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有这样一个现象，现在很多人喜欢在农村举办婚宴，虽然没有在酒店婚宴精致，但是农村办婚宴更加的热闹，大家也不会像在酒店举办婚宴一样拘束。农村举办婚宴的设计也是一门大学问，下面我们先了解一下农村婚宴酒席菜单设计有什么讲究。
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现在，很多新人在城市举办婚礼之后，都会回到乡下的老家再举行一次婚礼，那么在农村办婚宴酒席有哪些注意事项？
农村办婚宴酒席有哪些注意事项？
1、菜肴的名字尽量选用吉祥的有寓意的，表达对新人美好的祝愿。珍珠双虾我们可以取命为比翼双飞，奶汤鱼圆我们可以取名为鱼水相依，红枣桂圆莲子花生羹我们可以取名为早生贵子等等。
2、婚宴的菜式一般不受帮口流派的限制，原料不要求十分名贵，但要份量稍多，口感适合，尽量与酒水相配，千万不能出现宾客没有吃饱或者觉得无东西可吃的情况。
3、婚宴的口味，要根据各个地方的口味决定，比如在四川农村，就弄四川菜，在广州就弄粤菜等。总之，婚宴菜肴的口味一定要被绝大多数的宾客所接受。
4、农村婚宴有几个基本大件：鸡、鸭、鱼肉、蹄髈，这四个基本上是必不可少的。从婚宴花式上来说，冷菜要做6-8道，热菜要做10道左右一桌，然后别忘了羹汤、点心、水果。
5、配菜的时候要注意当地习俗，切忌当地禁忌，也要尊重每个客人的习惯，入宾客中有素食主义者、或者因为身体原因需要特殊配菜的客人，要事先问清楚事宜。
6、我们国家农村里，有一个不成文的传统，那就是婚宴菜肴的数目一定得为双数，如果单数会很不吉利，那是白事(丧宴)的菜肴数量。如果婚宴菜肴数目为8个菜，象征着发财，十个菜象征着十全十美，十二菜象征着月月幸福。
7、当厨师交给你菜单以后，一定要仔细查看，和厨师好好讨论每道菜是什么原材料。因为每个地方都有着不同的习俗，有的地方有的食物大家都不吃或者是不爱吃，这时候你就要和厨师好好商量了，除了一些必须的婚宴菜肴，大部分菜肴其实还是厨师想出来的。有的厨师喜欢做一些外地菜，那就更要看有没有什么禁忌了。
农村办婚宴用酒攻略：
1、一般是一桌一瓶白酒，一瓶红酒，一瓶雪碧，一瓶豆奶等，越来越健康的选择。
2、白酒价格不菲应该谨慎选择，红酒一定要认真试喝;
3、现在假酒太多了，而这个是关系到宾客的安全的，所以选择正规渠道购买。
4、产品要真，口感要好，品牌要响亮，外观要喜庆，价格要实惠。
以上就是农村办婚宴酒席的注意事项，希望能够对想要举办农村婚宴的新人们有所帮助哦！
生活条件越来越好，农村里面结婚的也开始慢慢的去往城市里面的饭店办起了酒席，在家里办酒席的已经非常少了。都想在饭店里面摆席，显得有面子。然而近两年，有很多人大相径庭的选择农村婚宴，今天我们就来说一下农村婚宴为什么这么火。
婚宴酒席桌数计算想必是很多新人头疼的问题，那么怎样做呢？新人可以依照放出的喜帖打八到八点五折来计算，比如说发了三百张，到场的贺客大约就是二百四十人到二百五十五人左右。不过如果新人的朋友都是以团体计算，比如说念书时曾经是某社团成员，或是教友之类的，因为有团体力量及感情，贺客出席率会比较高，可以打九折计算。而如果放的帖子都是小学同学啦，以前的同事啦，或是很久不连络的，大概就要打到七折了。
如果要更谨慎一点，较好在宴客前一周打电话给来宾，邀请并确认对方是单独前往或阁家光临，不但可以确实掌握来宾人数，还可以顺便联络感情，真是一举两得!
一般来说，亲戚会全家到场，个别的也可以直接电话确认人数;朋友这边比较难预算，好朋友一般都会携妻带子，普通朋友单身前来的会比较多。顺便教你一个小技巧：
婚宴酒席桌数计算法技巧一：
1.7米的为十人桌，1.8米虽说也是十人桌但坐十一人磋磋有余，按预定十桌计，每桌坐十一人就等于无形中又增加了一桌，开支上没有多大变化，为保证所有来宾的座席，备一桌还是有必要的。这样，您的酒席中可增加的浮动人数就会达到两桌，一般婚宴人数误差不会超过20人。这样你也就不用担心不够坐了。
婚宴酒席桌数计算法技巧二：（新人婚宴用酒怎么选择）
酒店较大桌数一般都是指侵占行走通道后满员状态下的数字，所以在预定酒席时，厅容纳较大桌数减去3桌才是较佳桌数，此时红地毯，摄像、摄影等所占用通道均被留出，从仪式进行的效果而言为较佳。
婚宴酒席桌数计算法技巧三：
婚宴桌数一般超过十桌，酒店会赠送婚房和简易布置、签到簿、笔，蛋糕、香槟酒，杯塔，席卡等，其实这里面大多不值钱要不要无所谓，可以协商带酒品种和数量及服务费这才价值不菲。二十桌以上可谈的条件更多，你能拿到多少实惠这就看你的谈判技巧啦。
当然今年有个不利因素别忘了，那就是结婚的多，酒店不怕接不到单，所以谈判时要记得见好就收，那样相信你会收获很大的。
婚礼上宾客众多如何合理的安排每一位宾客的座位，让客人感受到你对他们的热情款待，又让你的婚礼井然有序符合传统的规矩，是每一位新人比较伤脑筋的事情，尤其是中式婚礼。
1.各得所需法
相信大家在参加亲朋好友的婚宴时有过这样的经历，满桌都是长辈，说话都要瞻前顾后怕万一说错了什么，对长辈不敬，尽管面前菜色如何的秀色可餐都变得索然无味，因此新人为了避免这一尴尬，在安排座位时尽量按照年龄从长到幼安排座位，将年龄相近的客人安排在同一桌，这样不但尊重了长辈而让小辈们可以更活跃，让婚宴更加的愉悦。
2.星罗棋布法
在婚宴中，越往后坐的宾客越难融入整个婚宴的气氛，因为视线不好也感受不到新人婚礼仪式的喜乐氛围，只能对着满桌的酒菜而乐了，这样有点怠慢了宾客。因此新人可以安排一个能调动气氛且熟悉新人的代表，代替新人招待同桌的宾客，并和他们讲讲新娘新郎相恋的故事，鼓励宾客参加婚礼的互动环节，这样不但可以让宾客感受到新人的热情周到，还可以让婚宴变得更加的热闹，不再是一场酒席而已。
3.男女对对碰
新人是因为爱情才结为秦晋之好的，而来宾中不乏单身的男女，当新人沐浴在爱情的甜蜜中时，何不趁这婚宴的大好时机，成就一双人呢？也许下一对新人就会在此诞生哦。因此新人在安排座位时，可以把单身的男女安排在一桌，并安排新人的好友负责招待和调节气氛，还可以在司仪的调动下在婚礼现场安排一些互动的节目，让同桌的单身男女一起参加加深对彼此的了解，这远比接到新娘的捧花更实在。
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