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夏天马上就要来临了，无论在家里小息还是在路边排挡，亦或是在餐馆饭店，一瓶冰镇啤酒外加一两种凉菜烤串已经成为大多数人的享受。
喝啤酒八大好处
1、保护心脏
意大利研究发现，适量饮用啤酒的参试者比滴酒不沾者罹患心脏病的危险降低42%。但每天喝啤酒应不超过1品脱(约473毫升)，相当于1.4罐。
2、预防2型糖尿病
荷兰研究发现，每天适度喝啤酒(1-2杯)，患2型糖尿病的危险明显降低。
3、降低血压
美国研究发现，适量饮用啤酒的参试者比喝葡萄酒的参试者罹患高血压的几率更低。
4、有益大脑和记忆
美国研究发现，参试者在做大脑益智训练题前喝点啤酒，有助提高测试成绩。
5、有益肾脏健康
芬兰研究发现，每天喝一瓶啤酒可使肾结石发病率降低40%。研究人员表示，啤酒具有利尿作用，有助于保持肾脏健康。
6、提升自信
英国研究发现，饮用啤酒后，参试者表示，自己更加自信。
7、加速锻炼后恢复
西班牙研究发现，1瓶啤酒的补水作用比等量的矿泉水更有效。因为啤酒中含有更多的糖和盐类营养，同时还含有丰富的钾和B族维生素。
8、预防白内障
加拿大研究人员发现，每天喝1杯啤酒可增加抗氧化活性，预防白内障。
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比较起年轻的葡萄酒，我更喜欢喝老年份的，家里也收藏了不少。
可并不是每瓶老酒都值得喝，有一些由于年代太过久远保存状态不佳，收藏的价值远远大于喝的意义。
一瓶老年份葡萄酒现在的状态怎么样，主要看它过去这几十年里是在什么样的情况下保存的。比如我们说婚姻幸福的女性会显得更年轻，那么在低温低光高湿度的地窖里保存的老酒状态肯定会更好。如果仅从标签和瓶身是否完整干净上来判断，是无法得知它这几十年过的究竟是颠沛流离水深火热的日子，还是岁月静好?
在决定是否收藏一瓶老酒之前，我们还可以从以下这四个方面来考虑：
有陈年能力的高端葡萄酒一般都是用的软木塞，如果您要收藏的十年以上老年份葡萄酒是用螺旋金属盖，那就算了吧!虽然现在有很多的大酒庄和品酒达人为螺旋盖正名，但是抗不住它就是不透气啊。不透气，酒就无法和氧气进行微交流，还谈什么陈年?好了，再扯下去就是题外话了。
如果存放的时候，瓶子是立着放而没有平放，酒就无法与软木塞接触保持木塞的湿润。长此以往，木塞就会变得越来越干燥，造成酒液轻微外泄现象。一瓶酒有没有外泄还是比较好观察的，由于瓶口都会有一层包装，这个时候我们需要细心查看包装纸上是不是有红色污渍。如果有的话，就不要买了。
如果您是在酒庄直接购买的老年份葡萄酒，除了保存状况可以肯定以外。负责任的庄主还会给老酒两个福利，一来：给15年到20年岁之间的老酒给换个瓶塞。二来，给30岁以上的老酒进行添酒。享受过这两个福利待遇的老酒无一例外就像打了鸡血一样容光焕发。
瓶颈处酒液的高度是最能判断葡萄酒是否保存良好的标准。今天在一些比较知名的拍卖会上，都会把酒液高度详细写在拍卖实物描述手册上。
如果是一瓶三十岁以下的老酒，它瓶颈处酒液的高度越高，那么酒的保存状态就越好。
超过三十岁，葡萄酒会随着时间的流逝自然挥发掉一些，瓶颈处酒液的高度肯定会降低。所以如果您遇到酒液高度仍然与新酒无异的三十岁老酒，那么就需要询问下庄主是否重新添过瓶，否则很有可能是假酒。
不论任何年龄，如果一瓶老酒中酒液高度已经下降到瓶肩以下，那么这瓶酒有很大可能没有保存好，已经漏气和氧化了。这样的酒，象征意义远远大于喝的意义。
肉眼观察一下酒液是否变得混浊或者有类似棉絮状的异物出现，这类葡萄酒通常受到细菌感染而变质。
我们这里讨论的异物，当然不包括白葡萄酒中形成的结晶沉淀以及红葡萄酒中形成的红棕色沉淀。这些通常是酒石酸盐沉淀，完全不影响葡萄酒的品质和口感。在侍酒的时候进行滗酒就好了，完全不需要大惊小怪。老红葡萄酒中若是没有酒渣，那才更可疑呢!
