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散装白酒在农村或者一些小乡小镇上比较受欢迎，散装白酒质优价廉，口感纯正。因为散装白酒没有经过专业的包装，所以性价比还是比较高的，对于生活条件一般的大多数消费者，还是更倾向于散装白酒。今天好酒网小编跟大家讲一下如何辨别散装白酒的好坏。
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1、取一滴酒置于手心中，然后两手心接触摩擦半分钟，酒生热后发出的气味清香，则为上等酒；若气味发甜，则为中等酒；若气味苦，必为劣酒。 2、将酒瓶倒置，看瓶中酒花的变化，若酒花密集上翻且立即消失，即为劣质酒；若酒花分布均匀，上翻密度间隙明显，且缓慢消失，酒液清澈，则为优质酒。 3、取食用油一滴，置于酒中，若发现油在酒中不规则扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒；若发现油在酒中较规则扩散、均匀下沉，则为优质酒。
现在散装白酒越来越成为人们吃饭，聚会不可缺少的一部分，今天为大家讲解一下散装白酒的含义和营养成分，让大家更喜欢喝白酒。
什么是散白酒？
散装白酒又名烧酒，是的传统饮料酒。据《本草纲目》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑（指蒸锅），蒸令气上，用器承滴露。”
由此可以得出，我国散装白酒的生产已有很长的历史。我国的散装白酒以其丰富多彩的香型风格闻名于世，而其特殊的生产工艺在世界酿造业中更独树一帜。
散装白酒有哪些成分？
散装白酒的主要成分是乙醇和水（占总量的98%-99%），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物（占总量的1%-2%）作为散装白酒的呈香呈味物质，却决定着散装白酒的风格（又称典型性，指酒的香气与口味协调平衡，具有独特的香味）和质量。乙醇化学能的70%可被人体利用，1克乙醇供热能5千卡。酸、酯、醇、醛等这些并没有多少有营养的，只是香味而已。
很多人有怀旧情怀，就比如酒水市场，还有很多人喜欢喝散装白酒。有些商家看准商机，想要在散装白酒市场一展宏图。那么作为市场的低廉白酒——散装白酒，该如何销售呢？散装白酒好卖吗，销售散装白酒赚钱吗，销售散装白酒的技巧有哪些？
散装白酒针对的人群为乡镇爱酒人士，所以先要打开乡镇市场。
散装白酒凭借优惠的价格受到了不少人的青睐，但散装白酒大部分是小作坊生产的，有些质量可以，但也有些散装白酒的质量令人堪忧，今天小编带大家来看看，买散装白酒我们需要注意哪些东西。
一、看证件
任何企业都要在合理合法的情况下才能进行正常的经营，尤其是食品供应商，所以我们在购买散装白酒的时候，要仔细查看这个酒是否有食品流通许可证、工商营业执照等等证件。对于拿不出相关证件以及生产许可的，那么自然不能购买，当然运营商是不需要生产许可的，毕竟生产是厂家的事。
二、选对渠道
购买散白酒的渠道有很多，不管是朋友介绍还是自己找的资源，都有慎重选择才可以，不要去那些流动的地摊上购买散装白酒，因为这些流动的摊子很少有好酒，基本上是坑一个算一个，除非你自己是品酒大师，能够在大海中捞针，可以淘到宝。
三、查质量
要查看散装白酒的质量，把酒倒进一个透明的装酒的瓶子里，拿在手中，慢慢地将酒倒置过来，对着光查看白酒瓶的底部，要是发现有下沉的东西或者是有云雾状的现象发生，表示散装白酒中含有太多的杂质，要是酒液中没有出现悬浮物，说明散装白酒的酒质是好的，从颜色是看都是无色透明的。
四、保留凭证
记得保留购买散装白酒的凭证，要是发现有任何问题，及时向监督局投诉，还有要注意的是千万不要购买店家自己酿造的酒。
现在看来大家在买散装白酒有四点需要注意，在购买前先慎重选择有固定点的渠道，厂家证件也要齐全，在看到白酒后观察一下质量，购买成功后把凭证保留下来，如果问题要及时联系监督部门。
在乡镇级领域，价格比较便宜的散装白酒很受欢迎，而且散装白酒的口感也很好，因此备受消费者青睐。散装白酒的储存方式一直是人们所焦急的一个问题，散装白酒的酒体容易挥发，这样就失去了散装白酒原有的口感。那么在生活中我们应该如何储存散装白酒呢？接下来小编为大家简单的介绍一下散装白酒的储存方法。
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散装白酒的储存方法
首先要选择封闭性比较好的容器储存，不要经常性的开启瓶口，这样就能够避免白酒接触到空气以免被氧化。较好选择小型的容器储值，这样酒的温度能够很好地保持在固定的温度。一般来说20度左右是较恰当的，因为温度过高，白酒就会挥发很快，温度过低，又会影响到白酒的储存效果。
其实散装白酒并非储存时间越长越好，不同的香型需要不同的储存时间，因此需要确定白酒的香型和特点，才能够更好的储存散装白酒。
白酒市场越来越火爆，假酒也充斥在白酒市场中，那么如何辨别白酒的好坏呢？
若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质比较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。因为从色泽上看，除酱香型酒外，一般白酒都应该是无色透明的。若酒是瓷瓶或带色玻璃瓶包装，稍微摇动后开启，同样观其色和沉淀物。
