白萝卜、芹菜、鲜藕、马蹄。
2、水果解酒：鲜橙、杮子、生梨、杨桃、甘蔗、橄榄（青果）。
3、食物解酒：绿豆、红小豆、黑豆、豆腐、皮蛋、番薯、食盐、生姜、海蜇、生蛋清、鲜牛奶、霜柿饼、蛋清。
4、饮料解酒：米汤、甘蔗汁、醒酒茶、桔汁、糖茶水、糖水、醋醒。
5、中药解酒：葛花、酸枣、葛根、柑橘皮（陈皮）、露水、糖果、赶黄草。
与白酒相克的食物
凉粉：一些凉粉在制作过程中，加入了明矾。明矾会使刚喝下去的酒在胃内停留更长的时间。另外，明矾和酒精都需要肝脏解毒，一起食用会加重肝脏负担。
榴莲：吃完榴莲再喝酒，人就更容易引起酒精中毒，甚至危及生命。
柿子：与酒同时食用会在胃中形成不易消化的物质，造成肠道梗阻。
腊肠咸肉：熏腊腌制的食品含较多亚硝胺，亚硝胺在酒精中的溶解度很大，会增加患食管癌、胃癌等的风险。
烤肉烤串：酒精会扩张消化道血管，并破坏消化道黏膜，使这些致癌物质更易被人体吸收。
牛肉：牛肉有很好的补益作用，酒也是大热之物，同食易导致便秘、口角发炎、目赤、耳鸣等。
胡萝卜：胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，如果喝酒时吃大量胡萝卜，容易产生肝毒素，诱发肝病。
西红柿：西红柿中含有鞣酸，与酒同时食用会在胃中形成不易消化的物质，造成肠道梗阻。
白酒怎么喝不容易醉
1、喝酒前先吃点肥肉。2、喝酒前先吃饭。3、喝酒前可以喝蜂蜜水。4、喝酒时啤酒和白酒不能一起喝。5、喝酒前可以喝点牛奶或酸奶。6、喝酒时不要太猛。7、喝酒前可以多喝水。8、空腹不能喝酒。
总之，喝白酒不能吃与白酒相克的食物，想要解酒参考白酒的克星，想要不醉看白酒怎么喝不容易醉。
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白酒的克星指的就是能解酒的东西或者方法。要说白酒的克星是什么药？中药比较多，西药比较少，但不怎么让人放心。
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白酒的克星是什么药？哪些中药是白酒的克星？
1.葛花解酒：葛花10克，水煎服，解酒效果甚佳。
2.酸枣葛花根解酒：酸枣、葛花根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清凉、利尿作用。
3.葛根30克，加水适量，煎汤饮服，解酒效果很好。
4.柑橘皮（陈皮）解酒：将柑橘皮焙干、研末，加食盐1.5克，煮汤服。
5.露水醒酒法：洒数滴花露水在热毛巾上，轻轻擦试醉酒者的胸背、肘和太阳穴等处就可明显减轻其醉意。
6.糖果解酒：河北省生产一种解酒糖果，醉酒后吃上几块即可解酒。
7.赶黄草解酒：用赶黄草冲泡喝，可以醒酒，又可以在喝酒前喝防止大醉。
食盐解酒饮酒过量，胸膜难受。可在白开水里加少许食盐，喝下去，立刻就能醒酒。
白酒的克星是什么药？哪些西药是白酒的克星？
在临床上，盐酸纳洛酮是医院急诊科治疗醉酒患者常用的醒脑药物，纳洛酮本身具有良好的安全性，还曾被《急性酒精中毒诊治共识（2014版）》推荐为官方的促醒药物，并有观点指出：纳洛酮可以很好地解除酒精对大脑的抑制。
但是，市面上所销售的解酒药大多品类各异，很大一部分都只能算是保健品，其作用大多是通过加快肝脏的代谢来降低转氨酶的，而唯一含有纳洛酮元素，且具有国药准字的醒酒药，就是华素旗下生产的风度片，也叫盐酸纳洛酮舌下片。