世界上的佳酿何其多，我们这里仅以波尔多为例。
首先，可以从葡萄品种调配比例里小窥一二。众所周知，赤霞珠不论是单宁还是酸度，都比波尔多其它红葡萄品种要强劲，所以陈年能力会更强。而右岸用得更多的是美乐葡萄，美乐比赤霞珠更容易达到成熟，而且成熟的时间会比较快一点。
这样一分析，会得到这么一个答案，那就是左岸的葡萄酒比右岸的陈年能力要更强。并且同是左岸，赤霞珠调配比例较高的葡萄酒比赤霞珠比例低的葡萄酒陈年能力要更强。
当然，这只是一种很简单的归纳，事实上还要根据酿造方法和每个酒庄的实际情况才能知道。
其次，可以从年份上来判断一二。上世纪波尔多出了几个世纪好年份，其中最让人念念不忘的应该有1929年，1945年，1970年和1982年等。波尔多的老对头勃艮第酒商曾经这么调侃过，在波尔多，只有赤霞珠完全成熟了才算好年份，可惜的是赤霞珠每十年才熟一次。可见真正值得收藏的年份少之又少。年份不好的酒，早早就走了下坡路，就不要开来喝了，堵心。
最后，从产区来看陈年能力其实一目了然。村庄的自然比小区的强，小区的又比大省的更强。也就是说，波雅克村庄肯定强过梅多克葡萄酒，而梅多克葡萄酒肯定会强过波尔多高级葡萄酒。
记得曾经在悟空问答上看到一题，有人从仓库里翻出来一瓶十年以上的高级波尔多(BordeauxSuprieur)，问是否还能喝。竟然被回答价值数千以上，口感好过新酒，也是呵呵哒。高级波尔多的适饮期能超过三年，大新闻啊。
如果您是买来自己喝的话，有必要按照以上的几点建议细心考察后再购买，不然很有可能喝到类似于酸梅汤，臭鸡蛋水和蘑菇味道的奇葩饮料。
当然，如果是买来送人的，那么礼重情义也重。只是送的时候强调一下，最好不要喝，放家里供着!
夏天，就是啤酒的天下。啤酒烤串，喝得健康喝得尽兴，也还是有一些事情需要注意。
啤酒也有正确的喝法
1.最佳的温度：最佳饮用温度在12℃左右。酒里面的二氧化碳会慢慢地作用，泡沫细腻丰富，同时会带出酒香。
2.最佳口感：一口喝15毫升以上。啤酒的醇香和麦芽的香气刚倒入杯中很浓郁、很诱人。喝少了就不能充满口腔，酒在口中升温，会加重苦味，感受不到啤酒特有的香味。
3.最佳的量：500毫升最好。啤酒虽然度数不高，也含有酒精，喝多了，还会造成酒精性脂肪肝、高血压、高血脂等慢性疾病的发生。
啤酒含水量高，夏季饮用非常的解渴，同时，啤酒中含有低含量的钠、酒精、核酸，可以帮助人们预防心脑血管疾病。虽说经常看见啤酒肚，但是喝啤酒本身是不会发胖的。如果发胖，原因很多，大多是因为摄入了较多鱼、肉、油脂，导致能量总摄入量超标。
当然，这并不是说明我们可以肆无禁忌的喝啤酒了。前面提到过喝啤酒的正确方式，下面就说说喝啤酒有哪些错误的行为。
禁忌一：啤酒养胃，胃病的人不能喝
是不是有点被绕蒙了?啤酒中主要含有大麦、醇类、酒花成分和多酚物质，能增进胃液分泌，兴奋胃功能，提高其消化吸收能力。但是，这是对于健康人来说的。啤酒有酒精，对胃黏膜有刺激，造成胃黏膜的损害，胃黏膜充血和水肿，胃病的人不宜饮用。
禁忌二：啤酒和海鲜不能同食
海鲜中富含嘌呤、苷酸两种成分，啤酒中富含的维生素B1正是这两种成分分解代谢的重要催化剂，会使血中的尿酸含量增加。一旦尿酸不能及时排出体外时，就会以钠盐形式沉积起来，使人出现痛风或形成结石。
禁忌三：不要和白酒混饮
啤酒含有二氧化碳和大量水分，与白酒混饮，会加重酒精在全身的渗透，影响消化酶的产生，使胃酸分泌减少，导致胃痉挛、急性胃肠炎等病症。
禁忌四：肝病患者不宜饮用
酒精需要在肝脏中分解，肝病的人解毒能力弱，易发生酒精中毒。酒精也可直接损伤肝细胞，使肝病症状加重。
小贴士：一分钟鉴别酒的真伪
1.看包装
优质的啤酒包装比较精致，图案清晰，摸上去表面有凹凸感。劣质啤酒的瓶盖是重新压上去的，商品标签较为模糊，颜色也比较浅。
2.看颜色
优质的啤酒呈浅黄色，不带暗色，有醒目的光泽，清亮透明。没有悬浮物。劣质啤酒色泽暗而无光。有悬浮物或沉淀物。
3.看泡沫
优质啤酒倒入杯中起泡能力强，泡沫达三分之一或三分之二高，挂杯时间久，洁白细腻。劣质啤酒倒入杯中稍有泡沫但消散很快。
随着人们收入水平的提高，人们对生活质量要求越来越高，近几年有机食品悄然的进入到了我们的生活中。当然，有机葡萄酒也渐渐的兴起了，你知道什么是有机葡萄酒吗?应该具备哪些条件呢?
