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酒，对于很多人来说，是不可缺少的重要应酬工具，而心脏每天承担着各种巨大的负荷，关注保健的人们更需要留意心脏健康。所以饮酒要养成一个良好的习惯，才能远离疾病困扰。
据一项惊人的研究结果表明，每天一杯酒，可以将“突发性死亡”降低到30%-40%左右，不过需要注意的是每天只喝一杯，喝太多，会适得其反。每天下班，喝一杯白酒减减压力，不失为一个既能健康又能舒心的好习惯。
养成几个小小的习惯，就可以在不经意间改善心脏的健康。如果你觉得“本性难移”做不到改变性格，那么其他三个你也一定可以轻松完成。有一个好身体，才能有一个好心情。为自己，也为家人，平时多关注自己的健康，别等疾病找上门再“亡羊补牢”。JIUku365.coM
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为使饮酒有利于健康，不仅要严格控制酒量，而且还应讲究饮酒方法。否则，就会自找苦吃，享受不到饮酒的乐趣。总结正反面的经验教训，正确的饮酒方法应该是：一、不饮过量酒。每种酒，程度不同地都含有酒精。所谓饮过量酒，就是饮酒者自不量力，饮入的酒精超过了人体有关机能所能随的程度，叫醉酒，或叫酒精中毒。受损伤的是胃（表现为呕吐）、大脑和小脑（表现为神志不清，天旋地转）、肝（表现为面红耳赤）、肾（表现为脸面青白、尿赤或排尿不正常）。人体醉酒后，由于大脑神经系统临时混乱，除了语无伦次外，有时还会失去行为控制而惹事生非。造成饮酒过量的主观原因是醉酒者本人素质低，或因贪杯，爱占小便宜，或因盲目逞强，爱虚荣等。客观原因是敬酒、劝酒者缺乏酒德，有的根本就不怀好意，存心要出贪杯者的洋相。要想把握自己，不饮过量酒，就得自重。二、不饮急酒，不饮空腹酒。饮酒要有下酒菜，较好先吃一点主食，边吃边饮。这样可以延缓酒精的吸收，减少对胃粘膜的过度刺激。三、下酒的佳肴应以蔬菜为主，肉食为辅，兼配有高蛋白的菜。四、饮酒时，不宜吃太咸的食物。五、不饮闷酒。要在身体和情绪正常的情况下饮酒。六、黄酒、白酒较好是烫热了再饮，酒温热到50℃左右即可。切忌直火加温。七、对外国产的蒸馏酒，如威士忌、金酒、兰姆酒等，可适当掺入饮料降度或加水再饮。对白兰地的饮用，一般不应该加水、加冰、或加其它饮料，否则，持失去应有的香和味。白兰地酒一般可在饭后饮一点，或在消闲时，与朋友同饮。也可独自享受。八、不饮混合酒。混合酒也叫杂酒，饮了容易醉。九、老年人较好在自己家中饮酒，酒后休息。十、不要天天、餐餐不离酒。因为酒精在人体内要经一周时间才能全部排出体外。
有人说，酒是穿肠毒药，其实不然，对于白酒，只要适量的饮，对我们身体是有好处的，可以减少心血管疾病。
亲朋好友聚在一起，除了谈天说地之外，来点小酒小菜，边吃边聊是一种较为常见的生活方式。然而，过量喝酒不仅容易闯祸，还会危害健康。长时间大量饮酒，可增加肝炎、肝硬化的几率。在短时间内大量饮酒，还有葬送生命的危险。
过量饮酒有害健康，但不表示滴酒不沾则是好事。有研究证明，适量饮酒不健康不会影响健康，还能减少冠心病的发生。