顾名思义，在服用时将药片放入醉酒者的舌根部位，用舌头压住含服，它能够快速渗入舌下毛细血管进入血液循环，与酒精在大脑上的作用位点（阿片受体）相结合，从而解除酒精对大脑的兴奋和抑制作用。一般情况下，服用后10分钟左右即可见效。
另外，假如你酒精中毒被送去医院，其实给你注射的也是盐酸纳洛酮，和药片成分是一样的，简单来说，风度片就相当于急救用的纳洛酮注射剂的口含片形式。
特别需要注意的是，药物服下之后就最好不要再继续饮酒了，因为大脑在药物的作用下已经清醒，对于酒精的反应也就不是很敏感了，这样一来就很容易喝多，严重的话可能会造成酒精中毒，所以建议服用后3-4小时再喝酒比较好。
总的来说，葛花、酸枣、葛根、柑橘皮、露水、糖果、赶黄草、盐酸纳洛酮等都是可以解酒的。
能解酒的东西有很多，比如说白菜、甘薯、白萝卜、芹菜、鲜藕、马蹄、鲜橙、杮子、生梨、杨桃、甘蔗、橄榄（青果）、绿豆、红小豆、黑豆、豆腐、皮蛋、番薯、食盐、生姜、海蜇、生蛋清、鲜牛奶、霜柿饼、蛋清、米汤、甘蔗汁、醒酒茶、桔汁、糖茶水、糖水、醋醒、葛花、酸枣、葛根、柑橘皮（陈皮）、露水、糖果、赶黄草等等。但有一种东西号称是白酒最大的克星，它就是辣木籽。
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一般是喝酒前会吃两粒，防止酒后难受；这是一种天然的解酒食物--辣木籽，它含有活性酶是自然界中降解酒精最好的物质，至今人类都无法人工合成这种物质，所以很是稀有，喝酒之前吃两粒，就可以有效的保护胃以及肝脏不受酒精损害，促使肝脏对酒精的分解，加速酒精的分解代谢，从而达到很好的解酒效果。
辣木籽像干果一样方便携带，平时备点在车里或者放点在公文包里，到酒桌之前偷偷拿两粒，拨开外壳，用温水冲服就可以了，不再害怕别人劝酒，减少点酒精伤害。在喝酒前半小时左右剥壳吃2~3粒，喝点水，这样不会酒后难受、头疼了。
辣木籽
辣木籽，是一种药材，与西洋参、灵芝合称为“世界三宝”。辣木树被称为“奇迹之树”，其叶子、花、嫩豆荚、籽实（辣木籽）均可直接食用。
用其嫩根磨成的粉，是制作咖喱粉的原料之一。辣木籽榨取的油，为食用油。辣木树自古就为印度素食者提供了日常所需的营养，并且较易栽培，因此在非洲推广辣木树的种植，被联合国作为解决非洲食品缺乏的援助项目。近年来，辣木的食疗价值和医用价值被广泛认同。
辣木籽广泛用于化妆美容行业。其功效主要有，软化表皮细胞，使皮肤平滑、柔润、营养皮肤、补充人体氨基酸、去除黑色素、抑制酪氨酸霉生成，有杀菌，清洁皮肤功效，可祛痘，祛斑，改善皮肤暗黄，滋润，保湿，瘦身等功效，可广泛用于膏霜，乳液，面膜，洗发护发，眼部。还可用于液体净化、提取制造保水、防晒等高档化妆品的活性物质等。作为卸妆用品时，可以释放植物活性肽和抗氧化物，温和净化肌肤内的有害浊物。
要小编说，辣木籽的解酒效果是很好，但是要说是白酒最大的克星，应该是有夸张的成分。不过辣木籽可以让让不会酒后难受、头疼。另外，蜂蜜治酒后头痛；新鲜葡萄治酒后反胃和恶心；西瓜汁治酒后全身发热；柚子消除口中酒气；芹菜汁治酒后胃肠不适；酸奶治酒后烦躁；香蕉治酒后心悸、胸闷；橄榄治酒后厌食。