近日，国际葡萄酒及烈酒研究所(IWSR)预测，到2022年，有机葡萄酒的全球销量将从2017年的6.76亿瓶增加到10亿瓶，几乎是2012年3.49亿瓶销售量的三倍。IWSR表示，全球有机葡萄酒的比例仍然相对较低，目前仅为3.6%，其中有机葡萄酒市场的三位领导者德国、法国和英国总共占了50%的市场份额，在全球葡萄酒消费停滞不前的情况下有很大的上升空间。
什么是有机葡萄酒?
有机葡萄酒是指获得有机葡萄酿造认证商标的葡萄酒。其特别强调酿酒原料的有机性，即纯天然性。葡萄来自有机葡萄园，或采取有机种植法，一概不用化学肥料和农药。
简单来说，有机葡萄酒指的是酿造用的葡萄必须由有机种植法所得。就是在整个葡萄园管理中，尽可能地使用可再生的动植物资源，减少不可再生资源的使用。
有机葡萄酒的种植条件有哪些?
1、没有经过合成化学的物质处理，认证为有机的葡萄园中，严禁采用能被葡萄树吸收(内吸收)的化学物质。如农药、除草剂、杀虫剂和化学肥料。
2、葡萄树要按照生物的节律种植。
3、在有机葡萄园中只能采用天然的物质作为肥料，如海藻，牲口粪便和植物混合肥料。
4、人工采收、剔除损坏或者不成熟的葡萄。
5.需经过若干年以有机方式栽种，让土地恢复健康，方能取得有机认证
6.葡萄园的土壤不允许含有任何的杀虫剂、杀真菌剂及无机肥料。只有在过去3年或以上没有施放上述化学物质的葡萄园才可被确认为有机耕作地。
有机葡萄酒的酿造条件有哪些?
酵母的使用：大多采用天然酵母进行发酵，葡萄皮中的天生酵母能提供更佳的天然芳香，以提高有机葡萄酒的质量。
过滤和澄清方法：要采用轻度过滤，以保持所有的葡萄汁液。
二氧化硫的使用：使用量要尽可能低。有机葡萄酒中最好不含任何化学添加剂，但大多数生产厂家仍会添加少量二氧化硫，来防止氧化和腐败。
有机葡萄酒是什么味呢?
有机葡萄酒并不会像无糖可乐一般丧失掉本来的乐趣，相同的葡萄，相同的产地，只是换了种酿造方法，香气、单宁、酒精，一个都不少。相反，在有机葡萄酒中，你经常能够感受到酸度和甜度完美和谐，相得益彰。大多数情况下，或许是因为能够更明显地体现当地的土壤特色，有机葡萄酒在味道和香气上，要比普通葡萄酒来得更加清新爽口。
目前有机葡萄酒的市场份额还相对较小，但是在未来，有机葡萄酒的发展值得期待!
1.选择一款价格合适的葡萄酒很多人会选择一瓶相当不错的葡萄酒来作为烹饪的作料，强尼君在这里只能说：土豪的世界我们真的不懂!当然这个做法其实是最理想的，不要以为葡萄酒在菜肴里就会失去饮用时的风味。在烹煮过程中，大部分蒸发的只是葡萄酒中的酒精，而葡萄酒很大一部分的香味物质都会被保留下来。
然而，对于像强尼君这种穷苦大众来说，只能选择价位较低的葡萄酒了。在这个赚钱难，花钱快的时代，性价比就是一切啊!当然，强尼君还要提醒各位最好不要买低于50块钱的葡萄酒来做菜，毕竟这些葡萄酒的质量难以保证，同时还会可能毁掉你的食材，到时候赔了夫人又折兵，强尼君可不负责哦!
2.红白风味添加剂需要各司其职
在烹煮菜肴的时候，试着把葡萄酒当作一种复杂的香料来使用。葡萄酒里有着那么丰富的花香果香陈年香，对于一些普通的食材来说，葡萄酒简直就如救星一般提升了菜肴的风味。
那么这时候很多人可能会问，我是该加红的还是白的呢?其实，在这里建议参考最传统的配餐规则红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配海鲜。口感强劲的红葡萄酒可以制作香浓醇厚的红酒汁搭配牛肉或者羊肉，而口感清新的白葡萄酒则可以搭配奶油用在海鲜和白肉类的菜肴上。
3.葡萄酒中的酒精不能被忽略
酒精在烹煮过程中会挥发但不代表着所有酒精都会被挥发掉，一般来说，烹煮时间越长，酒精的挥发量就会越多。所以控制好葡萄酒的用量和烹煮的时间就变得十分重要了。相信你也不想客人吃完晚饭后，一个个醉醺醺地趴在饭桌上吧?
