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水井坊博物馆位于四川省成都市锦江区水井街，是以传统工业遗址和酒文化为展示主题的公益性博物馆。水井坊博物馆系统性原址原貌地保存了600年历史的水井街酒坊遗址，并以真实的生产场景再现600年历史的水井坊酒传统酿造技艺，是水井坊酒国家原产地域保护的地标中心和主要生产场所之一，是将实际生产过程和展示陈列完美融为一体的“活”的博物馆。
水井街酒坊遗址上启元末明初，下至当今，延续600年从未间断生产。被国家文物局认定为我国发现的古代酿酒和酒肆的惟一实例，堪称“白酒前列坊”，其史学价值可与“秦始皇兵马俑”相媲美，是白酒业发展的一部无字史书。被列为“我国重点文物保护单位”，列入“世界文化遗产预备名单”。
水井坊酒传统酿造技艺被列为“非物质文化遗产”，其酿造的水井坊酒获“人民共和国原产地域产品”称号，这是首例获得“原产地域保护”的浓香型白酒。
水井坊博物馆记录了浓香型白酒的酿造历史和技艺，以发展的态度对文物、文化、文明进行保护利用和传承。在这里，600年历史沧桑被浓缩成一幅永恒的画卷，向世界展现着酒文化亘古不变的传奇。
锦江春色来天地——水井坊小史
水旱从人，沃野千里，夏无酷暑，冬无严寒的成都平原，为酿制美酒提供了优异的自然条件。而地处成都东门之胜地的水井街酒坊，更是占尽天时地利人和，在数百年间持续演奏着一曲都市酒文化的靓丽乐章。
水井坊古老的身姿，依偎在锦江河畔已整整六个世纪。从宋代的锦江春，到明清及近现代的福升全与全兴成，从上世纪五六十年代的成都酒厂、全兴酒厂，再到当今的水井坊，无数代人的挚着与守望，酿成浓香四溢的玉液琼浆。
世代浓香满堂馨——600年胜迹
1998年8月改建厂房时，无意中发现了沉埋地下漫长岁月的古老酒坊。目前已发现遗存范围1700平方米，发掘面积280平方米，揭露遗迹现象包括晾堂三座，酒窖8口，炉灶4座，灰坑4个以及路基（散水）、木柱、基座等，并出土了大量以酒具为主的陶瓷器。通过对地层关系及出土文物的研究，证明该遗址布局特征属古代典型的“烧酒作坊”，具“前店后坊”性质。
遗址历经明、清及现代三个时期，拥有不同年代且较为完备的各类酿酒设施，是迄今为止国内外仅存的较完整且年代较早的同类考古发现，堪称白酒酿造工艺的一部实物史书。
承古创新传技艺——现场活文物
所谓“人类非物质文化遗产”（简称“非遗”），是指人们世代相承、与生活密切相关的各种传统文化表现形式和文化空间，诸如民俗活动、表演艺术、传统知识和技能，以及与之相关的器具、实物、手工制品等。水井坊的“非遗”形态十分显著，系典型的“活文物”。
2008年6月，正式公布“水井坊酒传统酿造技艺”为“非物质文化遗产”。这是水井坊的殊荣，也是成都的骄傲。这一认定，将使水井坊酒传统酿造技艺得到更有效的保护与开发利用。今天，莅临遗址现场的人们，还能亲眼目睹传统酿造技艺的精彩展演。
一脉心火酿酒魂——今日水井坊
水井坊是一座酒文化有代表性的活文物宝库。在这座珍藏着都市酒文化深厚内涵的古窖中，诞生过锦江春、福升全、天号陈、全兴成和全兴等等名品。600年的如歌岁月，终酿出活色生香的今日水井坊。
今天，承载历史殊荣的水井坊开启了时光之门，踏上了国际征途，正以当代人的创新精神，延续祖先的智慧与灵光，连接“文物、文化、文明”的血脉，融合现代与传统、文化与经济、技术与艺术，使古老的水井酒坊青春永葆、再度迸发出强大的现代生命力。
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即墨老酒是山东名酒，而即墨老酒博物馆是山东即墨黄酒酒厂建立的一座具有浓厚黄酒文化的博物馆，即墨老酒博物馆建立于2009年，地处经济开发区，占地5万平方米，主题设计分为上下两层，每层长50米，宽20米，建筑面积约2000余平方米。
