“金德”的历史很简单,其前身是倒闭了两年多的永定啤酒厂,2002年2月被收购后,同年5月实现投产。
让人叹为观止的是,作为一个新品牌,“金德”啤酒一投入市场立即得到广大消费者的认同——崭新的生产线每天都开足马力,厂门口的车辆几乎是天天排起“长龙阵”等待装箱运货。“脱销”,让营销部的工作人员面对如雪花般飞来的订单,忙着为如何调剂、满足各地经销商而煞费苦心。是什么原因使金德啤酒在竞争激烈的市场中,刚一亮相就光彩四溢?记者近日前往金德啤酒公司采访时,发现其实道理也简单,就是两个字:诚信。“以金为品,以德为本”,这是“金德人”的口号,他们相信诚信,能助企业发展,也坚信诚信铸就的品牌,能把这一位于福建革命老区的啤酒企业,一步步带到成功的彼岸……“以金为品以德为本”当然酿好酒“以金为品,以德为本”,这是“金德”创建之初就提出的“训诫”。金德啤酒公司总经理陈守斌认为,这也将是“金德”立足市场潮头,搏击福建乃至啤酒市场的“利器”之一。质量是企业之本,也是对消费者诚信的根本。要确保“金德”啤酒如黄金般纯正的品质,水、麦芽、啤酒花、大米等原料优质与否,直接关系到啤酒品质的优劣。源自被当地人称为“仙水泉”的优质天然岩泉水,无污染、无公害,并含有十多种天然矿物质,是福建啤酒同行独占鳌头的。有了好水,金德啤酒公司就从严把原料关入手,采用招投标方式向我国择优采购大米,所有的麦芽、啤酒花全都是从德国、澳大利亚、加拿大进口。去年,有一家知名企业,由于其一批麦芽达不到“金德”的内控指标,“金德”二话没说全给退了回去,没有丝毫通融的余地。除了原料采购,“金德”还把招投标采购延伸到各种物资供应环节,连小小的商标贴纸、瓶盖都不放过,以此把好品质前列关。有了好原料,“金德”选择走科技创新、提升品牌科技含量之路。金德啤酒公司在成立后就致力于企业大整合,彻底更新原有设备,斥巨资引进德国先进灌装生产线和精良的酿酒工艺,并邀请国外啤酒酿造专家,结合福建消费者特殊的口感需求,进行啤酒配方调整,使啤酒质量和口感都发生了质的飞跃。短短不到一年时间,金德啤酒公司就成功开发出了“经典”、“小麦”、“清爽”、“OK”等系列啤酒。全过程监控,不断追求产品的“零缺陷”管理,也是“金德”酿酒的一个原则。通过对整个工序的全程监控,确保“金德”啤酒达到“四品”:一是品质优良、稳定;二是品级高,产品包装靓,优质优价;三是有品位,赋予一定文化内涵,又体现出科学严谨、保健、环保等;四是品德,金德啤酒公司每位员工都把“德”字铭刻于心,正如嵌在金德公司厂门口红墙上的那四句话:注意你的思想,思想会转变你的行为;注意你的行为,行为会变成你的习惯;注意你的习惯,习惯会形成你的品德;注意你的品德,品德会影响你的一生。金德公司从上到下,“以德为本”,始终言行一致。企业决策层对于年度税后利润的分配方案,意见竟然是惊人地相似——除了企业扩大再生产所必须的财力保障,以及全体员工辛勤工作应得的工资这两项外,董事会股东一分不拿,剩余利润部分通通用于资助闽西大地教育事业,金德公司先后投资近两千万元用于兴建和完善永定县金丰中学,使该校成为全省各县市一流、闽西独占鳌头的花园式中学,此举深得省领导的高度赞扬。“金德人”正是秉承“以金为品以德为本”的理念,拼搏进取、敬业创新,规规矩矩酿好酒,从而全方位提升“金德”品牌附加值。
1.啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度较低,营养价值高,成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称,经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能;
2.啤酒是由发醇的谷物制成的,因此含有丰富的B族维生素和其他招牌营养素,并具有一定的热量,“液体面包”之称虽有些过,但确实有类似之处;
3.啤酒特别是黑啤酒可使动脉硬化和白内障的发病率降低50%,并对心脏病有拮抗作用;