4.谨记开心至上的原则
最后，强尼君最想跟各位葡萄酒爱好者分享的一句话就是你开心就好。大胆地去尝试新事物吧!年轻有活力的仙粉黛(Zinfandel)说不定会给你的菜肴带来前所未有的独特风味，把制作淡奶油酱的霞多丽(Chardonnay)换成雷司令(Riesling)也许会是一个更好的选择!希望无论是品尝葡萄酒或者是用葡萄酒做菜都能够给你的生活增添无穷的快乐。
中国是礼仪之邦，对一些礼节非常在意，特别是现在春节临近，免不了和长辈、领导、亲戚、朋友喝酒，在席间，最多的就是敬酒，以免坏了规矩，还是先看看敬酒时需要注意的礼节吧!
祝酒词敬酒也就是祝酒，是指在正式宴会上，由主人向来宾提议，提出困某个事由而饮酒。在饮酒时，通常要讲一些祝愿、祝福类的话甚至主人和主宾还要发表一篇专门的祝酒词：祝酒词内容越短越好。
敬酒时间敬酒可以随时在饮酒的过程中进行。要是致正式的祝酒词，就应在特定的时间进行，并不能因此影响来宾的用餐。祝酒词适合在宾主入座后、用餐前开始。也可以在吃过主菜后、甜品上桌前进行。
敬酒手势在饮酒特别是祝酒、敬酒时进行干杯，需要有人率先提议，可以是主人、主宾，也可以是在场的人。提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面带微笑，目视其他特别是自己的祝酒对象，嘴里同时说着祝福的话。
敬酒仪态有人提议干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做样子。将酒杯举到眼睛高度，说完干杯后，将酒一饮而尽或喝适量：然后，还要手拿酒杯与提议者对视一下，这个过程就算结束：在中餐里，干杯前，可以象征性地和对方碰一下酒杯;碰杯的时候，应该让自己的酒杯低于对方的酒杯，表示你对对方的尊敬。用酒杯杯底轻碰桌面，也可以表示和对方碰杯。当你离对方比较远时，完全可以用这种方式代劳。如果主人亲自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯。
敬酒顺序一般情况下，敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序，一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次：即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人对他的称号，避免出现尴尬或伤感情。既使你有求于席上的某位客人，对他自然要倍加恭敬。但如果在场有更高身份或年长的人，也要先给尊长者敬酒，不然会使大家很难为情。
虽然如今很多麻烦的礼节被摒弃掉，简单的一些还是要注意的，也许这样你可以就此受到领导赏识呢?
酒在生活中是和我们息息相关的，多年未见的老友重逢见面之后畅聊一番，不管能不能喝酒总是会一起喝点;闲暇时光无所事事，很多人也会唤三五老友小筑轻酌一番;刚刚认识的朋友最快速升华感情的方法便是一起一醉方休;走亲访友时主人为了表现自己的热情，一定会在宴席上拿出珍藏的佳酿来让客人品尝。如此种种，酒的出现老友不再生疏、时光不再无聊、新朋友不再陌生......
但是还有很多酒局是我们不得不面对的：比如陪领导喝酒、陪客户喝酒还有陪自己的长辈喝酒......在这种酒局上礼节是非常重要的：假如领导和蔼、客户大度、长辈熟络不挑理，我们偶尔失礼他们也是可以大人不记小人过。最尴尬的就是刚去新公司或者接触新客户亦或者姑爷第一次面对老泰山这个时候酒桌上的礼节就显得尤为重要了，今天和酒友们分享的就是和长辈在酒桌喝酒的礼仪。
一、倒酒
在酒桌上晚辈和长辈一起喝酒时，基本上都是晚辈侍酒，主动给长辈到酒不要等着长辈给自己倒酒，并且长辈给自己倒酒时实在推辞不过，一定要起身表示尊敬。
二、敬酒
敬酒应该是地位高者先敬，但是有一条：敬酒不劝酒。当你表现出要给对方敬酒时，对方如果应把自己杯子里的酒喝了，然后再由你倒上。并且在敬酒的时候杯子要比长辈的杯子低，从而体现了晚辈对长辈的尊敬。
三、喝酒
如果有人提议干杯后，要手拿酒杯起身站立，即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做样子。将酒杯举到眼睛高度，说完干杯后，将酒一饮而尽或喝适量。然后，还要手拿酒杯与提议者对视一下，这个过程就算结束。
四、气氛
酒桌上长辈要讲话时一定不要干其他的事情，即使听不进去也要静静的去听;同时自己讲话的时候不要太随意、指手画脚，也不要太拘束，这个度需要自己视情况把握。自己也可以讲一些他们感兴趣的生活中的趣事来活跃气氛。
五、酒量
与长辈喝酒一定不要喝醉，要适量，否则酒后失态就不好了。