即墨老酒博物馆内收藏了大量具有历史文化气息的文物、实物、照片和名家墨宝等，即墨老酒博物馆的红房子还被称为“青岛后院”，交通便利，是一处的旅游胜地。
即墨老酒博物馆还建有文化长廊、陈储酒库、老酒坊、品酒斋等参观点，建筑面积共约5000平方米。即墨老酒博物馆以即墨老酒四千多年的历史和文化为主线，通过大量的历史文物、酿酒器物、雕塑、图片、名家字画等，全面地展现了即墨老酒的发展历程、灿烂文化、传统工艺和独特酒韵。在这里可以看到古时酿造即墨老酒的整个工艺流程，直观即墨老酒原始的操作，达到眼看、耳听、鼻嗅、口尝的目的，参观者可以亲眼看到黄澄澄的大黄米是怎样变成红橙透亮、焦香扑鼻的即墨老酒，还可以品尝刚刚制成的斤米酿斤酒的原浆即墨老酒。
即墨老酒坊是仿造古时酿造即墨老酒的作坊。这里展现了古时酿造即墨老酒的整个工艺流程，让人们能够直观即墨老酒原始的操作，并能达到眼看、耳听、鼻嗅、口尝的目的，参观者可以亲眼看到黄澄澄的大黄米是怎样变成红橙透亮、焦香扑鼻的即墨老酒的。
品酒斋是参观者品酒、谈酒的场所。大家可以现场品尝刚刚酿制的手工精做、斤米酿斤酒原桨即墨老酒，也可以现场封坛寿宴、婚宴等系列即墨老酒，并可代为储存。同时，游客在这里还可以挥毫泼墨，吟诗作画，抒发豪情，留下墨宝。
即墨老酒博物馆之旅是民族工业之旅，是历史文化之旅，也是酒文化之旅。作为有着4000多年悠久历史的即墨老酒,以穿越古城的醇厚酒香，成为即墨古城一张较有文化内涵的名片,承担着展示即墨历史的重要角色和人文纽带。
上面简单介绍了一下即墨老酒博物馆，下面是即墨老酒博物馆门票及路线：
博物馆门票20元，作为爱国主义教育基地及未成年人社会课堂，学生凭学生证及"社会课堂"活动券免费。旅行社团体门票享受五折优惠。
开车线路
1、青银高速4号口下，烟台方向直走至即墨立交桥，往城里方向西行一公里；2、青岛市区沿308国道，向城阳即墨方向，至即墨市岙兰路东行3公里；3、青岛市区沿308国道，经王沙路惜福镇，至即墨立交桥，沿岙兰路西行1公里。(点击发送到手机)
乘车线路
青岛市区乘即青快客至即墨市区转乘2路公交车至山东即墨黄酒厂下即可。
相关推荐：即墨老酒的功效与作用
水井坊酒上起元末明初，历经明清，下至当今，呈“前店后坊”布局，延续五、六百年从未间断生产，“是我国发现的古代酿酒作坊和酒肆的实例”，有力地佐证了明朝李时珍在《本草纲目》中“烧酒非古法也，自元时始创之”的观点。此考古发现被考古界、史学界、白酒界专家认定为“中国古老的酒坊”、“中国浓香型白酒的一部无字史书”、“中国白酒行业的‘秦始皇兵马俑’”、“中国白酒坊”。水井坊酒特色观其色：晶莹剔透；闻其香：窖香浓郁，陈香优雅，幽香绵绵；品其味：醇厚协调，绵甜净爽，回味悠长，不断。水井坊酒包装特色古朴大方、新颖独特，融酒文化与美的享受于一体。水井坊酒将内烧花工艺用于白酒酒瓶，且全部由手工烧花制作。锦官城六处景点：武侯祠、杜甫草堂、九眼桥、合江亭、水井烧坊、望江楼彩绘图被烧制在井台六面，寓含着锦官城的历史文化孕育了水井坊酒。水井坊酒包装符合环保要求，所有酒盒酒箱均无塑料覆膜。水井坊酒包装获＂莫比＂奖：水井坊酒包装以浓郁传统的东方文化内涵和简约洗练的现代设计手法荣获第30届“莫比乌斯”包装类金杯奖(FirstPlace、MobiusAward、Statuette)和总评大奖。此为中国获此大奖。
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