在现在的社会中，人们总是以喝酒为社交手段，不论是亲友聚会，还是客户应酬，如果少了酒感觉没有什么可交谈的，有的人还用喝酒来评定两人之间的交情。其实很无奈中国的酒桌文化就是这样，那如果我们醉酒，应该吃什么呢？白酒的克星是什么呢？接下来让小编给你详细解释一下吧！
白酒的克星
1.黑桑葚被称作为“21世纪天然保健食材”，它含有一种活性成分，能有效地保护胃和加速乙醇排放。这使醉酒的危险降到最低程度。酒前吃几粒黑桑葚，能有效预防醉酒，喝完后，可以解酒，缓解酒后不适、头疼、头晕。
2.葛根粉,葛根粉在乡下特别的常见，很多比较喜欢喝酒的家庭都会在家里面常备葛根粉，他们都是自己去山上挖的野生葛根，然后磨成葛根粉，用来排毒解酒。
3.辣木籽这是一种天然的解酒食物--辣木籽，它含有活性酶是自然界中降解酒精最好的物质，至今人类都无法人工合成这种物质，所以很是稀有，喝酒之前吃两粒，就可以有效的保护胃以及肝脏不受酒精损害，促使肝脏对酒精的分解，加速酒精的分解代谢，从而达到很好的解酒效果。
辣木籽像干果一样方便携带，平时备点在车里或者放点在公文包里，到酒桌之前偷偷拿两粒，拨开外壳，用温水冲服就可以了，不再害怕别人劝酒，减少点酒精伤害。在喝酒前半小时左右剥壳吃2~3粒，喝点水，这样不会酒后难受、头疼了。
酒中注意事项
1、宜慢不宜快。饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30-120分钟时血中乙醇浓度达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。
2、食饮结合。饮酒时，吃什么东西不易醉?以吃猪肝更好。这不仅是因为其营养丰富，而且猪肝可提高机体对乙醇的解毒能力，常饮酒的人会造成体内维生素B丢失，而猪肝又是维生素B较丰富食物，故吃煮猪肝或炒猪肝是理想的伴酒菜。
3、不要多种酒混合饮。因为各种酒成分、含量不同，互相混杂，会起变化，使人饮后不舒适，甚至头痛、易醉。
4、不要用药酒作宴会用酒。某些药物成分可能会跟食物中的一些成分发生矛盾，或起化学变化，喝了后会令人恶心、呕吐和不适。
5、白酒、啤酒应注意。喝白酒时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外。喝啤酒时，要勤上厕所。喝烈酒时可以加冰块。
综上所述：酒的危害相信是人尽皆知的，小饮怡情大醉伤身，如果饮酒过度则会对肾脏肝脏有很大的损害，因此如果我们醉酒以上小编列举了三个食材便是白酒的死敌，在酒前吃一点，可以缓解酒后不适的症状。
能解酒的东西有很多，比如说白菜、甘薯、白萝卜、芹菜、鲜藕、马蹄、鲜橙、杮子、生梨、杨桃、甘蔗、橄榄（青果）、绿豆、红小豆、黑豆、豆腐、皮蛋、番薯、食盐、生姜、海蜇、生蛋清、鲜牛奶、霜柿饼、蛋清、米汤、甘蔗汁、醒酒茶、桔汁、糖茶水、糖水、醋醒、葛花、酸枣、葛根、柑橘皮（陈皮）、露水、糖果、赶黄草等等。但有一种东西号称是白酒最大的克星，它就是辣木籽。
图片描述
一般是喝酒前会吃两粒，防止酒后难受；这是一种天然的解酒食物--辣木籽，它含有活性酶是自然界中降解酒精最好的物质，至今人类都无法人工合成这种物质，所以很是稀有，喝酒之前吃两粒，就可以有效的保护胃以及肝脏不受酒精损害，促使肝脏对酒精的分解，加速酒精的分解代谢，从而达到很好的解酒效果。
