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在我国，白酒可以归结为十大香型，我国的白酒大多是以高粱、大米等粮谷为原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成。下面，让好酒网小编像大家介绍介绍十种不同香型的白酒及其有代表性的名酒。
1、酱香型白酒：酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。以茅台酒、郎酒、武陵酒为代表。
2、浓香型白酒：窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正。如以泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代表的四川派，以洋河、双沟、古井、宋河粮液为代表的纯浓派。
3、清香型白酒：酒色清亮透明，口味特别净，清香纯正，后味很甜。以汾酒、黄鹤楼酒和宝丰酒为代表。
4、米香型白酒：口味柔和，蜜香清雅，入口绵甜，后味怡畅。以桂林三花酒为代表。
5、凤香型白酒：无色透明，醇香秀雅，醇厚丰满，甘润挺爽，诸味协调，尾净悠长。如西凤酒。
6、董香型白酒：清澈透明，药香舒适，香气典雅，酸度较高，后味较长。如贵州董酒。
7、豉香型白酒：玉洁冰清，豉香独特，醇和甘滑，余味爽净。如广东玉冰烧酒。
8、芝麻香型白酒：芝麻香突出，幽雅细腻，甘爽协调，尾净具有芝麻香特有风格。如山东景芝白干酒。
9、特型白酒：酒色清亮，酒香芬芳，酒味纯正，酒体柔和，诸味协调，香味悠长。以江西四特酒为代表。
10、兼香型白酒：目前国内有两种类型（1）酱中带浓型，表现为芳香，舒适，细腻丰满，酱浓协调，余味爽净悠长；如湖北白云边酒。（2）浓中带酱型，主要表现在浓香带酱香，诸味协调，口味细腻，余味爽净。如黑龙江的玉泉酒等。
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酱香型白酒属于白酒的一种，以茅台为代表，也称作茅香型白酒，通常以小麦、高粱、水辅以大曲酿造。酱香型白酒具有无色（或淡黄色）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香味突出，清雅细腻，空杯飘逸持久，入口柔和醇厚，回味悠长等特点。
但是除了茅台酒，还有很多很好的酱香型白酒。那么，知名的酱香型白酒还有那些？今天，就给大家介绍十种知名的酱香型白酒。
十大酱香型白酒
1.茅台酒
茅台酒是酱香型白酒的典型代表，也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。茅台酒由贵州茅台集团生产，是我国受欢迎的高度白酒之一。茅台酒具有酱味突出，典雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯持久留香等特点。
2.郎酒
郎酒产自赤水河畔二郎镇，旗下青花郎与贵州茅台酒并称两大酱香白酒，郎酒跟茅台酒的酿造工艺殊途同归，但口感和风味区别较大。郎酒具有酱味突出，醇香爽口，淡雅细腻，回味悠长，空杯飘香等特点。
3.习酒
贵州习酒是贵州茅台酒旗下子品牌，位于贵州省习水县习酒镇，习酒采用纯粮固态酿造。经两次投料、九次蒸煮，八次加曲发酵、七次取酒，高温制曲、堆积、发酵、流酒和长期贮存的特殊工艺精制而成。具有“淡而透明，醇而丰满，细腻而干净，余味悠长，空杯持久香等特点。
4.金沙回沙酒
金沙回沙酒产自贵州金沙，以小麦制曲，两次投料、九次蒸煮、八轮发酵、七次摘酒的茅台酒生产工艺酿造而成，它是贵州除茅台酒外的一个大曲酱香型白酒。具有优雅细腻，醇厚，回味悠长，空杯留香等特点。
5.国台酒
国台酒业位于贵州茅台镇，国台酒业是我国现代中药领军企业——天士力集团于1999年在茅台镇收购一家老字号酒厂的基础上，累计斥资40亿元、历经20余年精心打造的现代化大型酱香白酒企业。
6.武陵酒
武陵酒产自湖南常德，以川南地区种植的糯红高梁为原料，用小麦培制高温曲，以石壁泥窖底作发酵池，一年为一个生产周期，全年分两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，以“四高两长”为生产工艺之精髓，采用固态发酵、固态蒸馏的生产方式，生产原酒按酱香、醇甜香和窖底香3种典型体和不同轮次酒分别长期贮存（3年以上）精心勾调而成。具有酒液色泽微黄，酱香突出，幽雅细腻，口味醇厚而爽冽等特点。
7.潭酒
潭酒产自古蔺县，潭酒至今已有600多年的历史，传说曾被明朝开国皇帝朱元璋封为“贡酒”。具有酒质醇美细腻，酒体和谐，酱味突出，回味悠长，醇厚绵软，空杯留香等特点。
8.珍酒
珍酒产自贵州遵义，采用优质高粱，小麦为原料配以当地甘冽泉水采用传统独特工艺，科学精酿，长期窖藏，精心勾兑而成，被誉为“酒乡明珠”、“酒中珍品”。具有酱香味突出，典雅醇厚，清纯持久，空杯余香悠长等特点。
9.云门陈酿
云门陈酿产自山东青州，以高粱、小麦为原料，以小麦制得的高温大曲为糖化发酵剂，经传统生产工艺酿造而成，被誉为“鲁酒之峰，江北茅台”。具有酱香味突出，醇厚，典雅细腻，香气协调，回味悠长，空杯香气持久等特点。
10.钓鱼台
钓鱼台酒产自贵州茅台镇，始于1999年，作为贵州钓鱼台国宾酒业有限公司的全资子公司，旗下产品以国宾系列为主。具有酱香味突出，回味略苦，空杯留香持久等特点。
白酒作为特有一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒之一。早在五千年前的新石器文明就有了酿酒的历史，一直延续到今天，的白酒品牌越来越多，在改革开放后更加蓬勃发展。下面就来给大家介绍下白酒十大品牌，白酒十大香型及其代表名酒。
白酒十大品牌
茅台、五粮液、国窖、剑南春、郎酒、竹叶青酒、水井坊、系风格就、舍得酒、古井贡酒。
白酒十大香型及其代表名酒
1.浓香型（泸州老窖、四川宜宾五粮液、剑南春、水井坊、沱牌大曲、洋河大曲、古井贡、宋河粮液等）
2.酱香型（贵州茅台酒、四川郎酒、湖南武陵酒）
3.清香型（山西汾酒、河南宝丰酒、武汉黄鹤楼）
4.米香型（桂林三花酒、全州湘山酒）
5.凤香型（陕西西凤酒）
6.药香型（贵州董酒）
7.豉香型（广东玉冰烧）
8.芝麻香型（山东景芝白干、江苏梅兰春）
9.特型（江西四特酒）
10.兼香型（酱兼浓：湖北白云边、浓兼酱：黑龙江玉泉酒）
白酒的香型从较早得到公认的五大香型（浓香型、酱香型、清香型、米香型、凤香型）到现在新的五小香型（药香型、豉香型、芝麻香型、特型、兼香型）的基本确立，经过了多年的演变和发展。现在白酒的香型有发生新的变化，除了已经确立的十大香型外还有混合香型。白酒十大品牌，白酒十大香型及其代表名酒就给大家介绍到这。
相关链接：十大白酒排行榜酱香型白酒十大品牌有哪些
摘要：酱香型白酒有哪些？酱香型亦称茅香型，酱香型白酒的代表以茅台、国台酒、贵酒、望驿台酒、老掌柜酒、茅镇源-原酱老酒、怀庄酒、三元坊、酱窖3721、黔酒、泥土埋藏酒等数十种蜚声中外的美酒，属大曲酒类。
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