酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成，我们热爱白酒热爱酒文化，同时为您准备了很多关于衡水酒文化专题，而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方，如《水酒府酒怎么样，水酒府水酒好喝吗》内容就是由小编精心整理而成。
水酒府酒，湖南千年水酒府酒业有限公司旗下的原浆活性营养酒，“水酒府”品牌水酒色泽透明，蜜香清柔，淡雅纯净，绵甜醇厚，回味悠长，给人以朴实纯正、爽冽纯醇之美感。
“水酒府”水酒产于被称为蚩尤故里的湖南新化，这里有着几千年的酿酒历史，主要生产糯米酒。千百年来每到九月九重阳时节，家家户户就开始蒸糯米酿新酒，待到春节时开缸，实在是宴请宾客的佳品。
糯米酒在新化被称为水酒，因为当地人认为水是酿造上品佳酒必不可少的条件，好水之地必出好酒。整个新化水酒中，又以松山出产的水酒为较佳，因为松山的水中含有丰富矿物质和微量元素。在新化流传着这样一句话：半山的田鱼，松山的水酒，自古就是绝配的美味佳肴。水酒府的产地就位于松山，得天独厚的自然条件让其成为当地非常有名的地方特色农产品，水酒府能够传承至今，不仅是大自然的恩赐，更是经过了无数人的艰辛努力得来的。
水酒府酒怎么样？水酒府水酒好喝吗？
传奇名酒
“水酒府”水酒的酿造历史颇具传奇色彩。相传在上古时期，蚩尤部落与黄帝部落为争天下而展开激战，双方鏖战数月，各有胜负。有次蚩尤战败，带领着部族退居到了位于如今新化境内的大熊山，暂时打了败仗的蚩尤没有气馁，而是重整旗鼓，积极备战。于是蚩尤的部族在大熊山山脉松山一带的岩洞里储存了大量的粮食，此时正值金秋时节，收获的粮食被堆积于岩洞之中，由于古人并不知道如何长期储存粮食，在加上当时的岩洞潮湿，等到人们去搬运时，却发现粮食已经腐烂变酸了，而且有着奇特的香味。在当时的生产条件下，粮食是异常珍贵的，人们没有把变坏的粮食扔掉，而是照常食用。没想到这种变酸的粮食味道还不错，而且大家食用后也觉得浑身更有劲了，打起仗来勇猛异常，蚩尤部族还因此打了个胜仗。从此以后，这种无意中发现的粮食发酵方式就此在当地流传下来，经过千百年来的千锤百炼，一代一代的改进优化，才有了如今风味独特的地方名产"水酒府"水酒。
洞藏珍品
“水酒府”水酒是千年传承的酿酒古方与纯手工酿造工艺的完美结合。糯米采用当地当季收获的新糯米，水则采用富含矿物质和微量元素的松山泉水，发酵的酒曲都是由纯天然的松山辣叶草制成，无任何添加物。同时在酿酒的时间上也有严格的把控，只在每年的九月九重阳节后才开始酿造，因为只有这个时节才是酿造"水酒府"水酒的较佳时节，才能酿出较正宗的水酒。
酿好的酒会放置于松山之上天然的溶洞储藏，以天然的溶洞为酒窖，冬暖夏凉，非常适合酵母的发酵，洞中的独特气象造就了"水酒府"洞藏酒的独特风味。"水酒府"水酒色泽嫩黄，蜜香清柔，淡雅纯净，绵甜醇厚，回味悠长，给人以朴实纯正、爽冽纯醇之美感。
健康营养佳品
“水酒府”水酒不仅是酒中，更是原生态的绿色食品。它只有15-18度，含有262种有益人体的微生物、益生菌、维生素和矿物质，十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，具备促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、促进血液循环、润肤养颜等功效，可谓老少皆宜，男女皆宜，是真正意义上低度、营养、健康的酒饮。
jiuKu365.com编辑推荐