辣木籽像干果一样方便携带，平时备点在车里或者放点在公文包里，到酒桌之前偷偷拿两粒，拨开外壳，用温水冲服就可以了，不再害怕别人劝酒，减少点酒精伤害。在喝酒前半小时左右剥壳吃2~3粒，喝点水，这样不会酒后难受、头疼了。
辣木籽
辣木籽，是一种药材，与西洋参、灵芝合称为“世界三宝”。辣木树被称为“奇迹之树”，其叶子、花、嫩豆荚、籽实（辣木籽）均可直接食用。
用其嫩根磨成的粉，是制作咖喱粉的原料之一。辣木籽榨取的油，为食用油。辣木树自古就为印度素食者提供了日常所需的营养，并且较易栽培，因此在非洲推广辣木树的种植，被联合国作为解决非洲食品缺乏的援助项目。近年来，辣木的食疗价值和医用价值被广泛认同。
辣木籽广泛用于化妆美容行业。其功效主要有，软化表皮细胞，使皮肤平滑、柔润、营养皮肤、补充人体氨基酸、去除黑色素、抑制酪氨酸霉生成，有杀菌，清洁皮肤功效，可祛痘，祛斑，改善皮肤暗黄，滋润，保湿，瘦身等功效，可广泛用于膏霜，乳液，面膜，洗发护发，眼部。还可用于液体净化、提取制造保水、防晒等高档化妆品的活性物质等。作为卸妆用品时，可以释放植物活性肽和抗氧化物，温和净化肌肤内的有害浊物。
要小编说，辣木籽的解酒效果是很好，但是要说是白酒最大的克星，应该是有夸张的成分。不过辣木籽可以让让不会酒后难受、头疼。另外，蜂蜜治酒后头痛；新鲜葡萄治酒后反胃和恶心；西瓜汁治酒后全身发热；柚子消除口中酒气；芹菜汁治酒后胃肠不适；酸奶治酒后烦躁；香蕉治酒后心悸、胸闷；橄榄治酒后厌食。
酒的主要成份是酒精，化学名叫乙醇。乙醇进入人体，能产生多方面的破坏作用。所以我们需要一些食物来抑制白酒的这种坏处，也就是白酒的克星。所以我们来了解一下白酒的克星有哪些？和白酒相克的食物有哪些？
白酒的克星有哪些？
能解酒的都是白酒的克星，具体有：
1、中药类：枳木具子、葛根花、草果、高良姜、菊花、竹茹、白扁豆、苦参、肉豆蔻。
2、蔬菜类：白菜醒酒法、白菜解酒法、甘薯解酒、白萝卜解酒、芹菜醒酒法、鲜藕解酒、马蹄解酒。
3、水果类：鲜橙、杮子、生梨、杨桃、甘蔗、橄榄（青果）。
4、食物类：绿豆、红小豆、黑豆、豆腐、皮蛋、番薯、食盐、生姜、海蜇、生蛋清、鲜牛奶、霜柿饼、蛋清。
5、饮料类：米汤、甘蔗汁、桔汁、糖茶水、醋醒。
和白酒相克的食物有哪些？
1、柿子
柿子中富含鞣酸，能和胃液中某些成分发生反应，生成不溶于水的沉淀物，与酒同时食用会在胃中形成不易消化的物质，造成肠道梗阻。
2、烤肉烤串
食物经过烧烤不但会损失脂肪和蛋白质等营养成分，还容易产生致癌物。酒精会扩张消化道血管，并破坏消化道黏膜，使这些致癌物质更易被人体吸收。
3、凉粉
一些凉粉在制作过程中，加入了明矾。明矾有减慢胃肠蠕动的作用，饮酒过程中食用了凉粉后，所含的明矾会使刚喝下去的酒在胃内停留更长的时间。
同时，明矾有收敛作用，会减缓血流速度，延长酒精在血液中的停留时间，增加酒精对人体健康的危害。另外，明矾和酒精都需要肝脏解毒，一起食用会加重肝脏负担。
4、腊肠咸肉
一口咸肉一口白酒，酒的滋味虽然绵长，确暗藏健康的隐患。熏腊腌制的食品含较多亚硝胺，亚硝胺在酒精中的溶解度很大，会增加患食管癌、胃癌等的风险。
5、榴莲
饮酒后，正是因为人体分泌了乙醛脱氢酶，酒精才能被消化，进而排出体外。可是榴莲却抑制了这种酶的产生，吃完榴莲再喝酒，人就更容易引起酒精中毒，甚至危及生命。
6、牛肉
牛肉有很好的补益作用，酒也是大热之物，同食易导致便秘、口角发炎、目赤、耳鸣等。
