特蕾(Terret)

• 卡斯特红酒
• 特藏酒
• 龙蕾藏酒洞

特蕾（Terret）是法国朗格多克历史最悠久的葡萄品种之一。和皮诺（Pinot）一样，该品种也拥有不同颜色的变种，这些变种甚至可以同时出现在一株葡萄藤上。实际上，据加力（Galet）所称，他曾经在同一串葡萄上看见了不同颜色的特蕾葡萄。
灰特蕾（TerretGris）曾经是朗格多克产区内种植面积最广的白葡萄品种，但如今，灰特蕾的地位已被白特蕾（TerretBlanc）取代。这两种特蕾葡萄均可以用于酿制酒体较丰满，口感爽脆的单品白葡萄酒，但其名字“Terret”缺少一些国际品种所具有的魅力。2000年，灰特蕾和白特蕾葡萄的总种植面积约为3,000公顷。在米内瓦（Minervois）、科比埃（Corbieres）和朗格多克丘（CoteauxduLanguedoc），这两种特蕾葡萄是酿制白葡萄酒的法定葡萄品种，不过在朗格多克丘地区，这两种品种的使用越来越少。
黑特蕾（TerretNoir）是葡萄皮颜色呈黑色的特蕾葡萄。2000年，该品种的种植面积近400公顷。黑特蕾是教皇新堡（Chateauneuf-du-Pap>

jiuKU365.com延伸阅读

瑟蕾莎(Cereza)

蕾莎（Cereza）是一种葡萄皮呈粉红色的白葡萄品种，其外文名是“樱桃（Cherry）”之意。作为阿根廷的一种本土葡萄品种，瑟蕾莎在该国的地位十分重要。在阿根廷，瑟蕾莎主要用于酿制品质极其普通，适合早饮的白葡萄酒和一些桃红葡萄酒，此外，它还可用于制作浓缩葡萄汁。
据说，和克里奥拉格林塔（CriollaGrande）葡萄一样，培育该品种的种子是由早期西班牙殖民者带来的，不过，瑟蕾莎比克里奥拉格林塔果粒更大，酿制出的葡萄酒颜色更浅。如今，其重要性正不断下降，但其种植面积仍十分可观。2003年，它的种植面积约为30,760公顷，其中大部分分布在圣胡安（SanJuan）省和门多萨（Mendoza）产区的东部。

特卢梭(Trousseau)

在法国汝拉（Jura）产区，有两种葡萄皮呈黑色的主要本土葡萄品种：一种是普萨（Poulsard），另一种就是特卢梭（Trousseau）。这两种葡萄中，特卢梭比普萨的生命力更旺盛，颜色也更深浓。不过随着黑皮诺（PinotNoir）和霞多丽（Chardonnay）越来越流行，特卢梭的受欢迎度正迅速下降。特卢梭发芽较晚，因此能免受大部分春霜的侵害，但它的产量很不稳定。
早在19世纪中期，法国早期的葡萄品种学家欧达伯爵（ComteA.Odart）就认为特卢梭与葡萄牙的巴斯塔都（Bastardo）是同一品种。此外，他还指出长期以来该品种在澳大利亚都被称为“CabernetGros”，有时它还被错误地称之为“Touriga”。在葡萄牙和澳大利亚，特卢梭十分兴盛（这与其在汝拉的表现截然不同），常用来酿制餐后甜酒。

施特恩(Steen)

施特恩（Steen）是白诗南（CheninBlanc）在南非的曾用名，但如今南非的顶级白诗南葡萄酒均以“CheninBlanc”的名义售卖。目前，该品种是开普（Cap>
此外，该品种还是南非最“多才多艺”的葡萄品种，它酿制的葡萄酒风格包括：干白，甜白，贵腐甜白，起泡酒，白兰地及雪利酒。现在，酒商们将有些葡萄酒的酒标要么标为白诗南，要么标为施特恩，这种随意的做法给葡萄酒爱好者带来了不少困惑。在当地被标为施特恩的葡萄酒中，该品种是主要的酿酒原料，有时是唯一的酿酒原料。在这种酒中，施特恩代表的是一种风格介于微甜和半甜之间的白葡萄酒（这种酒曾经是南非最畅销的葡萄酒）而非葡萄品种。在酿制施特恩葡萄酒时，通常是在较低的温度条件下进行的，这种酒活泼而迷人的果味能保持一年或两年，但干型开普施特恩葡萄酒缺少这种魅力。

特宁高(Tarrango)

特宁高（Tarrango）于1965年在澳大利亚被培育出来，是一种红葡萄品种，其双亲分别是多瑞加（Touriga）和苏丹娜（Sultana）。当初，培育者的目的在于培育一种晚熟的葡萄品种，用于酿制酒体轻盈，单宁含量低，酸度较高的葡萄酒。特宁高的成功培育，使得澳大利亚出现了一些博若莱（Beaujolais）风格的葡萄酒。不过，该品种只有在澳大利亚炎热的灌溉区（如河地产区）才能达到完美的成熟度。密拉瓦（Milawa）地区的布朗兄弟酒庄（BrownBrothers）一直十分青睐此品种，21世纪初的中期，该酒庄种植的特宁高面积达200公顷。

胡塞特(Roussette)

胡塞特（Roussette）是萨瓦产区的阿尔迪斯（Altesse）葡萄的曾用名，如今，这一名字被用来指法国东部的许多葡萄酒。
萨瓦胡塞特（RoussettedeSavoie）是萨瓦产区内一些最优质葡萄酒的出产地，同时也指只采用阿尔迪斯葡萄酿制而成的葡萄酒。在较好的年份里，这种葡萄酒能很好地陈年，如今，一些酒商在酿制该酒时采用橡木桶发酵和（或）陈酿。此外，在萨瓦胡塞特这一产区后面还可加上4个葡萄园的名字：弗朗日（Frangy）、蒙特米诺德（Monterminod）、蒙图（Monthoux）及马雷斯泰尔（Marestel）。在这些葡萄园中，最值得一提的是马雷斯泰尔，该葡萄园位于荣吉悠（Jongieux）村的一个陡峭的朝南坡上，这里出产的葡萄尤为成熟。
西塞勒胡塞特（RoussettedeSeyssel）是采用阿尔迪斯酿制而成的葡萄酒。在附近的安（Ain）省，这里酿制的比热胡塞特（RoussetteduBugey）葡萄酒酒标上可将比热胡塞特优良地区餐酒（VDQS）这一名字加在安省之后。

欢迎阅读酒库网jiuku365.com红酒频道的《特蕾(Terret)》内容，更多精彩访问卡斯特红酒专题!