为了解释这一现象，有学者提出了一些假说。比较有影响力的一个是葡萄酒中的抗氧化剂白藜芦醇。不过，动物实验又发现，要通过喝葡萄酒来达到白藜芦醇起作用的剂量，人会先被撑死。另一种着名的假说是酒精有助于增加血液中的“好胆固醇”，而好胆固醇的增加有助于降低心血管疾病的风险。有一些试验证据似乎支持这种假说，“适量饮酒有益心血管健康”也就得到了比较多的认同。
但是，心血管疾病并非危害健康的因素，“适量饮酒”会不会对健康的其他方面也有影响呢?在这些方面也有不少人做过研究，虽然不像对心血管疾病的影响所做得那么多，但汇总起来也不少。2004年，意大利学者发表了一项荟萃分析，汇总了过去30多年中发表的喝酒与肿瘤等14种疾病以及受伤情况的流行病学调查。
这项荟萃分析在科学文献数据中找到了几百项研究，其中有156项质量较高，被汇总起来进行统计分析，涉及的总人数超过了11.6万。在这些研究中，饮酒量和心血管疾病的关系与通常的结果一致：与不喝酒的人相比，每天喝20克酒精的人冠心病的发生率低大约20%。
只要喝酒就会增加患癌风险
上面的研究显示，冠心病是“适当饮酒”能够降低发生率的疾病。而针对其他疾病，即使每天只摄入25克酒精这个“适量”，也会导致多种疾病的风险明显增加，比如口腔癌和咽癌的风险增加82%，食道癌增加39%，喉癌增加43%，乳腺癌增加25%，原发性高血压增加43%，肝硬化增加1.9倍，慢性胰腺炎增加34%。其他的结肠癌、直肠癌、肝癌也有小幅增加。
酒精是一种亲神经性物质，一次相对大量饮白酒即可导致精神异常。巴浦洛夫实验室对酒精中毒在动物中进行研究的结果表明，酒精中毒可使大脑皮层接受机能减弱，灵活性减低。所以酒精中毒可使神经细胞麻痹，工作能力降低，以致出现各类精神障碍。临床症状的严重程度与病人血液酒精含量及酒精代谢速度有关。
在酒醉初期，血液中的酒精浓度达30～50毫克/dl时，醉酒者的自身控制能力减退，言语增多，内容流于夸大；情绪兴奋，出现与环境不协调的欢乐，且情绪颇不稳定，具有易激惹和发泄特点；动作也在酒醉时增多，行为变得轻浮，常显挑衅性，有时不顾后果。临床上也见部分醉酒者情绪消沉、少语、疏泄性悲泣，或者出现困倦。当血液中的酒精浓度达60～100毫克/dl时，绝大多数醉酒者发生语音不清、共济失调、步态不稳，并伴有心率加快、血压下降，颜面和全身皮肤潮红，有时有恶心或呕吐。若醉酒进一步发展，血液中的酒精浓度达300～500毫克/dl时，则出现意识障碍，如意识清晰度下降和（或）意识范围狭窄，乃至出现高度兴奋、极度紧张惊恐、嗜睡、昏睡甚至昏迷。除重症者外，一般能自然恢复，且无后遗症状。
亲朋相聚、佳节吉日，人们喜欢举杯相贺，即是表达敬意和祝福，也是开心欢喜的真情流露。喝酒的人，应尽量在吃饭中间之时举杯，喝酒之时心情要好，选粮食酒，半饱再饮以及环境舒适，都是健康饮酒的“正确姿势”。
国医泰斗王凤岐：酒可袪寒饮前半饱更健康
“酒”字三点水的来历传说，提醒大家喝酒要有度，一点增加智慧，两点增加气力，三点则会痴傻无状，因此要“少喝一点”。但空饮无趣，离不了美食向佐，那么这酒到底应该在饭前、饭后还是饭时饮呢？王凤岐教授认为，喝酒的人，应尽量在吃饭中间之时举杯，“就是既不要饿，也不能吃的太饱，然后再喝酒。”