7、胡萝卜
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，如果喝酒时吃大量胡萝卜，容易产生肝毒素，诱发肝病。
8、西红柿
西红柿中含有鞣酸，与酒同时食用会在胃中形成不易消化的物质，造成肠道梗阻。
总之，所谓的白酒的克星就是指能够解酒的东西，上述中药类、蔬菜类、水果类、食物类和饮料类都是能够解酒的，同时也是解酒效果比较好的。
俗话说：酒香不怕巷子深，可见香气对于酒来说很重要。然而，我们不禁要问：深巷都藏不住的酒香，那得有多醉人？生活中，我们也经常听到一些爱喝酒的人说什么酱香，那么酒到底有哪些香气呢，除了酱香，你是否还知道其它酒香呢？
1、酱香型
首先来说酱香，酱香可以说是酒香中的老大，此类白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而得名。除了大家熟悉的贵州茅台外，酱香型代表还有习酒、张支云酒等。
2、浓香型
浓香型白酒是目前产量最大的香型、名酒也较多。浓香型白酒以粮谷和成熟的热带水果香气为主，四川的五粮液、泸州老窖、剑南春，江苏的洋河大曲等都是浓香型白酒的代表品牌。
3、清香型
清香型白酒分为大曲清香、麸曲清香和小曲清香三种。清香型白酒以蒸煮高粱、青苹果和香蕉的香气为主，口感清甜甘爽，以山西杏花村的汾酒为代表。此外，北京的二锅头酒也是清香型白酒中广受消费者喜爱的品种之一，知名品牌有红星、牛栏山等。
4、芝麻香型
芝麻香型白酒是将浓香、酱香、清香型工艺相结合酿制的白酒，拥有发酵面制品如烘烤面包香，以及显著的炒芝麻风味，口感甘爽、焦香，带有爆米花味，后味干净，代表品牌如山东景芝、扳倒井。
5、米香型
米香型白酒是以大米为原料，具有浓郁的果蜜花香，代表酒款有广西桂林的三花酒等。
6、兼香型
兼香型白酒在国家标准中是浓酱兼香型白酒，是将浓香和酱香型生产工艺相结合酿制的白酒。
这种白酒细分为两类，一种是酱中带浓型，如湖北的白云边酒；另一种则是浓中带酱型，如黑龙江的玉泉酒。
7、凤香型
凤香型是将浓香和清香型结合衍生的新香型，酒款具有未成熟的番茄、植物浆汁和泥香，代表品牌是陕西的西凤酒。
8、馥郁香型
馥郁香型白酒散发着蒸煮粮食和舒适的潮湿泥土香，代表品牌是湖南的酒鬼酒。
9、老白干香型
老白干型是以清香型为基础衍生的香型，具有蒸煮整粒高粱的甜香，以衡水老白干最为知名。
10、豉香型
豉香型是以米香型为基础衍生的香型，在米香型白酒的酒基中浸泡经陈化的肥猪肉。代表酒款是广东的玉冰烧。
11、特香型
特香型白酒散发着豆瓣发酵的酸香和米油香，以江西四特酒为代表。
12、董香型
董香型也称药香型，是以浓香、酱香、米香型为基础衍生的香型，因为制曲时使用了中草药，令酒中带有了中草药赋予的香味。这类白酒以草本和微加热的药材香为主，带有木质和甘草味，以董酒为主要代表。
一般说来，我国现在市场上的白酒以以上12种香型为主，对于一些不常喝酒的人来说可能有些不可思议，但是如果细细品味，相信慢慢就会发现其中的不同。至于12种香型哪种最好，估计就是各有各的看法了，或者说更喜欢哪种酒香较为贴切，毕竟每种香都很醉人不是吗？只是有些香型我们不习惯罢了。
白州：曾被“全球威士忌大奖”评为“全球最佳单一麦芽”
