酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成，我们热爱白酒热爱酒文化，同时为您准备了很多关于容易醉的红酒专题，而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方，如《为什么亚洲人喝酒容易“上脸”》内容就是由小编精心整理而成。
当我们酒喝很多时，较常见的表现就是脸色变红，也就是我们所说的“上脸”，那么这个表现是正常人都有的症状吗？喝酒上脸的症状又是不是亚洲人独有的表现呢？
什么是“上脸”？
所谓的“上脸”，实际上就是指“酒精性脸红反应”，也叫“亚洲人脸红综合征”，是指部分人在饮用酒精饮料后，酒精（乙醇）在肝代谢成为乙醛，由于乙醛刺激而引起的皮肤发红、斑点或起疙瘩等一系列反应。
根据统计，有高达36%的东亚裔人群在喝酒之后会出现脸红、作呕、头痛、心跳过快等症状，因此这种症状在英语中会被称为AsianFlush（“亚洲人脸红综合征”）。
“上脸”的元凶
如前文所述，导致喝酒“上脸”的元凶，就是乙醛。据统计，大约80%的亚洲人（在泰国和印度比例较低）体内含有一种基因编码ADH1B，此外几乎所有的人、日本人和朝鲜人都含有另外一种叫做ADH1C的基因编码，这两者会使将酒精转换成乙醛的脱氢酶产生变异，能够快速地使酒精生成乙醛（在含有ADH1B基因的情况下转化速度会提高40—100倍）。
除此之外，还有大约50%的亚洲人携带另一种线粒体变异基因ALDH2，这种基因会抑制乙醛脱氢酶的活性，导致乙醛不能分解生成乙酸。（热门酒水）
结果就是，受这些基因影响的人在喝酒的时候代谢酒精的速度会更快，不像其他人那样感觉到兴奋，同时由于不能及时分解乙醛，堆积的乙醛会让你出现脸红的反应。
为什么亚洲人容易“上脸”？
根据人类基因组图谱项目分析，导致脸红的rs671等位基因上的ALDH2基因，在欧洲人和非洲人中非常罕见，在墨西哥裔美国人中更稀有。约30%至50%的和日本血统的人至少有一个ALDH*2等位基因。这种导致酒精性脸红反应的基因原生于东亚、在东南部地区常见。
ALDH2基因可能起源于中部地区的汉族人，并且一直积极的遗传下来。另有分析称，这种基因的扩散与南方水稻种植的传播有关。这种积极的选择性遗传的机制尚未知晓，但可能是因为高浓度的乙醛可以保护机体不受类似痢疾、阿米巴虫等寄生虫的感染。
“上脸”的后果
有研究表面，乙醛的大量堆积不仅会导致脸红，还会提高食道癌的发病率（具有酒精性脸红反应的人每天喝两瓶啤酒，食管癌发生率是不会脸红的人的6-10倍）。也就是说，假如你喝酒会脸红，根据医生的建议应该尽量少喝酒，否则罹患食道癌的几率会增高。
喝酒上脸的人，酒量较差？
简单来说，喝酒脸红实际上并不反映酒量高低。所谓“酒量”，也就是人体对酒精的耐受度，而这种耐受能力是可以经过锻炼而在某种程度上增强的。喝酒上脸，是一种对人体在代谢乙醛上的缺陷的提示，与酒量关系不大。
因此，喝酒脸红的人群切不可将其视作“酒量不好”的表现而刻意多喝酒来锻炼酒量，又或者将其视作过敏症状而去吃抗过敏药来缓解。
如何预防和治疗“上脸”？
由于酒精性脸红反应是基因问题，因此目前来说没有针对喝酒脸红的治愈方法。由于乙醛危害较大，可能会增加罹患肝癌、食道癌和消化道癌的风险，因此建议喝酒脸红的人群应该尽量避免饮酒。