这些都是生活中一些基本的小礼节，往往会给长辈留下一下好的印象。其实这些礼节只是一些表面功夫，最重要的还是我们要对长辈发自内心的尊重和孝顺。如果酒友们还有一些其他的礼仪要分享，请在评论区或者轻酌会发言。
品酒香，交酒友，知酒事
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夏季来临，中国南方大多数省份都会经历35摄氏度以上的酷暑天。这种高温不仅炙烤得人们难受，对葡萄酒的运输同样是一种考验。
山东潍坊一名葡萄酒经销商在与供货商打交道时，要求供货商夏天发货必须进行隔热处理，否则就不收葡萄酒。
为葡萄酒贴隔热膜
据WBO了解，目前有一些大型的葡萄酒进口商，开始采购不同规格的隔热膜，在打托以后，用它把整个托盘严实包裹。这种隔热膜的作用类似贴在汽车玻璃上的隔热膜，可以起到防晒、隔热之效果。
使用隔热膜打托，虽说效果不如成本更高的恒温车，但仍可适当缓解环境温度带来的变化速度。上海文冉船务有限公司食品酒类部销售经理乔文婷表示。
WBO也获悉，国内某大型进口商单次发货商品数量达90箱，进口商可免费为产品提供隔热膜包装。若不达90箱，酒商也可选择备注自费购买隔热膜包装，单价2元/箱。
夜间运输、用开敞式货车相对安全
宁波云海方舟供应链管理有限公司总经理葛征波表示：在夏季，运输葡萄酒最为安全的手法必定是采用恒温恒湿技术。但带有恒温恒湿的货车价格非常高，对于不少附加值不高的葡萄酒产品肯定是不适合的。
若不使用恒温恒湿货车运输，如何才能保证葡萄酒的品质?葛征波也分享了一下他的经验：我们一般下午装车，装好之后傍晚出发，在夜间进行运输，夜里气温不高，没有太阳晒。由于效率相对高，不少司机也喜爱晚上出行。其次，夏天的葡萄酒运输千万不能使用厢式车，太阳一晒，热气跑不出来，厢内更热，葡萄酒非常容易坏。我们一般是使用开敞式的货车，放上货物后用帘子盖上，车子跑起来空气对流，会好很多。
对此，专业做葡萄酒物流的安夏酒联(宁波)贸易有限公司，宁波北仑华扬物流有限公司董事长宋振华也表示：现在的物流速度较以往加快了不少，只要货物在交接流转过程中注意不要暴晒，加上隔热膜，可以有效减少葡萄酒被晒坏的几率。当然，我建议附加值较高的名庄酒还是选择最安全的运输工具恒温恒湿车。
小批量发货可加冰袋降温
北京精品酒工作室WineRoom夏天送酒，全部会在包装盒中放置冰袋。该公司创始人陈微然表示：这个事情之所以重要，除了避免葡萄酒在高温的路途中出问题，其次我们无法给外地客户带来更多的服务，我们与其他买家的差别，就在于夏天有冰袋，酒瓶上有保鲜膜。让顾客感受到我们对细节的注重，以及产品的品质感。
对于此，商源国际酒业副总经理代鹏轩表示：一般批量小、价值高的葡萄酒产品，在采用快递运输时，我们会使用保温箱与冰袋进行处理。
夏天来了，烧烤再次成为了大家喜爱的食物，大部分人会选择啤酒配烧烤，但是葡萄酒配烧烤也越来越流行了。很多人可能不太清楚烧烤配红酒要如何选择搭配，其实并不难，只要注意下面这几条规则就好了。
规则1：别选仙粉黛
很多人喜欢用仙粉黛(Zinfandel)葡萄酒搭配烧烤，但这并不一定合适，尤其对于烤牛腩肉来说。牛腩厚重多汁，风味浓郁，最适合的搭配应该是北罗讷河谷的西拉(Syrah)葡萄酒，不管是埃米塔日(Hermitage)或者罗第丘(Cote-Rotie)的都可以。
规则2：试试相反的风味
大部分人会想到用酒体厚重的红葡萄酒搭配烤牛肉，但是风格轻淡的黑皮诺(PinotNoir)也是不错的选择。黑皮诺搭配烤肋排也很不错。烧烤
规则3：避免橡木味
很多人觉得橡木味重的葡萄酒适合搭配烧烤，因为烤肉的烟熏味和橡木桶的烘烤味比较搭，但事实并非如此，适合与烟熏味搭配的应该是浓郁的果味。
规则4：不要担心单宁
大家都知道吃牛扒的时候配红酒，红酒中的单宁可以起到软化肉质的作用。但是烧烤的肉质更嫩，所以没有必要搭配单宁高的葡萄酒。
最后，别忘了猪肉，以上规则同样适用于猪肉烧烤。
酒后需要注意的三点小细节
年轻人喝酒只顾自己当时的逍遥自在，却不知道喝酒之后应该忌讳很多东西，否则对身体的危害会越来越严重。喝酒之后应该注意以下几点：
第一，酒后不要喷撒农药，或者在室内喷撒灭害灵之类的杀虫剂，因为酒后人的血液会流的很快，啤酒的通透性很强，如果这时让皮肤沾染上带毒的农药会增加中毒的严重性，而且醉酒后人的呼吸会加重，如果吸入了呼吸道，中毒情况就会更加的严重；
第二，酒后不能你马上洗澡，在喝酒之后很多人都会感觉到身上很热，尤其是现在夏天到了会感到更加的热，如果马上洗澡冲凉的话，会增加我们胃肠的负担，还会伤害到我们的胃肠；
第三，喝酒之后不能看电视，因为酒中含有甲醇，能够视神经萎缩，如果在这时看电视会损伤到我们的眼睛。
我国是礼仪之邦，对礼节非常在意，特别是现在春节，免不了和长辈、领导、亲戚、朋友喝酒，在席间，最多的就是敬酒，以免坏了规矩，还是先看看敬酒时需要注意的礼节吧!