水酒这一说法在我国的少数民族比较盛行，古时候也有很多关于水酒的说法，许多人对水酒都特别好奇，想知道水酒是什么酒，它与白酒有什么区别呢？水酒度数又是多少呢？水酒口感怎么样呢？下面我们将一一为你解答。
水酒是什么酒
水酒就是一种发酵酒，所用的发酵原料有黍、稷、麦、稻等，酒化直接发酵而成，汁和滓同时食用，即古人所说的“醪”。而在人们的日常生活中，水酒则是指各种饮料和酒的统称。
而在少数民族中，水酒又有着不同的意义，朝鲜族的“三亥酒”、壮族的“甜酒”、高山族的“姑待酒”、瑶族的“糖酒”、藏族的“青稞酒”、纳西族的“窨酒”、普米族的“酥理玛”等均属此类。
水酒一般类似于我们常说的黄酒和米酒，所以度数不是很高，一般都在三十度以下。
水酒作为一种低酒精度的饮品，可作为家庭用酒，我们可以自己亲手制作，水酒的做法非常简单，只需要七步即可完成。
水酒的做法：
1、洗米：把糯米用清水洗净；
2、浸泡：用凉水浸泡，夏天5～6小时即可，春秋7～8小时，冬季8～9小时；
3、沥水：漂洗后用容器捞出，并沥干水分；
4、蒸制：上甑（高压锅），甑上铺上纱布，把糯米放好，打开火源大火蒸至有香气扑鼻（15～18分钟左右），关闭火源。待高压锅中气体自然排出后打开高压锅盖；
5、淋水：淋凉开水降温，将酒曲放入，与糯米一起搅拌至均匀；
6、发酵：放置在搪瓷容器内（容器必须干净且为专用的容器），并上盖，发酵期约为30小时，属自然发酵。如需加快发酵速度，则用大泡沫箱存放，并在内放置制热体（热水袋）；
7、冲糖水：冲入加桂花糖的开水中后食用。
四川省宜宾市，被誉为酒都，这里是五粮浓香酒款的沃土，孕育了五粮液这样的白酒大王。可以说，宜宾市潮湿多雨的气候，三江汇合的地理位置，优质的水源，川南人豪爽的人文特征等元素，都是白酒产业能够在这里生根发芽壮大的天然优势。今天小编就将酒都宜宾的一款35元左右知名口粮酒——蓝标叙府大曲。
相关推荐：大曲酒是什么酒，大曲酒和小曲酒的区别
叙府大曲怎么样
叙府大曲52°500ml，浓香型白酒，价格在30元左右，绵柔尖庄50°500ml，浓香型白酒，价格在40元左右，两款酒都是标准的中低端口粮酒定位。在工艺上，两款酒也都是采用宜宾地区传统五粮（即高粱、大米、小麦、糯米、玉米）酿酒工艺酿造的产品，两款酒作为各自品牌的代表产品，在各大电商都有销售。
蓝标叙府口味数十年如一日，是当地的老字号品牌。长期不变的口感风格，不仅培养出了消费者的忠诚度，也让“蓝标叙府”成为“口碑标杆”。
叙府大曲好喝吗
1、闻香观酒感受很好。倒酒入杯以后闻酒香较浓，香气有着宜宾白酒特有的老窖香，且近闻酒体没有某些低价酒熏眼之感，说明叙府大曲纯粮酿造真材实料。拿起酒杯晃动，还可以看到酒体有一定挂杯感受，较为粘稠，没有某些低价酒的“水意”，这一点在低价白酒中是很难得的表现。
2、酒味绵甜甘冽，口感劲爽。入口时甘冽，酒体香甜味突出，且“净”感明显，没有多余杂味，和叙府酒业新派的柔雅香型白酒不同的是，叙府大曲作为传统型白酒，入口能明显感受对舌部的刺激感以及劲爽感，这种风格会比较讨老派酒友喜欢。
3、酒体丰满较醇和，后味略苦。在口中感受酒体时，能感知酒体较为丰满，五味勾调到位，诸味之间没有互相冲击造成异味，前后口感能保持协调，甜味相对停留较久，有一定的醇厚感，这款酒在中前段的感受，和更高价位的酒款相比也不逞多让，不过这款酒在口中停留一段时间后，笔者还是能感受后段略有苦尾出现。
4、饮后回香。吞咽时，有一点卡喉感，回味时能感受到入口时的香甜味，且酒后杯中有一定留香。