jiuku365.Com小编推荐
为什么有些人更容易宿醉？生活并非对所有人一视同仁。有些人特别容易发生宿醉，另一些人则可以一通畅饮后安然无恙。
遗传似乎是应当被怪罪的因素之一。有些人（东亚裔人群中比例犹高）拥有乙醇（即酒精）脱氢酶基因的一个变体，因而能够更高效地将酒精转化为有毒的乙醛。然而很不幸，这些人当中的相当一部分人体内，负责下一代谢步骤的酶对应的基因也发生了变异，使得从乙醛向乙酸的转换速率慢了很多。结果是过量的乙醛会很快在体内堆积起来。这已经被确认是酒后即刻脸红（英语口语中管这现象叫做“亚洲光晕”）的原因，但也可能与酒后第二天的宿醉有关。）
还有其他一些因素影响了谁较容易经历宿醉。喝下等量的酒后，女性比男性更容易宿醉，不过这仅仅是由于女性大多比男性体轻：如果你根据体重进行控制，比较血液酒精含量相同的男性和女性，他们宿醉的可能性就差不多了。
对于是不是年龄越大越容易宿醉，我们拥有的证据相互之间是矛盾的。一些研究表明，青少年不容易经历宿醉，但较近一次大范围调查又得出了相反的结论——甚至在控制酒精总摄入量的情况下，超过40岁的人感受到的症状也更少更轻微。不过作者指出，有可能在喝下等量酒精的前提下，年长者的饮酒行为更加分散而痛饮狂欢较少些，就每次饮酒而言不及年轻人那般豪放。
如何摆脱宿醉
晚上喝酒后，第二天醒来我们通常会感到剧烈的头痛，胃里翻江倒海般难受。这时候有些人会暗暗发誓自己再也不喝酒了。本文会为你介绍一些可以治疗宿醉的好方法
喝酒前
喝水：去参加需要饮酒的场合之前，记住要喝大量的水，保证体内水分充足，这样可以稀释即将要摄入的酒精。
吃一些脂肪含量丰富的食物
脂肪比碳水化合物更能有效阻止身体对酒精的吸收。所以去参加聚会之前要吃一些牛排、香肠、披萨或油炸食品。
脂肪至少会停留在身体内12个小时。它可以润滑肠道内壁，从而使酒精的吸收更缓慢。
间隔饮酒
每喝一杯酒之后要喝一杯水或者其他不含酒精的饮料，这样可以稀释体内的酒精。男性通常比女性更能喝酒，因为他们体内的水分含量比例比女性多。
只喝酒精度低的酒
要想减轻宿醉，你要选择啤酒和清澈的酒（比如，伏特加或者杜松子酒）。而麦芽和黑酒（比如威士忌和朗姆酒）会让人头疼。含有单宁酸的红酒喝了之后也容易头疼。
酒后的第二天早晨
吃一些非对乙氨基酚的非处方类止痛片，比如阿司匹林或者布洛芬
止痛药在摄入4个小时后药效较大，所以睡觉前吃对第二天早晨的宿醉特别有效。
酒精会扰乱肝脏对对乙氨基酚的处理，所以如果吃对乙氨基酚的药物会导致肝脏发炎和性损伤。
第二天早晨喝大量的水和补充电解质的运动性饮料
这会减轻宿醉的常见症状—脱水。
消化酒精的过程会生成扰乱葡萄糖和电解质生成的乳酸和其他化合物。所以运动性饮料来解酒是个好办法。不要喝含咖啡因的饮料，因为它会引起脱水。
吃烤糊的吐司
烧焦的碳素可以有效过滤杂质。所以医生会给酒精中毒的人的胃里注射一剂很强的碳素浆液。
吃一些温和的食物比如吐司片和饼干
很多人以为这些食物是用来吸收酒精，其实不是。它们可以补充血糖。
酒精妨碍身体维持正常的血糖浓度，而低血糖会引起疲劳和虚弱。
合成的碳水化合物比如燕麦片和面包也是很不错的选择。
喝鸡汤补充盐分和钾