4.男性以及年轻女性经常饮用啤酒,可以减少年老时得骨质疏松症的几率。骨质的密度和硅的摄取量有密切关系,而啤酒中因为含有大量的硅,经常饮用有助于保持人体骨骼强健。
一、英式常温酿造工艺特点
工艺简单、易操作、常温酿造、常温保存、无须用电:本公司的常温酿造工艺属于英式工艺,它是英国的一种高温快速发酵工艺。英式常温酿酒工艺与德式低温酿酒工艺的根本区别在于不需要经过原料的粉碎→糊化→糖化→煮沸→过滤→麦芽汁的复杂过程,也就是常温酿造不需要做原料加工这道工序。因为所用的澳洲Brigalow(碧嘉乐)啤酒原料为已加工好的“麦芽汁”,用“brigalow”麦芽汁”直接兑水加酵母经过一定时间发酵。全部酿造过程在常温下进行,酒液在常温下储存。
周期短、保质期长、更营养、更新鲜:常温酿酒工艺酿造生产出的啤酒属纯营养型鲜啤酒,无需过滤和高温灭菌,从而啤酒中保留了特有的风味和营养成份。酿酒周期只需5-7天,所酿出啤酒的保质期可达3-6月以上。
品种多、新鲜多、消费多、利润多:可根据客户对啤酒口味不同的需求,酿制黑啤酒、红啤酒、黄啤酒、小麦啤酒、姜汁啤酒等品种,同时还可酿制多款美容、保健功能酒。如:绿啤酒;芦荟啤酒、菊花啤酒、仙人掌啤酒,波萝啤酒、枸杞啤酒、木瓜啤酒、苹果啤酒等。口味可随意调配,每种口味亦可生产高、中、低档多种价位类型,以满足不同的消费群体。
二、英式啤酒酿造设备特点
本公司根据市场现状结合英式工艺特点,设计生产的常温酿造啤酒设备,更加适合的中小投资者进行投资和操作。这种常温酿造设备无须糖化设备、煮沸设备和过滤设备,直接由不同容积的发酵组罐构成。其设备主要特点:①造价低投资风险小;②设备占地面积小摆放位置可移动;③操作简单无需专业技术人员;④绿色环保节能无维护费用;⑤规模可大可小具有经营方式灵活等特点。
精酿啤酒在一、二线城市的接受程度是非常高的。但是对于三线、四线城市来说,可能有大部分人都没有听说过,但这依然不影响精酿啤酒的发展。愿意投身到精酿啤酒行业的人仍然很多。而大家在选择精酿啤酒设备的问题上,都会考虑很长时间。毕竟是要长期使用的,啤酒设备的质量、易操作性、啤酒设备的大小等都是需要考虑的因素。如何正确选择啤酒设备,听帝甲精酿给大家细细讲来。
对精酿啤酒行业有意向的朋友,在向厂家咨询啤酒设备的时候,问的一个问题往往是啤酒设备的价格。当然问的不只是一家,很多朋友会先拿价格作对比,感觉哪个厂家可以给到自己低优惠了,再选择去哪个厂家看设备。先是以价格来选啤酒设备的做法帝甲精酿并不建议。大家可以先从了解这个厂家开始做起,了解这个厂家成立的时间、实力、服务等方面。然后通过各厂家发的啤酒设备图片来选择自己喜欢的款式、型号。
在这里帝甲精酿要跟大家强调一点,商用的啤酒设备目前分为一体机和分体机。一体机的优点是操作简单、占地面积小、节省成本;分体机的优点是酿出的啤酒口感更好一点。一体机适合刚开始做精酿啤酒的朋友,而分体机则适合经验老道的酿酒师们使用。
如果你是刚开始做精酿啤酒的朋友,店面小、人手不够,建议大家选择一体机。因为一体机即使一个人的情况下,也是可以独立操作完成的。而分体机则不然,想要操作好分体机,需要两个以上经验丰富的酿酒师操作完成。所以大家选择精酿啤酒设备时,不止看价格、质量、外观,还要看操作难易程度。
精酿啤酒设备的选择很重要,大家选择一定要选适合自己的啤酒设备,而不是为了追求价格低的啤酒设备。以上的内容摘自“帝甲精酿”公众号,如果大家对于啤酒设备还有什么不了解的地方,可以进入公众号留下自己的问题。谢谢大家对小编的支持!
德仕利啤酒鲜明的品牌个性极易与广大年轻消费群体产生共鸣;品牌倡导丰富夜生活与啤酒文化的有机结合,现代社会压力增大,人人都希望通过激情夜生活释放自己,这正是德仕利啤酒必然风行我国的内在原因。今天我们来看看德仕利啤酒有几种,德仕利啤酒好喝吗?
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