祝酒词：敬酒也就是祝酒，是指在正式宴会上，由主人向来宾提议，提出困某个事由而饮酒。在饮酒时，通常要讲一些祝愿、祝福类的话甚至主人和主宾还要发表一篇专门的祝酒词：祝酒词内容越短越好。
敬酒时间：敬酒可以随时在饮酒的过程中进行。要是致正式的祝酒词，就应在特定的时间进行，并不能因此影响来宾的用餐。祝酒词适合在宾主入座后、用餐前开始。也可以在吃过主菜后、甜品上桌前进行。
敬酒手势：在饮酒特别是祝酒、敬酒时进行干杯，需要有人率先提议，可以是主人、主宾，也可以是在场的人。提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面带微笑，目视其他特别是自己的祝酒对象，嘴里同时说着祝福的话。
敬酒仪态：有人提议干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做样子。将酒杯举到眼睛高度，说完干杯后，将酒一饮而尽或喝适量：然后，还要手拿酒杯与提议者对视一下，这个过程就算结束：在中餐里，干杯前，可以象征性地和对方碰一下酒杯;碰杯的时候，应该让自己的酒杯低于对方的酒杯，表示你对对方的尊敬。用酒杯杯底轻碰桌面，也可以表示和对方碰杯。当你离对方比较远时，完全可以用这种方式代劳。如果主人亲自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯。
敬酒顺序：一般情况下，敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序，一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次：即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人对他的称号，避免出现尴尬或伤感情。既使你有求于席上的某位客人，对他自然要倍加恭敬。但如果在场有更高身份或年长的人，也要先给尊长者敬酒，不然会使大家很难为情。
虽然如今很多麻烦的礼节被摒弃掉，简单的一些还是要注意的，也许这样你可以就此受到领导赏识呢
因为老酒收藏行业存在很多的短板，所以老酒收藏者需要做到规避风险，不要收藏到假酒、学习酒类鉴定知识、投资要选对渠道这些都是必须注意的!
不要收藏到假酒
现在市场上，假酒横行，尤其是名优酒品，造假者使出浑身解数，有的干脆将一些劣质酒在小作坊中进行灌装，然后再送入一些管理疏忽的流通渠道，以此欺骗消费者。因此，倘若你想买到真正的好酒，一定要到正规的商超等流通领域，切不可因贪小失大。
掌握酒类鉴定知识
与酒接触的时间久了，我们就会把酒当做自己的一个知心朋友，尤其是白酒收藏爱好者更是如此。因此，越是有如此深厚的感情，越是要了解酒的特性，如白酒的香型、特性、产区等。对于白酒的基本常识了解得越多，在收藏的过程中越得心应手。
投资要选对渠道
收藏白酒，大品牌、知名度高的名优酒品当属首选。如果仅仅是个人爱好，全国各地的酒品都收藏起来也未尝不可。白酒收藏的悄然兴起，从另一个侧面说明，这也是白酒爱好收藏者的一大投资机会。
越来越多的普通消费者开始加入老酒收藏的行列之中，更多的人更大的市场却没有更完善的制度，因此也就十分考验老酒收藏者规避风险的能力了。
对于许多人而言，初次尝试做某件事总是紧张而又刺激。不知道大家初次参加酒会时，是不是也怀着紧张忐忑的心情?为了避免出错，你可能需要注意下面这些小细节。
1、打扮得体
参加品酒会，身着休闲服装、运动装、拖鞋和凉鞋是一种失礼的行为。为了表现你对在场嘉宾的尊重，挑选的服装要尽量大方得体。当然，也要注意舒适度，舒适的服装能让你轻松自如地享受酒会。因此，男士最好穿西裤衬衫，而女士可以选一条简单得体的裙子。
2、避免使用香水
众所周知，闻香气是葡萄酒品鉴过程中一个非常重要的环节。而香水和古龙水等气味浓郁的物品会影响这一个环节，使得品鉴大打折扣。因此，为了你和他人的品鉴，在参加酒会前最好避免使用香水。
3、不要空腹喝
