许多人都有一个习惯,就是喝完酒之后,总是喜欢喝点茶,有些人还喜欢喝浓茶,原因是他们认为茶能解酒,而事实真的如此吗?其实酒后尽量不要喝茶,要多喝白开水,酒后喝茶对身体还是有害的。那么酒后喝茶都有哪些危害呢?
酒对人体的伤害主要来源于酒精,而茶的主要成分之一茶碱,有利尿作用。如果酒后大量饮茶,使茶的利尿作用阻滞了酒后代谢物的排泄,不利于排毒,未被分解的乙醛过早地进入肾脏,加重肾脏负担或被损伤。
所以酒后要避免喝浓茶,如果想要解酒,可以多喝富含果糖的饮品,例如果汁、蜂蜜水、柠檬茶等饮料,还可以喝些柑橘、梨、苹果、西瓜、香蕉等鲜榨果汁。若没有鲜榨果汁,喝碗糖水、果汁饮品或热汤,也可起到解酒作用。
一些白酒爱好者想自己尝试去酿一坛白酒,这其中的学问又知道多少呢?其实不管是买的白酒还是自酿白酒发苦,原因大概就是因为白酒中存在着不同阀值的苦味物质,才会让我们在喝的时候感觉到苦涩。
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好酒网小编现在来分析下具体原因,引起自酿白酒发苦的原因有很多,较主要的物质有杂醇类、酚类化合物、醛类、多肽、硫化物、氨基酸和无机盐等,这些物质主要来源于原辅料选择不当、原辅料不净、配料不合理以及工艺条件控制不当。那么自酿白酒发苦如何去解决呢?
1、有机酸含量必须进行控制;用勾兑与调味技术弱化苦味;清蒸辅料;配曲要恰当;保持优质的生产环境卫生;严格控制合理的生产工艺;
2、早期会在酒中添加蛋白糖或糖精钠,糖精钠产品被禁止使用后,酒厂都选购不含糖精钠的产品,这就使得所调出的产品具有后味绵甜爽口等优点;
3、还有一种行之有效的方法就是进行稀释,当怪杂味的存在量稀释到对酒的质量不产生影响的程度后,就会改善其口味;
4、加浆用水必须事前处理,一般情况下,用净化酶吸附后加强过滤,这样不仅滤除了杂质,还有使酒味纯正等诸多好处。
自酿白酒发苦的原因已经知道了,改善办法您也有所了解了,这时再去试试吧!实在不行的话那还是去超市买几瓶先解解馋!
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