5、总结：物超所值。整体酒质在30元价位中很好，传统五粮浓香感强，入口的香甜甘冽风格能让大多数消费者接受，较为难得是完全没有同价位某些酒精勾调酒的冲、涩、味杂、异味感强等感受，此外还有一定的醇和老酒滋味，整个饮用过程较为舒适，饮后也能感受到酒香，作为低价酒款，性价比很高，值得拥有宜宾市中低端“标杆”称号。
以上就是对“叙府大曲怎么样，叙府大曲好喝吗”的相关解释，叙府大曲符合大众对五粮浓香酒的认识，加上不贵的价格，造就了当地老百姓对其的认可。因此，造就“的五粮液，宜宾的叙府”这句话的，并不是当地百姓有何特殊的喜好，还是来源于宜宾人对中低端口粮型白酒品质的长期感受。
湖南湘府酒由湖南湘府酒业有限公司出品，公司主营湖南白酒、湖南酒、湖南湘府酒。用健康美味的湖南湘府酒敬长辈健康长寿，敬兄弟姐妹更有浓浓的亲情，夫妻相敬将充满无限爱意。
1、湘府原浆酒1953
湘府1953选用雍容华贵的紫砂瓶为内包装，配以精致绝伦的黑紫色木制外盒，正面以湘府的芙蓉花为底托，“30”凸显为30年的珍藏年份。背面以湘府文化“和”字为背景，附以【湘府赋】以彰显浓厚湘楚的酒文化，以毛主席为代表的湘土人杰地灵。打开盒内，以开篇的酒仙李白的《将进酒》，配以太白的醉酒图，突出了湘府原浆酒的豪迈及优雅品格，更衬托出湘府原浆酒高档华贵的品质。
2、湘府老窖15年原浆
婚礼庆典，生日寿宴，喜庆的日子里少不了湘府老窖十五年原浆的助兴。喝一口浓浓香甜的湘府美酒，增一份厚厚的喜庆和祝福。色彩艳丽的红色镶金的外盒，配以大红水晶酒瓶，显示既高雅又大方，给宴会增添了更多喜庆和祝福！
3、湘府商务酒
远望象茅台，近看原浆酒。一款专为公司和企事业单位量身打造的商务接待用酒，湘府商务酒。还有个名称叫”车尾厢酒”，也被称做“湘府茅台酒”。一箱酒的价钱，才相当一瓶茅台酒价格，而且还是原浆酒，在那以酒当水豪气冲天的场景下，你还会选谁？
4、湘府六十年封坛酒
尊贵无比的仿红木外箱，配以精致淡雅的高档青花瓷瓶，更是湘府六十年封坛酒较绝妙的包装。充分彰显了此酒的弥足珍贵和珍藏价值。木箱正面以大红主色镶嵌金边衬托吉祥喜庆，中央也是以湘府芙蓉花为底，上面“56”代表原浆酒的度数，“1500ml×2”表示内装6斤容量。两侧的雕花及镀金把手，更显示高档品质。打开箱盖，代表至高无上的金黄色内衬，显示独占鳌头的品质。两只并列排放着的精致的青花瓷瓶，显得极其珍贵，瓶颈上的黄金色锁环，画龙点睛。还有放置其上的收藏卡，证明此酒独占鳌头，具有极高的收藏价值。不管由里及外一切都显示此酒的珍贵，是馈赠亲朋好友的较佳礼物。
好水酿好酒。几万年之前形成的火山石，如今变成了地下泉水的自然过滤器。杜康村玄武岩泉水经过火山石神奇的过滤作用，变成了一股股清冽甘甜的泉水，从几百米地下深处喷涌而出的优质泉水，成了用来酿造杜康美酒的神泉。采天地之灵气，取大自然之精华。富含各种对人体有益的微量元素的泉水，与优质高粱、玉米、小麦等粮食，经过大师们精心酿造，酿造出来的无比美味的杜康原酿美酒，就是湘府原浆酒的优质原酒之一。
选用优质的高粱、大米、小麦、玉米等粮食，和杜康村神奇的地下玄武岩泉水，经过三蒸三酿等古老工艺酿制，历经三个半月时间，终于酿成了芳香扑鼻的美酒，它还只是湘府原浆酒的前半身，好戏还在后头。又该是大师们高超的调酒技艺表演的时候了。虽然酿酒师们酿造了一款款芳香扑鼻的美酒，但其口感并不完美，需要通过调酒大师和品酒大师的共同努力，再调配出一款从入口到回味绝妙的口感，从前香到尾香绵绵不绝的好酒来。湘府原浆的调酒大师运用自己多年来的专利技术：不添加任何香精香料，也无需采用加入食用酒精来平衡，直接选用几款多年窖藏或地下洞藏的杜康原酒和五粮原酒，以恰当的比例，调配成一款酒香浓郁幽雅，口感醇厚甘爽，入口绵雅，回味悠长的绝顶美酒来，这就是独占鳌头的湘府原浆酒。