钾元素是神经和肌肉机能所必需的。饮酒后人们会大量小便，从而造成钾元素的大量流失。香蕉，鳄梨，薯片或者橙汁也可以补充钾元素。
摄取含有果糖的食物和饮料有助于快速燃烧体内的酒精
水果和果汁可能会让你感觉好点。1976年的一个研究显示，虽然果糖有助于酒精的代谢，但是并不能减轻宿醉的症状。
做一个培根三明治
面包可以提高血糖含量，培根含有的蛋白质可以分解为氨基酸，来补充被酒精耗尽的大脑神经传递素。
保持心情愉快
1997年英国医学杂志（BMJ）的一个研究称，比起饮酒的量的多少，对饮酒的愧疚感，神经质的性格，饮酒时生气或者忧郁，或者在饮酒前一年内有过消极的人生经历等这些因素更容易导致宿醉。
嚼姜片
嚼一嚼姜片可以减缓宿醉。或者你也可以用4杯水煮10到12片新鲜的姜，然后加入由一个橙子，半个柠檬和半杯蜂蜜榨成的果汁。这样调配的饮料喝下去之后可以迅速稳定你的血液内的葡萄糖含量，减轻宿醉的症状。
吃鸡蛋
鸡蛋内含有的一种叫半胱氨酸的氨基酸有助于对抗乙醛对身体的影响。
泡一个热水澡
热水澡会让你排汗排毒，排除酒精。一开始你可能会感觉有些晕眩，但是将毒素排出之后你的宿醉就会好多了。
睡觉
睡眠是解决宿醉的较必要的方法。入睡后你进入一个眼球快速移动的睡眠状态，体内的谷氨酰胺的恢复有助于恢复大脑功能。
混喝酒容易醉，主要是酿酒时所用的原料不一样。如果是混喝同一原料酿造的酒，没有什么大的妨碍，但是如果喝了谷物酿制的白酒再喝葡萄酒，酒很容易醉了。因为不同原料所产生的化学反应容易伤害到大脑神经。也就是说，如果你饮用一定量的酒精(乙醇)是不会醉的，但是同一时间让酒精和其化学结构接近的其他物质混合进入体内，产生反应之后，容易造成醉酒的感觉。所以几种酒混合喝时一定要注意它们的原料是否相同，相同时才可以混着喝，否则要拒绝喝。为了你的身体健康，还是不要混喝酒为妙。
专家告诉记者，人喝酒后面部潮红，是因为皮下暂时性血管扩张所致，因为这些人体内有高效的乙醇脱氢酶，能迅速将血液中的酒精转化成乙醛，而乙醛具有让毛细血管扩张的功能，会引起脸色泛红甚至身上皮肤潮红等现象，也就是我们平时所说的“上脸”。
除乙醇脱氢酶外，人体内还有一种叫做乙醛脱氢酶的物质，喝酒脸红的人只有前一个酶而没有后一个酶，导致乙醛在体内迅速累积而迟迟不能代谢，所以脸红的时间会比较久。与酒后“面不改色”的人相比，乙醛在这种人体内停留时间较久，毒性作用更大。不过，一般来说，过了1~2个小时后，红色就会渐渐退去，这是因为，肝脏中的细胞色素P450会慢慢将乙醛转化成乙酸，乙酸进入循环系统后会被代谢掉。
“喝酒‘上脸’的人，应尽量少喝酒。”专家提醒大家，一旦发现“上脸”时，不妨喝点蜂蜜水。
美国国家头痛研究基金会的研究人员曾指出，蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解、吸收，减轻头痛症状；补充维生素C、维生素B族，或吃些甜食、蛋白类食物，能增加血糖浓度，缓解酒精对人体的损害；酒后及时喝果汁或糖水，可对肝脏起到保护作用；吃点猴头菇，它可以保护胃黏膜不受损害；也可以喝热汤，尤其是姜丝炖鱼汤，解酒功效更好；糖醋菜的解酒效果也不错，因为醋和酒能在体内形成乙酸乙脂，有解酒作用；饮用牛奶也可延缓酒精在胃内的吸收，并保护胃黏膜不被酒精损伤。
相关文章
最新更新