谈到日本威士忌，三得利定是绕不开的名字，特别是旗下的三大品牌山崎、白州、响。这三大品牌威士忌不仅在各大烈酒赛事上拿奖拿到手软，其名字的响亮程度更是远远超过许多苏格兰威士忌。
近日，白州威士忌又一次掀起全球瞩目。这是因为，今年业内最具公信力的“全球威士忌大奖”将白州25年列为“全球最佳单一麦芽威士忌”！
“全球威士忌大奖”由权威媒体《威士忌杂志》创立，至今已成为国际最权威、最专业的年度威士忌评选赛。白州威士忌在获得如此殊荣后，产品在市面上的价格一路飙升，却仍一酒难求。由于其原酒供应严重不足等稀缺性，专家预测白州威士忌各系列可能陆续停产，因而价格还会持续上涨。
白州：原酒经波特和雪利桶熟化8年
除了橡木桶的种类之外，酒厂蒸馏师还会综合考虑每个酒桶的酿造历史、内侧的烧制程度等，来对它们进行区分使用，进而达到控制原酒熟成的目的。
白州1973威士忌原酒经波特桶和雪利桶熟化了8年，既融合了波特酒甜美醇厚焦糖、巧克力的风味和雪利酒坚果、烤面包的特色，还吸收了群山森林里嫩叶、青果的甘甜气息。
桶内的酒每年会蒸发掉2%。在橡木桶里的酒是有生命的，随着时间的演化，酒液会一点一滴地消失，他们认为，这是因为天使也忍不住来品尝这美味的佳酿，因此称之为“天使所享”。
白州1973：白州蒸馏所创立年份，纪念价值非凡
山崎威士忌的肩部，标注着1973年的数字，这数字表示的是白州蒸馏所创立的年份，具有非同寻常的纪念价值和意义。
在白酒行业，有很多不同香型的白酒，其中，米香型白酒营养丰富，原料为大米。口味幽香、中性、喝后不容易醉，而且不伤害身体。那么米香型白酒的健康要素有什么？
一、脱壳谷物酿造，无毒无害
米香型白酒不同于其他香型白酒，酿造所采用的稻米均经过脱壳处理避免发酵、蒸馏过程中谷壳产生有害物质，确保白酒无毒无害。
二、中医治疗中唯一药引白酒类型
根据李时珍《本草纲目》记载：“米酒，乃水谷之气，性热，味辛，甘。归入心、肝二经，具升提发散、温通生阳之力。能带药上行，使药力达遍全身经络，能助药增强散寒驱风，行气活血之功，促淤血消散。又轻清上扬，可载药力达头面部。故米酒，能行药势，消寒气，通血脉，散淤血，能缓药之寒性，加强药效。”
《凌虚醉·乐平谷酒》是地道的纯粮酒。选用的是故乡鄱阳湖平原当年的稻谷，要求颗粒饱满，均匀，色泽鲜艳一致，呈黄色或金黄色，无霉变虫害及杂质。因为稻谷未经去壳，相比大米做原料，它含有米胚、米膜、米油等物质，因此，酒香更浓郁，营养更丰富，风味更独特。
为了保证传统工艺和独特的口感，《凌虚醉·乐平谷酒》采用了分层蒸馏，按级摘酒，经理化、色谱检验、品评、分级、贮存和勾兑等十几道工序成型，最为独特的是郑师傅分段“摘酒”技艺，把最精华的基酒做成最好的产品，堪称一绝。
《凌虚醉·乐平谷酒》以酒勾酒，不添加任何酒以外的物质。完全符合国家绿色食品标准，堪称绿色、天然、健康的纯粮生态酒。
《凌虚醉·乐平谷酒》（酒精度：52％Vol、执行标准：GB/T10781.3、质量等级：优级）主打产品酒体为5年陈原浆，晶莹剔透，丽质清雅，米香纯正，略带清雅的药香。入口绵甜，醇厚，馥郁柔和，头甘尾净。饮前不辛、不辣、不冲；饮中上口性好，口感、口味绝佳；饮后不干喉，不伤胃。由于酒曲是用40多种中草药制成的，健脾益肾。适当饮用，有通畅血脉、升阳益气之功效。当你端起这一杯五年前的《凌虚醉·乐平谷酒》，喝的不仅是精心提取的粮食精华，也是岁月的从容与静好。