滇西北独龙江流域的独龙族嗜饮水酒，其酿制方法也别开生面。独龙人酿制水酒多用玉米，也可用大米、高粱、稗等。他们将原料粮磨碎煮熟或蒸透后，晾凉，拌上酒曲，在地上挖掘一个罐形的土窖，窖的底部和四壁用干净肥硕的芭蕉叶铺垫，将酒饭放在窖内，再层层盖上芭蕉叶，使酒饭与土层完全隔离，用稀泥封闭窖口，在窖口上燃一堆火，使酒窖内的酒饭在一定的温度下发酵。3－4天后，去火，在窖口上钻一个小孔，凑近孔口嗅其中冒出的热气。若有酸败之味，即放弃不用；若热气中散发出芬芳的酒香，则小心地扒开泥土，以防泥土落窖。拉开芭蕉叶后，取出已发酵的酒饭盛罐中，搅碎舂捣，滤糟取汁即可饮用。独龙族常在滤出的酒斗中兑上清凉的山泉水，饮之甘美醇香，消暑解渴。
府传御酒好喝吗，德崇府传酒介绍。辽宁爱新觉罗·德崇府传酒业有限公司位于素有“一朝发祥地，三代帝王都”之称的历史文化名城——沈阳。公司座落于沈阳市和平区市府大路224号，是国内的一家以个人名字命名的酒业有限公司，公司法人是出生于承德的努尔哈赤十一世孙——爱新觉罗·德崇先生。
继承父祖（热河省承德府）府传秘笈及秘技，今，国策重文化、厚传承，励民国，而为社会创造货真价实的酒一直是德崇先生多年的夙愿。府传酒业生产的“府传系列酒”是德崇先生由满蒙文之府传秘笈之酒方恭谨慎译，并经过数百次的开发研制而来。
现已面世的《府传一号》，系清代热河省承德府秘传《乾隆皇帝松龄太平春御制酒》。史载：乾隆十六年，帝为其母钮钴禄氏皇太后庆六十大寿，曾倾朝盛贺！《清史稿》《清通鉴》《清实录》均有所载。十一月癸酉日（初十）乾隆为其母封徽号后，戊子日（25）帝率满蒙汉王公朝臣、八旗勋将同贺庆寿。宴上，帝奉出历三载亲酿“松龄太平春御制酒”，酒香浓郁，酒质珀晶！逐得母后欢心，群臣齐颂！情酣的乾隆帝即席颁旨：赐此酒方于在场臣工——同荷天庥（满语：颁纳罕，哥瑟魅贺乐木毕，阿波卡，哈乐撒木毕）！御史吏赵翼（西林觉罗·阿思哈）赞叹：此千百年不可一遇也！
《府传一号》是将天然中草药按御酒方比例粉碎搅拌之后，经过益生菌发酵，在特定的条件下重复酵解，使原料中丰富的营养素得到富集与活化，并在五年以上纯粮陈酿酒中长时间的浸泡，使药理得到充分发挥。成品酒，色泽柔和、功效独特、酒香浓郁。经由权威专家和资深中医鉴定，此酒兼备养、补、护、健，益于各民族、各年龄段成人群，同酬男女。府传酒业坚持“按药的质量卫生标准生产酒”，建立了严格的质量控制体系，德崇先生斥巨资倾力打造“府传系列酒”生产基地。该酒基地在四川省雅安市。
爱新觉罗·德崇先生早年就在“基地”秘存的5-10年份“六粮纯粮酿制酒浆”，共2罐，每罐500吨。随着生产规模的逐渐扩大，“府传酒业”将按范畴所需陆续推出系列酒。
德崇老先生之愿：在有生之年，愿将文化精髓献给社会，请各族人民同享福绥！
1、要选当年的新糯米，把糯米用清水洗净，用凉水浸泡夏天5～6小时，春秋7～8小时，冬季8～9小时。
2、浸泡后捞出来，沥干水分后将其盛进饭甑用武火往蒸。
3、蒸制上甑(高压锅)，甑上展上纱布，把糯米放美，打开火源大火蒸至有香气扑鼻(15～18分钟左右)，合合火源。等高压锅中气体自然排挤后打开高压锅盖。
4、淋凉开水落温，将酒弯放进，与糯米一同搅拌至平均。
5、发酵时放置在搪瓷容器里(容器要净净且为的容器)，并上盖，发酵期约为30小时，属自然发酵。似需加快发酵速量，则用大泡沫箱存放，并在里放置制暖体(开水袋)。
6、冲进加桂花糖的开水中后食用。
相关文章
最新更新