传说曾有古人做过一个“实验”，王教授侃侃而谈：以三人为例，一人饱腹，一人空腹，一人饮酒。清晨之时山中空气潮湿，雾霾厚重，这三人便走入了山林之中。几日之后，人们发现饿着肚子的人死了，因为他腹中无食饥饿而亡，饱腹的人生病了，而只有饮酒之人安然无恙。这是为何呢？
“中医认为酒有散寒祛寒的效用”，王凤岐教授解释道，这个“实验”说明了酒可以在某种程度上增加人体的抵抗力，“可以增加热量增加体力，让人们抵御寒湿的气候，避受其害。”
不过，酒虽有益，但必须在吃一些东西之后再饮酒，“就是既不要饿，也不能吃的太饱再喝酒”，王凤岐教授说。
“我在西北特别爱喝酒”，曾扎根西北行医数十载的王凤岐以自己的经历为证：西北人先吃菜、馒头，吃一阵拿下去以后，上凉菜，然后再喝酒，喝酒喝一阵，又拿下去，较后吃面条、吃汤面，这样一来，肚子饱了，酒也喝了，人却精神；北京人则不同，一来先是空着肚子，大家相互敬酒，等到上菜吃饭的时候，肚中满满的酒水，已然吃不下饭，自然就容易醉。
“所以我的体会就是，古代记载和民间传说都告诉我们一个道理”，王凤岐教授说：“酒这个东西，对人体是有益的，但要适度、适量，这是关键。”
王凤岐：饮酒千杯少or愁更愁？这四点决定
虽说酒以合欢，能够助兴且有益健康，但与不同人、在不同境、饮不同酒，仍有“助兴”、“败兴”之区分。所以即有诗云“酒逢知己千杯少”，又有诗云“酒入愁肠愁更愁”，那么饮酒之感，到底如何才能“千杯少”而不是“愁更愁”？王凤岐教授认为有四点：心情要好，选粮食酒，半饱再饮以及环境舒适。具体如何呢？且听酒业君为你道来。
“年轻的时候，我在甘肃工作多年，特别爱喝酒，我觉得喝酒首先要心情好、心态好”，王凤岐教授认为，想要欢饮佳酿“千杯少”，首先要有一个好的心态，“万物自有特性，‘酒性’则是随人的心情的，你高兴酒就是助力助兴的，你发愁酒就是伤心的、伤害的。”
王凤岐认为，如果饮酒者疲惫疲劳，或者对饮人不和脾气，那么饮酒者就容易醉，还容易被酒所“伤”，只能越饮越忧愁，郁郁寡欢。因为人的身体条件、精神状况良好时，对酒精的分解能力相对较强；而心情不好的时候，少量的酒精都会让人觉得难受，这个时候酒精不易被分解和代谢，而且会对人体造成更大的伤害。所以饮酒解闷、饮酒浇愁是不可取的，饮酒不妨选择心情开阔爽朗之时，约上好友亲朋，与知己对饮，才能真正体味佳酿之美。
其次，要喝“好酒”。王凤岐教授比较推荐粮食白酒，“酿酒的原料非常重要，古时粮食欠收，人们有时用白薯造酒，这‘白薯’酒饮后就会导致头疼不适，所以饮酒要选择纯粮食酿造的酒”。据酒业君了解，粮食白酒是指以高粱、玉米、大米、糯米、大麦、小麦、小米、青稞等各种粮食为原料，经过糖化、发酵后，采用蒸馏方法酿制的白酒，目前市场流通的名酒及优良白酒，其绝大多数为此类白酒。“饮用粮食为原料酿造的白酒，不会上头，也不伤人，饮用有益健康”，王凤岐教授这样认为。
第三则是半饱再饮。如果空腹饮酒，由于肠胃里没有食物消化，酒精入肚以后会直接进入胃肠消化和吸收，根据检查，在这种情况下，仅仅需要一个半小时就可以把90%以上的酒精吸收，因此，空腹饮酒易醉，而且对人体的伤害很大；如果饱餐后饮酒，此时消化系统急需大量的血液和氧气消化、吸收食物，这样就增加了心脏的负担，如果这时饮酒，在酒精对心血管的刺激下，心脏的负担会更加沉重，严重的甚至容易导致心脏病发生。
“饮酒前要多吃一点东西，不可以空腹饮，也不能饱腹饮酒”，王凤岐教授表示，半饱后再饮酒才是较佳饮酒的较佳时机，才能饮时饮后不难受。