空腹会让酒精吸收更快，从而使得你不胜酒力。此外，过于饥饿在一定程度上会影响你的品鉴能力。因此，参加酒会前应该填饱肚子。如果在酒会的时候感到饥饿，可以食用酒会准备的面包、饼干等小点心。
4、品酒前忌吃刺激性食物
在你参加品酒会前，千万不要食用任何刺激性食物，例如辣椒、大蒜等。因为这些食品会在你的口腔中残留味道，进而影响你对葡萄酒的判断和欣赏。所以，品酒前要尽量保持口腔清洁。但品酒前尽量不要刷牙，因为葡萄酒的味道有可能被牙膏的味道掩盖。
5、品酒按步骤走
当你拿到一杯葡萄酒，记得用手握住杯座或者杯梗。然后，轻轻地摇晃酒杯，鼻子靠近酒杯，闻取释放出来的香气。接着，小呷一口。在咽下酒之前，让你的口腔充分接触到酒液，仔细体会这款酒的风格和特点。如果酒款比较多，记得学会吐酒。吐酒时收紧双唇，控制发力，让葡萄酒集中在一个小区域，方便吐进酒桶。
6、注意品酒顺序
为了避免葡萄酒之间味道的冲突或掩盖，你需要注意品酒的次序。一般的顺序是先白后红、先年轻后陈年，先干型后甜型，总体是遵循口味先轻后重、先柔后刚的原则。
7、准备好做笔记
酒会上你会品尝到许多款不同的葡萄酒，可以提前准备好一个笔记本，将你的品鉴经历记录下来。
你可以记下葡萄酒的生产商、年份、名称、香气、风味和价格等内容，这些信息能帮助你了解并记住这些酒的特点。下次，当你想购买葡萄酒的时候，这个笔记就能成为你的参考。
8、多与人交流
品鉴葡萄酒少不了交流这个环节。当你品完一款葡萄酒后，可以尝试与身边人分享你对这款酒的看法，然后聆听对方的评价。
一番交流下来，你会发现这样喝酒比自己一个人闷头喝酒更加有趣且有益。互相交流可以加深彼此对该款葡萄酒的看法和印象。
炎炎夏日，许多酒粉都喜欢喝冰镇过的葡萄酒，这些葡萄酒酸度活泼，果味十足，不仅可以消暑降温，还能使人心情舒畅。冰镇白葡萄酒已不鲜见，但冰镇红葡萄酒可行吗?答案是肯定的，但前提是你要选择对的红葡萄酒。以下是冰镇红葡萄酒的几点注意事项。
1.冰镇温度和冰镇时间
红葡萄酒最适宜的冰镇温度为10摄氏度至15摄氏度。过低的冰镇温度将会破坏酒的酒体和风味。那要冰镇多久才合适呢?你可以在喝之前把酒放入冰箱冰镇45分钟左右。对于超级冻的红葡萄酒，你可以提前10到15分钟把它取出来。如果不想那么麻烦，也可以将红葡萄酒置于冰桶中，6到7分钟后即可饮用。
2.冰镇类型的选择
究竟什么样的红葡萄酒才适合冰镇呢?酒体轻盈、单宁含量较低、酸度较高的红葡萄酒是轻度冰镇的首选。一般情况下，大部分人都会选择冰镇果味和花香浓郁的红葡萄酒，但其实带有泥土和草本植物风味的红葡萄酒冰镇过后也会给人带来惊喜。在葡萄品种方面，选择黑皮诺(PinotNoir)和博若莱(Beaujolais)的佳美(Gamay)是不会出错的;除此之外，卢瓦尔河谷(LoireValley)的品丽珠(CabernetFranc)、皮埃蒙特(Piedmont)的巴贝拉(Barbera)和奥地利的茨威格(Zweigelt)也都是不错的选择。
偏好酒体饱满的红葡萄酒的人可能会问，我就不能冰镇自己喜欢的红葡萄酒吗?你当然可以这么做，但一定要选择单宁含量较少的红葡萄酒。这是因为冰镇除了可以彰显酒的果香和酸度之外，还会使单宁变得干涩，不甚悦人。在这种情况下，酒体饱满、单宁含量低且果香馥郁的仙粉黛(Zinfandel)和马尔贝克(Malbec)是首选;如果你还想尝试冰镇巴罗洛(Barolo)或者纳帕谷(NapaValley)的赤霞珠(CabernetSauvignon)的话，使用冰桶会好些，或者是在喝之前冰镇15分钟。这样一来，既可以轻微地冰镇葡萄酒，又可以避免单宁变得过于干涩而令人不悦。
现在的人对于红酒的概念也许仅仅局限于饮用，但是实际上红酒还是在很多方面有它独特作用的。今天，为大家介绍的拿红酒洗脸就能颠覆你对红酒的认知。洗脸，也许很多人只停留在清水洗脸，但是我们脸上还是有很多的脏东西靠洗清水不能去除的，总是依靠洗面奶的话对脸部的伤害也是非常大，这个时候大家可以尝试使用红酒洗脸。
红酒洗脸好吗?红酒洗脸对我们的脸部会产生什么作用呢?