把酒倒人无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物；然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气的特点。
品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、苦、辣是否协调，余味的有无及长短。低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，通常是冒充头牌酒或畅销酒。喝着呛嗓、伤头的酒，一定是劣质酒。
取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒；如气味发甜，则为中档酒；气味苦臭，则为劣质酒。
将一滴食用油滴入酒中，如果油不规则地扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒。
白酒度数较高，不易变质，但渗透力强。一般瓶装白酒，在0℃～30。c的条件下，可保持1年不浑浊、不沉淀。
白酒并非“越陈越香”。低度白酒在存放较长时间后会出现醋类物质水解，并导致口味寡淡。因此，在购买低度白酒时，较好选择生产日期在两年以内的产品。
散装白酒虽然没有保质期，但是酒在储存的过程中，白酒的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。特别是目前有些中档和低档散装白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。那么散装白酒如何储存呢?小编就为您分享下吧。
1、我们可以选择封闭性比较好的容器贮存，不要经常性的开启瓶口，这样就能够避免白酒接触到空气以免被氧化。较好选择小型的容器储值，这样酒的温度能够很好地保持在固定的温度。一般来说20度左右是较恰当的，因为温度过高，白酒就会挥发很快，温度过低，又会影响到白酒的贮存效果。
2、勿太满容器不要装得太满，以免气温升高造成酒的外溢。还要经常检查酒的容器，发现渗漏，要及时采取措施处理。
3、减少损耗，售取酒时不要距离容器太远，并要用酒盘接酒。售取酒的工具用完后要及时放回缸内，以保持工具的潮湿，减少酒的皮沾。随着科学技术的不断发展，机械化、自动化的贮售酒工具将日趋增多，要很好地学习和掌握其使用方法。
4、适当搅拌散白酒是酒精和水的混合液，两者是无限溶解的。但由于比重不同，酒在贮存过程中，上层的酒度偏高，下层的酒度偏低;如果久存，封盖又不严密，上层的酒口味又会偏淡。为了保证酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，适当搅拌，上下勾匀。
周末走在镇上发现，不少街巷、超市、集贸市场里都有人在卖散装白酒，商户有的称来自酒厂直销，有的称是自酿。但是表达的意思都一样，酿造后直接进入销售环节，无任何添加剂，无公害，安全的。然而，有民众质疑，散装白酒安全吗？
卖散酒的店面能挣钱吗？答案是肯定的，因为如今散酒市场又是迎来了第二春，散酒利润极高，而消费者选择散酒的选择自然是因为散酒的性价比极高，口感品质和瓶装酒几乎一致，与瓶装酒相比，散酒的价格却实惠很多，客户就越多。那么，散装白酒的利润有多大呢？
在上世纪80年代的时候，散白酒的价格比较稳定，大概在一毛到两毛之间，进入了21世纪之后，散白酒多少钱一斤呢！现在的价格大概在五元到十几元之间，一些质量比较好的，价格会稍微高一些，但是不会特别高，现在散装白酒价格比较稳定。每年增长的幅度都不是非常的大，这也是深受现在的中老年人欢迎的原因，而且近几年，随着人们生活条件变好之后很多人都愿意喝一些纯粮食制作而成的散白酒。
现在散装白酒价格大概在几元到几十元之间，增长的幅度不大。而且大多数的经销商都是加盟学项目，比如一些人加盟的百老泉白酒加盟项目之后，这些加盟店销售的产品价格不高，所以，对当前的白酒行业没有任何的影响。现在的白酒行业应该算是一个良性循环的过程，现在的白酒生产厂家制作的工艺提升了，白酒的质量越来越好了，但是价格没有提升。
现在人们了解到散白酒多少钱一斤之后。会发现散装白酒价格几乎幅度不大。这也是一些中老年人非常喜欢喝散装白酒的原因，价格不高，但是味道非常的好。现在人们在喝酒的时候，除了注重这些酒的质量之外，同时也会注重这些酒的价格，价格不高才是一些人购买散装白酒的重要因素。现在加盟者加盟了这些项目之后，也能够给自己带来更多的利润帮助自己能够快速的盈利。
随着春节的临近，很多的人会选择往家里带点好酒，散装酒适合大众消费者。由于白酒市场的低迷，白酒销售渠道变得艰难，那么，如何巧妙的销售散装白酒呢？
散装白酒销售的方法有很多种，散装白酒种类许多，当然每一款散酒都要针对不同的人群，只要找到合适的白酒需求群体，就能够很好地找到突破口，把散酒更好的销售出去。首先我们可以针对一些乡镇爱酒群体，尽快的打开乡镇市场。我们可以选择与乡镇的茶铺或者更小的商铺合作，其次我们可以多游走在白酒的商业范围区域，能够多结实一些生意上的朋友，也就是所谓的亲情牌。较后我们还可以与中草药泡酒方法结合起来，进行推荐性销售散酒。
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