第四点则是有个好的饮酒环境，王教授举了个例子：在甘肃武威工作时，我与好友相约喝酒都是在农民的热炕上，朋友相聚特别热情，很多时候推杯换盏就喝醉了，外面大雪飘飘，我们则在热炕上昏昏欲睡，暖意融融的特别舒服，有时候睡醒了还能继续喝；但现在在北京就不敢这样了，因为聚会往往得坐车、开车到很远的地方去，吃完喝完还要忧心能否开车、会不会堵车，环境生疏，心境也不踏实，自然喝不开怀，容易醉酒。
“心情、环境、时机、所饮之酒都应该掌握”，王凤岐教授直言，具备了以上四点，才能“杯酒言欢”。
健康的酒量时间和方式喝葡萄酒也讲究“正确姿势”
如何健康饮用葡萄酒？包括以下三个关键词：即健康的酒量、健康的时间、健康的方式。
健康的酒量：
适量的葡萄酒是多少呢？医生与酿酒师建议葡萄酒较适合饮用量为男性每人每天300—400毫升，女性每人每天200—300毫升。
还有一个公式可以帮助大家计算一下不同酒精含量的葡萄酒的饮用量：
瓶上标示的酒精浓度（只取数字）×所喝的分量（以升计）=酒精单位（约数）
一瓶酒精浓度12%vol的750毫升红酒，大概有12×0.75=9个酒精单位。男士一天摄取的酒精单位不超过4个，女士一天摄取的酒精单位不超过3个，就是健康的。
健康的时间：
喝酒的较佳时间是晚上7点至9点半，这段时间人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性升高，酒精更容易被代谢掉，但9点之后，越往深夜，肝脏的解酒能力就越低，美酒虽好，却不宜用它来陪伴良宵。
健康的方式：
吃红肉时要喝红葡萄酒，吃白肉和海鲜要配白葡萄酒，这样的搭配法有医学上的意义。红肉多是属于高胆固醇、高脂肪的食物，喝红酒不但可以减少坏胆固醇，增加好胆固醇，同时降低了血小板的黏性，减少了动脉硬化等疾病的患病几率。法国人较英美国人少患心脏病，即得益于此。
适量饮酒多少为宜？5个喝酒的奇葩规律：
牛津大学一项研究表明，每天摄入不超过五克酒精为“适量”。这相当于一百二十五毫升啤酒或者四分之一杯红酒。饮酒的时候吃什么较好？喝啤酒的时候很多人都喜欢吃毛豆，其实这是很好的选择。多吃富含蛋白质的食物能充分发挥肝脏作用。
年头年末是应酬交际较多的时候，喝的酒也比平时多一些，宿醉总是让人难受。在饮酒和醉酒方面有许多研究，让我们来罗列一些减少饮酒和避免醉酒的奇葩建议。
适量饮酒多少为宜？
人们常说“适量”饮酒有益健康，那多少才是适量？英国先前建议成年人每天摄入酒精量不要超过16克至32克，但牛津大学一项研究表明，不超过5克才算适宜。
隶属于牛津大学的英国心脏基金会健康促进研究组织研究人员分析11种与长期饮酒有关的死亡原因，这些原因包括心脏病、中风、高血压、糖尿病、肝硬化、癫痫和五种癌症。
研究人员使用的数据来自一次有关饮酒与慢性病的大规模调查。另外，他们还参考2006年“家庭综合调查”的数据。那次调查涉及1.5万名英国成年人，结果显示，只有不到三分之一的成年人平时不饮酒。研究人员说，每天摄入不超过5克酒精为“适量”。这相当于125毫升啤酒或者四分之一杯红酒。研究结果发表在《英国医学杂志》上。
当前，英国建议经常饮酒的成年男性