酿造红酒所用的葡萄葡萄果肉中含有大量的超抗氧化剂，其中的SOD能中和身体所产生的自由基，保护细胞和器官免受氧化，还能平衡肌肤中的水和油，从而达到美容效果。接着，红酒毕竟是用普通酿造提炼的，其中含有丰富的葡萄多酚，能够刺激肌肤的暗沉素减退和代谢，从而让肌肤由里到外变得白皙光滑。最后，因为红酒中含有丰富的维生素E和维生素C，抗氧化力极强，从而科学地拉伸我们的脸部肌肤，平缓皱纹。
所以说，那红酒洗脸的作用还是非常明显的，有实力的朋友可以尝试一下。
但是，值得我们注意的是，拿红酒洗脸，能不能直接拿红酒接触皮肤呢?答案是否定的。红酒虽然是低酒精度的酒，但是其中还是含有酒精，所以在使用红酒洗脸之前，最好是将红酒开瓶，让它和空气充分接触，释放掉过多的酒精，在10-15分钟之后就可以洗脸了。洗完之后我们就可以清水洗净，最后擦点保湿霜就大功告成。
用红酒洗脸也许很多人会觉得奢侈了，但是我们与其花钱去买一些化学用品回来，不妨采用这种纯天然的方式，这还是值得大家一起去实践一下的。
如今，越来越多的人喜欢进口葡萄酒，但是记者走访时发现，很多人在购买进口葡萄酒时一头雾水，有时只根据价格或包装来判定产品的好坏。购买进口葡萄酒前，有哪些事项需要了解?近期记者采访业内人士得到了一些建议。
怎样才能买到一瓶性价比高的进口葡萄酒，业内人士告诉记者，首先要打破产地迷信。很多人提起进口葡萄酒，只知道法国的最好。业内人士说，购买进口葡萄酒，原产地的确是重要的一项标准，但是如果对葡萄酒不是特别熟悉，也不要一味在酒的血统上钻牛角尖儿。
其实，除了法国，美国、澳大利亚、智利、南非这些国家在葡萄酒的创新上不断尝试，利用现代科学技术压缩成本，也出产了很多又好又便宜的葡萄酒。
业内人士说，进口葡萄酒的生产在不断发展，就像以前多是橡木塞，现在我们经常能见到像矿泉水一样方便易饮的螺旋盖葡萄酒，也能够在超市买到不足100元一瓶的超值进口葡萄酒。在实惠的价格区间内，例如200元以内，智利、南非等国家都有品质非常好的酒。业内人士说，大家可以多尝试各个国家的酒，然后根据喜好进行选择。
据业内人士介绍，从品种上来说，很多消费者只知道有红葡萄酒，却忽视了桃红葡萄酒和白葡萄酒的存在，目前很多消费者只知道选购红葡萄酒，比例非常不均衡。对葡萄酒有兴趣的消费者，不妨多尝试各品种的葡萄酒。
此外，要学会看葡萄酒的级别。法国葡萄酒质量分为四级，最高级是法定产区原产地质量控制命名酒aoc，第二级是优良地区的优质酒vdqs，第三级是地区餐酒vdp，第四级是日常餐酒vdt。一般来说，一级酒肯定要好过其他级别的酒，但在第四级中，也有很优秀的产品，不妨买来尝试一下。
业内人士强调，购买进口葡萄酒时，要对瓶内物和瓶外包装进行仔细观察，可以对着光源倒立酒瓶，观察是否有沉淀物，假如有丝状、絮状沉淀物，表明酒质存在问题。但是需要强调的是，经过一年以上存储的红葡萄酒，出现少量的结晶状沉淀，属于正常现象，这是葡萄酒中天然的色素、单宁沉淀，不影响饮用。
从进口葡萄酒瓶外包装观察，也有几个方面需要注意：酒标是否有污损;背标信息是否完整，应当标注原料、含量、产品类型、厂名、地址等信息;进口葡萄酒必须有中文标签，仅有外文标注的葡萄酒来源不可靠。
业内人士提醒，饮用葡萄酒一定要适量，葡萄酒应该慢慢品尝才能体会到佳酿的美妙，这种品酒方式与葡萄酒的健康主张不谋而合。慢饮细品可以让其中一部分酒精从呼吸系统散发出去，从而减少直接进入身体的酒精量。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。
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