中华五千年都知道白酒是由粮食酿造的，这是毋庸置疑的，在古代由杜康在变质的粮食中发现了酒精这种液体，经过千年传承创造，我们现在对于白酒的酿造技术已经早是炉火纯青的地步，但是万变不离其宗白酒的原生态基因还是粮食，虽然现在市面上出现了很多其他物质酿造的酒类，但是白酒一直是遵循粮食精华的道理一直流传创造着，这一概念应该会随中国一直推广下去，不会被历史潮流淹没，千年之后的人类如果还有幸品尝白酒，那它味道依旧会飘着粮食的香气。
白酒的历史
公元1000年的北宋到公元1840年的晚清时期，历时840年，是我国传统酒的提高期。其间由于西域的蒸馏器传入我国，从而导致了举世闻名的中国白酒的发明。明代李时珍在《本草纲目》中说：“烧酒非古法也，自元时起始创其法。”又有资料提出“烧酒始于金世宗大定年间（1161年）”。时已迅速普及了酒度较高的蒸馏白酒。从此，这800多年来，白、黄、果、葡、药五类酒竞相发展，绚丽多彩，而中国白酒则欣欣深入生活，成为人们普遍接受的饮料佳品。
公元前200年的秦王朝到公元1000年的北宋，历时1200年，是我国传统酒的成熟期。在这一段落中，《齐民要术》、《酒法》等科技著作问世；新丰酒、兰陵美酒等名优酒开始涌现；黄酒、果酒、药酒及葡萄酒等酒品也有了发展；李白、杜甫、白居易、杜牧、苏东坡等酒文化名人辈出。各方面的因素促使中国传统酒的发展进入了灿烂的黄金时代。酒之大兴，是始自东汉末年至魏晋南北朝时期。这主要是由于当时长达两个多世纪的战乱纷争，统治阶级内部产生了不少失意者，文人墨客，崇尚空谈，不问政事，借酒浇愁，狂饮无度，使酒业大兴。到了魏晋，酒业更大兴起来了，饮酒不但盛行于上层，而且普及到民间的普通人家。这一段落的汉唐盛世及欧、亚、非陆上贸易的兴起，使中西酒文化得以互相渗透，为中国白酒的发明及发展进一步奠定了基础。
酒的分类及常识
酒分类很多，依酒原材料不同分为粮食酒、果酒、代粮酒。按目前生产工艺分为蒸馏酒、发酵酒、配制酒。按酒精含量划分，可分高度酒和低度酒。按商品的特性分为白酒、黄酒、果酒、啤酒，药酒和配制酒六类。按发酵特征分为液态法白酒半液态法白酒、固态法白酒。
酒的分类依据不同，分类的方法就太多了。根据酿酒用的原材料不同，可以划分为三类：粮食酒、果酒、代粮酒。目前，按照生产工艺的特征来分，可以分为三大类：蒸馏酒、发酵酒、配制酒。按着酒精含量的多少，可分为两大类：高度酒和低度酒。按商品的特性分为是大家最熟悉不过的，可分为：白酒、黄酒、果酒、啤酒，药酒和配制酒六类。
小编总结；粮食酿酒这一说法早已是根深蒂固，这一做法流传至今一定它不能被替代的原因，就算各种技术各种物质已经被用于酒行业中，但是白酒由粮食所制，这一点很难改变，不是因为腐朽而是他们本身的特质是难以改变的。
白色的液体中没有杂质，可以透明看到对面的你我，辗转在各种场合之中，它用它的纯净收揽了多少人心，大多数人都不知道它的干净里实质是化学放纵的结晶，我们在喝白酒的时候都觉得它是不同味道的液体而已，真正懂白酒的人一定没有这种想法，因为白酒的成分相当复杂多样。
白酒的成分是什么
白酒的主要成分是乙醇(C2H5OH)和水（占总量的98%－99%），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物（占总量的1%－2%）作为白酒的呈香呈味物质，却决定着白酒的风格（又称典型性，指酒的香气与口味协调平衡，具有独特的香味）和质量。乙醇化学能的70%可被人体利用，1克乙醇供热能5千卡。酸、酯、醇、醛等这些并没有多少有营养的，只是香味而已。