有人认为，饮酒是一件非常简单的事情，其实则不然。饮酒如同饮食和饮水，有很多的讲究和学问，如果掌握了饮酒的诀窍，学会正确科学地饮酒，不仅不会伤害身体，而且还有利于健康。下面就带大家去认识饮酒的误区及其如何正确饮酒。
误区1白酒伤身红酒养人
很多人认为喝白酒伤身，喝葡萄酒对健康有益，多喝点也没关系。事实上，不管是红酒还是白酒，关键还在于控制饮用量。
专家指出，每周酒精的进食量男性为140克以下，女性为70克以下，超过这个数字就有患酒精性肝病的危险。140克酒精就相当于50度白酒的3-4两，也就是说，成年男性每周饮用50度的白酒不能超过3-4两，而红酒则要控制在每天一二两。
误区2浓茶咖啡可醒酒
有些人认为，酒后喝浓茶或咖啡有“醒酒”作用，事实上这是一种误解。
酒后饮浓茶，茶中咖啡碱等可迅速发挥利尿作用，促进尚未分解成乙酸的乙醛（对肾有较大刺激作用的物质）过早地进入肾脏，使肾脏受损。而咖啡的主要成分是咖啡因，有刺激中枢神经和肌肉的作用，酒后喝咖啡会使大脑从极度抑制转入极度兴奋，并刺激血管扩张，加快血液循环，极大增加心血管的负担，对人体造成的损害会超过单纯喝酒的许多倍，甚至诱发高血压。
误区3喝酒红脸不易醉
“喝酒脸红的人不容易醉”，这句话常在宴席上被用作劝酒的理由。但事实上，醉酒和脸色并无多大关系。
一些人认为喝了酒面红如关公是好事，认为这代表血液循环好，能迅速将酒精分解掉，因此不容易醉。但专家指出，酒量和脸色没有太大关系，因人而异。事实上，导致很多人认为喝酒脸红的人不容易醉的原因其实是，红脸的人大家一般少劝酒，因此喝得少，加上酒后发困，睡上15-30分钟就又精神抖擞了，而白脸的则往往不知自己的底线，在高度兴奋中饮酒过量。
1、在愉快的氛围中饮酒和朋友家人一起边谈笑，边愉快地饮酒。开心酒能转换心情，给第二天带来活力。
2、按自己的速度饮酒，同时不要去劝酒不要去迎合别人的速度，按自己的速度来饮酒。要考虑肝脏的处理能力，而且也不要为了礼节去强行劝人喝酒。
3、一定要一边吃东西一边喝酒不要白口喝酒，一定要搭配营养价值高的下酒菜，例如，奶酪、豆腐、鱼类等优质蛋白质食品，还有蔬菜和海藻类也很值得推荐。
4、不要直接喝烈酒不要直接喝酒精度数很高的酒，要稀释后再喝。
5、喝酒的时候不要吸烟烟与酒碰到一起，危害更大。因酒精而扩张的血管又因为吸烟而收缩，会给心脏带来负担，而且溶于酒精的焦油会吸附在消化器官黏膜上。应遵守"喝酒不吸烟，吸烟不喝酒"的原则。
6、不要和药一起喝部分镇痛药等强力药剂和酒一起喝下之后，会破坏胃黏膜，引起胃溃疡。而酒和糖尿病药一起喝会引发低血糖。所以，不管哪种药，都不要和酒一起喝。
7、不要一直喝到深夜酒精在肝脏中完全分解的时间约需6小时，因此即使少量饮酒，深夜12点之后也不要喝了，否则会妨碍第二天的工作和生活。
8、不要每天喝酒为了保护肝脏功能，应养成一周内至少两天不喝酒的习惯。如果长期每天都喝，发展成酒精性脂肪肝的危险性很大。
9、一日之内不要喝两次以上白天喝啤酒，晚上又喝白酒，这样肝脏就没有休息时间了。
10、定期接受肝功能检查喜欢酒的人常常喝着喝着就喝多了。为了安心地享用美酒，一定要定期接受肝功能的检查，选择适合自己的饮酒方式，做好自我管理。
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