白酒成分的功效性
少量饮用白酒，能够增加人体血液内的高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白又能将可导致心血管病的低密度脂蛋白等，从血管和冠状动脉中转移，从而便可有效的减少冠状动脉内胆固醇沉积，预防心血管病的作用。少量饮用白酒，能够通过酒精对大脑和中枢神经的作用，起到消除疲劳，松弛神经的功效。在进餐的同时，饮用少量的白酒，能够增进食欲，促进食物的消化，当然过多饮用会导致肠胃不适。白酒对于含有较多的酒精成分，且热量较高，因而能够促进人体的血液循环，对全身皮肤起到一定良性的刺激作用，从而还可以达到促进人体新陈代谢的作用。这种良性的刺激作用还能欧作用于神经传导，从而对于全身血液都能有一定良好的贯通作用。白酒具有舒筋通络、活血化淤的功效。这一功效早已在我国民间得到了普遍的应用。白酒中含有大量的热量，我们喝了白酒后后，这些热量会迅速被我们的身体吸收，让我们不一会就有种暖和的感觉。近年来许多国家的研究显示，适量饮酒比滴酒不沾者要健康长寿，适量的酒可以增加高度脂蛋白的含量，可防止心脏病的发生，减少动脉内胆固醇的积累，对老年人而言，少量饮酒是健身的灵丹。
综上所述；一般人是不需要去了解白酒成分的，因为只要好好享受它带来的微醺体验就好，但是一般爱喝白酒的人还是要记得白酒的乙醇不是让你可以无障碍消受的，还是有点记忆比较好。
白酒也被称之为是烧酒，它属于中国特有的一种蒸馏酒，酒体无色，香味纯净，入口留香便是白酒最独有的特色。但是白酒的酒精含量还是比较高的，制作过程复杂。今天小编要给您带来的是白酒是什么做的？接下来速速跟着小编来了解吧！
白酒是什么做的
白酒以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。水和酒精是其主要成分，除此之外，还有各种有机物。这些有机物包括：高级醇、甲醇、多元醇、醛类、羧酸、酯类、酸类等。这些决定酒的质量的成分往往含量很低，约占1%～2%，但种类很多，同时其含量的配比非常重要，对白酒的质量与风味却有着极大的影响。
白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒（白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒LiquorandSpirits）之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。
好酒源于好原料吗
酒的好坏与原料的质量高低密切相关。好的粮食颗粒饱满，没有杂质、霉变，里面所含有的成分及营养物质都会较高，经过合理严谨的生产工艺，酿造出的酒自然微量成分丰富，酒质好。天佑德青稞酒精选公司自己种植基地的粮食，而不是在自由市场收购，完全可以确保是优质的青稞原料。
综上所述：白酒的原料简单但是发酵过程相对复杂，一般而言白酒最主要的原料之一便是淀粉质,这种原料酿出的酒贮存时间越长，口感越好。
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